Okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä on jumalan lahja niille, jotka pelkäävät lihomista. Tämä kesäruoka on virkistävää, energisoivaa ja vähäkalorista! Hänen keskimääräinen kaloripitoisuus on vain 60 kilokaloria 100 grammassa. Oikein kypsennettynä ruuan maku ei poikkea tavallisesta kvassilla olevasta okroshkasta.

Ennen kuin aloitat kylmäkeiton keittämisen, tutustutaan joihinkin tämän ruuan valmistussääntöihin:

1. Ruoalle sopii kaikki puutarhassa kasvanut: retiisit, uudet perunat, kurkut, sipuli. Pääasia on leikata kasvikset kauniisti ja siististi. Ja vihreiden kanssa yleensä on parempi olla seisomatta seremoniassa: mitä enemmän sitä on kylmässä keitossa, sitä edullisempi sen maku.
2. Oikein valitut mausteet eivät vahingoita makua millään tavalla. kesäinen ruokalaji. Oletko luopunut suolasta? Ihana! Lisää sitruunamehu, pippuri, valkosipuli ja mikä tahansa mausteet johon he ovat tottuneet.
3. Tämän ruuan kastikkeeksi majoneesi, sinappi ovat täydellisiä. Vartaloaan tarkkailevien naisten tulisi kuitenkin tehdä valinta helpon hyöty vähärasvainen smetana ja keitä usein okroshkaa kivennäisvedessä keittiössäsi.
4. Monet kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan okroshkaa näin: ensin kaadetaan niin kutsuttu keittopohja (kvass, kefir tai kivennäisvettä), sitten lisätään liha- ja kasvisaineet, mausteet, kastike järjestyksessä. Se ei ole oikein. Muista: ensimmäinen asia, joka laitetaan pannulle, on mausteilla maustettu ns. vihannesten, lihan ja yrttien salaatti ja kaada sitten vesipohja varovasti siihen.

Kivennäisvesi okroshka resepti

Ainekset:

• 5 keitettyä munaa;
• 0,5 kg keitettyjä perunoita;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 500 g keitettyä naudanlihaa;
• 2-3 tl sinappi;
• 100 g majoneesia tai smetanaa;
• 1,5 l kivennäisvettä;
• 1/2 keskikokoista sitruunaa.

Kivennäisveden okroshkan resepti eroaa vähän klassisesta kvass-kylmäkeiton reseptistä. Liha, kurkut, perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Erottele valkuaiset keltuaisista. Oravat leikattu. Sekoita keltuaiset huolellisesti sinapin, suolan ja puolikkaan sitruunan mehun kanssa. Mausta ainekset tällä kastikkeella. Lisää sitten hienonnetut vihreät. Täytä lopuksi kaikki kivennäisvedellä, sekoita. Laita keitto halutessasi jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

Mitä tulee kastikkeisiin, suosi smetanaa.

Okroshka kivennäisvedellä - täydellinen ratkaisu niille, jotka seuraavat figuuriaan. Voit syödä tällaista ruokaa niin paljon kuin haluat, ja tämä ei vaikuta vyötäröllesi millään tavalla. AT seuraava resepti suosittelemme kokeilemaan vähän ja keittämään okroshkaa kefirillä ja kivennäisvedellä. Tulos ylittää kaikki odotukset!

sellaisille kesäinen keitto tulen tarvitsemaan:

• 200 g retiisiä;
• 0,5 kg keitettyjä perunoita;
• 300 g tuoretta kurkkua;
• vihreät maun mukaan;
• 0,2 l rasvaista kefiiriä;
• 1 tl sinappi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• 1 litra kivennäisvettä.

Pese retiisit ja kurkut hyvin. Jos hedelmät ovat vanhoja, on parempi kuoria ne. Hienonna kaikki ainekset hienoksi. Hienonna vihreät. Valmista kastike, sekoita tätä varten suola, pippuri, kefiiri ja sinappi. Sekoita kaikki, lisää kivennäisvesi. Okroshka on valmis. Tarjoamme lihansyöjille monipuolista reseptiä lisäämällä ainesosaan 0,5 kg makkaraa, keitettyä kanaa tai naudanlihaa.

Pääasia, että liha tai makkara on vähärasvaista.

Okroshka kefirillä ja kivennäisvedellä - jotain uutta sinussa kesäinen menu. Älä pelkää yllättää perhettäsi ja ystäviäsi sellaisella ruoalla! Kuinka keittää okroshkaa kefirillä? Noudata tätä reseptiä, jätä vain kivennäisvesi pois siitä. Kuitenkin, kun käytetään sanaa "okroshka", ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on kvass. Siksi on mahdotonta olla tarjoamatta reseptiä klassinen okroshka kvassin päällä.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 2-3 keskikokoista kurkkua;
• useita retiisit;
• 2 nippua vihreitä, jotka sisältävät sipulia, tilliä ja persiljaa;
• keitetty makkara - 300 g;
• 3-4 keitettyä munaa;
• 3-4 keitettyä perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• smetana;
• 1 litra kvassia.

Jäähdytä kvass jääkaapissa. Kuutioi retiisit, perunat, makkara. Jauha kananmunat, vihreät. Suola ja pippuri tuloksena oleva massa, kaada sitten kaikki kvassilla. Tarjoa okroshka smetanan kanssa.

Okroshka kalan kanssa

Oletko kokeillut okroshkaa kalan kanssa? Ruokalaji on mielenkiintoinen ja epätavallinen. Täydellinen perheen illalliselle.

Tarvitsemme:

• 1,5 l kvassia;
• 3 keitettyä perunaa;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 0,5 kg mitä tahansa keitettyä tai höyrytettyä kalaa;
• nippu retiisit;
• 2 keitettyä munaa;
• vihreä sipuli maun mukaan;
• 1 rkl sinappi;
• suola.

Erottele kalan liha luista ja leikkaa hienoksi. Lisää siihen hienonnettu valkuainen, perunat, retiisit, kurkut ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita munankeltuaiset perusteellisesti suolan ja sinapin kanssa ja laimenna kvassilla. Kaada kala-kasvisseos maustetulla kvassilla. Tämäntyyppinen okroshka on hyvä smetanan kanssa. Se voidaan toimittaa erikseen keitetyt perunat yrteillä ripoteltuna.

Okroshkasta kivennäisvedessä tulee perheesi suosikkiruoka. Nauti ateriastasi!

AT klassinen versio okroshka keitetään kvassilla. Mutta jos katsot reseptejä kansalliset keittiöt, voit nähdä, että on olemassa myös okroshkan analogi, vaikkakin eri nimellä. Esimerkiksi bulgarialainen tarator, kaukasialainen matsnabrdosh, tadžiki dugobi ovat kylmiä keittoja, joissa käytetään kvassia kvassin sijaan. pilaantunutta maitoa tai matsun.

Venäläisessä versiossa okroshka valmistetaan majoneesilla, vähärasvaisella smetalla, kefirillä. Emäntämiehen paksu fermentoitu maitotuote laimennetaan keitetty vesi tai kivennäisvettä.

Ruoanlaiton hienouksia

• Tätä okroshkaa varten voit ottaa sekä hiilihapotettua kivennäisvettä että ilman kaasua. Tällaisen okroshkan maku riippuu kefirin laadusta ja vedestä, jolla se laimennettiin.
• Kefirillä olevan okroshkan valmistusmenetelmä ei käytännössä eroa klassisesta kvassin reseptistä. Se kypsennetään samoista vihanneksista, joita emännällä on keittiössä. Se voi olla: kurkut, porkkanat, perunat, retiisit, retiisit. Kasvisten lisäksi astiaan laitetaan keitettyä lihaa, makkarat, munia ja paljon vihanneksia.
• Jotta okroshka saisi tarvittavan happamuuden, nesteeseen lisätään sitruunamehua, sitruunahappo tai etikkaa.
• Jotta okroshka olisi kylläinen mausteinen maku, lisää siihen erilaisia ​​mausteita ja mausteet - valkosipuli, piparjuuri, sinappi, mustapippuri.
• Ennen tarjoilua okroshkaa pidetään jääkaapissa yhdestä kahteen tuntia. Tänä aikana hänellä on aikaa jäähtyä ja vaatia.

Kasvis okroshka kefirillä kivennäisvedellä

Ainekset:

• perunat - 4 kpl;
• pieni porkkana - 1 kpl;
• vihreä sipuli ja tilli - pienessä nipussa;
• retiisi - 4 kpl;
• munat - 4 kpl;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• suola;
• kefiiri - 500 g;
• kivennäisvesi - 500 ml.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat kuorissaan. Huuhtele se kylmä vesi, viilentyä. Asia selvä. Leikkaa kuutioiksi.
• Kuori porkkanat, pese, keitä. Leikkaa samoiksi kuutioiksi kuin perunat.
• Keitä munat kovaksi. Pese ne, kasta ne kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Valmiit munat siirrä kylmään veteen ja jäähdytä. Kuori kuori pois. Pilko veitsellä tai haarukalla.
• Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Hienonna tilli.
• Pese kurkut. Jos kuori on katkera, muista leikata se pois. Leikkaa kurkut kuutioiksi.
• Pese retiisi. Raasta keskikokoisella raastimella. Jos et pidä tällä tavalla pilkotusta retiisistä, leikkaa ne kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
• Laita kaikki ainekset kattilaan. Kaada kefiiri ja kivennäisvesi. Suola. Sekoita hyvin. Jäähdytä jääkaapissa.

Okroshka makkaran kanssa kefirillä kivennäisvedellä

Ainekset:

• perunat - 4 kpl;
• keitetty makkara ilman rasvaa - 200 g;
• retiisi - 4 kpl;
• vihreä sipuli - ohut nippu;
• munat - 4 kpl;
• tilli - pieni nippu;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• kivennäisvesi - 500 ml;
• kefiiri - 600 g;
• sinappi - 1 tl;
• suola.

Keittomenetelmä

• Keitä perunat "univormussa". Viilentyä. Kuori iho. Leikkaa kuutioiksi.
• Keitä munat kovaksi. Laita sitten kylmään veteen ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Raasta retiisit keskikokoisella raastimella tai leikkaa samalla tavalla kuin perunat.
• Jos kurkku on katkeraa, kuori se. Hienonna hienoksi.
• Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, ripottele päälle suolaa ja murskaa kevyesti, kunnes mehua vapautuu.
• Leikkaa makkara kuutioiksi.
• Laita kaikki ainekset kattilaan. Lisää sinappi. Kaada joukkoon kefir ja sekoita. Kaada kivennäisvettä, jolloin okroshka on haluttu tiheys. Suolaa, mutta muista, että suola ei liukene hyvin kylmään nesteeseen ja on olemassa vaara, että ruokalaji suolautuu liikaa.

Okroshka kefirillä kivennäisvedellä ilman perunoita

Ainekset:

• tuoreet kurkut - 4 kpl;
• munat - 4 kpl;
• retiisi - 4 kpl;
• tilli ja persilja - pieni nippu;
• vihreä sipuli - ohut nippu;
• pippuri;
• suola;
• kefiiri - 600 g;
• kivennäisvesi - 500 ml.

Keittomenetelmä

• Pese kurkut ja retiisit, leikkaa päät pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Laita munat kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Jäähdytä sisään kylmä vesi. Asia selvä. Muussaa haarukalla tai veitsellä.
• Leikkaa vihreät ja sipulit.
• Laita ainekset kattilaan. Suola. Kaada kefiiri ja kivennäisvesi. Sekoita hyvin.

Okroshka-liha kefirillä kivennäisvedellä

Ainekset:

• keitetty vähärasvainen liha - 400 g;
• vihreä sipuli - 200 g;
• tuoreet kurkut - 4 kpl;
• tilli - 50 g;
• suola;
• pippuria (valinnainen)
• kefiiri - 600 g;
• kivennäisvesi - 500 ml.

Keittomenetelmä

• Leikkaa jäähtynyt keitetty liha pieniksi paloiksi.
• Leikkaa pestyt ja kuoritut kurkut samoihin kuutioihin. Jos kurkut ovat nuoria, kuorta ei voi kuoria.
• Hienonna vihreät ja vihreät sipulit.
• Laita vihannekset ja liha kulhoon. Suola. Kaada kefiiri ja kivennäisvesi. Sekoita huolellisesti. Jäähdytä.

Huomautus omistajalle

• Leikkaa kaikki ainekset samankokoisiksi kuutioiksi tai pilleiksi. Tämä ei vaikuta pelkästään ulkomuoto okroshka, mutta myös sen maun mukaan. Ne voidaan raastaa.
• Vihannekset on jäähdytettävä ennen leikkaamista.
• Kefiiriä ja kivennäisvettä voidaan sekoittaa joukkoon erilliset astiat, suola. Sekoita tässä tapauksessa pilkotut vihannekset ja asettele sitten lautasille. Täytä laimennetulla kefirillä. Ottaen huomioon kotitalouden jäsenten maun, tee kullekin heistä halutun tiheyden omaava okroshka. Sitruunamehua tai he lisäävät etikkaa itse.

Kevään alkaessa haluan todella monipuolistaa päivittäinen menu, lisää enemmän tuoreet vihannekset ja vihreys. Ja kun ulkona lämpenee tarpeeksi, on välillä vaikea pakottaa itseään syömään lämpimiä ensiruokia. Siksi okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä on perheemme ykkönen. Ensinnäkin tuore kurkku, tuoksuva retiisi ja yrtit näyttävät upeilta ja niissä on tulevan kesän jumalallinen tuoksu. Toiseksi, ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, ravitsevaksi ja samalla kevyeksi. Kolmanneksi kypsennysprosessi ei vie yhtä paljon aikaa kuin esimerkiksi borssin tai hodgepodgen keittäminen. Lopuksi painavin argumentti on, että okroshkan määrä on merkittävä, joten voit käyttää enemmän aikaa kävelemiseen raikas ilma yhdessä lasten kanssa mieluummin kuin tuhlaamaan kallista aikaa ruoanlaittoon.

Joten, sama resepti okroshkalle kefirillä ja kivennäisvedellä, jota perheeni rakastaa niin paljon.

Okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä: kevät sekoitus ainesosia.

Valmistaa maukas ruokalaji tarvitset seuraavat tuotteet:

• 5 perunaa (mieluiten keskikokoisia tai suuria);
• 0,5 kg tuoreita kurkkuja ja retiisit;
• 8 munaa;
• 0,5 kg makkaraa (Tohtori tai mikä tahansa muu myky ilman ihraa on ihanteellinen);
• nippu vihreää sipulia ja puolikas nippu tilliä.

Huolimatta siitä, että 1800-luvulla okroshkaa tarjoiltiin pöytään ei ensiruokana, vaan kylmä alkupala, tänään siitä on tullut - täysin itsenäinen ruokalaji, josta voi tulla lounaan perusta. Maun kaikkia puolia korostavan kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 litra kefiiriä (rasvapitoisuus voidaan valita henkilökohtaisten mieltymysten perusteella, pidän 1% kefiiristä);
• 1,5 litraa kivennäisvettä;
• smetana (majoneesi) maun mukaan;
• etikka ja sinappi;
• mausteet (suola, mustapippuri).

Okroshka kefirillä ja kivennäisvedellä on erityisen maukasta, jos käytät kotitekoisia munia ja jauhettuja vihanneksia, ei kasvihuonetuotteita. Mutta jos niitä ei ole, voit käyttää niitä tuotteita, joita voi helposti ostaa tavallisesta supermarketista.

Okroshkan keittämisen salaisuudet kefirillä ja kivennäisvedellä.

Monet perheeni rakastamista resepteistä ovat nyt kestäneet ajan kokeen. Tähän luokkaan kuuluu okroshka kefirillä ja kivennäisvedellä. Isoisäni leikkasi tuotteita aina erityisellä mielellä. Hänen mielestään tärkein salaisuus maku okroshka on tuotteiden perusteellinen ja hieno leikkaus. Nykyään en aina noudata tätä sääntöä, mutta säilytän ainesosien suhteet sekä kastikkeen että pohjan suhteen. Joten nauttimaan jumalallinen maku ja aromi, sinun tulee tehdä yksinkertaisia ​​​​vaiheita:

1. On tarpeen valmistaa ainekset. Keitän aina perunat ja munat samaan aikaan. Keltuainen pysyy kirkkaana, jos munien keittoaika keittämisen jälkeen ei ylitä 10 minuuttia, joten on parempi asettaa ajastin liedelle tai asettaa hälytys puhelimeen.

2. Huuhtele kasvikset, retiisit ja kurkut huolellisesti. Jos keität okroshkaa kefirillä ja kivennäisvedellä aivan kevään alussa, kun kaikki markkinoilla ja supermarkettien hyllyillä olevat vihannekset ovat nitraattipitoisia, niitä on liotettava kylmässä vedessä vähintään 1 tunti. Tämän yksinkertaisen menetelmän avulla voit vähentää sisältöä haitallisia aineita vihanneksissa noin puolet. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota kurkkujen ja retiisien kärkien perusteelliseen poistamiseen. Suurin osa nitraateista on keskittynyt niihin.

Leikkaamme makkaran kuutioiksi.

Leikkaa retiisi kuutioiksi.

Leikkaamme kurkut kuutioiksi.

Leikkaamme munat.

Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Hienonna tilli hienoksi.

4. Sekoita kaikki tuotteet salaattikulhossa. Yleensä valmiin pohjan tuotos on melko suuri. On kuitenkin yksi varoitus: toisena päivänä okroshka voi maistua katkeralta. Miksi tämä tapahtuu? Ruokalaji on tämän ominaisuuden velkaa retiisille, joka voi antaa tavallinen maku ei kovin miellyttävä ääni. Tämä hetki ei häiritse perhettäni, mutta jos tämä on sinulle periaatekysymys, niin on parempi jakaa kaikki ainekset puoliksi ja leikata retiisit erikseen toisena päivänä.

5. Niin, että välipalasta okroshka tulee täysi ateria, prosessi viimeistelee sidoksen valmistuksen. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Sekoita kaikki ainekset ja kaada pohja joukkoon iso kattila. Toinen vaihtoehto on tehdä kastike osissa. Tämä on minulle suosituin tapa.

Jokaiselle lautaselle sekoitan puoli lasillista kefiiriä ja kivennäisvettä. Lisään tähän seokseen mausteita (suolaa, pippuria), sinappia, smetanaa tai majoneesia maun mukaan. Lisään kastikkeeseen pikantin happamuutta laimennetulla etikalla. Se vaatii 1/2-1 rkl. lusikka.

Tarjoan pöydälle jo maustettua okroshkaa, jonka koristelen tuoreilla yrteillä. tuore leipä- Toinen pakollinen lounaan ominaisuus.

Tässä ovat ehkä kaikki salaisuudet, joita käytän kefirin ja kivennäisveden okroshkan onnistumiseen. Kokeile myös tätä yksinkertaista reseptiä, hemmottele itseäsi ja läheisiäsi raikkaalla maulla.

Jokaisella kotiäidillä on oma salaisuutensa tehdä järjettömän herkullinen okroshka ottaen huomioon koko perheen mieltymykset. Jotkut kokkivat kylmä keitto alkaen fermentoidut maitotuotteet kun taas toiset rakastavat yksinomaan venäläistä versiota ruoasta ja vaativat okroshkan reseptiä kvassilla.

Tässä artikkelissa puhumme okroshkan suosituimmasta pohjasta - kefiristä, jonka laimentamme kivennäisvedellä.

Kuinka valmistaa herkullista okroshkaa kefirillä ja kivennäisvedellä - resepti

Lisää maun kylläisyyttä ja lisää astiaan hieman smetanaa.

Ainekset:

• vähärasvainen kefiiri- 725 ml;
• vihreä sipuli - 4 pientä höyhentä;
• munat - 5 kpl;
• kourallinen hienonnettua tilliä;
• perunat - 275 g;
• kurkku - 145 g;
• retiisi - 5 kpl;
• rasvaton smetana - 45 g;
• kivennäisvettä.

Ruoanlaitto

Keitä ensin perunan mukulat ja munat kypsiksi, jälkimmäisen tulee olla kovaa. Kuori ne jäähtymisen jälkeen ja jauha ne millä tahansa sopivalla tavalla. Pilko satunnaisesti myös vihreät, retiisit ja kurkut. Sekoita kaikki valmistetut aineosat yhteen, yhdistä ja sekoita smetanan kanssa ja kaada vasta nyt kefiiriin ja laimenna kivennäisvedellä haluttuun koostumukseen.

Okroshkan resepti kefirillä ja kivennäisvedellä

Ainekset:

• keskikokoiset perunat - 275 g;
• valitut munat - 5 kpl;
• pieni kurkku - 2 kpl;
• tilli - 45 g;
• vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• savustettu rinta kana - 1 kpl, noin 250 g;
• kefiiri, jonka rasvapitoisuus on vähintään 1,5 litraa;
• keski hiilihapotettu vesi - 950 ml;
• smetana - 85 g;
• sinappi - 25 g;
• suola.

Ruoanlaitto

Pese perunat huolellisesti ja keitä kuorissaan. Keitä munat kovaksi. Puhdista sitten molemmat osat ja leikkaa kuutioiksi. Jauha tuoreet kurkut samalla tavalla.

Poista rinnasta nahka, leikkaa liha hienoksi. Laita hienonnettu sipuli ja tilli kulhoon, lisää sinne ripaus suolaa ja vaivaa hyvin puisella työntimellä, jotta vihreistä muodostuu mehua ja okroshka tuoksuu.

Sekoita kaikki ainekset, suola, lisää smetana, sinappi, sekoita hieman. Ja nyt voit kaataa kefirin ja tuoda sitten kivennäisveden haluttuun koostumukseen. Jätä okroshka tunniksi jääkaapissa.

Klassinen okroshka - resepti kefirille kivennäisvedellä

Ainekset:

• keitetyt perunat - 3 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• makkara "Tohtori" - 125 g;
• retiisi - 12 kpl;
• etikka - 25 ml;
• vähärasvainen kefiiri - 950 ml;
• pienet kurkut - 3 kpl;
• kovaksi keitetyt munat - 3 kpl;
• klassinen majoneesi- 85 g;
• suola;
• keski hiilihapotettu kivennäisvesi - 650 ml;
• tilliä tai muita suosikkivihanneksia.

Ruoanlaitto

Pilko kuoritut porkkanat ja perunat pieniksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa myös munat. Pilko makkara, retiisi, kurkut kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset. Kaada kefiiri, kaada etikka ja laimenna kaikki kivennäisvedellä. Lisää nyt majoneesi ja suola maun mukaan. Lisää hienonnettu tilli ja sekoita hyvin. Anna valmiin okroshkan olla jääkaapissa pari tuntia.

Aromaattinen okroshka kefirin ja kivennäisveden päällä

Ainekset:

Ruoanlaitto

Liha, munat, perunat ja kurkut kuutioiksi leikattuna. Pilko selleri samalla tavalla, vain paljon hienommaksi. Hienonna sipulinvarret ja tilli hienoksi. Yhdistä nyt kaikki ainekset kulhoon, mausta suolalla ja sekoita.

Kaada paksu täyte lautasille annoksittain ja täytä kefirillä ja sekoita haluttuun koostumukseen kuohuvedellä.

Tervehdys, rakkaat lukijani! Blogini on omistettu ruoanlaittoon ja tänään haluan tarjota kevyen, viilentävän annoksen helteessä. Tämä on resepti okroshkalle kefirillä mineraalisinapin ja majoneesin kanssa.

Tällainen ruokalaji on kaikkien makuun ja helposti sulava. Resepti sopii myös painonpudotukseen, koska tällaisen kylmäkeiton kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mutta se on runsas ja maukas. Ohjeessa kuvataan koko prosessi askel askeleelta keittiössä kuluvan ajan minimoimiseksi.

Komponentit:

1. Perunat - 3 kpl.

2. Munat - 3 kpl.

3. Keitetty rasvaton makkara - 250 gr.

4. Kurkut - 2 kpl.

5. Retiisit - 150 gr.

6. Kefiiri - 500 ml.

7. Vesi - 400 ml.

9. Sinappi - 1 rkl. lusikka

10. vihreä sipuli-maku

11. Suola - maun mukaan

12. Pippuri - maun mukaan

Miten tehdä:

1. Aloitan ruoanlaiton valmistamalla ruokaa. Ostan torilta tuoreesta sadosta vihanneksia ja yrttejä, jotka ovat täynnä vitamiineja. Kotona huuhtelen ne perusteellisesti puhtaan juoksevan veden alla. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä.

2. Keitän myös munat hieman suolaisessa vedessä. Suolaa tarvitaan kuoren halkeamien välttämiseksi. Keittämisen jälkeen täytän ne kylmällä vedellä, jotta ne on helpompi puhdistaa. Jäähdyn perunat ja poistan kuoren. Leikkaa kurkuista ja retiisistä päät pois.

Leikkasin jäähtyneet munat pieniksi kuutioiksi, jotka sopivat pureskeluun. Mitkä munat ovat parempia ja paljon muuta hyödyllistä tietoa kun keität perunoita ja munia.

3. Leikkaa keitetyt perunat samoilla pienillä kuutioilla ja laitoin ne kananmunien kanssa yhteen kulhoon.

4. Silppua retiisi, mutta ei liian pieneksi.

5. Leikkaan kurkut pituussuunnassa ja sitten saan myös kuutiomuodon.

6. Ostan rasvatonta makkaraa, koska teen kaikille sopivan dieettiruoan. Leikkasin sen renkaiksi ja sitten samankokoisiksi kuutioiksi kuin muut komponentit.

7. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Otin noin 100 gr painoisen nippun, voit lisätä vihreitä oman maun mukaan. lisäinformaatio sipulista sekä sen istutusta ja kasvatusta koskevista säännöistä.

8. Laitoin kaikki ainekset yhteiseen kulhoon.

9. Lisään niihin sinapin ja majoneesin. Lisään mausteita maun mukaan. Kypsenn mieluummin majoneesin kanssa, koska se lisää kirkas maku. Voit korvata sen smetalla. Jos et pidä okroshkasta sinappilla, sulje se pois reseptistä. kuitenkin klassinen resepti ilman sitä on mahdotonta kuvitella.

10. Täytän astian sisällön kefirillä ja sekoitan kaikki keskenään. Kefirin rasvapitoisuudella ei ole väliä, on myös erittäin maukasta valmistaa okroshkaa herasta, joka on vähemmän kaloripitoinen. Kvassin variantti on tuttu kaikille, pidän siitä kotitekoisesta, paksusta, maukkaasta.

11. Nyt kaadan kivennäisvettä okroshkaan ja sekoituksen jälkeen maistan sitä. Lisään mausteita ja mausteita tarpeen mukaan. Valmisateria Laitoin sen jääkaappiin asettumaan. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään. Lue lisää erillisestä osiosta. Nauti ateriastasi!

Yksinkertaisin ja askeettisin versio okroshkasta on vedessä etikan kanssa, jota lisätään pieni määrä. Samaan aikaan tällainen kylmä keitto ei ole yhtä maukas ja rikas.

Valmista okroshkaa piparjuurella saadaksesi ainutlaatuisen ja mausteisen keiton. Tätä vaihtoehtoa arvostavat poikkeuksellisen lähestymistavan ystävät, joka eroaa perinteisestä esityksestä.

Jos pidät tästä reseptistä, kiirehdi tilaamaan blogiuutiset. Täältä löydät monia mielenkiintoisia, kevyitä kasvisruokia, jotka sopivat kuumaan vuodenaikaan. Ne eivät vaikuta vartaloasi, ja näytät hyvältä rannalla. Jaa reseptejä ystävien kanssa kohtelevat toisiaan useammin, kokoontuvat lämmin pöytä. Nähdään pian!