Mannikit marjojen kanssa ovat maukkaita, mutta märkiä ja raskaita marjojen antaman mehun ansiosta. Siksi sellainen amatööri. Niille, jotka, kuten minä, pitävät murenevista leivonnaisista, suosittelen ruoanlaittoa. Siitä tulee erittäin tuoksuva, miellyttävä rakenne, ei murene eikä tartu yhteen. Jotta mannik ei ole kuiva, se kaadetaan silti kuumana sitruunasiirappi(tai makea siirappi) ja anna jäähtyä muodossa. Sisustukseen käytetään puolikkaat ytimet. pähkinä, mutta pärjäät ilmankin.

Ainesosat:

Lasillinen hienoksi jauhettua mannasuurimoa

Lasillinen vehnäjauhoja

Lasillinen vähärasvaista kefiiriä

Kuppi valkoista sokeria taikinaan ja puoli lasillista mannaa

Yksi kananmuna

100 grammaa voita

2 pussia kookoshiutaleita (kokonaispaino 50 grammaa)

1,5 tl leivinjauhe taikinaan

Hieman kasviöljyä taikinaan ja vuoan voitelemiseen

Puolen ison sitruunan mehu

Saksanpähkinän ytimiä tai manteleita (valinnainen)

Mannik kefirin kanssa kookoshiutaleita resepti.

Vastaanottaja mannasuurimot ja kookoshiutaleista on tullut pehmeämpiä, nämä tuotteet on kaada kulhoon ja kaada kefiiri huonelämpötila. voit myös lisätä niitä niin, että se vähitellen liukenee. Anna turvota ja pehmentyä puoli tuntia tai tunti.

Kun mannasuurimot turpoavat, kaada sulatettuna voita, vähän kasviöljyä ja kaada seulotut jauhot.

Sekoita kaikki lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen ei pitäisi olla kovin paksua, ei paksumpaa kuin pannukakkujen taikina. Taikina ei ole homogeeninen lisättyjen kookoshiutaleiden vuoksi, joten vaivaamisessa ei vaadita erityistä huolellisuutta.

Voitele piirakkamuoto öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina pois, tasoita.

Laita taikinan päälle saksanpähkinän ytimiä (jos sellaisia ​​on) tai manteleita. Voit jättää tämän hetken pois ja valmistaa ilman koristeita. Laita mannik uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 35-40 minuuttia.

Kun manna paistaa, valmista siirappi liotusta varten. Kaada puoli lasillista vettä kattilaan, purista pois sitruunamehua(2-3 ruokalusikallista) ja kaada sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sokerin tulee olla täysin liuennut.

Valmis leikattu timanteiksi tai neliöiksi. Jätä muotoon. Kaada valmis siirappi ja odota, kunnes manna on jäähtynyt kokonaan.

Basbousa on perinteinen arabialainen leivonnainen, jolla on vahva kookoksen maku. Se maistuu epämääräisesti muistuttaa tavallinen mannik kefirillä keitettynä. Mutta toisin kuin se, sen koostumus on kosteampi ja murenevampi. Kun olet lukenut tämän päivän artikkelin, opit tekemään basbousa-piirakan.

Variantti kefirin kanssa

Tekijä: tämä resepti voidaan leipoa nopeasti ja ilman suurta vaivaa herkkä jälkiruoka liotettu makeassa siirapissa. Tämä vaihtoehto kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät voi viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. monimutkaisia ​​piirakoita. On myös tärkeää, että kaikki tuotteet, joita tarvitaan mannikin valmistukseen kefirillä, askel askeleelta resepti jonka näet alla, melkein jokaisella emännällä on aina. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Lasillinen jauhoja, mannasuurimot, sokeri ja kookoshiutaleet.
• Kaksisataa millilitraa hajutonta kasviöljyä.
• Lasillinen kefiiriä.
• Kananmuna.
• Leivinjauheen ja vanilliinin lusikalla.

Kaikki nämä komponentit tarvitaan taikinan valmistukseen. Lisäksi siirappia varten on ehdottomasti varattava ainesosia. Sen tekemiseen tarvitset:

• Puoli lasillista vettä ja sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.

Lisäksi yllä olevaa luetteloa voidaan haluttaessa täydentää manteliytimillä. Sitä käytetään valmiin jälkiruoan koristeluun.

Prosessin kuvaus

Sokeri, mannasuurimot ja esiseulotut jauhot yhdistetään yhteen kulhoon. Sen jälkeen vanilliini, leivinjauhe, kefiiri, hieman vatkattu muna ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Saatu ei liian paksu taikina kaadetaan valmiiksi voideltuun neliön muotoon ja ravistellaan. Levitä päälle mantelit tasaiseksi kerrokseksi varoen painamasta niitä taikinaan. Mannik paistetaan kefirillä, jonka vaiheittaista reseptiä käsitellään tässä artikkelissa, noin neljäkymmentä minuuttia sadakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.

Kun kakku on uunissa, voit kiinnittää huomiota siirapin valmistukseen. Yhdistä sitruunamehu, juomavesi ja sokeri pienessä kattilassa. Kaikki tämä lähetetään liesille, kiehuu ja keitetään jatkuvasti sekoittaen kaksi minuuttia. Valmis siirappi jäähdytetään ja kaadetaan esijäähdytetyn piirakan päälle. Säilytä arabialainen basbousa muovipussissa pidempään tuoreena.

Vaihtoehto maidolla

Leipomaan tätä maukasta piirakkaa, tarvitset melko vähän vapaa-aikaa ja tietyn määrän tuotteita. Tällä kertaa ainesosaluettelo on erilainen kuin edellisessä versiossa. Varmista siis, että keittiössäsi on:

• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen sokeria, vettä, maitoa ja kookoshiutaleita.
• Puoli pakkaus voita.
• Puolitoista kupillista mannasuurimoa.
• Tl leivinjauhetta.
• Puoli lasillista vehnäjauhoa.

Jotta sukulaisesi voivat kokeilla sellaista herkkua kuin basbousa, jonka resepti on esitetty tässä julkaisussa, sinun on lisäksi varastoitava pussi vanilliinia, pari ruokalusikallista sitruunamehua ja ruusuvettä.

Jaksotus

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä siirappia, jota käytetään kakun liotukseen. Sen valmistamiseksi juomavesi ja sokeri yhdistetään yhteen kattilaan. Kaikki tämä lähetetään liesille, kiehautetaan, lisätään sitruunamehua ja keitetään vielä noin kymmenen minuuttia. Tulipalon sammuttamisen jälkeen siirappiin kaadetaan ruusuvesi, jota ilman aidot arabialaiset makeiset ovat välttämättömiä, ja jätetään jäähtymään.

Taikinan valmistamiseksi sokeri ja pehmennetty voi yhdistetään yhteen sopivaan kulhoon. Kaikki tämä jauhetaan perusteellisesti tasaiseksi. Aikaisemmin vispilällä vatkatut munat lisätään tuloksena olevaan massaan ja sekoitetaan. Sitten kookoshiutaleet, mannasuurimot, leivinjauhe, vanilliini ja seulotaan vehnäjauho. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes bulkkikomponentit ovat täysin liuenneet. Lämmin maito kaadetaan saatuun massaan pieninä annoksina.

Saatu nestemäinen taikina kaadetaan muottiin, voidellaan voilla ja tasoitetaan varovasti lusikalla. Mantelit jakautuvat tasaisesti tulevan piirakan pinnalle ja lähetetään uuniin. Basbousaa, jonka resepti näkyy hieman korkeammalla, paistetaan noin puoli tuntia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Valmis jälkiruoka otetaan pois uuni, leikkaa suunnilleen samoiksi suorakulmioiksi, kaada jäähtyneen siirapin päälle ja levitä lautaselle. Jälkiruoka tarjoillaan jäähdytettynä.

Kerma muunnelma

Tämä piirakka on hyvä, koska sitä voidaan tarjota paitsi perheen teejuhliin, myös juhlapöytä. arabialainen mannik voimakkaan kookoksen tuoksun ja hienovaraisten sitruunatuoksujen ansiosta perheesi pitää siitä varmasti. Tämän herkun leipomiseksi sinun on mentävä lähimpään supermarkettiin etukäteen tarvittavat tuotteet. Tässä tapauksessa sinulla pitäisi olla käsillä:

• Kananmuna.
• Sataviisikymmentäviisi grammaa kermaa.
• Puoli lasillista sokeria.
• Ruokalusikallinen kookoshiutaleita, mannasuurimoa ja leivinjauhetta.
• Vanilliinipusseja.
• Puolikkaan sitruunan kuori.

Basbousasta lähtien, jonka resepti on hyvin todennäköisesti kotonasi keittokirja, ei koostu vain taikinasta, vaan myös kyllästyksestä, yllä olevaa luetteloa on laajennettava hieman. Siirapin valmistamiseksi tarvitset:

• Puolikas sitruuna.
• Kaksi ruokalusikallista juomavesi ja Kidesokeri.

Ruoanlaittotekniikka

Ensin sinun on valmisteltava kyllästys. Sekoita tätä varten sopivassa kattilassa vesi ja sokeri. Kun jyvät ovat täysin liuenneet, siihen lisätään puolikas sitruuna. Kaikki tämä kiehutaan, poistetaan lämmöltä ja jätetään jäähtymään.

Nyt on testin aika. Yhdistä tätä varten yhdessä suuressa kulhossa muna, kerma, leivinjauhe, sitruunan kuori ja kidesokeria. Kaikki sekoitetaan hyvin ja vasta sen jälkeen kookoshiutaleet, vanilliini ja mannasuurimot kaadetaan samaan kulhoon.

Tuloksena oleva melko paksu taikina levitetään välittömästi muottiin, öljytään ja sirotellaan jauhoilla, jaetaan tasaisesti ja jätetään neljännekseksi tunniksi. Basbousaa leivotaan, jonka resepti on niin yksinkertainen, että kokematonkin kotiäiti hallitsee sen helposti 25 tai 30 minuutin sisällä. Ruskettunut kakku otetaan uunista, kaadetaan siirapilla ja annetaan hyytyä hyvin. Se tarjoillaan jäähdytettynä teen ja kahvin kanssa.

Monitoimikeitin vaihtoehto

Tämä resepti on erittäin herkkä. mureneva jälkiruoka. Tämä kakku syödään paljon nopeammin kuin se paistetaan. Se on niin helppo valmistaa, että hemmottelet sillä usein perhettäsi. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Tällä kertaa sinulla pitäisi olla:

• Lasillinen sokeria, mannasuurimoa, kookosta ja jauhoja.
• Yksi tuore kananmuna.
• Kaksisataa millilitraa kasviöljyä ja kotitekoista jogurttia.
• Vanilliinipussi.
• Pari ruokalusikallista leivinjauhetta.

Erikoistarpeessa jogurtin voi korvata kefirillä. Tämä ei heikennä valmiin mannan makua millään tavalla. Apuaineina käytetään:

• Viisikymmentä millilitraa sitruunamehua.
• Puoli lasillista juomavettä ja sokeria.

Toimialgoritmi

Leivinjauhe, vanilliini, sokeri, mannasuurimot, vehnäjauhot ja kookoshiutaleet yhdistetään yhteen kulhoon. Sekoita kaikki hyvin lusikalla ja kaada joukkoon valmiiksi vatkattu muna jogurtin tai kefirin kanssa. Sen jälkeen hajuton kasviöljy lähetetään samaan säiliöön. Sekoita vielä tasaiseksi.

Saatu ei liian paksu taikina kaadetaan multicooker-kulhoon, joka on vuorattu pergamentilla. Kypsennä sitä "Leivonta"-tilassa neljäkymmentäviisi minuuttia. Ruskennettu jälkiruoka kaadetaan juomavedestä, kidesokerista ja sitruunamehusta tehdyllä siirapilla. Basbousa tarjoillaan jäähdytettynä hitaasta keittimessä. Ripottele halutessasi kookosta.

Variantti hunajalla

On huomattava, että tämä resepti sisältää käytön ei aivan standardi setti komponentit. Siksi ennen kuin aloitat testin, varmista, että sinulla on saatavilla:

• Puoli kiloa mannasuurimoa.
• Neljä ruokalusikallista hunajaa.
• Viisisataa millilitraa luonnonjogurttia tai kefiiriä.
• Kaksi ruokalusikallista kookoshiutaleita.
• Sataviisikymmentä grammaa voita.
• Neljä munaa.
• Pari appelsiinia.
• tl vaniljauutetta.
• Kokonainen sitruuna.
• Kaksi teelusikallista leivinjauhetta.
• Ripaus suolaa.

Vatkaa ensin munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa yhdessä astiassa. Sitten sulatettua voita, kefiiriä tai luonnonjogurttia. Kaikki on hyvin sekoitettu. Leivinjauhe, mannasuurimot ja ripaus suolaa kaadetaan tuloksena olevaan nesteeseen. Sekoita uudelleen, kunnes pienimmät kokkareet ovat täysin liuenneet.

Valmis taikina levitetään pergamentilla vuorattuun muotoon ja lähetetään uuniin. Mannikia paistetaan noin puoli tuntia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. punertava piirakka kaadetaan päälle kuumalla hunajasta valmistetulla siirapilla, sitruunamehulla ja sitruunan kuori. Tätä kyllästystä valmistettaessa on tärkeää varmistaa, että se ei kiehu. Viidentoista minuutin kuluttua basbousa poistetaan muotista ja jäähdytetään lopuksi.

Jos puhumme mannasuurimoista, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen mannasuurimot. Riippumatta siitä, kuinka hyödyllistä se on, monet eivät pidä mannapuuron mausta, varsinkin lapset nostavat nenänsä. Toinen asia on mannik, maukas ja tuoksuva piirakka perustuu mannasuurimoon. Jopa kiihkeät mannasuurimon vastustajat pitävät siitä, ja lapset ovat siitä hulluja. Klassikoiden mukaan mannik valmistetaan kefirillä, siihen ei lisätä jauhoja. AT nestemäinen kefir mannasuurimo turpoaa, ja paistaessa kefirillä oleva mannasuurimo kakku muuttuu erittäin mureaksi ja löysäksi. Jotta mannik ei ole kuiva, siihen lisätään voita, jota tarvitaan hieman enemmän tavallisia piirakoita. Ja toisin kuin muut piirakat ja kakut, mannataikina ei kohoa paistamisen aikana. Olemme äskettäin valmistautuneet klassinen mannik, katso resepti valokuvalla linkistä. Tänään ehdotan monipuolistaa reseptiä hieman ja lisätä kookoshiutaleita mannikiin. Kookos sopii täydellisesti mannan murenevan, hieman öljyisen koostumuksen kanssa tehden siitä erittäin aromaattisen ja järjettömän herkullisen.

Ainesosat:

• 500 ml kefiiriä;
• 300 g mannasuurimot;
• 80-100 g kookoshiutaleita;
• 1 st. Sahara;
• 150 g voita;
• 3 munaa;
• 3 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• ripaus suolaa;
• 2 ripaus vaniljaa.

MANNIKAA KOOKOSSIRULLA KEFIRILLA.

1. Kaada kefir syvään kulhoon, lisää siihen mannasuurimot.

2. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä.

3. Lisää kefiiriin ja mannasuurimoihin sekoitettu kookoshiutale. Jätämme hieman lastuja jauhetta varten.

Kookoslastuja voi olla kolmea tyyppiä, jotka riippuvat jauhatuksesta. Mannalle on parempi ottaa tuote karkea jauhatus, huolimatta siitä, että sitä ei pidetä laadukkaimpana siruina. Pieni jauhaminen sopii niille jotka eivät halua pureskella ja pitävät sitä sopimattomana valmis jälkiruoka isoja paloja pähkinä.

4. Sekoita kookos kefirin ja mannasuurimoiden kanssa. Nyt sinun on jätettävä tuleva taikinamme syrjään 20-30 minuutiksi. Joten mannasuurimot turpoavat hieman ja taikinasta tulee paksumpaa. Taikinan koostumuksen tulee olla sellainen paksua smetanaa. Jos se on erittäin paksua ja vaikeasti sekoittuvaa vispilällä, voit lisätä hieman kefiiriä, muuten manna voi osoittautua erittäin tiiviiksi. Mannasuurimosta eri valmistajia Taikinasta tulee erilaisia ​​tekstuureja.

5. Ota toinen astia. Lisää joukkoon munat, sokeri ja leivinjauhe.

6. Vatkaa munat sokerin ja leivinjauheen kanssa. Käynnistä vatkain maksiminopeudella ja yritä levittää vispilät kulhon koko alueelle. Heti kun vaahto alkaa nousta, älä sammuta sekoitinta minuuttiin.

7. Ota öljy. Laitoimme sen pieneen kulhoon ja sisään mikroaaltouuni sulaa nestemäiseen tilaan. Öljyn ei pitäisi kiehua, 20-40 sekuntia riittää laitteen tehosta riippuen. Jos sinulla ei ole uunia, käytä sitä höyrykylpy. Kuumenna vesi kattilassa ja laita sen päälle kulho öljyä. Melko nopeasti voi sulaa ja muuttuu nestemäiseksi ja läpinäkyväksi.

8. Palataan astiaan, jossa manna on jo turvonnut kefirissä. Sekoita joukkoon vatkatut munat sokerin kanssa ja lisää sitten sulatettu voi. Samassa vaiheessa vanilliini lähetetään massaan. Taikinan koostumuksen tulee olla sellainen nestemäinen smetana ja hieman paksumpi kuin keksiksi.

9. Kaada massa muottiin ja tasoita pinta. On välttämätöntä sulkea pois kuoppia ja liukumäkiä, koska manna ruskistuu epätasaisesti.

10. Paista kookosmannikkia reseptin mukaan 180 asteen lämpötilassa 35-45 minuuttia.

11. mannapiirakka voidaan ottaa pois muotista kuumana. Ripottele pinnalle kookosta ja hienosokeri. Mannik kookoksella kefirillä on valmis! Leikkaamme sen paloiksi ja tarjoamme jälkiruoaksi teen, kahvin, kefirin, maidon tai mehun kanssa.

Mannik kefirillä- Tämä on herkullisia leivonnaisia jota lapset niin rakastavat eri ikäisiä. Sen valmistus ei vaadi paljon aikaa, joten se on yksi parhaista yksinkertaiset piirakat että jopa aloittelevat kokit voivat tehdä. Tämän nimi puhuu puolestaan, jo nimestä käy selväksi, että manna on sen valmistuksen perusta.

Mannataikinaan voit lisätä erilaisia ​​täyteaineita, esimerkiksi rusinoita, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, sokeroituja hedelmiä, unikonsiemeniä. Perustuu lapsesi mieltymyksiin. Tämän reseptin mukainen Mannik on mureneva, tuoksuva, herkkä ja mehukas. Jos leikkaat valmiin mannikin ja voitelet sen jollain kermalla, saat herkullisen.

Ainesosat:

Lasillinen hienoksi jauhettua mannasuurimoa

Lasillinen vehnäjauhoja

Lasillinen vähärasvaista kefiiriä

Lasillinen valkoista sokeria taikinaan ja puoli lasillista mannaa

Yksi kananmuna

100 grammaa voita

2 pussia kookoshiutaleita (kokonaispaino 50 grammaa)

1,5 tl leivinjauhe taikinaan

Hieman kasviöljyä taikinaan ja vuoan voitelemiseen

Puolen ison sitruunan mehu

Saksanpähkinän ytimiä tai manteleita (valinnainen)

Mannik kefirillä kookoshiutaleilla resepti.

Jotta mannasuurimot ja kookoshiutaleet muuttuisivat pehmeämmiksi, nämä tuotteet on kaadettava kulhoon ja kaadettava kefirillä huoneenlämpötilassa. Niihin voidaan myös lisätä sokeria niin, että se liukenee vähitellen. Anna turvota ja pehmentyä puoli tuntia tai tunti.

Kun mannasuurimot turpoavat, kaada tähän seokseen sulatettua voita, vähän kasviöljyä ja kaada seulotut jauhot.

Sekoita kaikki lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sen ei pitäisi olla kovin paksua, ei paksumpaa kuin pannukakkujen taikina. Taikina ei ole homogeeninen lisättyjen kookoshiutaleiden vuoksi, joten vaivaamisessa ei vaadita erityistä huolellisuutta.

Voitele piirakkamuoto öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina pois, tasoita.

Laita taikinan päälle saksanpähkinän ytimiä (jos sellaisia ​​on) tai manteleita. Voit jättää tämän hetken pois ja valmistaa mannikin ilman koristeita. Laita mannik uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 35-40 minuuttia.

Kun manna paistaa, valmista siirappi liotusta varten. Kaada puoli lasillista vettä kattilaan, purista sitruunamehu (2-3 ruokalusikallista) ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sokerin tulee olla täysin liuennut.

Leikkaa valmis mannik kefirillä kookoshiutaleilla rombeiksi tai neliöiksi. Jätä muotoon. Kaada valmis siirappi ja odota, kunnes manna on jäähtynyt kokonaan.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kookosmannik osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, maukkaaksi, herkäksi. pidetään yhtenä helpoimmin valmistavista piirakoista. Sekä tuotesarjan että ruoanlaittotekniikan suhteen. Itse asiassa tekniikkaa voidaan kuvata yhdellä lauseella - "sekoita kaikki ja kaada muottiin". Mutta silti on joitain kohtia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota, varsinkin jos olet vasta aloittamassa ruoanlaittoa itse.
- mannasuurimolle tulee antaa aikaa turvota, jotta se pehmenee. Jos sekoitat mannasuurimot välittömästi muiden ainesten kanssa, se pysyy kiinteänä ja manna rypistyy hampaissasi. Kaikki eivät pidä siitä.
- yleensä mannareseptissä ainekset mitataan lasissa. Ota fasettilasi tai mikä tahansa muu ja anna sen olla mittasi.
- leivinjauhe on lisättävä ennen kuin manna menee uuniin. Jätä ruokalusikallinen jauhoja, sekoita siihen leivinjauhe ja lisää taikinaan. Leivinjauhe menettää nopeasti ominaisuutensa ja jos lisäät sen etukäteen, mannik kohoaa huonosti ja on painava.
- jotta mannik ei muutu kuivaksi, se voidaan heti paistamisen jälkeen liottaa siirapissa tai leikata korkeuteen kahdeksi tai kolmeksi kakuksi ja voidella paksulla, hillolla, hillolla.

Joten valmistamme mannikia kookoshiutaleilla.

Ainesosat:

- vähärasvainen kefiiri - 250 ml (täysi lasi);
- vehnäjauho - 1 kuppi;
- sokeri - 1 lasi;
- mannasuurimot - 1 lasi;
- kookoshiutaleet - 2 pussia (noin 100 gr);
- kasviöljy - 0,5 kuppia;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe - 2 teelusikallista;
- hieno suola - 2 ripaus.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Jotta mannasuurimot turpoavat nopeammin, kefiiriä voidaan lämmittää hieman. Laita kulho kefiiriä miedolle lämmölle ja lämmitä noin minuutin ajan. Tarkkaile lämpötilaa, kokeile kefiiriä korkea lämpötila hän voi kääntyä. Kevyesti lämmin kefir kaada lasillinen mannasuurimoa. Sekoita, saamme paksun massan ilman kokkareita.




Lisää kookoshiutaleet sen jälkeen, kun manna on sekoittunut kefiriin. Sekoita kaikki lusikalla. Anna olla puoli tuntia tai 40-45 minuuttia, kunnes massa sakenee.




Vatkaa muna, kaada se mannasuurimoihin kefirin ja kookoshiutaleiden kanssa. Lisää lasillinen sokeria. Massa muuttuu heti taas nestemäiseksi, mutta jauhojen lisäämisen jälkeen se paksuuntuu.






Siivilöi jauhot, lisää puolet taikinaan. Lisää kasviöljy ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Lisää vähitellen loput jauhot (osissa on kätevämpää lisätä jauhoja ja vaivata taikina). Älä unohda jättää ruokalusikallista jauhoja leivinjauhetta varten.




Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes siitä tulee paksua, kuten paakkuuntunutta kermaa tai keskipaksua kaurapuuroa. Tasainen ja tasainen taikina ei toimi lisättyjen kookoshiutaleiden vuoksi.




Laita uuni päälle, lämmitä se 200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, anna mannik-taikinan seistä, älä lisää leivinjauhetta. Kun uunin lämpötila lähestyy 200 astetta, sekoita leivinjauhe lusikalliseen jauhoja ja lisää taikinaan. Sekoita, leivinjauheen lisäämisen jälkeen taikinasta ei tule niin tiheää, kuin ilmava. Voitele uunivuoka ohuella öljykerroksella, kaada taikina. Laita lomake välittömästi sisään kuuma uuni. Paistamme kookosmannikkia uunissa 10 minuuttia 200 asteessa ja vielä 15-20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Tarkistamme valmiuden tulitikulla - se tulee kuivana ulos paistetusta piirakasta.






Mannik kookospähkinällä voidaan liottaa sitruunassa tai appelsiinisiirappia. Sekoita tätä varten lasillinen sokeria puoleen lasilliseen vettä ja 2-3 ruokalusikalliseen sitruunamehua (appelsiinimehua). Keitä 3-5 minuuttia siitä hetkestä, kun pinnalle ilmestyy kuplia. Tuli on hiljainen, siirappia ei tarvitse keittää paljon.



Otamme mannikin uunista, leikkaamme sen paloiksi suoraan muotoon ja kaada se kuumalla siirapilla. Tai laita astiaan, leikkaa ja kaada jokainen pala siirapilla. Anna jäähtyä ja liota. Tarjoile kookoshiutaleilla ripottuna. Nauti ateriastasi!




Neuvoja. Jos mannikissa on kerros hilloa, sen on annettava jäähtyä, leikata sitten kahdeksi kakuksi ja voidella hillolla.