Mannik on erityinen venäläinen piirakka. Se sai nimensä pääkomponentin - mannasuurimon - ansiosta. Kotiäitien keskuudessa tämä piirakka on erittäin suosittu, koska se on erittäin helppo valmistaa, mutta samalla erittäin maukas. Tähän mennessä on olemassa monia reseptejä mannan leivontaan. Nykyaikaiset kotiäidit valmistavat mannikin kefirillä lisäämällä sitruunaa, kurpitsaa, raejuustoa ja jopa majoneesia.

Mutta reseptistä riippumatta onnistuneen taikinan tekemisen salaisuus on se, että kun taikina on vaivattu, sen on jätettävä noin tunti. Tämä varmistaa mannasuurimon turpoamisen.Jos et anna taikinan hautua, manna tulee ulos kuivana ja rouheet tuntuvat hampaissa. Vaikka monet pitävät ja. Taikinan tulee olla kohtalaisen jäykkää. Erityisen maun saamiseksi voit lisätä taikinaan mitä tahansa lisäaineita, esimerkiksi hedelmäpalasia, kaakaota, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä.

Valmis tuote tarjoillaan kondensoidun maidon, hillon, hunajan tai hillon kanssa. Mannapiirakasta valmistaa kakun helposti myös, jos piirakka leikataan useaan kerrokseen ja voidellaan kerrosten välissä kermalla (tiivistemaito, smetana ja sokeri).

Tänään tarkastelemme reseptiä, jossa on vaiheittainen valokuva alkuperäisestä mannasta raejuustolla ja kanelilla.

Ainesosat:

Mannasuurimot- 2 lasia

Sokeri- 2 lasia

Munat- 4 kpl

voita-100g

Kefiiri- 500 ml

Raejuusto-500 grammaa

Suola, sooda, kaneli- hyppysellä.

Ruoanlaitto

1. Kaada 500 ml kefiiriä erilliseen astiaan.

2 . Lisää kaksi täyttä mukillista kidesokeria kefiriin.

3 . Kaada kaksi mukillista mannasuurimoa.

4 . Lisää ripaus kanelia, suolaa ja soodaa sekä neljä munaa.

5 . Otamme tehosekoittimen ja sekoitetaan kaikki huolellisesti.

6 . Sulata voi mikroaaltouunissa (1 minuutti) ja lisää mannataikinaan.

7 . Vielä on lisättävä 500 grammaa raejuustoa ja sekoitettava ruokalusikalla.

8 . Seuraavaksi sinun on maustettava leivinpelti kasviöljyllä ja kaadettava taikina siihen.

180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa mannik kypsennetään neljäkymmentä minuuttia.

Herkullinen mannik kefirillä raejuustolla ja kanelilla on valmis

Nauti ateriastasi!

Kuinka leipoa yksinkertainen mannikki kefirillä

Mannasuurimopiirakan valmistamiseksi kefirillä tarvitset lasillisen mannasuurimoa, puoli litraa kefiiriä, 3 munaa, puoli lasillista kidesokeria, ripaus suolaa, vaniljasokeria 1 paketin määrässä, puoli teelusikallista soodaa ja hieman voita uunivuoan voitelemiseksi.

Valmistusmenetelmä: Kaada mannasuurimot kefiriin ja anna hautua noin tunnin ajan. Sekoita munat keskenään suolan, sokerin ja soodan kanssa. Yhdistä vatkatut munat kefiristä jo paisuneeseen mannasuurimoon ja sekoita hyvin. Voitele uunivuoan pohja ja reunat öljyllä ja kaada valmis seos siihen, poista kaikki tämä 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ja paista kunnes punertava väri ilmestyy hieman yli 35 minuuttia. Jotta mannik ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, voit ripotella sen päälle tomusokeria.

Kuinka paistaa mannikki hitaassa keittimessä

Mannan valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitset seuraavat ainekset: lasillinen maitoa, sokeria, mannasuurimoa, puoli teelusikallista soodaa, 3 munaa, 40 grammaa voita.

Kypsennysprosessi: ota ensin maito jääkaapista ja anna sen seistä niin kauan, että se lämpenee huoneenlämpöiseksi, tuore maito olisi ihanteellinen tällaiseen piirakkaan. Vatkaa 3 kananmunaa matalalla tehosekoittimella kaataen vähitellen maitoa. Sekoita mannasuurimot toisessa astiassa sokerin kanssa ja laita tämä kuiva seos maidon kanssa vatkattuun munaan ja sekoita sitten huolellisesti. Lisää sen jälkeen sammutettu sooda ja sekoita uudelleen. Anna taikinan hautua noin 40 minuuttia, jona aikana viljan tulee olla kyllästynyt kosteudella.

Voitele multicookerin kulho öljyllä ja täytä nykyisellä taikinalla. Aseta hidas liesi paistotilaan, jonka kesto on 40 minuuttia, paistolämpötila 180-190 C. Koristele valmis kakku. Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Kuinka leipoa mannik smetanalla

Tarvittavat ainesosat: lasillinen mannasuurimoa, rakeistettua sokeria, jauhoja, smetanaa, 2-3 munaa (riippuen niiden koosta), puoli teelusikallista soodaa.

Mannikin paistaminen: yhdistä murot hapankermaan ja anna hautua noin tunnin ajan, ehkä enemmän. Sekoita munat sokerilla ja lisää tähän seokseen sammutettu sooda ja jauhot, sekoita kaikki, lisää aito mannasuurimot smetanan kera ja sekoita uudelleen huolellisesti. Laita valmis taikina aiemmin voipalalla voideltuun muotoon ja lähetä 200 C:een esilämmitettyyn uuniin. Paista puoli tuntia. Valmis mannik voidaan koristella kookoshiutaleilla tai tomusokerilla.

Kuinka leipoa mannik kurpitsalla smetanalla

Tarvittavat ainekset: 2 kupillista hienolla raastimella raastettua kurpitsaa, lasi smetanaa, puolitoista kupillista mannasuurimoa, hieman yli puoli lasillista sokeria.

Kypsennysprosessi: purista raastettu kurpitsa huolellisesti, jätä puristettu mehu siirappia varten. Sekoita kurpitsa perusteellisesti smetanan, mannasuurimon ja sokerin kanssa. Kaada saatu taikina valmiille uunivuokaan ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Jätä kakku valmiiksi, noin puoli tuntia. Tätä aikaa voidaan käyttää siirapin valmistamiseen.

Sekoita tätä varten kurpitsasta jäänyt mehu happamaan mehuun (voit ottaa appelsiinin tai kirsikka), sinun on otettava 50 ml molempia mehuja. Lisää mehuseokseen 1 tl sitruunamehua ja puoli lasillista sokeria, sekoita kaikki ja keitä liedellä.
Heti kun manna on kypsennetty, se on kaadettava valmiiksi valmistetulla siirapilla ja annettava sen hautua 30 minuuttia.

Resepti mannasta banaanien kerman päällä

Tarvittavat ainesosat: 2 tai 3 banaania (koon mukaan), 2 munaa, puoli litraa nestemäistä smetanaa, 1,5 kupillista mannasuurimoa, lasillinen sokeria, puoli lasillista seulottua jauhoa, 100 gr. voita, vaniljasokeria.

Kypsennysprosessi: yhdistä mannasuurimot smetanan kanssa ja jätä tunti. Vatkaa munat yksinkertaisella ja vaniljasokerilla, lisää tähän murskatut banaanit ja pehmeä voi. Vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella. Yhdistä kermavaahdossa paisutettu mannasuurimot vaahtoon. Laita saatu massa muottiin ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 C lämpötilaan.

Mannik sitruunalla smetanalla

Piirakkaan tarvitset: lasillinen sokeria, mannasuurimot ja vähärasvainen smetana, 2 rkl jauhoja, pari sitruunaa, 2 munaa, 1 rkl leivinjauhetta.
Paistaminen: Sekoita tarvittava määrä smetanaa ja mannasuurimoa ja anna turvota hetken. Vaikka vilja turpoaa, sinun on hienonnettava sitruunat karkealla raastimella ja vatkattava myös munat ja sokeri. Sekoita kaikki keskenään ja lisää jauhot ja leivinjauhe. On parempi sekoittaa taikina sekoittimella, jotta vältetään kokkarien muodostuminen. Voitele muoto öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja ja aseta sitten valmis taikina sinne. Uunin tulisi olla tähän mennessä lämmennyt 180 C. Kakun paistoaika on 25-30 minuuttia.

Epäperinteisen mannan resepti

Tarvittavat tuotteet: hieman yli puoli lasillista mannasuurimoa, puoli lasillista kidesokeria, 4 munaa, pussillinen vaniljasokeria, puolitoista lasillista maitoa, lusikallinen voita uunivuoan voitelemiseen.

Kuinka leipoa epätavallinen mannapiirakka: erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi. Proteiinipirtelö erikseen. Laita sitten mannasuurimot ja pussillinen vaniljasokeria vatkattujen keltuaisten päälle ja lisää vatkatut proteiinit kaiken tämän päälle. Laita ilmava taikina hyvin varovasti uunivuokaan ja laita se uuniin, joka on kuumennettu vain 140 C:een. Kypsennys näin alhaisessa lämpötilassa kestää vähintään 40 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, manna on poistettava uunista ja kaadattava maidolla ja asetettava takaisin vielä 5-10 minuutiksi. Tarjoile valmis piirakka jäähtyneenä ja leikkaa viipaleiksi kuten kakkuja.

Koska tämä resepti ei käytä jauhoja tai rasvaa, se sopii kotiäidille, jotka tarkkailevat vartaloaan, mutta haluavat samalla syödä herkullisesti.
Yhteenvetona voimme päätellä, että mannan valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Ja tällaisen piirakan valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, jokainen kotiäiti voi valita itselleen täydellisen reseptin. Lisäksi mannasuurimolla on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia runsaan vitamiini- ja hivenainepitoisuuden vuoksi. Mannapuuro ei todennäköisesti yllätä nykyaikaisia ​​lapsia, mutta he ovat aina iloisia herkullisista leivonnaisista.

Kaikki tietävät mikä mannik on. Tämä piirakka ei paljon mainontaa kaipaa. Ja jokaisella emännällä on suosikkireseptinsä, ja joskus jopa enemmän kuin yksi. Loppujen lopuksi jälkiruoka voidaan valmistaa kefirillä, smetalla ja maidolla.

Kuten kaikki erittäin rakastetut ja usein valmistetut ruoat, se ei ole pysynyt ennallaan. On olemassa klassinen ruoanlaittotapa, ja siellä on myös monia muunneltuja vaihtoehtoja ja muunnelmia. Niissä pääsääntöisesti noudatetaan pääsuhteita, mutta tähän lisätään joitain lisäaineosia, jotka muuttavat ruuan makua.

Täytyy sanoa, että kakku on melko kaloririkas. Joten jos se on keitetty kefirillä, se sisältää 249 kcal / 100 g. Ja on reseptejä, joissa jauhoja ei lisätä. Tästä johtuen astian kaloripitoisuus pienenee jonkin verran. Ja jos samalla vähentää munien määrää tai jopa keittää ilman niitä, sitä voidaan vähentää huomattavasti.

Tänään ehdotan ruoanlaittovaihtoehtoja, jotka eroavat ainesosien koostumuksesta ja mausta. Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia ​​​​ja monimutkaisempia reseptejä, erittäin alkuperäisiä ja joita ei usein löydy.

Jokainen leipomisesta pitävä tietää tämän reseptin ulkoa. Muistaakseni käytin sitä ensimmäisten leivonnaisteni leipomiseen, kun olin vielä 5. tai 6. luokalla.

Ja on sanomattakin selvää, että kakusta tuli upea ensimmäisellä kerralla. Ja tämä on niin innostava tuleville kulinaarisille kokeiluille.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• jauhot - 1 kuppi
• mannasuurimot - 1 kuppi
• sokeri - 1 kuppi
• munat - 2 kpl
• suola - ripaus
• soodaa tai leivinjauhetta (0,5 tl tai 1 tl, vastaavasti)
• voita - muotin voitelemiseen - 15 gr

Voit lisätä ripaus vaniljaa tai pussin vaniljasokeria.

Eli muista alkeet - yksi lasi kaikista tärkeimmistä ainesosista ja 2 munaa. Tässä tapauksessa lasin koko voi olla mikä tahansa tilavuus. Ainoa tärkeä asia on, että kaikki ainesosat mitataan vain yhdellä.

Ruoanlaitto:

Kefiiri ja munat kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöiseksi. Tällaisilla tuotteilla taikina kohoaa paremmin.

1. Riko kaksi munaa valmiiseen kulhoon. Lisää niihin sokeria. Jos haluat, että taikina maistuu vaniljalta, voit lisätä vaniljaa tai vaniljasokeria.

2. Sekoita ensin lusikalla, jotta sokeri ei leviä eri suuntiin. Ja lyö sitten sekoittimella, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja kaikki sokeri liukenee. Ja voit lyödä vispilällä.

Nyt sekoitetaan sekoittimella. Ennen he eivät edes tienneet sanaa. Siksi he kaatoivat vispilällä. Ja vaikka siitä ei tullut valkoista, he yrittivät rikkoa sokerin, kunnes kiteet liukenivat.

3. Lisää kefiiri. Jos olet valmistanut soodaa, sammuta se etikalla kaatamalla muutama tippa sen kanssa lusikkaan ja lisää se kefiirimassaan. Sekoita seos. Ja voit heti nähdä kuinka pieniä kuplia ilmestyi pinnalle. Soda reagoi happaman kefirin kanssa.

On sanottava, että kefiiriä ei tarvitse käyttää tuoreena. Vaikka hän seisoi jääkaapissa viikon, voit turvallisesti ottaa sen leivontaan. Ja jos se jää hieman alle lasin, puuttuva tilavuus voidaan täydentää smetalla tai maidolla. Ja se on vielä parempi, jos maito on käynyt.

4. Kaada mannasuurimot. Ja sekoita uudelleen, kunnes kokkarit katoavat ja tasaisuus on saatu. Anna seistä 5 minuuttia, jotta murot turpoavat hieman.

5. Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Ja jos päätät käyttää ei soodaa, vaan leivinjauhetta, se on myös seulottava jauhojen kanssa. Sekoita jauhot varovasti seokseen. Se on vaikea sekoittaa lusikalla, vispilällä. Massa osoittautui melko tiheäksi ja viskoosiksi. Ja se on hienoa, niin kuin pitääkin!

6. Mutta jotta taikina kohoaisi hyvin paistamisen aikana, on suositeltavaa antaa sen seistä hetki. Tänä aikana kaikki ainesosat hajoavat paremmin ja paljastavat täyden potentiaalinsa.

Joskus ei ole aikaa odottaa. Kyllä, ja tätä kakkua pidetään "kiireenä". Siksi joskus sekoitat kaiken kerralla, varsinkin ilman seremoniaa, ja heti uuniin. Ja jopa sellaisissa spartalaisissa olosuhteissa hän onnistuu aina.

Mutta jos on aikaa, anna taikinan hautua, kakusta tulee upeampi ja murenevampi.

Yleensä jätän taikinaan 30 minuutiksi. Tänä aikana vilja hajoaa ja jauhoista tulee tahmeampaa, viskoosimpaa ja siten homogeenisempää.

7. Kun taikina on haudutettu, valmistele muoto. Yleensä leivon nämä piirakat silikonimuotissa. Siinä se ei tartu ja nousee hyvin. Ja minulle on myös tärkeää, että hän pääsee ulos tästä muodosta ilman ongelmia. Yksinkertaisesti - yksinkertaisesti "hyppää" siitä pois.

Mutta silti uskollisuuden vuoksi on parempi voidella muoto voilla. Ensinnäkin kakku on varmasti helppo saada kypsennyksen jälkeen, ja toiseksi se saa miellyttävän aromin niin sanotusta kotitekoisesta leivonnasta.

8. Esilämmitä myös uuni 180 asteeseen. Ja nyt on uuneja, jotka eivät lämpene etukäteen. Joten katso kumpi sinulla on. Yleensä uunia tulisi lämmittää 15 minuuttia ja asettaa lämpötila 180 asteeseen.

9. Kun taikina on hyytynyt, kaada se voideltuun vuokaan ja laita uuniin paistamaan. Paistoaika on yleensä 35 - 40 minuuttia riippuen siitä, miten yksi tai toinen uuni paistaa. Jos tiedät jo varmasti kaikista liesisi ominaisuuksista, voit asettaa ajastimen tälle ajalle ja ryhtyä hommiin.

Jos olet juuri tutustumassa uuniin, on parempi tarkkailla prosessia. Vaikka ei ole suositeltavaa avata sitä 20 minuutiksi.

Tänä aikana taikina vahvistuu ja kohoaa tehden leivonnaisistamme pörröisiä ja ilmavia. Alla on video, jossa näet hidastettuna kuinka kakku kasvaa ja punastuu.

10. Valmiissa kakussa tulee olla kaunis kultainen kuori. Älä liioittele sitä, muuten kuori on kova ja jälkiruoka menettää osan ansioistaan.

Voit tarkistaa, onko se tehty työntämällä sitä hammastikulla keskelle. Täysin paistettu taikina ei jätä siihen mitään jälkiä. Ja tämä on merkki siitä, että on aika hankkia leivonnaisia.

11. Saimme sen, anna seistä muodossa noin 5 minuuttia Ensinnäkin sekä muoto että leivonnaiset jäähtyvät hieman ja toiseksi kakku siirtyy pois seinistä.

Sitten se on helppo saada. Voit tehdä tämän peittämällä sen leikkuulaudalla ja kääntämällä lomakkeen ympäri. Kun mannik jää makaamaan laudalla "ylösalaisin", laita suuri litteä lautanen päälle ja käännä se uudelleen.

Jatkossa tarjoile siinä paloiksi leikattuna.

Kakun voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Pese alas teellä, maidolla ja kahvilla - joku haluaa jotain enemmän.

Tältä pohjalta voit tehdä mitä tahansa kakkuja. Tätä varten kakku leikataan kahteen osaan pituussuunnassa, ja jokainen niistä voidellaan valmistetulla kermalla. Koristele mielesi mukaan. Erittäin kätevä leivontavaihtoehto niille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan. Ja myös silloin, kun vieraat ovat kynnyksellä tai haluat vain ilahduttaa läheisiäsi jollakin iltateellä.

Pörröinen mureneva mannik ilman jauhoja, kypsennetty uunissa

Tänään alettiin puhua kaloreista. Joten tämä resepti on juuri sellainen, jossa yritämme vähentää niitä. Ja yksinkertaisesti sanottuna, valmistamme kakun ilman jauhoja. Mielenkiintoista?! Ja olin erittäin kiinnostunut siitä, mitä tapahtuisi, kun teen ensimmäisen kerran ruokaa tällä tavalla. Tuloksesta ei ollut varmuutta, ja pelkät epäilykset voittivat.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1,5 kuppia
• mannasuurimot - 2 kuppia
• sokeri - 1 kuppi
• muna - 3 kpl
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 pussi 18 gr
• sitruunankuori - 1 tl ilman diaa
• suola - ripaus
• voita - muotin voitelemiseen

Paistan kuppikakkuvuoassa, jonka halkaisija on 24 cm.

Koristeeksi käytin valmista vaniljakuorrutetta ja hienonnettuja pähkinöitä. Mutta tämä on valinnaista.

Ruoanlaitto:

Kuten näet, edellisen reseptin mittasuhteet ovat käytännössä säilyneet. Muistamme mitä ne ovat - 4 lasia ja 2 munaa. Siinä on 4,5 kuppia ja 3 munaa. Ja tälle on selitys. Manna turpoaa enemmän kuin jauhot, joten lisää puoli lasillista kefiiriä ja 1 muna. Jos lisäät vähemmän, taikina ei ole niin nestemäinen kuin sen pitäisi olla, ja kakun on vaikeampi kohota.

Eli kaikki on helposti selitettävissä. Ja niin, aloitetaan ruoanlaitto.

1. Riko munat kulhoon, jossa on kätevä työskennellä sekoittimella. Jos tällaista avustajaa ei ole, voit käyttää vispilää. Tässä tapauksessa kaataminen vie hieman enemmän aikaa, ja tulos on sama.

2. Kaada päälle sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita massa vatkaimella. Taputtele, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet ja massa muuttuu valkoiseksi.

3. Lisää kefiiri. Otin sen kuitenkin etukäteen jääkaapista, kuten kananmunat. Tässä tilassa vaivaaminen on nopeampaa ja helpompaa, ja valmiista taikinasta tulee ilmavampaa, mikä vaikuttaa viime kädessä leivontaan.

Jatka vaivaamista vatkaimella tai vatkaimella.

4. Lisää sitruunankuori. Minulla on se jo valmiina, ja kaadan sen vain massaan. Mutta se ei aina tapahdu, ja tässä tapauksessa sinun on vain hierottava puhtaan sitruunan iho hienolla raastimella. Hiero vain yksi keltainen osa, valkoinen on katkeraa eikä sovi jälkiruokiin.

Sitruunankuoren sijasta voit käyttää appelsiinin kuorta tai vaniljasokeria. Sokeria voi tässä tapauksessa lisätä koko pussin. Tai vanilliinia veitsen kärjessä. Mikä tahansa maustava aromaattinen lisäaine on hyödyllinen.

5. Lisää myös leivinjauhe taikinaa varten. Ja tässä tapauksessa yksi teelusikallinen, kuten tavallista, ei riitä. Kaada koko pussi kerralla. Manna on raskaampaa kuin jauhot, ja leivinjauhe antaa sille voimaa kohota. Lisää hänet myös.

Vatkaa massaa vispilällä, kunnes se on tasaista. Siihen ei saa jäädä kokkareita, ja pinnalle ilmestyy monia pieniä kuplia. Taikina on elävää ja hyvää. Kaikki prosessit jatkuvat, ja leivonta kohoaa täydellisesti.

6. Ja tätä varten annetaan sen imeytyä 30 minuuttia. Tänä aikana murot turpoavat, eivätkä ole kovia valmiissa leivonnassa.

7. Voit leipoa missä tahansa leivontaan sopivassa muodossa. Se voi olla tavallinen silikonimuotti, mutta aiemmin se paistettiin yksinkertaisesti paistinpannussa.

Päätin käyttää irrotettavaa muotoa, johon laitetaan erityinen kuppikakkujen leivontaan tarkoitettu välike. Sen koko on halkaisijaltaan 24 cm.

Muoto on voideltava reilusti voilla.

8. Leikkaa leivinpaperista pala ja vuoraa se uunipellille. Jos massa valuu ulos, se ei tahraa sitä. Laita voideltu muoto paperille.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

9. Kaada taikina muottiin tasaiseksi kerrokseksi ja laita uuniin paistamaan 35 minuutiksi. Älä avaa uunin luukkua ainakaan 20-25 minuuttiin paistamisen aikana.

Tänä aikana taikina kohoaa, ja jos ovi avataan, se putoaa. Tässä tapauksessa kakusta tulee matala ja kova.

10. Kun 35 minuuttia on kulunut, avaa uunin luukku, ota kakku ulos ja puhkaise se hammastikulla keskeltä. Sen pitäisi olla helppo päästä sisään ja yhtä helppo päästä ulos. Samaan aikaan sen päälle ei saa jäädä taikinajäännöksiä. Jos taikina tarttui hammastikkuun, laita vielä 5 minuuttia.

Kakun pintaa ei myöskään saa ylikypsää. Siinä on kaunis punertava ulkonäkö, joka miellyttää silmää.

11. Anna kakun seistä 5 minuuttia suoraan muodossa. Irrota sitten sen pidike ja poista lomake. Ja laita kakku lautaselle.

Periaatteessa tässä muodossa voit syödä sen heti, odottamatta edes sen jäähtymistä. Mutta tänään valmistelen sitä teille, rakkaat lukijat. Siksi halusin koristella sen. Ainakin yksinkertaisimmalla tavalla.

12. Minulla oli kaksi pakettia vaniljakuorrutetta valmiina ja siellä oli myös saksanpähkinöitä. Murskasin kaulimella noin kourallisen pähkinöitä ja vaivasin kuorrutuksen maidolla.

Ja kun kakku hieman jäähtyi, kaadoin sen pinnalle kaiken valmistetun lasitteen. Ja päälle ripotellaan pähkinöitä.

Nyt voit maistella ja maistaa sitä. Se on vielä hieman lämmin, ja se tekee siitä vieläkin maukkaamman. Leikkaa se paloiksi ja nauti mausta. Yritän kuvailla, kuinka siinä kävi.

Ensinnäkin se on noussut täydellisesti ja siinä on monia reikiä sisällä tai ilmaposkionteloita. Toiseksi, näiden poskionteloiden ansiosta kuorrutteen sokeri tunkeutui aivan pohjaan, ja tämän ansiosta kakusta tuli aivan uskomattoman mehukas. Ihan kuin se olisi liotettu johonkin hilloon tai siirappiin.

Ja niin, tämän reseptin mukaan tuli rehevä, ilmava, mehukas, mureneva jälkiruoka. Suosittelen lämpimästi tekemään tämän sinulle. Hän on mahtava! Kypsennä se ainakin kerran, ja sitten kypsennät sen ikuisesti. En voi sanoa "vain hän", koska kaikki reseptit, jotka jaan kanssasi tänään, ovat myös herkullisia, aivan uskomattomia!

Herkullinen ilmava mannapiirakka mustikoilla

Ja tuon reseptin mukaan päätin keittää mannikin mustikoilla. Mutta tämä ei ole dogma. Voit kokata minkä tahansa marjan ja minkä tahansa hedelmän kanssa. On erittäin maukasta keittää se tässä versiossa omenoiden ja kanelin kanssa. Voit toistaa tämän lisäämällä viipaloituja omenoita mustikoiden sijaan. Hanki uusi maku ja uusi jälkiruoka!

Reseptejä on vain yksi, ja lisäämällä joka kerta uuden hedelmä- tai marja-aineksen saat uusia herkullisia leivonnaisia!

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• mannasuurimot - 1 kuppi
• jauhot - 1 kuppi
• sokeri - 1 kuppi
• muna - 2 kpl
• leivinjauhe - 1 tl liukumäellä
• suola - ripaus
• kaikki pakastetut tai tuoreet marjat (minulla on mustikoita) - 1 kuppi
• voita - voitelemiseen

Ruoanlaitto:

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin ensimmäinen. Siksi, jotta et viivytä aikaasi yksityiskohtaisella kuvauksella, käsittelen vain tämän luvun pääkohtia. Ja jos päätät kokata sen mukaan, katso kaikki vivahteet ensimmäisessä reseptissä.

1. Riko munat kulhoon. Kaada sokeri ja suola ja sekoita kaikki vispilällä tai vatkaimella. On toivottavaa, että sokeri on täysin liuennut ja massa kirkastuu.

2. Lisää kefiiri, sekoita. Lisää sitten leivinjauhe. Vatkaa vatkaimella, kunnes ilmaantuu kuplia.

3. On aika lisätä mannasuurimot. Kaada se massaan, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.

4. Siivilöi sitten jauhot suoraan kulhoon. Tämä on tarpeen tehdä sen kyllästämiseksi hapella ja taikinan nostamiseksi edelleen.

Sekoita uudelleen, kunnes kokkareet häviävät. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

5. Kun taikina on haudutettu, valmistele muoto, eli voitele se voilla. Voit myös laittaa uunin lämpenemään. Tarvitsemme 180 asteen lämpötilan.

6. Sekoita haudutettua paksua massaa 30 minuutin kuluttua uudelleen lusikalla ja kaada joukkoon marjat. Kesällä se voi olla mitä tahansa tuoreita marjoja tai hedelmiä. Mutta nyt on talvi ja minulla on jäädytettyjä mustikoita. Täällä sitä käytetään lisäaineena.

En sulata sitä tarkoituksella, jotta taikina ei värjää. Jos marja sulaa, taikina saa ei kovin miellyttävän violetin värin. Ja haluan sen näyttävän tutulta. Siksi kaadan marjat suoraan pakastimesta. Sekoita sitten taikina ja kaada heti muottiin.

7. Laita viipymättä esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutin kuluessa taikina ehtii jo kohota, eikä se ehdi värjäytyä. Ja vasta siihen mennessä marjat lämpenevät vihdoin, mutta niillä ei ole paikkaa, missä räjähtää. Siksi ne pysyvät ehjinä ja ikään kuin ne olisi juuri tuotu metsästä.

Jäljellä olevan 15 minuutin paistamisen aikana ne lämpenevät ja kakussa on yleinen makukomponentti. Eli kokonaispaistoaika on 35 minuuttia. No ehkä 40.

8. Tämän ajan kuluttua ota kakku pois ja kokeile sen valmiutta hammastikulla lävistämällä se paksuimpaan kohtaan eli keskelle. Jos otimme hammastikkua ulos, eikä siihen jäänyt taikinaa, piirakka on valmis. Voit vihdoin saada sen.

9. Anna seistä 5-7 minuuttia, käännä se sitten leikkuulaudalle ja käännä sitten uudelleen lautaselle.

Voit koristella sen mielesi mukaan tai tarjoilla sellaisenaan. Minusta hän on niin komea.

Osasta näet, että taikina ei ole värillinen, se on kevyttä ja katseenvangitsijaa. Marjat puhkesivat, mutta vain hieman. Tämä viittaa siihen, että ne ovat täysin lämmenneet ja valmiita maisteltavaksi. Tietysti piirakan kanssa.

10. Leikkaa jälkiruoka paloiksi. Näemme, että hän on noussut hyvin ja näyttää rehevältä. Maku on erittäin miellyttävä, hieman mureneva, miellyttävän kevyesti hapan.

En halua kehua, koska se on säädytöntä, mutta kakusta tuli erittäin maukas! Asia on, että rakastan sitä. Ja minulla on niitä blogissani (linkkiä on kaksi, koska siellä on kaksi erilaista reseptiä). Joten päätin yhdistää kaksi suosikkitapaani.

Ja tulos on vain upea! Toivottavasti sinäkin osaat arvostaa sitä.

Alkuperäinen resepti uskomattoman rehevälle "märkälle" mannalle

Ja tämä resepti ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja on mahdollista, että et ole edes kuullut tästä. Tämä on "märän" mannan resepti. Kysy miksi "märkä"? Kyllä, koska reseptissä on salaisuus.

Ja jaan sen tänään. Ja en vain kirjoita ruoanlaittoa sen mukaan, vaan näytän myös kuinka se tehdään videossa, joka kuvattiin erityisesti tätä artikkelia valmisteltaessa.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• kerma - 1 kuppi
• mannasuurimot - 1 kuppi
• jauhot - 1 lasi
• sokeri - 1 kuppi
• muna - 2 kpl
• voita - 50 gr
• vaniljasokeri - 0,5 - 1 pussi
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
• suola - 0,5 tl

Koristeeksi tarvitsemme 3-4 ruokalusikallista tomusokeria.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää siihen suola ja leivinjauhe. Molemmat voidaan haluttaessa myös seuloa. Kaada valmis vilja tähän ja sekoita. Eli yhdessä kulhossa sekoitimme kaikki bulkkikomponentit.

2. Kaada kefiiri tähän. On parempi ottaa se jääkaapista etukäteen, jotta se ei ole liian kylmä. Ihanteellinen hänelle on huoneenlämpötila. Laita syrjään syntynyt seos ja siirry seuraavaan valmistusvaiheeseen.

Sekoita massa. Siitä tulee paksu ja viskoosi, ja sen rakenne on melko epätasainen. Mutta jätetään se toistaiseksi ennalleen.

3. Riko munat erilliseen kulhoon. On myös parempi ottaa ne jääkaapista etukäteen.

Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vaniljasokerin sijaan voit lisätä vain ripaus vanilliinia. Tässä tapauksessa valmiista kakusta tulee vähemmän makea.

Vaikka olet makea, voit kaataa kokonaisen pussin. Leivonnasta tulee makeampi ja voimakkaampi aromi.

4. Jotta sokeri ei leviäisi pöydälle, sekoita ensin massa lusikalla tai lastalla ja yhdistä sitten vatkain tai vispilä toimimaan. Haluamme tasaisen, makean munaseoksen, joka on muuttunut valkoiseksi vatkatessa ja kaikki sokerikiteet ovat liuenneet siihen.

5. Lisää seokseen, joka oli jätetty syrjään kunnes aika.

Sekoita molempia massat tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen, tasainen ja riittävän kuohkea, ilman paakkuja.

6. Lisää sulatettu voi ja sekoita uudelleen. Tällä kertaa, kunnes se on täysin ajautunut seokseen, öljyisiä ympyröitä ei saa jäädä.

Jätä noin teelusikallinen öljyä muotin voitelemiseen.

7. Tuloksena olevalle testille on annettava aikaa hautua. Se riittää, että hän seisoo 15 - 20 minuuttia. Tänä aikana vilja turpoaa, sama tapahtuu jauhojen kanssa. Taikinasta tulee homogeenisempaa ja muovisempaa ja paistaa paremmin.

8. Voitele muotti jäljellä olevalla voilla ja kaada taikina siihen.

9. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi. Uunin ominaisuuksista riippuen tämä kestää noin 40 minuuttia. Minulta meni niin paljon aikaa.

Tämän ajan kuluttua ota kakku pois ja tarkista hammastikulla, onko se valmis. Jos puhkaiset sen keskeltä ja hammastikku pysyy kuivana, on aika poistaa se kokonaan.

10. Mutta meillä on edelleen kermaa, emmekä ole unohtaneet niitä. Oli myös heidän vuoronsa. Ne on kaadettava suoraan piirakan punertavan kuoren päälle. Mutta kuten näemme, neste ei viipyy. Se imeytyy välittömästi ja pian pinnalle ei jää pisaraakaan.

11. Tämän "alkemiallisen" toimenpiteen jälkeen annamme kakun seistä ja levätä 10 minuuttia suoraan muodossa. Käännä se sitten puulevylle.

Poistamme muodon ja käännämme sen suurelle litteälle lautaselle, annamme mahdollisuuden jäähtyä vielä hieman.

Kuten kuvasta näkyy, kakusta tuli erittäin rehevä ja kaunis. Haluan jo kokeilla sitä pian.

12. Mutta halusin myös koristella sen palvellakseni sitä iltateen kanssa kaikessa loistossaan. Ja koristeeksi valmistin tomusokeria. Siksi ripottelen sitä vain hieman jäähtyneelle pinnalle ja laitan vedenkeittimen päälle. On aika keittää teetä ja kutsua perheesi illan teejuhliin.

Tällainen meidän jälkiruokamme muodostui jaksossa. Kuten näet, hän on erittäin pitkä, ilmava ja rehevä. Haaveilemme aina saavamme kaikki nämä ominaisuudet missä tahansa leivonnassa. Ja tämä resepti ei pettänyt meitä.

Kokeillaan! Jälkiruoan maku on herkkä, hieman samettinen ja kermainen. Ja itse taikinan sisällä on ikään kuin hieman kosteaa, eli mehukasta. Kerma antoi hänelle niin hämmästyttävän vaikutuksen. Vaikuttaa siltä, ​​​​että tällainen näennäisesti yksinkertainen manipulointi, mutta mikä mielenkiintoinen makuyhdistelmä osoittautui.

Totta, halusin koristella sen ja ripotin sen päälle tomusokeria. Ja minulle se osoittautui hieman makeammaksi kuin olisin halunnut. En oikein pidä makeisista. Siksi, jos olet makea, voit ripotella. Ja jos ei, niin keksi toinen koriste tai älä koristele ollenkaan.

Video pörröisen ja herkullisen kotitekoisen kakun tekemisestä

Ja tässä luvattu video. Täällä koko ruoanlaittoprosessia ei vain kerrota, vaan myös näytetään. Tämän ansiosta ruoanlaitto on erittäin helppoa niillekin, jotka eivät ole koskaan aiemmin kyenneet tällaisia ​​leivonnaisia ​​tai eivät ollenkaan.

Haluan muistuttaa, että tämän kakun nimi on "märkä". Ja hän sai niin mielenkiintoisen nimen, koska paistamisen jälkeen se kaadetaan kermalla. Muuten, voit täyttää sen paitsi heillä. Maito sopii myös tähän. Samaan aikaan sen rasvapitoisuus on paljon alhaisempi kuin kerman. Tämä tarkoittaa, että voit poistaa ylimääräiset kalorit.

No, mitä pidät reseptistä? Piditkö siitä? Hän on todella hyvä. Ja siitä on tarpeeksi helppoa tehdä kakku. Ja uskon, että siitä on hyötyä jokaiselle kotiäidille. Ja jos pidät siitä, laita tykkäyksiä ja tilaa kanavamme. Vaikka hän on vielä hyvin nuori, tämä resepti on vasta neljäs. Mutta lupaamme, että siitä tulee paljon mielenkiintoista ja maukasta.

Muruinen piirakka kefirin päällä omenoiden kanssa, ilman kananmunia ja jauhoja

Ja tämän reseptin mukaan voit tehdä piirakan ilman munia ja ilman jauhoja. Kyllä Kyllä täsmälleen. Siitä ei tietenkään tule yhtä rehevää ja ilmavaa kuin aiemmat, mutta sen maku on vain loistava. Mutta siitä tulee erittäin murenevaa ja mehukasta.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 500 ml
• mannasuurimot - 2 kuppia (400 gr)
• sokeri - 160 g (200 g lasi)
• vaniljasokeri - 25 g (1 pussi)
• voita - 100 gr
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl (mahdollinen liukumäellä)
• suola - ripaus
• omenat - 2 kpl
• tomusokeri - 2 rkl. lusikkaa (sadettamiseen)

Ruoanlaitto:

1. Kaada kefiiri kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Voit ottaa sen minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Tänään minulla ei ollut tarpeeksi kefiiriä, ja lisäsin noin puoli lasillista smetanaa. Eli saan yhteensä kaksi 250 gramman lasia.

Pidä tämä mielessä, voit lisätä hieman fermentoitua maitoa, juomajogurttia, smetanaa ja jopa maitoa. Mutta jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä hieman mannasuurimoa halutun taikinan koostumuksen saavuttamiseksi.

2. Kaada murot kulhoon. Se voidaan mitata lasilla, jonka tilavuus on sama kuin kefirillä mitattiin. Sekoita massa tasaiseksi. Voit sekoittaa vain lusikalla.

Meillä ei ole munia, joten meidän ei tarvitse lyödä mitään. Voit käyttää vain lusikkaa.

Anna massan hautua 30 minuuttia. Viljan tulee turvota. Tässä tapauksessa se ei tunnu, ja taikinan on helpompi kohota.

3. Lisää 30 minuutin kuluttua taikinaan suola, vaniljasokeri ja sokeri sekä leivinjauhe. Huomaa, että emme ota sokeria 250 gramman lasissa, vaan 200 gramman. Käytämme myös vaniljasokeria, jonka paino on 25 gr. Siksi, jos sinulla on 250 ml:n mittakuppi, kaada siihen ensin vaniljasokeria ja lisää sitten tavallinen sokeri. Hän on täydellinen.

4. Sulata voi. Voit tehdä tämän vesihauteessa. Tätä ei suositella mikroaaltouunissa. Vaikka joskus, tietysti, ja käytä sitä.

Öljyssä on parempi käyttää 82,5% rasvaa. Tämä on laadukas tuote ja terveellisempää kuin 72 %, joka käyttää transrasvoja.

5. Lisää öljyä saatuun seokseen ja sekoita, kunnes väri ja koostumus ovat tasaisia. Jätä hieman öljyä muotin voitelemiseen.

6. Voitele muotti ja kaada tuloksena oleva massa siihen.

7. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Aseta ne pinnalle missä tahansa järjestyksessä. On olemassa menetelmä, jossa vain osa taikinasta kaadetaan ensin muottiin. Sitten omenat asetetaan ja kaadetaan jäljellä olevalla taikinalla.

Mutta halusin tehdä kakusta kauniin, joten valitsin ensimmäisen vaihtoehdon.

8. Uuni on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Laita muotti siihen ja paista 35-40 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kullanruskea ja sisällä oleva taikina on kypsää. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla.

9. Ota leivonnaiset pois ja anna niiden seistä hetki suorassa muodossa. 5-7 minuuttia riittää. Ota sitten kakku pois ja laita se lautaselle. Ripottele päälle tomusokeria. Voit syödä suoraan kuumana, hyvin tai jäähdytettynä, jos se putoaa.

Meillä tällainen mannik syödään 10 minuutissa, kun taas tee ei ole täysin jäähtynyt lasissa.

Ja niin joka kerta kun teen ruokaa. Viimeksi tein sen tänään. Joten resepti on kuuma. Piirakka on poissa, ja sen tuoksu on edelleen säilynyt talossa. Siinä on muuten erittäin miellyttävä tuoksu. Vain kotitekoiset omenakakut voivat tuoksua tältä.

Kakun maku on erittäin herkkä, kermainen, jossa on hieman happamuutta. Mutta se riippuu omenoiden lajikkeesta. Leivoin sen pienillä Semerenko-omenoilla. Omenat itsessään ovat makeita ja happamia ja hyvin murenevia.

Piirakasta tuli yhtä murenevaa. Sitä tai tuota makua on hyvin vaikea kuvailla sanoin. Siksi suosittelen keittämään tällaisen mannikin ja muista kokeilla sitä. Uskon, että tämä resepti ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Air mannik raejuustotäytteellä hidas liesi

Kaikkien suosikki kotitekoinen piirakka voidaan valmistaa juustomassatäytteellä. Monet ihmiset rakastavat tätä tuotetta, ja he leipovat mielellään sen kanssa useita herkullisia leivonnaisia. Ja olemme leiponeet sitä esimerkiksi useammin kuin kerran. Ja tämä resepti on yksi niistä.

Vaihteena kerron sinulle, kuinka voit valmistaa tällaisen jälkiruoan hitaassa keittimessä. Mutta sen voi myös kypsentää uunissa. Valmistusperiaatteet on kuvattu täysin aiemmissa resepteissä. Ja ainesosien koostumus ja toimintojen järjestys löytyvät täältä.

Tarvitsemme:

• mannasuurimot - 2 kuppia (250 ml) 400 gr
• kefiiri - 1 lasi
• sokeri - 1 kuppi
• jauhot - 50 gr
• munat - 3 kpl
• voita - 50 gr
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl liukumäellä (10 g)
• suola - ripaus
• vaniljaa veitsen kärjessä

Voit käyttää vaniljasokeria vaniljan sijaan. Tässä tapauksessa kaada se ensin lasiin ja lisää sitten tavallinen. Kokonaistilavuuden tulee olla 250 ml, eli lasi.

juustomassatäytteeksi:

• raejuusto - 250 gr
• muna - 2 kpl
• sokeri - 80 gr

Ruoanlaitto:

1. Vaivaamme taikinan syvässä ja kätevässä kulhossa tätä tarkoitusta varten. Riko munat siihen.

2. Lisää kidesokeri. Vatkaa vatkaimella. Massan tilavuuden tulee kasvaa hieman, muuttua valkoiseksi ja kaikkien sokerikiteiden tulee liueta. Tätä varten massaa on lyötävä alas vähintään 3 minuuttia.

3. Kaada joukkoon kefir ja sekoita uudelleen. Lisää sitten pehmeä voi. Jotta se muuttuisi pehmeäksi, se on otettava etukäteen jääkaapista. Sekoita uudelleen vatkaimella tasaiseksi.

4. Lisää jauhot, taikinan leivinjauhe ja siivilän läpi siivilöidyt jauhot. Älä ole laiska, vaan seulo se varmasti. Näin kakku kohoaa paremmin.

Sekoita massa hyvin vatkaimella ja anna seistä 20 minuuttia, jotta kaikki ainekset hajaantuvat ja mannasuurimot turpoavat.

5. Valmista täyte. Tätä varten laita kaikki hänelle tarkoitetut ainekset erilliseen kulhoon ja hiero tasaiseksi tehosekoittimella.

6. Voitele monitoimikeittimen kulho voilla. Leikkaa leivinpaperista ympyrä pohjan koon mukaan ja aseta se pohjalle. Kaada puolet taikinasta kulhoon. Seisotuksen jälkeen siitä tuli melko paksua, mikä on hyvä, joten täyte jää keskelle.

7. Kaada kaikki täyte kerralla. Ja levitä sitten jäljellä oleva taikina. Samalla on hyvä, jos täyte peittyy kokonaan.

8. Kun paistat Redmond-monikeittimessä, aseta Multicook-tila. Ja paista 125 asteessa 1 tunti. Jos sinulla on toisen merkin monitoimikeitin, sinun tulee paistaa siinä ohjeiden mukaisesti.

9. Saat valmiin mannikin kääntämällä monitoimikeittimen kulhoon. Anna sen jäähtyä hieman. Laita sitten lautaselle ja tarjoile.

Halutessasi voit ripotella pinnalle tomusokeria.

Sanomattakin on selvää, että tällainen näennäisesti yksinkertainen piirakka on niin maukas, että se syödään vain kerralla. Osoittautuu, että se on melko korkea ja rehevä sekä mehukas ja mureneva. Sitä on erittäin miellyttävä syödä, koska kaikki ainekset yhdistetään yhdeksi kokonaisuudeksi. Yleensä tämä jälkiruoka kannattaa kiinnittää siihen huomiota ja valmistaa se perheellesi.

Jos kypsennät tämän reseptin mukaan uunissa, paistoaika on 30 - 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Tässä on niin herkullinen ja kaunis valikoima, jonka olemme esittäneet kanssanne tänään. Valmistimme kaikki piirakat mannasuurimolla ja kefirillä. Eikä kukaan heistä pettänyt meitä. Jopa ne, jotka teimme ilman jauhoja ja munia ollenkaan.

Periaatteessa nämä ovat melkein kaikki minun tuntemani mannamuunnelmat. Tietysti voit lisätä taikinaan tiettyjä lisäaineita ja saada muita makuja tämän ansiosta. Mutta tässä olevat reseptit ovat kaikki alkeellisimpia. Eli niiden perusteella voit jo vain fantasoida.

Toivon, että reseptit ovat hyödyllisiä sinulle ja mikä tärkeintä, tarpeellisia. Ja että teet niistä varmasti herkullisia jälkiruokia. On tärkeää, että kaikki vaihtoehdot todistetaan, ja jos noudatat reseptiä askel askeleelta, onnistut varmasti!

Nauti ateriastasi!

Kaikki muistavat mannapuuron päiväkodista eivätkä osaa kuvitella muuta käyttöä tälle viljalle. Lehtimme rikkoo stereotypioita ja tarjouksia tee herkullinen ravintola jälkiruoka tavallisesta mannasuurimosta. Mannik on maukas, tyydyttävä, omaperäinen ja valmistaa erittäin nopeasti. Perheenjäsenesi arvostavat tätä herkkua. Aloitetaan ruoanlaitto.

Pääasia artikkelissa

Mikä on mannik ja miten se keitetään: pääperiaatteet

Nimestä käy selväksi, että tämän piirakan pääainesosa on mannasuurimot. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen kotona ei vaadi paljon vaivaa ja korkeita kustannuksia. Mannasuurimot, sokeri ja piimätuotteet yhdessä antavat yksinkertaisen mutta harmonisen jälkiruoan. Nyt sinun ei tarvitse pakottaa lapsiasi syömään yksitoikkoisesti, koska he tulevat itse lisäämään mannaa.

Se tehdään yksinkertaisesti: vilja liotetaan nestemäisiin ainesosiin, turvotuksen jälkeen lisätään sokeria ja muita tuotteita. Paistamisen jälkeen sitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Koska ei ole olemassa sellaisia ​​ongelmia kuin "taikina ei kohoa" tai "palanut kakku" mannalla, jopa aloitteleva emäntä tai mies, joka päättää miellyttää rakkaansa omalla jälkiruoalla, voi valmistaa sen.

Mannikin keittäminen kefirillä uunissa: vaiheittainen resepti

Yritetään valmistaa herkullinen mannik yhdessä, ja vaiheittaiset valokuvat auttavat tekemään tämän. Ruoan valmistusaineet:

• kefiiri - 1 rkl;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• kolme munaa;
• rakesokeri - 0,5 st;
• 0,5 tl soodaa;
• 1 pussi vanilliinia;
• voi muodon voiteluun;
• täyteaine maun mukaan (rusinat, kaikki marjat).

Ruoanlaitto näin:

Kakku voidaan tarjoilla joko jäähdytettynä teetä varten tai lämpimänä hillon kanssa aamiaisen pääruoaksi.

Kuinka keittää mannik maidolla?

Jos sinulla ei ole kefiiriä jääkaapissa, sillä ei ole väliä. Herkullinen, suussa sulava mannapiirakka voidaan valmistaa myös maidosta. Ruoanlaittotuotteet:

• maito - 1 rkl;
• voita - 30-40 g;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• kolme kananmunaa;
• sokeri - 1 rkl (epätäydellinen);
• vehnäjauho - 1 rkl;
• 1 rkl leivinjauhetta (voit käyttää soodaa etikan kanssa);
• 100 ml puhdistettua kasviöljyä.

1. Kuumenna lasillinen maitoa, lisää voita, kaada mannasuurimot tällä nesteellä.
2. Vatkaa munat, lisää sokeri.
3. Lisää niihin kasviöljyä ja vatkaa vatkaimella.
4. Sekoita munamassa ja turvonneet mannasuurimot keskenään.
5. Yhdistä erikseen vehnäjauhot leivinjauheeseen, kaada maito-manunamassaan, sekoita.
6. Paista uunissa 40 minuuttia, lämpötilan tulee olla noin 180 astetta.

Mannikin keittäminen smetalla: resepti valokuvalla

Tällainen piirakka ei yksinkertaisesti voi epäonnistua. Jopa ne, jotka yrittävät valmistaa jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, ovat tyytyväisiä tulokseen. Ainekset herkulliseen piirakkaan:

• kotitekoinen smetana - 1 rkl;
• mannasuurimot – 1 st;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• 1 tl soodaa.

Jaetaan nyt itse vaiheittainen prosessi:

Kuinka paistaa mannikki kerman päällä?

Kermamannaa varten varaa raskaan kerma, jonka voit löytää. Joten valmistetaan tuotteet:

• maalaismainen raskas kerma - 1 rkl;
• mannasuurimot - 0,5 st;
• 75 ml puhdistettua kasviöljyä;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• jauhot - 1 rkl;
• 1 tl sammutettua soodaa;
• rusina;
• sitruunankuoren tai vaniljasokerin maustamiseen.

1. Sekoita kerma kidesokerin, murojen ja auringonkukkaöljyn kanssa, anna turvota tunnin ajan.
2. Jälkeen - lisää sooda, vehnäjauho, sitruunankuori ja rusinat.
3. Tee taikina, anna levätä 30 minuuttia.
4. Kaada massa valmistettuun muottiin, paista 35 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka keittää mannikia raejuustolla?

Maukasta, tyydyttävää ja terveellistä - kyse on mannikista raejuuston kanssa. Lapset nauttivat varmasti tällaisesta herkusta, ja se valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 0,5 kg kotitekoista raejuustoa;
• kaksi lasillista mannasuurimoa;
• lasillinen smetanaa;
• kaksi lasillista rakeistettua sokeria;
• 5 kananmunaa;
• 1 tl soodaa tai leivinjauhetta;
• vanilliini.

1. Laita raejuusto lihamyllyn läpi.
2. Erottele keltuaiset ja lähetä raejuustolle.
3. Lisää sinne smetana, viljat, vanilja, rakesokeri, sammutettu sooda.
4. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi.
5. Sekoita valkuaiset varovasti tuorejuustoseokseen.
6. Laita saatu taikina muottiin ja keitä 50 minuuttia. Uunin lämpötilan tulee olla noin 180 astetta.

Resepti mannalle kurpitsalla

Mannikia kurpitsan kanssa kutsutaan ansaitusti meripihkan aurinkoiseksi piirakaksi. Sen kirkas väri kiehtoo ja haluat heti purra pois ainakin palan. Tällaiseen ihmeeseen tarvitset:

• 0,75 st mannasuurimot;
• 1 rkl kurpitsaa, raastettua tai jauhettua lihamyllyssä;
• 0,5 st kefiiriä;
• 0,5 rkl leivinjauhetta;
• 100-150 g kidesokeria;
• Kyllästämiseen: 100 g mehua (omena, viinirypäle) + 5 ruokalusikallista kidesokeria + 1/4 sitruunan mehu.

1. Kaada vilja kefirillä, lähetä sinne sokeri ja kurpitsa.
2. Kurpitsan hedelmäliha tulee puristaa ulos, jotta ylimääräistä kosteutta ei esiinny.
3. Lisää leivinjauhe ja sekoita kaikki.
4. Paista oranssia ihmettä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
5. Sekoita kaikki siirapin ainekset ja keitä ne.
6. Laita valmis jäähtynyt kakku korkeareunaiseen vuokaan ja kaada siirappi päälle.

Aluksi saattaa vaikuttaa siltä, ​​että siirappia on paljon, mutta se ei ole sitä. Puolen tunnin kuluttua kaikki neste imeytyy mannikiin ja se voidaan tarjoilla.

Mannaresepti rusinoilla ja kuivatuilla hedelmillä

Mannik sitruunan ja appelsiinin kuorella: askel askeleelta resepti

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• kefiiri - 1 rkl;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• kolme munaa;
• 4 rkl vehnäjauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 appelsiinin kuori;
• 1 sitruunan kuori.

Nyt suoritamme seuraavat vaiheet:

Tässä kakussa on hämmästyttävä sitrusmaku.

Mannik omenoiden kanssa: askel askeleelta resepti

Ilahduttaaksesi rakkaitasi herkullisella omenoiden jälkiruoalla, sinun on valmistettava:

• mannasuurimot - 1 rkl;
• minkä tahansa rasvapitoisuuden kefiiri - 1 rkl;
• kaksi kananmunaa;
• vehnäjauho - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• voita - 80-100 g;
• 1 tl sooda;
• vanilja;
• 2-3 omenaa;
• rusina.

Ainekset ovat valmiit, aloitetaan ruoanlaitto:

Tällainen mannik ei ole millään tavalla huonompi kuin klassinen charlotte.

Kuinka leipoa seepra mannik?

Mannikin keittäminen ilman munia: resepti paastoamiseen

• mannasuurimot - 1 rkl;
• vesi - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• vehnäjauho - 0,5 rkl;
• 80-100 ml kasviöljyä;
• 1 tl sooda;
• makumieltymysten mukaan voit lisätä kirsikoita, kuivattuja hedelmiä tai omenoita.

1. Sekoita mannasuurimot ja sokeri, kaada kaikki vedellä.
2. Kun massa turpoaa, kaada auringonkukkaöljyä, sekoita kaikki.
3. Lisää sooda ja siivilöi samat jauhot, vaivaa tasaiseksi.
4. Laita rusinat, kirsikat tai omenat vaivattuun taikinaan, kaada se muottiin ja kypsennä 180 asteessa noin 45 minuuttia.

Kuinka leipoa mannikki ilman jauhoja?

Mannasuurimot- nämä ovat murskattua durumvehnää, joten voidaan sanoa, että manna on eräänlainen jauho, mutta karkeampaa jauhatusta. Klassinen mannaresepti ei edellytä jauhojen lisäämistä, joten voit turvallisesti keittää minkä tahansa yllä olevista resepteistä ilman vehnäjauhoja korvaamalla sen mannasuurimolla. Kokeile, ehkä vaihtoehto käyttää vain mannasuurimoa vetoaa sinuun enemmän.

Kuinka valmistaa mannik pannulla?

Taikinan valmistusperiaate on vakio, ainoa ero on paistomenetelmässä.

Pannussa olevaan mannaan tarvitaan paksupohjainen pannu, joka on voideltu reilusti voilla.

1. Laita valmis taikina siihen ja laita liedelle peittämällä se kannella.
2. Pidä pannua keskilämmöllä 40-45 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kakun pinnalle tulisi muodostua hyytelömäinen massa.
3. Sammuta tuli kattilan alta ja jätä mannik liedelle vielä 15 minuutiksi.
4. 3-5 minuutin kuluttua voit kääntää kattilan ympäri ja laittaa mannikin lautaselle.

Mannikin keittäminen hitaassa keittimessä: videoresepti

Kuinka keittää mannaa mikroaaltouunissa?

Mikroaaltouunissa kypsennettävään mannapiirakkaan tarvitset:

• mannasuurimot - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• maito tai kefiiri - 1 rkl;
• vehnäjauho - 1 rkl epätäydellinen;
• puoli pakkausta margariinia;
• kaksi kananmunaa;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• vaniljasokeria.

1. Liota mannasuurimot maidossa tai kefiirissä, lähetä kaikki muut tuotteet siihen tunnissa.
2. Sekoita, kunnes massa on homogeeninen. Pääehto on, että paakkuja ei saa olla läsnä.
3. Laita taikina mikroaaltouunivuokaan ja lähetä paistamaan 600 teholla 9-10 minuuttia.

Ulkonäöltään mannik ei ole kovin houkutteleva, koska sillä ei ole tavallista kultaista kuorta, mutta sen maku ei ole millään tavalla huonompi kuin uunissa keitetty jälkiruoka.

Paistetut mannit: nopea resepti

Mannit paistinpannussa voivat nopeasti yllättää kotitaloudet ja teelle poikkeavat vieraat. Tätä reseptiä voi käyttää myös silloin, kun puoliksi syöty mannasuurimo on jätetty jääkaappiin. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 ml maitoa;
• 8-10 rkl mannasuurimoa;
• 2-4 rkl sokeria;
• yksi kananmuna;
• vähän jauhoja;
• vanilliini;
• marmeladi karkkia.

Kiehauta maito ja mannasuurimot, lisää joukkoon sokeri ja vanilja. Kaada jauhot pöydälle ja valmista mannat, kun manna on kuumaa. Laita jokaiseen niistä hyytelömakki.


Vatkaa muna ja kasta jokainen mannikki siihen ennen kuin lähetät sen pannulle. Paista ne molemmin puolin ja voit yllättää perheesi ja ystäväsi alkuperäisellä mannasuurimolla.

Millä voit leipoa mannikin: parhaat piirakan täytteet

Mannik voi "kuulostaa" eri tavalla täytteestä riippuen. Se voidaan leikata ja tehdä kakun muotoon, liottaa tai voit lisätä täytteen taikinaan.


Se voi olla:

• marjat (vadelmat, kirsikat, herukat), ne antavat kakulle kesäisen kosketuksen;
• pähkinät;
• kuivatut hedelmät;
• sokeroitu hedelmä;
• raejuusto;
• muskottipähkinä;
• kardemumma;
• sitrushedelmät;
• mintunlehdet.

Myös rohkeimmat kotiäidit valmistavat makeuttamatonta mannikkia, josta löytyy kinkkupaloja, kalaa, lihapullia ja erilaisia ​​vihanneksia. Kokeiluja ei ole vielä peruttu, ehkä perheesi pitää uudesta alkuperäisestä ruoasta ja juurtuu pöydällesi pitkään.

Kuinka leipoa herkullinen, mureneva mannik: kulinaarisia salaisuuksia

Mannan pääsalaisuus on liotetut rouheet. Vain jos mannasuurimot turpoavat, saat täydellisen jälkiruoan. On myös otettava huomioon, että mitä enemmän taikinassa on rasvaa (voi, rasvainen smetana), sitä murenevampi lopputulos on. Ilmavuus antaa valmiiseen astiaan proteiinia, joka vatkataan erikseen ja lisätään varovasti valmiiseen taikinaan ennen paistamista. Huomaa, että mannik tulee leikata jäähdytyksen jälkeen, jolloin leikkauspinta on sileä rakeinen.

Kokeile tehdä tavallista mannasuurimoa mestariteokseksi ja nauti ateriastasi!

No, mikä ihme tämä mannasuurimo onkaan! Jos haluat - keitä puuroa, jos haluat - leivo piirakka. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta puuroa, mutta piirakkaa arvostavat varmasti kaikki sitä kokeilleet. Loppujen lopuksi kefirmannik on yksinkertainen ja monien rakastama mannapohjainen piirakka, joka on valmistettu vehnästä ja toimii erinomaisena pohjana leivontaan. Mannik kefirillä on yksinkertaisesti välttämätön asia meille, jotka kärsimme ikuisesti nykyaikaisten naisten ajan puutteesta. Mannan pääraaka-aineet ovat tietysti itse mannasuurimot ja myös sokeri, munat, voita tai kasviöljyä, leivinjauhetta, joskus lisätään jauhoja, sekä muita makua ja aromia antavia ainesosia - pähkinöitä, unikonsiemeniä, rusinoita, omenat, marjat jne...

Tällaisen piirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta ensin sinun on päätettävä, millaisen mannikin haluat kokata, sinun on valittava niin sanotusti mannikin peruskomponentti, koska, kuten tiedät, se kypsennetään eri meijerissä. tuotteet: maito, smetana, kefiiri, juoksetettu maito tai jogurtti. Mannikin voi leipoa kymmenien reseptien mukaan, ja jokainen kotiäiti lisää kypsennyksen aikana omat ainesosat saadakseen suosikkipiirakkaalleen uuden maun. Suosituin muiden reseptien joukossa on kefir mannik, sitä kutsutaan myös klassikoksi, useimmat kotiäidit käyttävät sitä. Kefirin avulla voit saada korkean, rehevän, huokoisen ja maukkaan mannikin. Siksi, jos haluat harjoitella kaikenlaisten mannikkien tekemistä, keitä mannik kefirillä. Tämän herkän ja maukkaan piirakan pääsalaisuus on aina liottaa mannasuurimot kefirissä, jotta se kyllästyy kosteudella ja turpoaa hyvin. Se jätetään nesteeseen 30-60 minuutiksi tai pidempään (muuten mannasuurimot eivät liukene hyvin ja valmiin piirakan jyvät rapistuvat epämiellyttävästi hampaissa). Sitten kaikki muut ainekset lisätään, sekoitetaan perusteellisesti. Valmis taikina lähetetään uunivuokaan, voideltu etukäteen voilla ja ripottelemalla mannasuurimolla ja asetetaan 40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C:seen. Siinä itse asiassa kaikki. Ja nyt teoriasta käytäntöön.

Mannik kefirillä "Classic"

Ainesosat:
200 g mannasuurimot (lasi),
500 ml kefiiriä,
3 munaa,
100 g sokeria
ripaus suolaa,
1 pussi vaniljasokeria
10 g leivinjauhetta (tai ½ tl soodaa),
voita muotin voitelemiseen.

Ruoanlaitto:
Lisää mannasuurimot kefiriin ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa munat tehosekoittimella lisäämällä suola ja sokeri. Lisää sitten massaan vaniljasokeri ja leivinjauhe (tai sooda). Yhdistä munamassa ja kefir mannasuurimoihin ja sekoita huolellisesti. Kaada valmis taikina voideltuun muottiin ja paista 190 asteessa 40 minuuttia. Testaa kakun valmius lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Jos tulitikku (hammastikku) on kuiva, mannik on valmis.

Antaaksesi kakun kauniin ulkonäön, voit ripotella siihen tomusokeria, voitelemalla fondantilla tai kaada päälle lasitettä.

Mannik kefirillä jauhojen kanssa

Tämä mielenkiintoinen mannik osoittautuu erittäin helläksi. Koko salaisuus on, että leivinjauhe joutuu käymisreaktioon kefirin kanssa ei taikinan vaivaamisen aikana, vaan uunissa.

Ainesosat:
1 pino mannasuurimot,
2 pinoa kefiiri,
2 munaa,
100 g vehnäjauhoja,
200 g kidesokeria,
20 g majoneesia,
20 g voita,
10 g leivinjauhetta
vanilliini tai kardemumma - maun ja halun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot, jauhot ja sokeri. Sekoita erillisessä astiassa munat, kefiiri ja majoneesi ja yhdistä sitten nämä kaksi seosta yhteen. Anna testin seistä 1 tunti. Sen jälkeen sulata voi liedellä, jäähdytä, lisää leivinjauhe ja kaada taikinaan. Laita uunivuoka 1 minuutiksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, poista se ja voitele voilla. Ripottele päälle mannasuurimot, jotta kakku ei pala. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 40 minuutiksi. Ota sitten valmis mannik uunista, anna sen jäähtyä hieman ja nauti herkullisesta jälkiruoasta.

Jos aiemmat reseptit tuntuivat sinusta liian yksinkertaisilta, etkä inhoa ​​kokeilemista, sinulla on laajat mahdollisuudet luovuuteen. Lisää esimerkiksi taikinaan ennen paistamista jotain uutta leivontaa varten: tuoreita marjoja, unikonsiemeniä, suklaata, sitruunan (appelsiinin) kuorta, rusinoita, pähkinöitä tai omenoita.

Mannik kefirillä rusinoilla ja kardemummalla

Ainesosat:
1,5 pino. houkuttimia,
1 pino kefiiri,
½ pino jauhot,
1 pino Sahara,
1 tl suola,
1 tl sooda,
2 rkl unikko,
½ tl vihreä kardemumma (jauhettu)
100 g voita,
hieman vanilliinia (tai sitruunan tai appelsiinin kuorta).

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää voi ja kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 30 minuuttia. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot. Kaada taikina muottiin, tasoita sen pinta. Paista kakkua 180-200 asteessa 40-50 minuuttia.

Mannik kefirillä omenoiden kanssa

Ainesosat:
2 pinoa mannasuurimot,
150 g kefiiriä,
3 omenaa
2 munaa,
1 pino Kidesokeri,
100 g kermaista margariinia,
½ sitruunaa
100 g rusinoita,
ripaus suolaa,
½ tl sooda,
30 g vehnäjauhoja,
20 g voita,
10 g korppujauhoja.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa kananmunat vatkaimella ja lisää niihin vähitellen sokeria. Kun massa muuttuu ilmavaksi, sekoita se kefirissä paisutettuun mannasuurimoon. Sekoita kaikki ja lisää jäähdytetty sulatettu margariini. Raasta sitruuna ja lisää se kokonaismassaan. Lisää sitten taikinaan hyvin pestyt rusinat, jauhot ja sooda. Omenat, kuorimatta, leikataan viipaleiksi siemenet poistamisen jälkeen. Lisää omenaviipaleet taikinaan ja sekoita. Voitele uunivuoka voilla, esilämmitä sitä hieman uunissa. Ripottele päälle korppujauhoja. Kaada taikina valmiiseen muotoon ja laita uuniin. Paista mannikkia 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Mannik kefirillä mansikoiden kanssa

Ainesosat:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
2 munaa,
1 pino jauhot,
250 g mansikoita
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 tl leivinjauhe
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa, lisää suolaa ja anna hautua 30 minuuttia. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Hiero pehmeä voi sokerilla ja lisää keltuaiset. Sekoita manna-kefiiriseos muna-öljyn ja vaahdotetun proteiinin kanssa. Lisää jauhot leivinjauheineen kokonaismassaan ja sekoita hyvin. Pese mansikat, poista pyrstö, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada puolet taikinasta voilla voideltuun uunivuokaan, laita päälle mansikoita ja täytä taikinan toisella puoliskolla. Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia ja nosta sitten lämpötilaa 200 asteeseen vielä 10 minuutiksi. Valmis mannikki voidaan koristella tomusokerilla tai sekoittaa tomusokerilla ja kanelilla tai yksinkertaisesti kaada sulatetun suklaan päälle.

Samoilla ainesosilla taikinassa vaivaamisen aikana mansikoiden sijaan voit lisätä muiden ainesten jälkeen lasillisen mustikoita ja saat uskomattoman herkullisen mannikin mustikoiden kanssa. Voit käyttää myös mustaherukkaa.

Säästöpossussamme on resepti kondensoidun maidon ja banaanien ystäville. Tämä yhdistelmä tekee tavallisesta mannasta kefirillä paitsi hieman epätavallisen, myös hämmästyttävän maukkaan.

Mannik kefirillä banaanien ja kondensoidun maidon kanssa

Ainesosat:
1 pino houkuttimia,
1 pino kefiiri,
1,5 pino. jauhot,
1 pino Sahara,
250 g kondensoitua maitoa,
100 g voita,
3 banaania
½ tl sooda.

Ruoanlaitto:
Yhdistä mannasuurimot, kefiiri ja sokeri. Jätä taikina 2 tunniksi huoneenlämpöön. Lisää sitten sulatettu voi ja soodaan sekoitettu jauho ja sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun ja mannasuurella ripotellulla uunivuokaan ja paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla. Poista valmis mannik muotista ja anna jäähtyä. Leikkaa jäähtyneenä pituussuunnassa siimalla tai vahvalla langalla kahteen osaan ja sivele molemmat kakut kondensoidulla maidolla. Kuoritut banaanit leikataan ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaloidut banaanit mannan pohjalle, peitä yläpuoliskolla ja anna seistä 30 minuuttia.

Ainesosat:
1 pino viljat,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna
1 pino sokeri + ½ pino. kyllästämistä varten
100 g voita,
2 pussia kookoshiutaleita (50 g),
1,5 tl leivinjauhe taikinaan
vähän kasviöljyä taikinaan ja muodon voitelemiseen,
½ sitruunaa (mehu)
saksanpähkinän ytimiä tai manteleita (valinnainen)

Ruoanlaitto:
Kaada mannasuurimot ja kookoshiutaleet kefirin kanssa huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri ja anna turvota ja pehmentyä 30 minuuttia tai jopa 1 tunti. Kun mannasuurimot turpoavat, kaada seokseen sulatettua voita, vähän kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Sekoita kaikki, kunnes saat homogeenisen massan (se ei tule kovin paksua eikä liian homogeenista kookoshiutaleiden takia). Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina muotoon, tasoita hieman. Halutessasi laita taikinaan saksanpähkinän ytimiä tai manteleita, jos ei, kypsennä mannik ilman koristeita, jättäen tämän hetken pois. Laita taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 35-40 minuuttia. Kun manna paistaa, valmista siirappi liotusta varten. Kaada ½ kupillista vettä kattilaan, purista sitruunamehu ja ripottele joukkoon sokeri. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Valmis mannik, ota uunista, jätä muotoon. Kaada se valmiilla siirapilla ja odota, kunnes kakku on täysin jäähtynyt.

Mannik kefirillä smetanalla

Ainesosat:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
½ pino vehnäjauho
3 munaa,
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 pussi vaniljasokeria
½ tl leivinjauhe
ripaus suolaa.
Kermalle:
500 g paksua smetanaa
200 g tomusokeria,
1 rkl sitruunan kuori,
tomusokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä. Jatka vatkaamista, lisää massaan kefiiri ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Lisää sitten mannasuurimot, voi ja jätä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Kaada valmis taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 180 °C:ssa 35-40 minuuttia. Vatkaa kermaa varten smetana tomusokerin ja sitruunankuoren kanssa. Leikkaa valmis mannik 2 tai 3 osaan ja voitele kakut kermalla. Smetanan sijasta voit valmistaa suklaakermaa. Hänelle tarvitset: 100-150 g pehmennettyä voita ja saman määrän kondensoitua maitoa sokerilla, 1 rkl. l. kaakao. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Kaakaon sijasta voit sulattaa tummaa suklaata vesihauteessa, jäähdyttää huoneenlämpöiseksi ja vatkaa kermalla - siitä tulee vielä maukkaampaa.

Mannik kefirillä ilman munia

Ainesosat:
1 pino kefiiri,
1 pino houkuttimia,
½ pino Sahara,
½ pino rusinat,
2 rkl smetana
½ tl leivinjauhe
ripaus suolaa,
voita muotin voitelemiseen
vanilliini - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita ja jätä 1 tunti. Lisää sitten smetana, sokeri, suola, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja sekoita kaikki. Huuhtele rusinat ja anna seistä 5 minuuttia kaatamalla kuumaa vettä. Purista sen jälkeen pois ja lisää taikinaan. Sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista mannikkia 30-40 minuuttia.
Mannikista tulee omaperäisempi, jos lisäät taikinaan muutama ruokalusikallinen hunajaa tai vaikkapa pari ruokalusikallista kaakaojauhetta tai pikakahvia.

Mannik kefirillä "Zebra"

Ainesosat:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna
1 pino Sahara,
100 g margariinia tai sulatettua voita
2 rkl kaakao,
½ tl sooda.

Ruoanlaitto:
Lisää muna, mannasuurimot ja sokeri kefiriin. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä massa 1 tunti peitettynä lautasliinalla. Lisää sitten margariini tai sulatettu voi, jauhot ja ruokasooda. Sekoita hyvin. Jaa sitten taikina kahtia, lisää kaakaojauhe puoleen. Täytä uunivuoka taikinalla vuorotellen taikinaa kaakaojauheen kanssa ja ilman. Tätä varten kaada taikina vuorotellen tiukasti muotin keskelle: 1-2 rkl. tumma taikina, 1-2 rkl. valoa. Paista kakkua 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Valmis mannik voidaan koristella tehokkaasti esisulatetulla valkosuklaalla.

Hitaan keittimen omistajille kaikki mannareseptit ovat täydellisiä, koska siinä tämä kakku on paistettu täydellisesti, se osoittautuu korkeaksi, reheväksi ja mureaksi. Ainoa asia, mitä voit tehdä, on mitata vähemmän ainesosia, jos sinulla on hidas liesi pienellä kulholla. Muuten kaikki suositukset ovat samat kuin uunissa paistamisessa.

Tavallisen kefirmannikin muuttaminen syntymäpäiväkakuksi koko perheelle on yksinkertainen, mielenkiintoinen ja erittäin jännittävä toiminta. Koska joka kerta kun lisäät uuden ainesosan, saat uuden maun. Siksi luo, luo ja ilahduta muita upeilla mannailla kefirin päällä.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Ainesosat:

1 kuppi jauhoja

1 kuppi mannasuurimoa

1 kuppi sokeria

1 kuppi smetanaa

1 pussi vaniljasokeria

1 tl soodaa

½ pakkaus margariinia

Kuinka keittää mannapiirakkaa perinteisen reseptin mukaan:

1. Sekoita yhdessä kulhossa vaniljasokeri, kidesokeri ja munat. Vatkaa ainekset huolellisesti vispilällä tai vatkaimella: sokerihiukkasten tulee liueta kokonaan.
2. Sulata margariini kuumennetussa paistinpannussa, jäähdytä ja lisää saatu massa munaseokseen. Sekoita komponentit uudelleen. Lisää seokseen 1 tl soodaa (soodaa ei tässä tapauksessa suositella sammuttamaan etikalla, muuten manna ei tule niin reheväksi kuin sen pitäisi olla).
3. Lisää smetana, jauhot ja mannasuurimot muna-voiseokseen sekoittaen huolellisesti jokaisen aineosan lisäämisen jälkeen, kunnes seoksen koostumus on pannukakkuja varten.
4. Voitele uunivuoka pienellä palalla margariinia (on parempi olla käyttämättä voita tai makeisrasvaa). Ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot, jotta manna ei tartu kiinni.
5. Kuumenna uuni 180°C:een. Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin 30-40 minuutiksi. Mannan valmius voidaan määrittää kultaisen sävyn ilmestymisen ja tilavuuden kasvun perusteella. Tarkkuuden vuoksi voit tarkistaa paistoasteen hammastikulla / tulitikulla: jos taikina on kuivaa eikä tartu, kakku on valmis.
6. Poista valmis mannapiirakka muotista ja tarjoile.
7. Huomautus omistajalle V: Tällä herkulla on melko pitkä säilyvyys. Taikina ei vanhene edes 2 päivään, jos käärit kakun kelmulla tai laitat muovipussiin.

Mannapiirakka kefirin kanssa

Shutterstock

Mannik voidaan valmistaa monella tapaa. Esimerkiksi reseptin smetana voidaan korvata kefirillä. Tämä tekniikka muuttaa kakun makua jossain määrin, mutta ei pilaa sitä ollenkaan.

Ainesosat:

1 kuppi jauhoja

1 kuppi mannasuurimoa

1 kuppi sokeria

1 lasillinen kefiiriä

1 pussi vaniljasokeria

1 tl soodaa

½ pakkaus margariinia


Mannasuurimot tai korppujauhot

Kuinka keittää mannapiirakkaa kefirillä:

1. Kaada mannasuurimot kefirillä ja jätä 30–40 minuutiksi (tai yön yli), kunnes se turpoaa. Mitä pidempään viljaa liotetaan kefirillä, sitä upeampi mannasuurimo kakku on.
2. Lisää munat, sokeri, sooda ja esisulatettu margariini kefir-manunamassaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes pannukakkujen taikina on tasaista.
3. Voitele uunivuoka pienellä palalla margariinia (on parempi olla käyttämättä voita tai makeisrasvaa). Ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot, jotta manna ei tartu kiinni.
4. Kuumenna uuni 180°C:een. Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin 40-50 minuutiksi.
5. Mannapiirakka kefirillä on valmis! Halutessasi voit ripotella päälle kookosta.