Tänään olen valmistellut sinulle nopean yksinkertaisen makean porkkanapiirakan, vaiheittaisen reseptin valokuvalla, josta olen kuvannut sinulle ja toivon, että olet kiinnostunut siitä. Luulen, että pidät tästä syksyn leivontaversiosta. Lisäksi se ansaitsee erityisen kunnioituksen, koska se on terveellistä ja maukasta. Suosittelen kokeilemaan ja sitten arvioimaan tuotteen makua. Sinulle resepti yksinkertaiseen piirakkaan porkkanoilla uunissa.

Sukulaiset eivät edes arvaa, että taikina sisältää paljon porkkanoita ja sen mukana vitamiineja. Voit valmistaa piirakan sekä aikuisille että lapsille. Erityisesti lapsille, sillä jokainen lapsi ei ilahdu porkkanaruoasta. Mutta herkullisesta jälkiruoasta talo on täynnä iloa. Etkö usko? Kokkaa sitten kanssani.

Ruoanlaittoon tarvitsemme näitä yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita.

Ainesosat

• 2 keskikokoista mehukasta porkkanaa
• 1/2 kuppia hajusteetonta auringonkukkaöljyä
• 2 munaa
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhe taikina
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 1 rkl kasviksia tai voita muotin voitelemiseen
• 1 rkl jauhot, mannasuurimot tai kaurahiutaleet pölyttämistä varten
• 1 rkl tomusokeria tarjoiluun

Porkkanakakun keittäminen uunissa - askel askeleelta resepti valokuvalla

1. Aloitamme valmistelut rikkomalla munat astiaan. Sillä ei ole väliä minkä kokoisia tai lämpöisiä ne ovat. Kerron teille, tämä on helpoin tapa.
2. Lisäämme kananmunien joukkoon sokeria valmistaessamme makeaa kakkua.
3. Vatkaa munamassa haarukalla. Ja älä edes vatkaa niin paljon kuin sekoita tasaiseksi. Ei tarvitse saada aikaan rehevää vaahtoa ja turhaan likaa sekoitinta. Vain tusina pyöreää liikettä haarukalla ja voit lisätä seuraavat ainekset.
4. Meillä on porkkanat - päätuote. Kaksi keskikokoista vihannesta riittää. Pääasia, että ne ovat mehukkaita. Hieromme porkkanat keskikokoiselle raastimelle. Jos raastaa isompaa, palat eivät ehdi paistaa ja kaikki ei ole niin maukasta kuin haluaisimme. Ja myös, jos porkkanoilla ei ole aikaa paistaa suurten palasten takia, kakussa on porkkanahaju. Emme tarvitse tätä. Joten aseista itsesi keskikokoisella raastimella (voit jopa hienoa, jos haluat) ja kolmella.
5. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy.
6. Nyt jauhoja. Sen määrä voi vaihdella hieman. sen mukaan, kuinka mehukkaita porkkanoita käytit. Mutta keskimäärin puoli lasia riittää sinulle.
7. Vaniljasokeria tuoksuun ja makuun. Lisää taikinaan leivinjauhe, jotta kakusta tulee kuohkeaa ja huokoista.
8. Sekoita taikina ja se on käyttövalmis.
9. Voitele uunivuoka kasviksilla tai voilla. Ripottele päälle jauhoja, mannasuurimoa tai kaurapuuroa.
10. Kaada taikina joukkoon niin, että taikina voi kohota kypsennyksen aikana. Lähetämme lomakkeen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kakkua tässä lämpötilassa noin 35-40 minuuttia.
11. 40 minuutin kuluttua sain tämän kauneuden. Annamme jäähtyä.
12. Tämän jälkeen voit ravistaa kakun muotista ja tarjoilla sen pöytään tomusokerilla ripottuna.
13. Herkullisia paloja ja houkuttelee kokeilemaan. Muru on huokoista, löysää ja kirkasta. Väri on todella kaunis. Iloinen ja syksyinen. Mutta ei se syksy, joka ajaa sinut masennukseen, vaan se, joka on iloinen ja iloinen. Tee, kaakao, maito tai kahvi ovat loistava lisä. Voit kuitenkin monimutkaistaa sitä valmistamalla porkkana-appelsiini- tai omena-porkkanamehua. Ja muista, että se ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia piirakkareseptejä

Paras ja helpoin resepti herkulliselle, tuoksuvalle ja hellälle klassiselle porkkanakakulle valokuvalla sekä smetana- tai voikerma tällaiselle kakulle.

1 h 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Porkkanat on lisätty leivonnaisiin pitkään. Kerran hän korvasi sokerin. Sitten sitä alettiin lisätä antamaan väriä ja makua.

Uskotaan, että ensimmäisen porkkanakakun leipoi italialainen kokki Picasho. Yleensä tällaiset piirakat ovat erittäin suosittuja Englannissa ja Amerikassa.

Vaikka perheellämme ei ole mitään tekemistä näiden maiden kanssa, pidämme myös näistä piirakoista todella paljon.

Päätin tarjota sinulle porkkanakakun leipomisen tällä yksinkertaisella ja minulle parhaalla reseptillä. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Luettelo vaadituista ainesosista

Voikermaa varten:

• tuorejuusto - 150-200 g;
• vanilja - veitsen kärjessä;

• öljyt - 80 g;
• sokeri - 100 g.

Smetanakuorrutukseen:

• rasvainen smetana - 150 g;
• vanilja - veitsen kärjessä;
• sokeri - 70 g.

Keittiökoneet ja inventaario: vispilä, taikinaastia, raastin, siivilä, piirakkavuoka.

Vaiheittainen ohje

1. Piirakan taikina valmistuu riittävän nopeasti. Jotta uuni ei jäänyt odottamaan lämpenemistä myöhemmin, kytkemme sen heti päälle 180 °:een.
2. Kuivaa pähkinöitä hieman. Paista tätä varten lyhyen aikaa pannulla tai laita se uunipellille ja lähetä se uuniin 6-8 minuutiksi.
   
   
3. Levitämme pähkinät pussiin, levitämme ne yhteen kerrokseen ja kiertelemme niiden päälle kaulimella useita kertoja. Tai hienonna pähkinät veitsellä. Pidän siitä, että pienet palat tuntuvat leivonnassa. Voit myös hienontaa ne tehosekoittimella.
   
   
4. Hieromme pestyt porkkanat raastimella. Täällä myös, kuten haluat. Hienolla raastimella raastettu porkkana jakautuu tasaisemmin taikinan päälle ja antaa kylläisemmän värin.
   
   
5. Poista appelsiinin kuori raastimen hienolla puolella koskematta valkoiseen hedelmälihaan.
   
   
6. Purista appelsiinista mehu. Tätä varten on parempi käyttää mehupuristinta tai sitruspuristinta.
   
   
7. Sekoita porkkanat, appelsiinin kuori ja pähkinät.
   
   
8. Kaada öljy, appelsiinimehu yhteen kulhoon ja riko munat. Ota vispilä ja sekoita hyvin kevyesti vatkaten.
9. Siivilöi jauhot toiseen astiaan. Laitamme kanelia, suolaa, sokeria ja leivinjauhetta (leivinjauhe), jotka voidaan korvata 1,5 tl. etikalla tai sitruunamehulla sammutettu sooda. Sekoita hyvin.
   
   
10. Kaada kuiva seos kulhoon nestemäisten ainesten kanssa. Sekoita vispilällä tai lusikalla tasaiseksi ja murskaa mahdolliset kokkareet.
    
    
11. Siirrämme porkkana-pähkinämassan taikinaan. Sekoita perusteellisesti ja levitä tasaisesti koko taikinaan.
    
    
12. Levitämme epätavallisen taikinan muottiin (esivoitele). Käytän irrotettavaa, halkaisijaltaan 21 cm.
13. Keitämme 50 minuuttia ja tarkistamme valmiuden: lävistämme sen tulitikulla, ja jos se tulee ulos kuivana, porkkanapiirakka on valmis.
    
    
14. Voit jäähtyä ja tarjoilla tässä muodossa, mutta se on maukkaampaa, jos voitelet kakun voikermalla tai kaada smetanakuorrute.

Tänään ohjelmassa porkkanakakku erilaisilla lisäaineilla ja makuilla. Näitä ovat saksanpähkinät, sitruunakerma, appelsiinit, raejuusto ja päärynät. Lisäksi voit keittää porkkanakakun mannasuurimolla ja kefirillä, mutta ilman jauhoja. Tätä emännän leivonnaista kutsutaan usein "inkivääriksi" taikinan mehukkaan värin vuoksi.

Miksi porkkanakakku? Joskus käy niin, että perheemme jäsenet pitävät terveellisiä ruokia mauttomana. Ja he kieltäytyvät syömästä niitä. Tämä pätee erityisesti porkkanoihin. Lapset (eikä vain he) yrittävät poimia sen lautaselta heti nähtyään.

Mutta on myös hyviä uutisia. Voit tarjota heille tämän vihanneksen kanssa sellaisia ​​ruokia, että sinä et juokse niiden perässä, mutta he juoksevat perässäsi - kysy lisäravinteita. Siksi valmistamme tänään terveellisiä makeita leivonnaisia ​​- porkkanakakkua.

Jos ei halua seistä lieden ääressä, voit joko. Erinomainen jälkiruoka, jota on yksinkertaisesti mahdotonta pilata.

Porkkanakakku saksanpähkinöillä ja kanelilla - resepti ja valokuva

Aloitetaan yksinkertaisella jälkiruoalla. Valmistamme porkkanakakun saksanpähkinöillä ja kanelilla. Sinun ei tarvitse olla liian lempeä hänen kanssaan. Päinvastoin, myös reseptin jauhettujen tuotteiden on säilytettävä tunnistettava rakenne.

Ainekset:

• 4 porkkanaa;
• 150 grammaa pähkinöitä;
• munat, joissa on erotettuja proteiineja ja keltuaisia ​​- 2 kpl;
• jauhot - täysi lusikka päällä;
• 60 g sokeria proteiineissa ja keltuaisissa;
• sitruunan kuori - 1 rkl;
• vähän kanelia;
• leivinjauhe (5 grammaa) tai sooda (tl kärjessä).

Murskaa ensin pähkinät monitoimikoneessa maissinjyvän kokoisiksi muruiksi.

Voit laittaa pähkinät muovipussiin ja murskata ne siellä lihanuijalla tai murskatulla survinella.

Anna porkkanoiden mennä karkealle raastimelle ja kaada lastut pähkinöiden päälle.

Vatkaa erikseen vispilällä osa sokerista, keltuaiset, kaneli, jauhot, sooda (sammuta etikalla) tai leivinjauhe.

Pestään ja kuivataan vispilä ja otetaan proteiinit. Vatkaa niitä pieniksi kupliksi, lisää sitten sokeri ja vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.

Täydellisten proteiinien salaisuudet: ensinnäkin - älä anna pisaraakaan keltuaista päästä niihin ja toiseksi - jäähdytä proteiinit voimakkaasti ennen vatkaamista.

Nyt meillä on kolme astiaa: porkkanapähkinöitä, taikinaa ja proteiineja. Yhdistämme ne yhdeksi kermaiseksi koostumukseksi. Sekoita alhaalta ylöspäin, älä anna proteiinivaahdon laskeutua.

Kaada taikina voideltuun ja ripotellulle uunipellille ja lähetä kuumaan uuniin 1 tunniksi. Kun paistat, ripottele päälle tomusokeria. Anna kakun jäähtyä hieman ja soita kotiin teetä varten.

Parhaat helpot porkkanajuustopiirakkareseptit

Ainekset:

• 4 mehukasta porkkanaa;
• puoli kiloa raejuustoa;
• 4 munaa;
• sokeri makusi mukaan - 0,5 - 1 kuppi;
• epätäydellinen lasi mannasuurimot;
• 250 grammaa lasillista kefiiriä;
• hieman vaniljasokeria.

Täytä ensin mannasuurimot kefirillä, sekoita ja anna turvota 20 minuuttia.

Kefir voidaan korvata jogurtilla, mutta ilman aromeja.

Tällä hetkellä jauhetaan porkkanat keskikokoisella raastimella. Yhdistä raejuusto munien ja sokerin kanssa, sekoita hyvin.

Kaada porkkanat taikinaan. Lähetämme sinne mannasuurimot kefirin kanssa. Sekoitamme käsin tai tehosekoittimella, kunnes saamme smetanaa vastaavan taikinan.

Paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä noin puoli tuntia.

Tämä resepti sopii mainiosti myös juustokakkuihin. Voit paistaa porkkanakakkuja muotteissa.

Resepti porkkanakakulle mannasuurimolla ja kefirillä ilman jauhoja

Ainekset:

• mannasuurimot (200 gramman lasilla mitattuna) - 2 kpl;
• 2 makeaa porkkanaa;
• 200 grammaa lasillista kefiiriä;
• raa'at munat - 2 kpl;
• enintään 5 rkl. Sahara;
• 100 gramman pala margariinia tai voita (jäädytetty);
• vanilliini;
• leivinjauhe (ohjeen mukaan).

Ruoanlaitto:

1. Ohjaamme porkkanat tehosekoittimen läpi tai kolme pienimmällä raastimella. Purista mehu pois niin, ettei taikinaan jää kosteutta.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

3. Lähetämme sinne myös karkealla raastimella raastettua margariinia.

4. Lisää kefiiri, vatkaa kaikki perusteellisesti.

5. Nyt on kuivien aineiden vuoro. Mannasuurimot, porkkanat, leivinjauhe ja vanilliini lisätään taikinaan. Toiset kaksi tai kolme minuuttia työskentelemme sekoittimella keskinopeudella. Anna taikinan levätä puoli tuntia ja laita uuni päälle 180 asteeseen.

Voit korvata puolet mannasuurimosta reseptin jauhoilla. Mutta minulle puhdas mannasuurimo antaa hellävaraisemman tuloksen.

Puolen tunnin kuluttua huomaat, että taikina on turvonnut, siitä on tullut paksu kerma. Kaada se paperilla vuorattuun muotoon, lähetä uuniin puoleksi tunniksi.

Kakun valmiuden kertovat leivonnaisen kultainen väri ja herkkä tuoksu. Tarjoilulautasilla voit koristella kermavaahdolla.

Porkkanakakku päärynöillä - tele-tele-taikina

Kesäkausi on parasta aikaa leipoa porkkanakakku päärynöiden kanssa. Siitä tulee koristeena iltateen juomiseen, erityisesti maalaisteen. Ja jälkiruoka valmistetaan - no, mikään ei ole helpompaa.

Ainesosat

• porkkanat (mehukas, makea) - 150 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• sokeri mieltymysten mukaan - ½ - 1 kuppi;
• jauhot - 1 kuppi;
• puolitoista tl leivinjauhe;
• iso päärynä - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Lähetämme porkkanat tehosekoittimeen ja leikkaamme muruiksi. Hävitämme mehun huolellisesti.

2. Yhdistä erillisessä kulhossa munat kidesokerin kanssa, vatkaa ne "mogul-moguliksi".

3. Kaada porkkanamurut, jauhot, leivinjauhe, vaivaa.

4. Saamme tasaisen, juoksevan taikinan, joka muistuttaa koostumukseltaan smetanaa

5. Kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun muotoon, levitä päälle viipaleiksi leikattu päärynä. Paistamme puoli tuntia. Kun perhe juoksee tuoksuun, se tarkoittaa, että piirakka on valmis.

Et voi tehdä kahta kerrosta, vaan neljä: taikina-päärynä-taikina-päärynä. Jaa valmis taikina ja päärynäviipaleiden määrä puoliksi.

Porkkanakakku sitruunakermalla - Resepti ja valokuva

Tyylikäs versio ”sahranimaitokorkista”, ja voisi jopa sanoa, että hieno, on porkkanakakku sitruunakermalla.

Ainekset:

• 3 munaa;
• porkkana - 200 grammaa raastettuna;
• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• 4 rkl kasviöljy;
• jauhot - 1 kuppi päällä;
• 100 g rusinoita;
• kaneli, vanilliini, muskottipähkinä - jokainen veitsen kärjessä;
• 1/3 tl sooda;
• kondensoitu maito - 180 grammaa;
• smetana (rasvainen) - 6 ruokalusikallista;
• ½ sitruunaa;
• kuori 1 appelsiinista.

Ruoanlaitto:

1. Höyrytä rusinat, raasta porkkanat ja appelsiinin kuori hienolla raastimella, siivilöi jauhot ja kaada "makumme" siihen. Raastamme myös puolikkaan sitruunan kuoren ja puristamme myös mehun.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa vakaaksi vaahdoksi, lisää kasviöljy.

3. Sekoita joukkoon porkkanat ja rusinat. Kaada sinne jauhot ja sooda, joka on sammutettu etikalla.

Kuivaa vedestä otetut rusinat talouspaperilla ja pyörittele jauhoissa - niin ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

4. Sekoita kaikki sekoittimella homogeeniseksi, ei kovin paksuksi taikinaksi ja laita uuniin keskilämmöllä.

5. Valmista kerma kakun paistuessa. Yhdistä kondensoitu maito ja smetana, lisää raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu. Vielä 3 minuuttia työskentelyä sekoittimella - ja olet valmis.

Levitä jäähtynyt kakku kermalla päälle ja anna seistä noin tunnin ajan.

Porkkanakakku appelsiinin kanssa

Ja lopuksi kirkkain ja juhlallisin resepti, joka sopii jopa uudenvuodenaattoon, on porkkanakakku appelsiineilla.

Ainekset:

• 1 porkkana;
• 1 sitruunan kuori;
• 3 isoa appelsiinia;
• ¾ kuppia sokeria;
• 4 munaa;
• 75 grammaa smetanaa;
• 90 g voita (jaettu puoliksi);
• 2 epätäydellistä lasillista jauhoja;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 50 grammaa rusinoita;
• 50 ml brandyä;
• mausteet (kuivattu inkivääri, jauhettu tähtianis, muskottipähkinä, valkopippuri) - kutakin tl:n kärjessä.

Korvaa lapsille konjakki rypäle- tai granaattiomenamehulla.

Ruoanlaitto:

1. Kaada rusinat konjakilla 30 minuuttia.
2. Raasta sitruunan kuori.
3. Keskeytämme porkkanat tehosekoittimella, puristamme sen märän hiekan tilaan.
4. Leikkaa 2 appelsiinia 3 mm:n viipaleiksi, purista kolmannesta appelsiinista mehu hedelmälihan kanssa.
5. Sulata voita paistinpannulla, laita vähän sokeria ja kaada joukkoon appelsiinimehu hedelmälihan kanssa. Lähetämme sinne myös hienonnetut appelsiiniviipaleet, peitämme kannella ja keitämme 10 minuuttia.
6. Sekoita taikinaa varten smetana, toinen osa voista, munat, kuori, sokeri, leivinjauhe ja mausteet.
7. Lisää kolmessa annoksessa jauhot, lisää rusinat ja porkkanat. Vatkaa varovasti homogeeniseksi viskoosiksi massaksi.
8. Levitämme irrotettavan lomakkeen pohjan ja sivut paperilla. Teemme "sivut" keitetyistä appelsiiniviipaleista. Kaada taikina keskelle. Taikinan päälle - taas appelsiinin laikkuja.
9. Paistamme 1 tunti.

Otamme kauneutemme uunista ja annamme sen jäähtyä hieman.

Ja jo perinteinen videoresepti. Se on porkkanakakku Julia Vysotskajalta

Hyvää ruokahalua ja nähdään pian!

Kuinka tehdä porkkanakakku kotona? Resepti on yksinkertainen eikä vaadi suurta määrää ainesosia, esittelemme huomiosi juuri nyt.

On huomattava, että tällaisen herkullisen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Ja jos noudatat kaikkia reseptin vaatimuksia, saat varmasti maukkaimman ja terveellisimmän tuotteen, jota sekä aikuiset että lapset arvostavat.

Porkkanakakku: Helppo ja herkullinen resepti

Varmasti kaikki tietävät, kuinka kuuluisa omenaleivonnainen "charlotte" valmistetaan. Porkkanakakku valmistetaan samalla tavalla. Hedelmien sijasta siihen lisätään kuitenkin vain hienoksi raastettuja vihanneksia. Niiden kanssa tällainen tuote saa miellyttävän kellertävän sävyn ja vertaansa vailla olevan maun.

Joten miten herkullinen porkkanakakku valmistetaan? Resepti on yksinkertainen ja vaatii seuraavien ainesosien käytön:

• seulottu vehnäjauho - noin 1 kuppi;
• vaalea sokeri - täysi lasi;
• pöytäsooda, aiemmin sammutettu etikalla - epätäydellinen teelusikallinen;
• keskikokoiset kananmunat - 4 kpl;
• auringonkukkaöljy - 10 ml (muodon voiteluun);
• porkkanat mahdollisimman mehukkaita - noin 3 keskikokoista kpl.

Keksitaikinan valmistus

Kuinka aloittaa porkkanakakun tekeminen? Resepti on yksinkertainen, se vaatii ennen kaikkea keksitaikinan huolellisen valmistelun. Kananmunat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin. Ensimmäinen komponentti vatkataan voimakkaasti tehosekoittimella ja toinen hierotaan lusikalla ja lasillinen sokeria.

Molempien ainesosien käsittelyn jälkeen ne asetetaan yhteiseen kulhoon ja lisätään sammutettua soodaa. Seuraavaksi seulotut jauhot lisätään tuloksena olevaan massaan ja kaikki komponentit sekoitetaan hyvin.

Kun kuvatut toimet on suoritettu, saadaan melko viskoosi taikina. Sen ei pitäisi olla liian paksu. Muuten kakusta tulee erittäin kova ja mauton.

Käsittelemme porkkanoita

Kuinka saada herkullisin ja herkein porkkanakakku? Resepti on helppo seurata. Se vaatii vain mehukkaiden ja tuoreiden vihannesten käyttöä. Ne kuoritaan ja hierotaan sitten pienimmälle raastimelle. Sen jälkeen murskattu tuote asetetaan taikinaan ja sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen pohja.

Muotoilemme ja paistamme tuotteen

Kuinka leipoa porkkanakakku? Yksinkertainen resepti tällaiselle jälkiruoalle edellyttää tavallisen paistinpannun tai muun lämmönkestävän muodon käyttöä. Astioiden pohja ja sivut voidellaan hyvin auringonkukkaöljyllä, ja sitten kaikki aiemmin valmistettu porkkanataikina laitetaan siihen. Tässä muodossa puolivalmis tuote lähetetään välittömästi uuniin. Samanaikaisesti on suositeltavaa esilämmittää se 200 asteen lämpötilaan.

Porkkanakakkua tulee paistaa 55-65 minuuttia. Tänä aikana keksitaikinan tulee olla täysin kypsää, tulla reheväksi ja ruusuiseksi.

Kuinka esittää pöytään?

Porkkanaherkun paistamisen jälkeen se poistetaan vuoasta tai lämmönkestävästä muodosta ja siirretään sitten varovasti kakkutelineelle. Kun tuote on jäähtynyt hieman, se leikataan ja tarjoillaan vieraille teen kanssa.

Porkkanakakku: yksinkertainen resepti, ilman munia kefirillä

Jos sinulla ei ole kananmunia varastossa ja olet liian laiska menemään kauppaan hakemaan niitä, tarjoamme sinulle herkullisia kotitekoisia kakkuja ilman tätä tuotetta. Esitellyn reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• kefiiri (on parempi ottaa korkea rasvapitoisuus) - 270 ml;
• seulottu vehnäjauho - noin 1 kuppi;
• vaalea sokeri - 1 täysi lasi;
• pöytäsooda, aiemmin sammutettu kefirillä - epätäydellinen teelusikka;
• mannasuurimot - 4 suurta lusikkaa;
• ruokaöljy - 30 g;
• mehukkaimmat porkkanat - noin 3 keskikokoista kpl.

Porkkanataikinan keittäminen

Kuinka tehdä herkullinen porkkanakakku? Yksinkertainen kefirin resepti vaatii pienen joukon ainesosia. Taikinan vaivaamiseen tarvitset suuren ja syvän kulhon. Rasvainen kefiiri kaadetaan siihen, ja sitten sitä kuumennetaan hieman minimaalisella lämmöllä. Sen jälkeen lasillinen hienoa sokeria ja muutama ruokalusikallinen mannasuurimoa asetetaan fermentoituun maitojuomaan.

Kun komponentit on sekoitettu perusteellisesti, ne peitetään kannella ja jätetään huoneenlämpöön 35-40 minuutiksi. Tänä aikana mannasuurimon tulisi turvota hieman ja kidesokerin tulee sulaa kokonaan.

Kun on valmistettu melko paksu maitomassa, siihen lisätään pöytäsoodaa, joka on aiemmin sammutettu pienellä määrällä kefiiriä, sekä sulatettua voita. Myös hienoksi raastetut porkkanat asetetaan samaan kulhoon.

Lopussa kaikki ainekset sekoitetaan hyvin, minkä jälkeen lisätään seulotut jauhot. Lopputulos on viskoosi, mutta ei kovin paksu taikina, jossa on näkyviä porkkanoita ja mannasuurimoja.

Muovaus- ja lämpökäsittelyprosessi uunissa

Tällaisen porkkanaherkun muodostamiseksi on käytettävä vain syvää lämmönkestävää muotoa. Muuten, usein tämän tuotteen leivontaan kulinaariset asiantuntijat käyttävät astioita, jotka on suunniteltu suuren kakun valmistamiseen. Se tulisi voidella hyvin kasviöljyllä ja levittää sitten kaikki porkkanataikina.

Porkkanakakun muodostamisen jälkeen he alkavat heti leipoa sitä. Tätä varten uuni kuumennetaan 200 asteen lämpötilaan. Tuotetta paistetaan noin 60 minuuttia.

Jonkin ajan kuluttua sinun on työnnettävä hammastikku jälkiruokaan. Jos siihen ei tartu mitään, kakku on täysin valmis.

Tarjoile perheen pöydässä

Kun porkkanakakku on paistettu, se otetaan pois lämmönkestävästä muotista ja asetetaan suurelle kakkutelineelle. Tuotteen osittaisen jäähdytyksen jälkeen se koristellaan marjoilla, hedelmillä, kuorrutuksella tai jollain kermalla. Sitten kakku leikataan useisiin yhtä suuriin paloihin ja tarjoillaan kotitalouksille kupillisen kuumaa teetä kanssa.

Yhteenvetona

Kun tiedät porkkanakakun reseptit, voit olla varma, etteivät vieraat tule yllättämään sinua enää koskaan. Kun olet tehnyt tällaisen herkullisen kotona, sinun ei tarvitse juosta kauppaan tavallisten kakkujen tai leivonnaisten vuoksi.

On huomattava, että voit leipoa porkkanakakun paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä. Tällaisessa laitteessa jälkiruoka on valmis syötäväksi 40-46 minuutin kuluttua paistotilan asettamisesta.

Suklaa-pähkinäkakku porkkanoilla ja herukoilla ei ole niin vaikea valmistaa. Se on erinomainen vaihtoehto perheen teejuhliin. Tämä annos riittää koko perheelle, ja jos olet kaksi, voit nauttia leivonnaisista useita päiviä. Seuraavana päivänä porkkanakakku ei kuivu, vaan pysyy samanlaisena kuin se oli paistamisen jälkeen. Joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä.

Yleensä taikinan ja täytteen valmistamiseen kuluu noin 10 minuuttia ja kakun kypsymiseen uunissa noin 50-60 minuuttia.

Suklaaporkkanakakku marjoilla

kuinka tehdä porkkanakakku resepti

• kananmunat - 4 kpl,
• rakesokeri - 1 kuppi,
• kaakaojauhe - 2 rkl. kasotetut lusikat,
• sooda - ripaus,
• porkkanat - 1 kpl,
• saksanpähkinät - 10-20 kpl,
• smetana 15% - 1 rkl. lusikka,
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat,
• mustaherukka - 5-6 rkl. lusikat
• perunatärkkelys - 1 tl,
• vehnäjauho - 4 rkl. kasattuja lusikoita.

Riko munat kulhoon ja vatkaa ne sokerin kanssa. Aloita alhaisella nopeudella ja lisää se minuutin kuluttua maksimiin. Kun massasta tulee rehevä ja kevyt, sekoitin voidaan sammuttaa ja asettaa sivuun.

Ota täytettä varten kuoritut ja pestyt porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Siirrä silppurikulhoon. Kuori saksanpähkinät kuoresta ja lisää niihin. Kytke laite päälle ja jauha täyte tasaiseksi. Massa tulee pieniksi paloiksi.

Kaada puolet jauhoista ja soodasta munamassan kanssa kulhoon.

Lisää kaakaojauhe.

Sekoita varovasti ja kaada kasviöljyä.

Laita smetanaa.

Lisää porkkanat pähkinöillä.

Kuori herukat oksista ja pyöritä tärkkelyksessä. Laita kulhoon.

Kaada joukkoon loput jauhot ja sekoita uudelleen hyvin, jotta taikinaan ei jää kuivia jauhoja. Kaada voideltuun muotoon ja laita uuniin.

Paista 180 asteessa 50-55 minuuttia. Tarkista valmius vartaalla. Jos se on kuiva, voit sammuttaa tulen.

Ennen tarjoilua ripottele kakku tomusokerilla ja koristele herukanoksalla.

Hyvää teetä!

Resepti numero 2

Kotitekoisten kakkujen monipuolistamiseksi sinun ei tarvitse juosta kauppaan ollenkaan kalliita ja hienoja tuotteita, vaan katsot jääkaappiin ja törmäät siellä porkkanoihin, joista voit leipoa tuoksuvan porkkanakakun tai muffinssin riippuen. valitsemaasi muotoa. Kehollemme tuttuja tavallisia tuotteita ja lopputuloksena saat epätavallisia leivonnaisia, voisi jopa sanoa, että mestariteos!

Porkkanakakun valmistaminen uunissa on melko yksinkertaista. Jos haluat leivonnan olevan myös terveellistä, niin suosittelemme lisäämään siihen erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut) tai pähkinöitä, maku ei pahene, vaan vain paranee. Koska porkkanat lämpökäsittelyn jälkeen eivät todennäköisesti pysy yhtä hyödyllisinä kuin tuoreet, kuivatut hedelmät eivät menetä hyödyllisyyttään ja täydentävät porkkanoita täydellisesti. Voit myös paistaa kuppikakun ei yhdessä suuressa muodossa, vaan pienissä muffinimouoissa.

Leivonnassa porkkanat eivät käytännössä tunnu, ja koska taikina muuttuu suklaaksi kaakaon vaikutuksesta, on sitä melkein mahdotonta nähdä siellä. Lapseni ja minä pidimme tästä herkullisesta jälkiruoasta, sanon vielä enemmän, käytin porkkanakakkua lastenkakun valmistuksessa.

Porkkanakakun keittämiseksi uunissa tarvitset seuraavat ainekset:

Ainekset:

• Tuore porkkana - 2 kpl tai jo raastettu yksi lasi,
• kananmunat - 2 kpl,
• Vehnäjauho - 1 kuppi
• Kaakaojauhe - 2-3 ruokalusikallista,
• Sokeri - 1 lasi,
• Voi - 100 grammaa,
• Leivinjauhe taikinaa varten - 10 grammaa,
• Jauhettu kaneli - 1 rkl. lusikka,
• Suola ripaus.

Keittoprosessi:

Aluksi huolehditaan porkkanoista, jotka on pestävä perusteellisesti, sitten kuorittava ja sitten raastettava keskikokoisella raastimella. Tärkeää: käytämme tuoreita porkkanoita!!!

Sulata sitten voi mikroaaltouunissa tai tavalliseen tapaan liedellä.

Riko erillisessä kupissa hieman jäähtyneet munat ja lisää kidesokeri. Vatkaa vatkaimella tai vispilällä, vatkaa kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet, mutta jos haluat vatkaa munat vaahdoksi, niin tämä on vielä parempi, jolloin kakusta tulee ilmavampi.

Nyt vatkatut munat tulee sekoittaa porkkanaraasteen ja sulatetun voin kanssa. Sekoitamme. Lisää sitten kaakao, jauhettu kaneli ja suola, sekoita uudelleen.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja sekoita sitten jauhot leivinjauheeseen.

Miksi seuloa jauhoja leivontaan? Koska jauhot seulotaan, taikina rikastuu hapella, mikä tekee siitä vielä pörröisemmän.

Lisää seuraavaksi jauhot leivinjauheella pienissä erissä porkkanamassaan. Sekoita kaikki tasaiseksi, jotta ei tule suuria kokkareita.

Sitten voitelemme muodon jossa leivomme porkkanakakun runsaalla voilla ja halutessasi voit ripotella myös mannasuurimoa, jonka ansiosta kakun pohjalle tulee kaunis ja rapea kuori. Kaikkein hyödyllisin vaihtoehto on tietysti irrotettava lomake tarttumattomalla pinnoitteella tai öljytyllä paperilla vuorattu lomake.

Kaada valmis taikina porkkanoilla uunivuokaan tai kaada pieniin kuppikakkuihin ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 25 - 30 minuutiksi. Muffinsien tai piirakan paistamisaika riippuu pitkälti muotin halkaisijasta, pienet muffinit kypsyvät hyvin nopeasti.

Testaa porkkanakakun kypsyys puutikulla tai hammastikulla.

Jos kakkusi osoittautuu suureksi, se voidaan helposti leikata kahteen kakkuun ja kerrostaa suosikkikermallasi tai -hillollasi

Mutta monet ihmiset eivät syö eläinperäisiä tuotteita, minkä vuoksi annamme toisen reseptin porkkanakakun tai -piirakan tekemiseen, mutta laihaa ja pähkinöistä.

Laiha porkkanakakku

Vähäisen porkkanakakun tai kuppikakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Porkkanat (iso) - 3 kpl,
• Pähkinät (kaikki) - 200 grammaa,
• Kasviöljy (hajuton) - 0,5 kuppia,
• Vesi - 1 lasi,
• Sokeri - 0,5 kuppia,
• Ruokasooda, sammutettu etikalla - 1 tl,
• Vehnäjauho - 1,5 kupillista,
• Suolaa maun mukaan
• Kanelia tai muskottipähkinää maun ja halun mukaan.

Laihaan porkkana-pähkinäkakun oikea valmistus uunissa

Tämän kakun valmistukseen voit käyttää useita erilaisia ​​pähkinöitä, jotka on paistettava kuivalla paistinpannulla vaalean kullanruskeiksi, ja sitten pähkinät on hienonnettava veitsellä tai tehosekoittimella pieniksi muruiksi.

Pese ja kuori porkkanat, hiero sitten keskikokoiselle raastimelle ja sekoita raastettu porkkana pähkinämassaan.

Lisää kasviöljyä saatuun massaan, mitä tahansa öljyä voidaan käyttää, on tärkeää, että se on hajuton.

Erillisessä kupissa sinun on sammutettava ruokasooda etikalla ja lisättävä se sitten kokonaismassaan. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Jauhot on siivilöitävä ja sitten sekoitettava jauhetun kanelin tai muskottipähkinän ja suolan kanssa. Lisäämme syntyneen seoksen kokonaismassaan pieninä annoksina sekoittaen samalla huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Muoto, jossa leivomme vähärasvaisen porkkanakakun tai muffinsseja, tulee voidella kasviöljyllä ja ripotella kevyesti korppujauhoilla tai mannasuurimolla. Kaada sitten taikina muottiin ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C:seen 25-30 minuutiksi.

Valmiin kakun päälle voi ripotella tomusokeria, johon on esisekoitettu jauhettua kanelia. Voit myös lisätä appelsiinin kuorta kakun makuun kypsennyksen aikana.

Tällaiset porkkanakakut ovat loistava vaihtoehto aamiaiseksi vapaapäivänä, kun koko perhe kokoontuu samaan pöytään. Kypsennä maukasta ja terveellistä.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!