Nestemäinen taikina pizzalle kefirillä - rehevä ja kevyt, nopeasti paistettu

Mikä on tärkeintä pizzassa? Oikein - herkullinen taikina! Yksi näistä upeita reseptejä On taikina pizzaa varten.

Jos jääkaapissasi on lasillinen kefiiriä tai vähärasvaista smetanaa, voit olla varma, että kypsennät helposti maukas ruokalaji josta perheesi ja ystäväsi nauttivat!

jauhot - 1,5 rkl.
kefiiri - 1 rkl.
muna - 2 kpl.
etikka - 1 rkl. l.
sooda - 1/4 tl
suola - 1/4 tl
sokeri - 1 tl
ihana tämä resepti se, että taikinapohjaisella pizzalla voidaan keittää paitsi uunissa myös paistinpannulla. Tätä varten taikina on kaadettava ohuena kerroksena auringonkukkaöljyllä (tai oliiviöljyllä) esivoidellulle ja hyvin kuumennetulle pannulle ja peitettävä kannella muutaman minuutin ajan. Kun taikina on hieman paistunut pinnalta, laita täyte, peitä uudelleen ja paista vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Tässä prosessissa on tärkeää varmistaa, että täyte on tarkalleen pohjan päällä eikä sekoitu taikinaan, muuten astia ei näytä pizzalta, vaan tavalliselta vuokalta.

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi isoon kulhoon. Voit toistaa seulontaprosessin kahdesti, koska sen ansiosta jauhot kyllästyvät hapella ja taikina on mureaa ja ilmavaa.
2. Kaada 1 rkl jauhokulhoon. kefiiri (tai vähärasvainen smetana). Sekoita ainekset nopeasti ja perusteellisesti. Sekoittamiseen sopii hyvin mikseri, mutta voit käyttää myös vispilää tai tavallista haarukkaa. Tärkeintä tässä kypsennysvaiheessa on välttää kokkarien ilmaantumista.
3. Lisää 1 tl taikinaan. sokeri ja suola, sekoita.
4. Sammuta sooda etikalla ja lisää myös taikinaan. Seuraa näiden ainesosien määrää huolellisesti, kun lisäät taikinaan, koska näiden tuotteiden ylimäärä voi saada taikinaan tietyn kemiallisen maun.
5. Vuoraa uunivuoka matalareunaisilla sivuilla tai uunipelti leivinpaperilla (tai voitele pienellä määrällä auringonkukkaöljy).
6. Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen.
7. Valmis taikina Kaada valmistettuun vuokaan, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 5 minuuttia.
8. 5 minuutin kuluttua taikinapohja on valmis! Poista muotti uuni, laita täyte päälle ja laita takaisin uuniin.
9. Paista 15-20 minuuttia.

Jotta pizza olisi entistä maukkaampi ja aromikkaampi, suosittelen lisäämään taikinaan hieman valkosipulijauhetta tai provencelaisia ​​yrttejä.

Kokkaa ilolla ja nauti ateriasi!
1001eda.com

Ruoanlaittoresepti Pizzataikina valokuvalla

Nestemäinen pizzataikina - epätavallista? Ja kuinka mielettömän herkullista!

En edes odottanut sen olevan näin herkullista. Taikina on pehmeää, siinä oleva täyte "hukkuu" hieman. Tärkeintä on, että jääkaapissa on aina tuotteita kefiiripizzataikinaan - sekä kefiiri että piimä kelpaavat.
Kummallista kyllä, pizzataikina on myös italialaista resepti. Melko yksinkertaista ja nopeaa - paljon helpompaa klassisia reseptejä. Joten jos vieraita tulisi luoksesi - parempaa ruokaa nälkäisille ystäville, joita et voi kuvitella.

Kefiiri tai nestemäinen smetana- 1 rkl.
Jauhot - 1,5 rkl
Tuoreet kananmunat - 2 kpl.
Soda: ¼ rkl. l.
Etikka - 1 rkl. l.
Sokeri - 1 tl
Suola - 1 tl

Sekoita jauhot kerman kanssa.

Lisää sooda, suola, sokeri, munat.

Taikina on valmis

Kaada muottiin.

Paista 5 minuuttia

Pizzapohja on valmis!

Ja tässä on pizza.
Aloitan taikinan siivilöimällä jauhoja. Pizzataikinaan riittää puolitoista kupillista jauhoja. Vasta sitten kaadan kefirin. Voit ottaa lasillisen smetanaa, mutta sen tulisi olla vähärasvaista, kuten kefiiri. Tärkeintä on sekoittaa taikina huolellisesti ja nopeasti. Minun täytyy päästä eroon kaikista kokkareista, joten sekoitan tämän taikinan tehosekoittimella. Sitten lisään suolaa ja sokeria - enintään teelusikallisen.

Nyt voit lisätä soodaa taikinaan sammuttamalla sen etikalla. Mutta älä käytä väärin etikkaa tai soodaa, muuten taikina saa kemiallisen jälkimaun. Yhdelle soodapizzalle riittää alle neljännes lusikallista ja vain yksi etikkaa. Jos yhtäkkiä näyttää siltä, ​​että etikkaa ei ole tarpeeksi, sinun ei tarvitse lisätä enempää tai kaada taikinaan välittömästi soodaa. Vähitellen etikka sammuttaa kaiken soodan ja virtaa taikinaan.
Hyvin sekoitettu taikina voidaan heti kaataa syvälle uunipellille ja laittaa uuniin muutamaksi minuutiksi. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa täyte ja taikina paistetaan.

Se on erittäin kevyt ja nopea resepti pizza. Pizza on erittäin mureaa.
Ensin valmistetaan kaikki ainekset.

Ensin valmistan kaikki täytteet. Voit tehdä mitä tahansa pizzatäytteitä, joita haluat, ja tietysti mitä jääkaapissa on.
Otin pakastettuja herkkusieniä (200g.). Ohitamme ne sipulia(puolikas sipuli) kasviöljyssä.

Leikkaa sipulin toisen puoliskon ja marinoimme majoneesissa (2 ruokalusikallista).
Seuraavaksi leikkaa kaikki lihaosa täyte, minulla oli keitetty makkara, savustettua ja hieman keitettyä kalkkunanrintaa, tämän kaiken leikkasin täytteeksi.
Leikkaamme myös puolet paprikasta. Minulla oli kirsikkatomaatti, siitä tuli 12 kpl, tavallinen riittää 2 kpl, leikkasimme myös ne.
Kolme juustoa hienolla tai keskikokoisella raastimella.
Ja älä unohda, että pannulla on sieniä!
Sienet ovat valmiita. Valmistetaan myös loput täytteestä.

Tehdään testi.
Kaada kefiiri (450 g) astiaan, riko siihen 2 munaa - sekoita.

Lisää seuraavaksi sokeri (1 rkl), suola (1 tl), kasviöljy (2 rkl) - sekoita.
Lisää sitten vähitellen jauhoihin ja sekoita perusteellisesti, taikinan tulee olla konsistenssia, kuten paksu smetana.
Lisää lopuksi 1 tl taikinaan. sooda ja sekoita hyvin. Taikina on valmis.
Voitele leivinpelti kasviöljy, ja kaada taikina siihen, koska taikina on nestemäistä, se jakautuu tasaisesti uunipellille.

Aloitamme täytteen levittämisen.
Aloitan lihapohjasta. Edelleen paprika. Seuraavaksi herkkusienet sipulilla kuullotettuina. Seuraavaksi sipuli, joka marinoitiin majoneesissa. Ja tomaatti.

Näin minulle kävi:

Sekoita seuraavaksi 1 rkl. l. ketsuppi ja 1 rkl. l. majoneesi. Pirskota tätä kastiketta hieman pizzan päälle. Teen leivinpaperista kartion ja puristan siitä kastikkeen. Se on kätevämpää, eikä paljon pizzaa vuoda ulos.
Ripottele kastikkeen jälkeen pizza juustoraasteella.

Lähetä seuraavaksi pizza uuniin 25-30 minuutiksi, 180 asteeseen.
Ja pizza on valmis. Jotta pizza saadaan helposti pois pannulta ja leikata, anna sen "hengittää" ja jäähtyä hieman, on parempi peittää se jollakin puoli tuntia, peitän sen vohvelipyyhkeellä.
Nauti ateriastasi!

Pizzataikinalla on useita etuja verrattuna klassinen perusta. Sen valmistus säästää paljon aikaa, kakkua ei tarvitse kaulia, pöytä ja kädet värjätään jauhoilla, se vaaditaan minimi asetettu Tuotteet. Paistetussa pizzassa taikina peittää täytteen, joten se näyttää herkulliselta ja on erittäin mehukas.

• 1 muna;
• 300 g täysjyväjauhoja;
• 250 ml maitoa;
• 2 g etikalla sammutettua soodaa;
• 6 g suolaa.

Resepti.

1. Vatkaa muna vispilällä syvään kuppiin.
2. Lisää loput ainekset jauhoja lukuun ottamatta ja jatka vatkaamista.
3. Kaada esiseulotut jauhot pienissä osissa jatkuvasti sekoittaen.
4. Kun taikinasta tulee homogeeninen, se jätetään n huonelämpötila 25 minuutin ajan.
5. Kohonnut taikina kaadetaan joukkoon pyöreä muoto tai öljyllä voideltu pellille, laita täytettä päälle maun mukaan. Laitetaan muoto 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 25-30 minuuttia.

Hyödyllinen neuvo: kasta vain lusikka siihen, onko taikina oikeanlainen. Jos massa ei valu, vaan liukuu hitaasti sitä pitkin, pohja on täydellisesti valmis.

Pannulla paistetussa pizzassa juusto ei muutu rapeaksi kuoreksi, vaan sulaa ja pysyy viskoosina.

Vaaditut tuotteet:

• 120 g pannukakkujauhoja;
• 1 muna;
• 250 ml maitoa;
• 3 g suolaa;
• 50 g voita;
• 20 g kasviöljyä.

Keittomenetelmä.

1. Yhdistä jauhot suolaan ja siivilöi kahdesti.
2. Otettu jääkaapista etuajassa voita pehmentämään sitä. Lisää jauhoihin ja sekoita hyvin.
3. Vatkaa muna joukkoon, sekoita.
4. Kaikki ainekset kaadetaan hieman lämmitetyllä maidolla. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
5. Pizzaa pannulla keitetään kannen alla 25 minuuttia.

Tällä tavalla vaivattu taikina on erittäin mureaa. Reseptiä voidaan käyttää nopea purenta tai kohtelemaan odottamattomia vieraita.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 100 ml vähärasvaista maitoa;
• 80 g smetanaa 15% rasvaa;
• 180 g jauhoja;
• 3 g suolaa;
• mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Munat ravistetaan haarukalla syvässä kulhossa.
2. Kaada maito, lisää smetana, suola, mausteet. Sekoita huolellisesti.
3. Kaada joukkoon jauhot ja sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä murtaen kaikki paakut.
4. Tällä perusteella pizzaa voidaan keittää sekä pannussa että uunissa.

Hyödyllinen vinkki: 1-2 g currya voidaan lisätä kypsennyksen aikana: taikina saa kauniin sävyn ja tyypillisen aromin.

kefirin päällä

Kefir-pizzataikina vaivataan muutamassa minuutissa, paistetaan täydellisesti, siitä tulee ohutta ja erittäin maukasta.

Vaaditut tuotteet:

• 2 munaa;
• 250 ml kefiiriä 1% rasvaa;
• 5 g sokeria;
• 320 g jauhoja;
• 3 g hienoa suolaa;
• 3 g soodaa.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Soda kaadetaan hieman lämmitettyyn kefiiriin. Sitä ei tarvitse sammuttaa etukäteen, koska se selviää tästä tehtävästä fermentoitu maitojuoma.
2. 15 minuutin kuluttua lisää suola, sokeri, jauhot jatkuvasti sekoittaen.
3. Ennen paistamista kuppi syntyneellä taikinalla jätetään pöydälle 20 minuutiksi niin, että se etääntyy.

Hyödyllinen neuvo: kefirtaikina säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää: se vain paranee.

majoneesin päällä

Majoneesitaikina pizzalle on ihanteellinen pohja klassinen pizza tomaattien, makkaran ja mozzarellan kanssa.

Vaaditut komponentit:

• 1 muna;
• 150 g jauhoja;
• 120 g majoneesia;
• 20 ml kasviöljyä;
• 3 g suolaa.

Resepti.

1. Vatkaa muna suolan kanssa kuohkeaksi.
2. AT munan koostumus lisää majoneesia.
3. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot, sekoita.
4. Tuloksena olevan massan tulisi muistuttaa pannukakkujen taikinan tiheyttä. Jos näyttää juoksemmalta, voit lisätä jauhoja.

Smetan päällä

Smetanalla vaivattu taikina on hyvin pörröistä ja mureaa. Keskusteltu ruokalaji, joka on valmistettu tällä perusteella, yksinkertaisesti sulaa suussasi!

Vaaditut tuotteet:

• 2 munaa;
• 220 g jauhoja;
• 250 g smetanaa;
• 2 g soodaa sammutettuna etikalla;
• 5 g sokeria;
• 3 g suolaa.

Resepti.

1. Seulottujen jauhojen joukkoon lisätään smetana osissa jatkuvasti sekoittaen.
2. Vatkaa joukkoon kananmunat jatkaen vatkaamista.
3. Lisää sooda, sokeri, suola, sekoita huolellisesti murtaen kaikki kokkareet.

Nestemäinen hiivataikina pizzalle

Taikinan vaivaaminen tämän reseptin mukaan on hieman vaikeampaa kuin hiivaton menetelmä, mutta vie paljon vähemmän aikaa kuin perinteisen pizzapohjan valmistaminen.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 l maitoa 2,5 % rasvaa;
• 6 g hiivaa;
• 5 g rakeistettua sokeria;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 5 g suolaa;
• 520 g jauhoja.

Resepti.

1. Maito kuumennetaan hieman, hiiva kaadetaan siihen.
2. Kun hiiva turpoaa, sekoita joukkoon sokeri ja suola, kaada öljy.
3. Lisää jauhot hitaasti koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Anna taikinan olla huoneenlämmössä 15 minuuttia ennen paistamista.

Hyödyllinen vinkki: Jotta pizzan reunat nousevat ja muuttuvat rapeiksi, täytettä ei saa laittaa lähelle uunipellin reunoja.

Pizza kypsennettynä taikina, voidaan yhdistää mihin tahansa täytteeseen. Sienet sopivat tähän tai Metsän sienet, kana, makkara, makkarat, oliivit, paprikat, tomaatit - voit yhdistää niitä missä tahansa suhteessa. On vain tärkeää tietää, että tällaista ruokaa varten sinun on käytettävä tiettyä juustomerkkiä: mozzarellaa tai parmesaania.

Pizzataikinalla voit valmistaa herkullisen ja mehukkaan italialaisen ruuan, joka voidaan paistaa turvallisesti sekä uunissa että liedellä ja hidaskeittimessä. On huomattava, että nykyään on olemassa useita vaihtoehtoja tällaisen pohjan valmistamiseksi. Joku käyttää hänelle majoneesia ja smetanaa, joku käyttää kefiiriä ja joku jopa mieluummin hauduttaa.

Joten miten pitsan taikina pitäisi vaivata? Tänään tarkastelemme yksityiskohtaisesti kaikkia mainittuja menetelmiä. Kumpi valita mehukkaan italialaisen ruuan valmistukseen, on sinun päätettävissäsi.

Nopea taikina majoneesilla

Majoneesi on universaali tuote, jota voidaan maustaa paitsi salaateilla ja erilaisia ​​ruokia, mutta käytä sitä myös vaivaamiseen pehmeäksi ja ilmatesti. Sen avulla pizzasi on kaksinkertaisesti tyydyttävä ja maukkaampi.

Joten taikinan valmistaminen italialaista ruokaa varten edellyttää sellaisten komponenttien käyttöä kuin:

• rasvainen majoneesi - noin 3 suurta ruokalusikallista;
• mahdollisimman tuoretta smetanaa paksu - 4 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen rakesokeri - ½ jälkiruokalusikka;
• pöytäsooda - pari ripaus;
• korkealaatuinen vehnäjauho - noin 7-8 suurta lusikkaa (käyttö harkinnan mukaan);
• hienoa jodittua suolaa - pari pientä ripaus.

Keittoprosessi

Ohut pizzataikina valmistuu useita kertoja nopeammin kuin paksu. Tämä johtuu siitä, että sitä ei tarvitse vaivata käsin pitkään. Lisäksi tällaisesta pohjasta valmistettu italialainen ruokalaji on paljon maukkaampi, pehmeämpi ja mehukkaampi.

Joten pizzataikinan valmistamiseksi sinun on voitettava rustiikki kananmuna yhdessä majoneesin kanssa sekoittimella. Seuraavaksi sinun on lisättävä paksu smetana, keskikokoinen kidesokeri, hieno jodittua suolaa ja pöytäsoodaa. Sen jälkeen on tarpeen toistaa intensiivinen sekoitus.

Saatuaan homogeeninen nestemäistä massaa siihen tulisi lisätä niin paljon korkealaatuisia jauhoja, että saat viskoosin ja koostumuksen paksua smetanaa. Haluttaessa valmiiseen pohjaan voidaan lisätä kuivattuja yrttejä (esimerkiksi persiljaa, basilikaa, tilliä jne.).

Kuinka leipoa?

Pizzataikina on melko helppo paistaa. Tätä varten laita se voideltuun muotoon ja laita päälle mahdollinen täyte (makkara, tomaatit, kurkut, juusto, oliivit, sienet jne.). Seuraavaksi täytetyt astiat tulee laittaa lämmitettyyn kaappiin ja paistaa noin puoli tuntia. Muuten, jotkut kotiäidit tekevät tällaisen pizzan liedellä peittämällä sen tiiviisti kannella.

Vaivaamme taikinan kefirillä

Kuten edellisessä reseptissä, esitetty italialaisen ruuan pohjan valmistusmenetelmä ei vaadi pitkää vaivaamista eikä pitkää valssausprosessia. Tämä ei kuitenkaan ole tämän testin tärkein etu. Loppujen lopuksi lämpökäsittelyn jälkeen siitä tulee erittäin pehmeä, kirjaimellisesti sulava suussa. Tästä syystä valmistautuakseen herkullinen pizza Suosittelemme tämän pohjan käyttöä. Hänelle tarvitsemme:

• korkealaatuinen vehnäjauho - noin 2 kupillista (lisää oman harkintasi mukaan);
• korkea rasvapitoisuus kefiiri, enintään tuore - täysi lasi;
• keskikokoinen kananmunakylä - 1 kpl;
• luonnollinen voi - noin 40 g;
• pöytäsooda (ei vaadita sammuttamiseen) - ½ pientä lusikkaa;
• hieno jodioitu suola - ½ jälkiruokalusikka;
• keskikokoinen kidesokeri - ½ pieni lusikka.

Keittomenetelmä

Kefirtaikina vaivataan yhtä yksinkertaisesti ja nopeasti kuin majoneesipohja. Ensin sinun on kaada fermentoitu maitojuoma kulhoon ja lämmitettävä sitä hieman. Seuraavaksi sinun on lisättävä ruokasooda ja maksa hyvin takaisin (ennen kefirin vaahtoamista). Lisää sen jälkeen samaan astiaan vatkattu kananmuna, hieno jodioitu suola, kidesokeri (keskikokoinen) ja sulatettu ruokaöljy. Kun tuotteet on sekoitettu lusikalla, sinun on lisättävä vähitellen korkealaatuista vehnäjauho. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla tahmeaa taikinaa.

Lämpökäsittelyprosessi

Nyt osaat tehdä nopean taikinan, mutta tämä ei riitä valmistamaan herkullista italialaista ruokaa. Loppujen lopuksi se pitäisi silti olla kunnolla paistettu.

Tajua lämpökäsittely tällaista pohjaa suositellaan uunissa tai hitaassa liesissä. Tätä varten taikina on laitettava voideltuun astiaan ja täytettävä sitten makkaralla, sienillä, tomaattipastalla, oliiveilla ja juustolla. Seuraavaksi muodostettu tuote on asetettava keittiölaitteeseen ja paistettava 35 minuuttia. Määritetyn ajan jälkeen pohjan tulee olla täysin kypsä, pehmeä ja hieman rehevä.

Pohjan tekeminen kotitekoiselle pizzalle

nestettä hiivataikina italialaisen ruuan valmistaminen vie hieman enemmän aikaa.

Tarvitsemme siis seuraavat ainesosat:

• kevyttä vehnäjauhoa korkea arvosana- noin 1,5 st.;
• pikakuivahiiva - ½ pientä lusikkaa;
• lämmin keitetty vesi(voit käyttää maitoa) - täysi lasi;
• keskikokoinen merisuola - ½ jälkiruokalusikka;
• hajuton öljy - pari suurta lusikkaa;
• rakesokeri - jälkiruokalusikka.

Pohjan valmistus

Jos haluat tehdä paitsi maukasta ja mehukasta, myös runsas pizza, sitten sen valmistukseen on käytettävä hiivataikinaa. Se sekoittuu melko nopeasti ja helposti. Ensin sinun tulee liuottaa kidesokeria (hieno) lämpimään tai lämmitettyyn maitoon ja sitten kaada vähän samaan astiaan. Sen jälkeen sinun on lisättävä keskikokoista sokeria merisuolaa, pari lusikallista deodorisoitua öljyä ja korkealaatuista jauhoa. Viimeistä komponenttia tulee kaataa juuri sen verran, että lopulta muodostuu viskoosi pohja.

Hiivataikinan vaivaamisen jälkeen se on peitettävä paksulla kankaalla ja kannella ja asetettava sitten lämpimään paikkaan tarkalleen kahdeksi tunniksi. Tässä tapauksessa pohja on sekoitettava hyvin 30 minuutin välein. iso lusikka. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada upea ja ilmataikina ei liian paksu koostumus.

Leivontaprosessi

On suositeltavaa paistaa uunissa. Voitele tätä varten syvä muoto deodorisoidulla öljyllä ja laita sitten koko sekoitettu pohja siihen lusikalla. Edelleen pintaan sieni taikina makkarapalat, tomaatit, oliivit, sienet, juusto ja muut ainekset tulee laittaa. Lopussa ruokia italialainen ruokalaji tulee lähettää lämmitettyyn kaappiin. On tarpeen keittää pizzaa hiivataikinasta 209 asteen lämpötilassa 40 minuuttia. Tämän lyhyen ajan kuluessa pohja nousee hieman, minkä seurauksena astiasta tulee erittäin mureaa, mehukasta ja pehmeää.

Yhteenvetona

Nyt osaat vaivata taikinan nopeasti ja helposti. On huomattava, että käyttämällä tällaisia ​​reseptejä voit säännöllisesti yllättää kotitalouden lisäksi myös läheiset ystävät. Tätä varten sinun tarvitsee vain varastoida kaikki tarvittavat ainesosat testiä varten. Mitä tulee täyteen, sitä varten voit ostaa ehdottomasti erilaisia ​​tuotteita(kinkku, marinoidut sienet, makkarat, makkarat, tomaatit, tomaattisose, oliiveja, oliiveja ja tietysti juustoa). Tarjoa tällainen ruokalaji illalliseksi, mieluiten teen tai muun makean juoman kera.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: 30 minuuttia

Monilla kotiäidillä ei aina ole tarpeeksi aikaa valmistaa koko perheen aterioita, ja he haluavat esimerkiksi reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa. Säästäksesi aikaa ja ruokkiaksesi perheen herkullisia ja terveellistä ruokaa Tarjoamme sinulle pizzareseptin Pikaruoka uunissa taikinassa kinkun ja porcini-sienten kanssa. Kaikki ainekset läsnä, ruoanlaitto kotitekoista pizzaa ilman hiivaa ei vie paljon aikaa, ja pizzaresepti tulee tiukasti sisään keittokirja ja siitä tulee koko perheen suosikkiruoka, kuten.
Pizzan valmistusaika - 30 minuuttia (josta pizzaaihion muodostamiseen menee vain 10 minuuttia).
Resepti on 4 annokselle.

Pizzan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
Testiä varten:
- 1 kananmuna;
-50 gr. vesi;
- 1 lasillinen jauhoja;
- 1 rkl. l. kasviöljy;
- ripaus suolaa;
- pieni pala margariinia muodon voitelemiseen.

Täytteeksi:
- meksikolainen kastike;
-50 gr. kinkku;
- useita lautasia kuivattuja porcini-sieniä;
- 100 gr. kova juusto;
- majoneesi;
- 1/2 osaa paprikaa;
- tilliä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ensin sinun on valmistettava kuivatut porcini-sienet. Otamme useita sienilautasia ja liotamme ne kylmä vesi 5-8 minuuttia.




Aloitetaan taikinan valmistus. Vatkaa yksi kananmuna, lisää suola ja vesi. Vatkaa uudelleen ja lisää jauhot.




Taikinan koostumuksen tulee olla sama kuin jos tekisit pannukakkutaikinaa, ts. Sinun pitäisi saada paksu tahmea taikina. Lisää ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä taikinaan ja vaivaa.




Taikinan tilavuus on laskettu uunivuokaan, jonka koko on 30x30 senttimetriä. Voitele lomake etukäteen margariinilla ja kiinnitä myös sivut. Kaada taikina muottiin.






Valuta taikina mexicano-kastikkeella.




Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi ja asettele ketsuppin päälle tasaisesti.




Tähän mennessä kuivattuja sieniä turvonnut, valuta vesi pois, pese sienet ja leikkaa pienet palaset. Levitä sienet tasaisesti kinkun päälle.




Leikkaamme kulman majoneesipussille ja kaadamme sen ohuena virtana jakaen sen tasaisesti pizzan koko pinnalle.






Kolme juustoa raastimella (mieluiten pienillä soluilla) ja ripottele pizza päälle. Mitä enemmän juustoa, sen maukkaampaa.




Leikkaa paprika suikaleiksi ja koristele sillä pizza. Jos teet pizzaa talviaika, sitten voit ottaa kotitekoisia jäätelöpaprika-aihioita ja ripotella niillä pizzaa.




Ripottele pizzaa hienonnetulla tuoreella tai jäädytetyllä tillillä.




Laita pizza uuniin keskipitkä tuli ja paista 20 minuuttia kultaisen ruskea. Sillä välin pizza paistuu ensimmäistä kertaa, voit valmistaa herkullisia.




valmis pizza ota pois uunista, anna jäähtyä kokonaan muodossa, leikkaa paloiksi annosteltuja paloja ja tarjoile pöytään.




Nauti ateriastasi!




Kirjailija - Glebova Anna.