Piirakka taikina
Ruoanlaittoon tarvitset:
80 ml smetanaa,
80 ml vettä,
2 munaa,
4 ruokalusikallista sokeria
4 ruokalusikallista kasviöljy,
0,5 tl suolaa
3 teelusikallista hiivaa
480 grammaa jauhoja.
Ruoanlaitto:
Lataamme kaikki ainekset leipäkoneeseen ohjeissasi kirjoitetussa järjestyksessä. Asetamme TEST-tilan. Tämä tila kestää 1 tunnin ja 30 minuuttia.
Lopuksi jaan 24 osaan ja muotoilen piirakat.
Kokeilin erilaisia täytteitä: kirsikoita, omenoita, lihaa. Aina herkullista.
Piirakataikina leipäkoneessa
Ainekset:
Kuivahiiva - 2,5 tl;
smetana - 110 g;
jauhot - 540 g;
muna - 2 kpl;
vesi - 100 ml;
sokeri - 4 rkl. lusikat;
piirakka taikina leipäkoneessa
voita - 100 g;
suola - 1 tl lusikat;
vaniljasokeria- 1-2 tl.
Valmistautuminen
Laitamme kaikki tuotteet leipäkoneen ämpäriin, asetamme "Taikina"-tilan 1,5 tunniksi ja menemme puhtaalla omallatunnolla katsomaan suosikki-TV-sarjojamme. Voin kypsennyksen jälkeen hiivataikina leipäkoneessa voit aloittaa piirakoiden muotoilun. Ehdottomasti mikä tahansa täyte sopii - raejuusto, hillo, vihannes tai hedelmä ja jopa liha.
Resepti voi taikina leipäkoneelle
Jos olet jo kysynyt itseltäsi kysymyksen: "Kuinka valmistaa taikinaa leipäkoneessa?", Kysy sitten vielä yksi - "Mitä tehdä taikinasta?" Itse asiassa voit veistää paitsi piirakoita myös muita tuotteita, jotka saadaan täydellisesti hiivataikinasta leipäkoneessa - sämpylöitä, suljettuja ja avoimia piirakoita kaikenlaisilla täytteillä, juustokakkuilla, piirakoilla ja sämpylillä. Kuten näet, on fantasioita, missä vaeltaa. Mutta tärkeintä on valmistaa taikina, sitten teemme sen.
Ainekset:
Kuiva hiiva - 1 tl;
maito - 120 ml;
muna - 1 kpl;
margariini - 50 g;
jauhot - 2,5 kuppia;
sokeri - 1-2 rkl. lusikat;
vaniljasokeri - 1-2 tl;
suola - 1/2 tl.
Valmistautuminen
Valmista hiivataikina leipäkoneessa sulattamalla ensin margariini. Sitten laitamme sen ämpäriin yhdessä maidon ja kananmunan kanssa, sitten jauhot, sokeri, suola ja vanilliini, ja sitten kaada kuivahiiva päälle. Asetamme "Taikina" -tilan ja ajastimen 1,5 tunniksi. Varmista, että taikina muodostaa elastisen, koska kypsennysprosessin alussa voit tehdä säätöjä ja lisätä jauhoja tai maitoa, minkä jälkeen tämän tekeminen on erittäin vaikeaa. Muuten, jotkut kotiäidit lisäävät lusikallisen vodkaa hiivataikinaan, jos he eivät ole varmoja hiivasta, prosessi sujuu nopeammin ja taikinasta tulee pörröisempi.
Sitten tarkkaillaan kuinka piirakkataikina kasvaa leipäkoneessa, ehkä se jopa ryömii hieman muotista, joten ole varovainen. Kun leipäkone on iloisesti ilmoittanut, että taikina on valmis, aloita kuvanveisto. Muista vain, että vaikka olet kuinka tyytyväinen hiivataikinan nopeaan valmistusprosessiin, ihme - anna apulaisena piirakat etäisyydellä leivinpellillä vähintään 25-30 minuuttia, niin leivonnaiset osoittautuvat pörröinen, murea ja mureneva.
Piirakataikina voidaan valmistaa leipäkoneella. Tämä elektroninen apulaite tekee hienoa vaivaamista, kun valmistat aromaattisten piirakoiden täytteen. Seuraavaksi opit muutaman saatavilla olevia reseptejä piirakka taikina leipäkoneessa.
Me tarvitsemme: seula, leipäkone.
Alla olevassa videossa näet selvästi koko piirakoiden hiivataikinan keittoprosessin leipäkoneessa.
Kokkausaika: 220-225 minuuttia.
Me tarvitsemme: seula, leipäkone.
Tässä videossa opit valmistamaan taikinan pihveille vedessä leipäkoneessa.
Kokkausaika: 145-150 minuuttia.
Me tarvitsemme: seula, leipäkone.
Tällä videolla näet kuinka valmistaa hiivataikinaa kefirillä leipäkoneessa.
Jos sinulla on leipäkone, pidät varmasti reseptistä piirakoiden hiivataikinan valmistamiseen leipäkoneessa. Lisäksi tästä taikinasta valmistamme piirakat vihreitä sipuleita ja munat uunissa.
Leipäkoneessa taikinasta tehdyt piirakat pysyvät pehmeinä ja maukkaina ja seuraavana päivänä harvemmin näkevät sitä. Ja voit valita minkä tahansa täytteen, esimerkiksi kaalilla ja kananmunalla, kuten sisällä, tai perunoilla ja paistettua sipulia, tai raejuuston ja rusinoiden tai lihan ja riisin kanssa, kuten yleensä, jokaisella perheellä on omat mieltymyksensä.
Ainekset:(24 piiraalle)
testiä varten:
Leipäkoneen mukana tulee teelusikallinen ja ruokalusikallinen.
Täytettä varten:
Valmistautuminen:
Laitoimme ainekset leipäkoneen ämpäriin ohjeen mukaan. Yleensä nestemäiset komponentit laitetaan ensin. Meidän tapauksessamme tämä on kuppi lämmintä vettä, 1,5 munaa, valmiiksi vispilällä vatkattuna, ja 3 rkl. l. kasviöljy.
Peitä loput keltuaiset ja jäähdytä.
Siivilöi 3,5 kupillista jauhoja. Jauhot tulee aina seuloa, jotta ne ovat täysin puhtaita ja ilmavampia. Ja mittaamme jauhot samalla kupilla tai lasilla, jolla mittasimme veden.
Kaada jauhot ämpäriin ja tee lusikalla neljä syvennystä.
Nukahdamme näissä syvennyksissä maitojauhe, hiiva, sokeri ja suola.
Asetamme ämpäri leipäkoneeseen, suljemme kansi ja kytkemme päälle "Taikina"-tilan, tämän ohjelman kesto on yleensä puolitoista tuntia. Teemme muita asioita ja ohjelman loppua kohden valmistamme täytteen.
Laitetaan munat kiehumaan, mutta hienonna toistaiseksi hienoksi vihreitä sipuleita.
Sen jälkeen otamme perunamuusia ja murskaamme sipulia kevyesti niin, että siitä vapautuu mehu ja siitä tulee homogeenisempaa kuin murenevaa.
Lisää pala pehmeää voita ja laita se mikroaaltouuniin minuutiksi, sitten sekoita sipuli voin kanssa.
Puhdistamme munat, leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi, lisäämme sipuliin, suolaa maun mukaan ja sekoita. Täyte saa olla hieman liian suolaista, sillä paistaessa taikina imee suolaa ja piirakoiden maku on erinomainen.
Kuuluu äänimerkki - taikina on valmis. Se osoittautuu erittäin reheväksi ja herkäksi.
Levitämme sen jauhoilla sirotetulle pinnalle työpinta... Varovasti, yrittäen olla murskaamatta liikaa, pyörittele taikinaa hieman jauhoissa ja anna tämä muoto:
Leikkaa taikina puoliksi, työskentelemme toisella puolikkaalla, peitämme toisen toistaiseksi. elintarvikemuovi tai paketti.
Leikkaa tämä puolikas 12 yhtä suureen osaan...
Ja peitämme sen myös kalvolla, jotta se ei kuivu, lisäksi kalvon alla taikina alkaa jälleen nousta nopeasti.
Nyt aletaan valmistaa piirakoita. Mutta ensin sytytämme uunin, sen pitäisi lämmetä 180 asteeseen.
Kaada 1-2 rkl lautaseen. l. kasviöljy. Otamme palan taikinasta, voitele pohjaosa kasviöljyllä, upottamalla sormet siihen ja vaivaamme taikinasta varovasti sormenpäillä kakuksi. Koska sormet ovat tahriintuneet öljyllä, taikina ei tartu käsiin. Kun teen piirakkataikinaa en leipäkoneessa, niin taikinaa leikkaamalla voitelen työpinnan yksinkertaisesti kasviöljyllä, enkä käytä jauhoja ollenkaan. Myöhemmin esitän tämän reseptin. (Resepti on jo siellä, katso.) Leipäkoneesta taikinasta tulee niin mureaa, että sitä on vaikea tehdä ilman jauhoja ollenkaan. Kun taikina on kuitenkin jo leikattu paloiksi, voit myös voidella pöydän voilla ja jatkaa työstämistä.
Mutta takaisin piirakoihimme. Levitämme 2 tl kakun päälle. täytteet.
Kiinnitämme reunat, ne tarttuvat hyvin helposti yhteen.
Murskaa sauma hieman ja laita piirakka leivinpaperilla peitetylle pellille sauma alaspäin. Levitämme piirakat etäälle toisistaan.
Leivinpaperini ei ole kovin suuri, joten paistan piirakat kahdessa vaiheessa. Kaikkeen olisi mahdollista sovittaa, mutta silloin ne eivät ole niin kauniita, ne varmasti tarttuvat yhteen tynnyreissä, koska leivottaessa ne kasvavat hieman.
Täytetyt piirakat - herkullisia ja runsas ruokalaji joista voi tulla loistava lisäys keittoon. Paistettu tai leivottuja piirakoita he syövät leivän sijaan, voit syödä niitä iltapäivän välipalana tai hemmotella itseäsi perheen teejuhlilla.
Taitavat kotiäidit yrittävät erilaisia reseptejä käyttävät uusia täytteitä. Samanaikaisesti haluat aina nopeuttaa prosessia, koska harvat ihmiset pitävät taikinasta, ja jotkut eivät osaa tehdä sitä ollenkaan. Tällaisissa tapauksissa voit huijata hieman ja hyödyntää erinomaista keksintöä - leipäkonetta.
Jos kodinkoneidesi joukossa on niin upea avustaja, olet erittäin onnekas. Sen avulla sinulla on mahdollisuus valmistaa herkullisia piirakoita etkä kirjaimellisesti likaannu käsiäsi!
Hän on se, joka vaivaa taikinaa, tarkkailee sen kohoamista ja laskee sitä ajoissa. Sinun tarvitsee vain laittaa ruoka oikeaan mittasuhteeseen, keksiä täyte, kun taikina sopii, ja muotoilla piirakat ja valvoa niiden läsnäoloa uunissa.
Yksinkertainen resepti piirakkataikinalle leipäkoneessa
Joten kaada vesi ja kasviöljy leipäkoneen säiliöön, sekoita.
Lisää sitten sokeri, suola ja siivilöidyt jauhot. Ripottele päälle hiivaa, laske kansi ja valitse "Taikina"-tila. Nyt sinulla on todennäköisesti kiire valmistaa leivonnaisten sisällön tai muita asioita.
Voit häiritä huomiosi ja olla katsomatta leipäkoneen sisään ennen kuin ajastin sammuu, ja tämä tapahtuu noin puolentoista tunnin kuluttua. Valmis taikina pitäisi riittää noin 15 annokseen.
Voit vapaasti kokeilla ja kokeilla joka kerta uusi resepti... Joten löydät Paras tapa keittäkää piirakoita, ja ponnistelunne päättyvät aina menestykseen!
Leivonnaisia kypsennettynä tuore maito... Tämän reseptin mukaan tehdystä taikinasta voit valmistaa piirakoita, pizzaa ja makeita sämpylöitä (jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria tai valmistettava erittäin makea täyte).
Ainekset:
Laita ensin lämmitetty maito ja sulatettu margariini leipäkoneen astiaan, sitten munat, sokeri, suola, jauhot ja hiiva.
Voit sekoittaa asioita hieman, vaikka voit olla varma, että kone käsittelee sitä hienosti! Älä unohda asettaa haluttua tilaa.
Odota erän loppuun ja aloita piirakojen paistaminen. Taikinan tulee olla ilmavaa, pehmeää ja mureaa. Kun työskentelet sen kanssa, ripottele leikkuulauta jauhot.
Jos Mulinex-keittiöyksikkö on hiljattain "astunut" keittiöösi, yritä keittää siinä taikinaa paistetuille piirakoille.
Resepti smetana taikina(sille sopii kala- tai lihatäyte):
Laita kaikki ruoka leipäkoneeseen yksi kerrallaan nestemäisestä ruoasta alkaen.
Sitten kasviöljyä.
Lisää jauhot.
Hiiva on viimeinen.
Sulje kansi, valitse tila, paina "Start"-painiketta. Tuloksena oleva taikina tarttuu kiinni, tämä on normaalia. Sinun on helpompi käsitellä sitä jauhojen kanssa.
Kolmannen tai neljännen valmistetun piirakan jälkeen pääset käsiksi ja saat suunnilleen samankokoisia tuotteita.
On parempi tehdä niistä pieniä, koska ne kasvavat huomattavasti pannulla.
Hera on runsaasti vitamiineja ja on erityisen hyödyllinen lihaville ihmisille, joilla on ylipainoa. Tällä perusteella taikina on vahvempaa ja repeytyy vähemmän.
Tuotteet:
Laita kaikki ainekset leipäkoneen kulhoon. Kaada ensin lämmin hera ja kasviöljy, lisää muna.
Sitten menee suola ja sokeri, seulotut jauhot ja hiiva. Sulje kaikki tiiviisti ja käynnistä taikina.
Heraan sekoitettuja piirakoita voi paistaa tai paistaa. Joka tapauksessa valmiita tavaroita tulee olemaan miellyttävä maku ja pehmeys.
Kun leipäkone vaivaa taikinaa, sinä tietysti onnistuit valmistamaan piirakoidesi täytteen. Se voi olla makeaa sisältöä, kuten hilloa, paksu hillo, raastettua porkkanaa tai tuoreita marjoja sokerin kanssa.
Ruokahalua herättävä ja runsaita täytteitä: perunat makkaralla, kierretty maksa paistetulla sipulilla; lihaa tai jauhettua kalaa Kanssa keitetty riisi; haudutettua kaalia; vihreä sipuli munalla; perunamuusi paistetun pekonin ja sipulin kanssa. Muista lisätä suolaa täytteeseen.
Poista sovitettu taikina leipäkoneesta, leikkaa puoliksi. Laita yksi osa kupin tai kalvon alle ja jaa loput yhtä suureksi osaksi. Muotoile kakkuja sormillasi.
Yritä tehdä taikinasta keskipaksua, sillä liian ohut repeytyy ja paksu ei jätä tilaa täytteelle. Säädä kakun sisällön määrä itse, se riippuu kakun koosta.
Yleensä kaikki rakastavat paljon täyteainetta. Laita siis noin pari ruokalusikallista täytettä ja pidä taikinan reunat yhdessä (jos se tarttuu käsiisi, kasta ensin sormet jauhoihin). Muotoile pitkulaisia pihvejä ja laita ne uunipellille, piilota sauma alaspäin.
Jätä niiden väliin pieni etäisyys, koska ennen paistamista ne kohoavat. Älä laita piirakoita heti lämmölle. Anna niiden seistä vähän 100 asteen lämpötilassa.
Kun niistä tulee reheviä, nosta astetta 180:een.
Ihanat emännät, hemmottele miestäsi ja lapsiasi useammin kotitekoisia kakkuja suosikkitäytteelläsi, varsinkin kun sinulla on leipäkone käsilläsi! Ruoanlaitto tällaisen avustajan kanssa on ilo!
Joskus haluat pitää teejuhlat, kokoaa koko perheen keittiöön, laittautua valtava ruokalaji vastaleivottujen piirakoiden kanssa ja katso, kuinka kotitalous syö niitä. Mutta jokainen kotiäiti tietää, että hiivataikinan valmistaminen vie paljon aikaa, se on aloitettava aamulla: odota, kunnes taikina nousee; vaivaa taikina; odota, kunnes se nousee; rypistäminen ja uudelleen pukeminen on koko päivän yritys. Iltapäivään mennessä ei ole enää teenjuonti, vaan ajatukset - kuinka päästä nukkumaan. Mutta yritetään tehdä tehtävästä helpompaa - teemme taikinan piirakoille leipäkoneessa. Tämä keittiöapulainen muuttuu vaikea prosessi nautinnon vuoksi.
Olemme tottuneet siihen, että ennen taikinan vaivaamista meidän on ensin valmistettava taikina, muuten sen kohoaminen kestää hyvin kauan. Leipäkoneessa ei ole tällaisia ongelmia. Leipäkoneen hiivataikinan resepti on hyvä siinä mielessä, että kaikki ainekset laitetaan heti ämpäriin, sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa erikseen, vatkaa tai sekoittaa yksittäisiä tuotteita- taitettu, kytke ajastin päälle, aseta ohjelma "Taikina" ja odota. Puolentoista tunnin kuluttua avustajasi ilmoittaa, että taikina on valmis ja voit aloittaa piirakoiden muodostamisen.
Jos olet jo kysynyt itseltäsi kysymyksen: "Kuinka valmistaa taikinaa leipäkoneessa?", Kysy sitten vielä yksi - "Mitä tehdä taikinasta?" Itse asiassa voit veistää piirakoiden lisäksi myös muita tuotteita, jotka saadaan täydellisesti hiivataikinasta leipäkoneessa - sämpylöitä, suljettuja ja avoimia piirakoita kaikenlaisilla täytteillä, juustokakkuja, piirakoita ja sämpylöitä. Kuten näet, on fantasioita, missä vaeltaa. Mutta tärkeintä on valmistaa taikina, sitten teemme sen.
Ainekset:
Valmistautuminen
Valmista hiivataikina leipäkoneessa sulattamalla ensin margariini. Sitten laitamme sen ämpäriin yhdessä maidon ja kananmunan kanssa, sitten jauhot, sokeri, suola ja vanilliini, ja sitten kaada kuivahiiva päälle. Asetamme "Taikina" -tilan ja ajastimen 1,5 tunniksi. Varmista, että taikina muodostaa elastisen, koska kypsennysprosessin alussa voit tehdä säätöjä ja lisätä jauhoja tai maitoa, minkä jälkeen tämän tekeminen on erittäin vaikeaa. Muuten, jotkut kotiäidit lisäävät lusikallisen vodkaa hiivataikinaan, jos he eivät ole varmoja hiivasta, prosessi sujuu nopeammin ja taikinasta tulee pörröisempi.
Sitten tarkkaillaan kuinka piirakkataikina kasvaa leipäkoneessa, ehkä se jopa ryömii hieman muotista, joten ole varovainen. Kun leipäkone on iloisesti ilmoittanut, että taikina on valmis, aloita kuvanveisto. Muista vain, että vaikka olet kuinka tyytyväinen hiivataikinan nopeaan valmistusprosessiin, ihme - anna apulaisena piirakat etäisyydellä leivinpellillä vähintään 25-30 minuuttia, niin leivonnaiset osoittautuvat pörröinen, murea ja mureneva.
Ainekset:
Valmistautuminen
Laitamme kaikki tuotteet leipäkoneen ämpäriin, asetamme "Taikina"-tilan 1,5 tunniksi ja menemme puhtaalla omallatunnolla katsomaan suosikki-TV-sarjojamme. Kun olet valmistanut täyteläisen hiivataikinan leipäkoneessa, voit aloittaa piirakoiden muotoilun. Ehdottomasti mikä tahansa täyte sopii - raejuusto, hillo, vihannes tai hedelmä ja jopa liha.