หากคุณต้องการอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถซื้อเกาลัดและนำไปทอดได้ รับความอร่อยแบบต้นตำรับเลยทีเดียว จานสากล. สำหรับชาวยุโรป จะเป็นทั้งของว่างประเภทอิสระและอาหารเสริมสำหรับสลัด ซุป และเครื่องเคียงมาเป็นเวลานาน เฉพาะถั่วดิบเหล่านี้เท่านั้นที่จะไม่กิน ในประเทศของเราไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจวิธีการคั่วเกาลัดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเสีย

เจ้าภาพที่มีความรู้และ เชฟมากประสบการณ์พวกเขาบอกว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการเตรียมเกาลัด

วิธีการทอดในกระทะ?

เมื่อซื้อถั่วต้องเตรียม ผลไม้ที่กินได้มีพื้นผิวเรียบเพียงด้านเดียวและมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับเกาลัดม้าป่า ผลไม้เกาลัดดิบควรเก็บไว้ในห้องที่มืดและเย็นตู้กับข้าว ควรจำไว้ว่าเมื่อทอดอย่าใช้กระทะเทฟลอน

วิธีแรก

ก่อนทอดเกาลัดในกระทะ จะต้องผ่านกระบวนการคัดแยกวัตถุดิบที่คัดเลือกมาโดยการคัดแยกถั่วและเอาเม็ดที่เว้าแหว่ง แตก และเน่าเสียออก แต่ละ ผลไม้ทั้งผลล้างด้วยฟองน้ำล้างจาน

เคล็ดลับ: คุณสามารถตรวจสอบความเหมาะสมของเมล็ดเกาลัดได้โดยเทลงในชามน้ำกว้าง เกาลัดที่กินได้จะจมลงอย่างแน่นอนไม่เหมาะสำหรับผลไม้อาหารจะปรากฏขึ้น

วัตถุดิบที่เลือกจะถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ถั่วเช็ดด้วยผ้าขนหนูนุ่ม ๆ หรือผ้าสะอาด เพื่อไม่ให้เปลือกแตกในระหว่างกระบวนการทอดและผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพ คุณจะต้องเจาะพื้นผิวผลไม้หลายครั้งด้วยส้อม มีด หรือสว่าน

เคล็ดลับ: เลือกกระทะให้ลึกเพื่อให้ผนังและก้นกระทะหนา

มีเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการคั่วเกาลัดอย่างถูกต้อง ควรมีน้ำมันในกระทะมากเพื่อให้ครอบคลุมถั่วเกือบหมด เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้งในระหว่างการทอด คุณจะต้องใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกแบบหนา (สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว)

เมื่อเกาลัดผัด วัตถุดิบจะระเบิด เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์กระจัดกระจายไปทั่วห้องครัว ควรวางฝาบนกระทะไว้ เตาเปิดสำหรับ ไฟปานกลาง. ระยะเวลาในการทอดผลไม้ไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง บางครั้ง 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ทอดยังไงให้อร่อย เกาลัดสดมืออาชีพรู้ พวกเขาเขย่าภาชนะหลายครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มีฝาปิด. แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเสี่ยง คุณสามารถใช้ช้อนแบบมีรูหรือไม้พายซึ่งจะรบกวนผลิตภัณฑ์

วางผ้าขนหนูกระดาษลงบนจานแล้วเทถั่วสำเร็จรูปลงไป เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย คุณก็สามารถใช้มันได้ ผลไม้ปอกเปลือกด้วยแรงกดเบา ๆ บนเปลือก เปลือกที่เริ่มแตกง่ายที่จะลอกออก

วิธีที่สอง

เร็วที่สุดและ สูตรง่ายๆเมื่อต้องทอดถั่วเพียงไม่กี่นาที ถือว่าเทน้ำลงในกระทะ (หนึ่งในสามของแก้ว) แล้วเทผลไม้ลงไป เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงผลิตภัณฑ์ต่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อคั้นผลไม้ได้ง่าย ๆ ก็พร้อม

ในการปรุงอาหารมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่เกาลัดสามารถคั่วได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ ถั่วอ่อนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ กระทะแห้งอุ่นขึ้นเทผลไม้ลงไปทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาทีเย็นปอกเปลือกและแบ่งพาร์ติชั่นและสามารถเสิร์ฟได้ร้อยโรยด้วยน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารในไมโครเวฟ?

มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการคั่วเกาลัดในไมโครเวฟ เมื่อตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดในไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์จะถูกอบไม่เกินห้านาที ก่อนหน้านี้เทน้ำเค็มลงในจานพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟและเกาลัดก่อนที่จะนำไปทอดจะต้องถูกตัดจากด้านข้าง

คุณสามารถทอดถั่วได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่าลืมคนในกระบวนการนี้ทุก ๆ ครึ่งนาที เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสุกดีคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการทอดตามกฎ เกาลัดเพื่อสุขภาพที่บ้าน.

วิธีการทอดในเตาอบ?

คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติของวิธีการคั่วเกาลัดในเตาอบ เตาจะต้องร้อนถึง 210 องศา กรีดผลไม้จะทำเป็นไม้กางเขนให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้และด้านแบน เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้

เพื่อหล่อลื่นแผ่นข้าวโพดหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. ถั่ววางซ้อนกันเป็นแถวตรงกลางแผ่นอบให้ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยเกาลัดสำหรับใช้ น้ำบริสุทธิ์. ผลไม้จะถูกอบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ในช่วงเวลานั้นผลไม้ควรจะนิ่มลง หลังจากทุก ๆ สองนาที คุณจะต้องเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันการไหม้ เตาอบจะปิดเมื่อเปลือกเกาลัดเริ่มแตก

ภายในสามนาที ผลไม้ควรเย็นลง เพื่อการนำเปลือกออกอย่างเหมาะสม ควรห่อแต่ละสำเนาด้วยผ้าฝ้าย กดบนผลไม้แล้วรอประมาณห้านาที แล้วลอกเปลือกออก เปลือกด้านในยังถูกนำออกและถอดออก

ปอกเปลือกเกาลัดภายใน 10 นาทีหลังจากสิ้นสุดการทอด ในขณะที่ถั่วยังอุ่นอยู่ ต่อมาเปลือกแข็งขึ้นทำให้การปรับเปลี่ยนนั้นไม่ง่ายนัก

เคล็ดลับ: ถั่วที่ไม่สามารถปอกได้จะต้องนำไปอบในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที พยายามลอกเปลือกออก อย่าตัดพวกเขาด้วยมีด

หลังจากปอกถั่วแล้วคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามผลพริกหวาน arugula เล็กน้อยและพาสต้าที่ปรุงไม่สุกให้กับพวกเขา

วิธีการทอดในหม้อทอดอากาศ?

มีหลายสูตรสำหรับการคั่วเกาลัดที่บ้าน ในเตาย่างลมคุณสามารถคั่วเกาลัดได้เช่นเดียวกับในเตาอบ รสชาติของถั่วนั้นใกล้เคียงกับของที่อบ บนแผ่นงานและ กระทะพิเศษวางถั่วที่มีการตัดครึ่งเซนติเมตรหรือเซนติเมตร ควรตั้งอุณหภูมิของอุปกรณ์ไว้ที่ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการทอด

เคล็ดลับ: หากคุณโรยผลไม้บนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงลมตามกระดาษฟอยล์ และปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ คุณจะได้หม้อต้มสองชั้น

อาหารอันโอชะนี้ถูกเติมลงในเนื้อสัตว์ตามธรรมเนียมในหลายประเทศในยุโรป และในฝรั่งเศสมีขายตามท้องถนนอย่างข้าวโพดคั่ว แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเกาลัด ผลไม้ของพวกเขา (แม่นยำกว่าถั่ว) มีสุขภาพดีกว่าอาหารอื่นๆ ที่ขายในโหมดอาหารจานด่วน และยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามในอาหารในประเทศแม้ว่าจะมีความพร้อม แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้หยั่งราก เหตุผลหลักสำหรับการปฏิเสธนี้คือการขาดวัฒนธรรมในการเตรียมและการบริโภค ก็คือคนแค่ไม่รู้วิธีทอดเกาลัดให้กินได้ไม่ต้องพูดถึงอีก อาหารที่ซับซ้อนที่อาจมีส่วนผสมนี้ เพื่อที่จะเชื่อมช่องว่างนี้และเพลิดเพลิน รสชาติดีคุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้

สำหรับผู้ที่ไม่เคยลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้มาก่อนในชีวิต เริ่มต้นใหม่ตั้งแต่ต้นเลยดีกว่า สูตรง่ายๆ. ตัวอย่างเช่นจากนี้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะต้องตัดมัน นี่คือวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อแต่ละคนเป็นรายบุคคล มิฉะนั้นพวกเขาจะระเบิดเหมือนข้าวโพดคั่วและสิ่งนี้จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี จากนั้นพวกเขาจะวางบน กระทะร้อน, ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง, เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อพลิกกลับ ความจริงที่ว่าเม็ดเกาลัดพร้อมแล้วจะรายงานโดยกลิ่นหอมเฉพาะที่เล็ดลอดออกมาจากใต้ฝา หลังจากจานเย็นลงเล็กน้อยก็จะพร้อมรับประทาน เกาลัดที่บริเวณแผลจะแตกและเปิดออก ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งคือการอบ ข้อเสียของวิธีนี้คือกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ในเวลานี้คุณสามารถทำอย่างอื่นได้เพราะเกาลัดจะอบเอง ทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิประมาณ 240 องศาโดยวางไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและไม่ลืมที่จะตัด

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ

สำหรับคนที่เคยประหยัดเวลาของตัวเอง สูตรนี้เหมาะมาก เกาลัดที่เตรียมไว้และหั่นแล้วจะวางใน 1 ชั้นในภาชนะไมโครเวฟหรือบนจานที่มาพร้อมกับมันโดยตรง ทอดด้วยกำลังไฟสูงสุด 1 ถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์และปริมาณของผลิตภัณฑ์ หากต้องการเลือกเวลาที่จะใช้หน่วยใดหน่วยหนึ่งอย่างแม่นยำ คุณควรทดลองหลายครั้ง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการกิน พวกเขามีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีโดยไม่มีสารเติมแต่งและสารเติมแต่งใด ๆ แต่ถ้างานไม่ใช่วิธีการทอดเกาลัดแต่จะใช้ในบ้าง อาหารจานเด็ดคุณสามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ได้ สามารถทำได้ในลักษณะเดียวกับลูกพรุน โดยใส่ถั่วที่สุกแล้วและปอกเปลือกแล้วลงในสตูว์หรือซอส แล้วใส่ม้วนลงไปก่อนนำไปอบ เกาลัดสามารถบด ตุ๋น หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อเกาลัดในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ แนะนำให้ใช้ภายใน 10 วัน ไม่เหมือนกับถั่วส่วนใหญ่ ในอนาคตอาจจะขมขื่น ก่อนทอดควรเท น้ำเย็น. ประการแรก เกาลัดที่แช่ไว้จะตัดได้ง่ายกว่า และประการที่สอง เกาลัดที่เน่าเสียทั้งหมดจะลอยตัวเพื่อให้สามารถกำจัดได้ง่าย

พวกเราส่วนใหญ่มองว่าเกาลัดเป็นพืชเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงพวกมันสามารถเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน คู่รัก รสชาติไม่ธรรมดาคั่วเกาลัดสดและกินมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีเนื่องจากมีโพแทสเซียม เส้นใย วิตามิน วิตามินซีและกรดโฟลิกจำนวนมาก

เกาลัดคั่วขายตามท้องถนนของเมืองต่างๆ ในยุโรป เช่น ถ้าคุณอยากลองอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง เกาลัดคั่วด้วยตัวเอง ที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเกาลัดมีหลายประเภทและไม่ใช่ทุกเม็ดที่ปลอดภัยและเหมาะสำหรับการรับประทาน ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีเลือกผลไม้ที่ไม่เป็นอันตรายที่เหมาะสมควรซื้อในร้านค้า

นอกจากนี้ ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณภาพของเกาลัดก็ควรค่าแก่การตรวจสอบด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ลงในหม้อและดูว่าอันไหนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ผลไม้เหล่านี้เน่าเสียและไม่ควรรับประทาน

เกาลัดคั่ว - สูตร

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารนี้ แต่ใน สูตรนี้เราต้องการอธิบายอย่างละเอียดถึงวิธีการคั่วเกาลัดในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเกาลัดสดและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้ตัดเกาลัดแต่ละลูกเพื่อไม่ให้ระเบิดเมื่อคั่ว ใช้กระทะที่มีรูในฐาน (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา) ใส่เกาลัดลงไปแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือ กระดาษชำระแช่น้ำได้ดีและพับหลายครั้ง

ปิดฝาหม้อ ใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหาร เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เม็ดเกาลัดคั่วทั่วถึง ในระหว่างการทอดควรตรวจสอบสภาพของผ้าเช็ดปากหากเริ่มแห้งจะต้องชุบน้ำเทจากขวดเป็นต้น

โดยเฉลี่ยแล้วเกาลัดจะคั่วประมาณ 20 นาทีความพร้อมสามารถกำหนดได้จากสภาพของเปลือก เมื่อมันค่อนข้างมืดและไหม้เกรียม ให้เอาผ้าเช็ดปากออกและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเขย่ากระทะ เทเกาลัดสำเร็จรูปลงในจานแล้วลองทันที เพราะเมื่ออุ่นจะอร่อยที่สุด

วิธีการอบเกาลัดในเตาอบ?

หากคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสำหรับการคั่วเม็ดเกาลัดหรือต้องการปรุงอาหารด้วยเตาอบ เราจะมาแบ่งปันวิธีการคั่วเกาลัดให้ถูกต้อง

นำเกาลัดสดมาล้างแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นทำการตัดขวางที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละด้านแล้ววางด้านที่ตัดขึ้นบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งเกาลัดลงไป 20-30 นาที จากนั้นนำออกมาห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกอยู่ด้านหลังเนื้อ ทิ้งเกาลัดไว้ในผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ?

เงื่อนไขหลัก ทำอาหารอย่างปลอดภัยเกาลัดในไมโครเวฟคือการหั่นแต่ละอันด้วยมีดหรือเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากพวกเขา

เมื่อผลไม้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่จานกว้างแต่จานตื้นสำหรับเตาไมโครเวฟ เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและโรยเกลือเล็กน้อย ปิดฝาจาน (ไม่ควรเป็นแก้ว) หรือ ติดฟิล์มและเปิดเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟเต็มเป็นเวลา 6-8 นาที

ชิมเกาลัดและปรุงต่ออีกสองสามนาทีหากจำเป็น โปรดทราบว่าใน เตาอบไมโครเวฟคุณจะได้ไม่ทอดมากเท่าเกาลัดนึ่ง รสชาติดีมากในรูปแบบนี้ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปอกผลไม้และทอดเมล็ดพืชเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยใช้น้ำมันหรือไม่มีน้ำมันก็ได้ ถ้าคุณต้องการลองอาหารจานอื่นที่มีผลไม้เหล่านี้ก็ควรตรวจสอบ

ทุกคนคงเคยได้ยินเรื่องนี้มาบ้าง พืชที่น่าสนใจเฉกเช่นเกาลัดที่เติบโตตามท้องถนนในแทบทุกเมืองที่มีอากาศอบอุ่นไม่มากก็น้อย พวกเขาเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องบุปผาสีชมพูอ่อนที่ยอดเยี่ยมในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมและถั่วเกาลัดตลกซึ่งล้อมรอบด้วยลูกบอลเต็มไปด้วยหนาม แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานได้และเป็นอาหารอันโอชะ แถมยังมีคุณค่าทางเวทมนตร์อีกด้วย ในหลายประเทศในยุโรป เกาลัดคั่วเป็นอาหารอันโอชะที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วทุกมุมโลกได้ลองชิม ดังนั้นวันนี้ พวกเราจะพูดเกี่ยวกับศิลปะของเกาลัดคั่ว

ไม่กี่คนที่รู้วิธีคั่วเกาลัดให้อร่อยจริงๆ ผลของการหว่านหรือเกาลัดยุโรปซึ่งเติบโตในเอเชียไมเนอร์และบางประเทศในยุโรปใช้เป็นอาหาร เกาลัดเริ่มบานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และผลจะสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกมันดูเหมือนลูกบอลกลมที่มีปลายแหลมและก้นสีเบจ นี้มันมาก มุมมองที่เป็นประโยชน์ถั่วที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุทุกชนิด รวมทั้ง สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฯลฯ ถั่วชนิดนี้คือ แหล่งธรรมชาติคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน เช่นเดียวกับอาหารเพื่อสุขภาพและแปลกใหม่

เกาลัดเป็นของตระกูลบีชและมักจะเติบโตในอาณาเขตของคาบสมุทรบอลข่านซึ่งถือเป็นบรรพบุรุษของมัน ต้นเกาลัดที่เติบโตในถนนของเราคือ เกาลัดม้าซึ่งเป็นพิษและใช้เป็นยา ภายนอกคล้ายกับ เกาลัดกินได้แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะแยกพวกเขาออกจากกัน ในเกาลัดที่กินได้ เปลือกมีสีเบจ (หมายถึงผลสุก) และเงี่ยงจะยาวและนิ่มกว่าของเกาลัดม้า ที่เดียวใน CIS ที่เมล็ดเกาลัดสามารถเติบโตได้คือไครเมียและทรานส์คอเคเซีย - สถานที่ที่มีภูมิอากาศทางทะเลที่อบอุ่นเหมาะสำหรับการปลูกเกาลัดที่รับประทานได้

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าเกาลัดชนิดใดดีกว่าในการปรุงอาหาร เหตุใดจึงมีประโยชน์ สูตรอาหารสำหรับการเตรียม และเคล็ดลับมากมายที่ต้องทำ รสชาติที่สมบูรณ์แบบถั่วซุกซนเหล่านั้น ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าคุณสามารถกินเกาลัดชนิดใดได้บ้างและเม็ดไหนดีกว่าที่จะไม่ยุ่ง

เกาลัดอะไรกินได้

หายากมากที่จะหาเกาลัดในร้านค้าของรัสเซีย แต่สำหรับผู้ชื่นชอบที่แท้จริงนี่ไม่ใช่ปัญหาเลย แต่เกาลัดชนิดใดดีที่สุดและควรหลีกเลี่ยงอย่างระมัดระวัง เกาลัดมีสองประเภทหลัก:

• เกาลัดม้า. เกาลัดชนิดนี้มีพิษ ไม่ใช้เป็นอาหาร และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา
• มีคุณธรรมสูง. เรียกอีกอย่างว่า "ของจริง"

ผลของเกาลัดชนิดนี้กินได้และดูเหมือนเฮเซลนัท - สีน้ำตาล, ทรงกลมด้วยเปลือกแข็ง เนื้อหาเหมือนแป้งบดเบา ๆ ที่มีรสชาติเหมือนมันเทศ

องค์ประกอบของเกาลัดที่กินได้:

• คาร์โบไฮเดรตอิ่มตัว: แป้ง
• ไฟเบอร์ปริมาณมาก
• เพกติน
• โปรตีน
• เบต้าแคโรทีน
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C
• แร่ธาตุ: แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้คืออะไร

เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกคนที่ต้องการลองอาหารอันโอชะนี้ และจะดีเป็นพิเศษสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เพราะมี จำนวนมากโปรตีนจากพืชซึ่งไม่รวมในรูปของเนื้อสัตว์ ดังนั้น, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกาลัด:

1. ปริมาณพลังงานมหาศาลเกาลัดเพียง 2-3 เม็ดเท่านั้นที่สามารถอิ่มตัวให้กับคนได้อย่างสมบูรณ์จนเขาไม่ต้องการกินอย่างน้อยครึ่งวัน มันเหมือนกัน อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบตอนกลางคืนเมื่ออยากกินแล้วไม่ดีขึ้น และอีกอย่าง เกาลัดเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมจากความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอ
2. ทางเลือกที่ดีสำหรับปรุงแต่งเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ในการปรุงอาหาร ต้ม ทอด อบ พวกเขาเก่ง สลัดผัก, ข้าวต้มและแม้กระทั่งวิธีการ จานอิสระ. เนื้อเกาลัดมีรสเผ็ดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้ดูไม่ธรรมดาและชุ่มฉ่ำ พึงระวัง!
3. ตัวช่วยในการลดน้ำหนัก.ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เกาลัดมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ดังนั้น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเพื่อหลั่งไม่กี่ปอนด์ มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารมังสวิรัติ มันทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับนักกีฬาที่จะกินหลังการฝึกเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติ
4. ยาที่มีประโยชน์เกาลัดรักษาผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจและปอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงเปลือก ใบ และตาด้วย ยาต้มที่มีประโยชน์เกาลัดช่วยด้วยโรคริดสีดวงทวาร, เส้นเลือดขยายช่องจมูก, thrombophlebitis นอกจากนี้ยังปรับโทนสีของหลอดเลือด เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย และเร่งการไหลเวียนโลหิต

เกาลัดยังสามารถรักษาโรคของผู้หญิงได้ เช่น โรคเต้านมอักเสบและเต้านมอักเสบ ผลเกาลัดยังใช้สำหรับนวดต่อมน้ำนม อย่างไรก็ตามขั้นตอนดังกล่าวควรดำเนินการตามคำแนะนำของแพทย์ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลองใช้ยาด้วยตนเอง

เกาลัดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลัง ด้วยอาการปวดตะโพก คุณสามารถลองนอนบนเกาลัดได้ ระหว่างการนอนหลับ ร่างกายจะได้รับการนวดที่จะทำให้กระดูกสันหลังแข็งแรงและผ่อนคลาย สำหรับโรคข้ออักเสบ คุณสามารถทำสร้อยข้อมือจากเม็ดเกาลัดแห้ง (ประมาณ 6-7 ชิ้น) แล้วสวมไว้ที่แขน สำหรับโรคไขข้อจะเป็นประโยชน์ในการสัมผัสเกาลัดในมืออย่างต่อเนื่องเพื่อเสริมสร้างทักษะยนต์ของนิ้วมือ

ยาต้มเกาลัดยังมีประโยชน์สำหรับผิวอีกด้วย คุณต้องเทน้ำเดือดใส่เกาลัดสับ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเช็ดใบหน้าทุกวัน ผิวจะยืดหยุ่น ริ้วรอยและรอยแดงหายไป

เกาลัดมีแคลอรี่อย่างไร

เกาลัดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เกาลัดคั่วมีแคลอรีเล็กน้อย ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรี ยังไงก็เยอะ วิธีที่ดีที่สุดอาหารว่างมากกว่าช็อกโกแลต ถั่วลิสง หรือเมล็ดพืช

เกาลัดจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่ อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C กรดโฟลิกและสังกะสี ชาวฝรั่งเศสชอบกินดิบตรงจากต้นไม้ พวกเขามีรสชาติเหมือนเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือวอลนัทบดหวาน

วิธีปอกเกาลัด

ก่อนรับประทานเกาลัดต้องปอกเปลือกให้ถูกวิธีก่อน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ดังนั้น:

1. เราเอาเกาลัดมาผ่ายอดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงประมาณ 3 นาที
2. เราเอาออกจากน้ำเดือดแล้วใส่เข้าไป ตู้แช่เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
3. จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดอีกครั้งแล้วเปลี่ยนในกระแสน้ำเย็น

เอฟเฟกต์หลังจากการกระทำดังกล่าวน่าประทับใจ - เปลือกจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและง่ายดาย และคุณจะประหยัดเวลาในการเตรียมเปลือกใหม่ อาหารอร่อยกับเกาลัด!

บางทีนี่ สูตรคลาสสิคการปรุงอาหารเกาลัดซึ่งให้ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในเปลือกซึ่งถูกใช้โดยพ่อครัวของฝรั่งเศสยุคกลาง มาเริ่มกันเลย!

1. ในการเริ่มต้น คุณต้องซื้อ เกาลัดที่ต้องการเพื่อไม่ให้สับสนกับกินไม่ได้ เกาลัดที่กินได้นั้นแบนและมีขนาดเล็ก
2. เมื่อหยิบผลไม้ที่เหมาะสมแล้ว ให้เลือกผลไม้ที่ดี - ทิ้งถั่วที่เน่าเสีย เว้าแหว่ง แตก และล้างผลไม้ปกติด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เทน้ำลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วใส่เกาลัด พวกที่ลอยน้ำไม่เหมาะกับการทำอาหาร ให้ชอบผลไม้ที่ "จมน้ำ"
4. ผู้ที่ผ่านการทดสอบแล้วให้ทิ้งไว้ในเชิงกรานเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและใช้มีดหรือส้อมเจาะเปลือกหลายรูเพื่อไม่ให้เปลือกฉีกขาดระหว่างการทอด
5. เตรียมกระทะกว้างที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงไป ตั้งให้อุ่น ควรมีน้ำมันพอให้ท่วมถั่ว ทิชชู่เปียก 2 แผ่นบนเม็ดเกาลัด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วแห้ง
6. ปิดฝากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เกาลัด "กระโดด" ระหว่างการทอดเมื่อระเบิด หลังจากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วทอดประมาณ 25-30 นาที
7. คนเกาลัดเป็นครั้งคราวหรือเขย่ากระทะ หลังจากทอดแล้ว ให้ปาดกระดาษทิชชู่บนจานแล้วใส่เกาลัดคั่วจนเย็น
8. การกดที่ถั่วจะช่วยลอกเปลือกออก หลังจากนั้นเปลือกจะเริ่มล้าหลังตัวเอง และคุณจำเป็นต้องถอดออกเท่านั้น เกาลัดพร้อมที่จะกิน

วิธีทำเกาลัดในเตาอบ

วิธีการคั่วเกาลัดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือการอบในเตาอบ ซึ่งช่วยประหยัดเนื้อที่ สารที่มีประโยชน์และเตรียมโดยไม่ต้อง จำนวนมากน้ำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 200-210 องศาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 5-10 นาที
2. เตรียมเกาลัด - ทิ้งที่บูดและแตก ล้างที่ดีด้วยน้ำและแช่ในน้ำเย็น 10 นาที จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้ง
3. ทำการตัดขวางบนพื้นผิวเรียบของน็อตหรือเจาะ 2-3 ครั้งด้วยส้อม ซึ่งจะช่วยปล่อยไอน้ำที่สะสมระหว่างการอบและป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่เกาลัดที่หั่นไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำเย็น
5. ย่างถั่วประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ย้ายพวกมันเป็นระยะระหว่างกระบวนการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อตัวเครื่องแตกง่ายเมื่อกด ให้ปิดเตาอบ
6. เกาลัดเย็นแล้วปอกเปลือกออก เพื่อให้ง่ายต่อการแยก ให้ห่อผลไม้ในผ้าเช็ดปากแล้วกดทับ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ลอกเปลือกที่เหลือออก
7. ถอดเปลือกด้านในของผลิตภัณฑ์พร้อมกับเปลือก สิ่งสำคัญคือต้องปอกเปลือกเกาลัดใน 10 นาทีแรกหลังการคั่ว ขณะที่ยังอุ่นอยู่ หลังจากเย็นตัวลง เปลือกจะแข็งตัวและถอดออกได้ยากขึ้น

หากยังปอกเปลือกเกาลัดไม่ได้ ให้นำเกาลัดกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วลองปอกเปลือกอีกครั้ง อย่าใช้มีดแทงผลไม้ เปลือกควรลอกออกเอง

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนปรุงผลไม้อ่อน ๆ เหล่านี้ที่บ้าน

1. นำตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียออก แล้วล้างทั้งชิ้นแล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นตากให้แห้งและทิ้งไว้ให้แห้งสนิท
2. ใช้มีดหรือเข็มเจาะเม็ดเกาลัดในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในจานลึกที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คลุมด้วยทิชชู่เปียกหรือผ้า
3. ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดบนตัวจับเวลาและเวลาในการทำอาหารคือ 3-5 นาที นำจานออกทุกๆ 1.5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
4. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารเทลงในภาชนะที่มีเม็ดเกาลัด น้ำมันพืชและปล่อยให้อบต่ออีก 10-15 นาที กวนต่อทุกๆ 1.5-2 นาที จนกระทั้ง ทำอาหารได้เต็มที่ถั่ว.

วิธีทำเกาลัดบนถ่าน

มาก วิธีที่ผิดปกติการทำเกาลัดซึ่งสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนรู้จักของคุณได้ที่ปิกนิกหรืองานชุมนุม

1. ตรวจสอบผลไม้ที่ซื้อเพื่อดูว่ามีรอยแตกหรือเน่าเสีย จากนั้นล้างเกาลัดที่เลือก แช่ไว้ 10 นาทีแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและหม้อขนาดใหญ่ ในแต่ละเม็ดเกาลัด ให้ตัดขวางในส่วนแบนของถั่ว
3. จุดไฟเตาผิงหรือบาร์บีคิวเพื่อให้ได้ถ่านชั้นสูง ใส่กระทะลงไปแล้วใส่เม็ดเกาลัดลงไปด้านล่างปิดฝาแล้วทอดประมาณ 6-7 นาที เขย่าเกาลัดทุก 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
4. เมื่อสุกแล้ว นำกระทะออกจากถ่าน พลิกเม็ดเกาลัดทั้งหมด แล้วย่างต่ออีก 5 นาที หลังจากนำเกาลัดออกจากกระทะแล้ว ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเปลือกออกพร้อมกับเปลือกแล้วเสิร์ฟให้แขก

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกาลัดแก่เด็ก ๆ

ไม่มีแหล่งที่เชื่อถือได้อย่างสมบูรณ์ที่จะอนุญาตหรือห้ามการนำเกาลัดเข้าสู่อาหารของเด็ก แต่แพทย์มักจะเชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่จะให้เกาลัดแก่เด็กอายุอย่างน้อย 5-7 ปี มากขึ้น อายุยังน้อยกระเพาะอาหารของเด็กไม่สามารถย่อยอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ เนื่องจากเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ไม่ดีนัก จึงอาจเป็นอันตรายได้ตั้งแต่แรก ระบบทางเดินอาหารทั้งยังสร้างปัญหากับตับ ไต และอื่นๆ อวัยวะภายใน. เพราะว่า ใช้ผิดวิธีเกาลัดอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้ ดังนั้นหากคุณยังต้องการรักษาลูกของคุณอยู่ สินค้าผิดปกติ, บดเม็ดเกาลัดให้เป็นน้ำซุปข้นเนียนแล้วใส่ ส่วนผสมผักหรือน้ำซุป

สูตรยอดนิยมกับเกาลัด

ย่างมังสวิรัติกับเกาลัด

จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับคนที่ไม่ทาน อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือมากกว่ามังสวิรัติที่กินโปรตีนน้อยมากและขาดมัน โปรตีนที่มีอยู่ในเกาลัดสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ในองค์ประกอบ น้ำหนักเบาและ สูตรเด็ดจะเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคนที่ต้องการของอร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• เกาลัด 300 กรัม
• คอนญัก 50 มล
• เฮเซลนัท 70 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• กระเทียมสักสองสามกลีบ
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ผัดเห็ดกับคอนยัคจนของเหลวระเหยหมด ปอกเปลือกและหั่นเกาลัดพร้อมกับเฮเซลนัท สับและผัดหัวหอมกับกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนแผ่นอบเติมน้ำเล็กน้อย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เกาลัดใส่นม

ของหวานที่อ่อนโยนและเรียบง่ายด้วยการเติมเกาลัดรสเผ็ดในนมหวานกับอบเชยจะทำให้ฟันหวานของนักชิมทุกคนพอใจ!

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 500 กรัม
• นม 500 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• 1 ช้อนชา อบเชย

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกเกาลัดและต้มในน้ำสองสามนาที จากนั้นลอกฟิล์มออก ใส่เกาลัดในนม เติมน้ำผึ้ง อบเชย และใส่ อ่างอาบน้ำ. เคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนเมล็ดเกาลัดนิ่มลง

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเทน้ำเดือดทับเกาลัดเพื่อกำจัดฟิล์ม เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร อย่าลืมใส่มันลงไป น้ำเย็นด้วยอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เกาลัดจะเสื่อมสภาพและอ่อนแรง

⦁ รอยัลจากเกาลัด

Royal เป็นอาหารของพระมหากษัตริย์ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ราชสำนักของพระมหากษัตริย์ฝรั่งเศส จานนี้นึ่งและเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 300 กรัม
• ครีม 100 มล
• 100 กรัม น้ำซุปเนื้อ
• 5 ชิ้น ไข่
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเกลือจนเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ครีมและน้ำซุปลงในกระแสบางๆ ปอกเปลือกเกาลัดทอดในกระทะให้เย็น

ผสมลงในน้ำซุปข้นที่ไม่มีก้อน ใส่น้ำซุปข้นลงไป ส่วนผสมครีมไข่และผสมให้ละเอียด จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมเกาลัดลงไป

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 200 องศา Ready Royale เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปหรือน้ำซุปข้น

เกาลัดเป็นส่วนเสริมของไอศกรีม

เกาลัดแสนอร่อยและหวานจะตกแต่งไอศกรีมที่มีรสชาติโดยเฉพาะวานิลลาหรือครีม

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 500 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. เนย
• ไวน์หรือคอนญัก 80 มล
• 2 ช้อนชา ซาฮารา

การทำอาหาร:

ต้มเกาลัดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด ปอกเปลือก ผสมกับส่วนผสมเนยน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที

เย็นหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มไอศครีม ราดด้วยเหล้าเพื่อลิ้มรส

เรามารู้จักกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นเกาลัดได้เรียนรู้ประโยชน์ของมันและ คุณค่าทางโภชนาการ. และที่สำคัญที่สุด เราได้เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วที่ละเอียดอ่อนและไม่แน่นอนนี้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการปรุงอาหารที่แปลกใหม่ แต่สามารถเพิ่มเกาลัดได้ทุกที่: ในซุป เครื่องเคียง ของหวาน และแน่นอนว่าเป็นอาหารอิสระ อย่าลืมลองอันนี้ ผลไม้แปลกใหม่และปฏิบัติต่อพวกเขากับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เรามั่นใจว่าพวกเขาจะรักมัน!

เกาลัดอบในกระทะ วิถีคลาสสิคการปรุงอาหารจานนี้ ต่อมาพ่อครัวได้คิดค้นวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น

การทำอาหาร:

1. วางผลไม้ในชามน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นเช็ดเกาลัดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขวางบนเปลือก
2. โอนผลไม้ให้ลึก กระทะผนังหนาและเทน้ำมันใส่ไฟปานกลางแล้วทอดใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว
3. ใส่เกาลัดสำเร็จรูปลงไป กระดาษเช็ดปากและเย็นลงเล็กน้อย
4. ปอกผลไม้โดยการกดที่เปลือกเบา ๆ

เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วควรรับประทานในขณะที่ยังอุ่นอยู่

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ

ทางนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ต้องการประหยัดเวลา

วัตถุดิบ:

• เกาลัด - 300 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. แช่ผลไม้ในน้ำ อุณหภูมิห้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูประมาณ 15 นาที ทิ้งไว้จนความชื้นระเหยหมด
2. จากนั้นเจาะด้วยสว่านใน 3-4 ตำแหน่งแล้วใส่ในชั้นเดียวในภาชนะไมโครเวฟแบบลึก ปิดด้านบนด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. เปิดไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 5 นาที หยุดทุกๆ 1.5 นาทีแล้วคนเกาลัด
4. เทน้ำมันลงในจานและตั้งเวลาอีก 10 นาที ทุก 2 นาที นำภาชนะออกแล้วผสมผลไม้

หลังจากการคั่ว โอนเกาลัดไปยังกระดาษชำระ

การทำเกาลัดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เกาลัด - 1 กก.
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

การทำอาหาร:

1. แช่เกาลัดประมาณ 10-15 นาที แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เปิดเตาอบที่ 200° และรักษาอุณหภูมิไว้ที่ระดับนั้น
3. ตัดส่วนแบนของผลไม้เล็กน้อย
4. จาระบีแผ่นอบที่สะอาดด้วยน้ำมันแล้ววางเกาลัดบนมันด้วยรอยบากในแถวเดียว เว้นที่ว่างเล็กน้อย โรยด้วยน้ำเย็น
5. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ย้ายผลไม้จากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งทุกๆ 1.5 นาที
6. เมื่อเปลือกนิ่มให้ปิดไฟในเตาอบ
7. ปล่อยให้เกาลัดเย็นลงเล็กน้อยแล้วลอกออก

จำเป็นต้องทำความสะอาดผลไม้ใน 10 นาทีแรกหลังจากปิดเตาอบ

ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีการทำอาหารแบบใดก็ตาม พยายามอย่าทำให้เกาลัดสุกเกินไป มิฉะนั้นจะแข็งและจืดชืดมาก