ในทางพฤกษศาสตร์ เกาลัดจัดเป็นถั่ว ผลไม้ของพวกเขาดูเหมือนถั่วเม็ดใหญ่จริงๆ แต่เมื่ออบแล้ว พวกมันจะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งมากกว่า เอสคูลาปิอุสโบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกาลัด รสชาติ "ผัก" ทำให้ผลิตภัณฑ์น่าพอใจมาก เนื่องจากราคาถูก พวกเขาจึงได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในหมู่ชาวยุโรปในยุคกลาง เกาลัดคั่วขายในแผงขายถนนแทบทุกแห่งในสมัยนั้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ถูกใช้เป็นอาหารมานานก่อนที่จะถูกนำไปยังโลกเก่า ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบผลไม้ของต้นไม้เป็นพิเศษ ความรักที่สั่นคลอนสำหรับอาหารอันโอชะยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

มีต้นไม้หลายชนิดที่สามารถรับประทานผลไม้ได้ เกาลัดกินได้หรือขุนนางมีอายุการเก็บรักษาสูง

สรรพคุณทางยาและการใช้งาน

บางทีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเกาลัดก็คือการหดตัวของหลอดเลือด ด้วยความสามารถนี้ ผลไม้จึงถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ

ใช้กับ:

• การขยายหลอดเลือด;
• การสลายลิ่มเลือด
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• เพิ่มโทนสีของเส้นเลือด;
• การเร่งการไหลเวียนของเลือด
• การแข็งตัวของเลือดลดลง

คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเกาลัดจากวิดีโอ:

การรักษาทางเดินหายใจส่วนบน

คุณสมบัติการรักษาต้านการอักเสบของเกาลัดช่วยให้หวัดง่าย ไซนัสอักเสบและโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เตรียมยาต้มจากผลไม้และใบของต้นไม้ ขอแนะนำให้รวบรวมวัตถุดิบสำหรับต้มใน "น้ำผลไม้" เมื่อผลไม้เพิ่งเริ่มสุกและใบยังไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในช่วงเวลาดังกล่าว (ต้นเดือนตุลาคม) ความเข้มข้นของสารอาหารจะอยู่ที่ "จุดสูงสุด" ถั่วและใบล้างและสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปตากให้แห้งภายใต้แสงแดด

เพื่อเตรียมยาต้มคุณจะต้อง:

• น้ำ 500 กรัม
• ถั่ว 25-30 กรัม
• ใบ 25-30 กรัม

วัตถุดิบเทน้ำและนำไปต้ม ใส่เกาลัด "น้ำอมฤต" ประมาณ 2-4 ชั่วโมง มันถูกกรองก่อนใช้งาน ดื่มด้วยกระบวนการอักเสบในช่องจมูกหรืออวัยวะระบบทางเดินหายใจวันละ 2-3 ครั้งก่อนรับประทานอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ยาเข้มข้นจากเกาลัดสำหรับไซนัสอักเสบถูกปลูกฝังในจมูก ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 0.5 ช้อนชาในแต่ละรูจมูก

จากโรคริดสีดวงทวาร

สำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวารใช้ยาต้มผลไม้และเปลือกไม้
ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• ส่วนผสมของเปลือกแห้งและถั่ว 10-20 กรัม
• น้ำเดือด 400 กรัม

วัตถุดิบเทน้ำเดือดและผสมประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทและเติมปริมาตรที่ลดลงด้วยน้ำต้ม ทานยาพื้นบ้านวันละสามครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เกาลัดสำหรับโรคไขข้อ

เกาลัดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และโรคไขข้อ ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวและตากให้แห้ง จากนั้นจึงนำมาบดเป็นผง ซึ่งจะเติมลงในขี้ผึ้งแก้โรคไขข้อ ผลิตภัณฑ์เพิ่มประสิทธิภาพของยา

คุณอาจสนใจในความจริงที่ว่าโรคไขข้อสามารถปรับปรุงได้ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว อ่านรายละเอียดทั้งหมด

ทำอาหารอย่างไร?

จากถั่วอย่างที่คุณทราบคุณสามารถปรุงยาได้ไม่เพียงเท่านั้น สูตรที่ "อร่อย" ที่สุดถือเป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก ต้องตัดเกาลัดก่อนดำเนินการเพื่อไม่ให้เกิด "การระเบิด" ขนาดใหญ่ในระหว่างการให้ความร้อน คุณเสี่ยงต่อการตกแต่งเตาอบหรือบริเวณที่อยู่ติดกับกองไฟด้วยเศษเยื่อกระดาษ

ทางที่ดีควรปรุงจานข้างนอกด้วยถ่าน พวกเขาถูก "ฝัง" ในฟืนที่เผาแล้วและอบเหมือนมันฝรั่ง ความร้อนภายในของถ่านและกลิ่นควันไฟอ่อนๆ ทำให้อาหารอันโอชะนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หากไม่มีโอกาสจุดไฟบนถนนคุณสามารถอบจานบนแผ่นอบหรือกระทะในเตาอบ ต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเกาลัด ถั่วพร้อมปอกเปลือกและเสิร์ฟพร้อมเนยหรือ

คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำเกาลัดในเตาอบจากวิดีโอ:

ประโยชน์ของเกาลัดอบสำหรับร่างกายนั้นประเมินค่าไม่ได้: คนได้รับ "ปริมาณ" ของวิตามินและแร่ธาตุ สำหรับการลดน้ำหนัก อาหารจานนี้เหมาะ: แคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเนื้อเกาลัดเกือบทุกวัน คุณไม่จำเป็นต้องอบ ถั่วเปลือกแข็งจะกินดิบหรือหั่นเป็นสลัด ผลไม้ต้มของ Marron หลากหลายใช้เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยม, เครื่องเคียงสำหรับเนื้อแดงหรือส่วนผสมในซุป

คุณสมบัติการรักษาของดอกไม้ต้นไม้

ดอกเกาลัดช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด พวกเขาอาบน้ำและประคบขาซึ่งเป็นบริเวณที่มีปัญหามากที่สุดในโรคนี้ ข้อบ่งชี้หลักสำหรับการอาบน้ำสามารถไม่เพียง แต่เส้นเลือดขอด แต่ยังรวมถึงความเมื่อยล้าที่ขาเรื้อรังและข้อห้ามคือความดันเลือดต่ำหรือการแพ้ผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใช้เวลาตลอดทั้งวัน การรักษาร่วมกับน้ำอุ่นจะช่วยปรับเส้นเลือดด้วยหลอดเลือดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

วอลนัทอาบน้ำยังดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากกลาก, เชื้อรา, เท้าแตกหรือแคลลัสเรื้อรัง แผลที่ไม่หายสามารถรักษาให้หายได้ด้วยการประคบหรืออาบน้ำดอกเกาลัด

อย่างไรก็ตามควรเก็บ "ตะกร้า" เกาลัดที่มีกลิ่นหอมในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน เป็นช่วงที่ดอกไม้ "ปิรามิด" ของต้นไม้เปิดออก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของดอกเกาลัดที่กินได้จะเพิ่มเป็นสองเท่าหากใช้ร่วมกับใบ เปลือกและถั่ว การกระทำของส่วนผสมดังกล่าวจะใช้งานได้หลากหลาย และคุณสามารถฆ่าหลายโรคในคราวเดียวได้ด้วยการยิงครั้งเดียว

ประโยชน์และโทษสำหรับผู้ชาย

ผลของต้นไม้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายโดยมีอันตรายน้อยที่สุด เครื่องมือนี้ได้รับความนิยมในการรักษาโรค "ชาย" ค่อนข้างเร็ว ความสามารถในการฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิตมีบทบาทสำคัญที่สุดในกรณีนี้ การหย่อนสมรรถภาพทางเพศมักเกิดจากปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต

ยาต้มผลไม้วอลนัทนั้นมีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่สำหรับการรักษาความอ่อนแอ แต่ยังรวมถึงการป้องกันด้วย ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ยาพื้นบ้านสำหรับผู้ชายที่มีความเสี่ยง: หลังจาก 40-45 ปี ซาโปนินซึ่งมีอยู่ในผลไม้ช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนและฮอร์โมนเพศชายก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้เกาลัดพร้อมกับใบและเปลือกไม้รักษาโรคของต่อมลูกหมาก

Afterword

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเกาลัดสามารถพบได้ในคู่มือการใช้ยาแผนโบราณ ในประเทศของเราโชคไม่ดีที่เม็ดเกาลัดที่กินได้นั้นค่อนข้างหายาก พันธุ์อันสูงส่งนั้นปลูกในสวนส่วนตัวเท่านั้นและผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นที่นิยมเหมือนในยุโรปและเอเชีย มีร้านค้าที่คุณสามารถซื้อผลไม้คุณภาพได้

ตามสถิติในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ชาวจีนกินเกาลัดประมาณ 40% ของจำนวนเม็ดเกาลัดทั้งหมดที่บริโภคเป็นอาหาร ยิ่งกว่านั้นในประเทศจีนพวกเขาไม่เพียงกิน แต่ยังเลี้ยงปศุสัตว์ด้วย เนื้อของสัตว์ที่กินเกาลัดนั้นมีรสชาติที่นุ่มผิดปกติ แต่ในฝรั่งเศส โต๊ะคริสต์มาสตกแต่งด้วยถั่วหวานแบบดั้งเดิม ของหวานที่ไม่ธรรมดากลายเป็นอาหารจานหลักที่เสิร์ฟให้แขกและสมาชิกในครอบครัว

เกาลัดที่กินได้มีประโยชน์ต่อบุคคลและสามารถยกเว้นอันตรายจากเกาลัดได้อย่างง่ายดายหากคุณคุ้นเคยกับข้อห้ามล่วงหน้า การรักษาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้การรักษาสนุกขึ้น ซึ่งในตัวเองนั้นหายาก ก่อนหลักสูตร "การบำบัดด้วยตนเอง" ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

เนื้อหาที่คล้ายกัน

ตระกูลเกาลัดมีประมาณ 30 สายพันธุ์ที่เติบโตในเขตอบอุ่นและเขตร้อน ที่พบมากที่สุดคือเกาลัดทั่วไป ซึ่งสามารถพบได้ในละติจูดพอสมควรและกึ่งเขตร้อนของซีกโลกเหนือ ผู้คนไม่เพียงใช้ผลไม้ที่กินเข้าไปเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้ซึ่งมีค่ามากในงานช่างไม้เนื่องจากความแข็งแกร่งของมัน อย่างไรก็ตามอายุของตัวแทนแต่ละรายของสายพันธุ์นี้สามารถถึง 1,000 ปี
ด้วยพันธุ์ที่หลากหลายดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพวกมันถูกแบ่งออกเป็นประเภทที่รับประทานได้และของประดับตกแต่ง ผลไม้ตกแต่งที่เติบโตบนถนนในเมืองไม่เหมาะกับอาหารมีพันธุ์พิเศษเช่นเกาลัดหวาน บ้านเกิดของมันคือคาบสมุทรบอลข่านซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่ภูเขา ข้อกำหนดหลักสำหรับสภาพอากาศคือความชื้นและความร้อน
เกาลัดหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะก่อนวันหยุดคริสต์มาส ตามประเพณีเก่าแก่ เกาลัดอบร้อนมีจำหน่ายตามท้องถนน ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะปอกเปลือกและถูด้วยแปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหลังจากนั้นหลังจากตัดหลายครั้งพวกเขาจะถูกวางไว้บนกองไฟหรือในกระทะพิเศษ

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

เกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม - ผลิตภัณฑ์ดิบมี 165 กิโลแคลอรี ตุ๋นหรือต้ม - 130 กิโลแคลอรี เมื่อทอด - 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เกาลัดนึ่งถือเป็นอาหาร - มีเพียง 56 กิโลแคลอรีแม้ว่าจะมีสารอาหารในนั้นไม่น้อยลง
เกาลัดมีเส้นใย 2-3% และแร่ธาตุ 3% นอกจากนี้ เกาลัดยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B
เมล็ดเกาลัดมีสารคิวมานิรัลไกลโคไซด์จำนวนมาก ซาโปนินทริเทอร์ปีน เอสซิน น้ำมันไขมัน (มากถึง 7%) โปรตีน (มากถึง 10%) แป้ง (มากถึง 50%) และแทนนิน (1%) เปลือกยังมีน้ำตาลและกรดแอสคอร์บิก ใบประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ ไกลโคไซด์และเพกติน ดอกไม้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ เพกตินและแทนนิน เช่นเดียวกับเมือก
ผลเกาลัดจัดเป็นถั่ว แต่มีไขมันน้อยกว่าสมาชิกในตระกูลนี้มาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผลไม้นี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเนื้อสัมผัสจึงรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัด

เป็นที่ทราบกันดีว่าการแช่เกาลัดม้าในแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวมน้ำทำให้เลือดบางลงสามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดความดันโลหิตได้ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก จึงป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน สารสกัดนี้สามารถใช้บีบรัดหลอดเลือดและเป็นยาชาได้ บนพื้นฐานของสารสกัดจากเกาลัดมีการทำยาหลายชนิดสำหรับใช้ภายนอก

การใช้เกาลัดเป็นหลักเพื่อการปรับปรุงหลอดเลือด ตัวอย่างเช่นสำหรับการรักษาเส้นเลือดขอดหลอดเลือดและโรคริดสีดวงทวารใช้น้ำดอกเกาลัดและด้วยความช่วยเหลือของการแช่ผลไม้พวกเขากำจัดอาการท้องร่วงมาลาเรียและโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง เลือดออกในมดลูกสามารถหยุดได้โดยยาต้มของหนังเกาลัด
วัตถุดิบสำหรับการเตรียมยาเกาลัดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ผลิ และผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่ สินค้าเหล่านี้ส่งออกเป็นจำนวนมาก

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเกาลัด

แม้แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ก็ไม่ได้ลบล้างความจริงที่ว่าเกาลัดเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงความอดทนของแต่ละบุคคลก่อนที่จะเริ่มใช้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่คุ้มที่จะใช้กับเด็กในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
เนื่องจากมีผลอย่างมากต่อระบบไหลเวียนโลหิต การกินเกาลัดเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการชักได้ หากบุคคลมีการแข็งตัวของเลือดไม่ดี, ความดันเลือดต่ำ, ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ, โรคกระเพาะ, ประจำเดือนผิดปกติ, ท้องผูก atonic หรือโรคไต, จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเกาลัดเพราะพวกเขาสามารถทำให้รุนแรงขึ้นโรค

ลดน้ำหนักด้วยเกาลัดม้า

ในระหว่างการลดน้ำหนัก เกาลัดจะมีประโยชน์เมื่อทาภายนอก เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการระบายน้ำเหลือง ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้หญิงที่ทำตามรูปร่างจะกำจัดเซลลูไลท์และอาการบวมน้ำ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้เกาลัดจะเห็นผลชัดเจนขึ้นมากหากใช้ร่วมกับการออกกำลังกายและการนวดป้องกันเซลลูไลท์

สูตรลดน้ำหนักด้วยเกาลัด

• เปลือกเกาลัดแห้งแบบผงผสมกับน้ำมันและใช้สำหรับนวดป้องกันเซลลูไลท์ เปลือกในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารขัดผิวและกระตุ้น
• การผสมผสานของเกาลัดกับยาต้มของดอกคาโมไมล์และการแช่ชาเขียวช่วยเพิ่มผลได้อย่างมาก
• ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ส่วนผสมของการนวดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจปล่อยสารพิษได้ ดังนั้นควรเตรียมเป็นส่วนเล็กๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีปัญหาระหว่างการนวด - ก่อนขั้นตอนจะต้องทำความสะอาดสารคัดหลั่งของผิวหนัง

การนวดทุก 2 วันต่อเดือนก็เพียงพอแล้วเพิ่มส่วนของส่วนผสมที่ใช้ทุกสัปดาห์และผลลัพธ์จะไม่นาน คุณสามารถรับผลกระทบที่แข็งแกร่งขึ้นได้หากคุณอาบน้ำก่อนทำแต่ละขั้นตอน

เกาลัดระหว่างตั้งครรภ์

เรื่องการใช้เกาลัดระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ “ต่อต้าน” ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีผลอย่างมากต่อหลอดเลือด และการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ไม่แนะนำให้ขจัดอาการบวมน้ำด้วยความช่วยเหลือของยาที่มีสารสกัดจากเกาลัด

แน่นอนว่าทุกเมืองมีตรอกที่ตกแต่งด้วยต้นเกาลัด ไม่กี่คนที่รู้ว่าเกาลัดเป็นถั่วที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ ความงาม และการทำอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารใช้เกาลัดพันธุ์สูงส่งเท่านั้นและใช้ป่า (ม้า) เพื่อสร้างการเตรียมยา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ชั้นสูง

เกาลัดถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์และโทษต่อร่างกายเป็นอย่างมาก การแยกแยะผู้สูงศักดิ์จากสัตว์ป่านั้นค่อนข้างง่าย ในผลไม้ชั้นสูงกล่องถูกปกคลุมด้วยเข็มหนาทึบ ภายในแต่ละกล่องมีวอลนัทหลายลูกที่มียอดแหลม

พันธุ์ขุนนางใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารแป้งต่างๆ แต่เกาลัดคั่วไม่เพียง แต่เป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในผลไม้ดิบซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก ผลไม้แต่ละอย่างมีวิตามิน A, B, C, ไขมัน, น้ำตาล, แป้งเป็นจำนวนมาก เกาลัดไม่มีอายุการเก็บรักษานาน เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินถั่วคือฤดูใบไม้ร่วงที่มันเริ่มสุก

เกาลัดกินได้มีประโยชน์อย่างไร:

• ใช้ในการรักษาหลอดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มีประสิทธิภาพสำหรับ thrombophlebitis, แผล, การอักเสบของริดสีดวงทวาร;
• การกินผลไม้ดิบสามารถรักษาโรคมาลาเรีย ท้องผูก ท้องร่วง;
• ถ้าคุณปิ้งถั่ว พวกเขาสามารถหยุดเลือดไหล

ประโยชน์ของเกาลัดป่า

เกาลัดป่าแม้ว่าจะไม่ได้บริโภคเนื่องจากความเป็นพิษ รสขม แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง ผลเกาลัดม้ามีชื่อย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เมื่อสังเกตเห็นคุณสมบัติในการปรับปรุงสุขภาพของถั่วบนหลังม้าเป็นครั้งแรก ไม่กี่ปีต่อมาถั่วเริ่มใช้สำหรับการผลิตยา, ทิงเจอร์, ยาต้ม ขอบคุณสารที่มีประโยชน์ eculin, aescin, ผลเกาลัดถูกนำมาใช้ในบางพื้นที่ของยาสำหรับ:

• ระเบียบการแข็งตัวของเลือด
• การแยกตัวของลิ่มเลือด
• การกำจัดกระบวนการอักเสบบวมน้ำ

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักสำหรับการผลิตขี้ผึ้ง, ยาเม็ด, การฉีด, หยดที่ใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอด, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เกาลัดเกือบทุกส่วน (ช่อดอก, เปลือก, ถั่ว) ใช้ในการรักษา:

• การอักเสบ, อาการบวมน้ำที่ปอด;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• หยุดเลือด;
• โรคถุงน้ำดี;
• กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายใน

การใช้เกาลัดในการแพทย์พื้นบ้าน

เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงมาก จึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณมานานหลายปี

กระดูกพรุน

สารประกอบ

• ดอกไม้ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. วางดอกเกาลัดในขวดแก้ว
2. เติมวอดก้า.
3. แช่เป็นเวลา 2 สัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว
4. ความเครียดการแช่
5. ใช้เวลา 30 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
6. ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน

ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ

สารประกอบ

• วอดก้า 100 กรัม
• เกาลัดสับ 10 กรัม

การทำอาหาร

1. เทวอดก้าลงบนแป้งเกาลัด
2. ลบในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน
3. ความเครียดการแช่
4. ใช้การแช่ที่เจือจางด้วยน้ำ 30 หยดต่อน้ำ 60 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ปวดข้อ

สารประกอบ

• ผลไม้บด 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ผสมเกาลัดกับวอดก้า
2. ยืนยัน 3 สัปดาห์
3. รับประทาน 20 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
4. ถูตามข้อที่เจ็บ.
5. ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน

โรคกระเพาะ

สารประกอบ

• 0.5 เซนต์ ล. เปลือกเกาลัดสับ;
• น้ำ 400 กรัม

การทำอาหาร

1. เทน้ำที่มีเปลือกไม้ในกระทะ
2. ตั้ง 8 ชม.
3. ต้ม.
4. ความเครียด.
5. รับประทานระหว่างวัน 4 โดสก่อนอาหาร

น้ำมันเกาลัด

สารประกอบ

• ผลไม้บด 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม (ผัก)

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำมันกับผงเกาลัด
2. ยืนยัน 14 วัน
3. ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ใช้วันละ 3 ครั้ง 10 มล. เจือจางในน้ำอุ่น 100 มล.
5. หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกาย

ข้อห้ามของเกาลัด

สรรพคุณทางยาของผลเกาลัดและการใช้เป็นที่แพร่หลาย แต่มีข้อห้ามหลายประการ

แม้ว่าเกาลัดจะเป็นที่ต้องการ แต่ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับ:

• ความดันโลหิตสูง
• การละเมิดรอบประจำเดือน
• การตั้งครรภ์;
• โรคเบาหวาน;
• เลือดออกภายใน

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้, ช่อดอก, ใบไม้, เปลือกเกาลัดใกล้ถนนในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี (โรงงาน, หลุมฝังกลบ) ในใจกลางเมือง เกาลัดเช่นเดียวกับตัวแทนของพืชทั้งหมดดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อมดิน

การใช้ถั่วสามารถก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อร่างกาย เนื่องจากประโยชน์และโทษของถั่วเกาลัดอยู่ในเกณฑ์ดี ประการแรกถั่วจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เกาลัดมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องใช้ผลไม้อย่างระมัดระวัง พวกเขามีแป้งคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงก่อให้เกิดโรคอ้วนและเป็นภาระต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างจริงจัง

เกาลัดมีสรรพคุณทางยาและการใช้งานในหลายด้านของยา วอลนัทสามารถทำให้เลือดบางลงได้ ดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อโรคเบาหวานและเลือดออกภายในได้ ด้วยโรคดังกล่าวจึงจำเป็นต้องใช้เกาลัดหลังจากปรึกษาและอนุญาตจากแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้น

วอลนัททำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายเมื่อถูกทารุณกรรมหรือนำไปใช้ในทางที่ผิด ในทางที่ผิดคือเมื่อใช้เกาลัดม้า (ป่า) สำหรับทำอาหาร เนื่องจากแทนนินมีความเข้มข้นสูง เกาลัดม้าสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เกาลัดมีประโยชน์ที่ทุกคนต้องรู้ เพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาชั้นดีและป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ ก่อนเริ่มการรักษาแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพราะเกาลัดมีข้อห้ามหลายประการซึ่งต้องคำนึงถึง

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

เกาลัดเป็นต้นไม้ที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ดอกบาน เมื่อช่อดอกที่บานสะพรั่งขนาดใหญ่ทำให้ต้นไม้ดูสง่างาม ดูรื่นเริง เป็นพืชสกุลหนึ่งในตระกูลจานรอง ต้นไม้หรือไม้พุ่มประมาณ 30 สายพันธุ์เป็นลักษณะเฉพาะของเขตอบอุ่นและเขตร้อน สายพันธุ์ที่สำคัญที่สุดคือเกาลัดทั่วไป (C. vulgaris) ทางตอนใต้ ยุโรปในไครเมีย Transcaucasia แอฟริกาตอนใต้ เอเชียและอเมริกา มันได้รับการอบรมมาเป็นเวลานานเพื่อเห็นแก่ผลไม้ซึ่งบางครั้งก็มีอายุถึง 1,000 ปี ไม้มีความทนทานสูง ใช้ได้ทั้งงานช่างและช่างไม้ ผลเกาลัดที่มีแป้งและหวานเป็นเรื่องของการค้าในประเทศทางใต้

ตอนนี้คุณสามารถซื้อเกาลัดได้หลายแบบ แต่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคริสต์มาสคือเกาลัดหวาน พวกเขาปลูกในหลายส่วนของโลก แต่ระวังอย่าลองใช้พันธุ์ไม้ประดับตามท้องถนน

ภายใต้สภาพธรรมชาติ มันเติบโตทางตอนใต้ของคาบสมุทรบอลข่าน (กรีซ บัลแกเรีย) ที่ระดับความสูงถึง 1200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในวัฒนธรรมมีการกระจายอย่างกว้างขวางไม่เฉพาะในเขตร้อนชื้น แต่ยังอยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศชื้นและอบอุ่น

ก่อนคริสต์มาส คุณจะเห็นการอบเกาลัดตามท้องถนนในเมืองต่างๆ ในยุโรป ประเพณีโบราณนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อหลายปีก่อนเมื่อมีการทำกระทะพิเศษสำหรับย่างเกาลัด ในการอบเกาลัดที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดเปลือกนอกและเปลือกที่มีรสขม จากนั้นถูด้วยแปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด วางบนเสียบไม้หรือเพียงแค่ตัดผิวหนังเล็กน้อยแล้ววางบนกองไฟ ( ถ้าไม่ตัดก็ระเบิดได้)

แคลอรี่เกาลัด

เกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตสูง ในผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม - 166 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมเกาลัดต้มและตุ๋น - 131 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดคั่วคือ 182 กิโลแคลอรี เกาลัดนึ่งมีแคลอรีต่ำที่สุด เนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 56 กิโลแคลอรี แต่ยังคงสารอาหารทั้งหมดไว้

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

เมล็ดที่มีอยู่ในผลไม้ ได้แก่ คูมารินไกลโคไซด์, ไตรเทอร์ปีนซาโปนินเอสซิน, น้ำมันไขมัน (มากถึง 5-7%), โปรตีน (มากถึง 10%), แป้ง (มากถึง 50%), แทนนิน (ประมาณ 1%) พบไกลโคไซด์ แทนนิน น้ำตาล กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) และสารประกอบอื่นๆ ในเปลือกไม้ ใบประกอบด้วยไกลโคไซด์ เพกตินและแคโรทีนอยด์ ดอกไม้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ แทนนิน เพกตินและเมือก

ผลและเปลือกเกาลัดประกอบด้วยไตรเทอร์ปีน ไกลโคไซด์ เอสซิน, คูมาริน เอสคิวเลติน และไกลโคไซด์ เอสคูลิน นอกจากนี้ยังพบฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ ได้แก่ quercitrin, isoquercitrin, quercetin และ kaempferol พบแป้ง น้ำมันไขมัน สเตอรอล แทนนินในผลไม้ Quercitrin, isoquercitrin, quercetin, rutin และ spireoside, astragalin, carotenoids - lutein, violaxanthin พบได้ในใบ เนื้อหาของสารออกฤทธิ์ในใบในช่วงฤดูร้อนแทบไม่เปลี่ยนแปลง ดอกไม้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ - อนุพันธ์ของแคมป์เฟอรอลและเควอซิติน

มีการทดลองแล้วว่าสารสกัดแอลกอฮอล์ของผลไม้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดอาการคัดจมูก, ลดความหนืดของเลือด, เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย, ลดความดันโลหิต, ปรับเนื้อหาของคอเลสเตอรอลและเลซิตินในเลือดให้เป็นปกติ, และลดการก่อตัวของ คราบไขมันในเส้นเลือดเอออร์ตา เป็นที่รู้จักกันว่าสารสกัดบีบรัดหลอดเลือดและทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวด โดยปกติจะใช้การเตรียมยาสำเร็จรูปของ escusan และ esflazid

การเตรียมสมุนไพรของเกาลัดม้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน: น้ำผลไม้ของดอกไม้เมาสำหรับเส้นเลือดขอด (thrombophlebitis) หลอดเลือดและโรคริดสีดวงทวาร น้ำผลไม้ของดอกไม้ที่เก็บรักษาด้วยแอลกอฮอล์ tincture ของดอกไม้หรือผลไม้มีประโยชน์สำหรับ thrombophlebitis และริดสีดวงทวาร แช่ผลไม้ - มีอาการท้องร่วง (ท้องร่วง) มาลาเรียและโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังในผู้สูบบุหรี่ ยาต้มจากเปลือกผลไม้ใช้สำหรับเลือดออกในโพรงมดลูก ใบบดสดและทิงเจอร์ผลไม้ยังใช้ภายนอก

สำหรับการเตรียมยาจะมีการเก็บเกี่ยวเปลือกของกิ่งอ่อน ใบ ดอก และผล เปลือกจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งทันทีหลังจากเก็บในที่โล่ง มีการเก็บเกี่ยวดอกไม้ในเดือนพฤษภาคม พวกมันถูกดึงออกจากช่อดอกและตากแดดในวันแรก จากนั้นนำไปวางไว้ใต้ร่มไม้ในที่โล่ง เก็บใบในช่วงออกดอกโดยไม่มีก้านใบกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ภายใต้ทรงพุ่มหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก วัตถุดิบชนิดนี้ส่งออก ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่เมื่อหลุดออกจากลิ้น ผึ่งให้แห้งในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเกาลัด

เกาลัดเป็นสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลแพ้ คนเป็นเบาหวาน

- ไม้บีชที่สวยงามมาก สายพันธุ์ย่อยตามธรรมชาติของมันเติบโตในภูมิภาคของเรา แต่ถึงแม้จะมีลักษณะที่น่ารับประทานมาก แต่ก็ไม่ควรกินเพราะมันสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ เกาลัดกินได้ไม่เติบโตในละติจูดของเรา แต่สามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ คุณสมบัติทางยาของทิงเจอร์เกาลัดถูกระบุมานานแล้วในสถานที่ที่มีการเติบโต - ในเอเชียและอเมริกาเหนือ มาทำความรู้จักกับเกาลัดในรายละเอียดเพิ่มเติม ประโยชน์และข้อห้ามกันดีกว่า โดยใช้คำวิจารณ์ของนักโภชนาการที่มีประสบการณ์

องค์ประกอบแร่ธาตุของเกาลัดกินได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกาลัดที่รับประทานได้นั้นสามารถนำมาเปรียบเทียบกับมันฝรั่งและข้าวได้ เนื่องมาจากแป้งและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง นอกจากนี้ ผลเกาลัดยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชธรรมชาติ ดังนั้นจึงสามารถเป็นหนึ่งในแหล่งหลักในการจัดหาร่างกายของผู้ทานมังสวิรัติ

เกาลัดกับผลไม้กินได้

ในรูปร่างและโครงสร้าง ผลเกาลัดค่อนข้างคล้ายกับถั่ว แต่องค์ประกอบหลักคือองค์ประกอบที่มีไขมันและมันน้อยที่สุด (มากถึง 6%) เกาลัดประกอบด้วย:

• ไฟเบอร์;
• แป้ง;
• แทนนิน;
• คาร์โบไฮเดรต (62%);
• วิตามิน A, C และ B (B1, B2, B6, B9);
• เบต้าแคโรทีน;

เกาลัดมีสารอาหารครบถ้วน

• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม.

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต 12%/6%/82% ค่าพลังงาน 170 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลดีต่อร่างกายมนุษย์เกิดจากการรวมกันของไขมัน โปรตีน และแทนนินที่มีอยู่ในเกาลัด ปริมาณแป้งและคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นระเบิดพลังงานที่แท้จริง ซึ่งจะถูกกระตุ้นเมื่อเข้าสู่ร่างกายและปล่อยพลังงานจำนวนมหาศาล มีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬาก่อนและหลังการฝึก

เกาลัดที่กินได้เกือบจะเหมือนกับที่เราคุ้นเคย

ผิวสีน้ำตาลที่ปกคลุมร่างกายของทารกในครรภ์นั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์

คำแนะนำ! สามารถเพิ่มเกาลัดหวานบดลงในขนมอบได้ ด้วยการทำเช่นนี้ คุณจะไม่เพียงได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ที่น่าพึงพอใจ แต่ยังช่วยให้คุณและครอบครัวได้รับไฟเบอร์อีกด้วย

การใช้เกาลัดในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้เกาลัดชนิดกินได้เท่านั้น สลัดทำจากผลไม้อบในเตาอบเพิ่มในจานเป็นเครื่องปรุงรส ฯลฯ ต่อไปนี้เป็นสูตรเล็กน้อยสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้:

สลัดกับเกาลัดคั่วสลัดนี้เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถนำไปใส่ในหนังสือเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม ประกอบด้วย อารูกูลา มะเขือเทศราชินี พริกหยวก เกาลัดคั่วสับ และพาสต้าข้าวสาลีดูรัมปรุง "อัล เดนเต้" (ยังไม่สุกเต็มที่) สลัดนี้แต่งด้วยซอสน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว

เกาลัดสามารถคั่วหรือใส่ในจานได้ง่าย

เห็ดย่างกับเกาลัดและเฮเซลนัท. อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมังสวิรัติ ปริมาณโปรตีนสูงในเห็ดและเกาลัดจะช่วยชดเชยปริมาณที่ขาดหายไป เกาลัดที่อบในเตาอบปอกเปลือกและบดด้วยเฮเซลนัท เห็ดผัดและเคี่ยวในคอนยัคจนของเหลวระเหย หัวหอมและกระเทียมแยกจากกันในน้ำมันมะกอกโดยเติมยี่หร่าและโหระพา ช่องว่างทั้งหมดถูกผสมให้พอดีกับแม่พิมพ์ มีเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซุปผัก. ย่างอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

สรรพคุณทางยาและการใช้ยาแผนโบราณ

เกาลัดมีคุณสมบัติเป็นยา ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเกาลัดม้า การใช้อย่างเหมาะสมสามารถรับมือกับปัญหาหลายอย่างในการทำงานของร่างกายมนุษย์

มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ทิงเจอร์เกาลัด. ผลกระทบต่อร่างกายก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมการ

ผลไม้เกาลัดม้าเลื่อนในเครื่องบดเนื้อเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ ของเหลวจะถูกฉีดภายในอาคารเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ เครียดและนำไปใช้ตามปริมาณ:

• ในการรักษา thrombophlebitis - 20 หยดไม่เกิน 2 ครั้งต่อวันก่อนอาหารเป็นเวลา 30 วันเจือจางในน้ำ 250 มล.
• ด้วยเส้นเลือดขอด - ถูทิงเจอร์เข้าสู่ผิวในเวลากลางคืนล้างออกในตอนเช้า

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของเกาลัดม้า

เทผลไม้ถั่วม้าที่ทุบแล้วเทน้ำ 3 ลิตร ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลา 35-40 นาทีทำให้เย็นและเทลงในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ (ไม่เกิน 100 มล.) ทิงเจอร์นี้ใช้ในขั้นตอนเครื่องสำอางเพื่อฟื้นฟูและทำความสะอาดผิวหน้า

สำคัญ! สูตรเหล่านี้อิงจากประสบการณ์ของคนธรรมดาเท่านั้น ไม่ได้ทำการทดสอบโดยสถาบันวิทยาศาสตร์ ก่อนใช้งานแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

ข้อห้ามและบทวิจารณ์

เกาลัดไม่ใช่สำหรับทุกคน เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด เกาลัดมีรายการข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้วิตามินและแร่ธาตุในแต่ละหน่วย

ระวังการใช้เกาลัด ใช้เฉพาะชนิดที่กินได้เท่านั้น ก่อนใช้ขี้ผึ้งและทิงเจอร์ ปรึกษาแพทย์ของคุณ

วิธีทำเกาลัดในเตาอบ: วิดีโอ

เกาลัดกินได้: photo