มื้อเย็นอร่อยง่ายๆ สำหรับบ้านหรือแขกจากสินค้าธรรมดา!..

ไก่ผัดเขียวหวาน

ตามสูตรนี้จะได้รับเนื้อไก่ที่ฉ่ำและนุ่มเสมอ ความลับอยู่ในบรอกโคลีสดและขิง นอกจากนี้ยังให้สีสันของสปริงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเสริมสร้างจานด้วยสารที่มีประโยชน์
วัตถุดิบ:
บร็อคโคลี่ 1 หัว
กระเทียม 3 กลีบ
ขิง
เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (ตัวละประมาณ 200 กรัม)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและสับ โยนในน้ำเค็มนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โยนมันในกระชอน ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิงอย่างหยาบ ใส่เครื่องเตรียมอาหาร สับเนื้อไก่อย่างหยาบแล้วส่งไปที่เครื่องเตรียมอาหารเลื่อนดู เกลือ พริกไทย ใส่บรอกโคลีแล้วเลื่อนอีกครั้ง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่ชิ้นทอดในช้อนโต๊ะ ทอดเป็นก้อนด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ถั่วลันเตาสีเหลืองวิเศษ

ถั่วไม่ได้เป็นเพียงซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยอีกด้วยเช่นเนื้อวัว ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของกรีซ ถั่วต้มจะบดง่ายๆ เหมือนกับมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกชั้นดี
วัตถุดิบ:
ถั่วลันเตาเหลือง 250 กรัม (ปอกเปลือก)
ใบกระวาน 2 ใบ
โหระพาหลายกิ่ง
มะนาว
น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส
เทถั่วกับน้ำทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นใส่ถั่วในกระทะปิดด้วยน้ำใบกระวานและใบโหระพา เกลือ. นำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำให้ข้นตามต้องการแล้วบดด้วยส้อม บีบมะนาวครึ่งลูก ใส่น้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

พริกหยวกยัดไส้เนื้อและเฟต้าชีส

พริกแค่ขอให้ยัดไส้บางอย่าง - ทั้งรูปร่างและสีและรสหวานรวมกับไส้มากมาย ไส้มักจะเป็นข้าวที่มีเนื้อสับหรือไก่สับกับผัก แต่ก็ยังมีตัวเลือกอร่อยๆ อีกเยอะ เช่น ข้าวกับลูกเกด ปลาสับ เส้นคูสคูสกับผัก การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อและเฟต้าชีส พริกสามารถแบ่งครึ่งได้ - รับประทานสะดวกกว่าและดูสวยกว่าบนจาน
วัตถุดิบ:
พริกหยวก 5 เม็ด
เนื้อสับ 350 กรัม 1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
¼ สต. breadcrumbs ("ระเบิด" ขนมปังแห้งในเครื่องปั่น)
เฟต้า 200 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 210 องศา ผ่าครึ่งพริก ผ่าแกนแล้วเอาเมล็ดออก วางด้านที่ตัดไว้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ลบเย็นระบาย "น้ำผลไม้"
ใส่เนื้อสับลงในชาม ปอกหัวหอมและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับกระเทียม เพิ่มสับผัด ใส่เกล็ดขนมปัง คนให้เข้ากัน สับเฟต้าให้ละเอียด ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนอีกครั้ง ช้อนเนื้อสับลงในพริกไทยครึ่งหนึ่ง ส่งกลับไปที่เตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดและกับข้าว

หม้อปรุงอาหาร "สิ่งล่อใจของคาร์ลสัน"

อาหารสวีเดนสุดคลาสสิกคือ Carlson's Temptation ที่เข้มข้นและมีเนื้อมาก สูตรอาหารจากซีรีส์ "อาหารเพื่อสุขภาพ" - นั่นคืออาหารที่เต็มไปด้วยอารมณ์และปลอบโยน ใครจะสงสัย - การผสมผสานของครีมและเนื้อสับจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส สามารถทำได้ก่อนเวลาเพื่อประหยัดเวลา
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
1 หลอด
เนื้อสับ 450 กรัม
ครีม 300 มล
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด
1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว
น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัด กวนเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนื้อสับ คนให้เข้ากัน ไม่มีก้อน เกลือ พริกไทย ปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่มันฝรั่งและหัวหอม - ผสมเนื้อในพิมพ์ คนให้เข้ากัน ในแก้ว ผสมครีม มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย และเทลงในพิมพ์ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

บีทรูทขูดเปรี้ยว

อาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมคือกะหล่ำปลีดองกับยี่หร่า แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าชาวนอร์เวย์มีเครื่องเคียงที่คล้ายคลึงกันอีกจานหนึ่ง นั่นคือหัวบีตขูดเปรี้ยวกับเนย ระวัง - ติดได้ง่าย
วัตถุดิบ:
หัวบีทขนาดใหญ่ 3 หัว
เนย 20 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว (หรือน้ำมะนาว)
น้ำ 150 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
ล้างและทำความสะอาดหัวบีท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ เพิ่มหัวบีท, เกลือ, คนและปรุงอาหาร, กวนเป็นเวลา 5 นาที ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำ, ใส่หัวบีท, คน ปิดฝา ลดความร้อนลงเหนือระดับกลาง ทิ้งไว้ 15 นาที นำฝาออก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย คน ปรุงต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ

อาหารเดิมๆ เบื่อเร็วทุกวัน มีความปรารถนาที่จะลองอะไรใหม่ๆ ที่เป็นต้นฉบับ แต่บ่อยครั้งไม่มีเวลา ความอดทน และความแข็งแกร่งเพียงพอในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ซับซ้อน ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยควรอยู่ในมือเสมอ ในคอลเล็กชันนี้ คุณจะได้พบกับตัวเลือกเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่มีรสชาติ ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นทำอะไรได้เร็วและอร่อย

แม่บ้านมักมีเวลาจำกัดในการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น และพวกเขาต้องการเอาใจญาติๆ ด้วยอาหารใหม่ๆ ทุกวัน มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องเลือกสูตรโดยคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์บางอย่างและความชอบด้านรสชาติของครอบครัวคุณ ดังนั้นในฤดูหนาวจะเป็นอาหารจานเนื้อ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และอาหารจากผักแช่แข็ง ในฤดูร้อน - สลัดเบาๆ กับผลไม้สด สตูว์ผัก บาร์บีคิว อาหารค่ำแสนโรแมนติกแสนอร่อยสำหรับสามีหรืออาหารกลางวันสำหรับเด็กเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาโปรดปราน

สูตรครอบครัวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

คุณคิดว่าซุปสำหรับทุกวันคือ Borscht ซึ่งให้ความร้อนห้าวันต่อสัปดาห์ สลัดคือ “มะกอก” หรือผัก “ฤดูใบไม้ผลิ” และโจ๊กหรือมันฝรั่งบดสำหรับมื้อเย็น? ไม่เสมอ. คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมจำนวนมากได้ในเวลาไม่กี่นาที สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกจะไม่บังคับให้คุณยืนบนเตาอย่างไม่รู้จบ ตรวจสอบการเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยของเรา

จากเนื้อ

ในประเทศของเราอาหารจานเนื้อเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม แม้แต่กลิ่นจางๆ ของเนื้ออบหรือทอดก็กระตุ้นความอยากอาหารได้ในทันที ฉันมักจะรวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากหมูหรือไก่ในเมนูอาหารกลางวัน เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับไก่อบและหมูย่างด้านล่าง

ไก่หอมกับมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับ 4 คน คุณจะต้อง:

• ไก่ - 2-2.5 กก.
• น้ำมันพืช - ด้วยตา;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราถูซากไก่ที่ล้างแล้วตรงกลางและด้านนอกด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันพืช
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. วางจานทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา เราอบหนึ่งชั่วโมงครึ่งบางครั้งก็ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
4. คุณต้องกวนมันฝรั่งและรดน้ำไก่ด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
5. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแผ่นอบกับจานที่ปรุงแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

ตรวจสอบสูตรอื่นๆ

แฮมโฮมเมดกับกระเทียม

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 8-10 กลีบ;
• แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกหมูทั้งชิ้นขนาดใหญ่ที่ไม่มีไขมันและชั้น
2. ด้วยมีดบางที่คมหรือเข็มถัก เราเจาะรูบาง ๆ ตามชิ้นเนื้อทั้งหมด ซึ่งเรายัดด้วยกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและแหวนแครอท
3. เช็ดบาลิกที่ยัดไส้จากด้านนอกด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำตาลที่บีบผ่านการกด
4. เพื่อรักษาน้ำผลไม้ให้ม้วนแป้งในแป้งทอดเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. จากนั้นเราก็เปลี่ยนจานเป็นแผ่นอบหากคุณต้องการคุณสามารถใส่ผักไว้ข้างๆ
6. เราอบจานเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

จากปลา

เพื่อให้มีความอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี คุณต้องกินทุกๆ ห้าวัน ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันจำนวนมาก แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำปลาแบบนี้มาก่อน ให้ลองตีเนื้อหอก (หรือปลาเฮก) ในมะเขือเทศสำหรับครอบครัวของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว - พริกยัดไส้ปลาทูน่า - จะเป็นเซอร์ไพรส์ที่อร่อยอย่างไม่คาดคิดสำหรับแขกที่จู่ๆ ก็วิ่งเข้ามาในบ้านของคุณ

ปลาในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลา (หอก, hake) - 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย;
• ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• lavrushka - 2-3 ใบ;
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - 5-6 ถั่ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลา ตัดหัว หาง และครีบ สิ่งที่ถูกตัดออกใส่ในกระทะแยกต่างหากเทน้ำ 1.5 ถ้วยใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยเกลือ ปรุงเหมือนน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
2. แบ่งซากปลาที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
3. การทำซอสมะเขือเทศสำหรับจานปลา แครอทขูดละเอียด สับหัวหอมและพริกหวานด้วยมีด
4. ตุ๋นผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ในตอนท้ายใส่แป้ง น้ำมะเขือเทศ เกลือ
5. ทอดปลาในกระทะอื่น
6. ถัดไปที่ด้านล่างของกระทะใส่หัวหอม, lavrushka ในชั้นแรก, ปลาทอดที่สอง, ที่สาม - ซอสมะเขือเทศ เททุกอย่างด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นำไปต้มเคี่ยวจานประมาณ 20-30 นาทีลดความร้อน

พริกยัดไส้ทูน่า

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• พริกไทยกระป๋อง - 10-12 ชิ้น;
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 300g;
• โบว์ -1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• มายองเนส -2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เปิดโถปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน
2. หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน
3. ผสมหัวหอม, ไข่, ปลาทูน่า, เพิ่มมายองเนส, เกลือ
4. ใส่พริกที่ผสมเสร็จแล้วใส่จาน

กับเห็ด

เห็ดมีกลิ่นพิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นอาหารจากพวกเขาจึงจัดทำขึ้นในวันหยุดเท่านั้น พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่มีคุณค่า แต่ยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย องค์ประกอบของเห็ดประกอบด้วยโปรตีน วิตามินบี คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอาหารเห็ดไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

แชมปิญองยัดไส้

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 30 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสแข็ง (ขูด) - 100 กรัม
• สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราแยกขาออกจากหมวกของแชมเปญที่อายุน้อยและสด ล้างในน้ำ.
2. ขาเห็ดสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคลุกเคล้าให้เข้ากันทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที เกลือ.
3. เพิ่มชีสขูดลงในไส้ที่เย็นแล้วผสมใส่หมวกเห็ด
4. ใส่เห็ดยัดไส้บนแผ่นอบที่ทาเนยเค็มก่อนหน้านี้
5. เราอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

เห็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• เห็ด - 300-400 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับตุ๋น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีสดฉ่ำอย่างประณีตเคี่ยวในกระทะประมาณ 15-20 นาที
2. เห็ดของฉันหั่นเป็นจานสับหัวหอมอย่างประณีต
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม เคี่ยวบนไฟอ่อน
4. หลังจาก 2-3 นาทีใส่เห็ดลงไปผัดจนสุกครึ่งเทลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวทั้งจานต่ออีก 5 นาที

สำหรับปรุงแต่ง

ไม่มีอะไรที่จะดึงรสชาติของอาหารจานหลักออกมาได้เท่ากับเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา บางครั้งก็กินแบบนั้น มักจะเตรียมมันฝรั่ง ผัก ซีเรียลเป็นเครื่องเคียง เพื่อให้อาหารดังกล่าวสวยงามอร่อยและแปลกใหม่ทดลองเพิ่มผักใบเขียวเครื่องปรุงรสผลไม้แห้งถั่ว เตรียมเครื่องเคียงผักตามสูตรด้านล่าง

บวบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 150g;
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม -2-3 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย, เกลือ - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักแห้งหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือ พริกไทย กระเทียมบด สมุนไพรสับ ใบโหระพา
4. วางบนแผ่นอบ, สลับ, แหวนบวบ, มะเขือเทศ, ชีส โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก
5. อบ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 175-180 องศา

ถั่วกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง -150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 20g;
• งา - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมปอกเปลือกล้างเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
2. เราล้างถั่วเอาปลายแห้งเทหัวหอมและเห็ด ทอดทั้งจานต่ออีก 3-5 นาที

สลัด

ไม่มีงานไหนจะสมบูรณ์แบบได้หากขาดสลัดแสนอร่อย อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ อาหารทะเล สลัดสามารถหวาน, ขม, เปรี้ยว, เค็ม นักโภชนาการแนะนำให้กินอาหารประเภทนี้ทุกวันเพราะมีวิตามินเกลือแร่มากที่สุด ใช้สองสามสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300g;
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตด้วยมือของคุณ
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหลังจากเอาแกนออก
3. เราทำความสะอาดคื่นฉ่ายและแครอทสับบนเครื่องขูด
4. เทส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชาม ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช

สลัดปูส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีจีน - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่สำหรับจาน ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามสลัด
3. ปอกเปลือกส้ม แบ่งเป็นชิ้นๆ ลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นๆ
4. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด
5. ชั้นวางปูหั่นเป็นก้อน
6. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในชามสลัดผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

หวานสำหรับชา

ของหวานไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่เป็นส่วนสำคัญของมื้อ ของหวานที่เสิร์ฟในตอนท้ายของอาหารให้ความรู้สึกอิ่มเอิบอย่างเต็มที่ในวันหยุดเล็กๆ ทานกับชาหรือเครื่องดื่มอย่างอื่นก็อร่อย ทานง่าย ของหวานก็อร่อย อย่ากีดกันตัวเองและครอบครัวของอาหารหวาน ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์เครื่องที่ใช้แรงงานมากหรืออบ ลองทำสูตรอาหารทางเลือกสำหรับของหวานง่ายๆ ทุกวัน

คุกกี้ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• เนย - 100g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนย (นิ่ม), คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, เกลือลงในชาม บดด้วยเครื่องปั่นจนเกิดมวลของเหลว
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ในมวลนมเปรี้ยวใส่แป้งผสมทุกอย่าง
3. ปรากฎว่าแป้งนุ่ม ๆ ที่ต้องรีดเป็นเค้กที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
4. บีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันห่างจากกัน
5. เราส่งจานหวานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาอบเป็นเวลา 35 นาที

เค้ก "บ้าน" ของคุกกี้และชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• คุกกี้ "นมอบ" - 400 กรัม (2 แพ็ค);
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โกโก้ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเนยละลายเล็กน้อยออกเป็นสองส่วน ตีส่วนหนึ่งด้วยน้ำตาล อีกส่วนหนึ่งด้วยโกโก้และน้ำตาล
2. เราซ่อนเนยช็อคโกแลตที่ได้ไว้ในตู้เย็น เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในเนยที่เหลือ ถูทุกอย่างอย่างทั่วถึง
3. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, จาระบีรอบปริมณฑลด้วยมวลช็อคโกแลต, วางคุกกี้ไว้ด้านบนในสามแถว
4. ปิดคุกกี้แถวกลาง.
5. ยกด้านข้างของแผ่นหนังเพื่อให้คุกกี้แถวแรกและแถวที่สามเป็นรูปสามเหลี่ยม
6. เราแก้ไขกระดาษ parchment ในตำแหน่งนี้และส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
7. นำกระดาษรองอบออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

วีดีโอ

สามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติและอร่อยได้ที่บ้านเพราะไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหาร ทุกอย่างดั้งเดิมนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก ส่วนผสมพิเศษ ในการสร้างสรรค์เมนูที่น่ารับประทาน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูเคล็ดลับในการเตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น มื้อกลางวันและชา

Chakhokhbilli จากไก่ในหม้อหุงช้า

พิซซ่าในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

เมนูอาหารทะเลเบาๆ

สลัดอาหารเช้าแสนอร่อย “บ้าๆบอ ๆ”

ของหวานอิตาเลี่ยน "Panna Cota"

Margarita Kudrevich | 7.01.2016 | 2530

Margarita Kudrevich 01/07/2016 2530

หากรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ เราขอเสนอให้คุณเปิดจินตนาการและก้าวไปสู่ระดับใหม่ของการทำอาหาร - อาหารเก่าที่ปรุงด้วยวิธีใหม่

ผู้เชี่ยวชาญของสุภาพสตรีเสนออาหารหลายอย่างซึ่งจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียม แต่จะดูน่าสนใจและรสชาติเยี่ยมมาก มาทดลองกัน!

ถักเปียไก่

มีสูตรอาหารฟุ่มเฟือยมากมายสำหรับการทำอกไก่ แต่คุณเคยถักเนื้อไก่ไหม? คุ้มค่าที่จะลอง.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนเปียที่คุณต้องการสาน);
• ผักแช่แข็ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

นำเนื้อไก่มาตีเบา ๆ จากนั้นถอยกลับจากขอบด้านบนทำการตัดสองเส้นตามเส้นใย จากชิ้นงานที่ได้ให้สานผมเปียซึ่งปลายด้วยไม้จิ้มฟัน ทำซ้ำกับชิ้นเนื้อที่เหลือ

ใส่ผมเปียเสร็จแล้วบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ตามด้วยผักแช่แข็ง เกลือพริกไทยและเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาหม้อให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ใส่ผมเปียที่เสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับผัก แล้วเอาไม้จิ้มฟันออก

ถุงผักกาดยัดไส้

แน่นอนว่าแม่บ้านคนใดพยายามห่อไส้ประเภทต่าง ๆ ในฐานทุกประเภท: แพนเค้กบาง ๆ ขนมปังพิต้าใบกะหล่ำปลีหรือใบองุ่น เราเสนอให้ห่อไส้ผักกาดหอมทั่วไป

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น

นำใบผักกาดหอมออกจากพุ่มไม้แล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ หัวหอม, ไส้กรอกและแครอทหั่นเป็นก้อน, เกลือและทอดในน้ำมันพืช ใส่ไส้ในใบผักกาดหอมที่เย็นแล้วห่อในลักษณะของถุงตัดด้านบนด้วยขนหัวหอมสีเขียว ใส่ถุงสำเร็จรูปลงในจาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นและซอสมะเขือเทศ

สตูว์ปลา

ทุกคนรู้วิธีทำปลา - ทอด นึ่ง อบ เราขอเสนอวิธีแก้ปัญหาที่คาดไม่ถึง - สตูว์ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง;
• หัวผักกาด;
• หัวหอม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์.

ตัดเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอด ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น โรยด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวบนไฟอ่อน สับหัวหอมใหญ่จนสุก แตงกวาหั่นเป็นเส้น จากนั้นรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C จานเสร็จเมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีชีส

คุณรู้อยู่แล้วว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้ากะหล่ำปลีเคลือบด้วยชีสและอบ? บางสิ่งบางอย่างที่อร่อยและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศ - 1/8 s.l.;
• ออลสไปซ์ - 1/8 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สับกะหล่ำปลีจุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ตะแกรง ละลายเนยในกระทะและผัดกะหล่ำปลีอีก 5 นาที เพิ่มหัวหอมลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงไป คนตลอดเวลาจนเดือด ใส่ใบกระวานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

จากนั้นนำใบกระวานออกแล้วใส่ 3/4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด โยนกะหล่ำปลีและวางบนแผ่นอบด้านที่มีไขมันสูง โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือผสมกับเกล็ดขนมปัง ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและเก็บไว้จนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล

แครอทเกาหลีกับปลาหมึก

แครอทเกาหลีผสมกับทุกอย่าง กับไก่ ถั่ว และปูอัด เวอร์ชั่นของเรามีปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 350 กรัม
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ละลายน้ำแข็งปลาหมึกและวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่ม 1 ช้อนชา โซดาแล้วปลาหมึกจะนิ่มมาก ไส้ปลาหมึกพร้อมปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว เพิ่มน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสรวมกับแครอทที่ปรุงสุกแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่จานที่มีสไลเดอร์และตกแต่งด้วยชิ้นปลาหมึก

นี่คือรายการอาหารแปลก ๆ ที่เราได้รับ แบ่งปันสูตรของคุณกับเราในความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ขับเคลื่อนโดย HyperComments

อ่านวันนี้

1938

สุขภาพ + อาหาร
วิธีกำจัดคนตะกละตอนกลางคืน?

เราทุกคนเป็นคนตะกละ แสดงอย่างน้อย 1 คนที่ไม่ชอบกินของอร่อยหรือแค่เลี้ยง...

พนักงานต้อนรับทุกคนมีอารมณ์เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา ในเวลาเดียวกัน ไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลากับกระบวนการนี้มากนัก สูตรบางอย่างจะช่วยให้คุณบรรลุสิ่งที่คุณต้องการในเวลาน้อยที่สุด ลองดูที่ห้าของพวกเขาด้านล่าง

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

บางครั้งก็จำเป็นต้องเพลิดเพลินกับอาหารที่ไม่ธรรมดา แน่นอน คุณสามารถไปที่ร้านอาหารซึ่งมีอาหารหลากหลาย และเลือกบางอย่างตามรสนิยมของคุณ แต่คนสมัยใหม่มักไม่มีเวลาไปสถานประกอบการดังกล่าวเนื่องจากจังหวะชีวิตที่วุ่นวายของเขา นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่มีวิธีการทางการเงินที่จะดื่มด่ำกับอาหารค่ำที่ร้านอาหาร และบางคนก็พบว่าไม่สมควรที่จะให้เงินจำนวนมากเพื่อซื้ออาหารจานเล็ก

ดังนั้น วิธีออกจากสถานการณ์ที่ถูกต้องคือ เตรียมจานอร่อยด้วยตัวเองพร้อมสูตรเด็ด.

ห้าสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยและไม่ธรรมดา

ความคิดที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจคือการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แปลกใหม่ด้วยมือของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำ ขนมสับปะรดต้นตำรับ.

สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แหวนสับปะรดกระป๋อง
• ชีสประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• ปูอัดหนึ่งห่อ.
• ไข่ต้มสองฟอง
• ใบผักกาดหอม (เช่น ภูเขาน้ำแข็ง)
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหารระดับประถมศึกษาและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

1. เราปิดแหวนสับปะรดด้วยสลัดผักสด
2. ด้านบนเราวางไข่ปูอัดและชีสที่หั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้แล้วทาด้วยมายองเนส

เพียงไม่กี่ขั้นตอน อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม สีเขียวสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานได้

หากคุณต้องการปรุงซุปต้นตำรับที่อร่อยและไม่ธรรมดา ซุปชีสกับเห็ดและบร็อคโคลี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดี แถมยังร้อนอีกด้วย นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย.

ในการสร้างในร้านค้าคุณต้องซื้อ:

• เห็ด (8-10 แชมเปญ)
• ชีสแปรรูปสองอย่างสำหรับซุป
• บรอกโคลี 150 กรัม
• สองมันฝรั่ง
• แครอท.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

แผนการทำอาหารไม่ต่างจากการทำซุปอื่นๆ

1. เราต้มน้ำให้เดือด
2. เราทอดในน้ำมันพืชจากเห็ดและแครอทโทรมบนเครื่องขูด
3. เมื่อน้ำเดือด เราลดมันฝรั่งสับ กะหล่ำปลีแล้วทอดลงในน้ำ
4. หลังจากสิบนาที เกลือตามความชอบของคุณ
5. จากนั้นใส่ชีสขูดและรออีก 5-7 นาที

ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

สลัด "ไลท์เนส"

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหาร "เบา" เป็นพิเศษและ คนดูแลรูปร่าง.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้ง.
• มะเขือเทศ.
• แตงกวา.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ชีสเฟต้า.
• มะกอก.
• ใบผักกาดเขียว.
• พาสลีย์.
• มะนาว.
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ.

จำนวนของผลิตภัณฑ์ถูกมองด้วยตาและขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ แผนการทำอาหารนั้นง่ายมาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำกุ้ง ทางที่ดีควรต้มให้เดือด หากต้องการคุณสามารถต้มในน้ำเดือด แต่ไม่เกินห้านาที
2. จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง
3. ผักและชีสควรหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. เททุกอย่างลงในชามสลัด
6. จากนั้นใส่กุ้งและสับผักชีฝรั่ง
7. เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสสลัดที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำมะนาว

นักเก็ตไก่

หนึ่งในรูปแบบการปรุงอาหารไก่คือนักเก็ตไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่ดิบ.
• แครกเกอร์ 150 กรัม
• 5 เซนต์ ช้อนแป้ง
• เกลือ.

• พริกไทยดำ.
• ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

นักเก็ตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ก่อนทอดควรเตรียมเนื้อไก่อย่างระมัดระวัง นี้จะทำในวิธีต่อไปนี้

ตัดเนื้อไก่ที่สะอาดเป็นแท่งหนาหนึ่งเซนติเมตร พริกไทยและเกลือเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแป้งทั้งสองด้าน ต่อไป ตีไข่ดิบด้วยส้อมแล้วจิ้มชิ้นไก่ลงไป ในตอนท้ายโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เนื้อพร้อมสำหรับการทอด

เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้วางไม้ที่เตรียมไว้บนกระทะให้ห่างจากกันเล็กน้อย ทอดหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของนักเก็ตสามารถกำหนดได้โดยการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง

เค้ก "แอนทิล"

หากคุณต้องการคิดเค้กปาร์ตี้น้ำชาอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ ในการสร้างเค้ก Anthill คุณต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด

อีกคุณสมบัติหนึ่ง "แอนทิล" เป็นเค้กที่ ปรุงโดยไม่ต้องอบ.

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" หรือ "นมผง"
• นมข้น (1 กระปุก)
• เนย ½ ห่อ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่
• ถั่วลิสงช็อคโกแลต

ขั้นตอนการทำเค้ก:

1. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณและใส่ในภาชนะที่ลึก
2. ตีนมข้นด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่เนยและครีมเปรี้ยว ตีจนครีมข้นขึ้น
3. เรารวมคุกกี้กับครีมและถั่วที่ได้
4. ถัดไปจัดวาง "Anthill" ในอนาคตบนจานบาง ๆ แล้วโรยช็อกโกแลตขูดไว้ด้านบน
5. จากนั้นใส่เค้กในตู้เย็นจนแข็ง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงสามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยพร้อมชา

เราหวังว่าสูตรที่เสนอในบทความจะช่วยแก้ปัญหาของแม่บ้านในการปรุงอาหารที่อร่อยและผิดปกติ และอาหารที่เตรียมไว้จะทำให้เกิดความสุขและการตอบรับที่ดีจากสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรวิดีโอสำหรับอาหารอร่อยและไม่ธรรมดา

วิดีโอนี้จะเป็นสูตรที่ผิดปกติมากสำหรับแตงกวาทอด ในตอนท้ายของวิดีโอ พวกเขาจะพูดถึงอาหารจานอร่อยอีกสองสามอย่าง:

เมื่อเร็ว ๆ นี้การท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ - การกิน นักชิมนับพันที่ขับเคลื่อนด้วยความปรารถนาที่จะลองของแปลก ๆ เร่งเร้าไปทั่วสามทะเล แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะลองอาหารแปลกใหม่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา ซึ่งส่วนผสมนั้นถูกต้องที่สุด และความสามารถในการปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้นจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แต่อะไรทำให้เราไม่สามารถทำอาหารเองที่บ้านได้? แน่นอนว่าคุณไม่สามารถหาเนื้อจระเข้หรือตั๊กแตนแห้งในซูเปอร์มาร์เก็ตของรัสเซียได้ แต่อาหารแปลก ๆ ของโลกไม่ได้รวมส่วนผสมที่แปลกใหม่ไว้ในองค์ประกอบของส่วนผสมเสมอไป นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารที่ค่อนข้างประณีตได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไป การออกแบบจานหรือส่วนผสมของรสนิยมที่ไม่คาดคิดอาจเป็นของจริง ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารต่างๆ ที่อาจดูไม่ธรรมดาสำหรับคุณ แต่มันเป็นความจริงอย่างยิ่งที่จะนำไปปฏิบัติในอาหารรัสเซีย

สลัดบวบดิบ

เราจะไม่สืบทอดเชื้อสายจีนและกินแมว สุนัข และสมองของลิง (ด้วยเหตุผลทางจริยธรรม) เราไม่แนะนำให้ปรุงปลาปักเป้าที่บ้าน พิษเล็กน้อยจากผู้อยู่อาศัยในมหาสมุทรแปซิฟิกนี้สามารถฆ่าคนได้ 30 คนในเวลาไม่กี่นาที ในญี่ปุ่น เฉพาะเชฟที่มีใบอนุญาตเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ปรุงฟุกุ แต่เราจะไปทางอื่น: มีอาหารที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา สูตรของพวกเขามีมากมาย

ตัวอย่างเช่นบวบ เราคุ้นเคยกับการทำให้พวกมันผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ลองเปลี่ยนมุมมองของเราเกี่ยวกับผักนี้ ตัดบวบหนุ่มและแตงกวาสองร้อยกรัมเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับหัวหอม (ควรเป็นสีแดง) ในครึ่งวง เราฉีกใบผักกาดหอมสองสามใบลงในส่วนผสมผักนี้ด้วยมือของเราเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม โรยด้วยน้ำสลัด ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมน้ำมันมะกอกหนึ่งร้อยมิลลิกรัมในภาชนะ น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและมัสตาร์ด เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ ตีส่วนผสมน้ำสลัดด้วยส้อม ทิ้งไว้สิบนาที เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด คนเบา ๆ และเสิร์ฟ

บาร์บีคิวต้นตำรับ

บางครั้งคุณต้องการนำความสดใสมาปิกนิกในธรรมชาติ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยบาร์บีคิวหรือเนื้อดั้งเดิมบนเครื่องปิ้งขนมปัง ไก่เป็นส่วนผสมหลักในจานนี้ หลายคนคิดว่าเนื้อนี้แห้งเล็กน้อย แต่มีแนวโน้มที่จะแช่ในน้ำดองได้ดี ดังนั้นจานไก่ที่ผิดปกติจึงมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เหนือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ไม่หนักท้องและปรุงได้เร็ว

เราล้างเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเช็ดให้แห้งหั่นเป็นสองชิ้น (สำหรับย่าง) หรือชิ้นใหญ่ (สำหรับบาร์บีคิว) เกลือและพริกไทยเนื้อ บดหัวหอมสองหัวและกระเทียมสี่กลีบในเครื่องปั่น มาถูเนื้อกัน บีบน้ำออกจากส้มสองผลแล้วหั่นที่สามเป็นชิ้น ผสมผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้กับครีมเปรี้ยว 150 กรัม เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย เทเนื้อไก่ด้วยน้ำดองนี้ ให้ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน สิบนาทีเหนือถ่านที่คุกรุ่นของบาร์บีคิว - และจานที่ผิดปกติก็พร้อม

คัพเค้กต้นตำรับ

อาหารที่ผิดปกติมักจะทำให้ประหลาดใจกับความกล้าหาญของความคิด เค้กนี้ทำให้เราประหลาดใจด้วยความจริงที่ว่าแทนที่จะเป็นลูกเกดปกติหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เค้กนี้ประกอบด้วย ... ช็อคโกแลตทั้งหมด ทำแป้งสำหรับอบ ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยเทเนยละลายหนึ่งร้อยกรัม เรากระจายคอทเทจชีส 200 กรัม (ปริมาณไขมัน 9%) เทปกติสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง เพิ่มคอนยัคหนึ่งช้อน ร่อนแป้ง 125 กรัม แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสม ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทแป้งหนึ่งในสามลงไป ในระยะห่างที่เท่ากันเราจัดวางขนมช็อคโกแลตกลม - "ทรัฟเฟิล", "อุกกาบาต" โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ เทแป้งที่เหลือลงในพิมพ์ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 220 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เราเอาฟอยล์ออก แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

หลักสูตรที่สองเดิม

การเปลี่ยนจานนี้เป็นสิ่งสำคัญในงานฉลอง เธอถูกคาดหวังให้เป็นมงกุฎของปฏิคม และเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ คุณสามารถลองใช้การผสมผสานของรสนิยมหรือการออกแบบที่เป็นต้นฉบับ เราจะพูดถึงการออกแบบมากขึ้น สำหรับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างคาดไม่ถึง ไก่ก็เข้ามาช่วย มาลองผสมกับผลไม้กัน อันที่จริง สูตรอาหารสำหรับอาหารแปลก ๆ ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ไก่ตัวเดียว พอเพียงเพื่อระลึกถึงหมูสับกับแหวนสับปะรดภายใต้ชีสหรือแฮมกับน้ำมันหมูและลูกพรุน แต่อาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารยูเครนคลาสสิกไปแล้ว และคุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจกับอาหารเหล่านี้ แต่ไก่กับลูกพีชเป็นของใหม่ ดังนั้นหั่นหัวหอมและพริกหวานสามอันแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อไก่สองชิ้นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง - มะเขือเทศสับสองลูก ลูกพีชชิ้นจากขวดโหล และผักชีฝรั่งสองสามใบ หลังจากนั้นครู่หนึ่งเททั้งหมดนี้ด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วบีบกระเทียมสองกลีบเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ฮอทดอก

ถึงเวลาที่ต้องจำคำศัพท์ภาษาอังกฤษว่า ฮอทดอก หมายถึงอะไร การแปลตามตัวอักษร - "ฮอทดอก" จะช่วยให้เราสร้างสรรค์อาหารแปลกๆ หลากหลายจากแซนวิชธรรมดา ตัวอย่างเช่น "ดัชชุนด์" สำหรับ "ฝูง" ที่มีสุนัขแปดตัว คุณจะต้องมีไส้กรอกในปริมาณที่เหมาะสม (หรือไส้กรอกล่าสัตว์) และแป้งพัฟหนึ่งปอนด์ และแน่นอนคุณต้องคิดว่าจะให้ฮอทดอกมีความคล้ายคลึงกันมากที่สุดกับดัชชุนด์ได้อย่างไร ตาสามารถทำจากพริกไทยหรือมะกอกครึ่งหนึ่งและจมูกจากกานพลู ไส้กรอกจะต้มหรือทอดก็ได้ตามใจชอบ เรารีดแป้งที่ละลายแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งยาวกว่าไส้กรอกหนึ่งเท่าครึ่ง เรากระจายไส้กรอกไปที่ขอบล่างซ้าย เราห่อด้วยการทดสอบ เราสร้างหางและปากกระบอกปืน จากแป้งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อื่น ๆ เราทำหูและอุ้งเท้า เราเสร็จสิ้นกระบวนการสร้างสรรค์ด้วยความช่วยเหลือของกานพลูและพริกไทย วางดัชชุนด์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เราอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา หล่อลื่นสุนัขที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย

เมนูที่คุ้นเคยไส้ออริจินัล

แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซีย คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากเมนูแปลกๆ เหล่านี้ได้ด้วย ยังไง? เพียงแค่บรรจุด้วยไส้ดั้งเดิม สำหรับเขา เราต้องการอาร์ติโช้คกระป๋อง - ประมาณครึ่งกิโลกรัม สับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้อย่างประณีตพร้อมกับต้นหอมเล็กๆ ผัดในกระทะที่มีผนังหนาในเนยประมาณ 12 นาที เมื่อผักนิ่ม ให้บดด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทย เทแป้งสองช้อนโต๊ะผสม เอามันออกจากกองไฟ ใส่ผักชีฝรั่งสด ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม และครีม 2 ช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 22% เมื่อไส้เย็นลงเราจะใส่ไข่แดงสองฟองลงไป ก่อนอื่นให้นำโปรตีนมาผสมกับโฟมสีขาวด้วยเครื่องผสม ค่อย ๆ กวนให้เข้ากัน มายัดแพนเค้กกันเถอะ

เครื่องในอร่อยผิดปกติ

ไข่วัวถือเป็นอาหารอันโอชะในประเทศแถบเอเชีย ในขณะที่ในประเทศของเราถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อันดับสาม แต่เปล่าประโยชน์ พวกมันอร่อยมากและเพิ่มความแรงของผู้ชาย ไข่สี่ฟองออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างเพื่อเอาน้ำเชื้อออก เทไข่ลงในน้ำเดือด เราปรุงเป็นเวลาแปดนาที กรองและราดด้วยน้ำเดือดสด เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่เครื่องในที่นั่น เพิ่มสองหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบางและเครื่องปรุงรส - ผักชี, โหระพา, ส่วนผสมของพริกไทย ทอดจนบลัชออนแสนอร่อยปรากฏขึ้น โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟร้อนมาก

คุชมาชิ

เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุด - ชาวจอร์เจียเสนอหลักสูตรที่สองดั้งเดิมจากเครื่องใน สำหรับ kuchmachi คุณต้องใช้หัวใจไก่และตับครึ่งกิโลกรัม ตัดเครื่องในเป็นชิ้นใหญ่ ในกระทะเหล็กหนา ผัดหัวหอมสับและกระเทียมสองกลีบในน้ำมันพืช ใส่เครื่องในและกดค้างไว้จนกว่าบลัชออนจะปรากฏขึ้น เราลดเปลวไฟและเทไวน์แดงครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน เกลือ ปรุงรสด้วยผักชีเล็กน้อย เคี่ยวอีกสิบนาที ในเครื่องปั่น บดผักชีพวงหนึ่งและวอลนัทสามช้อนโต๊ะ เรากระจายส่วนผสมนี้ในกระทะไปยังเครื่องใน เสิร์ฟจานนี้ร้อนโรยด้วยเมล็ดทับทิมสุก

บริการอาหารต้นตำรับดั้งเดิม

องค์ประกอบด้านความงามมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร แม้แต่ Olivier หรือ Mimosa ปกติที่เสิร์ฟในแบบดั้งเดิมก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาได้ แทนที่จะใช้ชามสลัด เราจะใช้เรือมันฝรั่งแทน ต้มหัวในเครื่องแบบ ทำความสะอาดผ่าครึ่ง ขูดตรงกลางด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวังเพื่อทำให้เกิดอาการซึมเศร้า มาเติมสลัดกันเถอะ ข้อควรสนใจ: ส่วนหลังจะต้องมีความคงตัวที่ไม่ใช่ของเหลวและไม่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่ แม้ว่าช่างฝีมือบางคนสามารถวางใน "เรือ" และ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "ซีซาร์" และสลัดผักกระป๋อง