แต่คุณสามารถเดาได้ว่าชาวนาไม่มีเวลามากสำหรับชิปที่ทันสมัย สูตรที่ซับซ้อนและชุดผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้คือ "อะไรอยู่ในตู้กับข้าว" ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่ามันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่และ สินค้าพร้อมจำหน่ายวี ชนบท... วิธีการจัดเตรียมนั้นง่ายมาก ใครๆ ก็พูดได้ โดยไม่ต้องเสียเวลาโดยไม่จำเป็น แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เป็นธรรมชาติอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หลายคนมองว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สำคัญและจัดว่าเป็นมันฝรั่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา เนื่องจากปริมาณแป้งสูง ซึ่งทำให้ย่อยยากและมีข้อห้ามในผู้ที่รับประทานอาหารบางประเภท

แต่สินค้ามีประโยชน์แน่นอน

มันฝรั่งมีโพแทสเซียมสูง เพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยส่วนประกอบนี้เท่านั้น ส่วนมาตรฐานมันฝรั่ง. ความสำคัญขององค์ประกอบนี้สำหรับร่างกายนั้นอธิบายได้จากความจำเป็นในการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

น่าแปลกที่มันฝรั่งมีวิตามินซี ใช่ค่ะ ในปริมาณไม่เท่ากัน เช่น มะนาว แต่เราได้รับเพียงพอแล้วที่จะบำรุง ระบบภูมิคุ้มกันและความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและเชื้อโรคด้วยส่วนปกติ

มันฝรั่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะในรูปแบบของเครื่องเคียงต่างๆ: นุ่ม มันฝรั่งบด, เฟรนช์ฟรายส์ของโปรดทุกคน มันฝรั่งทอดและแน่นอนอบซึ่งเราจะปรุงในวันนี้

สูตรง่ายๆนี้ทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง... มันฝรั่งชาวนาสามารถทอดในกระทะ ปรุงในหม้อหุงช้าและอบในเตาอบ วิธีที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ

เกี่ยวกับส่วนประกอบที่เสริมรสชาติของมันฝรั่ง: คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่มีรสชาติต่างๆ หัวหอมขาวหรือ หัวหอมเขียว,ผักใบเขียวอื่นๆ

แต่ไม่ว่าคุณจะเพิ่มหรือยกเว้นอะไรในสูตรนี้ มีสองประเด็นสำคัญที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อปรุงมันฝรั่งชาวนาแท้ๆ:

1. อย่าปอกมันฝรั่ง
2. อย่าลืมใส่กระเทียมลงไปด้วย

ข้อดีของจานนี้คือง่ายต่อการเตรียม ในขณะเดียวกัน ขณะที่กำลังเตรียมจาน มือของคุณก็ว่างเพื่อทำอย่างอื่น ทำความสะอาดห้องครัว หรือทำธุรกิจของคุณ

เมนูนี้เหมาะสำหรับ บริษัทใหญ่เพื่อเตรียมส่วนขนาดใหญ่และขนาดเล็กคุณต้อง เบอร์เดียวกันเวลา.

ดังนั้นเราจึงปรุงมันฝรั่งในสไตล์หมู่บ้าน

ขั้นตอนการเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่าย

การเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม เราต้องการมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เราตรวจสอบมันฝรั่งเลือกพืชที่ไม่แตกหน่อที่ไม่มีจุดสีเขียว ความจริงก็คือมันฝรั่งทั้งหมดมีโซลานีนในปริมาณที่ไม่เพียงพอ (อันที่จริงแล้วเป็นสารพิษ) แต่มันฝรั่งงอกหรือผักรากที่มีจุดสีเขียวมีมากกว่าหลายร้อยเท่า ซึ่งทำให้เป็นพิษ
มันฝรั่งที่เลือกจะถูกล้างและทำความสะอาดดินและฝุ่นอย่างทั่วถึงเพราะเราจะปรุงด้วยผิวหนัง คุณสามารถใช้แปรงในครัวทำสิ่งนี้ได้
ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วบนผ้าขนหนูให้แห้งจากน้ำส่วนเกิน

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นตามยาว ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง แบ่งผัก 1 หัวออกเป็นประมาณ 4-6 ส่วน ข้อดีของมันฝรั่งเหล่านี้คือปรุงด้วยหนัง ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่มันฝรั่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

ใส่มันฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศ 1/3 ช้อนชา (เพิ่มมาเจอแรมตามชอบ) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด

เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราเลือกจานที่เราจะอบมันฝรั่ง สามารถทำได้บนแผ่นอบ ในจานดินเผา จานอบอื่นๆ หรือในจานแก้ว ฉันเลือก แบบแก้วเพราะมันสะดวกสำหรับฉัน นอกจากนี้แก้วไม่ปล่อยกลิ่นภายนอกและจานที่เตรียมในรูปแบบนี้ยังคง รสชาติที่แท้จริงและกลิ่นหอม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในจานเดียวกันได้
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่ง หากคุณต้องการให้ชิ้นมันฝรั่งอบสม่ำเสมอ ให้ลองเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว
เราใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 35-40 นาที นี่เป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์สำหรับปฏิคมเมื่อจานถูกเตรียมด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงและในระหว่างนี้คุณสามารถทำสิ่งอื่นหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย

เมื่อวานฉันบอกเพื่อนถึงวิธีทำมันฝรั่งแบบชาวบ้าน และฉันคิดว่าฉันยังไม่ได้แชร์สิ่งนี้กับคุณ สูตรเด็ด... เราจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างเร่งด่วน! ดังนั้น วันนี้ในเมนูของเรา เรามีมันฝรั่งชาวนาในเตาอบ เหมือนในแมคโดนัลด์

ใช่ ถูกต้อง มันฝรั่งนั้นอร่อยพอๆ กับร้านอาหารชื่อดังในเครือ แต่ในเวลาเดียวกันคุณจะแน่ใจได้อย่างแน่นอนว่ามันฝรั่งชนิดใดที่ใช้เครื่องเทศชนิดใดที่ปรุงในจานนี้ ฉันอบมันฝรั่งชาวนาในเตาอบที่แขนเสื้อ - ไม่เพียง แต่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับด้วย

ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเครื่องเทศด้วย คุณสามารถลองเวอร์ชันของฉัน - กับกระเทียม ส่วนผสมของพริกและขมิ้น หรือคุณสามารถเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่าง: ลบหรือเพิ่ม ตัวอย่างเช่น ผสมมันฝรั่งชาวนากับกระเทียมในเตาอบด้วย สมุนไพรโปรวองซ์, พริกหยวกหรือ ใบโหระพาแห้ง... ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำมันฝรั่งชาวนาในเตาอบในแขนเสื้อแบบเดียวกับที่ฉันทำก่อนแล้วค่อยใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ในครั้งต่อไปหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงมันฝรั่งชาวนาในเตาอบ:

เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุด - มันฝรั่ง เราล้างมันฝรั่งอย่างละเอียด คุณสามารถใช้แปรงผักเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของหัวได้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น หากคุณมีหัวขนาดใหญ่ คุณอาจต้องหั่นมันฝรั่งเป็น 6-8 ชิ้น ในทางตรงกันข้ามหากมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง

เพิ่มเครื่องเทศให้กับมันฝรั่ง: ส่วนผสมของพริก, เกลือ, ขมิ้น, กระเทียม, ผ่านการกดกระเทียม อย่าลืม น้ำมันพืช.

ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวของชิ้นมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งลงในปลอกอบ มัดปลายแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง เรากระจายแขนเสื้อด้วยมันฝรั่งโดยตรงบนแผ่นอบหรือในรูปแบบทนไฟ

และเราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่งชาวนาในแขนเสื้อในเตาอบให้สุกเต็มที่

หากไม่แน่ใจ ให้เจาะมันฝรั่งด้วยไม้เสียบ - ควรเสียบเข้ากับลิ่มมันฝรั่งอย่างง่ายดาย

เสิร์ฟมันฝรั่งเหล่านี้ทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งชาวนาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และจะทำซ้ำด้วยตัวเองอย่างแน่นอน คุณช่วยบอกเราเกี่ยวกับความประทับใจของคุณในภายหลังในความคิดเห็นได้ไหม มันน่าสนใจมากสำหรับฉัน!

อร่อยและฟินมาก จานหอม"มันฝรั่งสไตล์ชาวนา" เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันฝรั่งชาวนาในไมโครเวฟหรือ multicooker จะร่วนและมีกลิ่นหอม จานที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบทำให้ได้เปลือกกรอบสีแดงก่ำและกลิ่นหอมของกระเทียมที่เข้มข้น มันฝรั่งสไตล์ชาวนากับกระเทียมปรุงสุก ด้วยวิธีพิเศษซึ่งภายใต้เงื่อนไขหลัก การเตรียมการที่ถูกต้องจานนี้เป็นมันฝรั่งที่ใช้ล้างให้สะอาด แต่ไม่ปอกเปลือก และส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของจานนี้คือเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เพิ่มขมิ้นเพื่อให้มันฝรั่งมีสีทอง หากมันฝรั่งอบกับเนื้อ มัสตาร์ดหนึ่งช้อนจะทำให้ชิ้นเนื้อมีความนุ่มเป็นพิเศษ เครื่องปรุงรสนี้จะช่วยย้อมมันฝรั่งของคุณด้วยสีมัสตาร์ดแสนอร่อย คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามใจชอบ ทดลองกับปริมาณในแต่ละครั้ง ไม่ว่าในกรณีใดมันฝรั่งชาวนาจะกลายเป็นคนมากมายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณทำตาม คำแนะนำง่ายๆจากนั้นจะได้รับ ผลที่ต้องการไม่ต้องใช้การทดลองมากมาย: จากการเตรียมการครั้งแรก คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยมันฝรั่งในสไตล์หมู่บ้าน

มันฝรั่งชาวนาในเตาอบ - ง่ายและสะดวก

• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช 80 มล.;
• หัวกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรหอม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา;
• พริกไทยเล็กน้อย

มันฝรั่งชาวนา - สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ: สำหรับจานนี้ คุณต้องเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง: มันฝรั่งขนาดเล็กมากจะลดลงมากยิ่งขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ขนาดใหญ่เกินไปจะไม่เข้า ปริมาณที่เหมาะสมเครื่องเทศ. มันฝรั่งใช้เปลือกไม่ปอกเปลือก ดังนั้นมันฝรั่งแต่ละลูกต้องล้างอย่างดีแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน เทน้ำมันลงในชามเซรามิกลึกเทสมุนไพรสับละเอียดใส่เกลือพริกไทยพริกไทยกระเทียมขูดลงในข้าวต้ม จากนั้นวางมันฝรั่งสับลงในชามผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้มันฝรั่งชาวนาในเตาอบออกสีแดงก่ำและกรอบ เปลือกหอม, คุณต้องเปิดเตาอบที่ 220 ° ใส่มันฝรั่งลงในถาดอบที่ทาไขมันหรือรูปแบบที่สะดวก มันฝรั่งชาวนากับกระเทียมอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออกแล้วพลิกมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ดังนั้นจานจะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและมันฝรั่งจะถูกทอดจากทุกด้านเท่า ๆ กัน เมื่อมันฝรั่งชาวนาในเตาอบสุกและเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจานที่สวยงาม จานเด็ดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

มันฝรั่งสไตล์ชาวนาในเตาอบกับเบคอน - อร่อยสุดๆ




สูตรมันฝรั่งชาวนาในเตาอบ: สำหรับจานนี้มันฝรั่งไม่ได้หั่นเป็นสี่ส่วน แต่จะผ่าครึ่ง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ใช้ไม้จิ้มฟันติดเบคอนหั่นบาง ๆ กับมันฝรั่งแต่ละลูก แผ่นอบทาน้ำมันที่มีมันฝรั่งและน้ำมันหมูที่เตรียมไว้วางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° จานฉ่ำปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีควรปิดเบคอน สีน้ำตาลทองและได้รับสีทอง ขณะอบมันฝรั่งชาวนากับกระเทียมก็น่ารับประทาน ไส้น้ำมันกระเทียม... ใส่กระเทียมขูดลงในน้ำมันเติมเกลือเล็กน้อยส่วนผสมผสมและรวมกัน เมื่อมันฝรั่งชาวนาปรุงในเตาอบด้วยน้ำมันหมู ในชามลึก พวกเขาจะราดด้วยซอสนี้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหอมสดด้านบน

มันฝรั่งชาวนาในเตาอบกับไก่ - จานหอม



สูตรมันฝรั่งชาวนาในเตาอบกับไก่: เมื่อทำอาหาร ของจานนี้ควรพิจารณาว่าเนื้อสัตว์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามันฝรั่ง เพื่อให้มันฝรั่งชาวนาในเตาอบกับไก่อบอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลาหนึ่ง ไก่ชิ้นควรสับให้ละเอียด ต้นขาไม่มีกระดูกล้างไก่ใต้น้ำและวางในชามลึก มัสตาร์ด น้ำมัน และซีอิ๊วผสมในภาชนะแยกต่างหาก ปรากฎว่า ซอสอโรม่าถึงมันฝรั่งชาวนา ส่วนหนึ่งของส่วนผสมนี้เทลงในไก่แล้วหมักทิ้งไว้ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเทซอสที่เหลือลงไป ขั้นแรกให้วางเนื้อในรูปแบบจาระบีและวางมันฝรั่งไว้ระหว่างชิ้นเนื้อ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่ง: ถ้ามันฝรั่งร่วนและเนื้อหมักอย่างดี จานก็จะพร้อมใน 40 นาที อบในเตาอบที่ 180 ° หากเลือกมันฝรั่งแบบไม่ร่วนก็จำเป็นต้องถือจานไว้ในเตาอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งสไตล์ชาวนาในเตาอบพร้อมเนื้อ - แสนอร่อยและอร่อย



มันฝรั่งชาวนาในเตาอบในแขนเสื้อด้วย เนื้อหอม: ล้างเนื้อจาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเล็กแล้วเท ซีอิ๊ว... เพิ่มชิ้นเนื้อลงในหัวหอมที่เตรียมไว้ ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งจานสไตล์หมู่บ้านผสมกับเนื้อในเตาอบและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเวลานี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน เกลือมันฝรั่งสับในชามลึกใส่ขมิ้นสำหรับสีทองและกระเทียมขูดผสมกับน้ำมันพืช ผัดเนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซองย่าง มันฝรั่งชาวนาอบในเตาอบในแขนเสื้อเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° เพื่อให้จานมีเปลือกกรอบ ให้ตัดแขนเสื้อ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันฝรั่งเนื้อ 10 นาทีที่เหลือจะถูกอบแบบเปิด เสิร์ฟมันฝรั่งปรุงสุกกับเนื้อกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและต้นหอม

มันฝรั่งชาวนากับกระเทียมในเตาอบ - แค่เลียนิ้วของคุณ




สูตรมันฝรั่งชาวนากับ กระเทียมหอม: ล้างมันฝรั่งขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ในภาชนะเซรามิกที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมที่บดหรือขูดและสมุนไพรหอมที่สับละเอียด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไส้ที่ได้ ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ ปล่อยให้มันฝรั่งต้มและดูดซับกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 °ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในจานลึกขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งชาวนาในหม้อหุงช้า - ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ




มันฝรั่งสไตล์ชาวนาในหม้อหุงช้านั้นปรุงอย่างง่ายอย่างน่าประหลาดใจแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและหั่นเป็นมันฝรั่งขนาดกลาง 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน วี จานเซรามิกผสมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ เครื่องปรุงรสตะวันออกแกงกับ น้ำมันมะกอกใส่กระเทียมบด เกลือ และสมุนไพรหอมเล็กน้อยลงในส่วนผสมเหล่านี้ ผสมส่วนผสมที่ได้กับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เตรียมชามสำหรับ multicooker สำหรับสิ่งนี้ จาระบีด้วยชิ้นเล็ก ๆ เนย... ค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมมันฝรั่งชาวนาในหม้อหุงช้า กำลังเตรียมขนมนี้ในโหมดการอบ ขอแนะนำให้เปิดฝาของ multicooker ทุกๆ 20 นาทีแล้วคนส่วนผสมในชามให้ทั่ว สิ่งนี้จะทำให้จานมีเปลือกที่อร่อยและสม่ำเสมอ

มันฝรั่งสไตล์ Selyansk กับเห็ด - เร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ




มันฝรั่งสไตล์ชาวนาในกระทะปรุงให้เร็วพอและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นสูตรมันฝรั่งชาวนาในกระทะ: ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม ในชามขนาดเล็กรวมเนยเครื่องเทศและเกลือ ใส่เห็ดสับลงในมันฝรั่งแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ของเครื่องเทศและน้ำมัน หากนำเห็ดที่นำมาจากป่ามาทำอาหารต้องปอกเปลือกและต้มเป็นเวลา 40 นาที หากใช้แชมเปญก็ไม่จำเป็นต้องต้ม เห็ดเหล่านี้สับและผัดกับมันฝรั่งอย่างง่ายๆ ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในกระทะที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ทอดจานมันฝรั่งชาวนาในกระทะเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิเตาเฉลี่ย มันฝรั่งสไตล์ชาวนาพร้อมเห็ดพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีลาวหอมสับละเอียด

ไม่รู้จะใส่มันฝรั่งลูกเล็กไว้ที่ไหน? สูตรนี้นางจะปัง! เพื่อทำอาหาร มันฝรั่งสีทองในหมู่บ้าน (ชื่ออื่น - ในหมู่บ้าน) นั้นง่ายมาก ทางที่ดีควรใช้ขนาดเล็ก แต่ใหญ่ก็ไม่ห้ามนะ แค่หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็กจึงต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับทำมันฝรั่งแบบชาวบ้าน (แบบหมู่บ้าน)

• มันฝรั่ง - 2 กก.
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกกลั่น) - ประมาณ 1/3 ถ้วย
• สมุนไพรแห้ง: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา (โหระพา), ผักชีฝรั่ง สามารถใช้ผักใบเขียวร่วมกันได้ หรือจะผสมก็ได้ เช่น เฉพาะผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งกับโหระพา เป็นต้น เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ.

วิธีทำมันฝรั่งแบบชาวบ้าน (แบบหมู่บ้าน)

มันฝรั่งแต่ละลูกจะถูกล้างให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำและสบู่เพื่อล้างสิ่งสกปรกออก ตัดขอบตาดำๆ ไม่ต้องลอกเปลือกออก!

หากมันฝรั่งมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือผ่าครึ่ง ต้องหั่นมันฝรั่งที่ใหญ่ขึ้น ปริมาณมากชิ้น

ใส่มันฝรั่งสับลงในชามลึกไม่กว้างเกินไป

การปรุงอาหาร "หมัก": ในแก้วผสมน้ำมันพืชประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำร้อนสองสามหยด (พื้นดิน) และสมุนไพรแห้ง ผัดน้ำดองทิ้งไว้ 5 นาที หรือคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่กดผ่านการกดลงในน้ำดองมันฝรั่ง แต่ไม่จำเป็น

กรอกอย่างระมัดระวัง หมักพร้อมมันฝรั่งในชามเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นมันฝรั่งให้ได้มากที่สุด จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยมือเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วชิ้น

เราโรยมันฝรั่งด้วยน้ำดองบนแผ่นอบใส่ในเตาอบอุ่น เราอบมันฝรั่งชาวนาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที เวลาอบอาจนานขึ้นหรือสั้นลงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ เน้นประเภทอาหาร - มันฝรั่งสำเร็จรูปในหมู่บ้านควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

มันฝรั่งสไตล์ชาวนาแม้จะเตรียมง่ายและ ชุดมินิมอลสินค้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... แม้ว่าผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ อันที่จริงอาหารจานนี้จัดว่าเป็นอาหารได้ยากเพราะมันฝรั่ง เวลานานทอดในน้ำมัน และถึงแม้ว่าจะมีมากมาย สารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่จะหายไประหว่างกระบวนการเตรียมอาหาร ผู้ที่เป็นโรคควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อรับประทานมันฝรั่งชาวนา ระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของการเผาผลาญ อย่าให้มันฝรั่งทอดแก่เด็กเล็ก ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้หากมี น้ำหนักเกิน... อาหาร 100 กรัมมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรีและมักใช้ในกระบวนการทอดน้ำมันหมูซึ่งถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก

แต่บางครั้งคุณยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยมันฝรั่งสีทองหอมกรุ่น... ในความคิดของเราเราได้เลือกสูตรอาหารที่ปรุงด้วยมันฝรั่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ส่วนผสมต่างๆในขณะที่เธอ การรักษาความร้อนเกิดขึ้นทั้งบนเตาและในเตาอบและ multicooker

ในการทำมันฝรั่งชาวนาให้ปอกเปลือกผักแห้งและหั่นเป็นชิ้น... ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งใหม่: นี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุด แต่ผักเก่าก็เหมาะเช่นกัน หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว คุณสามารถม้วนมันฝรั่งเป็นเครื่องเทศก่อนแล้วทอดในกระทะ หรือทอดผักรากก่อนแล้วจึงโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย

อาหารสำเร็จรูปใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปลาผัก มันฝรั่งอร่อยและอย่างไร จานอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟซอสดั้งเดิมแยกกัน

เคล็ดลับการทำมันฝรั่งชาวนาให้สมบูรณ์แบบ

หอม มันฝรั่งทอดเป็นที่รักของใครหลายคน มันฝรั่งชาวนาเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร จานนี้มี รสชาติดีเยี่ยม, สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมจาก ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสม. ท้ายที่สุดในการทำอาหารจานนี้คุณเพียงแค่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันจนสุก เปลือกทอง... เมื่อมองแวบแรกทุกอย่างดูง่ายมาก แต่จานนี้มีความลับของตัวเอง เกี่ยวกับ, วิธีทำมันฝรั่งอร่อยสไตล์หมู่บ้าน, เชฟมากประสบการณ์จะบอกว่า:

ความลับหมายเลข 1 ในการปรุงอาหารให้เลือกมันฝรั่งอ่อนไม่ต้องปอกเปลือกก่อน ก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม การใช้งาน มันฝรั่งหนุ่มไม่เพียงทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เพราะเปลือกของมันมีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย

ความลับหมายเลข 2 มันฝรั่งชาวนาเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเกือบทั้งหมด เป็นกับข้าวมันเป็นการดีที่จะนำเสนอให้กับสับ, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น และถ้าคุณทำอาหารเพื่อมันฝรั่ง ซอสอร่อยแล้วมันจะกลายเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยม

ความลับหมายเลข 3 เพื่อให้ได้ความอร่อยที่ไม่ธรรมดาและ มันฝรั่งหอม, ใช้เครื่องเทศในการเตรียม: พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา, ผักชี, ขิง, ขมิ้น เครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งจะเป็น เครื่องเทศวี สด... อย่าลืมใส่จาน ผักใบเขียว fragrantผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักชี

ความลับหมายเลข 4 รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของมันฝรั่งชาวนาให้ กระเทียมสด... เพิ่มลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหลังจากบดด้วยมีดอย่างแรงหรือผ่านการกด

มันฝรั่งดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา... เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เรียบร้อยแล้ว อาหารพร้อมทานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด หากคุณต้องการเร่งกระบวนการอบมันฝรั่ง ให้ต้มจนสุกในน้ำเกลือครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ น้ำมัน และอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ปาปริก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโอนไปยังชามแยกต่างหาก
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรแห้งเกลือกระเทียม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันลงในชามผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร วางมันฝรั่งไว้ด้านบนในชั้นเดียว
6. อบในเตาอบ (200 ° C) 60 นาทีจน ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่งและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

น่าสนใจจากเครือข่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• โหระพาสด - พวง;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่จำเป็น);
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างมันฝรั่งให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด เราไม่ลอกเปลือก เราหั่นผักรากแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามแยก
2. เทน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงลงในมันฝรั่ง (เลือกเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ) ผสมส่วนผสม
4. ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 45 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) หลังจาก 25 นาที เปิดฝา ผสมมันฝรั่งเพื่อให้เปลือกเรียบและอบอีกครั้ง
5. มาเตรียมตัวกัน ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม... สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. ใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวในชามขนาดเล็กใส่ผักชีฝรั่ง เรายังส่งกระเทียมสับที่นี่
7. สับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีต
8. เรานำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker โรยด้วยหัวหอมและโหระพา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม.

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและเครื่องเทศในกระทะ - เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจานนี้ไม่มีอะไรพิเศษ แต่มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ โต๊ะอาหารหรืออาหารเย็นหรือจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่คู่ควรกับเนื้อปลาหรือไก่ เสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์ชาวนาร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักดอง ผักหรือสลัด เช่น กะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมู - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• ใบโหระพาแห้ง;
• ใบกระวาน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เราปอกมันฝรั่ง (ถ้าเราใช้มันฝรั่งอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก) หั่นเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนสับกระเทียม
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มในน้ำมันหมู มันฝรั่งทอด, ผสม, ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที.
5. ใส่หัวหอมบนมันฝรั่ง คลุกเคล้า ปรุงต่ออีกสองสามนาที
6. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ ผัดจนมันฝรั่งสุกได้ที่ ฝาปิด(ลดไฟลงเหลือปานกลาง).
7. ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง นำกระทะออกจากเตา จัดมันฝรั่งใส่จานและเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งชาวนาตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!