เนื้อไก่สีขาวเป็นผลิตภัณฑ์สากลแสนอร่อยมีไขมันขั้นต่ำและเหมาะสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำทั้งอาหารและโต๊ะเทศกาล

เนื้อไก่อิ่มตัวด้วยวิตามินของกลุ่ม B, RR, A, H, F, บรรจุแมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็กและสารที่มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับร่างกายของเรา

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมเต้านมไก่ในกระทะ ให้เราอาศัยอยู่ในสิ่งที่ดีที่สุดน่าสนใจและผิดปกติ

เต้านมในกระทะทอด - หลักการปรุงอาหารทั่วไป

หลักการของเนื้อไก่ทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: ถ้าคุณซื้อซากทั้งหมดในร้าน - แยกออกและค่อยๆแยกเต้านมออกให้ถอดผิวออก หากคุณมีเนื้อสำเร็จรูปจากนั้นดำเนินการทำอาหารทันที

การใช้หน้าอกไก่ตัดตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้น ดังนั้นแต่ละคนจะกลายเป็นบางส่วนและบางส่วนจะมีมากขึ้น ให้แน่ใจว่าได้ขับไล่ค้อน - มันจะให้ความนุ่มนวล ความล้มเหลวของอกไก่เป็นเรื่องง่ายมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาความวุ่นวายและในเวลาเดียวกัน เพื่อรักษาน้ำผลไม้ในเนื้อขาวทอดของปรุงอาหารขอแนะนำให้เตรียมไว้ในเม็ดหรือเกล็ดขนมปัง อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงเต้านมที่แห้งกร้านด้วยการทอดในกระทะนั้นหายไปหลังจากการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มซอสหรือมายองเนส แต่เนื้อสัตว์จะไม่ทอด แต่สตูว์

เต้านมในกระทะทอดในการทดสอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้ออาหาร ไก่จะฉ่ำด้วยเปลือกโลกกรอบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดมันฝรั่ง, ผักใบเขียวคุณสามารถเทซอสคม

ส่วนผสม:

ไข่สองฟอง;

อกไก่จากซากศพหนึ่ง;

แป้งข้าวสาลีแป้ง;

กระเทียมเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืชเครื่องเทศเกลือ

วิธีการทำอาหาร:

เต้านมไก่จะถูกล้างพวกเขาให้แห้งตัดด้วยชิ้นส่วนที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เนื้อสัตว์จะลวกเล็กน้อยด้วยค้อนโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ กระเทียมผ่านสื่อมวลชนเพิ่มเป็นเนื้อกวนและออกไปที่นาวิกโยธิน ไข่มีวิปปิ้งอย่างดี น้ำมันพืชถูกเทลงบนกระทะที่อบอุ่นเป็นอย่างดีชิ้นไก่จะจุ่มลงไปในไข่วิปปิ้งแล้วห่อด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านบนก๊าซโดยเฉลี่ยในขณะที่เปลือกโลกไม่กลายเป็นสีแดงก่ำ

เต้านมในกระทะในเมล็ดข้าว

อกไก่คั่วในเมล็ดอ่อนนุ่มและฉ่ำ จานนี้เหมาะสำหรับเมนูเด็ก เวลาทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อย แต่อาหารจานของจานกลายเป็นผิดปกติและประณีต

ส่วนผสม:

เนื้อไก่;

1-2 ไข่ไข่;

นมตู้เต็มรูปแบบ;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการทำอาหาร:

อกไก่ถูกตัดเป็นชิ้นส่วนล้างใต้น้ำไหล เนื้อสัตว์สามารถทำซ้ำได้เล็กน้อยจากทั้งสองด้าน เครื่องเทศฤดูใบไม้ผลิเกลือและทิ้งไว้ในขณะที่หมัก ในเวลานี้เราเตรียมคลาบ ในอาหารที่เราแบ่งไข่ไก่สองฟองเพิ่มนมและแป้ง เราเผชิญหน้ากับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลวในลิ่มหรือเครื่องปั่นเพื่อที่จะไม่มีก้อน หากคุณไม่มีแป้งในบ้านคุณสามารถใช้ไข่วิปปิ้งด้วยนมเท่านั้น

ชิ้นไก่แห้งอยู่ในความคมชัดที่เกิดขึ้นและวางกระทะที่อบอุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจากสองด้านถึงสีทอง ในตอนท้ายของไฟทอดคุณสามารถลดลงเล็กน้อยและทิ้งเนื้อไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ภายใต้ฝาปิด เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงผักสดพร้อมผักใบเขียว ไวน์แสงหรือเบียร์เหมาะสำหรับ aperitif

เต้านมในกระทะที่มีน้ำมะนาว

อีกวิธีที่จะได้รับทอด แต่เนื้อสีขาวอ่อนโยนคือการทำให้ชุ่มเนื้อน้ำมะนาว อกไก่ปิดในน้ำมะนาวด้วยน้ำมันร้อนจัดรูปแบบชั้นป้องกันที่ไม่อนุญาตให้หมักเท ดังนั้นจานจะอิ่มตัวและอร่อย

ส่วนผสม:

อกไก่หนึ่ง;

ครึ่งหนึ่งของมะนาว;

เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อไก่ที่ซักแล้วตัดขวางออกเป็นหลายส่วนที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งและสองเซนติเมตร กดเนื้อเกลือและทิ้งเนื้อด้วยน้ำมะนาวแบบกด หลังจาก 10-15 นาทีในกระทะที่มีน้ำมันผักอุ่นสลับกันวางหน้าอก

ทอดห้านาทีในแต่ละด้านเพื่อกริ๊งกริ๊ง จานที่น่าขนลุกพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟพร้อมผักถั่วเขียวกระป๋องถั่วแดงหรือถั่วขาว

เต้านมในกระทะในน้ำคาร์ปลีครีม

เต้านมอกไก่ที่อร่อยผิดปกติแช่ด้วยครีม คุณสามารถโรยชีสขูดบนชิ้นร้อนคั่วมันละลายและทำจานอาหารที่ไม่พอใจที่ไม่มีใครเทียบ

ส่วนผสม:

สี่ชิ้น เนื้อไก่เต้านม;

แก้วครีม

กระเทียม 5 กลีบ;

ผงแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส;

ชีสตามความประสงค์

วิธีการทำอาหาร:

อุณหภูมิห้องครีมผสมกับน้ำมันมะกอกและวิปปิ้งด้วยลิ่ม ในมวลที่เกิดขึ้นใส่เนื้อสัตว์ที่ถูกล้างและจางหายไป ทำความสะอาดตู้เย็นสำหรับหนึ่งและครึ่งหรือสองชั่วโมง กระเทียมผ่านการกดและผสมกับผงแกง เนื้อไก่ทาสีในซอสครีมถูส่วนผสมของแกงกะหรี่และกระเทียม พวกเขาวางบนกระทะร้อนและคั่วประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน ก่อนเสิร์ฟชีสขูด

เต้านมในกระทะที่มีผักและวอลนัท

แคลอรี่ที่แคบมากและน่าพอใจอกไก่คั่วในการหายใจของวอลนัทที่บดขยี้ บ้านของคุณจะประหลาดใจอย่างแท้จริงและแขกจะถามสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

4 สิ่ง เนื้อไก่;

มัสตาร์ด 4 ช้อนชา

วอลนัทบริสุทธิ์ 200 กรัม;

2 ไข่ตาราง;

ข้อบกพร่องของแป้ง;

ผักแช่แข็ง 500 กรัมสารพัน;

น้ำมันมะกอก 100 มล.

สลัดใบ 30 กรัม;

zestra ½มะนาว;

เกลือพริกไทยดำดินเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อไก่ล้างแห้งถูเกลือและพริกไทย สวมมัสตาร์ดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันวอลนัทถูกบดขยี้และคั่วเล็กน้อยในกระทะโดยไม่มีน้ำมัน ไข่กำลังวิปปิ้งด้วยลิ่มหรือมิกเซอร์ จากนั้นชิ้นไก่ก็มีส่วนร่วมในแป้งเปียกในไข่วิปปิ้งและคำนวณในวอลนัทสับ ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันมะกอกถูกความร้อนและชิ้นส่วนของเต้านม 7 นาทีในแต่ละด้าน

เนื้อแข็งถูกวางลงบนจานอุ่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ผักแช่แข็งถูกต้มห้านาทีในการต้มน้ำเค็มพึ่งพากระชอนและอุ่นเครื่องบนกระทะเดียวกันที่เต้านมทอด ใบผักกาดหอมมุกวางอยู่บนจานใหญ่แล้ววางเนื้อไก่ผัก จานสามารถตกแต่งด้วย zest มะนาว

เต้านมในกระทะ - สลัดฝรั่งเศสบนโต๊ะ

ด้วยการเพิ่มเต้านมไก่คุณสามารถเตรียมสลัดฝรั่งเศสอย่างแท้จริง - สดสวยหรูในเวลาเดียวกันง่าย สำหรับจานดั้งเดิมเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดก็จำเป็น

ส่วนผสม:

หน้าอกไก่สี่ตัว

แอปเปิ้ลสีเขียว 1-2

½มะนาว;

ซอสถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร

ใบผักกาดหอม 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อไก่ที่ซักและระบายน้ำถูกตัดโดยสี่เหลี่ยมจัตุรัส 2-3 เซนติเมตร ทอดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ออกกำลังกาย ในตอนท้ายของการทอดสามารถล่อลวงเล็กน้อย แอปเปิ้ลสีเขียวทำความสะอาดเปลือกและตัดด้วยฟางบาง ๆ เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ดาร์คี้มัน - สเปรย์ด้วยน้ำมะนาว ในช่วงแจกันวางผักกาดหอมชิ้นเนื้อไก่ย่างเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วอลนัทที่บดขยี้โรยอยู่ด้านบนมายองเนสเพิ่มและรดน้ำซอสถั่วเหลือง สลัดเสิร์ฟโดยอบอุ่นส่วนบุคคล

เต้านมในกระทะ - ไก่ในไข่เจียว

อกไก่ในไข่เจียวเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมอาหารสีขาวอาหาร จานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งอาหารเช้าที่หนาแน่นและอาหารเย็นดึก อกไก่ถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารและวิตามิน

ส่วนผสม:

หน้าอกไก่ 500 กรัม;

ไข่สี่ฟอง;

แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมของความสอดคล้องปานกลาง

เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

จากอกไก่เอาออกจากผิวหนังแล้วเอากระดูกออก เนื้อถูกตัดครึ่งขวางเพื่อรับการเสิร์ฟหลายครั้ง ว่างเปล่าเล็กน้อยหรือด้านที่โง่ของมีดเกลือแต่ละชิ้นจากทั้งสองด้าน

ชิ้นไก่เป็นเวลาสามสิบวินาทีในแต่ละด้านจะถูกคั่วในกระทะเพื่อปิดเล็กน้อย

รูปร่างของการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเต้านมไก่วางไว้หนึ่งชั้น ไข่จะมีมิปด้วยเครื่องผสมหรือลิ่มเกลือและแป้ง ผัดอีกครั้ง จากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศให้กวนอย่างระมัดระวัง มวล martlette ที่เกิดขึ้นคือการเทเนื้อวางในทางตรงกันข้าม อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจาก 15 นาทีเปลือกโลกที่แดงก่ำควรปรากฏขึ้น - ไข่เจียวพร้อมแล้ว!

เต้านมในกระทะ - ม้วนบนเสียบไม้

ไก่ม้วนเป็นจานเทศกาลที่มีการให้อาหารแบบดั้งเดิมทั้งเป็นของว่างเย็นและนอกเหนือไปจากดิสก์ด้านข้าง ภายในเนื้อไก่คุณสามารถซ่อนการเติมต่าง ๆ - เห็ด, ชีส, เบคอน, แฮม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กรีน, กระเทียมและอื่น ๆ อีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับและการตั้งค่าของแขก

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ 1-1.5 กก.

ชีสแข็ง;

กรีน;

มายองเนส;

พริกไทยดำ;

น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ

การเติมใด ๆ ให้เลือก

วิธีการทำอาหาร:

สีเขียวล้างให้แห้งและสับออก หน้าอกไก่ถูกตัดเป็นมีดคมขนานกับโต๊ะทำงานครัวเป็นแผ่นบาง ๆ ชิ้นส่วนของเนื้อถูกพับบนกระดานตัดขนาดใหญ่แข็งเพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยกรีน จากนั้นซ้อนทับการบรรจุที่เลือกและเตรียมไว้ หากสิ่งเหล่านี้เป็นเห็ดพวกเขาจะคั่วด้วยหัวหอมเล็กน้อย หากแฮมถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใกล้กับขอบกว้างของเนื้อไก่ใส่ไส้ วางชีสหั่นบาง ๆ

เริ่มต้นจากจุดสิ้นสุดที่วางสิ่งของถูกทิ้งไว้บิดด้วยม้วน ยึดกับไม้จิ้มฟันไม้เจาะเนื้อผ่าน น้ำมันถูกเทลงในกระทะที่อุ่น Twisted Rolls วางอยู่บนกระทะและคั่วด้วยความร้อนปานกลางประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นม้วนไก่ย่างจะวางลงในรูปแบบสำหรับการอบในเตาอบ เศษเนื้อแต่ละชิ้นหล่อลื่นมายองเนส แผ่นอบใส่ในเตาอบสูงสุด 220 องศาของ 35-40 นาที การผสมพันธุ์ม้วนจากอกไก่บนเสียบไม้ - พร้อม!

เต้านมในกระทะใต้ซอสเทอริยากิ

หากสูตรทั่วไปทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารอกไก่ได้รับการทดสอบแล้ว - สูตรนี้สำหรับคุณ เนื้อขาวชุบด้วยซอส Teriyak ที่มีรสเปรี้ยวอย่างอิสระจะไม่ปล่อยให้คุณเฉยกับคุณและอบอุ่น ลองกล้าสร้าง!

ส่วนผสม:

อกไก่ 600-700 กรัม;

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ;

หนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ;

น้ำมันมะกอก.

วิธีการทำอาหาร:

ซอสถั่วเหลืองถูกเทลงในชามลึกให้เพิ่มน้ำผึ้งและกวนเพื่อละลาย จากนั้นใส่มะเขือเทศวางและต้มไม่เกินห้านาทีบนก๊าซช้า ออกก่อนระบายความร้อน ในขณะเดียวกันเนื้อของเต้านมจะถูกล้างตัดออกตามยาวในส่วนส่วน ในซอสเย็นของการเตรียมการของตัวเองอกไก่จะถูกใส่ ทุกคนกวนและได้รับอนุญาตให้แช่เป็นเวลา 10-15 นาที น้ำมันพืชถูกเทลงบนกระทะที่อบอุ่นและเต้านมไก่วาง ทอดพร้อมฝาเปิดสีทอง

เต้านมในกระทะในกระทรวง

Schnitzel จากอกไก่ในรัฐมนตรี - เหมาะสำหรับเทศกาลและโต๊ะลำลอง โดยเฉพาะเด็ก ๆ มีความสนใจในการลองไก่ในแครกเกอร์ คุณต้องใช้ก้อนสำหรับทำอาหารจาน - ดีกว่าที่จะไม่สดใหม่ - ดังนั้นมันจะเป็นการตัดที่ดีขึ้น

ส่วนผสม:

polikylogram ของอกไก่;

สองไข่รับประทานอาหาร

หนึ่งก้อน;

พริกไทยเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

กระบองสีขาวบางเฉียบกับรูปร่างของแครกเกอร์ขนาดเล็ก เนื้อไก่ที่ซักนั้นถูกตัดเป็นชิ้นส่วน จากนั้นให้ค้อนว่างเปล่าเล็กน้อยโรยด้วยเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ในจานลึกมีไข่วิปปิ้งด้วยลิ่มแข็งเล็กน้อย อกไก่จะจุ่มลงในไข่วิปปิ้งและตกอยู่ในแครกเกอร์ที่เตรียมจากกระบองทันที เนื้อถูกวางบนกระทะที่ร้อนแรงพร้อมน้ำมันพืชคั่วกับเปลือกทองทั้งสองด้าน Schnitzel พร้อมสำหรับรัฐมนตรี! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ - มันฝรั่ง, สปาเก็ตตี้, ข้าว, ถั่ว, ถั่วเขียว

เต้านมในกระทะ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หาก Clarope เปิดออกด้วยก้อน - เช็ดผ่านตะแกรง จะไม่มีร่องรอยของแป้งที่ไม่ใช่ไอเสีย

กรีนสดเมื่อเตรียมอกไก่ใช้โดยไม่มีก้าน

เมื่อทำอาหารไก่ม้วนตึกของการทอดในกระทะสามารถข้ามได้ แต่จำไว้ว่าเมื่อทอดในกระทะคุณสามารถติดตามชิ้นเนื้อยัดไส้ได้คุณไม่ได้เปิดเผย แน่นอนว่ารสชาติของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ลักษณะที่ปรากฏจะหายไป

หากไม่มีการทอดก่อนหน้าในกระทะและคุณส่งเนื้อดิบลงในเตาอบจากนั้นเพิ่มเวลาทำอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที

แบบฟอร์มที่ทำจากแก้วทนความร้อนที่จะใส่ในเตาอบที่อบอุ่นไม่พึงประสงค์ อาหารดังกล่าวใส่ในเตาอบเย็นเพิ่มเวลาทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที

เพื่อเพิ่มรสชาติของหน้าอกให้ใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเนื้อไก่ มันจะให้จานมีกลิ่นหอมเพิ่มเติมและรสชาติที่กลั่นกรอง

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่มาของโปรตีนที่จำเป็นสำหรับ "การก่อสร้าง" และการบำรุงรักษามวลกล้ามเนื้อสุขภาพและการทำงานของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นของอวัยวะชีวิตมนุษย์ ด้วยมวลของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อสัตว์มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญหนึ่งข้อ - มันเป็นแคลอรี่มาก สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคและน้ำหนักของตัวเองทางออกในอุดมคติจะใช้เนื้อไก่ นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีค่าที่สุดซึ่งเป็นอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกัน

สิ่งที่สามารถเตรียมไว้บนเนื้อไก่ที่สอง

เนื้อไก่เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ต้ม, สตูว์, คั่วในกระทะ, เป็นเนื้อสัตว์และมีประโยชน์ - เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ตัวเอง หั่นปักหมุดสับกะหล่ำปลีชิ้นตุ๋นคั่วในเมล็ดข้าวเนื้อไก่ - ทั้งหมดนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะ สตูว์แสนอร่อยด้วยมันฝรั่งมันฝรั่งในมันฝรั่ง (สูตรรัสเซียแบบดั้งเดิม), สับต่างประเทศที่มีการกระเพื่อมอัลมอนด์, Feta และ Rosemary ชีส, Kebabs ของเด็ก ๆ บน skewers - อาหารดังกล่าวจะแปลกใจและทำให้คนที่คุณรัก

เนื้อไก่ทอดเท่าใดที่จะไม่ตัด

ด้วยข้อได้เปรียบทั้งหมดเนื้อไก่มีเพียงลบเพียงอย่างเดียว: ถ้ามันผิดที่จะปรุงอาหารมันจะกลายเป็นเหนียวและแห้ง เมื่อซื้อให้เลือกหน้าอกสีชมพูสีชมพูแช่เย็น เพื่อให้น้ำผลไม้และประหยัดพื้นผิวที่อ่อนโยนของเส้นใยก็จะดีกว่าที่จะตัดเนื้อข้ามเส้นใยจากนั้นเมื่อการรักษาความร้อนในกระทะพวกเขาดูเหมือนจะถูกค้นหาในขณะที่ยังคงมีน้ำจุ่น

อีกวิธีหนึ่งในการรักษารสชาติที่อ่อนโยนจะเป็นการใช้งานของ Klyar ปรุงสุกโดยไม่มีนมหรือครีมมันน่าเชื่อถือจะช่วยประหยัดโครงสร้างของเส้นใยของเนื้อไก่ ให้ความสนใจกับเวลาที่คั่วในกระทะ: ชิ้นส่วนที่มีความหนาของเซนติเมตรไม่เพียงพอสำหรับ 2-3 นาที ในการเตรียมชิ้นส่วนที่หนาขึ้นเพิ่มเวลาย่างสูงถึง 4-5 นาทีแล้วเปลี่ยนพวกเขาด้วยครีมซอสครีมหรือมะเขือเทศ

สูตรเนื้อไก่ในกระทะพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารที่หลากหลายตามส่วนเนื้อไก่ให้โอกาสในการปรนนิบัติจานที่ค่อนข้างมีประโยชน์และอร่อย ผัดสตูว์เต้านมอบปรุงในกระทะเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการใช้งานประจำวันและสำหรับเทศกาล ผสมผสานอย่างงดงามด้วยมือโบ้กเกอร์ - โจ๊กพาสต้าและมันฝรั่งเนื้อไก่ภายใต้ซอสที่แตกต่างกันในทุกความรู้สึกที่มีความเสี่ยงอาหารของคุณ

แฟน ๆ ของอาหารจานที่มีประโยชน์จากส่วนนี้ของซากไก่ปรุงในกระทะจะไม่นำแคลอรี่เพิ่มเติมถ้าเมื่อปรุงอาหารใช้น้ำมันพืชขั้นต่ำ การคั่วจะต้องมีเส้นใยเนื้อ "ที่ปลอดภัย" ทำให้น้ำผลไม้ในแต่ละชิ้น ไก่เคบับที่คุณสามารถนำเสนอเด็ก ๆ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะเหมาะกับอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อผัก, พันธุ์ชีสแข็ง

เนื้อไก่สับใน Klyar

ไก่เนื้อไก่จะได้รับอร่อยอ่อนโยนถ้าคุณตัดเข้าไปในเต้านมข้ามแผ่นเส้นใยไม่หนากว่า 1.5 ซม. ด้วยการตัดตามยาวตามเนื้อครึ่งหนึ่งเพื่อให้เนื้อไม่แห้งถือไว้ในผู้ชนะจากครึ่งชั่วโมง . เครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสับไก่จะเป็นข้าวต้มด้วยแกงกะหรี่ รสชาติของหลังได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อสัตว์ปีกดังนั้นจานนี้จะเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์

เพื่อเตรียมอกไก่ในกระทะคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 4 แบ่งเท่า ๆ กัน (หรือ 2 หน้าอก);
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

วัสดุสกรู:

• ฟิล์มอาหาร
• ค้อนสำหรับสับ;
• ความจุสำหรับแบตเตอรี่
• กระทะ

สูตรทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารไก่ในกระทะ:

1. ล้างออกใต้น้ำไหลครึ่งหน้าอก พิจารณาใช้ผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดเนื้อด้วยมีดคมบนแผ่นที่ไม่ได้ตั้งใจที่มีความหนา 1.5-2 ซม.
3. แผ่ออกฟิล์มอาหารอย่างระมัดระวังวางชิ้นและห่อ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ในกระบวนการของไก่เนื้อไก่ยังคงโครงสร้างแบบองค์รวม
4. ทิ้งไก่ชิ้นเล็กน้อยเล็กน้อย ไม่หักโหมมัน! เส้นใยของชิ้นส่วนเนื้อมีความอ่อนโยนมากดังนั้นความพยายามมากเกินไปอาจนำไปสู่การไหลของน้ำผลไม้และจานสำเร็จรูปจะแห้งและรสจืด
5. ลบฟิล์ม, เกลือสับในแต่ละด้าน
6. เตรียม calar:
   • ทำลายไข่ผสมลิ่มอย่างละเอียด
   • ฤดูกาลหยิกเกลือพริกไทยดำเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รับอีกครั้ง
   • เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งกวนส่วนผสม คุณต้องเตรียมมวลที่มีความหนืดหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. ความร้อนกระทะทอดเทช้อนโต๊ะน้ำมันพืชบริสุทธิ์
8. FAIT ทุกชิ้นเนื้อไก่ลงใน Clar เพื่อให้หลังครอบคลุมพื้นผิวของสับทั้งหมดและวางบนกระทะที่อุ่น
9. ทอดแนะนำไม่เกิน 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
10. ตรวจสอบความพร้อมของสับที่คุณสามารถเจาะชิ้นส่วนของเนื้อปรุงสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในที่หนา: ของเหลวที่ไหลเวียน (น้ำ) ควรเป็นเฉดสีอ่อน

หากคุณต้องการเตรียมสับจากไก่สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถ "ยืด" กระบวนการเล็ก ๆ น้อย ๆ : หลังจากการคั่ว 4 นาทีลดไฟให้อ่อนแอมากและคลุมกระทะที่มีฝาปิดเพื่อวางเนื้อเป็นเวลา 2 นาที ดังนั้นเนื้อไปได้ดีและคุณจะสงบสำหรับเด็ก อกไก่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะฉ่ำอ่อนโยน แต่เกล็ดขนมปังจะกลายเป็นกรอบน้อยลง

เนื้อไก่ผัดผัดกับหัวหอมและมันฝรั่ง

สูตรอกไก่ที่อร่อยและอุดมไปด้วยหัวหอมและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการรวมกันที่หลากหลาย:

• ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดคุณสามารถเตรียมจานที่มีชิ้นอาหารคั่วแยกต่างหากของไก่และมันฝรั่งบนกระทะที่แตกต่างกัน
• สำหรับคนรักอาหารจานมันจะดีกว่าที่จะเตรียมสตูว์บนน้ำซุปผักหรือน้ำ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังกล่าว:

• เนื้อไก่ (เต้านม) - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับการติดยาเสพติด
• น้ำมันพืชกลั่น - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเนื้อไก่ในกระทะด้วยมันฝรั่ง:

1. ล้างใต้น้ำไหลของเนื้อสัตว์ปีกแห้ง
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 2-3 ซม.
3. วางหัวหอมที่ปอกเปลือกก้อน
4. ความร้อนกระทะเทน้ำมันวางเนื้อ
5. ชิ้นส่วนทอดบนความร้อนสูง 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. เพิ่มธนูให้ครอบคลุมฝาแล้วขับรถสองสามนาที
7. เพิ่มน้ำ 100 มล. สเปรย์ปรุงรสด้วยพริกไทยดำพื้นดิน
8. ครอบคลุมฝาแล้วออกไปเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 15 นาทีที่ความร้อนต่ำ
9. ในกระทะที่สองให้ความสำคัญก่อนที่ความพร้อมจะถูกพูดล่วงหน้าและตัดมันฝรั่ง
10. ในกระทะที่มีเนื้อสัตว์ปีกเพิ่มมันฝรั่งที่หยั่งรากใน 15 นาทีและป้องกันไม่ให้ดี
11. มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศ (50 มล. ของน้ำมะเขือเทศ, เครื่องเทศ - adzhik, hops-sunnels, เนย 20 กรัม) หรือซอสครีมเปรี้ยว (2 pt. ครีมเปรี้ยว, 20 กรัมน้ำมัน, มะกอกหรืออิตาลี สมุนไพร).
12. หลังจาก 5 นาทีจานจะพร้อม อร่อย!

เต้านมไก่กระท่อมในครีม

เนื้อไก่ปรุงในซอสครีมจะได้พบกับรสชาติที่อ่อนโยนและฉ่ำ ก่อนที่จะปรุงอาหารในกระทะดูซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อ:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• แป้ง - 1-2 ศิลปะ l .;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ, เครื่องปรุง, เครื่องเทศ

สูตรอาหารที่มีคำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปภาพ:

1. ล้างเนื้อไก่แห้ง หั่นเป็นลายเส้นเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์
2. เทน้ำมันบนกระทะที่ร้อนก่อนนอนวางเนื้อ
3. ผัดชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างละเอียด 5-7 นาที
4. ปรุงอาหารในทิวทัศน์ที่แยกจากกันซอสครีมเปรี้ยว ความสอดคล้องสุดท้ายควรหนา แต่ของเหลว:
   • ละลายชิ้นส่วนของเนย;
   • ตัดกระเทียมละเอียดและเทลงในกระทะร้อน
   • เมื่อมันเริ่มที่จะไปทองเพิ่มแป้ง
   • ผสมให้ละเอียดประมาณหนึ่งนาที
   • เทครีมค่อยๆกวนอย่างเข้มข้นเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่
   • นำไปต้มและเก็บจากเตา
5. บริสุทธิ์จากแกลบหั่นเป็นหัวหอมเล็ก ๆ ในก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเป็นเนื้อสัตว์
6. ไฟสุนัขและขับภายใต้ฝาปิดอีก 5 นาที
7. จากนั้นคำนับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. เทซอสครีมเปรี้ยวปรุงสุกในย่างด้วยหัวหอมไฟล์เนื้อของนกคลุมด้วยฝาและดับ 10-15 นาที ลบออกจากเตาปล่อยให้เย็นลงและเพลิดเพลินกับจาน!

เนื้อไก่ใน breadcrumbs ในกระทะย่าง

การเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยมของนักเก็ตไก่สำหรับแฟน ๆ FUD ที่รวดเร็วจะเป็นชิ้นส่วนของเนื้อไก่ที่ปรุงในเกล็ดขนมปัง เพื่อลดจานแคลอรี่หลังจากทำอาหารวางชิ้นย่างทอดบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก หากไม่มี breadcrumbs ที่บ้านคุณสามารถเตรียมตัวด้วยตัวเอง:

1. ดื่มขนมปังชิ้นหนึ่งในเตาอบ
2. ย้ายเครื่องปั่น
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ l. น้ำมันดอกทานตะวันเทเกล็ดขนมปังเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มแกงหรือปรุงรสสำหรับไก่
4. ทอดเล็กน้อยเทลงในจาน ปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกในการหายใจคุณต้องมีส่วนผสมดังกล่าว:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 6-7 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีทำไก่ในการหายใจบนกระทะย่าง (ด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน):

1. เต้านมไก่แห้งแห้งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามเส้นใย)
2. ตอบสนองเล็กน้อยในแต่ละด้าน
3. ในถังบางถังแกะสลักไข่เทแป้งและเกล็ดขนมปัง
4. obravel ทุกชิ้นในแป้งจุ่มในไข่แล้วอะไหล่พอ
5. เทน้ำมันลงในกระทะย่างอุ่นและวางชิ้นไก่
6. เพื่อเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ 4-5 นาทีในการย่างเนื้อในแต่ละด้าน

เสียบไม้บน skewers ในซอสถั่วเหลือง

อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเคบับไก่ปรุงบนเสียบไม้คั่วในกระทะย่าง ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีฟังก์ชั่นย่างในเตาอบ ในกรณีนี้อกไก่ควรถูกสับล่วงหน้า ในการที่จะไม่ทำลายพื้นผิวที่อ่อนโยนของเนื้อสัตว์เตรียมความอร่อยที่ง่ายและอร่อยที่จะใช้:

• kefir (Prostokvasha) - 1 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 0.3-0.5 ลิตร

สำหรับเคบับเองที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม (เล็ก) - 0.5 กก.;
• น้ำมันพืช - 5-6 เซนต์ l.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างอย่างละเอียดและแห้งด้วยชิ้นส่วน 3-4 ซม.
2. บริสุทธิ์จากแกลบหอยตัดครึ่ง
3. ใส่เนื้อไก่ดิบลงในภาชนะที่พูดหัวหอม
4. เติมน้ำหมัก So-Kefir และออกไป 3-4 ชั่วโมง
5. ในการเตรียมเคบับรักษากระทะย่างเพิ่มน้ำมัน
6. บนไม้ปฏักไม้ / เสียบไม้แถบสลับกันของเนื้อไก่และหัวหอม
7. วางเคบับที่เตรียมไว้ในกระทะ
8. ทอดในแต่ละด้านด้วยความร้อนแรงเป็นเวลา 2-3 นาที
9. ให้ไฟน้อยที่สุดเทน้ำ 50 มล. และปิดฝา
10. หลังจาก 15 นาทีถอดฝาออกให้ฉันสูบน้ำออกจากน้ำแล้ว Shashlicks จะบิดจากทุกด้าน

ไข่ไก่ทอดแสนอร่อยด้วยสับปะรด

ฉ่ำหลอมในปากเนื้อไก่จากสะโพกจะสุกในกระทะ มีดคมอย่างระมัดระวังลบกระดูกเพื่อไม่ให้รบกวนชิ้นส่วนที่สมบูรณ์ ส่วนนี้ของไก่ฉ่ำมากกว่าเต้านมดังนั้นไม่ต้องใช้ขนมปัง เปลือกดิบด้วยสับปะรด "ซ่อน" จะให้รสชาติที่มีรสหวานที่กลั่นกรอง ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• ไก่คาร์บอเนต - 4 ชิ้น;
• สับปะรด - 8 วง;
• ชีส - 200 กรัม;

ครีม (10%) - 100 มล.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ถอดหนังไก่ออกจากแต่ละชิ้นจากแต่ละชิ้น ล้างให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. ตัดกระดูกอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนความสามัคคีของส่วนเนื้อ
3. ความร้อนกระทะย่าง วางต้นขาทอดในแต่ละด้าน 4-5 นาที
4. ลบออกจากกระทะวางบนแผ่นอบหรือภาชนะบรรจุอื่น ๆ
5. เทชีสขูดจำนวนเล็กน้อยวางไว้ที่ด้านบนของแหวนสับปะรด
6. ส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 ° ES เป็นเวลา 15-20 นาที
7. ในเวลานี้ผสมครีมกับชีส เลือกเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพร
8. รับเนื้อออกจากเตาอบ แจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอในชิ้นส่วนของมวลครีมชีสที่เกิดขึ้นและวางไว้ในอีก 7-10 นาที

อกไก่กับมะเขือเทศหัวหอมและชีส

ต้องการทำจานร้านอาหารที่ประณีตสำหรับเทศกาลหรือไม่? อกไก่ไก่ที่มีผักใต้เปลือกชีส คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 แบ่งเท่า ๆ กัน
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• ชีสแข็ง (สามารถแทนที่ด้วยชีสละลาย) - 150-200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม.
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ใต้หมวกชีส:

1. ล้างใต้เต้านมไก่น้ำแห้ง
2. ตัดตามชิ้นส่วนทั้งหมดครึ่งหนึ่ง
3. ประหยัดพริกไทย ตัดแป้ง
4. ใส่กระทะที่อุ่นและทอดในแต่ละด้าน 4 นาที
5. ล้างมะเขือเทศแปรง, แหวนตัดโบว์
6. ใส่เนื้อไก่บนถาดคั่วในกระทะ
7. หล่อลื่นมายองเนส ใส่แก้วมะเขือเทศจากด้านบนจากนั้นเลเยอร์หัวหอมมายองเนสหล่อลื่น
8. ทำความสะอาดชีสบนขูดตื้นและโรยครึ่งของเนื้อไก่ที่มีชั้นหนา
9. เตาอบอุ่นถึง 180 ° C ส่งเต้านมให้ตัดเป็นเวลา 10 นาทีตรวจสอบชีสเป็นระยะ ตัดการเชื่อมต่อเตาอบทิ้งเนื้ออีกสองสามนาที
10. เนื้อไก่ปรุงในกระทะและเตาอบใต้หมวกชีสพร้อม อร่อย!

สูตรวิดีโอพร้อมเนื้อไก่ในกระทะ

ต้องการปรุงอาหารไก่ในกระทะหรือไม่? มีประโยชน์มากที่สุดจะเป็นวิธีการคั่วแสงด้วยการดับเพลิงต่อไป เพื่อให้อาหารฉ่ำและอร่อยมีความจำเป็นต้องควบคุมเวลาทำอาหาร เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อไก่ในกระทะจะเป็นผักเห็ด: แช่แข็งหรือสดใหม่ ความหลากหลายของเครื่องปรุงรสและซอสเสริมคุณภาพรสชาติของจานทำให้มันอ่อนโยนอย่างนุ่มนวลมีกลิ่นหอมเพียงแค่ "นิ้วที่สูญเสีย"!

คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและใกล้เคียงกับอาหารที่มีความซับซ้อนโดยการปรุงอกไก่ไก่ด้วยหัวหอมและเห็ด ไฮไลท์จะกลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะให้รสชาติที่มีรสเปรี้ยวนมเบาผสมผสานกับเห็ดเนื้อสัตว์และผักอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรอาหารที่น่าดึงดูดและมีประโยชน์อื่น - เนื้อสัตว์ที่มีผัก สำหรับอาหารเฉพาะส่วนผสมผักแช่แข็งและเนื้อไก่เป็นสิ่งจำเป็น เรียนรู้เกี่ยวกับความลับของการทำอาหารอกไก่ในกระทะจากวิดีโอด้านล่าง

เนื้อไก่ฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเห็ด

เนื้อไก่กับผัก: รวดเร็วและอร่อย

เต้านมไก่ทอด (ฉ่ำ)

เต้านมฉ่ำอร่อย!

เนื้อเต้านมที่อ่อนโยนมากฉ่ำและอร่อยมาก ทอดอย่างรวดเร็ว

โครงสร้าง

ใน 2-4 ส่วน

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 เล็ก;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงเต้านมไก่ทอด

1. การแยกเนื้อสัตว์จากกระดูก ตัดเป็นชิ้นส่วน (4 ชิ้นจะเปิดออกมันเป็นไปได้ หากความหนาของชิ้นเกิน 2-2.5 ซม. - ตัดพวกเขาและราบเรียบมากขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดชิ้นส่วนข้ามเส้นใย เส้นใยในเต้านมตั้งอยู่ในทิศทางที่แตกต่างกัน - ระวังดูว่ากล้ามเนื้อไปแล้วตัดพวกเขาเพื่อไม่ให้มันไม่ได้ผลที่ชิ้นส่วนประกอบด้วยกระทู้ยาวที่ยากที่จะเคี้ยว;
2. สแควร์เนื้อของเต้านมด้วยน้ำมะนาว (ไม่หยิบขึ้นมา) เกลือ ให้ยืน 5-10 นาที
3. เลื่อนน้ำมันในกระทะ (ชั้น 1 ซม. ประมาณ) หน้าอกทอดอย่างรวดเร็วในความร้อนปานกลาง - ทันทีที่เขาบิดอยู่ในมือข้างหนึ่งพลิกไปที่บาร์เบลอื่นและทอดก่อนที่จะคว้า;
4. ตรวจสอบความพร้อมใช้งาน - กดไม้พายเล็กน้อยบนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ - ถ้าไม่มีเลือดพร้อม

เต้านมผัดหมักในน้ำมะนาว อร่อยมากและรวดเร็ว!

เพื่อน ๆ ที่รักโปรดทราบว่าหน้าอกไก่มีความหว่านเร็วมากนาที 3-4 (สูงสุด - 5) ในแต่ละด้าน

แน่นอนเวลาที่ทอดอาจขึ้นอยู่กับปริมาณของสายพันธุ์ในกระทะความหนาของพวกเขาความรุนแรงของไฟ มุ่งเน้นไปที่ความรื่นรมย์ของเนื้อไก่ (เลือกถึงสีน้ำตาลและการชวนให้ไม่มีอะไร: แห้ง - อย่ากัด))

เต้านมผัดแสนอร่อย เนื้อฉ่ำและอ่อนโยนไม่แห้งเลย และเตรียมพร้อม!

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำมะนาวเมื่อเผาเต้านม

น้ำมะนาวสร้างความประทับใจให้หน้าอกและเมื่อเชื่อมต่อกับน้ำมันร้อนมันก่อให้เกิดม่านหนืด - ชั้นป้องกันบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ซึ่งป้องกันการรั่วไหลของน้ำผลไม้ไก่ ดังนั้นเต้านมจึงได้รับอ่อนโยนอ่อนนุ่มและฉ่ำมีกลิ่นหอมสดชื่นและสดชื่นฉันลองใช้ตัวเลือกนี้เพื่อเตรียมหน้าอกไก่ในกรีซ และมันประหลาดใจกับรสนิยมของพวกเขา - ถ้าฉันไม่รู้ว่าฉันสั่งอะไรฉันจะไม่เดาว่ามันเป็นเนื้ออร่อยฉ่ำ - เต้านมไก่แบบดั้งเดิมของเรา (สีขาว, ไก่เนื้อสัตว์รสจืด) เพียงแค่ตกตะลึงจากความประหลาดใจ

จากนั้นกินเต้านมคั่วในไซปรัส - ฉ่ำเหมือนกันและอร่อยเหมือนกัน เมื่อเวลาผ่านไปมันมาหาฉันว่ากรณีในน้ำมะนาวซึ่งผู้อยู่อาศัยในประเทศทางตอนใต้ใช้ในอาหารเกือบทุกจาน: และเพื่อบรรเทาและให้ความสุขกับเนื้อสัตว์และสำหรับการทำให้เป็นกรดและอิ่มตัวของสลัดสดและในขนมหวานและในขนมหวานและในขนมหวานและในขนมหวานและในขนมหวาน ซอสอาหารทะเลและสำหรับเคบับซึ่งในตอนแรกมีรสเค็มมากและโปแลนด์ - อร่อยดีๆถูกต้อง

สูตรเต้านมไก่อื่น ๆ ทอดในเทคโนโลยีนี้

เต้านมไก่สามารถเกลือได้อย่างรวดเร็วด้วยผัก () หรือ (ผสมฮาวาย) หรือ (ปรากฎเหมือน palela)

เต้านมผัด

ดังนั้นคุณสามารถทอดและตามเนื้อผ้าเนื้อแห้ง (เนื้อลูกวัว) และไก่งวงและปลา

แน่นอนถ้าเนื้อไก่สีขาวถูกหลอมรวมกันและโบราณมากพึมพำและความอ่อนโยนจะบรรลุยาก ด้วยสด - ทุกอย่างจะดี!))

เต้านมไก่ทอดหมักในน้ำมะนาว - อร่อยมากและอาหารง่าย ๆ ลอง! คุณจะชอบมัน.)))

เนื้อไก่อกไก่ฉ่ำ

วิธีการทอดเต้านมโดยไม่มีมะนาว

ถ้าทันใดนั้นคุณไม่มีมะนาว แต่ในการปรากฏตัวของหัวหอมหรือกระเทียมคุณสามารถตัดมันด้วยวงแหวนหรือถ้าหัวใหญ่ของการจำลองแล้วได้ยิน จากนั้นทอดหัวหอมเล็กน้อยในน้ำมันจำนวนมากและทันทีที่ธนูนุ่มให้เพิ่มเต้านมให้เป็นชิ้น ๆ มีความจำเป็นต้องทอดเหมือนกันโดยกวน

คันธนูจะนุ่มนวลในระหว่างการอบหลังจากการระบายความร้อนมันจะถูกกักขังเล็กน้อยและมันจะห่อหุ้มเต้านมทุกชิ้นด้วยริบบิ้นเยลลี่และเนื้อของเต้านมก็จะถูกมองว่าเป็นฉ่ำและอร่อยมาก ให้เฉพาะอาหารสำเร็จรูปเพื่อยืนเพียงเล็กน้อยและเจ๋ง

เพื่อธนูด้วยไก่คุณสามารถเพิ่มเห็ดและผักใบเขียว จะมีมันฝรั่งทอดที่ยอดเยี่ยมหรือแท่นขุดเจาะ!

มีผลิตภัณฑ์ยอดนิยมมากมายที่ใช้ทั้งในอาหารจานสำคัญและของว่าง หนึ่งในนั้นคือไก่ในรูปแบบใด ๆ ของเธอไม่ว่าจะเป็นแฮมรั้วปีกเนื้อสัตว์หรือเต้านม หลังถูกใช้ในหลากหลายสูตรที่น่าสนใจที่สุดที่คุณจะพบด้านล่าง

ทำอาหารอย่างไร

อาหารประจำวันเกือบทุกคนที่ทันสมัยไม่ได้ทำโดยไม่มีเต้านมไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ขาดไม่ได้คือผลิตภัณฑ์ในอาหาร คุณสามารถปรุงอกไก่ไก่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ครอบคลุมบวบหรือมันฝรั่งห่อฟอยล์พร้อมกับผักทำหม้อตุ๋นหรือทำอาหารซุป ที่บ้านเนื้อทอดเพิ่มขึ้นดับหรืออบในเตาอบ นอกจากนี้ไก่มักจะเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่อบอุ่นซึ่งสามารถใช้ร่วมกับ:

• มะเขือยาว;
• champignons;
• ชีส;
• กะหล่ำปลี;
• สัปปะรด;
• มะเขือเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร

มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายคุณจะทำอาหารอกไก่ได้อย่างไร ในสูตรอาหารต้นฉบับมากขึ้นมันทำให้วางแห้งหรือม้วนอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิดมากที่สุดเช่นลูกพรุน ฯลฯ ไม่มีตัวเลือกที่น่าสนใจน้อยกว่า - carpaccio ที่มีการใช้เนื้อสัตว์ในรูปแบบดิบ สูตรอาหารที่ง่ายที่สุด - นักเก็ตไก่ในเมล็ดข้าว, ซุป, pilaf, cutlets และอาหารอื่น ๆ

ทำอาหารอย่างไร

แม้จะมีความเรียบง่ายทั้งหมดในวิธีนี้การทำอาหารนั้นง่ายมากที่จะทำให้เนื้อเสียเนื้อ ด้วยเหตุผลนี้คุณต้องทำตามลำดับการกระทำบางอย่าง:

1. ล้างเนื้อ หากจำเป็นแยกออกจากกระดูก
2. สำหรับอาหารอาหารจำเป็นต้องถอดผิวหนัง
3. พับผลิตภัณฑ์ในกระทะ หากคุณวางแผนที่จะเตรียมสลัดให้เทน้ำร้อนและถ้าน้ำซุปเย็น ในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้แอปเปิ้ล 90 มล. หัวกระเทียมและชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลสองชิ้น

คุณทำไก่อกไก่มากแค่ไหน? เวลาถูกกำหนดด้วยขนาดของชิ้นเนื้อ ค่าเฉลี่ยคือ 30-40 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำ หลังจากจำนวนเวลาเนื้อสัตว์สามารถนำออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น ในการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นคุณต้องตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่กว้าง 2-4 ซม. สิ่งนี้จะเพิ่มพื้นที่ของการสัมผัสกับน้ำซึ่งเป็นสาเหตุที่ลดเวลาในการทำอาหาร

อบ

เป็นไปได้ที่จะรักษาน้ำผลไม้เบื้องต้นของเนื้อสัตว์ด้วยความช่วยเหลือของการอบขยะหรือในเตาอบ นอกจากนี้ด้วยการแปรรูปความร้อนดังกล่าวไก่สูญเสียโปรตีนน้อยลง ก่อนที่จะอบในเตาอบมันจะต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ตัดจากกระดูกของเนื้อสัตว์ลบ cartilaners ไขมันและผิวหนัง
2. ล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้เจ็ทของน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษรอการอบแห้ง
3. เนื้อทั้งหมดของเนื้อเพื่อขับไล่หรือตัดเป็นใบสั่งยา
4. ในขั้นตอนต่อไปหากจำเป็นให้เลือกด้วยเครื่องเทศ Kefir ครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืช
5. หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อบรรจุเนื้อสัตว์เพื่อให้มันยังคงจูงใจ ใช้สำหรับฟอยล์นี้ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" จากผักหรือปลอกหมู
6. ในเตาอบอุณหภูมิที่ดีที่สุด - 180-200 องศาอบอุ่น
7. วางรูปร่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงไม่มาก

วิธีการทอดในกระทะ

หนึ่งในตัวเลือกง่าย ๆ คือการทอดไก่ในกระทะ สิ่งแรกที่แยกจากกันอีกครั้งโดยเนื้อจากกระดูกทำให้บริสุทธิ์จากคาร์เปิลผิวสามารถทิ้งได้ นอกจากนี้เนื้อถูกล้างและตัดเป็นชิ้นส่วนตามสูตรหรือชิ้นส่วนซ้าย ก่อนที่คุณจะทอดหน้าอกไก่อย่างโอชะในกระทะเนื้อสัตว์จะต้องตัดการเชื่อมต่อกับค้อน ดังนั้นมันจะยังคงอ่อนนุ่มและอ่อนโยน เพื่อรักษาความวุ่นวายของเขาจึงคุ้มค่าที่จะใช้การหยิบหรือเกล็ดขนมปัง สำหรับสิ่งนี้:

1. ผสมไข่ 1-2 ฟองกับนมช้อนโต๊ะ จากนั้นเท 1-2 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา l. แป้ง.
2. เอาชนะส่วนผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันพืชในกระทะอุ่นเครื่อง
4. วางชิ้นส่วนของเนื้อหลังจากบันทึกไว้ใน Clar
5. ทอดทั้งสองข้างบนกองไฟเมสเมอร์ไปจนถึงเปลือกก่ำ

ในหม้อหุงช้า

อีกวิธีที่ง่ายและอร่อยในการทำอาหารไก่เป็นวิธีในการปรุงอาหารอกไก่ในหม้อหุงช้า คุณสามารถลองทำมันได้สองสามคน นอกจากไก่แล้วเครื่องปรุงรสและซอสถั่วเหลืองบางชนิด กระบวนการทำอาหารคือ:

1. ภายใต้น้ำไหลให้ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. เข้าใจเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ
3. เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในการใส่ซอสถั่วเหลือง
4. ต่อไปห่อฟอยล์หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังชามหลายแก้วที่มีไว้สำหรับการแปรรูปไอน้ำ
5. ไปที่ถังอื่นของอุปกรณ์เทน้ำอุ่นเล็กน้อย
6. รวมโปรแกรมอเนกประสงค์ "ทำอาหารเพื่อคู่รัก" แสดงตัวจับเวลาเป็นเวลา 45 นาที

สูตรอาหาร

การใช้คำแนะนำข้างต้นคุณสามารถเตรียมเนื้อไก่และการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน ก่อนที่จะอบหรือย่างจำเป็นต้องทนต่อเนื้อสัตว์ในดองและในระหว่างการปรุงอาหาร - รอการระบายความร้อนในน้ำซุป จากนั้นในกรณีใด ๆ จานจะฉ่ำและอร่อย มันยังคงเป็นเพียงการเลือกหนึ่งในสูตรด้านล่างและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอกไก่แสนอร่อย

สลัด

นอกเหนือจากอาหารจานหลักแล้วยังมีสลัดอกไก่บนโต๊ะ เนื้อสัตว์นกนี้ผสมผสานกันอย่างดีกับส่วนผสมมากมาย ในมลรัฐพวกเขาส่วนใหญ่เป็นตัวแทนของผัก ร่วมกับเนื้อสัตว์พวกเขาสร้างการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย จานสามารถอุ่นหรือเย็น - ในขนมขบเคี้ยวทุกชนิดน่ารับประทานมาก

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - คานขนาดเล็ก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.25 กิโลกรัม;
• แผ่นสลัด - ใบหนึ่งคู่;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• อกไก่ - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เล็กน้อยสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. จัดทำขึ้นแล้วโดย Fillet Peep เกลือหลังจากนั้นทอดในกระทะก่อนที่จะได้รับแปรง
2. ให้เย็นกับชิ้นส่วนแล้วหั่นเป็นแผงขนาดเล็ก
3. พริกไทยใสจากเมล็ด, ล้าง, ชัคฟาง มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าและหัวหอม - ครึ่งวงแหวน
4. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงให้ผสมน้ำมันด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาว
5. ที่ด้านล่างของอาหารที่เตรียมไว้วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วหัวหอม
6. ต่อไปเพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดเติมด้วยการเติมเชื้อเพลิงลดขนาดสองสามนาทีต่อมา

ในเตาอบ

เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปนอกก้องและภายในฉ่ำใช้วิธีที่จะทำให้อกไก่ในเตาอบ เมื่อการอบผลิตภัณฑ์เป็นเช่นเดียวกับที่ปรากฎ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องแลกเพื่อให้เต้านมไม่แห้ง ไม่สำคัญและอุณหภูมิไม่น้อย ในสูตรเนื้อสัตว์ในเตาอบเกือบมักจะใช้หมัก มันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ต่อไปนี้เป็นหนึ่งในตัวแปรของไก่อบในดอง

ส่วนผสม:

• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เต้านม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยสำหรับดอง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. หยิบชามที่จะรวมน้ำผึ้งละลายน้ำมันดอกทานตะวันเครื่องปรุงรสจำนวนมากซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ส่วนประกอบทั้งหมดผสม
2. ทำความสะอาดเพื่อล้างแห้งแล้ววางไว้ในภาชนะอื่นและเทน้ำหมักออกมาจากทุกด้าน ส่งไปที่ตู้เย็น
3. ในขณะที่วางเตาอบให้อบอุ่นถึง 190 องศา
4. หนึ่งชั่วโมงต่อมาใส่ที่ด้านล่างของรูปแบบสำหรับการอบ
5. วางในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ความลับของการเตรียมเต้านมไก่ไก่ถูกปกคลุมด้วยเนื้อเจียรให้กับเนื้อสัตว์สับหรือชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมัน มันสามารถเป็นขนมปังแป้งธัญพืชผักซุปข้นหรือมันฝรั่งขูด ตามคำแนะนำด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมมีดตัดสับในสูตรฝรั่งเศสที่เรียบง่าย

ส่วนผสม:

• เนย - 0.1 กก. สำหรับการทอดและ 0.24 กก. สำหรับการบรรจุ;
• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• เยื่อขนมปังขาว - 0.3 กก.;
• ขนมปังเกล็ดขนมปัง - 0.25 กิโลกรัม;
• ครีมธรรมชาติ - 0.3 ลิตร;
• โบว์ - 0.5 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ, ทำความสะอาดจากริ้ว, บดให้กับสถานะของเนื้อสับกับเครื่องบดเนื้อแล้วเย็น
2. ครีมขนมปังแช่ หัวหอมมีการสับละเอียด, ผ่านไปแล้วส่วนประกอบทั้งสองเพิ่มเป็นสับ
3. น้ำมันสำหรับการบรรจุหั่นเป็นก้อนแช่แข็งและสำหรับการทอด - ละลายในกระทะ
4. ในการสร้างลูกบอลขนาดกลางจากมื้ออาหารสับแช่เย็นประมาณในภาพถ่าย ในกึ่งกลางวางชิ้นส่วนของน้ำมันโซเซ
5. ตัดด่างใน breadcrumbs ทอดใช้จ่ายในแต่ละด้าน 2 นาที

เรียนรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ

กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณกำลังพูดถึงอกไก่กับเห็ดมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ที่มี Champignons แม้ว่าพวกเขามักจะใช้หอยนางรมหรือเห็ดป่าสด การเพิ่ม Sour Cream ทำให้รสชาติของตุ๋นอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้น มันไม่ดีรวมกันในสูตรเดียวกับหัวหอมเท่านั้น แต่เมื่อมันย่างกับเห็ดหรือทนต่อครีมเปรี้ยวมันจะไม่โดดเด่นกับพื้นหลังของส่วนประกอบอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• dill - คู่กิ่งไม้;
• champignons - บรรจุภัณฑ์แช่แข็ง;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ชีส - 0.2 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• อกไก่ - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างนกจากผิวหนังดึงกระดูกปรุงอาหารจากน้ำซุป เนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้น
2. แป้งความร้อนบนกระทะแห้งหยิบใส่น้ำซุป มีครึ่งชีสขูดครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
3. เห็ดทอดในกระทะแยกต่างหาก
4. ใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบหล่อลื่นวางเนื้อต้มแล้ว Champignons เพื่อเทซอสที่ด้านบน
5. ครึ่งชั่วโมงอบจานที่มีค่าอุณหภูมิ 180 องศา
6. โดยความพร้อมที่จะโรยด้วยเศษของชีสขูด

ชุบเกล็ดขนมปัง

หนึ่งในอาหารที่รวดเร็วและเรียบง่ายเป็นเต้านมไก่ในกระทะ ชื่ออื่นฟังดูเหมือนนักเก็ต พวกเขาเป็นเนื้อสัตว์ที่โรมมิ่งลงไปในแป้งแล้วคั่วบนน้ำมัน นอกจากนี้ชิ้นส่วนสามารถหาใน breadcrumbs จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมบางสิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกปรากฏในเกณฑ์โดยไม่คาดคิด

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เต้านม - 1 ชิ้น ชั่งน้ำหนักประมาณ 0.6 กก.;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันครีม - 0.1 กก. สำหรับการทอด;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เครื่องปรุงรส - ตามดุลยพินิจของมัน

วิธีการทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์เนื้อจะล้างออกอย่างระมัดระวังลบกระดูกหั่นเป็นส่วนกลางของชิ้นส่วนโดยชิ้นส่วนเอาชนะพวกเขาออก
2. ในอุ้งเท้าแยกต่างหากรีดนมไข่แล้วค่อยๆหลับไป กวนเทน้ำ
3. ผัดชิ้นส่วนที่สอดคล้องกันที่สม่ำเสมอเราสามารถขายเครื่องเทศด้วยกระเทียม
4. ผิวด้วยความร้อนน้ำมัน
5. ไก่แต่ละชิ้นถูกจุ่มลงในฉุนคั่วในด้านข้างแรกจากนั้นอีกอันหนึ่ง
6. อยู่บนผ้าเช็ดปากกระดาษ

เนื่องจากเนื้อสัตว์นี้เป็นเนื้อหาแคลอรี่ที่ต่ำมากซุปกับอกไก่ก็ค่อนข้างมีสิทธิ์ที่จะเกี่ยวข้องกับ Dietic จานนี้มักจะแนะนำคนที่มีปัญหาการย่อยอาหาร แต่สำหรับพวกเขาควรอยู่ในรูปของซุป - น้ำซุป ตัวเลือกโปร่งใสของเหลวจะทำให้ผอมบาง ในฐานะที่เป็นการเติมเชื้อเพลิงในตัวเลือกที่นำเสนอผักถูกนำมาใช้

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พาสต้าใด ๆ - 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กิ่งไม้;
• เต้านม - ชั่งน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l. สำหรับการทอด;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.2 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้วยไก่และหลอดไฟทั้งหมดเตรียมน้ำซุป
2. ถัดไปเนื้อต้มจะถูกแบ่งออกเป็นเส้นใยและธนูก็เอาออกไป
3. ส่งไก่กลับเข้าไปในน้ำซุปใส่กระทะต้มกับเขาอีกครั้ง
4. ปั๊มก้อนมันฝรั่ง, แครอทขูดทอดกับพาสต้าและพาสต้าในภายหลัง
5. พรุ่งนี้พร้อมที่จะทำมันฝรั่ง
6. ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวด้วยไข่ดิบวิปปิ้ง

สลัด

อาหารจานด่วนอีกจานหนึ่งคือสลัดของอกไก่รมควัน Aroma It Awakens ความอยากอาหารยังคงอยู่ในขั้นตอนของผลิตภัณฑ์บด ไก่รมควันกับไข่ชีสถั่วแครกเกอร์ถั่วและแม้กระทั่งผลไม้รวมกัน คุณสามารถอัปโหลดส่วนผสมได้หลายวิธี: เลเยอร์หรือเพียงแค่ผสม สำหรับการเติมเชื้อเพลิง, มายองเนส, โยเกิร์ต, น้ำมัน, ครีมหรือซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดน้ำส้มสายชู - 0.5 ชั่วโมง;
• น้ำตาล - 0.5 ชั่วโมง;
• ถั่วถั่ว - 0.2 กก.;
• ไก่รมควัน - 0.6 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ถั่วแช่ในตอนกลางคืนต้มในตอนเช้า
2. ไก่รมควันตัดเป็นก้อนแตงกวา - ฟาง
3. เชื่อมต่อส่วนประกอบหลักส่วนที่เหลือผสมสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
4. แบ่งปันผลิตภัณฑ์ในชามสลัด
5. ผัดเติม

ใต้ชีส

รสชาติที่แสนอร่อยกำลังเตรียมอกไก่ด้วยชีสในเตาอบ กลิ่นหอมและน้ำผลไม้ของเปลือกหอยที่อบจะไม่ทิ้งแม้แต่นักอาหารขนาดใหญ่ที่เฉยเมย ชีสดีกว่าที่จะใช้กับไขมันสูงหรือปานกลาง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะชดเชยความแห้งกร้านของไก่ที่เป็นไปได้อย่างถูกต้อง สำหรับความคิดริเริ่มคุณควรลองเพิ่มถั่วและคุณต้องกินกับข้าวใด ๆ

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 0.2 กก.;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• พริกไทย - จับคู่;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เต้านม - เนื้อ 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 0.15 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. กระเทียมใส, บดขยี้จากนั้นเข้าร่วมกับพริกไทย เพิ่มน้ำมันที่นี่ผสม
2. Fillet Flubricate ผสมกระเทียม
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงหน้าอกทอดบนกระทะแห้ง
4. หัวหอมบดขยี้ด้วยแหวนครึ่งส่งถึงสีทองแสงจากนั้นวางที่ด้านล่างของรูปแบบเบลอสำหรับการอบ
5. จากนั้นวางเนื้อใส่ด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ที่มีถั่วหั่นฝอย เลเยอร์สุดท้ายจะถูกขูดชีส
6. ในเตาอบที่หายใจถึง 180 องศาให้อบประมาณ 40 นาที

สับในเตาอบ

ความลับของอกไก่แสนอร่อย - ใช้เนื้อเย็นเพื่อเอาชนะซึ่งจำเป็นต้องระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีรูยังคงอยู่ สำหรับสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ต้องการค่อนข้างเล็กน้อยและจานจะได้รับอร่อยมากและมีเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน มันสามารถแม้จะเป็นอาหารถ้าคุณเปลี่ยนชีสบนชีสและครีมเปรี้ยวบนโยเกิร์ตหรือดูดด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• เต้านม - 0.6 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร;
• เกลือน้ำมันพืช - 0.5 ชั่วโมง;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยความหนา 1 ซม. ดังที่แสดงในภาพถ่าย
2. ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารตัดการเชื่อมต่อจากทั้งสองด้านเกลือหรือเครื่องเทศ
3. มะเขือเทศล้างหั่นเป็นวงกลม
4. อยู่ที่ด้านล่างของชิ้นรูปร่างหล่อลื่นของเนื้อ
5. จากด้านบนไปยังแต่ละสถานที่หนึ่งมะเขือเทศการรั่วไหลเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยชิปชีส
6. วางแบบฟอร์มเป็นเวลา 25 นาที ในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

ที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันสูตรที่รวดเร็ว - หน้าอกไก่ทั้งในเตาอบกับมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อสัตว์คุณเพียงแค่ต้องล้างและกำจัดผิวหนัง ต่อไปเต้านมเริ่มต้นโดยมะเขือเทศปรุงด้วยซอสและจานก็พร้อมแล้ว ปรากฎว่าสง่างามมากดังนั้นคุณสามารถยื่นเนื้อสัตว์ดังกล่าวไปยังโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดายหากไก่อบเหนื่อยแล้ว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หน้าอกกระดูก - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• เครื่องปรุงรส - ตามดุลยพินิจของมัน;
• กระเทียม - 4 หัว

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างหน้าอกแห้ง ถัดไปนำสกินเอาออกในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
2. ที่แต่ละคนจะตัดตามที่แสดงในภาพถ่ายเกลือพวกเขาส่งมอบเพื่อลิ้มรส
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม แต่ละการแทรกลงในการตัด
4. ครีมเปรี้ยวที่จะเชื่อมต่อกับกระเทียมกดส่ง เพื่อหลอกลวงด้วยส่วนผสมไก่
5. อบที่มี 200 องศา เวลาที่เหมาะสมคือ 45 นาที

วิธีการทำนุ่มและฉ่ำ

มีเคล็ดลับมากมายวิธีการเตรียมอกไก่ฉ่ำ มันรวยมากมันปรากฎเมื่อความร้อนในซอสหรือ sublims ต่าง ๆ - บน Kefir, มายองเนส, ครีมหรือครีมเปรี้ยว เพื่อตัดเนื้อมันจะดีกว่าที่จะไม่กินกระดานไม้ - พวกเขาดูดซับน้ำผลไม้ ด้วยการทอดชิ้นสามารถยัดด้วยเบคอนหรือเนย ให้แน่ใจว่าได้เอาชนะกระดาษแก้วหรือฟิล์มเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ได้โรยที่ด้านข้าง

วิดีโอ:

2017-12-04

สวัสดีที่รักผู้อ่านของฉัน! มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับอาหารจากอกไก่เพราะพ่อครัวในโลกไม่ได้อ่าน และมันยอดเยี่ยมมาก! ท้ายที่สุดเราไม่เคยเบื่อกับจานร้อยแก้วนี้ วันนี้เราจะดูการปรุงอาหารรุ่นของฉัน ฉันจะพยายามอธิบายวิธีการทอดเต้านมไก่ในกระทะ

ความลับหลักของการเตรียมน้ำฉ่ำอกไก่ที่อ่อนฉ่ำด้วยทองคำ "ภายนอก" และการละลายในปาก "ข้างใน" เป็นกระทะที่ดี นั่นเป็นเช่นนั้น หล่อเหล็กหล่อ. หลังจากนั้นมีเทคโนโลยีการทำอาหาร

หลังจากเรียนรู้ที่จะเตรียมเนื้ออร่อยฉ่ำคุณจะมี "ขอบเขต" ใหม่ "Horizons" ท้ายที่สุดมันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของสลัดยอดนิยมจำนวนมาก อาหารหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับมัน และด้วยความช่วยเหลือของซอสคุณสามารถเปลี่ยนจานธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! ลูก ๆ ของเขามีความสุข

ลองดูที่ Garnieram ที่ผิดปกติ คุณชอบผักโขมด้วยครีมถั่วที่ยุ่งเหยิงต้มหรือบร็อคโคลี่? เนื่องจากเราจะยิงไก่แล้วเครื่องปรุงให้สตูว์หรือต้ม

กาลครั้งหนึ่งฉันเรียนรู้วิธีการทอดเนื้อสัตว์ทั้งหมดในน้ำมันพืชที่ดีจำนวนเล็กน้อยโดยเคร่งครัดทนต่อการปรุงอาหารในแต่ละด้านและเพิ่มเนยส่วนใหญ่ในตอนท้ายของการเตรียมการ ฉันกลับไปที่สูตรนี้เสมอและพิจารณาว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันจะบอกคุณวันนี้ถึงวิธีการทอดด้วยชิ้นส่วน ฉันจะดีใจถ้าคุณมีประโยชน์และสูตรนี้

วิธีการทอดอกไก่ในกระทะ

ส่วนผสม

• หน้าอกไก่สองตัวที่ไม่มีกระดูก (ประมาณ 400-450 กรัม)
• สามในสี่ของเกลือช้อนชา
• หนึ่งในสี่ของพริกไทยดำขุ่นหนึ่งช้อนชา
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชที่มีคุณภาพเหมาะสำหรับการทอด
• น้ำมันครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

• บอร์ดที่ดี
• กระดาษชำระ.
• จับเวลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
• เครื่องวัดอุณหภูมิที่มีการอ่านทันที (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

วิธีการหลอก

วิธีการทอดอกไก่ในชิ้นกระทะ

ส่วนผสม

• หน้าอกไก่สองตัว (400-450 กรัม)
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• Paul ช้อนชาเกลือ
• พอลพริกไทยดำช้อนชา
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โต๊ะช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นบาง ๆ
• เนยดีสองช้อนโต๊ะ

วิธีการหลอก

สูตรอาหารขั้นพื้นฐานที่เราถอดประกอบ คุณจะไม่ยากที่จะทอดอกไก่ทั้งหมดและชิ้นส่วน ฉันขอเสนอเทคโนโลยีที่ผ่านการทดสอบเฉพาะที่นำไปใช้กับครัวของคุณซ้ำ ๆ ใช้สุขภาพ! ฉันจะดีใจหากคำแนะนำของฉันจะช่วยให้พนักงานต้อนรับอายุน้อยและมีประสบการณ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม