นักเลง รสเด็ด อาหารจานพิเศษพวกเขาพูดกันมานานแล้วว่าแม้จะไม่มีทักษะบางอย่างและมีประสบการณ์ในครัวมาหลายปี คุณก็สามารถทำผลงานชิ้นเอกที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบใจได้

และเป็นมันฝรั่งที่นำมาพิจารณาซึ่งในประเทศของเราไม่ได้เป็นของหายาก หากร่วมมือกับผลิตภัณฑ์อื่นอย่างถูกต้องและมีความสามารถ กระบวนการทำอาหารจะกลายเป็น งานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์และผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มีประสบการณ์ด้านการทำอาหาร

มาดูสูตรกันเลยค่ะ ส่วนประกอบหลักโดดเด่นด้วยมันฝรั่งรวมกับเนื้อ ชนิดที่แตกต่างกับเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งในเตาอบด้วย เนื้อไก่คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีเพียงส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้นที่จะอยู่ในจานสำเร็จรูป การทำอาหารสมัยใหม่หลากหลายจนสูตรสามารถผสมได้หลายอย่าง สินค้าต่างๆซึ่งการรวมกันนั้นยากจะคาดเดาได้

มันฝรั่งฉ่ำกับไก่และมะเขือเทศ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยพริกไทยเกลือและคนให้เข้ากัน แล้วใส่ในรูปแบบที่เคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้า

อกไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและใส่มันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วเนื้อ

จากนั้นเราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งเราหั่นเป็นวงกลมก่อน ถัดไป - ชั้นของมายองเนส (เราเคลือบชั้นมะเขือเทศ) และชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราปิดแบบฟอร์มด้วยจานที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาที นำฝาออกและอบต่ออีก 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง

ไก่เผ็ดกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ไก่ตัวหนึ่ง;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• สองหลอด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• น้ำผลไม้จากมะนาว (ครึ่งผลก็เพียงพอแล้ว);
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยกระทะธรรมดาเล็กน้อย มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, หั่นเป็นวงและไก่ จากนั้นเติมเครื่องเทศและเกลือ

จานปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจาก 60 นาที นำฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนและอบต่ออีก 10 นาที ความพร้อมของจานจะรายงานโดยการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีแดงก่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่ง เนื้อไก่งวง และส่วนผสมอื่นๆ นั้นอร่อยมาก สูตรอาหารดังกล่าวมีดังนี้

ไก่งวงกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กก. มันฝรั่ง;
• ไก่งวงตัวหนึ่ง;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• น้ำมัน 50 มล. (จำเป็นต้องมาจากพืช)
• เครื่องเทศและเกลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ล้างซากไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)

ในชามผสมกระเทียมผ่านการกดน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นไก่งวงก็ถูด้วยมวลนี้ มันฝรั่งวางอยู่ภายในซาก

ซากไก่งวงยัดไส้มันฝรั่งวางอยู่ในซองอบ ส่วนที่เหลือจะกระจายไปทั่วบรรจุภัณฑ์ ปลายแขนเสื้อด้านหนึ่งจับยึดอย่างดี และอีกข้างเปิดทิ้งไว้ ซึ่งจะทำให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

เราใส่ไก่งวงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา เวลาอบ - 1 ชั่วโมง

น่องไก่งวงกับมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมสี่เสิร์ฟคุณต้องทำ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 หน้าแข้ง;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 90 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม
• เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

เราล้างและทำให้หน้าแข้งแห้ง เจาะในหลาย ๆ ที่แล้วถูน้ำดองเล็กน้อยลงในเนื้อ (ส่วนผสมของมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองและโหระพา) จากนั้นปล่อยให้เนื้อที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดีที่สุด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่น่องติดมันและรอบ ๆ - มันฝรั่งชิ้นหนึ่ง เกลือและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วอบไก่งวงในเตาอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

สูตรยอดนิยมอื่น ๆ

มาใส่ใจกับสูตรการอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบกันเถอะ ของอร่อยแม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ เนื่องจากมีส่วนผสมบางอย่างในสูตรเหล่านี้จึงกลายเป็นการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับหมู

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• 1.5 กก. มันฝรั่ง;
• 2 ชิ้น หอมหัวใหญ่;
• หมู 800 กรัม (entrecote);
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับทำอาหาร) จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและชีสเป็นชิ้น

เราอัดจารบีแผ่นอบ น้ำมันดอกทานตะวันใส่หมูสับลงไป ตามด้วยหัวหอม มันฝรั่ง และโรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสซึ่งวางชิ้นไว้แน่น เทจานที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 องศา วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของจานจะรายงานโดยลักษณะของเปลือกชีสสีน้ำตาล

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

สูตรแตกต่างกันตรงที่คุณสามารถใช้เห็ดเหล่านั้นและเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการปรุงเองได้ ไม่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนกับชนิดของเนื้อสัตว์หรือชนิดของเห็ด

ดังนั้นในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบทั้งสองข้าง เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับผักใบเขียว

หล่อลื่นรูปแบบที่จะเตรียมจาน น้ำมันพืช. ขั้นแรกให้วางเนื้อที่ตีไว้ เกลือและพริกไทย ชั้นถัดไปคือหัวหอม แล้วก็เห็ด (เราใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อยด้วย) โรยสมุนไพรสับบนเห็ด ถัดไปวางชั้นของมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มมายองเนส

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางแบบฟอร์มด้วยเนื้อเห็ดและผักแล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการอบ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยสมุนไพรสับ

ถ้ามันฝรั่งอบกับเนื้อสุกในปลอกและในที่สุดคุณต้องการได้สวยน่ารับประทานและ เปลือกอร่อยไม่จำเป็นต้องผูกปลายแขนเสื้อด้านใดด้านหนึ่ง

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงได้ดีกว่าถ้าไม่ผูกปลายปลอกย่างด้านใดด้านหนึ่ง

อย่างหนึ่งอย่างที่สุด คำถามที่พบบ่อย- อบเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบเท่าไหร่ - เชฟมักตอบว่าใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

จานจะสุกเร็วขึ้นหากขั้นตอนการอบไม่ถูกรบกวนโดยการเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและจานจะสุกช้าลง

หากเวลาที่ใช้ในการอบหมดลงและเนื้อยังไม่สุก ต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที แต่ความร้อนจะลดลง

ควรเสิร์ฟจานที่ปรุงแล้วทันทีและอย่ารอจนกว่าจะเย็นลง

เมื่ออบคุณต้องใช้มายองเนสเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่มีไขมันไม่มาก

มันจะดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบในรูปแบบเซรามิกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ เธอสามารถรักษารสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ได้

อร่อย!

มันฝรั่งไม่ได้เตรียมอะไร! น้ำซุปข้น, ซุป, หม้อปรุงอาหาร, คุกกี้, สลัด หากไม่มีผักนี้ ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม สูตรคิดค้นและทดสอบแล้ว จำนวนมาก. และคุณอาจมีพวกมันมากมายในคลังแสงของคุณด้วย แต่เราเสนอให้ใช้สูตรอื่น ในบทความเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมันฝรั่งพัฟสำหรับทุกโอกาส อาหารอันโอชะนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ปรุงได้เช่น อาหารประจำวันและเป็นอาหารจานหลัก ตารางงานรื่นเริง. ด้านล่างเราพิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับการใช้งานในเตาอบและหม้อหุงช้า

พัฟมันฝรั่งกับเนื้อ: ขั้นตอนการเตรียมอาหาร

ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมตามรายการต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 20 ชิ้น;
• เนื้อไก่ (ปริมาณกำหนดได้ตามต้องการ);
• หัวหอมขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• - 400 กรัม
• มายองเนสไขมันปานกลาง (40-45%);
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดหรือแช่แข็ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันฝรั่งผัดสำหรับทุกโอกาส (สูตรพร้อมเนื้อ) จัดทำดังนี้: หอมหัวใหญ่ตัดครึ่งวงแล้วใส่ในชาม ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นวงกลม ใส่ในภาชนะอื่น ใส่ไก่ หั่นเป็นชิ้น ในชามที่สาม เกลือแต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยป่นที่คุณชื่นชอบกานพลูกับเนื้อ) คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสขายในถุง เทส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยมายองเนสและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เรากระจายผลิตภัณฑ์ในชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสัตว์ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ระบอบอุณหภูมิควรเป็น 200-220 องศา หลังจากเวลานี้เรานำแผ่นอบออกมาแล้วเติมชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด ทิ้งความละเอียดอ่อนไว้ในเตาอบอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ มันฝรั่งตามสูตรนี้สามารถปรุงกับหมูได้ เฉพาะในกรณีนี้ชั้นของเนื้อวางอยู่ระหว่างผัก

พัฟ เรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ในครัวของคุณ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดเล็กครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 400 กรัม เนื้อสับทำเอง(หมู หมู และเนื้อ);
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1 ช้อนใหญ่
• มายองเนสไขมันร้อยละ 45;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่.

รายละเอียดของขั้นตอนการทำอาหาร

พัฟมันฝรั่งเตรียมไว้สำหรับทุกโอกาส (สูตรเนื้อสับ) ตามคำแนะนำต่อไปนี้ จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ปอกมันฝรั่งขนาดเล็กล้างและหั่นเป็นชิ้น เราใส่ไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบและเพิ่ม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องนำไปเป็นสีทอง นำออกจากกองไฟเมื่อหัวหอมโปร่งใส

ในชามเหล็กหล่อ ให้เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย (ไม่จนสุก) เราเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน เกลือชั้นนี้เพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดไป เกลี่ยหัวหอมให้ทั่วจานอย่างสม่ำเสมอ มันฝรั่งขนาดใหญ่บดบนเครื่องขูดและสร้างชั้นบนบาง ๆ จากนั้น เราทำซอสจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศโดยผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นพื้นผิวของจานด้วย เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบซึ่งอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา มันฝรั่งพัฟอบทุกโอกาส (กับเนื้อสับ) ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน เราส่งชีสผ่านเครื่องขูด โรยด้วย นำแผ่นอบกลับในเตาอบอีกสองสามนาที เมื่อชีสละลายจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟได้เลย ของอร่อยไปที่โต๊ะ

วิธีทำผัดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายมาก อร่อย จานหอมมันทำอาหารเร็วมาก หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืช บดมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าลูกบนเครื่องขูด เราขับสองไปหาพวกเขา ไข่ไก่และผสม เรากระจายชิ้นงานในชามในขณะที่บีบเบา ๆ เราระบายของเหลวที่ออกมาจากมัน เนื้อไก่เราตัด ชิ้นเล็ก ๆและวางไว้ในชั้นถัดไป โรยด้วยเกลือและปาปริก้า เราตัดหัวหอมใหญ่หนึ่งอันออกเป็นครึ่งวงแล้วสร้างชั้นถัดไปจากพวกมัน ชีสแข็ง(ห้าสิบกรัม) สามบนเครื่องขูด เราผล็อยหลับไปบนหัวหอม

เราเปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที เรากำลังเตรียมจานโดยแง้มฝาวาล์วไว้ ซึ่งไอน้ำจะไหลออกมา การทำอาหารพัฟที่เราเพิ่งอธิบายไปในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีแดงก่ำ รูปร่างและ รสชาติดี. อร่อย!

บางครั้งคุณต้องการทำอะไรที่อร่อยและไม่โอ้อวด พัฟในเตาอบ ตัวเลือกที่ดี. ฉันทำสูตรนี้มาหลายครั้งแล้วและแขกทุกคนก็ชอบ น่าพอใจและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและที่สำคัญการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน

ในการปรุงมันฝรั่งผัดกับเนื้อในเตาอบ เราต้องการ:

• ควรแช่แข็งเล็กน้อย 1-2 กก. เพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น
• มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม 5-6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส;
• ชีส 200 ก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตัดเนื้อเป็นเหรียญขนาดใหญ่แล้วตีให้นุ่มยิ่งขึ้น เกลือ พริกไทย เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดด้านบนเพื่อลิ้มรส พวกเขาจะให้เนื้อนุ่มมากขึ้น
2. ขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดหยาบเพื่อไม่ให้มันฝรั่งออกซิไดซ์ เทน้ำลงในชาม ใส่เกลือ แล้วใส่มันฝรั่งขูดของเราที่นั่นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับสูตร
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
4. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
5. เราใช้จานอบควรทำด้วยแก้ว
6. หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
7. เราแจกจ่ายมันฝรั่งขูดใน 1 ชั้น
8. เรากระจายเหรียญของเราเป็น 2 ชั้น กระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปร่าง
9. เราบดหัวหอมด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำเริ่มจากนั้นจานของเราจะฉ่ำมากขึ้นใส่หัวหอมในรูปแบบและแจกจ่าย
10. โรยหน้าด้วยมายองเนส
11. เพื่อไม่ให้ชีสกลายเป็นเปลือกที่ต่อเนื่องกันระหว่างการปรุงอาหารให้ผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นสุดท้าย
12. อบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่ความหนาของจานค่ะ เวลาจะขึ้นด้านบน เปลือกทอง,ปิดเตาแล้วพักจานของเราไว้ 10-15 นาที

มันฝรั่งผัดพร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว

เมนูมันฝรั่ง

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดและวันธรรมดาคือมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ! จัดให้เข้ารูป แบบปลอกแขน หรือ กระถาง ตามใจเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ

40 นาที

169.7 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

จานมันฝรั่งมักจะชอบบนโต๊ะของเรา และมันฝรั่งที่มีความหลากหลายและแปลกใหม่! จานใดที่ไม่ได้เตรียมจากมัน - มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งต้มตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด ม้วน พาย ของขบเคี้ยวที่ทำจากมันฝรั่ง และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำมันฝรั่ง และแม่บ้านทุกคนก็อาจมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบ วันนี้ฉันยังต้องการเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้ออบในเตาอบ ในครอบครัวของฉัน อาหารจานนี้เต็มไปหมด จานว่างเปล่าในทันที และทุกคนก็ขอเพิ่มเสมอ!

อันที่จริงมันฝรั่งมีกลิ่นหอมนุ่มและจานก็อร่อย อาหารกลางวันที่น่ารักหรืออาหารเย็นก่อนเวลา และคุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้อย่างปลอดภัยเมื่อแขกมาถึง หลังจากลองมันฝรั่งนี้แล้ว ทุกคนจะยกย่องคุณในฐานะเจ้าบ้านที่ยอดเยี่ยม ถูกตรวจสอบแล้ว! มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

มันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• แบบฟอร์มหรือแผ่นอบ;
• เขียง;

• ค้อนทุบเนื้อ;
• เครื่องขูด, เตาอบ

วัตถุดิบ

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอบกับมันฝรั่งให้เลือกหมู มันจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นและทำให้จานมีไขมันซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น ให้ทุบด้วยค้อนก่อนส่งไปที่เตาอบ
   
   
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวนหรือชิ้น
   
   
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
   
   
4. หล่อลื่นจานอบด้วยดอกทานตะวันบาง ๆ หรือ น้ำมันมะกอก. ใส่เนยลงบนแผ่นบางๆ เกลี่ย 5-6 แผ่นบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
   
   
   

   วิธีที่พิสูจน์แล้วในการรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหารในเตาอบ: ปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อในกระดาษฟอยล์ ปูกระดาษรองอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน อบมันฝรั่งดังกล่าวอีกเล็กน้อยประมาณ 60 นาที ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณด้วย

5. ผสมมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมลงในชาม แล้วเทลงในพิมพ์ หากคุณกำลังทำอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบบนแผ่นอบและไม่ลึกจึงควรผสมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในน้ำของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาทีก่อนส่งไปยังเตาอบ มีตัวเลือกอื่น: การทำอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบโพสต์ส่วนผสมชั้น . เนื้อล่าง ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่ง ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย!
   
   
   
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางส่วนผสมทั้งหมดบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 30 นาที
   
   
   
7. ขูดชีสและโรยมันฝรั่งกับเนื้อ 5-10 นาทีก่อนพร้อม
   
   

หากคุณไม่มีความฉ่ำเพียงพอ ฉันแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบด้วยมายองเนส ขึ้นรูปชั้น จารบีชั้นกลางด้วยมายองเนส หรือเพียงแค่ผสมเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมายองเนส และยังอยู่ใน ฤดูร้อนมันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมเนื้อและมะเขือเทศสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบอีกสองสามวิธี

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบที่แขนเสื้อ

อบที่แขนเสื้อจานของคุณจะเก็บกลิ่นหอมของเครื่องเทศ, น้ำผลไม้, จะหอมและนุ่ม. ปลอกหุ้มยังช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากในการล้างจานอบหลังทำอาหาร ซึ่งสะดวกมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• แขนทำอาหารสำหรับการอบ;
• เขียง;

• ค้อนทุบเนื้อ;
• ชามใหญ่.

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;

• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อเลิศรสกับมันฝรั่งในเตาอบ ปรุงในหม้อ. มันฝรั่งอบด้วยวิธีนี้จะไม่แห้งและจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อและเครื่องเทศ เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเป็นชั้นๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:

• หม้อดินสำหรับอบ;
• ถ้วยใหญ่;
• เขียง;

• เครื่องขูด;
• ค้อนทุบเนื้อ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 200 กรัม

เนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่คนคือหมู อร่อย นุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ รวดเร็วในการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับผักและซีเรียลทุกชนิด เนื้อนี้ผัดต้มและอบและในรูปแบบใดก็อร่อยมาก

และผักที่ปรุงสุกมากที่สุดคือมันฝรั่ง มีหลายพันสูตรที่ใช้ และไม่ว่าจะเตรียมรูปแบบและรูปแบบใดไว้ก็ตาม มันยังคงเป็นที่ต้องการและเป็นที่รักเสมอ

และเมื่อพบผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งสองนี้ในสูตรแล้วอาหารใด ๆ ที่ผสมผสานกันจะเข้าสู่หมวดหมู่ของอาหารที่อร่อยที่สุดและมักปรุงขึ้นทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบในเตาอบ และคุณสามารถปรุงอาหารในรูปแบบนี้ด้วยวิธีที่น่าสนใจมากมาย

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในแขนเสื้อในถุงอบในหม้อและในรูปแบบเปิดหรือบนแผ่นอบ อาจเป็นแค่ส่วนผสมหลัก 2 อย่าง หรือจะใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ได้ เช่น มะเขือเทศ ผักอื่นๆ ชีส เห็ด

อบเนื้อได้ทั้งตัว ชิ้นใหญ่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วันนี้มาดูสูตรอาหารพื้นฐานที่สุดกันดีกว่า โดยรู้ว่าสูตรใดที่คุณสามารถปรุงได้หลากหลายสูตร ทั้งหมดจะอธิบายอย่างละเอียดโดยใช้ภาพถ่ายและวิดีโอ จึงไม่ยากที่จะปรุงอาหารตามพวกเขา

ทุกคนคงชอบเนื้อฝรั่งเศสและด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากจะเริ่มด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้และเราปรุงแล้ว และวันนี้ผมขอเสนอสิ่งที่ง่ายกว่าและ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหารซึ่งสามารถนำมาพิจารณาในการเตรียมอาหารเย็นได้

เราต้องการ:

• หมู - 600 - 700 gr
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส -150 gr
• เนย - 100 gr
• น้ำซุป - 0.5 ถ้วย
• มายองเนส - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศสำหรับหมู ผักชีป่น,โหระพา,สมุนไพรแห้ง
• เกลือพริกไทยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมจาน ต้องใช้เนื้อหมู ล้างและทำให้แห้งเนื้อ กระดาษชำระ. แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

2. คลุมชิ้นที่ตัดด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนแต่ละอัน

3. โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย ถูเบา ๆ ลงในเนื้อและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักเล็กน้อย

เครื่องเทศในสูตรที่ฉันใช้คือ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบที่สุด นอกจากนี้คุณยังสามารถรับ ผสมเสร็จสำหรับเนื้อหรือหมูที่วางขายในร้าน

4. ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.3 ซม. หากหัวมีขนาดใหญ่พอก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นแผ่น แต่จะดีกว่าถ้าเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง

และเพื่อให้จานดูสวยงาม ให้ลองตัดเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม นั่นก็เหมือนกัน

เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

6. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว สับกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสม

7. เตรียมแก้วหรือจานอบอื่นๆ เนยตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

8. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป

จากนั้นใส่ต้นหอม มันจะหล่อเลี้ยงเนื้อด้วยน้ำของมันและมันจะฉ่ำและอร่อยมาก

และเพื่อไม่ให้ก้นไหม้ให้เทน้ำซุป คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก

ตัวอย่างเช่น ฉันแช่แข็งน้ำซุปใน ตู้แช่. คุณยังสามารถแช่แข็งน้ำซุปซึ่งได้มาจากมันฝรั่งต้ม หากคุณปรุงด้วยหัวหอมใหญ่แครอทและรากเล็ก ๆ ให้เทบาปออกไป และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกรณีเช่นนี้

แต่ถ้าไม่มีน้ำซุปก็เติมน้ำต้มได้เลย

9. ผสมมันฝรั่งสับกับครีมเปรี้ยว - มายองเนสที่เตรียมไว้ ดังนั้นแต่ละชิ้นจะอยู่ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งจะไม่ไหม้ระหว่างการอบและจะสุกเร็วขึ้น

10. วางมันฝรั่งลงบนเนื้อแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแม่พิมพ์อยู่ อบ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งจะถูกปิดบางส่วนด้วยสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

12. ขูดชีสแข็งแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบต่ออีก 30 นาที

ชีสจะละลาย อบ และกลายเป็นสีทองสวยงาม คลุมมันฝรั่งทั้งหมดด้วยชั้นสีแดงก่ำ กลิ่นจากจานจะแรงมากจนคนในบ้านวิ่งกันหมด

และทันเวลาพอดี อาหารพร้อมทานแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งจะต้องมีชิ้นเนื้อและชั้นของมันฝรั่งอบกับชีสอยู่ด้านบน

มื้อนี้อร่อยสุดๆ ทั้งที่เราจากไปแล้ว กว่าหนึ่งชั่วโมงสำหรับการเตรียมอาหาร แต่ตลอดเวลานี้จานนั้นปรุงในเตาอบ และที่เราต้องการก็แค่เตรียมส่วนผสมเท่านั้น

หากคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้มาก่อน อย่าลืมจดไว้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

มีตัวเลือกให้วางมะเขือเทศสับอีกชั้นหนึ่งไว้บนมันฝรั่ง วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถดูในสูตร สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "Veal in Orlovsky"

ย่างในหม้อ

มันมากเช่นกัน สูตรยอดนิยมที่หลายคนชอบทำอาหาร พวกเขายังเรียกมันว่าเป็นคำที่สวยงามและน่ารับประทาน - "ร้อนแรง"

อาหารจานนี้สามารถปรุงได้ 2 วิธีหลักคือ ก่อนย่างผักที่ไม่มีมัน ในกรณีแรก หัวหอม แครอท พริกหยวกและมะเขือเทศแล้วทั้งหมดนี้ถูกจัดวางในหม้อพร้อมกับเนื้อและมันฝรั่ง มักพบเห็ดในองค์ประกอบของส่วนผสม

เราต้องการ (สำหรับ 2 หม้อ):

• กากหมู - 450 - 500 gr
• มันฝรั่ง - 600 gr
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 - 2 ชิ้น
• น้ำซุป - 1 ถ้วย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - สำหรับโรย

ในส่วนของส่วนผสมจะได้รับผักในปริมาณ 1 - 2 ชิ้น ซึ่งหมายความว่าหากมีขนาดเล็กก็จะต้องมีสองชิ้นและถ้ามีขนาดใหญ่ก็ต้องใช้ชิ้นเดียว

การทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แม้ว่าบางครั้งฉันทำอาหารจากซี่โครง เนื้อติดกระดูกทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. แครอทและพริกหยวกสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือจะหั่นเป็นเส้นก็ได้ตามใจชอบ จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

5. เตรียมหม้อและใส่เนื้อที่ด้านล่าง ใช้เวลาในการปรุงนานที่สุดจึงจะอุ่นเพียงที่ด้านล่าง

จานนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุด ใครจะปฏิเสธการย่างร้อนกับขนมปังอบสดใหม่ที่น่ารับประทาน!

สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือคุณต้องปิดหม้อด้วยพัฟในช่วงครึ่งหลังของการอบ นั่นคือเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว พวกเขาอบเร็วมาก 15-20 นาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขา

11. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วใส่หม้อลงไป หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกมาและลอง มันฝรั่งควรจะสุกครึ่งหนึ่ง แล้วลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เกลือถ้าจำเป็น

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปิดทับด้วยพัฟได้

12. ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 20 นาที

13. นำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบ พักไว้ 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา จากนั้นเปิดโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนพร้อมเสิร์ฟ

จานอร่อยหอมกรุ่นพร้อมแล้ว คุณควรกินมันอย่างมีความสุข!

หมู - หีบเพลงอบในเตาอบกับผัก

ฉันชอบจานที่เรียกว่า "หมู - หีบเพลง" อบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ และเป็นกับข้าวก็มีความนุ่ม มันฝรั่งหอม. ทานแล้วอร่อย. เนื้อมีความฉ่ำและนุ่มมาก

เราต้องการ:

• กากหมู - 1 กก.
• ชีส - 250 - 300 gr
• มะเขือเทศ - 3 - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 - 7 ชิ้น
• เนย - 60 gr
• น้ำซุป - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศ - ผักชีป่น, โหระพา, สมุนไพรแห้ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในการจัดเตรียม "หีบเพลง" คุณต้องซื้อ ทั้งชิ้นเนื้อหมู เนื้อซี่โครงหรือคอที่เหมาะสม ฉันใช้เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม 200 กรัม

ล้างเนื้อ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ทำการตัดตามขวางโดยไม่ต้องตัดชิ้นจนสุด โดยเหลือฐานแข็งที่ด้านล่างหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

3. ผสมเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่เหมาะกับเนื้อสัตว์

4. เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นรวมทั้งชิ้น ห่อใน ติดฟิล์มและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ควรใช้ผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเพื่อให้วางซ้อนกันระหว่างชิ้นเนื้อได้ง่ายขึ้น

6. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 0.5-0.7 ซม. ซึ่งเล็กกว่าขนาดของชิ้นเนื้อเล็กน้อย

7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือ

ตามกฎแล้วมันฝรั่งอบนานกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย ดังนั้นเราจึงหั่นให้บางลง

8. ผสมเกลือและพริกไทย ถูหมูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมาก่อน เกลือจะได้ไม่ดึงน้ำออกจากเนื้อ

9. ฉันจะอบเนื้อกับมันฝรั่งใน แบบแก้วในกระดาษฟอยล์ ดังนั้นฉันจึงวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์สองชิ้นซ้อนทับกันเพื่อให้มีขอบที่เราจะห่อจาน

10. ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่าง

11. จากนั้นครึ่งมันฝรั่ง เทน้ำซุปลงไป มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งร่วนและไม่แห้ง แน่นอนว่าเนื้อสัตว์จะให้น้ำผลไม้เช่นกัน แต่จะไม่เพียงพอนอกจากนี้น้ำผลไม้จะค่อยๆก่อตัวขึ้น

12. ใส่ "หีบเพลง" ลงบนมันฝรั่ง

13. ใส่มะเขือเทศระหว่างชิ้นเนื้อ

14. จากนั้นใส่ชีสลงไป กระจายมันฝรั่งที่เหลือที่ด้านข้างแล้วโรยด้วยโหระพาแห้ง

15. หากจำเป็นให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กางออกระหว่างการอบ

16. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป อบ 1.5 ชั่วโมง

17. อย่างเบามือเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้เปิดกระดาษฟอยล์แล้วลองมันฝรั่ง เขาต้องพร้อม และถ้ามันฝรั่งพร้อมเนื้อก็พร้อม

แต่จำเป็นต้องคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำที่สวยงาม

18. การทำเช่นนี้ ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบ แต่ใน เปิดแบบฟอร์ม. ฟอยล์สามารถงอได้เบา ๆ เพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง อบต่ออีก 12-15 นาทีจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

19. นำออกจากเตาพักไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเนื้อใส่จานวางมันฝรั่งรอบขอบ

20. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตรงจุดที่ตัด แต่ละชิ้นควรมีมะเขือเทศสองวง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

อยู่ในรูปร่าง น้ำผลไม้แสนอร่อย,สามารถเทใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมจาน. มันอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อไม่นุ่มมากแต่เคี้ยวหนึบกำลังดี หากคุณต้องการได้เนื้อที่นุ่มกว่านี้ คุณต้องหมักหมูด้วยเครื่องเทศและมายองเนสหรือซีอิ๊วขาวประมาณ 2 ชั่วโมง ก็คือเหมือนกับเรา

เนื้อดังกล่าวมีรสชาติไม่เพียงแค่ในวันแรกเท่านั้น หากยังคงอยู่ แสดงว่าวันรุ่งขึ้นมีรสชาติเหมือนเดิมทุกประการ นอกจากนี้เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

แฮมหมูกับมันฝรั่งอบในเตาอบในแขนเสื้อหรือถุงอบ

บอกฉันที คุณชอบขนมอบไหม แล้วมันฝรั่งแบบชนบทที่อบในเตาอบล่ะ? ถ้าคุณชอบมันคุณจะชอบจานนี้อย่างแน่นอน คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน!

เราต้องการ:

• เนื้อหมู - 1-2 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - ผักชีบด, โหระพา
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - ผักชีป่น, ปาปริก้า, สมุนไพรแห้ง
• ใบกระวาน- 3 - 4 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 2 - 3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับทำอาหาร หมูต้มอร่อยซื้อได้ ชิ้นใหญ่หมู 1 - 2 กก. แล้วแต่จะปรุงเท่าไหร่ แฮมหลังหรือคอจะทำ เลือกเนื้อสัตว์ที่มีเส้นไขมันจะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น

พยายามอย่าใช้เนื้อแช่แข็ง มันจะดีกว่าที่จะนำหมูสด

2. เนื้อต้องหมัก อาจใช้เวลาสองถึงสิบชั่วโมง ยิ่งหมักเนื้อมากเท่าไรก็ยิ่งหอม นุ่ม และนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมผักชีป่นกับโหระพา คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสำเร็จรูป หรือจะบดถั่วเองก็ได้ จะทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น

สับใบกระวานและผสมทุกอย่าง

3. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเคลือบด้วยมัสตาร์ดด้านบนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งหมักในตู้เย็น

4. หั่นหัวหอมเป็น 4-6 ส่วน แล้วแต่ขนาด แต่ค่อนข้างใหญ่ หั่นกระเทียมเป็นสองถึงสี่ชิ้น

5. แกะเนื้อออกจากตู้เย็น ปรุงรสด้วยเกลือ ถูเกลือให้เข้ากับเนื้อ แล้วใส่ไว้ในปลอกแขนหรือถุงอบ ส่งหัวหอมสับและกระเทียมไปที่นั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื้อล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกลือดึงน้ำออกมา

อย่าลืมใส่ถั่วสักสองสามลงในถุง เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและ lavrushka สองใบ

6. มัดแขนเสื้อหรือยึดกระเป๋าด้วยคลิปหนีบ

7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นโรยด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนแผ่นอบ

ใช้ผักชีบด ปาปริก้า และสมุนไพรแห้งเป็นเครื่องเทศ

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเนื้อและมันฝรั่งลงไปประมาณ 40 - 45 นาที พวกเขาจะอบ ระดับต่างๆ, เนื้อสัตว์ลดลงเล็กน้อย และสามารถวางมันฝรั่งให้สูงขึ้นได้สองระดับ

9. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เกลือมันฝรั่ง นำหมูออกแล้วตัดถุงหรือแขนเสื้อ วางบนแผ่นอบ เกลี่ยมันฝรั่งอบให้ทั่ว

10. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ คราวนี้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อและมันฝรั่งจะถูกปิดด้วยสีน้ำตาลทองสวยงาม

11. เมื่อเป็นเช่นนี้ นำจานออกจากเตา พักไว้ 5-10 นาที ให้เย็น จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงได้สำหรับ อาหารค่ำครอบครัวแต่ยังสำหรับการมาถึงของแขก ทำง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่งเสมอ! เนื้อนุ่มฉ่ำ เนื่องจากมันถูกอบที่แขนเสื้อ น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน นอกจากนี้ เนื้อยังมีชั้นไขมันเล็ก ๆ และมีบทบาทสำคัญในการได้รับความชุ่มฉ่ำ

มันฝรั่งก็ควรค่าแก่การใส่ใจเช่นกัน ข้างในนุ่มร่วนและกรอบนอก - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้!

โดยทั่วไปแล้วจานนี้กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมในทุกประการ

หมูกับมันฝรั่ง ฟักทอง และผักอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

แถมยังมีอีกต่างหาก สูตรที่คล้ายกันซึ่งง่ายต่อการเตรียม และพวกเขากลับกลายเป็นเพียงการออกแบบที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยในความรู้สึก

และฉันขอเสนอหนึ่งในอาหารเหล่านี้ซึ่งปรุงจากหมูต้มด้วย

จานนี้ตกแต่งอย่างสวยงาม ยอมรับว่าสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ ที่มีเพียงรูปลักษณ์เท่านั้น

และรสชาติที่ต้องลอง หมูนุ่ม, เนื้อฟักทองหอม, มันฝรั่งร่วนและบร็อคโคลี่, สบายตา - ทุกอย่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ!

ต่อไปนี้คือวิธีการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เราโปรดปราน พวกมันเตรียมได้ไม่ยาก อาจจะใช้เวลานานหน่อย แต่นี่เป็นเพราะเนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบ และใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน!

อาหารเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันหยุด และนี่คือข้อดีอย่างมากของพวกเขา!

อร่อย!