เป็นเวลานานทุกคนเบื่อเค้กที่ทำจากเค้กทาครีม ฉันต้องการสิ่งใหม่และแตกต่าง เพียงแค่เดิมและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาจะกลายเป็น เค้กปีใหม่ร่วม ครีมเปรี้ยว"ภูเขาในหิมะ" ซึ่งประกอบด้วยลูกชิ้นนุ่ม ๆ ที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว ความสุขและเท่านั้น เค้กนี้มั่นใจว่าเป็นอัญมณี ตารางวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดเด็กที่รักขนมหวานและแม้แต่ในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา
เค้ก "ภูเขาหิมะ" สามารถเตรียมได้เช่น ปีใหม่เช่นเดียวกับวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เค้กมีความหลากหลายและเตรียมได้รวดเร็วมาก ท้ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการอบเค้กทีละชิ้นอีกต่อไป คุณอบลูกบอลทั้งหมดทันที จากนั้นทามันและปล่อยให้แข็งตัว ประหยัดเวลาได้ตรงจุด

ข้อมูลรสชาติ สูตรปีใหม่ / เค้กและขนมอบ

วัตถุดิบ

• 2 ไข่,
• 200 กรัม เนย,
• น้ำตาล (150 กรัม
• แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ประมาณ 1.5 ถ้วย)
• ครีมเปรี้ยว 500 มล
• โซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 1 ถ้วย (สำหรับครีม)
• ช็อคโกแลต

วิธีทำเค้กปีใหม่ที่อร่อยและรวดเร็วด้วยครีม "Mountains in the Snow"

เราทำแป้ง ผสมน้ำตาลกับเนย นวดจนเนียน


เพิ่มไข่โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


ใส่แป้ง นวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น. อาจเหนียวมือเล็กน้อย


ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

เรานำแป้งออกจากตู้เย็น เราฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสร้างลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. โปรดทราบว่าแป้งมีโซดาดังนั้นลูกบอลจะมีขนาดเพิ่มขึ้น


วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ มันสะดวกมากที่จะใช้กระดาษรองอบในการอบเพราะแป้งไม่เคยเกาะติดง่ายไม่ไหม้


เราอบลูกบอลในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา


เราทำครีมเพราะเราต้องการน้ำตาลและครีมเปรี้ยว


ตีครีมเปรี้ยว 500 มล. (ปริมาณไขมัน: 21%) กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อย

เครือข่ายทีเซอร์

เนื่องจากในหนึ่งวันฉันมีหลายอย่าง แขกที่รักจากนั้นฉันก็ตัดสินใจทำเค้ก)) มีเนยและนมข้น ด้วยครีมนี้ ฉันไม่ได้เก็บสมองของฉันเป็นเวลานาน แต่สำหรับบิสกิตผลิตภัณฑ์เดียวกันนี้ไม่เหลือและไม่มีครีมเปรี้ยว ... แต่ถึงกระนั้นฉันก็ได้ขนมอบที่อร่อยมาก

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบเค้กที่ง่ายที่สุด เราสามารถพูดได้ - งบประมาณ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีเค้กชิ้นไหนที่สามารถทำได้โดยไม่มีไข่ น้ำตาล และแป้ง นี่เป็นส่วนประกอบเดียวที่นี่

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ ฉันจะอธิบายเพิ่มเติม เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถอร่อยและ บิสกิตนุ่ม. ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ 26.5 ซม. ฉันได้ความสูง 4.5 ซม. ดังนั้น...

ระดับความยาก: ค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร:ประมาณสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำตาล 1 ถ้วย (250 กรัม)

1/2 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนโต๊ะ semolina

สำหรับการเคลือบ:

2 ช้อนโต๊ะ สุรา
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

สำหรับครีม:

เนย 1 ห่อ (180 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง

สำหรับการลงทะเบียน:

ช็อกโกแลตบอล 2 กำมือ (ซีเรียลอาหารเช้า)

การทำอาหาร:

ไข่ล้างและแตกเป็นชามลึก คราวนี้ฉันเจอไข่แดง 2 ฟองที่เป็นของแข็ง ดังนั้นสำหรับโปรตีน 6 ตัว ฉันได้ไข่แดง 12 ฟอง แม้ว่าจะเล็กก็ตาม

ตอนนี้เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุด - คุณต้องตีไข่โดยเริ่มที่ความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนสุดจนเป็นมวลเบาที่ค่อนข้างหนา จะใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และตัวไข่เอง

เนื่องจากคำแนะนำสำหรับทั้งเครื่องปั่นและเครื่องผสมของฉันบอกว่าไม่แนะนำให้ใช้งานต่อเนื่องนานกว่า 2 นาที ฉันจึงตีอย่างนั้น - สองสามนาทีแล้วเปลี่ยนที่ตีเครื่องปั่นด้วยเครื่องผสมและในทางกลับกัน

เมื่อมวลข้นขึ้นและสว่างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ข้าพเจ้าก็ดับโซดา กรดน้ำส้มและเพิ่มลงในไข่

ตอนนี้ร่อนแป้ง

และค่อยๆ กวนด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง ไม่ต้องตี!

เตรียมแบบฟอร์ม- เปื้อน น้ำมันดอกทานตะวันและโรยหน้าด้วยเซโมลินา น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะก็เกินพอ ไม่จำเป็นต้องมีไขมันอีกต่อไปเพราะสามารถป้องกันไม่ให้บิสกิตเพิ่มขึ้นได้

เทแป้งจากชามลงในพิมพ์อย่างระมัดระวัง

ฉันส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 50 "C หลังจากนั้นก็ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160-180" C อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่ได้เปิดประตูเตาอบ!

โดยหลักการแล้วสามารถทำได้ 25 นาทีหลังจากส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ แต่ไม่ใช่ก่อนหน้า เพื่อที่ด้านบนของบิสกิตจะไม่ทอดมากเกินไปหลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็ปิดการทำความร้อนด้านบน

ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใส่แบบฟอร์มแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และหลังจากการอบประมาณ 40-45 นาที ให้นำเค้กออก ปล่อยให้เค้กเป็นสีน้ำตาล

เธอนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีฉันก็เอามันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยแยกด้านข้างด้วยไม้พาย

รอให้บิสกิตเย็นสนิท ตัดด้วยมีดคมเป็นสองชิ้นโดยประมาณเท่า ๆ กัน

เตรียมชุบ- เหล้า (มีเชอรี่ บรั่นดี เชอรี่ บรั่นดี) เทน้ำแล้วคน

แช่เค้กทั้งสอง ฉันทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ขณะเตรียมครีม

เริ่มด้วยครีม- เทขวดนมข้นลงในชามใส่เนยนิ่มลงไป

เค้กนี้มีหลายชื่อ - " ลูกน้ำผึ้ง, "ลูกทองคำ", " รังผึ้ง"... และฉันจะเรียกเขาว่า" เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจท้ายที่สุดแล้ว มันมีทุกอย่างตั้งแต่ "เค้กน้ำผึ้ง" แบบดั้งเดิม ยกเว้นอย่างเดียว - คุณไม่จำเป็นต้องม้วนเค้กออก เพราะในเค้กนี้ไม่มีเค้ก แต่มีฮันนี่บอลอร่อยๆ ที่ประกอบเป็นอาหารอันโอชะนี้ !

มาเตรียมตัวกัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก "ลูกน้ำผึ้ง" และ ห้องอบไอน้ำ- สำหรับขั้นตอนแรก

ใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในหม้อ เราใส่กระทะลงในห้องอบไอน้ำแล้วคนให้ร้อนจนส่วนผสมละลายหมด

นำกระทะออกจากไอน้ำแล้วเทโซดาลงไปผสมทันที ส่วนผสมควรเป็นฟอง - ซึ่งหมายความว่าโซดาดับและคุณสามารถดำเนินการต่อได้

ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีในแต่ละครั้ง

ถัดไปเพิ่มเกลือและแป้งร่อน เพิ่มค่อยๆนวดแป้ง แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยซึ่งคงรูปร่างได้ดี ปิดฝาชามด้วยแป้งแล้วพักไว้ 30 นาที

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - 180 องศาเราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราจะเตรียมน้ำชามเล็ก ๆ ด้วย - เราจะเอานิ้วจุ่มลงในนั้นเพื่อสร้างลูกน้ำผึ้ง

เราบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกกลมไม่ใหญ่กว่าวอลนัท ยิ่งลูกบอลเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยครีมได้ดีเท่านั้นและเค้กก็จะนุ่มขึ้น เรากระจายลูกบอลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ห่างจากกันเล็กน้อย (ระหว่างการอบ ลูกบอลจะมีขนาดประมาณสองเท่า)

อบลูกบอลในเตาอบอุ่นประมาณ 8-10 นาทีหรือจนไม้เสียบแห้ง นำลูกบอลออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ฉันได้แผ่นอบสองแผ่น ประมาณ 80 ชิ้น อย่างไรก็ตาม ลูกน้ำผึ้งเองก็อร่อยมาก พวกเขาดูเหมือนขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นุ่มมาก!

บาย ช่องว่างน้ำผึ้งอบและเย็นเตรียมครีมสำหรับผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมในตู้เย็น นำครีมออกจากตู้เย็นเป็นระยะๆ แล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด

ได้เวลาประกอบเค้กแล้ว วางแผ่นฟิล์มทรงโดมลึกลงในจาน โดยให้ขอบฟิล์มห้อยลงมา ใส่ครีมลงในชามใบเล็ก พักส่วนของครีมไว้ (2-3 ช้อนโต๊ะ) ตกแต่งด้านบน เค้กสำเร็จรูป. จุ่มลูกบอลลงในครีมแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ ควรวางลูกบอลให้ใกล้กันมากที่สุด

เราดำเนินการต่อจนครีมและช่องว่างหมด

เราปิดจานด้วยเค้กด้วยฟิล์มแขวนแล้วปิดลูกบอลด้วยมือเบา ๆ ปรับระดับพื้นผิว ด้านบนของเค้ก เราวางน้ำหนักเล็กน้อย เช่น กระดานไม้ และในรูปแบบนี้ เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เรานำเค้ก "Honey Balls" ที่เสร็จแล้วออกจากจานปล่อยออกจากฟิล์มแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ มันกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ เค้กก้อนโตรูปร่างโดม เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (สะดวกด้วยแปรงขนม) ตกแต่งด้วยถั่วสับหากต้องการและชงชาหอม!

ทานให้อร่อย!

เมื่อสองสามทศวรรษก่อน สูตรเค้กได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ทำอาหารที่บ้าน. ด้วยการพัฒนา การผลิตขนมเค้ก ทำอาหารเองยอมสละตำแหน่งหน้าโรงงาน อย่างไรก็ตาม วันนี้สถานการณ์กำลังเปลี่ยนไปเพราะ เบเกอรี่โฮมเมดอร่อยกว่าโรงงานที่อิ่มตัวด้วยตัวแทนหลายเท่า

ความนิยมในอดีตได้รับการฟื้นฟูโดยสูตรของแม่และยายของเรา ซึ่งรวมถึงสูตรอาหารแสนอร่อย เค้กน้ำผึ้งนำเสนอในรูปแบบต่างๆ

สำหรับเขา ทำอาหารเองจะกลายเป็นสิ่งจำเป็น:

• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลมาตรฐาน 2 แก้ว;
• เนย 50 กรัม
• แป้งมากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• น้ำผึ้งชนิดใดก็ได้ 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถซื้อน้ำผึ้งได้บนเว็บไซต์ prodazha-meda.ru);
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัมมีไขมันอย่างน้อย 20%

ขั้นตอนการเตรียมทั้งชั้นเค้กและครีมสำหรับเค้กนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาทั้งหมดสามชั่วโมง ต้องเตรียมสองหม้อ ขนาดต่างๆเพื่อให้คุณสามารถปรุงเค้กในอ่างน้ำ

จำเป็นต้องนำเนยไปพักไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง

1. ในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่านั้นจำเป็นต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เป็นโฟมที่เสถียร
2. ใส่น้ำมันกับน้ำผึ้งและโซดาลงในชาม วางชามไว้ในหม้ออีกใบ อ่างอาบน้ำ. ผัดส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มวลควรเป็นสองเท่าและมืดลง
3. เพิ่มหนึ่งในสามของปริมาณแป้งร่อนที่ระบุลงในภาชนะแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อทำเช่นนี้ ภาชนะจะถูกลบออกจากความร้อนและนวดเนื้อหาจนเนียน
4. เพิ่มส่วนที่สองของแป้งลงในจานบางส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน แป้งที่เหลือวางในสไลด์บน พื้นผิวการทำงานนำแป้งที่เย็นแล้วออกแล้วนวดให้เป็นพลาสติก แต่ไม่ชัน
5. แป้งสำเร็จรูปถูกตัดเป็นแปด ส่วนที่เท่ากัน, สร้างลูกบอลจากพวกเขา ครอบคลุมลูก ติดฟิล์มทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ลูกบอลจะเปลี่ยนเป็นเค้กที่มีความหนาเท่ากัน พวกเขาอบบนหลังคา กระดาษรองอบแผ่นอบสามถึงสี่นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา คุณสามารถสร้างชั้นของเค้กจากเค้กร้อนโดยใช้จานกว้างหรือฝาจากกระทะ
7. การตัดแต่งที่เหลือหลังจากเย็นตัวแล้วจะถูกบดด้วยพินกลิ้งและทิ้งไว้เพื่อตกแต่งเค้กในภายหลัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวก็ถึงเวลาทำครีมต่อไป ด้วยเหตุนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันที่เลือกจะถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลที่นำมาเป็นส่วน ๆ ลงในจาน

เก็บเค้กบนจานกว้าง ขอแนะนำให้เทครีมจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วใส่เค้กก้อนแรกเท่านั้น เค้กที่ทาด้วยครีมจะโรยด้านบนและทั่วทั้งกระดานด้วยเศษขนมปังที่ได้จากเรื่องที่สนใจ เค้กวางในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ หากคุณต้องการใช้ครีมตัวอื่นคุณจะพบลิงค์ คัสตาร์สำหรับเค้กน้ำผึ้ง

ในวิดีโอ - สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว:

เค้ก "Ryzhik" กับครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งของเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกคือ เค้กบ้านด้วยชื่อตลก "Ryzhik" เพราะเค้กมีสีเฉพาะ

ในสูตรซึ่งแตกต่างจากสูตรคลาสสิกมีความแตกต่างบางอย่าง:

• เปลี่ยนเนย 50 กรัม 2 ครั้ง ปริมาณมากมาการีน,
• แทนน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะเหมือนกัน สูตรคลาสสิคจำนวนเค้กใช้น้ำผึ้งเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ

จากลูกน้ำผึ้ง

เค้กเวอร์ชั่นดั้งเดิมจาก แป้งน้ำผึ้งเป็น เค้กประกอบจากลูกอบแยกต่างหาก

รายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมการอย่างเต็มที่ ข้อยกเว้นคือครีมเปรี้ยวซึ่งสำหรับ สูตรนี้ต้องใช้หนึ่งลิตรครึ่ง

ในภาพ - เค้กลูกน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว:

จากที่ได้รับจากการต้มบน อ่างอาบน้ำและแป้งที่นวดบนโต๊ะจะกลายเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเซนติเมตรครึ่งซึ่งวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่ระยะห่างกันเล็กน้อย อบเป็นเวลา 7 นาที

แนะนำให้เตรียมครีมในชามลึกและกว้างซึ่งลูกบอลทั้งหมดสามารถใส่ได้ ผสมกับครีมและวางบนจาน ห่อด้วยฟิล์มยึดทำความสะอาดในที่เย็นเพื่อให้ลูกบอลอิ่มตัวด้วยครีมภายใน 10-12 ชั่วโมง

เค้กแต่ละชิ้นที่บรรยายไว้จะได้พบกับผู้ชื่นชอบและกระตุ้นให้แม่บ้านทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพื่อทำให้คนที่พวกเขารักและแขกพอใจ ดูสูตรเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดง่ายๆ:.

แบ่งปันกันอีกหนึ่งวันนี้ สูตรเด็ดเค้ก. มันอร่อยมาก ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และยิ่งไปกว่านั้น เพื่อนและญาติของคุณยังไม่ได้ลอง ฉันพบสูตรนี้โดยบังเอิญและคิดว่า - ทำไมฉันถึงไม่อบขนมแบบนี้มาจนถึงตอนนี้

อันที่จริงเราอบลูกเล็กและเคลือบมัน ครีมอร่อย. ค้างคืนในตู้เย็น เค้กจะได้มา รูปร่างที่ต้องการ. ของหวานนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กเนื้อนุ่มชุ่มครีม และเนื่องจากเค้กมีรูปร่างเป็นลูกเล็กๆ ของหวานจึงเข้มข้นด้วยครีมและละลายในปาก บุ๊คมาร์คสูตร - มันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างที่พิเศษ

ส่วนผสมสูตรสำหรับเค้กบอลและครีม

ทำเค้กจากลูกและครีม

ละลายมาการีน 100 กรัมในกระทะด้วยไฟอ่อน

เทน้ำส้มสายชู 1/4 ช้อนชาลงในครึ่งช้อนชา เมื่อโซดามีปฏิกิริยา - เราเริ่ม ขั้นตอนต่อไป,นวดแป้ง.

มาการีนละลายเย็น, โซดาดับ, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, แป้ง 3 แก้วและไข่ 2 ฟองนวดให้ละเอียดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด วอลนัทและวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

มาเตรียมครีมกัน

เราใส่หม้อนมบนเตา ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย โกโก้และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง และเนย 50 กรัม ลงในนม โดยส่วนตัวฉันไม่ใส่เนยลงในครีม - แล้วมันเยิ้มมาก แต่โดยทั่วไปมันเป็นเรื่องของรสนิยม บนกองไฟเล็ก ๆ ให้คนส่วนผสมทั้งหมดและเมื่อครีมข้นกับครีมเปรี้ยวให้นำออกจากเตา