31.05.2017, 8:45

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - 7 สูตรละเอียดปรุงบวบในกระทะ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากบวบหรือวิธีการปรุงบวบจะไม่รุนแรงสำหรับคุณในตอนนี้ เพราะเราเตรียมมาเพื่อคุณ คัดสรรมาอย่างดีสูตรสำหรับการทำบวบอย่างเร่งรีบ

การเลือกนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักจากบวบที่ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะง่ายต่อการเตรียมเท่านั้น แต่ยังเพราะจานนั้นอร่อยมาก

บวบนั้นมีสุขภาพดีมาก และถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องก็อร่อยด้วย นอกจากนี้ บวบยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เนื่องจากไม่อุดมไปด้วยแคลอรี แต่ก็ยังมีความรู้สึกอิ่มอยู่ เพื่อดูตัวเลือกของเราและเลือกด้วยตัวคุณเอง จานเด็ดจากบวบ

หลักการปรุงสตูว์บวบนั้นง่าย มีความจำเป็นต้องตัดส่วนผสมทั้งหมดทอดและเคี่ยว

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม 3-4
• 2 พริกหยวกสุก
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอท.
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบลาฟรุสก้า.
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม หรือ มะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ปอกหัวหอมด้วยแครอท สับและทอดในหม้อจนเกือบนิ่ม

☑ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผัดกับกระเทียมสับในกระทะประมาณ 3-4 นาที

☑ บวบ มะเขือเทศ พริกหยวก หั่นเป็นลูกเต๋าและเกลือ

☑ ส่งมันฝรั่งทอดไปที่หม้อ

☑ เรายังส่งส่วนผสมที่เหลือไปที่หม้อมันฝรั่งด้วย

☑ เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือเกลือมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนมันฝรั่งและบวบพร้อม

☑ ไม่กี่นาทีก่อนพร้อมใส่สมุนไพรสับละเอียดและใบ lavrushka เวลาเตรียมความพร้อมประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อในสูตรนี้ ต้องผัดให้สุกก่อนจะใส่อาหารที่เหลือลงไป

อร่อย.

วิธีการทอดบวบในกระทะ

สำหรับการทอดจะใช้เฉพาะบวบที่อายุน้อยที่สุดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6-8 เซนติเมตร ในวัยนี้ บวบไม่มีเมล็ดหยาบและเปลือกยังนิ่มและนิ่มมากจนไม่จำเป็นต้องเอาออก

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม 3-4
• ปริมาณกระเทียมตามชอบ
• แป้งเป็นแก้ว
• มายองเนส.
• พวงของผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ตัดบวบหนุ่มเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตร มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะตัดทินเนอร์เพราะอาจทำให้ไหม้ได้ อันหนาจะไม่ทอด

☑ ดังนั้นเราจึงหั่นบวบใส่ในชามใบใหญ่หนึ่งใบและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดส้นเท้าเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับเกลือ ทิ้งบวบไว้ในเกลือสักสองสามนาที

☑ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

☑ เทแป้งใส่จาน

☑ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นแล้ว นำบวบเป็นวงกลมแล้วคลึงในแป้งทั้งสองด้านและลงในกระทะ และเราทำเช่นนี้จนไม่มีที่ว่างในกระทะ

☑ ทอดบวบทั้งสองข้างจนหน้าแดงและแยกใส่จาน

☑ สับผักให้ละเอียดแล้วโรยบนบวบทอดชั้นแรก เราจะวางบวบชุดที่สองไว้ด้านบน

☑ บวบทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!!!

สูตรบวบตุ๋นกับข้าวและผัก

จานกลายเป็นเพียงโอชะเรียบง่ายและอร่อย ความพยายามพิเศษ... และในแง่ของจำนวนคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันแค่พลิกกลับ มีผักมากมายในจานนี้

ส่วนผสม:

• 1-2 บวบ
• ข้าวครึ่งแก้ว.
• 2 มะเขือยาว
• มะเขือเทศ 2 ลูก.
• พริกหยวก 1 อัน
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• 1 แครอท.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑เราล้างข้าวจนน้ำใส โดยการล้างข้าว เราจะล้างแป้งข้าวออกจากมัน ซึ่งขัดขวางการหุงข้าว

ใส่ข้าวลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเทน้ำให้สูงกว่าข้าวหนึ่งเซนติเมตร ปริมาณน้ำนี้จะช่วยให้คุณหุงข้าวได้จนสุกครึ่งหนึ่ง เราใส่ข้าวลงในกองไฟและหลังจากที่น้ำเดือดเราก็เอาความร้อนออกครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน ข้าวพร้อมแล้วครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

☑ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะให้ลึก

☑ หั่นมะเขือยาวกับบวบเป็นลูกเต๋า ใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เกลือสักครู่

☑ หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นลูกเต๋าเช่นกัน เพียงแค่สับผักใบเขียวอย่างประณีต

☑ หลังจากทอดหัวหอมแล้ว ให้เกลี่ยบวบแล้วผัด

☑ หลังจาก 3-4 นาที นำมะเขือม่วงมาปาดกับบวบ พริกหยวก... ผัดผัก กวนเป็นครั้งคราว

☑ หลังจาก 4-5 นาที ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้ากับข้าว เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ปิดฝา ลดความร้อนลงประมาณ 40% และเคี่ยวผักประมาณ 20 นาที

☑ ก่อนปรุงอาหาร 3-4 นาที ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียด เจรื่องเทศชนิดหนึ่งผสม. ปิดฝาอีกครั้งและเตรียมให้พร้อม

อร่อย!!!

บวบในแป้ง

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น สามารถยื่นเป็น จานอิสระและสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ คุณสามารถทำซอสที่ใช้มายองเนสสำหรับบวบในแป้งได้จะอร่อยมาก ผสมใน สัดส่วนที่เท่ากันมัสตาร์ด, มายองเนส, น้ำมันพืช ใส่ออลสไปซ์. มันจะอร่อย

สามารถเตรียมแป้งได้แทบทุกชนิด คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับแป้งบวบในบทความที่เขียนขึ้นก่อนหน้านี้เล็กน้อย ...

ส่วนผสม:

• 2-3 บวบหนุ่ม
• 2 ไข่ดิบ.
• แป้งครึ่งแก้ว.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ตัดบวบหนุ่มเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร ใส่เกลือและปล่อยให้ชงในเกลือ

☑ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำแป้งได้ ตอกไข่ใส่ชาม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่น ครีมเหลว... หากใส่แป้งมากเกินไป คุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำได้อย่างง่ายดาย

☑ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ และเมื่ออุ่นขึ้น ก็สามารถเริ่มทำอาหารบวบได้

☑ จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดเลยดีกว่ารอให้จานไหม้

☑ โรย courgettes ที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย!!!

สูตรบวบยัดไส้

ที่จริงแล้ว คุณสามารถยัดบวบด้วยอะไรก็ได้และตามที่คุณต้องการ เช่น ข้าว ผัก เนื้อสับ ถ้าบวบมีขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกแล้วยัดเหมือนเรือ คุณสามารถหั่นบวบเป็นวงกลมและหลังจากเอาแกนออกแล้วให้เติมช่องว่างด้วยการเติม แต่แน่นอน ไส้ที่ดีที่สุดที่ได้จากเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 1-2 บวบ
• 1 แครอท.
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เนื้อสับสำเร็จรูป 300-400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

☑ปอกหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช

☑ ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม

☑ เนื้อสับสำเร็จรูปผสมกับหัวหอมทอดและแครอท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

☑ หั่นผักชีเป็นวง นำแกนออกด้วยช้อนชา

☑ ใส่เนื้อสับในแต่ละบวบแล้วทอด ยัดไส้บวบในน้ำมันพืช

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ ก่อนเสิร์ฟ ปิดบวบแต่ละอันด้วยแหวนมะเขือเทศ

อร่อย!!!

บวบกระเทียม

อร่อย!!!

จานนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันหวังว่าไม่เพียงแต่คุณแต่ครอบครัวของคุณจะต้องซาบซึ้งด้วย รสชาติดีบวบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• 2-3 บวบหนุ่ม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• ผักใบเขียว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

☑ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ หั่นบวบเป็นวงเช่นกัน

☑ เทลงในถาดอบเล็กน้อย น้ำมันพืชและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้

☑ เปิดเตาอบที่ 230 องศา ก่อนนำแผ่นอบเข้าเตาอบ บวบหนึ่งจานต้องเกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพร

☑ เราอบประมาณ 10-15 นาที

☑ เสิร์ฟจานร้อน

น่ากินจัง!!!

จากราคาถูกและ สินค้าพร้อมจำหน่ายบางครั้งก็เหลือเชื่อ อาหารจานอร่อย... หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือบวบในกระทะ รวดเร็วและอร่อย - แน่นอน!

เมนูออริจินัลเหมาะสำหรับมื้อเช้า ทานเล่นระหว่างวัน หรือ เบาๆ อาหารเย็นไดเอท... โดยการเปลี่ยนส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบของแป้ง คุณสามารถสร้าง อาหารจานเดียว... ผลิตภัณฑ์หลักมีเพียงบวบ ไข่ และแป้งสาลี สามารถเพิ่มมายองเนสได้ สมุนไพรสด, ชีส (แข็งหรือแปรรูป), นมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบใดก็ได้ สดและปีที่แล้วจะทำ สำหรับผักเก่า จำเป็นต้องเอาแกนและผิวหนังออก ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวอย่างอ่อน ต้องล้างผักให้สะอาดก่อนเอาส่วนเกินออกแล้วตากให้แห้ง อย่าใช้บวบที่มีจุดด่างดำหรือผักที่นิ่มมาก ก่อนคลุกแป้ง ผักสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ ครึ่งวงกลม ลูกบาศก์หรือชิ้น

แป้งอะไรก็ได้ที่เหมาะกับแป้งไม่ต้องร่อน มันจะดีกว่าที่จะนำไข่สด ทั้งไก่และนกกระทามีความเหมาะสม

ได้แป้งกรอบด้วยการเติมเบียร์หรือน้ำโซดา เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มเครื่องดื่มเหล่านี้ลงในแป้งทันทีหลังจากเปิดฝา หากฟองอากาศหายไป จานจะไม่กรอบ

คุณต้องทอดบวบในแป้งในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันไม่เกิน 4 นาทีในแต่ละด้าน พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ควรไหม้

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยชีส

ส่วนผสม:

บวบสด 200 กรัม

หนึ่ง ไข่;

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 50 กรัม

ชีสแข็ง 50 กรัม (เช่นรัสเซีย);

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมายองเนส;

เกลือ 6-8 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบ ตัดขอบออก เนื่องจากพวกเขายังเด็กจึงไม่จำเป็นต้องดึงเมล็ดออก นอกจากนี้ คุณไม่ควรปอกผัก ตัด courgette เป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตอกไข่ใส่ชามแยก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด ใช้แบบละลายหรือแบบนิ่มแทนแบบแข็งก็ได้ คอทเทจชีส... เพิ่มมายองเนสและแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนเนียน

3. จุ่มลงใน แป้งชีสแก้วบวบทีละคน เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ผัดเล็กน้อย

4. ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดบวบทั้งสองด้าน

5. ทาบวบในแป้งบน ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แป้งเช่นเดียวกับบวบใช้น้ำมันมากในระหว่างการทอด

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในแป้งนม

ส่วนผสม:

หนึ่ง บวบสดหรือบวบ;

ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสามฟอง

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุด

นม 40 มล. มีไขมัน

น้ำมันดอกทานตะวัน 50-60 มล.

เครื่องเทศเล็กน้อย

เกลือ 5-8 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบในน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หากมีสิ่งผิดปกติหรือจุดสกปรกบนผิวหนังสามารถตัดออกได้ ถอดหางและตำแหน่งที่ดอกไม้อยู่ด้วย แบ่งผักด้วยมีดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 6-7 มม. ชิ้นสามารถเป็นทรงกลมหรือครึ่งวงกลมรวมทั้งลูกบาศก์

2. สำหรับส่วนผสมแป้ง ในชามสะอาด ผสมนมเย็น (ถ้าอุ่น แป้งสามารถชง) กับไข่ ตีจนเนียน เพิ่มแป้งสาลีและผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม) ไม่ควรมีก้อนหรือก้อนแป้งที่ไม่ผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือเปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนด้วยบัควีทหรือซีเรียลอื่นๆ รวมส่วนผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ผสม.

3. โอนชิ้นบวบลงในชามแป้ง

4. เปิดกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นแรกผสมกับส่วนผสมแป้ง ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเรียกใช้ครั้งที่สอง ทอดจนนุ่ม หากต้องการ คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ซับมันเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากการทอดได้

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะพร้อมเบียร์

ส่วนผสม:

ไขกระดูกหนึ่งอัน;

4-5 ศิลปะ ล. เบียร์;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;

เครื่องเทศ 4-5 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบวบ ล้างใน น้ำเย็นและเช็ดออก เนื่องจากมีการใช้ผักที่โตแล้วจึงควรปอกเปลือกและนำเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

2. สำหรับแป้งกรอบ ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเบียร์ (เบาหรือเข้ม) และแป้ง ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนส่วนผสมเนียน ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ ผสม. แป้งกรอบจะเกิดขึ้นเมื่อมีฟองคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากในเบียร์ เบียร์ค้างจะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

4. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะทันที เมื่อผักชุดแรกมีเปลือกกรอบอยู่ด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้าน วางฝาบนกระทะและลดความร้อน นี้ทำเพื่อทำให้บวบที่สุกและหยาบกร้านอ่อนลงเล็กน้อย

5. ในการทอด คุณสามารถพลิกชิ้นในแป้งอีกสองสามครั้งจนกว่าจะถึง ความพร้อมเต็มที่.

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยแป้งสีเขียว

ส่วนผสม:

บวบหนุ่มหนึ่งตัว;

ผักชีฝรั่งพวง;

ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ;

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;

เกลือ 6-8 กรัม

เครื่องเทศเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

เนย 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ประมวลผลผักใบเขียวทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ - หากต้องการ คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้) คัดแยกใส่ถ้วยด้วย น้ำเย็น... สูตรเฉพาะใบอ่อนไม่บุบก็เหมาะ สดใส สดชื่น เขียว... ล้างในถ้วยแล้วเอาออก สะเด็ดน้ำแล้วล้างผักใบเขียวอีกครั้ง ขยายบน ผ้าเช็ดครัวให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ในโถปั่นแล้วบดให้เป็นก้อน หากต้องการบดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ให้เติมมายองเนส

2. ในส่วนผสมสีเขียว ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

3. บวบล้างและตัดปลาย หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หนาถึง 9 มม.

4. จุ่มชิ้นบวบลงในส่วนผสมแป้งสีเขียว ผสม.

5. เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มครีม ตั้งไฟและรอจนละลาย

6. ใส่ชิ้นในแป้งและทอดก่อนในด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง เปลือกกรอบควรปรากฏบนพื้นผิวของบวบ

7. ทำซ้ำทุกอย่างด้วยชิ้นบวบที่เหลือ

8. วาง courgettes ลงบนจานและเสิร์ฟร้อน

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะในครีม

ส่วนผสม:

บวบหนุ่ม 300 กรัม

ไข่ดิบหนึ่งฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ

แป้งสาลี 20 กรัม

1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;

พริกไทยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างและเช็ด ตัดผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีจนเนียน ใส่มายองเนส ซาวครีม เกลือ และ พริกไทยป่น... ใส่แป้งสาลีร่อนแล้ว แป้งข้าวโพด... ผัดทุกอย่างเพื่อให้อนุภาคทั้งหมดผสมกัน

3. ใส่ชิ้นบวบลงในแป้งและผสม

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเกลี่ยส่วนผสมสควอชกับแป้งสควอชกับช้อนโต๊ะ (หรือช้อนชา) ให้เป็นแพนเค้กขนาดเล็ก ทรงกลม... ทอดทั้งสองข้างอย่างรวดเร็วจนเป็นสีแดงก่ำ บวบควรจะนิ่ม

5. ใช้ไม้พายโอนแพนเค้กไปยังผ้าขนหนูกระดาษ

วิธีการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะด้วยเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม:

บวบหนุ่มหนึ่งตัว;

สองไข่;

แป้งสาลี 60 กรัม

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 60-70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. เตรียมสามชามสำหรับแป้ง ใส่แป้งสาลีก่อน

3. ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วใส่มายองเนส ผัดด้วยส้อมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

4. เทลงในชามที่สาม เกล็ดขนมปัง... คุณสามารถใช้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำมือจากเกล็ดขนมปังธรรมดาที่ไม่หวาน

5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

6. บวบสไลด์จุ่มแป้งทั้งสองข้างสลับกัน แล้วใส่ลงใน ส่วนผสมไข่... สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การทำขนมปัง

7. ใส่น้ำมันร้อนทันทีแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม เสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เพื่อให้บวบทอดได้ดีอย่าสับให้หยาบ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในแป้งบวบได้ตามชอบ

แป้งจะต้องนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

เป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือลงในแป้งโดยตรง ไม่แนะนำให้เกลือบวบเองมิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยให้น้ำออก

บวบไม่มีกระดูกในแป้งควรส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเท่านั้น

ให้เร็วยิ่งขึ้นและ ทำอาหารอร่อยบวบในแป้งคุณสามารถใช้กระทะย่าง

บวบพร้อมในแป้งวางบนจานที่คลุมด้วยดีที่สุด กระดาษเช็ดปาก... พวกเขาจะดูดซับน้ำมันที่ไม่จำเป็น

หากต้องการสามารถปรุงบวบกับเนื้อสับได้ ทำให้จานนี้น่ารับประทานมากขึ้น

ให้บริการ บวบสำเร็จรูปในแป้งจะดีกว่าทันทีในขณะที่เปลือกยังกรอบอยู่

ซอสสำหรับบวบมีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ผัดบวบอร่อยมาก เมนูแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไม่เพียง แต่รัสเซียและ อาหารยุโรปแต่ยังใช้ในอาหารของประเทศตะวันออกอย่างแข็งขัน

ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดคือ 88 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม บวบทอดเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับอาหารทุกประเภท บวบทอดบันทึกทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักสด.

แนะนำให้ใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร... นอกจากนี้บวบทอดยังรักษาความอ่อนเยาว์และต่อต้านการพัฒนาของหลอดเลือด

ทั้งๆที่มี การรักษาความร้อนในบวบทอดองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมของไบโอติน, เรตินอล, วิตามินอี, PP, B1 - B9, องค์ประกอบทางเคมีโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียมถูกเก็บรักษาไว้

บวบเป็นขนมปังชุบแป้ง แป้ง เกล็ดขนมปัง ขูด ชีสแข็ง, ผักใบเขียว ฯลฯ มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้หลักการพื้นฐานของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ บวบปรุงได้อย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

นอกจากนี้ ยังมีอาหารมากมายที่ปรุงจากบวบ จนถึงแยม แต่ส่วนใหญ่มักนำไปผัดและใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง บางครั้งนำไปทอดในน้ำมันพืช ผักเป็นส่วนประกอบ อีกจานที่เตรียมยากกว่า

บวบทอด - การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดบวบควรปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด (เมื่อพูดถึงผักอ่อนระยะนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้) หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมเกลือเล็กน้อยคลุกเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด กระทะเทน้ำมันพืช

บ่อยครั้งที่บวบผัดเตรียมกระเทียมขูด กระเทียมจะใช้ก็ต่อเมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้วเท่านั้น มันถูกทาด้วยผักที่ทอดแล้ว

บวบทอด - สูตรที่ดีที่สุด

บวบผัดกระเทียม

สูตรง่ายๆและเป็นที่นิยมสำหรับบวบผัดกับกระเทียมจะช่วยแม่บ้านทุกคนที่ไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวของเธอพอใจได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ (ขนาดขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว);
• แป้งสาลี 50 กรัม
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ตัดบวบหนุ่มเป็นชิ้น ๆ ถ้าผัก "แก่กว่า" ให้ลอกออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทแป้งลงในจานแยกใส่เกลือพริกไทยป่นผสม จุ่มชิ้นผักลงในแป้งทอดบวบที่เตรียมไว้ในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้เทน้ำมันพืชอย่างล้นเหลือ

ผักดูดซับน้ำมันได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่ามีน้ำมันเพียงพออยู่เสมอ ไม่เช่นนั้น บวบจะไหม้ ควรพลิกบวบทันทีที่สุก

หลังจากที่บวบทอดแล้วจะต้องทาด้วยกระเทียมที่ผ่านกระเทียมแล้วราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แล้วแต่ความชอบ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือไก่ได้

บวบผัดเห็ดกับมะเขือเทศ

บวบเข้ากันได้ดีกับเห็ดและผักอื่นๆ ตามสูตรต่อไปนี้เป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

คุณควรเริ่มทำอาหารโดยการย่างบวบ เราทำความสะอาดผักจากผิวหนังและเมล็ดพืช (ถ้าจำเป็น) ตัดม้วนแป้งผสมกับเกลือและพริกไทยทอดในเนย

เราเริ่มทำงานกับเห็ดพวกเขาควรนอนในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นก็ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม

ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ (ทำได้ง่ายถ้าคุณลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดครั้งแรก) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยทอดในกระทะ

ซูกินีทอดเสิร์ฟพร้อมเห็ดและมะเขือเทศบนโต๊ะ ของกินทั่วไปขั้นแรกให้กระจายเห็ดจากนั้นก็บวบ, มะเขือเทศ, ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยผักใบเขียว

บวบผัดเกาหลี

ชาวเกาหลีเหมือนเพื่อนร่วมชาติของเราทอดบวบ แต่เสิร์ฟบนโต๊ะด้วย ซอสพริก... พบกับสูตร.

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารบวบ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• แป้งสาลี 50 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เกลือ.

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว;
• น้ำมันงา (ที่ปลายช้อน);
• ผัด ½ ช้อนชา เมล็ดงา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• พริกแดงร้อน (หลายชิ้น);
• หัวหอมเขียว.

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นการเตรียมอาหารด้วยการสร้างซอส มันจะแทรกซึมและได้รับกลิ่นหอมที่ต้องการในขณะที่ปฏิคมกำลังจัดการบวบ ผสมน้ำส้มสายชู ซอส น้ำมันงาและน้ำเพิ่มพริกสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวส่งเมล็ดงาที่นั่น

ซอสต้องผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ให้ใส่ 1-1.5 ปอกบวบ, สับ, เกลือ, ม้วนแป้ง, ทอดในน้ำมันพืช จานนี้เสิร์ฟดังนี้: ชามที่มีซอสวางอยู่ตรงกลางจานขนาดใหญ่วางบวบทอดไว้รอบ ๆ

บวบทอดสไตล์ยิว

วี อาหารยิวบวบทอดปรุงด้วยครีมเปรี้ยวสมุนไพรและ วอลนัท.

วัตถุดิบ:

• บวบ 100 กรัม
• แป้งสาลี 10 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• เมล็ดพืช 10 กรัม วอลนัท;
• ผักใบเขียว (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• เกลือ.

ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นเล็กหนา 1-1.5 ซม. ม้วนเข้า แป้งสาลีซึ่งก่อนหน้านี้ใส่เกลือลงไปผัดในน้ำมันพืช ที่โต๊ะ บวบทอดในแบบยิวเสิร์ฟพร้อมวอลนัทบด สมุนไพรสับ และครีมเปรี้ยว

บวบกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ บวบ (เป็นวงกลม) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศ (ชิ้น) - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 100-120 gr

วิธีทำอาหาร

ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 6-10 มม. (คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก) วางในกระทะและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 นาทีอย่างเต็มกำลัง

จากนั้นขูดชีสเหนือบวบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ใส่บวบปรุงรสด้วยเกลือแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีปิดฝา

บวบกับไก่และชีส

• บวบ (บวบ) - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ (ต้ม) - 150g
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ชีสขูด - 120 gr
• เนย, เนยและเกลือ
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

หั่นบวบตามยาว แล่เนื้อออกแล้วสับให้ละเอียด

เตรียมไส้: เลื่อนไก่กับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด st. ชีสขูดหนึ่งช้อน ไข่ต้ม 1 ฟองและสับละเอียด และเนื้อบวบสับ เติม courgettes ด้วยส่วนผสมนี้

เทน้ำเล็กน้อยกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนแผ่นอบใส่บวบไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 200 C. เมื่อไฟดับ ให้วางแผ่นอบบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนสุกเต็มที่ 2 นาที นำถาดรองอบออก แล้วโรยชีสขูดที่ด้านบน จากนั้นวางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที

บวบผัดพาร์เมซาน

โยนชีส Parmesan 1.5 ถ้วยกับเกลือและเกล็ดขนมปังลงในชาม

ตีไข่ในชามขนาดกลางอีกใบ จากนั้นจุ่มบวบลงในไข่แล้วคลุกกับชีสและเกล็ดขนมปัง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดบวบด้วยเกล็ดขนมปังและชีสอย่างสมบูรณ์

ผัดบวบ - ติดจนเหลืองทอง - สีน้ำตาลประมาณ 3 นาที

ตอนนี้ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาบวบทอดบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก วาง courgettes ทอดลงบนจานแล้วโรยด้วย Parmesan ที่เหลือ เสิร์ฟร้อน

บวบทอดในซอสมายองเนส

การทำซอส (ล่วงหน้า)

ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้กลิ่นหอมหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

อุ่นน้ำมันในหม้อทอดที่มีไขมันลึกถึง 180 องศาเซลเซียส

เทแป้งลงในชามแรก ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์ พาร์เมซาน พาร์สลีย์ พริกแดง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดไข่และน้ำในชามที่สาม

จุ่มบวบลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ และสุดท้ายผสมกับเกล็ดขนมปังและชีส

ค่อยๆจุ่มบวบลงในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 ถึง 4 นาที นำออกด้วยช้อน slotted บนกระดาษชำระแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทันที เสิร์ฟร้อน

ก่อนปรุงอาหาร จะต้องล้างบวบ ทำความสะอาดผิวและเมล็ด หากผักยังอ่อนสามารถหั่นและทอดได้โดยไม่ต้องเอาเปลือกและเมล็ดออก

อย่าทอดบวบมากเกินไปควรเป็นเนื้อดิบเล็กน้อยจากนั้นนำไปเตรียมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนไม่เช่นนั้นอาจกลายเป็นโจ๊กหรือไหม้ได้ค่อนข้างชัดเจน

บวบมีรสชาติดีทั้งร้อนและเย็นจึงไม่ต้องกังวล ผัดผักเย็นเร็วบางทีคุณอาจชอบมันมากยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่เชื่อ อาหารเพื่อสุขภาพรสจืดคุณสามารถแนะนำสูตรสำหรับทำขนมพิเศษที่ผสมผสานทั้งคุณประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม เกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในกระทะ (คือผลไม้วิตามินเหล่านี้เราจะเปลี่ยนเป็น อาหารจานเด็ด) - เราจะบอกคุณทีละขั้นตอนในบทความ เคล็ดลับในการทำอาหารจะช่วยเสริมสูตรอาหารที่น่าสนใจเท่านั้น ดังนั้นในช่วงฤดูผลไม้ที่สุกงอม คุณจะต้องมีเมนูที่หลากหลายอย่างแน่นอน

บวบหนุ่มกับกระเทียม: สูตรในกระทะ

ปรุงบวบในกระทะสำหรับ สูตรนี้เราจะเป็นผลสุก ผักจะถูกทอดเป็นวงจากนั้นคุณสามารถทำแซนวิชมินิผักหอม การปรุงอาหารของว่างดังกล่าวจะใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ใน โต๊ะอาหารการรักษาจะดูน่าประทับใจมาก

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 กก.
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การทำบวบในกระทะ

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.)
2. เราทำความสะอาดวงแหวนของเมล็ดใส่ในชามแยกเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นออกจากชาม
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ, ม้วนสควอชหั่นเป็นชิ้นในแป้ง, ใส่วงแหวนในกระทะร้อน, ทอดจนหน้าแดง
5. บดกระเทียมผสมกับครีมเทผักผัดกับน้ำสลัดครีมกระเทียม
6. โรยจานด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้แทนครีมได้หากต้องการ เมื่อบวบพร้อมแล้ว ให้ลองทำแซนวิชมะเขือเทศและชีสชิ้นเล็กๆ

• ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบางวงบนผลไม้แต่ละวง
• โรยด้วยปริมาณเล็กน้อย ชีสขูด(เฟต้าชีสหรือชีสแข็ง)
• ปิดชั้นชีสด้วยบวบทอด
• หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว

เราตกแต่งคานาเป้ด้วยมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

วิธีการย่างบวบ

ตุ๋นผักบนตะแกรงอย่างเอร็ดอร่อยง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ที่บ้านหรือที่ปิกนิกบวบถูกเคี่ยวอย่างรวดเร็ว แต่กินไม่น้อยกว่าที่ปรุงสุก ด้วยสมุนไพรและกระเทียม สตูว์ผักรสชาติดียิ่งขึ้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นของมัน

วัตถุดิบ

• บวบ (หนุ่ม) - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด (หวาน) - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทอดบวบในกระทะย่าง

1. ตัด courgette เป็นชิ้น (หนา - ประมาณ 1 ซม.) ในแนวทแยงมุม
2. เราส่งกระเทียมผ่านการกดหรือตัดด้วยมืออย่างประณีต
3. สับผัก: ถ้าสด - สับละเอียด, แห้ง - ถูด้วยมือของคุณ
4. บดพริกไทยอย่างหยาบ
5. ในชามแยกต่างหากผสมกระเทียมสับ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, ปัดเนื้อหาทั้งหมดด้วยที่ตีหรือส้อม
6. โดยไม่หยุดที่จะแทรกแซงเทลงในมวลด้วยกระแสบาง ๆ น้ำมันมะกอก... เป็นผลให้เราควรได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกันทึบแสง
7. ในที่สุดเพิ่มสมุนไพรสับลงในจานพริกไทยผลิตภัณฑ์

เราใส่บวบสับลงในถุง (หนาแน่น) เติมด้วยน้ำดอง เราปล่อยอากาศสูงสุดออกจากถุงมัดให้แน่น เราใส่น้ำดองในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วพลิกถุงเป็นระยะ

1. อุ่นกระทะย่างเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นลดไฟลง ทำให้อยู่เหนือระดับกลางเล็กน้อย
2. เขย่าน้ำดองออกจากน้ำดอง (แต่อย่าเช็ดให้แห้ง) วางบนตะแกรง ทอดประมาณ 4-5 นาทีทั้งสองข้าง เปลี่ยนผักเพียงครั้งเดียว

และคุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับบวบย่างในบทความของเรา

เราพร้อมเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยหอมกรุ่นถึง อาหารจานเนื้อเช่น สัตว์ปีกอบ/ทอด เนื้อวัว ปลา ฯลฯ รสชาติดีมีอาหารเรียกน้ำย่อยถ้าคุณปรุงบวบในครีม การแต่งกายที่อ่อนโยนทำให้อาหารจานนี้มีความละเอียดอ่อนที่ครอบครัวที่อายุน้อยกว่าของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

บวบในแป้ง: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 7-8 ช้อนโต๊ะ + -
• — 2 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 800 กรัม + -
• - ที่ปลายมีด + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมจานบวบ - ในแป้ง ผัดแป้งกับไข่ ทานผลไม้ก็ได้ ซอสต่างๆที่จะมาเติมแต่งรสชาติอาหารจานโปรดของคุณให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

ในกรณีของเราซอสจะเป็นครีมและกระเทียม ด้วยน้ำสลัดผักตุ๋นจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอม

1. บวบของฉันตัดปลาย หั่นผักอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.)
2. เกลือแต่ละวงกลมใส่ชิ้นทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกันทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำไหลออกจากผลไม้ เราระบายมันออกในสี่ของชั่วโมง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
3. เตรียมแป้งสำหรับบวบ: ผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก น้ำ, ไข่, เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งลงในจานในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นอาจเกิดก้อน ความสม่ำเสมอของมวลควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. อุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชหลังทอดบวบในแป้ง เท่าไหร่ที่จะเคี่ยวผลไม้ดังกล่าวจะบอกคุณ สีน้ำตาลทองผัก.

โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 1-2 นาทีในการทอดผลไม้ด้านใดด้านหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ ผัดบวบ (โดยเฉพาะด้านที่สอง) ใต้ฝาปิด

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้

• บดกระเทียม 2 กลีบ.
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• ผสมชิ้นกับครีมเปรี้ยว (150 มล.)

ได้รับ ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมรดน้ำผักแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพร ดังนั้นมันจะอร่อยและอร่อยกว่ามาก

นอกจากส่วนผสมที่กล่าวถึงในสูตรแล้ว องค์ประกอบของจานบวบยังรวมถึง:

• มะเขือ;
• โหระพา;
• ปาปริก้า;
• ชีส หลากหลายพันธุ์และประเภท: อ่อน/แข็ง,หวาน/เค็ม/เผ็ด;
• บวบพันธุ์ต่าง ๆ : ผลไม้สีขาว kuand บวบ ฯลฯ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงบวบในกระทะอย่างเอร็ดอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สูตรใดก็ได้ ผักเพื่อสุขภาพได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่มากมายสำหรับทั้งครอบครัว ปรุงบวบในแบบที่คุณชอบ และปล่อยให้สินค้าของคุณสร้างความสุขให้แขกและครอบครัว

อร่อย!

บวบเป็นส่วนหนึ่งของชุดปลูกตามปกติของชาวสวน พวกเขาไม่จู้จี้จุกจิกและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่กระหายการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แต่ผู้ที่ต้องการพักผ่อนตามความสุขของตัวเอง และวิธีการปรุงบวบเป็นอีกคำถามหนึ่ง ดับ แพนเค้กสควอช- มันยาว ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อย, ผัดบวบในกระทะ

เพื่อให้บวบทอดอย่างสม่ำเสมอมีความนุ่ม รสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สังเกตเคล็ดลับบางประการ:

1. อย่าสำรองน้ำมันสำหรับการทอดบวบต้องใช้เวลามาก หากไม่เติมน้ำมัน น้ำมันอาจไหม้หรือแห้งและกึ่งอบได้
2. เมื่อทอด ให้ขยับกระทะไปมาเป็นระยะๆ เพื่อให้ผัก "ขี่" ทับ คุณอาจเคยเห็นการเคลื่อนไหวแบบนี้ในภาพยนตร์หรือรายการอาหาร ด้วยเหตุนี้บวบจะสุกอย่างสม่ำเสมอและจะดูน่ารับประทานมาก
3. วางสควอชที่ปรุงแล้วลงบนกระดาษชำระ มันจะดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมดเพื่อให้บวบไม่นิ่มหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงและจะ เวลานานให้น่ารับประทานและรสชาติ
4. บวบสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามโดยเทมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือซอสบางชนิด

ผัดบวบในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทอดบวบ จานที่ได้จะเหมาะกับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ในการทอดบวบเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เตรียมผัก: ล้างปอกเปลือก
2. บวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
3. ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส ควรทำก่อนทอดดีกว่าดังนั้นรสชาติจะเข้มข้นขึ้นและอิ่มตัวทั้งชิ้น
4. เรากระจายวงกลมในกระทะที่อุ่น
5. ทอดทั้งสองด้านจน เปลือกทอง.
6. เราปูบวบเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ ปล่อยให้น้ำมันไหลออก
7. เราโอนไปยังกระทะ / จานเสิร์ฟบวบร้อนหรือแช่เย็น

บวบทอดในแป้ง

บวบในแป้งทอดอย่างรวดเร็วและมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง:

1. ในชามเดียว ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
2. ในชามอื่นผสมแป้ง, น้ำมันและน้ำ, ผสมให้เข้ากัน
3. รวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองผสม

เมื่อแป้งพร้อมเราก็เริ่มทอดบวบ มันเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับที่ไม่มีแป้ง:

1. ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นวงกลม เพื่อความสวยงามเป็นพิเศษ พวกเขาสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์สำหรับตกแต่ง หรือเป็นลูกบาศก์อย่างมันฝรั่งทอด
2. เกลือ ปรุงรสตามชอบ
3. จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมัน
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่มันลงบนกระดาษชำระ
5. เรากำลังรอให้น้ำมันระบายใส่ในชาม

บวบผัดไข่

มัน สูตรดั้งเดิมอร่อยมากและ อาหารจานเด็ดเหมาะสำหรับอาหารเช้า
เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• คันธนู - 1 หัว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เปิดกระทะเทน้ำมันลงไป
2. สับหัวหอมใส่ในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนสีเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. เราเตรียมบวบ: ล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อหัวหอมพร้อมใส่บวบลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีเปิดฝากวนเป็นครั้งคราว ในช่วงเวลานี้เกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
5. เราแบ่งไข่เทลงในกระทะผสมเนื้อหา
6. ทอดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
7. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร/ซอส

อร่อยและ อาหารเช้าอร่อยพร้อม.

การทอดบวบเป็นธุรกิจที่ง่าย แต่เหมาะสมยิ่ง หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณควรจะสามารถทำอาหารได้อย่างไร้ที่ติ