สูตรบวบฟริตเตอร์เตาอบพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม

• บวบ - 3 ชิ้น
• ธนู - 1 หัว (เล็ก)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - ½ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
• เกลือ - 1 + 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ

การตระเตรียม

1. บดบวบ 3 ตัวในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือลงในบวบขูดผสม ใส่ส่วนผสมในกระชอนและตั้งบนอ่างล้างจานเป็นเวลา 10 นาที
2. ถัดไปสับหัวหอมและกระเทียมใส่ในชามขนาดกลาง เพิ่มไข่ลงไปแล้วตี
3. เราใช้บวบสับด้วยมือของเราแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด ใส่แป้ง, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือและพริกไทยที่เหลือในชาม ผสมให้เข้ากัน
4. เปิดเตาอบที่ 200C. ใส่กระดาษ parchment ขนาดใหญ่ 2 แผ่นลงในถาดรองอบ แล้วทาน้ำมันหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ในครัว
5. ด้วยมือหรือช้อนโต๊ะทำแพนเค้กจากมวลของเราวางบนแผ่นอบ คุณควรมีประมาณ 12 แพนเค้ก
6. เราอบประมาณ 10-12 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10-12 นาที
7. เรานำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตปราศจากไขมันตามธรรมชาติ

บันทึก: เก็บในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มยึดไม่เกิน 4 วัน

ส่วนผสม

• บวบ - 3 ชิ้น (ปานกลาง)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - ½หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้งสาลี - ½ถ้วย
• โภชนาการยีสต์ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 200C. ทาน้ำมันบนถาดรองอบเล็กน้อย (ถ้ามี ให้ใช้กระดาษรองอบปิดถาดอบ)
2. ขูด 3 courgettes บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ บีบของเหลวออกจากมวลบวบขูดด้วยมือของเราให้มากที่สุด ใส่ในชามแยกต่างหาก
3. โรยบวบด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อแช่ ในเวลานี้เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
4. ในจานลึกผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำอุ่น
5. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ กดกระเทียมผ่านการกด
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ส่วนผสมของบวบ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ หัวหอม กระเทียม แป้งสาลี และยีสต์ นวดส่วนผสม (สะดวกที่สุดที่จะทำด้วยมือ)
7. เราใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในมือของเราและปั้นแพนเค้กคลาสสิก แป้งควรจะเหนียวพอ เรากระจายเค้กที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ หากแพนเค้กคลายตัว คุณสามารถปั้นเป็นรูปร่างได้ง่ายๆ โดยตบด้วยมือที่เปียก
8. เราอบแพนเค้กบวบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ระหว่างเวลาที่กำหนด ให้พลิกกลับด้าน นำไปเป็นสีน้ำตาลทอง
9. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือก

เตาอบแพนเค้กบวบ

ส่วนผสม

• บวบ - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ธนู - 1 หัว
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 3 ฝัก (สับละเอียด)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 200C.
2. บดบวบบนเครื่องขูดและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขาโดยบีบในมือของคุณ
3. สับพริกหยวกและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ตามด้วยหัวหอมและกระเทียม
4. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นกับไข่ แป้ง เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. สำหรับการอบ ให้ใช้กระป๋องหรือแผ่นอบ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่บวบในส่วนเท่า ๆ กันบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 25 นาที
7. หลังจากผ่านไป 12 นาที กลับด้านและใส่ในเตาอบอีกครั้ง
8. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 25 นาที
9. เสิร์ฟร้อนในครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน อร่อย!

บวบสามารถพบได้บนเตียงส่วนตัวและกระท่อมในชนบท หาซื้อได้ง่ายในร้านค้าเกือบตลอดทั้งปี ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่หลากหลายและผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม มีหลายสูตรที่สามารถทำกับผักนี้ได้ แพนเค้กบวบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เสิร์ฟคนเดียวหรือใช้ร่วมกับซอส เช่น กระเทียมครีมและครีมเปรี้ยว

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / ฟริตเตอร์

วัตถุดิบ

• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์.

วิธีทำแพนเค้กบวบในเตาอบ

ตามเวลาที่คุณเตรียมแป้งบวบสำหรับแพนเค้ก เตาอบควรจะอุ่นไว้ก่อนแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้เปิด 180 องศาทันทีและทำการทดสอบ
ในการรับแพนเค้กอบสองเสิร์ฟ คุณต้องทานผลไม้ขนาดใหญ่หลายชิ้น ล้างบวบด้วยน้ำแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชาม หากเปลือกบวบมีความหนาแน่นอยู่แล้ว ให้ปอกด้วยที่ปอกผักจะดีกว่า


เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงในบวบเพื่อคั้นน้ำ หลังจากห้านาทีให้ทิ้งมวลบวบในกระชอนแล้วบีบให้ละเอียด


ใส่บวบกลับเข้าไปในชามแล้วใส่แครอทขูดละเอียดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากต้องการก็สามารถขูดหัวหอมได้


ตอนนี้เพิ่มไข่และแป้งลงในแป้งสควอชน้ำมันพืชหนึ่งช้อน สับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอย่างประณีตกระเทียมสองสามกลีบส่งทุกอย่างไปที่แป้ง

ผัดแป้ง courgette อย่างรวดเร็วและเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ


ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วตักแป้ง courgette ออก วางแผ่นอบในเตาอบร้อน อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณใช้กระดาษรองอบคุณภาพต่ำ แพนเค้กก็สามารถติดมันได้


อบแพนเค้กบวบในเตาอบประมาณ 15-10 นาที หากต้องการ ให้พลิกแพนเค้กให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน


เสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนจานพร้อมผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบที่นำเสนอในเตาอบเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ คุณยังสามารถเตรียมตัวเลือกต่างๆ เช่น ชีส เนื้อสับ เห็ด นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ ที่แม่บ้านใช้:

• แป้งแพนเค้กเค็มในตอนท้าย
• แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ข้าวโอ๊ต และแป้งควรมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
• คุณสามารถอบแพนเค้กได้ไม่เพียง แต่บนแผ่นอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก
• มันเป็นไปได้ที่จะทอดแพนเค้กและไม่อบในเตาอบ

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยทำให้อาหารของคุณอร่อยและหลากหลายมากขึ้น

ผลไม้บวบของฉันตัดจมูกแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ หากผิวหยาบกร้านควรลอกออกดีที่สุด ใส่บวบขูดลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย เรากำลังรอสิบนาทีเพื่อให้พวกเขาปล่อยของเหลวส่วนเกิน

เราบีบบวบแล้วทุบไข่เครื่องเทศและเกลืออีกเล็กน้อย

ผสมเบา ๆ เทแป้งข้าวโพด (แป้งสาลีก็ได้) ลงในมวลบวบที่ได้

ผสมอย่างขยันขันแข็ง แป้งพร้อม

ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น (สูงถึง 200 องศา) คุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เราสร้างแพนเค้กในอนาคตบนกระดาษโดยใช้ช้อนธรรมดา

ตอนนี้เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมเปิดฝาเตาอบเป็นระยะๆ และสังเกตสภาพของแพนเค้ก คุณสามารถพลิกมัน 1 ครั้งเพื่อให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลเหมือนกัน

เมื่อพวกมันเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าเสร็จแล้ว การกินแพนเค้กนั้นอร่อยที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย.

สวัสดีทุกคน!

เราดำเนินธีมต่อไปและจะทำแพนเค้กผักเขียวชอุ่ม แต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่อยู่ในเตาอบ ประการแรกอาหารจานนี้มีสุขภาพดีกว่าเพราะอบและไม่ทอดในน้ำมันปริมาณมาก ประการที่สองประหยัดเวลาเพราะฉันทำเนื้อสับวางบนแผ่นอบแล้วคุณสามารถพักผ่อนได้ สักพักก็จะได้ของขบเคี้ยวสำเร็จรูป

บ่อยครั้งที่แพนเค้กดังกล่าวทำจากบวบ อีกครั้งเพราะมีประโยชน์และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มมันฝรั่ง, ชีส, ข้าวโอ๊ต, ไข่ไก่ลงในผักสับ กลายเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมไปด้วยวิตามินและสารอาหารสำหรับเด็ก

บางทีคุณอาจมีสูตรเฉพาะของตัวเองในกระปุกออมสินของเชฟแล้ว แต่บางครั้งคุณต้องการความหลากหลาย ดังนั้นฉันจึงเลือกสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กสควอชทั้งหมด จดบันทึกและเริ่มทำอาหาร โชคดีที่บวบสุกอยู่ในดินและในโรงเรือนแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรดีไปกว่าผักจากสวนของคุณ

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้บวบหนุ่ม ผิวของพวกมันบางลงและไม่มีเมล็ด แต่ถ้าคุณยังกินผักที่สุกเกินไปให้เอาผิวที่หยาบกร้านออกแล้วเอาเมล็ดออก
2. สำหรับชุบแป้งทอดแสนอร่อย คุณสามารถใช้บวบได้และควรใช้
3. จะได้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหากส่วนผสมถูกขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ขอแนะนำให้นวดเนื้อสับก่อนนำไปอบเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป
5. เสิร์ฟขนมปังบวบกับกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

อาหารแพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรแรกแคลอรี่ต่ำมาก แต่มีผักสูง นอกจากนี้ยังมีเฟต้าชีสที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย มันค่อนข้างเค็ม ดังนั้นคุณไม่ควรใส่เกลือลงในจาน คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันหากคุณต้องการแพนเค้กอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ใส่แป้งเพิ่มเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

พวกเราต้องการ:

• บวบ - ผลไม้เล็ก 3-4 ผล;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• เฟต้าชีส - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งโฮลเกรน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราล้างบวบหนุ่มใต้ก๊อกน้ำ ตัดหางและด้านหลังออก เราใช้กระชอนและชามที่เราวางกระชอน ถูผักที่นั่นด้วยเครื่องขูด เกลือเล็กน้อยและผสมข้าวต้ม

2. เราพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

3. ที่นี่ของเหลวไม่จำเป็นเลยสำหรับเรา จากนั้นแพนเค้กก็จะไหล ดังนั้นเราจึงบีบน้ำทั้งหมดออกจากเนื้อสับด้วยช้อนหรือครัวพิเศษสำหรับมันฝรั่งบด

4. น้ำผลไม้ทั้งหมดไหลลงชามซึ่งสะดวกมาก

5. เทข้าวต้มลงในชามลึก

6. ขูดแครอทหนึ่งอันแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ฉีกผักชีฝรั่ง

7. ในภาชนะที่แยกต่างหากนวดชีสด้วยส้อมจนเป็นครีม

อย่างไรก็ตาม เฟต้าชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีส มันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย!

8. เราเพิ่มชีสให้กับมวลรวม แบ่งไข่และเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

เรานวดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน เนื้อสับแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

9. เราเปิดเตาอบ 180 องศา

10. นำถาดรองอบแล้วปูกระดาษรองอบ ใส่สควอชกับมันด้วยช้อนโต๊ะ

11. เราใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาที

13. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยได้ เราใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ถูกระเทียม 2 กลีบที่นั่น เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยและผสม ซอสเผ็ดพร้อม!

แพนเค้กของเราก็อบด้วย เรานำมันออกมาและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อยที่โต๊ะด้วยความร้อนของบลัช

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลิ่นหอมอันฉุนเฉียวของพวกเขาดึงดูดครอบครัวของฉันให้มาที่โต๊ะเสมอ และชอบหรือไม่ คุณวิ่งไปกินแพนเค้กบวบแสนอร่อย

อีกทางเลือกหนึ่งสามารถอัพเกรดสูตรได้โดยการเพิ่มพริกขี้หนู แต่ตัวอย่างเช่นฉันชอบที่ไม่มีมัน ดีกว่าที่จะปล่อยให้จานมีรสนม

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด สะดวกสบายเมื่อมีของครบ!

2. ผสมแป้งกับเกลือ นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดบนกระดานในครัว

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตาแฉะเวลากรีด ให้ล้างมีดด้วยน้ำเย็นทุกครั้ง

3. ถูบวบบนเครื่องขูด เราบีบน้ำออกทั้งหมด สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยมือของคุณ หรือฉันอธิบายขั้นตอนการกดแบบง่าย ๆ ในสูตรแรกข้างต้น

5. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เทแป้งสาลีและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี ค่อยๆ เทนมลงไป

6. ผสมบวบกับหัวหอม เทส่วนผสมไข่และนวดแป้ง

7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ในขณะเดียวกันทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เราปูเสื่อกันไฟหรือกระดาษรองอบที่ด้านล่าง

8. เราสร้างซาลาเปาในอนาคตด้วยช้อนโดยเว้นที่ว่างเพียงพอระหว่างพวกเขา

9. เราอบทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที เพื่อการอบที่ดีขึ้น หลังจากนั้นไม่นาน แพนเค้กก็พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วอบจนนุ่ม

เค้กแดงก่ำพร้อมแล้ว! รสชาติที่คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณ! เรากินคู่กับครีมเปรี้ยว

ฉันขอให้คุณเจริญอาหารและไปยังสูตรอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน

วิธีทำขนมปังบวบสำหรับเด็ก?

และสูตรนี้เป็น win-win สำหรับเด็ก แม้แต่เด็กน้อยก็ทุบลูกชิ้นสควอชที่แก้มทั้งสองข้าง และทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อไม่ติดมันรวมอยู่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวง ไก่ หรือเนื้อลูกวัวอ่อนก็ได้ ลูกของคุณชอบเนื้อสัตว์ชนิดใดมากที่สุด?

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รำหรือเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เรากำลังดูวิดีโอสั้น

แพนเค้กเวอร์ชั่นอร่อยในเตาอบโดยไม่ต้องเติมแป้ง

คุณเคยปรุงแพนเค้กในกระป๋องหรือไม่? ไม่? แล้วมาลองดูกัน พวกเขาทำให้ฉันนึกถึงคัพเค้กในรูปลักษณ์ของพวกเขา เพราะของสำเร็จรูปกลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟจานดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาล มันจะตกแต่งในโอกาสใด ๆ

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศเป็นซอสหรือเพียงแค่หั่นแตงกวาและมะเขือเทศสด

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• ไก่สับ - 300 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสขูด;
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบหรือบวบ 2-3 ลูก ผสมกับเกลือ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักเหล่านี้มีความชื้นมาก เราจึงคั้นเอาน้ำส่วนเกินออก

2. เพิ่มไก่สับลงในมวลขูด

3. นับข้าวโอ๊ตทันที 6 หรือ 7 ช้อนโต๊ะ เช่น ข้าวโอ๊ตรีด นวดแป้งแล้วพักไว้ ในช่วงเวลานี้สะเก็ดจะบวมซึ่งจะทำให้แพนเค้กอบมีความโปร่งสบาย

4. เราเอาเตาอบไปอุ่นที่ 200 องศา

แม่พิมพ์สามารถใช้ได้ทั้งซิลิโคนและโลหะ แต่คัพเค้กชิ้นแรกออกมาดีกว่า

5. จาระบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยน้ำมัน เราใส่เนื้อสับแต่ละอย่างลงไปประมาณ 1/3 ของภาชนะ

6. อบบนแผ่นอบประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้แพนเค้กจะแข็งตัว นำแผ่นอบออกและทาครีมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสเล็กน้อย

7. เราส่งไปอบในเตาอบประมาณ 7-8 นาที

ชีสละลายและครีมเปรี้ยวถูกดูดซึม เสิร์ฟมัฟฟินที่เตรียมไว้บนจาน ขอเชิญญาติโยมและแขกรับเชิญอิ่มอร่อยกับอาหารรสเลิศทันที!

เราอบอาหารอันโอชะจากบวบที่ไม่มีไข่

นี่เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ นม หรือไข่ ฉันยังอยากจะแนะนำให้คนที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด เพราะของกินอร่อยจะกินจุแค่ไหนก็กินได้ ส่วนเอวก็ยังเรียว หุ่นก็สิ่ว

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แป้งข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อป
• แป้งธรรมดาหรือแป้งโฮลเกรน - 70-100 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• ผงฟูเป็นตัวเลือก - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. เราตวงและวางส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรบนโต๊ะ

2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวขูด ในขณะเดียวกัน พยายามอย่าจับผิวขาว มิฉะนั้น แพนเค้กจะมีรสขม

3. สับหัวหอมและกุ้ยช่ายบนกระดานอย่างประณีตด้วยมีด

4. ตามประเพณีเก่าเราขูดบวบ แล้วเราก็บีบความชื้นส่วนเกินออกให้หมด

5. ผสมข้าวต้มเขียวกับผิว หอมใหญ่ และกระเทียม เราตวงแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วร่อนแป้งจากด้านบน สามารถเลือกใส่ผงฟูครึ่งช้อนชา

6. เกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้งของอิตาลี ผสมเนื้อสับทั้งหมดให้เข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เราแผ่พวกมันเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก

7. อบบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา สำหรับการปรุงแพนเค้กสีน้ำตาล 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟอาหารร้อนพร้อมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ

อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับชีสขูด

ในสูตรในแม่พิมพ์เราถูชีสไว้ด้านบน มันละลายอย่างเอร็ดอร่อยและความละเอียดอ่อนกลายเป็นน่ารับประทานมาก และที่นี่เราจะผสมผลิตภัณฑ์นมลงในแป้ง ฉันคิดว่าจานนี้น่าจะอร่อยพอๆ กันและอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ

พวกเราต้องการ:

• บวบ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• แป้งธรรมดาหรือแป้งโฮลเกรน - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ลอกเปลือกมันฝรั่งออก คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับบวบได้หากมีผิวที่หยาบกร้าน ตัดผักเป็นก้อนแล้วสับเป็นชามขนาดใหญ่

2. โดยไม่ต้องกระตือรือร้นเกินไปให้บีบน้ำส่วนเกินจากน้ำซุปข้นผัก

3. ขูดชีส สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราใส่ทุกอย่างลงในเนื้อสับของเรา

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ควรตั้งโปรแกรมทันทีเพื่อให้ความร้อนจากด้านล่างและด้านบน

4. ขับไข่หนึ่งฟองที่นั่น เราวัดและกรองปริมาณแป้งที่ต้องการ ผัดมวลจนเนียน อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

5. มวลไม่ควรหนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป หากจำเป็น ให้ลดหรือเติมแป้งกลับกัน

6. ทาแผ่นอบด้วยไขมันพืช กระจายด้านบนด้วยกระดาษรองอบ ช้อนแป้งด้วยช้อนแล้ววางเค้กขนาดเล็ก พยายามเว้นที่ว่างระหว่างพวกเขา เวลาอบจะใหญ่ขึ้นและอาจเกาะติดกันได้

7. การอบใช้เวลาประมาณ 25 นาที เรานำแพนเค้กของเราออกมาเมื่อสุกแล้ว อร่อยและร้อน ควรใส่จานทันทีและทานคู่กับซาวครีมแท้ๆ

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการกับแพนเค้กบวบในเตาอบได้ ทุกอย่างคล้ายกัน - กำลังเตรียมข้าวต้มผักและเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่าลืมบีบของเหลวส่วนเกินที่เกิดขึ้นจากข้าวต้ม มิฉะนั้น แพนเค้กทั้งหมดก็จะคืบคลานบนแผ่นอบ

ผู้ช่วยที่ดีในครัวก็สำคัญเช่นกัน - เตาอบ รุ่นที่ดีที่สุดมักจะมีตัวควบคุมอุณหภูมิและโปรแกรมสำหรับการประชุมและการอบที่ด้านบนและด้านล่างเสมอ

หากคุณทำตามกฎเหล่านี้ คุณจะได้รับของอร่อยบนโต๊ะเสมอ! และฉันขอให้คุณแพนเค้กบวบที่หาตัวจับยากและอร่อยอยู่เสมอ!

แพนเค้กผักมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพ แม้ว่าแป้งมักจะรวมอยู่ในแป้ง แต่อาหารเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไป ในขณะเดียวกัน วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายจะเข้าสู่ร่างกายด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แพนเค้กซูกินีที่อบในเตาอบนั้นได้รับความนิยมจากนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุด วิธีนี้ช่วยให้คุณทำเกือบหมดโดยไม่ใช้น้ำมัน ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารและเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหาร

คุณสมบัติการทำอาหาร

เทคโนโลยีการทำบวบชุบแป้งทอดในเตาอบนั้นแตกต่างจากการทอดในกระทะ เพื่อไม่ให้อาหารเสียและได้อาหารจานอร่อย คุณต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการอบแพนเค้กบวบ

• ในการอบแพนเค้กบวบในเตาอบ แป้งบนนั้นจะต้องหนาพอที่จะไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบ สิ่งนี้ทำได้ไม่เพียงแค่เพิ่มแป้งเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณความรู้ในรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ ดังนั้น ใส่แป้งบนแพนเค้กบวบโรยเกลือ หากคุณกำลังจะปรุงในเตาอบ คุณต้องทำในนาทีสุดท้าย ไม่เช่นนั้น บวบจะปล่อยให้น้ำผลไม้มากเกินไป และแป้งจะกลายเป็นของเหลว คุณไม่ควรสับบวบสำหรับแป้งมากเกินไปดังนั้นคุณไม่ควรใช้เครื่องปั่นและควรเลือกด้านที่มีรูที่ใหญ่ที่สุดบนเครื่องขูด แต่หลังจากนั้นควรบีบมวลผักเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
• แม้ว่าคุณต้องการที่จะปรุงแพนเค้กบวบอาหารในเตาอบ แต่คุณต้องทาแผ่นอบหรือแบบฟอร์ม มิฉะนั้นแพนเค้กจะไหม้และจะไม่ถูกนำออกจากถาดอบอย่างดีและสม่ำเสมอ
• รสชาติและกลิ่นหอมของแพนเค้กบวบจะสว่างและกลมกลืนกันมากขึ้นหากคุณใส่สมุนไพร พริกไทยป่น กระเทียมสับลงไป กฎนี้ใช้ได้ผลไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแพนเค้กหวาน ซึ่งแทนที่จะใส่สมุนไพรและกระเทียม แนะนำให้ใส่อบเชยหรือทำโดยไม่ใส่เครื่องปรุง
• หากคุณต้องการให้แพนเค้กฟูในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มโซดาลงในแป้ง ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ kefir เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของแป้งคุณสามารถใส่ชีสกระท่อมลงไปได้
• แป้งสาลีในแพนเค้กสควอชสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ไม่ว่าในกรณีใด ปริมาณที่แน่นอนไม่สามารถระบุได้ในสูตรเสมอ เนื่องจากบวบอาจมีรสหวานต่างกันได้ คุณต้องเน้นที่ความหนาของแป้งโดยเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เมื่อแป้งหนาไม่กระจายก็มีแป้งเพียงพอ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบเป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อซึ่งเข้ากันได้ดี ไม่ว่าในกรณีใด ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวที่ไม่มีสารเติมแต่งจะไม่ฟุ่มเฟือย

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบ

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้บวบแห้งด้วยกระดาษชำระ ขูดบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ในตะแกรง
• วางตะแกรงบนกระทะและบีบมวล courgette เป็นระยะ ๆ ควรทำภายใน 20 นาที
• โอน courgettes ไปที่ชามแล้วใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน
• สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดผสมกับมวลที่ได้
• ข้นแป้งด้วยแป้ง เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และกวนแป้งให้ละเอียดในแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• พริกไทยและเกลือแป้งคนให้เข้ากัน
• ทาน้ำมันแผ่น parchment แล้ววางบนแผ่นอบ
• ใส่แป้งที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ด้วยช้อนโต๊ะ ระยะห่างระหว่างแพนเค้กต้องทำอย่างน้อย 1 ซม.
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแพนเค้กบวบไว้
• อบ 20 นาที

สูตรสำหรับแพนเค้กสควอชนี้ถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบที่มีรสนิยมหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเปลี่ยนเกลือและพริกไทยเป็นน้ำตาล คุณจะได้ของหวาน แพนเค้กจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนโดยใส่กระเทียมเล็กน้อยที่คั้นด้วยเครื่องบีบกระเทียมลงในแป้ง หากคุณใส่ผักสับลงในแป้ง แพนเค้กจะได้กลิ่นหอมสดชื่นและจะดูสดใสในฤดูร้อน 10 นาทีก่อนที่แพนเค้กจะพร้อม คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด ในปริมาณที่คุณเห็นสมควร ในกรณีนี้พวกเขาจะเปลี่ยนจากอาหารธรรมดาเป็นอาหารรื่นเริงและจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แพนเค้กบวบกับผักในเตาอบ

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 0.2 กก.
• สมุนไพรสด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 0.24 กก.
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 0.5 ลิตร;
• แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง - 0.2 กก.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือก ในบวบนอกเหนือจากเปลือกจะต้องเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ก็ต่อเมื่อผักยังเล็กอยู่
• ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทบนกระต่ายขูดละเอียด
• ตัดก้านพริกไทยเอาเมล็ดออก สับเนื้อด้วยมีดอย่างประณีต
• สับหัวหอมด้วยมีดหลังจากเอาแกลบออก
• ล้างและสับผักใบเขียวด้วยมีดสะบัดน้ำออกก่อน
• รวมผักสับกับสมุนไพร
• ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และแป้งลงในผัก ผัดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้แป้งหนาที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• ตักแป้งลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
• วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นที่ 200 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25-30 นาที
• ระหว่างที่แพนเค้กกำลังอบ ให้เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แตงกวาขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่นและผสมกับโยเกิร์ต

แพนเค้กผักที่เตรียมไว้พร้อมบวบวางบนจานแล้วราดด้วยซอส รสชาติของอาหารจะไม่มีวันลืมเลือน เมื่อลองสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบวบอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะรวมมันไว้ในเมนูค่อนข้างบ่อย

แพนเค้กบวบกับเห็ด

• บวบ - 1 กก.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• แชมเปญสด - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับบวบบนเครื่องขูดหยาบ
• ตัดแชมเปญและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผัดหัวหอมกับเห็ดในกระทะจนของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยไป
• ปล่อยให้เห็ดเย็นและผสมกับบวบ
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือไข่ ผสมให้เข้ากัน
• ข้นด้วยแป้งเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
• ช้อนลงบนแผ่นกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือจานอบ
• ส่งแพนเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

แพนเค้กดังกล่าวเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว หากต้องการเมื่อเตรียมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่อย่าใส่ครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้คุณจะได้อาหารไม่ติดมัน อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ฟริตเตอร์บวบในเตาอบนั้นปรุงได้ไม่ยากไปกว่าการทอดในกระทะ เพื่อให้อาหารสำเร็จตามความคาดหวัง คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อและทำตามสูตร