ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารแม้จาก ผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกัน คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ตัวเลือกที่แตกต่างกัน ต้ม. มีคนรักกะหล่ำปลีมากขึ้นใน Booster ใครบางคน - หัวบีทบางคนชอบ borsch หวานมีคนเปรี้ยว สูตรของเราในวันนี้สำหรับผู้ที่รัก Borsch "ชอบในห้องรับประทานอาหาร" - แสงด้วย ปริมาณมาก กะหล่ำปลี. แต่ถ้าคุณต้องการเตรียม Borsch ยูเครนที่แท้จริงจากนั้นควรมีหัวผักกาดจำนวนมากและเพื่อให้มันเป็นไฟสีแดง, หัวผักกาดขูดต้องทอดเล็กน้อยบนน้ำมันหรือ ไขมันหมูเพื่อให้นุ่มนวล การทอดสี "Enshrines" และ Borsch ได้รับเฉดสีหัวบีทสีแดง นอกจากนี้สีจะไม่สูญหายหลังจากเพิ่มหัวผักกาดไปยังบอสช์คุณต้องลดไฟและนำจานจนกระทั่งไฟที่เล็กมากพร้อม

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม (ดีที่สุดบนกระดูก);
• 1 หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย;
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• 1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง (ปานกลาง) - 5 ชิ้น;
• 1 หลอด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษมะเขือเทศที่ 1);
• พริกไทยเกลือผักชีฝรั่งและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง Borsch

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

2. เราเตรียมน้ำซุป - เราวางเนื้อให้เดือด มันจะเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทของเหลวมากเพื่อที่จะไม่ลดน้ำซุปด้วยน้ำ (มันทำให้รสชาติของจานเล็กน้อย) เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกและเย็นควรถอดประกอบ (แยกจากกระดูก) แล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนของขนาดที่ต้องการ

3. ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน ในการต้มน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เมื่อมันเดือดกลับลดไฟเล็กน้อยและทิ้งอีก 5-7 นาที

4. เราถูหัวผักกาดและแครอทบนขูดตัดหัวหอมอย่างประณีต ความร้อนกระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและส่งหัวหอมก่อนทอดมันเล็กน้อยแล้วเพิ่มแครอทด้วยหัวผักกาด

5. เราส่งมะเขือเทศวางบนกระทะด้วยผัก (หรือเยื่อกระดาษ) ผสมและโทโมบนไฟเล็ก ๆ อีก 3 นาที

6. ในเวลานี้กะหล่ำปลีที่เปล่งประกาย หมายเลขของมันขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของจานสำเร็จรูป สตูว์ผัก เราเพิ่มการทำอาหาร Borsch ในไฟเล็ก ๆ Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส

บอสชิ่งกับกะหล่ำปลีสดและหัวบีทเป็นแบบดั้งเดิม จานสลาฟ. องค์ประกอบของซุปดังกล่าวรวมถึงราคาไม่แพงและ ส่วนผสมที่เรียบง่าย. ในเวลาเดียวกันจานมี รสชาติที่น่าพอใจ และ คุณสมบัติทางโภชนาการ. Borsch ที่สมบูรณ์แบบ ครอบงำ ความมั่นคงหนา และสีอิ่มตัว

คุณสมบัติ

บอร์ชกับกะหล่ำปลีสดและด้วงครอบครอง การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสม. มันมีผักมากมาย และไม่เพียง แต่เป็นบีทรูทสีแดงและกะหล่ำปลีสีขาว แต่ยังมีแครอทมันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยบัลแกเรีย. การรวมกันของส่วนประกอบนี้เป็นประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วผักอุดมไปด้วยวิตามินและไมโครเซลล์ นอกจากนี้พวกเขาเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีเพิ่มเสียงของร่างกายของเราบีทช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ แครอทปรับปรุงการมองเห็นและโบว์เพิ่มภูมิคุ้มกัน สิ่งสำคัญคือการทำให้ Boosch มีกะหล่ำปลีสดและบีท

สูตรอาหาร

ปรุงอาหาร อร่อยก่อน จานไม่ยากมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยี มันจะไม่เพียง แต่บันทึก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์แต่ยังรวมถึงอาหารที่ร่ม ดังนั้นเรากำลังเตรียม Borsch ด้วยกะหล่ำปลีสดและบีท สิ่งนี้จะต้องมี:

กระบวนการของน้ำซุปปรุงอาหาร

สำหรับ Borsch ที่มีกะหล่ำปลีสดและบีทรูทกลายเป็นอร่อยและรอยคุณต้องทำน้ำซุปอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ในกระทะด้วยน้ำคุณต้องใส่หมู koskom ทั้งหมด. ปรุงอาหารตาม 90 นาที จำเป็นต้องเทเนื้อเท่านั้น น้ำเย็น. หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อหมูจะต้องถูกลบออกจากน้ำซุปแล้วตัดเนื้อจากกระดูก เนื้อควรกลับมาในกระทะ

ปรุงอาหารบอร์ช

มันต้องทำความสะอาดมันฝรั่งล้างให้สะอาดและตัดฟาง ชิ้นควรมีขนาดใหญ่ ท้ายที่สุดมันฝรั่งจะต้มอย่างน้อย 30 นาที หัวผักกาดดิบ ควรทำความสะอาดล้างคนชั่วดีบนขูด มันจะต้องใส่ในกระทะจากน้ำมันครีมแล้วปัด ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในกระบวนการดับเพลิงคุณสามารถโรยหัวผักกาดได้ กรดมะนาว หรือน้ำส้มสายชูเพื่อให้บอสช์เป็นสีแดง เพิ่มส่วนประกอบนี้ให้กับซุปเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดการเตรียมการ

คุณทำอาหารกะหล่ำปลีสดมากแค่ไหนใน Boosher? ก่อนที่จะบุ๊คมาร์คส่วนนี้จะถูกปิดจากฟาง เพิ่มกะหล่ำปลีให้กับน้ำซุปคุณต้อง 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง มิฉะนั้นจะยังคงรุนแรงเล็กน้อย กะหล่ำปลีปรุงอาหารใน Boosher ต้องการ 20 นาที

หัวหอมและแครอทมีมูลค่าการทำความสะอาดบดแล้วทอดในกระทะที่มีเนย ในกรณีนี้ไฟจะต้องน้อยที่สุด ผักมะเขือเทศไม่ควรใช้เวลานาน ธนูควรโปร่งใสและแครอทอ่อนนุ่ม การประมวลผลดังกล่าวจะช่วยให้สามารถรักษากลิ่นหอมและรสชาติของส่วนประกอบ ขอแนะนำให้นอนย่างกับหัวผักกาดตุ๋น

สำหรับเกลือกระเทียมและเครื่องเทศพวกเขาแนะนำให้เพิ่มให้กับ Borsch ประมาณ 5 นาทีก่อนความพร้อม จานพร้อม ควรยืนประมาณสองชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น หากไม่มีเวลามากคุณสามารถรอครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้อาหารจะมี รสชาติอิ่มตัว.

ใบสั่งยาคลาสสิกของ Borcht ยูเครน

รับ Brewing และ Borsch ที่มีกลิ่นหอมทำให้ส่วนประกอบดังกล่าวเช่นกระเทียมและไขมัน เพิ่มพวกเขาลงในซุปคุณจะได้รับ จานเดิม. สำหรับการปรุงอาหาร borscht ยูเครน จำเป็น:

วิธีเตรียมน้ำซุป

ใบสั่งยาคลาสสิกของยูเครน Borscht ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณควรเตรียมน้ำซุป หมูและเนื้อวัวทั้งหมดจะต้องเทน้ำเย็นแล้วใส่บนเตา เมื่อน้ำเดือดมีความจำเป็นต้องลดอุณหภูมิความร้อนและปรุงอาหารของความจุหนึ่งถึงครึ่งชั่วโมง จากน้ำซุปคุณต้องลบโฟมเป็นระยะ หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อควรถูกลบออกจากกระทะและแยกเนื้อออกจากกระดูก

ในขณะที่น้ำซุปถูกต้มคุณสามารถเตรียมผักได้ มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดซักผ้าและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กะหล่ำปลีควรล้างใบจาง ๆ และสับส่วนใหญ่ ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องใส่ในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

จะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์?

Borsch เป็นสีแดงมีความจำเป็นต้องเตรียมหัวผักกาดอย่างเหมาะสม แนะนำผักนี้ให้ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นฟางขนาดกลาง จากนั้นหัวผักกาดจะต้องเทน้ำซุปหนึ่งแก้วผสมกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวาง หัวผักกักสตูว์ที่จำเป็นสำหรับครึ่งชั่วโมงครอบคลุมความจุกับฝา

ควรทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างและบดขยี้ ผักจำเป็นต้องทอดบนไฟเล็ก ๆ ด้วยการเพิ่ม เนย. ในตอนท้ายของการเตรียมการของพวกเขามันคุ้มค่าที่จะเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ หย่าร้างในน้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วย เนื้อหาของคอนเทนเนอร์จะต้องนำไปต้มแล้วลบออกจากไฟ

ขั้นตอนการตกแต่ง

บอร์ชที่มีกะหล่ำปลีสดและบีทรูทเตรียมไว้บนสูตรนี้มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมและสีแดง TW เพียง 20 นาทีไปยังมันฝรั่งและกะหล่ำปลีคุณต้องเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่น ๆ ควรทำอาหาร Boosch ความพร้อมเต็ม ส่วนประกอบ 5 นาทีก่อนสิ้นสุด การรักษาความร้อน คุณต้องเพิ่มลงในมะเขือเทศจานทำความสะอาดล่วงหน้าจากเปลือกและสับ นอกจากนี้ซุปควรใส่ในอาการเจ็บเบา ๆ ด้วยเกลือและกระเทียมผ่านการกด จานที่จะนำไปต้มแล้วลบออกจากไฟ

ในตอนท้ายซุปเสร็จแล้วควรยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยลดรสชาติของเครื่องเทศ Borsch แสนอร่อยพร้อมหัวผักกาดและกะหล่ำปลี มีความจำเป็นต้องให้บริการด้วยผักใบเขียวสับและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับ Borscht พร้อมกะหล่ำปลีสดและหัวบีทบนซี่โครง

• ซี่โครง - 500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก;
• หัวหอมสีขาว - หนึ่งหัว;
• หัวบีท - 250 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูหรือไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือเครื่องเทศ

น้ำซุปทำอาหาร

ซี่โครงควรจะเทน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งและปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นของเหลวจะต้องระบายน้ำและเนื้อวัวจะต้องล้างออกเศษซากของโฟม ควรวางซี่โครงที่เตรียมไว้ในกระทะและเทน้ำเย็นสองลิตรเท่านั้น เมื่อเนื้อหาของคอนเทนเนอร์เดือดมีความจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมทำให้บริสุทธิ์ล้างและบดขยี้ ควรลดอุณหภูมิความร้อน ซี่โครงทำอาหารต้องใช้เวลา 40 นาที หัวหอมต้องเชื่อมอย่างสมบูรณ์

เพิ่มผัก

ในขณะที่เนื้อต้มแล้วคุณสามารถเตรียมผักทั้งหมดได้ ควรทำความสะอาดล้างและบดขยี้ หลังจาก 40 นาทีส่วนประกอบที่เหลือควรถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะด้วยน้ำซุป ในกรณีนี้ลำดับควรสังเกต: มันฝรั่งสับขนาดใหญ่ขูดบน ขูดขนาดใหญ่ แครอทพริกไทยปัดพริกไทยบัลแกเรียเครื่องเทศ ในตอนท้ายของซุปคุณต้องเทหัวบีท มันควรจะตัดฟาง ในขั้นตอนนี้น้ำส้มสายชูจำเป็นสำหรับ Borsch

ซุปปรุงอาหารต้องการนาที 5. หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มกะหล่ำปลีลงในจาน ขอแนะนำให้สำลักอย่างเรียบร้อย คุณทำอาหารกะหล่ำปลีสดมากแค่ไหนใน Boosher? ในกรณีนี้จะต้องมี 10 นาทีหากหลังจากเพิ่มองค์ประกอบนี้โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของซุปแล้วมันควรจะถูกลบออกทันที ในตอนท้ายของการทำอาหารใน Borsch คุณต้องเทเกลือเล็กน้อย หากน้ำซุปกลายเป็นเปรี้ยวแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยให้จิก 2 นาทีและลบออกจากไฟโดยการเพิ่มความเขียวขจีที่บดขยี้

ลักษณะเฉพาะของจานนี้อยู่ในรสชาติที่ร่ำรวยและสดใสเช่นเดียวกับผักกาดและกะหล่ำปลีกรอบ ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานในรูปแบบร้อนสะท้อนให้เห็นถึงครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สรุปแล้ว

มันยากที่จะจินตนาการถึงอร่อยมากขึ้นและ จานที่อุดมไปด้วยกว่า borscht กะหล่ำปลีสดและหัวผักกาด จานปรุงสุกอย่างถูกต้องจะชอบทั้งครอบครัว สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลำดับและไม่ละเมิดเทคโนโลยี ในขณะนี้มีสูตร Borsch มากมาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยอาหารที่มีประโยชน์

บอร์ชเป็นอาหารที่พนักงานต้อนรับทุกคนกำลังเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ ซุปที่อุดมไปด้วย ไม่สามารถออกจากใครที่ไม่สนใจใคร วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมตัวเลือกบางอย่างสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลีสดรวมทั้งเปิดเผยความลับหลายประการสำหรับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุงอาหาร Boosch ด้วยหัวผักกาดและกะหล่ำปลีสด

มัน สูตรคลาสสิก กะหล่ำปลีสด มันสามารถเตรียมทั้งในน้ำซุปเนื้อสัตว์และผัก เราจะเตรียมมันจากเนื้อสัตว์บนกระดูก

ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป ล้างเนื้อดีเท น้ำแข็ง และวางบนเตา ทันทีที่เนื้อหาเดือดเอาโฟมออกและเราลดพลังของเครื่องเขียน น้ำซุปต้องอ่อนเพลียบนไฟช้า

หากคุณมี Multicooker คุณสามารถปรุงอาหารได้ในอุปกรณ์ เราใส่หลอดไฟทั้งหมดและแครอทขนาดเล็กสำหรับน้ำหอมและสี เป็นทางเลือกคุณสามารถใส่รากของผักชีฝรั่ง

สำหรับทำอาหารเครื่องทำความร้อนคั่ว น้ำมันพืช. หัวหอมตัดให้ละเอียดพอสมควร

แครอทบดบนกระต่ายขูดหยาบ ผักทอดสีทองเล็กน้อย

บีทรูทสะอาดและตัดก้อน

ใส่หัวหอมและแครอทแล้วคลุมด้วยฝา เราโรยน้ำตาลครึ่งช้อนชาเพิ่มมะเขือเทศวางแล้วปล่อยให้ขโมยอีก 20 นาที ทันทีที่บีทรูทพร้อมแล้วเราเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวให้กับคั่ว ครอบคลุมฝาและมอบหมายให้ด้านข้าง

น้ำซุปพร้อม รับเนื้อสัตว์และตัดมัน เพิ่มมันแล้ว บอสช์พร้อม. หลอดไฟและแครอทสามารถโยนออกไปได้ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราเริ่มฟักกะหล่ำปลี เป็นการดีที่สุดที่จะทำมันค่อนข้างบาง

สำหรับว่าจะทำอย่างสมบูรณ์นี่เป็นเรื่องของรสนิยม บางคนรักกะหล่ำปลีเจ็บเล็กน้อย หากผักบางมากมันฝรั่งสามารถเติมได้พร้อมกับกะหล่ำปลี

ถ้าไม่เพิ่มก้อนมันฝรั่งในสิบนาที เมื่อผักทั้งหมดพร้อมให้เพิ่มซุปให้กับคั่ว ปิดไฟวางใบอ่าวและกระเทียมบด

เราให้ความร้อน คุณสามารถให้อาหารกับครีมและ Pampushki

วิธีการเตรียมอาหารในสูตรยูเครน

สูตรของ Borchor ยูเครนมีอยู่ ยอดเยี่ยม. บน น้ำซุปเนื้อบนเนื้อหมูบนผอมกับเห็ดกับถั่ว ... คุณสามารถดำเนินการต่อได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด วันนี้เราจะเตรียม Borsch ในยูเครนด้วยถั่วและแครกเกอร์! จานดังกล่าวจะค่อนข้างแคลอรี่มากกว่าตัวเลือกด้านบน แต่ไม่อร่อยน้อย

• เนื้อบนกระดูก - 400 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ถั่วถั่ว - 1 ถ้วย;
• salo - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หลอดไฟ;
• แครอท - 2 ขนาดเล็ก;
• tomato-paste - 2 S.L;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
• หัวบีท - 3 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาของการปรุงอาหารโดยไม่ต้องทำอาหารถั่วประมาณ 2 ชั่วโมง ค่าพลังงาน - 200 kcal ต่อ 100 กรัม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมถั่วกันเถอะ ดีกว่าที่จะแช่ล่วงหน้า น้ำเย็น. ตัวอย่างเช่นค้างคืน จากนั้นเราหมูป่าจนพร้อมความพร้อม ในศูนย์รวมนี้เรายังยินดีต้อนรับด้วยหัวผักกาดล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้รากของแปรงของฉันถูกเทด้วยน้ำน้ำแข็งและปรุงอาหารจนนุ่ม

ขจี น้ำซุปเนื้อ. การกระทำทั้งหมดคล้ายกับการปรุงอาหารในสูตรแรก กะหล่ำปลีที่เปล่งประกายและพวกเขาหลายคนด้วยเกลือ

Salo ตัดแถบบาง ๆ ในกระทะอุ่นฉันพลิกไขมันและชิ้นย่างเป็นสีทอง เราลบจานรองของแครกเกอร์แยกต่างหาก บนไขมันที่เหลือคุณบิดหัวหอมและแครอทบิด ทันทีที่ผักอ่อนนุ่มให้ใส่มะเขือเทศวาง เราครอบคลุมฝาและนาที 20 นาที

บีทรูทถูกับขูด เทลงด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

B. ในขณะเดียวกัน น้ำซุปพร้อม ใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนกระทั่งครึ่งพร้อม มันฝรั่งสะอาดและหั่นก้อน เพิ่มเป็นซุป เราใส่ถั่วคั่วผักกาด เราให้สีให้กับป้อมปราการใช้เวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ กระเทียมบดและใบลอเรลจะให้เครื่องบูสเตอร์กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ในฐานะที่เป็นคอร์ดสุดท้ายเราตัดสินใจเกี่ยวกับ Garberry Plates และ Sour Cream

การปรุงอาหารบอสช์ของไก่ด้วยกะหล่ำปลีสด

Buosching จากกะหล่ำปลีไม่อร่อยน้อย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับผู้ที่ถูก จำกัด เงินนกก็ถูกกว่าเนื้อสัตว์

• แฮมไก่ - 1 ชิ้น;
• ไก่ ชุดซุป - 300 กรัมสำหรับน้ำซุปที่แข็งมากขึ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หลอดไฟ;
• พาสต้ามะเขือเทศ หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่งรากกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ

ระยะเวลาการเตรียมการ - 1 ชั่วโมง 30 นาที ค่าพลังงาน - 180 kcal ต่อ 100 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยการทำอาหารของน้ำซุป แฮมและซุปจะหายไปดี เติมด้วยน้ำน้ำแข็งนำไปต้ม เราลบโฟมและลดพลังของเตา ไก่ซึ่มไก่ ทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ดูทุกอย่างที่ละเหี่ย อย่าลืมที่จะใส่รากของผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอท (ทั้งหมด)

หัวหอมตัดครึ่งวง แครอทบดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวบีทตัดเป็นจังหวะเล็ก ๆ ใน ปริมาณมาก น้ำมันของการสวมใส่ผักด้วยการเติมมะเขือเทศ ทันทีที่ส่วนผสมจะเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มน้ำส้มสายชู

ในน้ำซุปสำเร็จรูปเราใส่กะหล่ำปลีสับและมันฝรั่งสับ เมื่อผักถูกเชื่อมให้ใส่คั่ว ปรุงรสบอร์ช เครื่องเทศที่ต้องการ และป้อนไปที่โต๊ะ!

วิธีการปรุงอาหารอ่านง่ายและอร่อยในบทความของเรา

สูตรแบบทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับเค้ก "Zaker" - ด้วยการแจ้งเตือนของเรา

เหลือเชื่อ จานอร่อย - เห็ดสีขาวตุ๋นกับหมูใน ซอสครีมเปรี้ยว. สูตรอาหาร.

ถึง Borsch กับกะหล่ำปลีสดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่าง:

1. เพื่อให้หัวผักกาดไม่สูญเสียสีในระหว่างการดับเพลิงมีความจำเป็นต้องทำในไขมันจำนวนมากเช่นเดียวกับใส่น้ำตาลเล็กน้อย
2. เลือกวางมะเขือเทศโดยไม่ต้อง สารเคมี และข้น ฤดูกาลสามารถใช้มะเขือเทศ ก่อนห่อด้วยน้ำเดือดและลบผิว
3. Borsch สามารถเตรียมบนน้ำซุปจากเป็ดได้ จานดังกล่าวได้รับค่อนข้างหนา
4. ในฐานะที่เป็นการเติมเชื้อเพลิงให้กับบ่อมันควรใช้ครีมเปรี้ยวสีเขียวและกระเทียม
5. หากคุณไม่ทราบว่ามีอะไรหรือไม่ต้องการให้เตาบรรจุหีบห่อคุณสามารถสั่งซื้อได้ง่ายขึ้น - ซื้อ ขนมปังสำเร็จรูป. การเตรียมการเติมเชื้อเพลิง - 2 ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน เราผสมกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่ง เทส่วนผสมของขนมปังและใส่เข้าไป เตาอบร้อน เป็นเวลา 20 นาที

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียม Borsch แสนอร่อย อร่อย!

เราเสนอตัวเลือกอื่นของหลัก อาหารจาน บนโต๊ะรัสเซียมันกำลังเตรียมในเกือบทุกครอบครัวอย่างน้อยเดือนละครั้ง ซุปกะหล่ำปลีสดเตรียมในของเรา ตามใบสั่งแพทย์ทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายจะทำให้ประหลาดใจในรสนิยมที่สมบูรณ์ เราจะบอกคุณว่าจะทำ boosch ด้วยกะหล่ำปลีสด ให้ผู้หญิงแต่ละคนมีวิธีการปรุงอาหารการกินนี้ แต่บางครั้งคุณสามารถลองทำอะไรใหม่ได้

มันได้รับการพิจารณาเสมอว่ารากของมันคือการรักษา อาหารยูเครน. อาจเป็นเช่นนั้น แต่ของเรา พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ อย่างรับผิดชอบและเหมาะสมกับการทำอาหาร Borscht ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีสดเท่านั้นที่จานนี้ได้รับความนิยมไกลเกินกว่าบ้านเกิดของพวกเขา

แต่ละครอบครัวมีประเพณีและเทคนิคบางอย่างของตัวเองที่เป็นของ ธงหอม. คุณสมบัติหลัก น้ำซุปรอยอย่างถูกต้องมันจะต้องมีกลิ่นหอมเชื่อมอ่อนโยน ส่วนประกอบทั้งหมดจำเป็นต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดอะไรเลยและจากนั้นคุณสามารถรับใช้ Borsch แสนอร่อยปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดบนโต๊ะ

แคลอรี่ I. คุณค่าทางโภชนาการ Borscht กะหล่ำปลีสดจะถูกคำนวณต่อ 100 กรัม ซุปเสร็จแล้ว. ในการค้นหาจำนวนแคลอรี่ในบูสเตอร์ที่ปรุงจากกะหล่ำปลีไก่สดให้ใช้ข้อมูลเฉลี่ยที่ให้ไว้ในตาราง

การดื่มเหล้าอย่างถูกต้องและอร่อยจากกะหล่ำปลีสดที่คุณต้องการ ชุดมาตรฐาน ส่วนผสมประกอบด้วย ผักสด และเนื้อสัตว์ (ใน สูตรนี้ ใช้ไก่) จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับซุปไหลออก 3 ลิตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอทรูท - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• Svetokla - 100 กรัม
• Lavrica Leaves - 4-5 ชิ้น
• เกลืออาหาร - 20 กรัม
• น้ำ - 3 ล.

ลองดูที่วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีสด:

ขั้นตอนที่ 1.

ล้างเนื้อแบ่งเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารโดยหนึ่ง koskom ใหญ่แต่ควรสังเกตว่ามันจะเดือดมากขึ้น ระยะเวลาเฉลี่ยของเนื้อปรุงอาหารคือ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 2.

เทเกลือลงในกระทะ มันสำคัญมากที่จะต้องคำนับในมาตรการมิฉะนั้นคุณสามารถทำให้เสียทุกอย่างได้

ขั้นตอนที่ 3

ล้างหัวมันฝรั่งสะอาด ตัวเลือกที่เหมาะ การหั่นจะกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งมันฝรั่งไปยังน้ำซุป ส่วนผสมนี้เตรียมอย่างรวดเร็วประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

มะเขือเทศสับละเอียดส่งไปยังกระทะอุ่น ทอดในไฟขนาดเล็ก 5-7 นาที

ถึง Tomator เพิ่ม Buura ขูดแครอทพริกไทยฟางสับ ผัดส่วนผสมทั้งหมด ทอด 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 5

กะหล่ำปลีสับสดใหม่

ทันทีที่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งพร้อมเตรียมใช้กะหล่ำปลีและแพทช์ในกระทะ เตรียมจนกว่ากะหล่ำปลีจะอ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่ม Dill I. ใบลิ้นราต้ม 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 7

Borsch สดพร้อมกะหล่ำปลีสดชื่นแผ่นใส่ครีมเปรี้ยวและโทรหาทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!

คุณพูดว่า: "คุณต้องการเนื้อสำหรับ Borscht!" แต่คุณสามารถทำได้ เราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับ Borsch กับกะหล่ำปลีวิธีการปรุงอาหาร นี้ ชิ้นเอกทำอาหาร มันไม่เป็นความจริงเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมากจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการ หนึ่งในตัวเลือกที่นำเสนอด้านล่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่สังเกตอาหารคนรัก อาหารเบา ๆ และมังสวิรัติ สิ่งที่น่าสังเกตมันสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องอุ่นขึ้น

1. ปรุงอาหารแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมตัวของ Borscht แต่มีส่วนผสมที่ยอมรับโดยทั่วไปโดยที่เราจะไม่ตอบคำถามว่า Booze Booze แสนอร่อยออกมาจากกะหล่ำปลีสด แน่นอนว่ามะเขือเทศที่ชื่นชอบมากมายที่อยู่ในหมู่คนอื่น ๆ ถือเป็นผลไม้และกะหล่ำปลี
2. เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมมันโดยไม่ต้องใช้หัวผักกาดซึ่งจะทำให้อาหารอร่อยและรสชาติ
3. หัวหอมบนไฟจะต้องนำไปสู่สีทองและเพิ่มแครอทสำหรับ passerovka
4. เมื่อส่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเพิ่มครีมในส่วนและอย่าลืมโรยด้วยกรีนสดและหลังจากที่คุณได้รับการยกย่องจากที่อยู่ของคุณและญาติที่ใช้แล้ว
เตรียมจานนี้และบนน้ำซุปเนื้อ วิธีการปรุงอาหารคุณสามารถอ่านได้โดยการอ้างอิง

สูตรในรายละเอียด

เมื่อพนักงานต้อนรับถูกถามว่า "วิธีการปรุงอาหารด้วยซุปกะหล่ำปลีสดอร่อย?" ดังนั้นในไม่ช้ารอผลงานชิ้นเอกต่อไป คุณสามารถเตรียมทั้งสองใช้น้ำและน้ำซุป ในกรณีของเราเราใช้ผักยาต้ม แต่คุณสามารถเตรียมและเนื้อสัตว์ได้ โดยไม่คำนึงถึงบิลเล็ตคุณใช้เวลามากถึงห้าสิบนาทีสำหรับการปรุงอาหาร

การคำนวณสามลิตร:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม (คุณสามารถใช้ส่วนที่สามของสื่อ Kachan)
• หัวบีท - จนถึง 200 กรัม
• มันฝรั่ง - สูงถึง 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเฉลี่ย)
• แครอท - 1 หรือ 2 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทย (อุดมคติบัลแกเรีย) - 1 ชิ้น
• หน้าแรก adjika (ถ้าไม่เฉียบพลัน), ซอส, วางมะเขือเทศหรือแก้ว น้ำมะเขือเทศ. เป็นผลให้เราต้องได้รับน้ำผลไม้หรือส่วนผสมที่เจือจางที่เลือก
• มะเขือเทศ - สูงถึง 400 กรัม ในฤดูหนาวถ้าเป็นไปได้ แต่เพื่อลิ้มรสกับฤดูร้อนมันไม่ได้เปรียบเทียบ
• สำหรับ passerovka คุณสามารถใช้น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ใช้ Parsley สีเขียวอย่างกล้าหาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามาจากไซต์หรือผักชีฝรั่งในรูปแบบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันตามดุลยพินิจของคุณ) - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับส่วนหนึ่ง (ไม่บังคับ)

กระบวนการ

• • ใช้ผักที่สะอาดปอกเปลือก ผักยาต้ม เราได้รับกระบวนการทำอาหารผัก หากคุณต้องการใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์จะต้องถูกต้มล่วงหน้า (ในระหว่างการเตรียมผักมันจะต้ม)
  • มันฝรั่งซักแล้วหั่นบาง ๆ (ความปรารถนาในการตัดแบบฟอร์ม แต่ คิวบ์ที่ดีกว่า) เราเพิ่มน้ำเดือดหรือน้ำซุป
  • ปรุงอาหารในไฟช้ารอการเดือดเพราะหลังจากทำส่วนผสมเย็นแล้วการต้มจะหยุดในเวลานั้น
  • กะหล่ำปลีที่เปล่งประกายไม่ใช่น้ำผึ้งเป็นวินาทีและเพิ่มเป็นมันฝรั่ง
  • หัวบีทสามารถขอบคุณตัดหรือสับในการรวมกัน ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ แข็งแรง ชิ้นใหญ่ อย่าทำมัน.
  • แครอทถูอย่างประณีต
  • Onion Melt Mode

• ผิวที่มีน้ำมันที่เพิ่มขึ้นควรอุ่นขึ้นอย่างดีและหลังจากเพิ่มธนูสำหรับการย่างเพื่อให้ง่ายสีเหลือง (เรียบร้อย - อย่าเผามัน)
• แครอทและหัวผักกาดเพิ่มไปยัง Luka และส่งต่อไปจนกระทั่งครึ่งพร้อม (3-6 นาที)

• • นอกจากนี้ในกระทะเพิ่มมะเขือเทศเตรียมความพร้อมและ 1 ขอบเขตของน้ำซุป เราปล่อยให้ไฟช้าประมาณ 10-15 นาที
  • พริกไทยต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศตัดครึ่งแล้วบน SemiRing พวกเขานำพวกเขาในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ที่จะจบ

• ห้านาทีก่อนปิดแผ่นพื้นเพิ่มเนื้อหาของกระทะ
• กระเทียมให้การกดสำหรับกระเทียมและเพิ่มลงในกระทะด้วยบอร์ช ปิดแผ่นและทิ้งไว้ในหนึ่งชั่วโมง
• ร่วมกับ Boosch แสนอร่อยของกะหล่ำปลีสดกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบ กระเทียม pampushki. เพื่อลิ้มรสเพิ่มครีมรสเปรี้ยวลงในแต่ละส่วน ยังอย่าลืมสีเขียวที่เก็บเกี่ยวล่วงหน้า
• หากคุณไม่ได้รับภาระด้วยตัวเองด้วยอาหารคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อเป็นแผ่นบ่อน้ำ