การทำแยม - รัสเซียที่ทำลายไม่ได้ ความสนุกสนานพื้นบ้านซึ่งในศตวรรษที่ 21 ได้เปลี่ยนเพียงเล็กน้อยเป็น วิธีการใหม่: ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะปรุงแยมในหม้อหุงช้า แม้แต่ผู้ที่สาบานว่าจะไม่ยุ่งกับตะกร้าผลเบอร์รี่ กระสอบน้ำตาล และแถวกระป๋อง ไม่ช้าก็เร็วก็พบว่าตัวเองอยู่ที่กระทะไฟฟ้าในขณะที่ดูผลเบอร์รี่เดือดปุด ๆ ในน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตามความคืบหน้าไม่หยุดนิ่ง แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกพลัมในหม้อหุงช้าเป็นความบันเทิงที่ไร้เดียงสา คนรุ่นใหม่เลือกใช้แยมแครอทและแยมบวบ แน่นอนเราจะพยายามตอบสนองไม่เพียง แต่สาวกของแฟนสาวผู้ซื่อสัตย์ของการ์ตูนหมี Masha อันธพาลซึ่งทำแยมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จากพืชราก แต่ยังจากมะเขือเทศและ โคนต้นสน. และขอจำสูตรแยมเก่า ๆ อันเป็นที่รักของคุณย่าที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กมาปรับใช้ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ก็พวกที่ไม่อยากอ่อนระโหยบนอ่างน้ำร้อนด้วย แยมลิงกอนเบอร์รี่,เป็นที่เข้าใจ. นายหญิงของ multicookers คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องตรวจสอบนมที่หลบหนีหรือสตูว์ที่ไหม้อีกต่อไป แน่นอนว่าแยมเป็นสารที่คาดเดาได้น้อยกว่า semolina. หากไม่ปฏิบัติตามกฎสำหรับการทำแยมในหม้อหุงช้า มีความเสี่ยงในการตกแต่งห้องครัวทั้งหมดด้วยความละเอียดอ่อนนี้ แต่เราจะเรียนรู้จากความผิดพลาดของผู้อื่น ซึ่งหมายความว่าเราจะหลีกเลี่ยงความผิดพลาดของเราเอง สูตรทั้งหมดที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติ เราจะขอบคุณมากหากคุณแบ่งปันความลับในการทำแยมและแยมในหม้อหุงช้า

แยมนี้จะไม่ถูกจัดเป็นของหวาน แต่เป็นซอส เหมาะสำหรับสัตว์ปีก ปลา และเนื้อสัตว์ สิ่งหนึ่งที่ต้องคำนึง: ซอสเผ็ดมาก ดังนั้นหากคุณต้องการแยมแบบนี้และคุณไม่ชอบอาหารลวก ก็แค่ลดปริมาณพริกจากสองชิ้นให้เหลือครึ่งหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร แยมหนาสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - มาก สูตรอร่อยและกฎความปลอดภัยขั้นพื้นฐาน

แยมกลิ่นส้มเข้มข้นนี้เป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน โดยทั่วไปฉันกินแยมมาตั้งแต่เด็ก และมันก็เป็นแบบโฮมเมดเพราะพ่อแม่ของฉันเท่าที่ฉันจำได้มักจะมีเดชาอยู่เสมอ แม่ทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า มะยม แอปเปิ้ล ลูกเกดดำ ราสเบอร์รี่ แยมถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินและค่อย ๆ กินในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้เรายังอบพาย พายและมัฟฟินกับแยม ตอนอายุ 14 ฉันกินแยมมากจนมองไม่เห็นอีกต่อไป แต่ช่วงหลังๆ นี้เริ่มมีประจำเดือนแล้ว อยากจะนั่งจิบชาในครัวตอนเย็นๆ เปิดโถ แยมหอมๆและเพลิดเพลินกับชา

ฉันรู้ว่าโลกนี้มีคนรักไม่มากนัก แยมพีชหรือติดขัดเพราะในระหว่างกระบวนการปรุง ผลไม้จะสูญเสียความหอมอันน่าหลงใหลและสีสันที่สดใส กลายเป็นความหวานที่ใครๆ ก็ไม่ชอบ อย่างไรก็ตาม มี วิธีที่ดีหลีกเลี่ยงผลลัพธ์นี้: เพิ่มเมื่อปรุงอาหาร มะนาวสดซึ่ง อย่างน่าอัศจรรย์ทำหน้าที่เกี่ยวกับแยมเปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและสดใส หม้อหุงความดันแบบหลายหม้อจะช่วยให้เรารับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

จำได้ไหมว่านางเอกของการ์ตูนเกี่ยวกับ Masha และ Bear ทำแยมจากมะเขือเทศแตงกวาและโคนต้นสน? วันนี้เราจะทำตามตัวอย่างของเธอและปรุงแยมแครอทในหม้อหุงช้า ของโปรด…

ข้างนอกมันร้อนและในบ้านในชนบทที่มีกลิ่นหอมร้องเพลงอย่างเต็มที่ เบอร์รี่หวานซึ่งพวกเราหลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก - สตรอเบอร์รี่ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านเธอ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและ กลิ่นหอมละมุนทุกคนจะบ้า กินสตรอเบอร์รี่จนอิ่มแล้วเราไปเตรียมแยมและแยม

มะเดื่อ - ฉันเพิ่งรู้จักผลไม้ที่หวานกว่านี้ไม่ได้จนกระทั่ง ... ฉันลองแล้ว สดมะเดื่อ. มันกลับกลายเป็นว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉ่ำและไม่หวานมาก ในช่วงวัยเด็กของฉัน มะเดื่อปรากฏบนชั้นวางในรูปของผลไม้แห้งเท่านั้น ฉันเบื่อที่จะมองดูพวกเขา และตอนนี้ฉันกำลังรอ - ฉันไม่สามารถรอฤดูมะเดื่อได้และฉันกำลังซื้อมันในกล่องอย่างแท้จริง เพื่อเก็บความทรงจำของมะเดื่อที่วิเศษในเดือนสิงหาคม ปรุงแยมสักสองสามขวดที่ปรุงด้วยขิง อบเชย และกระวานสำหรับฤดูหนาว หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเปลี่ยนกระบวนการปรุงแยมให้เป็นความสุข

สูตรสากลสู่ความสำเร็จ แยมราสเบอร์รี่สำหรับ multicookers ทุกรุ่น องค์ประกอบประกอบด้วยสารก่อเจล

การกำหนดค่าพริกไทย - วลีนั้นฟังดูมีเสน่ห์ รสชาติเยี่ยม! เปรี้ยวอมหวานพร้อมกลิ่นหอมชวนเวียนหัว ขิงสดให้กลิ่นคาราเมล และกระเทียมให้ความคมชัดสดใส อย่ากลัวที่จะลองทำสิ่งนี้เพราะมันไม่ยากที่จะทำในหม้อหุงช้า

คุณทราบความแตกต่างระหว่างแยมและแยมหรือไม่? อาจจะใช่. แยมและแยมต่างกันอย่างไร และจากแยม? คิด? มาพูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้กันดีกว่าและเชื่อม แยมที่ดีในผู้เล่นหลายคน

สูตรสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร ฉันไม่แน่ใจว่าคุณต้องการเตรียมแยมแบบนี้ไหม ระดับอุตสาหกรรมแต่อย่างน้อยหนึ่งขวดก็คุ้มค่าที่จะปรุง แค่ได้ลองทานแยมแบบนี้มันแปลกขนาดไหน

อากาศหนาวมาถึงฤดูเก็บเกี่ยวไม่สิ้นสุด ในฤดูหนาวเป็นเวลาสำหรับผลไม้เมืองร้อนซึ่งคุณสามารถทำแยมได้ และอร่อยมาก มาลองหวานอมเปรี้ยวกันค่ะ แยมมรกตจากกีวี

เพื่อให้แยมมะยมอร่อย ฉันปรุงมันในสามขั้นตอน นำไปต้มแล้วเย็นสนิท ใน multicooker สิ่งนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ เราจะไม่ปิดฝา ดังนั้นเราจะควบคุมกระบวนการทั้งหมดได้อย่างเต็มที่

อัศจรรย์ แยมห้านาทีแสนอร่อยจากผลมะยมเขียวเปรี้ยว อร่อยกว่าสิ่งที่เรียกว่า "ราชวงศ์" มาก ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

ทั้งหมดเป็นอย่างดี แยมแอปเปิ้ล, เฉพาะสีที่ไม่ได้ผล. แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ที่จะเชื่อมสิ่งที่คล้ายกับอำพันหลอมเหลว แต่ส่วนใหญ่เฉดสีน้ำตาลจะออกมาทั้งหมด อย่างไรก็ตาม มี วิธีง่ายๆปรุงแยมแอปเปิ้ลด้วยสีทับทิมที่เข้มข้น

คุณอาจสังเกตเห็นว่าไซต์นั้นมีแยมผักมากมาย แน่นอนว่ามีสูตรสำหรับแยมเบอร์รี่ แยม และ แยมอร่อยแต่ของหวานจากผักก็กำลังมาแรงในช่วงซัมเมอร์นี้ ดังนั้นเราจึงนำหม้อหุงช้าแยกบวบออกจากตู้เย็น (แน่นอนว่าคุณอย่างฉันมีสองสามอันที่ค้างอยู่) มะนาวสองสามลูกแล้วเริ่มฝึกเวทมนตร์ในครัว

ในการทำแยมนี้ ตามปกติคุณต้องใช้เวลา 2-3 วันโดยรักษาเวลาระหว่างเดือดเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อม แต่ในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" คุณจะปรุงแยมดังกล่าวที่ เวลา!

ในการเตรียมแยมคุณจำเป็นต้องรู้ความลับเพียงอย่างเดียว: แอปเปิ้ลมีความโปร่งใสของสีเหลืองอำพันเนื่องจากการที่แยมปรุงในหม้อหุงช้าในหลายขั้นตอน

มาทำแยมสตอเบอรี่ ทางด่วนต้องการ 1-1.5 ชั่วโมง ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ตามวิธีห้านาที ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 1 วัน ต้มแยมสามครั้งเป็นเวลา 5 นาที และทำให้แยมเย็นสนิท

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่

สินค้า

สตรอเบอร์รี่ - ป่าหรือชนบท 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 800 กรัม

น้ำ - ครึ่งแก้ว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่ ล้าง ตากแห้ง เอาหางและภาชนะออก
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำตาล ปิดฝา ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. ผสมสตรอเบอรี่เบา ๆ ใส่กระทะบนกองไฟที่สงบ
4. ต้มแยมให้เดือด เอาโฟมออก แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ปิดแยมด้วยผ้าก๊อซแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. ใส่แยมสตรอเบอรี่กลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด
7. ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง - และกลับไปจุดไฟอีก 5 นาทีในการเดือด
8. ร้อน แยมสตรอว์เบอร์รี่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ เช็ดด้วยผ้า เช็ดให้แห้ง เอาหางและภาชนะออก
2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมจนสุกเป็นเวลา 7 นาที นำโฟมออก
3. ใส่สตรอเบอรี่ลงไป ต้มประมาณ 20-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา คนตลอดเวลา แล้วเอาโฟมออก
4. แยมสตรอเบอรี่เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่น
5. พลิกขวดแยมสตรอเบอรี่กลับด้าน ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
เก็บขวดแยมสตรอเบอร์รี่แช่เย็นไว้ในที่เย็น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดให้แห้ง เอาหางและภาชนะออก
2. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชาม multicooker แล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ปิดฝาของ multicooker และปรุงอาหารโดยตั้งค่า multicooker เป็นโหมด Simmer เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนสิ้นสุดการปรุงแยม

5. พร้อมแยมเทลงในขวดโหลที่อุ่นแล้วปิดฝา เย็นโดยพลิกขวดคว่ำลง

ในการเตรียมแยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สตรอเบอรี่สด แต่ยังแช่แข็งในปริมาณที่เท่ากัน

Fkusnofakty

เพื่อรับ แยมหนา สตรอเบอร์รี่ดิบวางเป็นชั้น ๆ ในชามโรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ในกรณีนี้อย่าเติมน้ำรอจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาภายใต้การกระทำของน้ำตาล ปิดฝาแยมและวางในที่เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง จากนั้นต้มแยมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่แบบหนาอีกวิธีหนึ่งคือใช้น้ำเชื่อมเข้มข้นที่ต้มแล้ว เพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นน้ำตาลระหว่างการเก็บรักษาและคงความมัน โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเมื่อปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้เติมน้ำตาล 750 กรัมและน้ำผลไม้จากมะนาว 1/4 ลูกใหญ่ ในเวลาเดียวกันหลังจากต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีน้ำเชื่อมจะต้องต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยไม่มีผลเบอร์รี่เติมมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดน้ำเชื่อมเดือด

เพื่อไม่ให้แยมสตรอเบอร์รี่จากสตรอเบอร์รี่ขึ้นราและป้องกันอากาศได้อย่างน่าเชื่อถือ ควรเติมเปลือกน้ำตาลลงในกระบวนการฆ่าเชื้อขวดโหล เมื่อแยมในขวดเย็นและข้นแล้ว ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ รอ 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลดูดซับแยมและเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปิดแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ในการปรุงแยมสตรอว์เบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลเพียงเล็กน้อย คุณต้องใช้เพคติน: เติมเพคติน 10 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมในระหว่างการปรุงอาหาร (ผสมกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะก่อนใส่ลงในแยม) โดยนำออกครึ่งหนึ่ง ปริมาณน้ำตาล ปรุงแยมเพคตินเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด เพกตินจะทำให้แยมหนาขึ้นและเหมาะสำหรับการจัดเก็บมากขึ้น ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่

สตรอว์เบอร์รี่แยมที่ดีที่สุดคือสตรอว์เบอร์รีขนาดกลางที่สุกพอดีๆ สุกเล็กน้อย สตรอว์เบอร์รีขนาดกลางจะคงสภาพในแยม และแยมจะไม่เลอะเทอะเกินไป ถ้าทานสตอเบอรี่ ขนาดต่างๆแล้วอาจจะมีน้ำเชื่อมมากในแยม

แยมสตรอเบอรี่เหมาะสำหรับพาย พัฟ แพนเค้ก ซีเรียล และเข้ากันได้ดีกับขนมปังหรือคุกกี้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ได้บนพื้นฐานของแยมสตรอเบอร์รี่

หากแยมสตรอเบอรี่เข้มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำงานไม่ถูกต้องกับน้ำเชื่อม - ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลไหม้หรือผลเบอร์รี่หรือแยมปรุงนานเกินไป

เก็บแยมสตรอเบอรี่ไว้ในที่เย็นและมืด อายุการเก็บรักษาของแยมสตรอเบอร์รี่ที่ปิดสนิทในขวดถึง 3-5 ปี

ในตอนท้ายของการทำแยมสตรอเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 1 ลูก (ต่อสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) จากนั้นแยมสตรอเบอร์รี่จะได้รสเผ็ดพิเศษ

ก่อนปรุงอาหาร เบอร์รี่แต่ละชนิดสามารถจุ่มลงในวอดก้าได้ และสามครั้ง สิ่งนี้จะเพิ่มความฟุ่มเฟือยให้กับรสชาติของแยม

บทความที่น่าสนใจ

แน่นอนว่าผู้เล่นหลายคนเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา แทนที่เกือบทุกอย่าง เครื่องใช้ในครัวจากกระทะถึงเตาอบ คุณสามารถปรุงเกือบทุกอย่างในนั้น ตั้งแต่ซุปและโจ๊กไปจนถึงหม้อปรุงอาหารและขนมปังอบ แต่ด้วยการทำแยมทุกอย่างไม่ง่ายนัก ท้ายที่สุดเราปรุงแยมในอ่างกิโลกรัมและสิบลิตรและในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุดชามจะดึงได้สูงสุด 6 ลิตร ดังนั้นแยมในหม้อหุงช้าจึงเตรียมไว้เพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าถ้าครอบครัวมีไม่มากและ 2-3 ขวดสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอแล้วคุณสามารถปรุงแยมในผู้ช่วยตัวน้อยได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบทำแยมในหม้อหุงช้า ถ้าเพียงเพราะว่าทำแยมด้วยวิธีนี้ วิธีที่ทันสมัยยังไม่ใช่ของแท้ทั้งหมด หลักการปรุงแยมคือการย่อยความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในอ่างที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นขึ้นและมีความหนืด ในหม้อหุงช้าความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดระบอบการปกครอง แต่ถ้า รูปร่างและความสม่ำเสมอของแยมนั้นไม่สำคัญสำหรับคุณ ดังนั้นคุณสามารถลองทำในหม้อหุงช้า

การจัดการ multicooker ต้องใช้ความระมัดระวัง เวลาทำแยม ห้ามเทน้ำตาลที่ยังไม่ละลายลงในชาม เพราะคนให้เข้ากันอาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้ เวลาเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ชาม multicooker ไม่ควรเติมมากกว่า ⅓ แต่ ดีกว่า ¼ เพราะเมื่อทำอาหาร แยมจะพยายามหลบหนีจาก multicooker ผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะทำแยมในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" (at ผู้ผลิตที่แตกต่างกันโหมดนี้เรียกต่างกัน) กล่าวคือใช้โหมดอิดโรย ในโหมดนี้ แยมไม่ไหม้ เบอร์รี่ไม่เดือด แต่แยมไม่หนาเกินไป ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันที - วิธีนี้จะทำให้ความชื้นระเหยออกจากกระดาษติดมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเช่นเดียวกับการปรุงอาหารบนเตา จริง multicooker ไม่ปล่อยจากภาระผูกพันในการเอาโฟมออก

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล เพียงแค่ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "การดับ" และคนเป็นครั้งคราวโดยเอาโฟมออก เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ให้ต้มผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โอนผลเบอร์รี่ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที คุณสามารถสาดวอดก้าเล็กน้อยลงบนฝาก่อนกลิ้งเพื่อผลลัพธ์ที่รับประกัน ม้วนเหยือกหงายทันทีแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อทำอาหารบนเตา สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ แต่ต้องม้วนขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

จากสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชาม multicooker ผสมเบา ๆ แล้วตั้งโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ปอกแอปเปิ้ล สับและใส่ในชาม multicooker ใส่แอปเปิ้ลครึ่งชาม multicooker ปริมาตร 2.7 ลิตรแล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "ดับ" เป็น 2.5 ชั่วโมงและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จัดแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร.

การทำอาหาร:
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโรยด้วยน้ำตาลแล้วแช่ค้างคืน โอนไปยังชาม multicooker ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "Extinguishing" และรอจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ในโหมด "ความร้อน" ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ราดแยม แล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
เรียงผลเบอร์รี่ตัดหางแห้งแล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไร เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่เบอร์รี่ลงไป บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การทำอาหาร:
โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ในตอนเช้า คนให้เข้ากัน โอนไปยังชาม multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติม กรดมะนาว. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

การทำอาหาร:
เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วปล่อยให้ยืนจนน้ำไหลออก ผัดย้ายไปที่ชาม multicooker ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายใน น้ำเบอร์รี่และเทลงในชาม multicooker ประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้เติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส (1-2 กองขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) ลงในชามหลายเมนูแล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด โอนแยมสำเร็จรูปไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝา บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม (ระวังถ้า "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะ อาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
½มะนาว (น้ำผลไม้)

การทำอาหาร:
นำแอปริคอตที่ล้างออกจากหลุมแล้วใส่ผลไม้ลงในชามหลายเมนู โรยน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมจับตาดูแยม กวนเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ แยมสามารถเตรียมได้ในโหมด "ดับ" แต่มันจะเป็นของเหลว ในแต่ละขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้ใส่นิวคลีโอลี 3-4 จาก เมล็ดแอปริคอท, เติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้สะอาดเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนและบดให้เข้ากัน ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำ 45 นาทีหลังจากเริ่มรอบ ชาม multicooker ในสูตรนี้สามารถเติมได้อย่างสมบูรณ์แยมจะไม่หนี

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
½ กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาลและเติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มพร้อมผิว - เป็นครึ่งวงกลม ใส่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลและตั้งโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ หลายแก้ว เปลือกส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

การทำอาหาร:
หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับ เปลือกส้ม. โรยน้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลาย ๆ ครั้ง พร้อมแยมโอนไปยังขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
1 ส้ม
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ขูดบวบหนุ่ม สลัดเกาหลีและบีบเบาๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 2 ชั่วโมง พร้อมแยมโอนไปยังขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
มะนาว ½ ลูก
3-4 กานพลู

การทำอาหาร:
เท lingonberries ที่ล้างและแห้งลงในชาม multicooker ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด "ดับ" เป็น 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ปล่อยให้กระดาษติดในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม.

การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งโหมด "นึ่ง" นำแยมไปต้มแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 3 ถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การทำอาหาร:
ลูกพลัมลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบดแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกแล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากปรุงแล้วให้เติมที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินน้ำผสมและเทลงในขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ 2-3 เมล็ดในแต่ละขวด

แยมบ๊วยกีวี

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
ลบหลุมออกจากลูกพลัมใส่ในชาม multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม เพิ่มกีวีหั่นบาง ๆ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ เอาก้อนหินออกจากแอปริคอต ใส่ในชามหลายเมนู โรยด้วยน้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่ 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 3 ถ้วยตวง.

การทำอาหาร:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ผลเบอร์รี่และ ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามของ multicooker ใส่น้ำตาลและปรุงแยมในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
3-4 กานพลู
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แล้วตั้งโหมด "Stewing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมด ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที และดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ให้บดเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น นำกานพลูออก และโอนไปยังขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตง 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กก.
มะนาว 1 ลูก
ขิงเล็กน้อย

การทำอาหาร:
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ตัดแตงโมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชาม multicooker เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยและปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" จนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มก้อนแตงโมและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันจนเดือด ตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทลงในขวด

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ในบรรดาขนมโฮมเมด แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถอ้างสิทธิ์ได้ คลาสสิกใหม่. เกือบทุกคนจำได้ว่าคุณยายวางอ่างไว้บนกองไฟอย่างไร เธอเอาโฟมออกอย่างไรและใช้เวลาเท่าไร ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวช่วยให้คุณปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้เร็วขึ้นมากถ้าคุณมีมวลรวมในการกำจัดของคุณ

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้า

กฎทั่วไปการทำแยม (แยม) ในหม้ออัดแรงดันต้องใช้โหมดสตูว์และความสามารถในการให้เวลาผลไม้เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มดำเนินการในตอนเย็น ต้องใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามหลังจากล้างและปอกเปลือกแล้วคลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หลังจาก 6-8 ชั่วโมง เติมน้ำและเปิดตัวเลือกการดับไฟ แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจำเป็นต้องย่อยสลายผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องข้น

แม่บ้านหลายคนชอบทำแยมหนา ๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงความปลอดภัยของผลไม้ ให้ขนมนี้ ความสม่ำเสมอที่ต้องการส่วนผสมพิเศษที่มีเพคตินจะช่วยได้ คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• แพ็คข้น

ขอแนะนำให้ปรุงแยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า - หม้อหุงความดันดังนี้:

1. สับผลเบอร์รี่อย่างประณีต (คุณไม่สามารถเอาผลไม้ที่สวยที่สุด) ใส่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 6-9 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. เติมน้ำ. เปิดโหมดดับไฟแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สองสามนาทีก่อนความพร้อม ให้เติมสารเพิ่มความข้นและกรดซิตริก

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่เช่น Panasonic, Polaris หรือ Redmond สามารถทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากและให้โอกาสเจ้าบ้านเสิร์ฟของหวานอย่างน้อยทุกวัน ปรากฎอย่างรวดเร็วและอร่อย ลองสูตรแยมที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

เพื่อทำอาหาร จานหอมคุณต้องรักษาสัดส่วน 2: 1 ในอัตราส่วนของผลไม้และ น้ำตาลทราย. หากคุณมีชามใบเล็ก ให้ลดขนาดลง นี่คือวิธีที่คุณต้องเตรียมตัว

แยมสตรอเบอรี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี และมีสูตรอาหารมากมาย: คุณสามารถทำสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำตาล ทำแยมในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง ด้วยปัง สูตรมาแล้วจ้า 5 นาที นอกจากนี้ยังมีวิธีที่แปลกใหม่กว่า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงแยมในกระทะหรือปรุงด้วยวอดก้า

สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ

แยมสตรอเบอรี่ที่ไม่เติมคาร์โบไฮเดรตก็อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่หวานมาก เนื่องจากขาดน้ำตาล แยมจึงออกมา แคลอรี่ต่ำและสามารถใช้โดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค โรคเบาหวาน. เช่น สตรอเบอร์รี่ทรีตเมนต์คุณสามารถเพิ่มลงในซีเรียลสำหรับเด็ก ปรุงเยลลี่จากมัน ฯลฯ

แยมสตรอว์เบอร์รี่ธรรมชาติ สูตรที่ 1: ใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไป 2 กก กระทะเคลือบหรือเครื่องใช้อื่นๆ นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วยกออก เทผลเบอร์รี่ร้อนลงในขวดและปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา¼ชั่วโมง จากนั้นม้วนเหยือกให้เย็นลงโดยพลิกคว่ำ

สูตรที่ 2 สำหรับแยมสตรอเบอรี่: นำผลเบอร์รี่สุกครึ่งหนึ่งไปต้มและบรรจุในขวดเกือบครึ่งภาชนะ วางสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกไว้ด้านบน แล้วใส่เหยือกที่จะฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำโดยไม่ต้องปรุง

แยมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้มีประโยชน์มากที่สุดนอกจากนี้เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและแม่บ้านคนใดก็สามารถรับมือได้ ในเวลาเดียวกันสำหรับแยมสตรอว์เบอร์รี่นั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลใน จำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ที่ได้ก็สูง นั่นเป็นเหตุผลที่ สูตรนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เด็ก และผู้ป่วยเบาหวาน

• สูตรอาหาร: อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1:2 บดผลเบอร์รี่และให้ความร้อนสูงถึง 60 ° C จากนั้นใน น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาลในส่วนกวนตลอดเวลา อุ่นขนมให้ร้อนถึง 70 ° C แล้วจัดใส่ขวดโหล เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น

คุณไม่สามารถอุ่นแยมได้ แต่เพียงแค่บดผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน แค่ต้องทน อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

วิธีที่เร็วที่สุด

แยมสตรอเบอรี่ที่เรียกว่าห้านาทีเป็นที่นิยมมาก มันปรุงอย่างรวดเร็วปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ เพราะกระบวนการ การรักษาความร้อนอายุสั้นผลเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• วิธีที่หนึ่ง: เทสตรอเบอร์รี่ 1 กก. กับน้ำตาล (1.7 กก.) แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำแล้วต้ม จากนั้นจุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากที่เดือด แยมสตรอเบอร์รี่หนาและหนืดห้านาทีพร้อมแล้ว!
• ห้านาทีหมายเลข 2 (ในสามโดส) Take: น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำ 1 แก้ว ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อมจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง ให้นำกลับไปตั้งบนเตา จำเป็นต้องดำเนินการ 3 รอบในลักษณะนี้
• วิธีที่สาม: ต้องใช้ส่วนผสมในลักษณะที่มีน้ำตาลมากกว่าสตรอเบอร์รี่ 1.5 เท่า ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม: ใช้น้ำตามสัดส่วนของน้ำตาล - 250 มล. ต่อ 1 กก. อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นห่อกระทะเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ แยมสตรอเบอรี่ห้านาทีที่เย็นแล้วเทลงในขวดแก้ว
• ห้านาทีที่ 4: กับผลเบอร์รี่ (0.5 กก.) น้ำตาล (1 กก.) และมะนาว (1 ชิ้น) เรารวมเบอร์รี่กับน้ำตาลและปล่อยให้น้ำเดือดแล้ววางบนเตาต้มสักครู่เย็นต้มสักครู่เย็นบีบ น้ำมะนาว, ต้ม 3 นาที.
• แจมห้านาที เรารวมผลเบอร์รี่ 3 กก. กับน้ำตาล (1 กก.) ใส่เตาแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ปิดและเติมกรดซิตริก 5 กรัม

สูตรมะนาว

แยมมะนาวมี รสชาติดั้งเดิมแต่ไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยวในนั้น เนื่องจากผลไม้เป็นสารกันบูด ผลิตภัณฑ์จึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียมัน ความอร่อยและไม่เปรี้ยว

• เทสตรอเบอร์รี่ 2 กก. กับน้ำตาล (1 กก.) แล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากที่น้ำผลไม้ออกมาแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่อหุงเสร็จแล้วสามารถเพิ่มไฟได้ ก่อนปิดให้เติมน้ำมะนาว 2 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในขวดโหล

สามารถทำขนมได้ สูตรต่อไป(สัดส่วนสินค้าเท่ากัน) ขั้นแรกให้เติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกลงในสตรอเบอร์รี่แล้ววางบนเตา หลังจากเดือดใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 10 นาที บรรจุแยมสตรอเบอรี่ลงในขวด ม้วนขึ้น

กับกล้วย

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่และกล้วย เทสตรอเบอร์รี่ (1 กก.) กับน้ำตาล (1.2 กก.) เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่กระทะบนเตาต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงให้เย็น จากนั้นทำซ้ำรอบนี้อีกครั้ง (ต้ม-เย็น) ในตอนท้ายใส่ไฟแล้วต้มให้เดือดใส่กล้วยสับ 2 ลูกต้มประมาณ 20 นาที เทลงในขวดม้วนขึ้น แยมนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ของหวานสตรอเบอรี่กับรูบาร์บ

ถ้าอยากลองอะไรแปลกๆ ก็ทำอาหารได้ แยมคลาสสิคจากสตรอเบอร์รี่กับรูบาร์บ

• ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: น้ำตาล 1.2 กก. สตรอเบอร์รี่และรูบาร์บ 600 กรัม ลอกผิวจากรูบาร์บหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วคลุมด้วยน้ำตาล (600 กรัม) แยกน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือผสมกัน ปล่อยทิ้งไว้ 12 หรือ 14 ชั่วโมง
• ใส่จานกับรูบาร์บ ไฟช้าและต้มจนโปร่งใส เพิ่มส่วนผสมสตรอเบอรี่น้ำตาลและปรุงอาหารจนนุ่ม แคลอรี่ สินค้าสำเร็จรูปสูงจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะให้กับเด็ก

วิธีการปรุงอาหารสำหรับ multicooker, เครื่องทำขนมปัง, หม้อความดันและกระทะ

คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้จะคงรูปร่างของผลเบอร์รี่ไว้ได้ แต่ความละเอียดอ่อนนั้นไม่หนาเท่าเช่นถ้าปรุงในกระทะสำหรับ เปิดไฟ. คุณสามารถทำด้วยเจลาตินเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่จำเป็น หลังถูกเพิ่มตามคำแนะนำบนแพ็คเกจ

• สูตรสำหรับแยมในหม้อหุงช้า Polaris: น้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่ากัน ส่วนผสมจะถูกเทลงในชาม multicooker ประมาณหนึ่งวัน (คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที) ถัดไปมีการตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" อุณหภูมิคือ 160 ° C เวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เนื้อหาเดือดจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก จัดแยมสำเร็จรูปในขวด
• ใน "เรดมอนด์" อัลกอริธึมของการกระทำเหมือนกันเฉพาะโหมดที่ตั้งค่าเป็น "ดับ" เวลาคือหนึ่งชั่วโมง

เพื่อไม่ให้แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้าไม่หลุดคุณต้องถอดวาล์วอากาศออกก่อน

• สูตรทำขนมในเครื่องทำขนมปัง: ใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างละ 450 กรัม, น้ำมะนาว - 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะล.) รวมส่วนผสมทั้งหมดเลือกเวลา - ครึ่งชั่วโมง ถ้าเครื่องทำขนมปังมีโหมดชื่อเดียวกันก็จะตั้งเอง ถูกเวลา. วิธีนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งคือ คุณไม่สามารถเตรียมได้มาก
• ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน คุณต้องใช้: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลอย่างละ 1 กก. น้ำ 200 กรัม เทลงในหม้ออัดแรงดัน (ยกเว้นน้ำ) ทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำและต้มไม่เกิน ¼ ชั่วโมง ในกระบวนการควรนำโฟมที่ได้ออก
• มีสูตรสำหรับทำอาหารในกระทะใน 10 นาที ชมวิดีโอวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีที่น่าสนใจ

การประยุกต์ใช้เจลาติน

หากมีผลเบอร์รี่สุกเกินไป คุณสามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยสารก่อเจลหรือเจลาติน มันจะหนามาก

• เลือกผลเบอร์รี่สุกนิ่มจากทั้งหมด 3 กก. รวมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมบด (หรือสับ) ใส่น้ำซุปสตรอเบอรี่บดที่เหลือ เบอร์รี่ทั้งลูกและเจลาติน (ผง 3 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้มและปิด

การใช้วอดก้า

คุณสามารถลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว: ด้วยการเติมวอดก้า เราทราบทันทีว่าไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก

• คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 2 กก. วอดก้า 100 มล. กรดซิตริก 1 ช้อนชา โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยวอดก้า (หรือจุ่มลงไปถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่) น้ำตาลอยู่ด้านบน จากนั้นชั้นจะทำซ้ำ (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นต้มเติมกรดซิตริกหลังเดือด ปิดเครื่องทันที ต้มห้าครั้งในช่วงเวลา 3 ชั่วโมง 6 ครั้ง ต้ม ¼ ชั่วโมง สีของขนมนั้นดูสว่างผิดปกติ (แสดงในรูปแรกในบทความ)

ของหวานเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสตรอเบอรี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นอร่อยไม่น้อย ส่วนใหญ่จะต้มในฤดูหนาว

• ดังนั้น: ผสมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัมกับน้ำตาล (700 กรัม) แล้วปล่อยให้ละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาแล้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วกลับไปที่เตาอีกครั้งเป็นเวลา 25-30 นาที

กลิ่นหอม ของหวานสตรอเบอรี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ได้เลวร้ายไปกว่าผลไม้สด ใช่และ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เขามีเพียงพอ

• ของหวานสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่ากัน ปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง จากนั้นต้มเป็นเวลา 10 นาที หยุดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
• ลองแยมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรต่อไปนี้ (เตรียมในหม้อหุงช้า): รวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัมในชามกับน้ำตาล (300 กรัม) เทน้ำ 40 มล. ตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ แสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา