แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ประหยัดซึ่งในฤดูหนาวชอบเอาใจญาติของพวกเขาด้วยของหวานที่น่าสนใจเค้กโฮมเมดพร้อมไส้ผลไม้ อาหารอันโอชะจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมตัวน้อยที่จุกจิกด้วย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ในการสร้างขนม คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษหรือความรู้พิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์และเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจ ขั้นตอนแรกคือการกำหนดความสอดคล้องของอาหารอันโอชะที่ควรจะเป็น: เป็นเนื้อเดียวกัน เยลลี่หรือชิ้นนุ่มขนาดเล็ก

1. ในการทำแยมแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารสำหรับสับ
2. ในการบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ก่อนอื่นต้องต้มจนนิ่ม
3. แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นการทำแยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาวจึงง่ายมาก ในกระบวนการทำอาหารและการเก็บรักษาในภายหลัง แยมจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
4. หากคุณต้องการให้แยมออกมาเป็นชิ้นที่จับต้องได้ ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง อย่าบดละเอียดเกินไปถ้าคุณไม่ต้องการให้อาหารละเอียดอ่อนกลายเป็นน้ำซุปข้น
5. แอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะมืดลงระหว่างการประมวลผล เพื่อหยุดกระบวนการออกซิเดชัน น้ำมะนาวเล็กน้อยจะถูกเทลงในมวลที่ผ่านกรรมวิธีดิบ

การทำแยมแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก คุณสามารถใช้ชิ้นกับผิวหนัง แต่ไม่มีกล่องเมล็ด อย่าเก็บอาหารอันโอชะไว้บนเตาเป็นเวลานานมิฉะนั้นชิ้นงานจะออกมาติดขัด การมองเห็นคุณต้องกำหนดความสม่ำเสมอที่ต้องการ - มวลควรโปร่งใสและเป็นของเหลวเล็กน้อยในระหว่างการจัดเก็บกระดาษติดจะเจล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนไฟอ่อนๆ
3. เมื่อมันเดือดใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
4. ปรุงจนน้ำตาลละลาย
5. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น จัดเก็บ

แยมแอปเปิ้ลและส้มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติและสีที่ผิดปกติ อาหารอันโอชะที่สดใสถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากเปลือกส้มมีเพคตินจำนวนมากซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำให้มวลข้นขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาวมีกรดส้มเพียงพอเพื่อให้ชิ้นงานไม่มืดลง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. เอาผิวส้มออกจากส้ม เอาเปลือกขาว สับเนื้อให้ละเอียด
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. ต่อยด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. จัดเรียงในขวดโหล ปิดผนึกและเอาแอปเปิ้ลและแยมส้มสำหรับฤดูหนาวในห้องเย็น

แยมแอปเปิ้ลพลัมสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำ ในการทำให้อาหารอันโอชะที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ความพยายามทั้งหมดจะได้ผลด้วยคุณภาพที่อร่อยของการเก็บรักษารสหวาน เพื่อให้ได้มวลผลไม้ที่ราบรื่นนั้นไม่เพียงพอที่จะต่อยส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นควรใช้ตะแกรงแล้วบดให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแยกลูกพลัมออกจากเมล็ด
2. รวมผลไม้เติมน้ำปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีจนชิ้นนิ่ม เทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ถูตะแกรงใส่น้ำตาลเทน้ำซุปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
4. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีเทลงในขวดนึ่งปิดผนึก

- ของอร่อยที่มีรสชาติคลาสสิกเพราะผลไม้ชนิดนี้มีใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อให้กระดาษติดโปร่งใสและมันวาวไม่จำเป็นต้องปรุงเลยเป็นเวลานานคุณไม่ควรกังวลว่าชิ้นงานจะกลายเป็นของเหลวเพราะจะทำให้เจลระหว่างการเก็บรักษา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• น้ำต้ม - 100 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แกะกล่องเมล็ด หั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่น้ำ ตั้งบนไฟอ่อนๆ
3. เพิ่มน้ำตาลค่อยๆปรุงอาหารจนผลึกละลาย
4. เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเทลงในขวด, ไม้ก๊อก, นำแยมออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

การทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมเจลาตินนั้นค่อนข้างแตกต่างจากวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานดังนั้นจึงมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้ เติมลงในแยมร้อน อุ่นจนฟองแรกปรากฏขึ้นและเทลงในขวดทันที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• เจลาติน - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ล สับละเอียด เติมน้ำ ต้มจนชิ้นนิ่ม
2. เทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหากถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงเทน้ำซุป
3. เพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารจนผลึกละลาย พักไว้
4. แช่เจลาตินในน้ำอุ่น
5. ใส่เจลาตินลงในแยมร้อน คนให้เข้ากัน ปรุงจนเกิดฟอง คนโดยไม่ต้องเดือด
6. เทแยมเหลวลงในขวดนึ่งปิดผนึกเอาแอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

เมื่อปิดแยมแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเข้าใจว่าไม่มีสารกันบูดหลักดังนั้นคุณต้องดูแลความปลอดภัยของชิ้นงาน ตัวเลือกที่ดีและได้รับการพิสูจน์แล้วคือการฆ่าเชื้อ แนวคิดนี้ใช้ที่บ้านโดยใช้น้ำในหม้อขนาดใหญ่ วางชิ้นงานในนั้นแยมในขวดควรเดือดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ชิ้นงานถูกปิดผนึก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำ ปรุงจนชิ้นนิ่ม
2. ถูมวลผ่านตะแกรงใส่มันฝรั่งบดบนไฟอ่อนจนข้น
3. เทลงในขวดฆ่าเชื้อ หลังจากการเดือด 10 นาที ให้ปิดขวดโหล ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ใส่แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

มีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดและกลมกล่อมมาก อาหารอันโอชะกลายเป็นหนาในช่วงเวลาเย็นของปีคุณไม่เพียง แต่รักษาครอบครัวของคุณด้วยชาเท่านั้น แต่ยังเติมขนมใด ๆ ทำให้รสชาติพายหลากหลายขึ้น จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้ขวดละ 0.5 ลิตร 2 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเติมน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและอบเชย
3. เคี่ยวมวลให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เทลงในขวดม้วนฝา

การทำแอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นง่ายกว่าการใช้วิธีการแบบเดิมๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องเติมชามให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด และตรวจสอบกระบวนการจนกว่ามวลจะเดือด โดยเอาโฟมออก อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ปรุงและผสม เพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้บดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์เล็กๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 150 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลสับละเอียดเทลงในชามใส่น้ำตาลและน้ำ
2. เปิด "Jam" และ "Start" นำโฟมออก ปรุงอาหารจนมีสัญญาณ
3. เทแยมลงในขวดปิดผนึกใส่ในห้องเย็นสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลเตรียมตามหลักการของเครื่องปิ้งขนมปังมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมชามมากกว่าครึ่งเอาโฟมออก แต่ในกรณีนี้จะต้องกวนมวลเป็นระยะ หากเครื่องไม่มีโหมด "Jam" คุณสามารถใช้ "ซุป" หรือ "สตูว์" ได้อย่างมั่นใจ โดยขยายเวลาเป็น 2 ชั่วโมง

แยมแอปเปิ้ลกินได้ทั้งแบบแยกจากกันและเป็นไส้สำหรับขนมอบ แอปเปิ้ลมีมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามแยมโฮมเมดได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุด หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง อ่านบทความของเรา ในนั้นคุณจะพบกับสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

1. ประเภท: ของหวาน.
2. ชนิดย่อย: จานแอปเปิ้ล, ไส้.
3. จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6-9
4. น้ำหนัก 3 กก.
5. เวลาทำอาหาร:
6. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย.
7. ปริมาณแคลอรี่:

สูตรแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

ชิ้นงานนี้รับประกันว่าจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจและผู้ใหญ่จะพึงพอใจกับชิ้นงานนี้ แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมตามกฎทั้งหมดจะคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้นานกว่าหนึ่งเดือน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 30 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

แอปเปิ้ลควรจะฉ่ำและมีรสชาติ ผลไม้สุกเล็กน้อยที่มีรสเปรี้ยวเหมาะที่สุด ขนาดของผลไม้ไม่สำคัญและรูปร่างก็ไม่สำคัญ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายร้ายแรงที่จะส่งผลต่อรสชาติ เช่น เชื้อรา ในการได้แยมสำเร็จรูปหนึ่งลิตร คุณต้องมีแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
คัดแอปเปิลฉ่ำๆ สุกๆ มาทำแยม
สำหรับการทำแยมแบบโฮมเมดจะใช้น้ำตาลปกติ ตามสูตรไม่ควรเกิน 1.5 กก. ควรใช้น้ำตาลทรายขาวแบบไม่มีก้อน

คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่ถ้าแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำเพียงพอ คุณต้องการมัน ในการทำแยมง่ายๆ คุณต้องมีน้ำดื่มสะอาดไม่เกิน 30 มล.
ของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่นี้ตั้งชื่อตาม Janit Keiler สก๊อตวูแมน สามีของเธอซื้อส้มขมมา แต่เธอก็ไม่ต้องแปลกใจและปรุงอาหารอันโอชะอันหอมหวานซึ่งต่อมาตั้งชื่อตามเธอ
คุณจะต้องใช้กระทะ ช้อน โถขนาดครึ่งลิตรสองขวด และฝาโลหะสำหรับหม้อ เตรียมผ้าขนหนูที่สะอาดและอุ่นไว้ด้วย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

1. ก่อนอื่นคุณต้องประมวลผลแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาด เอาใบและกิ่งออก

1. จากนั้นเอาเมล็ดออกจากผล

1. ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

1. เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

1. เทน้ำตามต้องการ วางหม้อบนกองไฟเป็นเวลา 20 นาที

1. ทิ้งแยมไว้ให้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

1. ก่อนที่แยมจะเดือดครั้งสุดท้าย ให้กรองผ่านกระชอน ต้มมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

1. เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ตอนนี้คุณสามารถคว่ำขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 1-2 วันหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังที่เก็บสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดนักชิม องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรก่อนหน้าแล้ว ยังรวมถึงกานพลูด้วย

1. ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. จากนั้นนำผลไม้ไปใส่ในชามโลหะแล้วนำเข้าเตาอบ

1. เมื่อผลไม้นิ่มควรผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น

ในหมายเหตุ! ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมกานพลู, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลและน้ำลงในมวล

1. ผลิตภัณฑ์ถูกจุดไฟและต้มจนน้ำระเหยออกไป

1. จากนั้นแอปเปิ้ลแยมสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดร้อนแล้วรีด

ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเหลว สีของแยมนั้นน่าพอใจมาก คุณสามารถดูกระบวนการเตรียมการได้ในวิดีโอ

เสิร์ฟแอปเปิ้ลแยมบนโต๊ะด้วยอะไร?

แม่บ้านหลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าแอปเปิ้ลแยมผสมกับอะไรได้ดีที่สุด ลองพิจารณาตัวเลือกหลายจานกับของหวานนี้
ก่อนอื่น ขอแนะนำให้ใช้แยมเป็นอาหารหวานอิสระ เหมาะอย่างยิ่งกับชายามเย็นหรือกาแฟดำสำหรับมื้อเช้า

ช่องว่างนี้จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและขนมอบอื่นๆ ใช้เป็นชั้นระหว่างชั้นเค้ก
จานที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากแยมคือแซนวิช ตัดก้อนสีขาวเป็นชิ้น ๆ แล้วทาแยมโฮมเมดที่ด้านบน นี่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

แยมแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมขนมปังร้อนหรือทาด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วน มีการใช้ของทำเองมากมายนับไม่ถ้วน และให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันไปในแต่ละจาน

สูตรวิดีโอแยมแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการพิจารณากระบวนการทำแอปเปิ้ลในรายละเอียดทั้งหมด เพื่อการนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรวิดีโอ!

หากคุณคิดว่าการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยตัวเองนั้นยากมาก แสดงว่าคุณคิดผิดมากเพราะมันทำค่อนข้างง่าย แม้ว่าจะต้องใช้เวลามากในการทำเช่นนี้ หากคุณมีทรัพยากรอันมีค่านี้ อย่าลืมเตรียมอาหารอันแสนหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้ เมื่อแอปเปิลจะอร่อยเป็นพิเศษ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมัน แต่ตรงกลางก็ยังคงอยู่เนื่องจากเป็นส่วนเหล่านี้ที่มีแทนนินจำนวนมาก
2. ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถให้ความร้อนได้ในขณะที่โรยน้ำตาลแต่ละชั้น ทิ้งผลไม้ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้มวลจะต้องผสมสองครั้ง
3. เราวางกระทะบนเตาแล้วรอให้เนื้อหาเดือดหลังจากนั้นเราปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการนี้ความชื้นควรระเหยและมวลจะหนาพอ
4. กระจายแยมสำเร็จรูประหว่างธนาคารและปิด

ทำอาหารใน multicooker

หากไม่มีความเป็นไปได้หรือต้องการยุ่งกับการทำอาหารบนเตา เราจะใช้ "บริการ" ของผู้เล่นหลายคน

ในอุปกรณ์นี้ จะได้ความสม่ำเสมอของกระดาษติดตามที่ควรจะเป็น ด้วยการรักษาอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว
• กิโลกรัมของแอปเปิ้ล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก เอาตรงกลางแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางเปลือกผลไม้ลงในชาม multicooker ปิดด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "นึ่ง"
3. จากนั้นนำออกจากชามแล้วทิ้งน้ำซุปที่ได้ไว้
4. เทชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงไป ผสมและเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
5. จากนั้นอีกครั้งเราเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" และปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที หลังจากเวลานี้แยมจะพร้อม

แยมแอปเปิ้ลเป็นการเตรียมความหวานที่ชนะใจนักชิมมากมาย หากคุณไม่เคยลองทำมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณแก้ไข ดังนั้นใช้สูตรของเรา

แยมแอปเปิ้ล: สูตร

ล้างผลแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ในน้ำปริมาณเล็กน้อย หากคุณเลือกผลไม้ที่มีผิวบางแล้ว คุณสามารถใช้ผลไม้กับผิวได้ ใส่น้ำตาล 1.2 กก. ปรุงเป็นชิ้นในขั้นตอนเดียว ค่อยๆ เพิ่มความร้อน ต้องแน่ใจว่าคนส่วนผสมเอาโฟมออก การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ใส่แยมสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

กระวาน
- น้ำตาลทราย - 0.7 กก.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 0.35 กก.
- ลูกเกดดำ - 0.9 กก.
- น้ำมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำตาลลงในกระทะตั้งไฟในเตาอบประมาณ 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน เทน้ำ 150 มล. ลงบนชิ้นผลไม้ ใส่ในกระทะ ต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มลูกเกดดำปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีจนน้ำหมด ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยกระวาน ผสมกับน้ำมะนาว ต้มมวลบนไฟอ่อน ๆ รอ 20 นาทีหลังจากเดือด นำกระวานออกมาเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาสุญญากาศ

พิจารณาและ

แยมแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:

น้ำ - 3.5 ถ้วย
- แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
- ด๊อกวู้ด - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.

ล้างผลไม้สุกและสุกเกินไปเอาเมล็ดออกใส่ในอ่างปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับแอปเปิ้ลซอส, ใส่น้ำตาลทราย, ต้มจนนุ่ม

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

สารประกอบ:

น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำมะนาว - 0.125 l
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- รูบาร์บ -? กิโลกรัม
- น้ำ - 0.125 l

รวมผักชนิดหนึ่งสับผลไม้หั่นบาง ๆ ใส่น้ำมะนาวน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ลดความร้อน เคี่ยว ปิดฝา กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20 นาที ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงไม่เดือด ชั่งส่วนผสมผลไม้. ตวงน้ำตาลทราย 165 กรัม นี่คือจำนวนที่ต้องการสำหรับผลไม้ทุกๆ 250 กรัม นำส่วนผสมที่มีน้ำตาลกลับคืนใส่ภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำตาล ต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ผัดประมาณ 10 นาที เทชิ้นงานร้อนลงในขวดที่เผาแล้วขันสกรู

คุณชอบมันอย่างไร?

แอปเปิ้ลแยมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 0.8 กก.
- ลูกแพร์ - ? กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว -? กิโลกรัม
- ลูกเกดดำ 1 กก

รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหาร:

ปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น แกะเมล็ดออก ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดดำให้แห้งใส่ในกระทะแล้วคลุกเคล้าด้วยช้อนไม้เบา ๆ เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในมวลเบอร์รี่ต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ต้มจนเปื่อย

ทำอาหารและ.

แยมแอปเปิ้ล สูตรง่ายๆ

คาวเบอร์รี่
- มะตูม - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.6 กก.

ปอกมะตูมและแอปเปิ้ลเติมน้ำเล็กน้อยต้มจนนิ่ม ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อบีบรวมกับ lingonberries ควรแยกผลเบอร์รี่ก่อนล้างในน้ำหลาย ๆ และชั่งน้ำหนักหลังจากการทำให้แห้ง โรยน้ำตาลให้ทั่วมวลทั้งหมด นำโฟมออกด้วยช้อนไม้หรือช้อน slotted เติมขวดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดขอบอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

น้ำตาลทราย - 0.45 กรัม
- แอปเปิ้ล -? กิโลกรัม
- แบล็กเบอร์รี่ - 0.3 กก.

ต้มแอปเปิ้ลทั้งลูกใต้ฝาด้วยน้ำเล็กน้อย เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างและเรียงแล้วต้มจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง รวมมันฝรั่งบดกับน้ำตาลต้มจนนุ่ม ถ้าต้มไม่สุกทั้งผล ให้ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

แอปเปิ้ลแยมรูปภาพ:

สูตรด๊อกวู้ด

น้ำ - 3.5 แก้ว
- น้ำตาล - ประมาณ 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
- ด๊อกวู้ด - 1 กก.

ล้างด๊อกวู้ดเอาเมล็ดออกใส่ในชามเคลือบแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการเติมน้ำ รวมด๊อกวู้ดต้มกับแอปเปิ้ลซอส, ใส่น้ำตาลทราย, ปรุงอาหารจนนุ่ม

แยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

โวดิชก้า - 3.1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.

ล้างแอปเปิ้ลหั่นผลไม้ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใส่ในกระทะเทน้ำปรุงอาหารจนนิ่ม บดผลไม้ต้มผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลแล้วต้มจนละลายหมด ปอกแอปเปิ้ลครึ่งที่เหลือจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำซุปข้นร้อน ปรุงในคราวเดียวจนสุก แจกจ่ายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล

คุณจะชอบและ.

สูตรส้มและอบเชย

ฝักวานิลลา
- ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
- แท่งอบเชย
- มะนาว
- น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
- ส้ม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 กก.

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าเปลือก เอาส่วนกลางออก หั่นเป็นชิ้น ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำออกจากเนื้อรวมกับชิ้นแอปเปิ้ล ใส่ส่วนผสมของแอปเปิล-ซิตรัสในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ลดไฟลง เพิ่มอบเชย, วานิลลา, กานพลู, คนให้เข้ากัน หากเกิดฟองขึ้น ให้นำออก เคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เตรียมภาชนะกำหนดช่องว่างลงในนั้น

เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งมะนาว

ลิตรของน้ำ
- น้ำผึ้งเหลว - 0.6 l
- มะนาว - สองสามชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.

ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางกระทะที่เติมน้ำไว้บนเตา เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ จนนิ่ม บดผ่านตะแกรงเอาเมล็ดออกทั้งหมด เพิ่มน้ำมะนาวลงในมวลที่เกิดผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำมะนาวผสมให้ละเอียด ปรุงแยมประมาณสองสามนาที ผัดน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา

คุณชอบมันอย่างไร?

รุ่นธรรมดากับมะนาว

แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- มะนาวสด

เตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างมะนาวขูดความเอร็ดอร่อยบีบน้ำ วางน้ำตาลและแอปเปิ้ลในกระทะหรือชามเคลือบ เติมน้ำมะนาวที่ส่วนท้ายสุด ส่งบนเปลวไฟที่เงียบสงบต้ม ผัดหลาย ๆ ครั้ง หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว เพิ่มความเอร็ดอร่อย ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดไฟ ทิ้งแยมไว้ให้เย็นค้างคืน ต้มอีกครั้งในตอนเช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ระบุโดยธนาคารสกรู

แอปเปิ้ลกับฟักทองเปล่า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล
- อบเชย
- กระวาน
- ฟักทอง - 0.3 กก.
- แอปเปิ้ลแข็ง - 0.4 กก.
- มะนาว

เตรียมฟักทอง: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, สับเนื้อเป็นก้อน ต้มเนื้อฟักทองในน้ำสะอาด ทำมันฝรั่งบด ล้างผลไม้ออกจากฝักเมล็ดและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมมันฝรั่งบดกับชิ้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด เพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระวาน อบเชย และปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ระบุโดยภาชนะฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น.

เก็บเกี่ยวมะนาวขิง

คุณจะต้องการ:

น้ำ - 0.6 ลิตร
- ผงอบเชย - ช้อนเล็ก
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะนาว
- ขิงขูด - 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ล้างมะนาวถูผิวบีบน้ำออก เทน้ำผลไม้และน้ำลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่ความเอร็ดอร่อย ผลไม้สับ รากขิงขูด ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง บดวัตถุดิบแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นแล้วส่งกลับไปที่เตา เมื่อเดือดให้ใส่น้ำตาลทราย, อบเชย, คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงปิด

พายแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

มาการีน - 0.25 กก.
- น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - ช้อนเล็ก
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- แยมแอปเปิ้ล - 0.6 กก.

เตรียมแป้ง: ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ: เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำ มาการีน นวดแป้งหนา ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกมาแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้น ๆ เพื่อให้เป็นชั้นบาง ๆ กระจายไปตามด้านล่าง

ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว หล่อลื่นเปลือกด้วยแยมแอปเปิ้ลหวานหนา ๆ กระจายชั้นถัดไปเจาะด้วยส้อมเคลือบด้วยไส้ทำซ้ำแต่ละชั้นทำซ้ำในสิ่งเดียวกันอีกครั้ง โรยชั้นบนสุดด้วยน้ำตาล อบพายที่ 180 องศาไม่เกิน 50 นาที

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 0.9 กก.
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- แท่งอบเชย
- น้ำมะนาวครึ่งลูก

รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหาร:

ล้างผลไม้. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผิว - ต้องสะอาด ลอกเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว แต่ทิ้งไว้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เตรียมยาต้มเปลือกแอปเปิ้ล ต้มเปลือกอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 15 นาที เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เปิดโปรแกรม "อบไอน้ำ" เอาเปลือกออกด้วยช้อน slotted ใส่ผลไม้สับลงในน้ำซุปที่เกิดแล้วโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มแท่งอบเชย เปิดโหมด "ดับ" ฝาสามารถเปิดทิ้งไว้ได้

หลังจากปิดเครื่อง ให้นำแท่งอบเชยออก เตรียมภาชนะสำหรับการเย็บ: ให้ความร้อนพร้อมกับฝาปิด เทชิ้นงาน ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ อย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นตรวจสอบจากทุกด้านแล้วเอามีดออกในที่ที่บูดทั้งหมดตัดรูหนอนจุดด่างดำและอื่น ๆ ด้วยมีด
เช็ดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ระหว่างทางคุณต้องตัดแกนที่มีเมล็ดจากผลไม้แต่ละผลแล้วดึงกิ่งออก คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 2: ทำแยมแอปเปิ้ล

นำกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไป ปิดชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาลทราย ตั้งกระทะกับแอปเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา, ปรุงอาหารสำหรับ 10-15 นาที... น้ำตาลควรละลายเล็กน้อยและควรคั้นน้ำผลไม้
หลังจากต้มครั้งแรกให้ทิ้งแอปเปิ้ลไว้สำหรับ 2-4 ชั่วโมง... ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำเชื่อม


หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วต้มแอปเปิ้ลและน้ำตาลอีกครั้ง แต่คราวนี้สำหรับ 15-20 นาที... และอย่าลืมผสมแยมในอนาคตบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 3: ใส่แยมแอปเปิ้ล

หลังจากเดือดครั้งที่สอง ควรนำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ ปล่อยให้แยมเย็นลงและใส่สำหรับ 18-20 ชั่วโมง... ฉันมักจะต้มในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนและอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: นำแยมแอปเปิ้ลจนสุกทั่ว

หลังจากใส่แยมแอปเปิ้ลเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ว ก็ถึงเวลานำกลับไปตั้งเป็นไฟอ่อนแล้วต้มอีกครั้งเพื่อ 15-20 นาที... หลังจากนั้นจะต้องพักเนื้อหาในกระทะอีกครั้งสักครู่ ในตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นการล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีฝาปิด
สักพักก็เอาแยมกลับเข้ากองไฟแล้วต้มให้ 10-15 นาทีครั้งสุดท้าย. ผลที่ได้คือความสม่ำเสมอของการชงของคุณควรกลายเป็นข้น และปริมาณแยมจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดจากที่ดื่มในตอนแรก ไม่เป็นไร แค่ต้มให้เดือด
หลังจากปรุงอาหารครั้งสุดท้ายจะต้องเทแยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่อุ่นแล้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้แยมแอปเปิ้ลจะต้องเย็นลงและนำออกไปที่ช่องว่างอื่นเพื่อปรุงอาหารเช่นนั้นในฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ล

เตรียมขนมอบกับแยมแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมชาหรือขนมปังโฮมเมด ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องยอมรับว่าเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเปิดขวดผลไม้ธรรมชาติอีกขวดในฤดูหนาวและแบ่งปันกับคนที่คุณรัก
อร่อย!

ในการทำแยมแอปเปิ้ล คุณสามารถนำผลไม้ที่มีตำหนิซึ่งตกลงพื้นเมื่อทำหล่น สุกเกินไป แต่ไม่เน่า และควรใช้ในอัตราส่วน 1: 1 กับแอปเปิ้ลที่แข็งแรงดี

แม่บ้านบางคนเร่งกระบวนการทำแยมแอปเปิ้ลและเก็บรักษาด้วยการเติมกรดซิตริกในตอนเริ่มต้น

จากส่วนผสมที่กำหนดจะได้แยมแอปเปิ้ลประมาณ 2 กิโลกรัม