ฉันได้สูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลา 5 นาทีจากแม่ของฉัน มันง่ายมากและเราใช้มันทุกปี เราเรียกแยมนี้ว่า 5 นาที เพราะใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาที และเรายังเรียกมันว่า “3-6-9” หรือ “1-2-3” ซึ่งเป็นอัตราส่วนของส่วนผสม (น้ำ - แบล็คเคอแรนท์ - น้ำตาล) โดยปริมาตร ซึ่งจำง่ายมาก และยังสะดวกอีกด้วย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีสเกลในการทำแยมนี้

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 2 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 gr - 191 kcal
เสิร์ฟ - 10
(ผลผลิตประมาณ 750 มล.)

สูตรสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

วัตถุดิบ:
น้ำ - 1 แก้ว*
น้ำตาล - 3 ถ้วย*
ลูกเกดดำ– 2 แก้ว*
* ปริมาตรอื่นๆ แทนแก้วได้ เช่น โถ ชาม กระทะ ฯลฯ

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้ม

ใส่ลูกเกดดำ. แน่นอนว่าต้องล้างลูกเกดสำหรับแยมก่อนเอากิ่งออกและทำให้แห้ง

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก ทำให้แยมเย็นสนิทแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ปิดด้วยฝาพลาสติก
ทานให้อร่อย!

เนื่องจากแยมไม่เดือดเป็นเวลานานจึงทำให้สีสวยและกลิ่นหอมของแบล็คเคอแรนท์ มันถูกเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกในที่ใด ๆ ไม่จำเป็นต้องมองหามุมที่เย็น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถล้างหรือล้างก่อนก็ได้

ในบรรดาประเทศ CIS มีประเพณีที่แพร่หลาย - เพื่อเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เข้าร่วมประเพณีนี้เราจะบอกวิธีทำแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากลูกเกด

ในบรรดาพืชผลที่ปลูกในประเทศของเราลูกเกดเป็นหมวดหมู่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อุดมไปด้วยวิตามินอีและซี เพียง 40 เบอร์รี่ต่อวันที่ร่างกายต้องการวิตามินเหล่านี้ทุกวัน

แยมจากผลเบอร์รี่นี้หากเตรียมอย่างเหมาะสมจะมีผลเช่นเดียวกับการใช้สด

ไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพายและยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับครีมสำหรับเค้กและขนมอบ

การทำแยมลูกเกดเป็นงานที่ทุกคนสามารถทำได้ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์

สิ่งสำคัญคือการตุนน้ำตาล, ผลเบอร์รี่, อุปกรณ์ที่จำเป็น (ภาชนะสำหรับทำอาหารแยมลูกเกดเป็นอ่างเคลือบหรือกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่คุณจะต้องใช้ขวด, ฝา, ช้อนไม้สำหรับกวนและวาง แยม) เช่นเดียวกับอารมณ์เชิงบวก มาดูกันว่าคุณสามารถใช้สูตรใดในการทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

1. แยมลูกเกดดำ: สูตรง่ายๆ
2. แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว
3. แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว - ห้านาที
4. แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว: เหมือนเยลลี่
5. แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงในเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ลูกเกด 1 กก.
2. น้ำตาล 1 กก.
3. น้ำเย็นจัด 1½ ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแห้ง

ขั้นตอนที่ 2
ในลูกเกดที่แยกแล้วเทน้ำเย็น1½ถ้วย

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไฟแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ใส่น้ำตาล ผัดด้วยไม้พาย

เทน้ำตาลลงในน้ำเชื่อม

เราจะปรุงอาหารด้วยไฟเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้ว เรามาทดสอบความพร้อมกัน เราหยดแยมลงในชามและหลังจากผ่านไป 30 วินาทีหากกระดาษติดไม่หมดอายุและปิดด้วยฟิล์มแสดงว่าพร้อม

เราเทลงในขวด

ปล่อยให้ขวดเย็นแล้วปิดฝา คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 5 กก.
• ลูกเกด 5 กก.
• น้ำเย็น7½ถ้วย

การทำอาหาร:

เทน้ำ7½ถ้วยลงในน้ำตาล 5 กก.

เราใส่ไฟ นำไปต้มและทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมใส ตอนนี้เราวางลูกเกดดำ 5 กก. และแช่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

ปิดและทิ้งไว้ค้างคืน หนึ่งวันผ่านไป เราใส่แยมลงบนกองไฟ

นำไปต้มเอาตอ เราเอาป่านทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้ป่านเหลือ

ปิดและทิ้งไว้อีก 1 วัน ผ่านไป 1 วัน วันนี้เรานำแยมมาให้พร้อม เราใส่ไฟนำไปต้มและอีก 15 นาทีหลังจากเดือด เอาป่านที่เกิด เราตรวจสอบความพร้อมในการติดขัด เราเอาจานเย็นเทแยม 2 ช้อนโต๊ะเย็น

เราวาดเส้นทางด้วยช้อนและหากครึ่งไม่มาบรรจบกันแสดงว่าแยมก็พร้อม

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว - ห้านาที

สูตรคลาสสิกในการทำแยมลูกเกดที่คุณยายทวดของเราใช้นั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรทำแยมจากผลเบอร์รี่ทั่วไป เช่น ห้านาที

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด 1กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำเปล่า ½ แก้ว

ในการเตรียมแยมลูกเกดตามสูตรดั้งเดิมคุณต้อง:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในกระทะหรืออ่างเคลือบใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3 เทลูกเกด 1 ถ้วยต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาแล้วเอาโฟมออก

ดังนั้นการเพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำตาลทุก ๆ 5 นาทีทำแยม เมื่อร้อน ให้เทแยมลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกขวดคว่ำลง ปล่อยให้แยมเย็นลง

แม้จะมีเวลาทำอาหารค่อนข้างนาน แต่รสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ลูกเกดสดในแยมก็ยังคงอยู่และความจริงที่ว่ามันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้องสามารถนำมาประกอบกับข้อดีของแยมดังกล่าว

แยมลูกเกดดำ

แยมลูกเกดกลายเป็นที่นิยมมาก แม่บ้านหลายคนชอบและทำมัน

คุณจะต้องการ:

น้ำตาลและลูกเกด 10 ถ้วยน้ำ 2.5 ถ้วย

การทำแยมเยลลี่จากลูกเกด เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างลงในภาชนะเคลือบหรือจานสแตนเลสเทน้ำนำไปต้มเดือดประมาณ 2-3 นาทีใส่น้ำตาลนำไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ให้ทาแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวัน แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

หากคุณไม่มีขวดแยมคุณสามารถเทลงในถุงพลาสติกหลังจากเย็นลงแล้วควรเก็บถุงแยมไว้ในช่องแช่แข็ง
สูตรต่อไปนี้สำหรับแยมลูกเกดจะดึงดูดทุกคนที่สงสัยเกี่ยวกับการทำผลเบอร์รี่และเชื่อว่าไม่มีอะไรที่ดีและมีสุขภาพดีกว่าผลเบอร์รี่ดิบ

แยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุงในเครื่องบดเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด 4 ถ้วย
• น้ำตาล 6 ถ้วย

การทำอาหาร:

เราบิดลูกเกดดำผ่านเครื่องบดเนื้อ

ลูกเกดทั้งหมดบิดเบี้ยว

เราผล็อยหลับไปน้ำตาล ผสม

ในช่วงเวลานี้ให้ผสมมวลหลาย ๆ ครั้ง - น้ำตาลควรละลาย

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูร้อนหน้า มีหลายประเภทของผลเบอร์รี่และตัวเลือกการปรุงอาหารแยม แต่ลูกเกดเป็นหนึ่งใน "ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยว" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมานานหลายศตวรรษและนี่ไม่ใช่เพียงเพราะแยมลูกเกดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ ลองด้วยตัวคุณเอง!

ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครมีวิตามินจำนวนมากซึ่งยังคงอยู่แม้ในระหว่างการอบร้อน แยมห้านาทีที่อร่อยและหอมมากเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมสารพัดสำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันลูกเกดแต่ละลูกยังคงนิ่มและสมบูรณ์และเนื่องจากไม่ได้ต้มเป็นเวลานานความสม่ำเสมอจึงไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

วิธีการเลือกและเตรียมลูกเกดสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะปรุงแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณต้องทำบางสิ่ง:

1. ผ่านผลเบอร์รี่ที่รวบรวม (หรือซื้อ) ตัดกลีบเลี้ยงที่เหลือออกจากกัน
2. จุ่มผลไม้ในกระชอนควรเป็นส่วนเล็ก ๆ แรงดันน้ำไม่ควรแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำไหล
3. ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ลูกเกดจะต้องแห้ง
4. เพื่อให้ได้แยมที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ทำลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว ห้านาที - รวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก การต้มจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ดังนั้นผลเบอร์รี่จะไม่ขาดประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหาร ความละเอียดอ่อนในบางกรณีไม่สามารถให้ความร้อนได้ คุณสามารถใช้ผลไม้สีดำของพุ่มเบอร์รี่ สีแดงหรือสีเหลือง ซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า

สูตรคลาสสิคกับน้ำ

คุณสามารถปรุงแยมห้านาทีได้ภายในห้านาที ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเล็กน้อย - 2 ถ้วย

สูตรสำหรับสารพัดนั้นง่ายทำเร็วมาก:

1. แบล็คเคอแรนท์คัดแยกล้างให้สะอาด ควรล้างในกระชอนแล้วรอสักครู่เพื่อให้น้ำกลายเป็นแก้วจนหมด
2. ผสมน้ำและน้ำตาลในภาชนะปรุงอาหารวางบนเตานำไปต้มจนได้น้ำเชื่อม ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดผลของพุ่มไม้เบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไป
3. หลังจากเดือดส่วนประกอบจะถูกปรุงเป็นเวลาห้านาที ถ้าเกิดฟองขึ้นด้านบน จะต้องถอดออก
4. แยมอร่อยเหลือม้วนในขวด ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าเพราะชิ้นงานนั้นเสร็จเร็วมาก

แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำ

แยมโดยไม่ต้องเติมน้ำเหมาะสำหรับจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาในเมือง ความละเอียดอ่อนของวิตามินจะเกิดขึ้นหากพนักงานต้อนรับมีผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ห้านาทีทีละขั้นตอนทำได้ดังนี้:

1. ล้างผลไม้ของพุ่มไม้ลูกเกดเรียงลำดับเอากิ่งทั้งหมดใส่ในภาชนะปิดด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งมวลไว้ 12-14 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
3. เราตั้งกระทะบนกองไฟ รอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก
4. หลังจากเดือดให้ต้มแยมลูกเกดในอนาคตสำหรับฤดูหนาวประมาณ 5-10 นาที
5. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นม้วนขึ้นแล้วห่อในผ้าห่มเป็นเวลา 2 วัน
6. คุณสามารถจัดเรียงความละเอียดอ่อนของลูกเกดที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่ที่จะเก็บไว้ได้

วิธีการปรุงจากลูกเกดดำและราสเบอร์รี่

เยลลี่ราสเบอรี่แสนอร่อยแม้หลังจากแช่น้ำแล้วก็ยังรักษาวิตามินได้สูงสุด ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้สีดำของพุ่มไม้ลูกเกด - 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ (สุกและฉ่ำ) - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย (เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด)

เราปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวตามลำดับของการกระทำ:

1. เราจัดเรียงล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด
2. เราใส่ส่วนประกอบของแยมลงในชาม, เทน้ำหนึ่งแก้ว, ใส่ไฟช้าๆ, ปรุงผลเบอร์รี่จนนิ่ม
3. น้ำผลไม้ที่แยกจากกันจะถูกกรอง ปล่อยให้มันต้ม แล้วสะเด็ดน้ำ
4. เราต้มน้ำครึ่งหนึ่งในขณะที่เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง
5. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำผลไม้ ปรุงจนนุ่ม
6. เทส่วนผสมอะโรมาติกลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาโลหะ

วิธีทำส้มตำกับน้ำตาลขั้นต่ำ

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ทำตามรูปร่างและพยายามกินน้ำตาลให้น้อยที่สุด การเตรียมลูกเกดและส้มดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุง คุณสามารถเตรียมอาหารไดเอทได้ดังนี้:

1. ใช้แบล็กเบอร์รี่ห้าแก้วและส้มสองผล (ขนาดกลาง)
2. ล้างลูกเกดให้แห้ง
3. ส้มพร้อมกับความเอร็ดอร่อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขับส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องผสม
5. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลวาไรตี้หวานเพื่อให้แยมไม่เปรี้ยวเกินไป
6. มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงด้วยช้อนและใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บในอุณหภูมิที่เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว ห้านาที - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะได้รับสภาพเหมือนเยลลี่เนื่องจากองค์ประกอบพิเศษของผลเบอร์รี่ ด้วยหม้อหุงช้า กระบวนการทำแยมจะรวดเร็วและสะดวกกว่าการปรุงอาหารบนเตา เพื่อให้อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับดื่มชาหรือเป็นไส้สำหรับการอบ คุณต้องใช้ลูกเกด (8 ถ้วย) น้ำตาล (10 ถ้วย) และน้ำสองแก้วเท่านั้น

แยมเจลลี่ทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าทำได้ดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกกิ่งและใบทั้งหมดจะถูกลบออกล้างให้สะอาดปกคลุมด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง)
3. โอนเนื้อหาของชามไปยังชาม multicooker
4. อุปกรณ์ถูกวางไว้ในโปรแกรม "Multipovar" อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 120 องศาและเวลาคือ 10 นาที
5. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างการปรุงอาหาร
6. เทแยมเจลลี่ลงในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็นสนิท
7. เราใส่แยมในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว - เพื่อให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกด

ลูกเกดดำซึ่งมีคุณค่าสำหรับวิตามินสูงมักจะจบลงบนโต๊ะของแม่บ้าน เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และสำหรับชาเท่านั้น

ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีเพคติน ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษ ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น

แยมลูกเกดเหมือนเยลลี่ในแก้ว - สำหรับ 11 แก้ว

กลายเป็นวุ้นลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ - 11 แก้ว
น้ำตาล - 14 ถ้วย
น้ำ - 2 แก้ว
การทำอาหาร:

เรียงลูกเกดดำ ล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก

เทน้ำ 2 ถ้วยและน้ำตาล 7 ถ้วยลงในหม้อ

ต้มน้ำเชื่อม - น้ำตาลควรละลายหมด

ใส่ลูกเกดทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากไฟ

เทน้ำตาลที่เหลือลงไปผัดเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด เทร้อนลงในขวด เก็บใส่ตู้เย็น. ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว

สูตรนี้ทำขนมได้อร่อยเสมอ

ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว 5 นาที

สารประกอบ:
น้ำผลไม้สด 1 ลิตร
น้ำตาล 1กก.
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น แห้ง กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้าสะอาด ถูในชามไม้ด้วยไม้พาย บีบส่วนผสมผ่านผ้าขาว รวมน้ำผลไม้กับน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง บด (โดยเฉพาะในเครื่องปั้นดินเผา) ด้วยไม้พายจนข้น

โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝา ทานให้อร่อย!

สูตรเจลลี่แบล็คเคอแรนท์รับหน้าหนาว

สารประกอบ:
แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
ทรายน้ำตาล - 300 gr
การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

บดผลเบอร์รี่บดใส่ในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ทำให้มวลเบอร์รี่ที่ต้มเย็นลงเล็กน้อยแล้วบีบน้ำออก ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสองครั้งคือ กดเค้กที่ได้รับเป็นครั้งแรกอีกครั้ง

ละลายน้ำตาลในน้ำคั้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้ง เยลลี่กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ - ยืดหยุ่น รักษารูปร่าง และไม่มีสารก่อเจล! ทานให้อร่อย!

ในบันทึก
เค้กน้ำมันที่เหลือจากผลเบอร์รี่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เราทาบนแผ่นอบแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเก็บไว้ในขวดแก้ว ในฤดูหนาวจะทำให้ชาหอมกรุ่น

สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยอบเชย

สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ สำหรับอากาศร้อน - น้ำแบล็คเคอแรนท์กับอบเชย สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการปรุงน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วที่บ้าน ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก น้ำอัดลมนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทานให้อร่อย!

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว สูตรง่ายๆ

เตรียมแยมคล้ายเยลลี่หอม ๆ ตามสูตรนี้ รับรองว่าจะไม่ทิ้งใครไว้ในบ้านแน่นอน!
คุณจะเพลิดเพลินไปกับเยลลี่แสนอร่อย - สามารถใช้ในพายและในชั้นของเค้ก แต่ในหลาย ๆ ที่คุณสามารถทำได้
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ 10 ถ้วย
น้ำตาล 10 ถ้วย
น้ำ 2.5 ถ้วย
การทำอาหาร:

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่สำหรับแยมลูกเกด

ใส่ในอ่างหรือกระทะเคลือบแล้วเทน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
สามนาทีหลังจากเดือด ใส่น้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ถัดไป จะต้องพลิกขวดโหล ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้วรอให้เย็นสนิท - ปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน แยมเยลลี่ลูกเกดแสนอร่อยพร้อมวิตามินจำนวนมากสำหรับชาพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ฉันหวังว่าสูตรการเตรียมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์จากบทความจะช่วยคุณในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูหนาว ด้วยชาสักถ้วย กลิ่นหอมของแบล็คเคอแรนท์จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!

หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับทำแยมห้านาทีนั้นต้มในน้ำเชื่อมเพียง 5 นาทีเท่านั้น เวลาทำอาหารทั้งหมดโดยคำนึงถึงการฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับเก็บในฤดูหนาว

สูตรนี้ง่ายที่สุดเพราะสำหรับการเตรียมการนอกเหนือจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วแทบไม่มีความจำเป็นเลย

มาดูส่วนประกอบในปริมาณดังกล่าวกัน:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลน้อยกว่า 1.5 กก.
• น้ำ 1.5-2 แก้วมาตรฐาน

เราดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดโดยเฉพาะเบอร์รี่ ต้องแยกลูกเกดเพื่อแยกกิ่งใบและสิ่งสกปรกออก ล้างใต้ตะแกรง ตรวจสอบอีกครั้ง และหากจำเป็น ให้ล้างด้วยน้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 เราเตรียมน้ำเชื่อม - นี่เป็นสารละลายน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงในน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและค่อยๆ ตั้งไฟ (ควรใช้ไฟปานกลาง) คนให้เข้ากัน จำเป็นต้องทำให้ผลึกละลายได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ เตรียมขวดโหล: ขั้นแรกให้ล้างออกด้วยโซดาจากนั้นเช็ดให้แห้งและใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หรือให้เวลาเท่ากันกับน้ำเดือด

หรือจะตั้งหม้อในไมโครเวฟก็ได้ โดยเปิดไฟเต็มเป็นเวลา 4 นาที ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 4 ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดให้ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือด - ประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เราจัดวางลูกเกดห้านาทีในขวดโหลและปิดด้วยฝาใด ๆ (คุณสามารถใช้สกรูได้) เย็นภายใต้ผ้าห่มแล้วเก็บในตู้เย็น

รายละเอียดของกระบวนการ (วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว) สามารถดูได้ในวิดีโอ:

แยมลูกเกดห้านาที: สูตรทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า

เพื่อความเป็นธรรม เราสังเกตว่าเยลลี่ลูกเกดจะทำงานร่วมกับเราในการเตรียมเวลาห้านาทีด้วยวิธีใดก็ได้ ท้ายที่สุดเราใช้สารละลายน้ำตาล - น้ำเชื่อมที่อิ่มตัวมากซึ่งแทบไม่มีน้ำเลย

แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะพิจารณาสูตรอื่น นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกเกดห้านาทีเพราะ เกี่ยวกับงานส่วนใหญ่จะทำโดยใช้เทคนิคคือ multicooker

เพื่อความสะดวกในการจัดเตรียม คุณสามารถวัดทุกอย่างด้วยแก้ว - เหมือนกันสำหรับส่วนประกอบทั้งหมด

ส่วนผสม (ในแก้ว):

• ผลเบอร์รี่ 8 แก้ว;
• น้ำตาล 10 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย.

คำแนะนำนั้นง่ายมาก:

ขั้นตอนที่ 1 ในการทำลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวให้แยกผลเบอร์รี่ล้างและคลุมด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้ช้อนไม้ทุบเบา ๆ (จานสามารถทำจากวัสดุใดก็ได้ แต่ไม่ต้องการโลหะ)

ขั้นตอนที่ 2 ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืน (6-7 ชั่วโมง) ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3 น้ำผลไม้จะปรากฏในเช้าวันรุ่งขึ้น - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ เราเปลี่ยนมวลเป็น multicooker และตั้งโปรแกรม "Multipovar" (อุณหภูมิต่ำ - เพียง 120 ° C) เราปรุงแยมลูกเกดเป็นเวลา 10 นาทีและอย่าปิดฝา

ขั้นตอนที่ 4 เทแยมลูกเกดห้านาทีลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิด เราใส่ไว้ในตู้เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว: สูตรไม่มีน้ำ

และวิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณได้เยลลี่ลูกเกดที่หนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะที่นี่ไม่มีน้ำเลย เราสามารถพูดได้ว่า "สกัด" จากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 10 แก้ว
• เบอร์รี่ 8 แก้ว

ลำดับของการกระทำนั้นเหมือนกัน แต่คราวนี้เราจะปรุงในกระทะธรรมดาไม่ใช่ในหม้อหุงช้า

ความคืบหน้าการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างผลเบอร์รี่แล้วปิดด้วยน้ำตาล คุณสามารถยืดผลไม้ได้เล็กน้อยแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม และทิ้งไว้ทั้งวัน - ประมาณ 12-15 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เทมวลนี้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วเอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเดือดคุณสามารถปรุงลูกเกดได้ไม่เกิน 10 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนให้เย็นภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในตู้เย็น

ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังสามารถใช้สำหรับการเตรียมโฮมเมดและมักจะนำมาในอัตราส่วนเดียวกัน

สัดส่วน:

• ลูกเกด 0.5 กก. (นี่คือ 2.5-3 ถ้วย)
• ราสเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล 0.7 กก. (นี่คือ 3.5 ถ้วย);
• น้ำ 2-3 แก้ว

วิธีการปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีตามสูตรนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เรารวบรวมและคัดแยกผลเบอร์รี่เอาใบทั้งหมดอย่างระมัดระวังเอาก้านออกจากราสเบอร์รี่แล้วล้าง (ควรผ่านตะแกรง)

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มเพื่อให้ผลึกทั้งหมดมีเวลาละลาย

ขั้นตอนที่ 3 เทผลไม้ของราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจากการต้มจากนั้นปิดทันที

ขั้นตอนที่ 4 เราเทลูกเกดและราสเบอร์รี่ห้านาทีลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับแยมลูกเกดดำห้านาทีกับส้ม

และตัวเลือกการทำอาหารนี้ก็น่าสนใจ เพราะที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลย นอกจากนี้ ในกรณีนี้ พวกเขาใส่น้ำตาลน้อยกว่ามาก ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้จึงเหมาะสำหรับเกือบทุกคน รวมถึงผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาเป็นประจำ

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกเกด 8 แก้ว;
• น้ำตาล 4 ถ้วย (คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ);
• 1 ส้ม.

สูตรนั้นง่ายมากและมีขั้นตอนดังต่อไปนี้

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1. เราล้างเบอร์รี่ หั่นส้มพร้อมเปลือก ปอกมัน จริงอยู่ ส้มปอกเปลือกได้ถ้าเปลือกค่อนข้างแน่น ความจริงก็คือส่วนสีขาวของมันสามารถเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อให้ผลึกละลายหมด ตีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ส้ม และน้ำตาลอีกครั้งในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อขวดและวางแยมลูกเกดดิบ จากนั้นนำภาชนะไปเก็บในตู้เย็น

การรักษาดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ เช่น ข้าวโอ๊ตและขนมปังข้าวไรย์

และยังสามารถใช้ร่วมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำได้อีกด้วย จานดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำปกติ - บางครั้งการขนถ่ายตัวเองก็มีประโยชน์มาก

ทานให้อร่อย!