ขนมธรรมชาติจากผลเบอร์รี่จะทำให้คุณไม่เพียง แต่มีรสนิยมทางการกินหญิงจริง แต่ยังเคลือบร่างกายด้วยวิตามิน ของหวานดังกล่าวจากเชอร์รี่เช่นแยมที่จับใจและแยมเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในหมู่เจ้าของ เตรียมพวกเขาอย่างง่ายๆ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้ความลับเล็ก ๆ

วิธีการปรุงแยมที่บ้าน

กระบวนการทำอาหารค่อนข้างแตกต่างจากแยมทำอาหาร แต่ผลสุดท้ายออกมาอีก ในรูปแบบที่ร้อนแรงแยมไหลผ่านช้อนได้อย่างง่ายดายและในการแช่แข็งคล้ายกับวุ้นซึ่งตกหล่นเป็นชิ้น ๆ ของหวานจะต้องมีความสม่ำเสมอที่ไม่อนุญาตให้มีมวลแตกในขณะที่มันกระพริบอย่างง่ายดายบนแครกเกอร์หรือคุกกี้เช่นน้ำมัน การทำน้ำเชื่อม Berry หนาคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมทุกฤดูหนาว Cherry Jam จะเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบ

การเตรียมกระป๋องแยม

หากคุณต้องการให้ชิ้นส่วนของเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องดูแลกระป๋องที่ถูกต้องของกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์เป็นจำนวนเต็มอย่างสมบูรณ์: ไม่มีชิปรอยแตก ล้างจานก่อนที่จะฆ่าเชื้อ ในการเตรียมธนาคารให้ใช้อ่างที่เคลือบหรือกระทะส่ายด้านล่างด้วยผ้านุ่ม ใส่ภาชนะบรรจุฝาปิด หลังจากนั้นมีปริมาณน้ำเช่นนี้เพื่อให้ไม่ถึงคู่ของธนาคารที่คอ เปิดไฟที่แข็งแกร่งและต้ม 10 นาที

ไม่เป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของดังกล่าวเป็นวิธีการฆ่าเชื้อเป็นไอน้ำ มันจะไม่ใช้เวลามากนักดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแยมขนาดใหญ่จากเชอร์รี่ คุณจะต้องใช้ SAUCEPAN และตะแกรงจำนวนมาก ครั้งแรกที่เต็มไปด้วยน้ำซึ่งนำไปต้ม ตะแกรงติดตั้งอยู่ด้านบนและบนขวดลงลำคอ เรากำลังรอจนกว่าคู่ของคู่จะไม่เข้ากับผนังของบรรจุภัณฑ์ เราปล่อยให้ตู้คอนเทนเนอร์อีก 10 นาทีจากนั้นดำเนินการต่อเพื่อกลิ้งของหวาน

สิ่งที่ต้องทำแยมเชอร์รี่

วิธีการทำอาหารแยมและเคาน์เตอร์ของคุณยายของเราไม่แตกต่างกันตั้งแต่วิธีที่ทันสมัย ทุกคนของทุกคนจะพบกับตู้คอนเทนเนอร์โลหะจำนวนมาก พวกเขาเหมาะสำหรับ Jem มีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารหวาน ๆ ในจานที่มีด้านล่างหนาเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกต้มเป็นเวลานาน สำหรับสิ่งนี้กระทะมีความเหมาะสมชามทองแดงหรือเคลือบเคลือบ

แยมทำอาหารมากแค่ไหน

หลังจากผลเบอร์รี่ถูกชะล้างออกไปจากกระดูกบดผ่านเครื่องบดเนื้อพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีการเตรียมแชมป์เชอร์รี่ การปรุงอาหารมวลเป็นสิ่งจำเป็นในความร้อนสูง เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดไฟอาจช้าและทิ้งไว้ 40 นาที หลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มโซดาให้กับแยมจากเชอร์รี่ โฟมที่ได้รับเป็นผลมาจากการปรุงอาหารไม่ได้ลบออก เพื่อนำไปต้มอีกครั้งจนกระทั่งแยมกลับมาสีแดงจากนั้นสร้างไฟและทิ้งไว้ที่เตาเป็นเวลา 40 นาที

เชอร์รี่สูตรฤดูหนาว

เพื่อให้แยมแสนอร่อยมีความจำเป็นต้องเลือกผลที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมการ การแข่งขันกาวของของหวานจะประสบความสำเร็จเนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของเพกตินในผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เชอร์รี่ไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างองค์ประกอบดังกล่าวได้ แต่มันง่ายต่อการแก้ปัญหา: หรือต้มมวลหวานอีกต่อไปและเพิ่มเจลาตินหรือใส่แอปเปิ้ลลูกเกดหรือเคานซ์เล็กน้อย นอกจากนี้วิธีที่ดีในการปรับปรุงรสนิยมและความสม่ำเสมอของ JEMA คือการใช้ผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและเป็นกรด

โปรดทราบว่ามีเพียงผลไม้คุณภาพสูงและผลเบอร์รี่ที่เหมาะสำหรับของหวานแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้เชอร์รี่ที่เปล่งออกเปลวไฟหรือเป็นห่วง ในระหว่างการประมวลผลความร้อนและส่วนหนึ่งของสารที่มีประโยชน์ถูกทำลาย หากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังได้รับประโยชน์จากร่างกายให้ความพึงพอใจกับเชอร์รี่ที่หนาแน่นและฉ่ำ แยมจากพวกเขาจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้หรือขนมปังปิ้ง

ปัจจัยสำคัญคือกระดานของเจม หากผลิตภัณฑ์ย่อยสลายรสชาติของของหวานจะอ่อนแอสีสลัว แยมที่ถูกต้องควรแห่กันจากช้อนร้อนและไม่ตกเป็นชิ้น ๆ อีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความพร้อมคือผลิตภัณฑ์ Grove ที่มีนิ้วมือ หากมวลไม่ติดคุณสามารถลบซอสออกจากไฟและไปที่นาฬิกา สะดวกที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของเทอร์โมมิเตอร์ เป็นที่เชื่อกันว่าในอุณหภูมิ 106.5-107 องศาความหวานถึงความสอดคล้องที่ถูกต้อง

แยมกับเพคติน

Jams, Jams และ Confiture กับเพกตินแช่แข็งดีไม่ต้องใช้เวลามากสำหรับการทำอาหาร พวกเขามีน้ำตาลน้อยกว่าผลิตภัณฑ์และไม่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม เพคตินผลิตจากแอปเปิ้ลปอกเปลือกดังนั้นส่วนประกอบนั้นถือว่าเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และมีปฏิสัมพันธ์กับผลไม้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมแยมพิเศษคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สด - 2 กก.;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เพคติน - 13 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเชอร์รี่บดด้วยเครื่องบดเนื้อเทลงในกระทะขนาดใหญ่
2. ตกเป็นกิโลกรัมของน้ำตาลผสม
3. รวมถึงไฟกระตุ้นให้เดือดทิ้งไว้ 40 นาที
4. เพิ่มเพคตินเดือด 2 นาที
5. ลบออกจากเตาเทลงในธนาคาร
6. ฆ่าเชื้อ 10 นาทีในน้ำเดือด
7. หลังจากนั้นม้วนหรือปล่อยให้เย็นแล้วกิน

แยมจากเชอร์รี่โดยไม่มีกระดูกสำหรับฤดูหนาว

หากคุณยังไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร Jam Cherry จากนั้นจดจำสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ Billet สำหรับฤดูหนาวดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในระหว่างการดื่มชาสำหรับครอบครัวหรือพบกับเพื่อนสนิทที่บ้านของคุณ JAME ทำอาหารจะไม่ใช้เวลาและความแข็งแรงและความเปรี้ยวเบา ๆ ของมะเฟืองจะเพิ่มขนมเผ็ด สำหรับการอนุรักษ์คุณอาจต้อง:

• เชอร์รี่สด - 2 กก.;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมะยม - 150 กรัม;
• น้ำ - 100 กรัม.

วิธีการทำ:

1. ล้างผลไม้กำจัดกระดูก
2. ติดตั้งเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
3. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในลุ่มน้ำใส่แก้วน้ำปรุงอาหาร 30 นาทีด้วยความร้อนสูง
4. เทน้ำมะยุกในเชิงกรานคนให้เดือด
5. เทน้ำตาลผสมแล้วปล่อยไฟเล็ก ๆ
6. ติดขัดในอนาคตกระตุ้นให้เดือด
7. เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นเราทิ้งอีก 10 นาทีบนเตา
8. รั่วไหลมวลร้อนในธนาคารปีนฝาปิดและปล่อยให้เย็น

แยมไร้น้ำตาล

แยมหอมอร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับการอบหรือคุกกี้แห้ง ความหวานดังกล่าวเตือนเด็ก ๆ และเวลาที่สนุกสนานที่แขกของย่า หากต้องการส่งคืนความทรงจำที่จัดสรรคุณต้องใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่สด - 2 กก.;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีการทำ:

1. ล้างเชอร์รี่ผลไม้และกระดูกเพื่อลบ
2. วางผลเบอร์รี่ในกระทะหรือชามเปิดไฟที่แข็งแกร่ง
3. รอบ ๆ เพื่อเดือดปั่นมวล
4. เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏให้ช้าลงไฟและเพิ่มโซดา แพนที่จะออกจากไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 40 นาที
5. ผัดโฟมเทน้ำตาลใส่มะนาวชิ้นและเพิ่มน้ำผลไม้
6. ปรุงอาหารแยมอีก 40 นาทีกวน
7. ขนมหวานเทลงในธนาคารปิดฝา

วิดีโอ: วิธีการปรุงแยมจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ใส่เชอร์รี่ในกระชอนล้างทำความสะอาดจากผลไม้และกระดูก อยู่บนกระดานตัดประมาณหรือทำลายผลเบอร์รี่และพับลงในชาม ยินดีที่จะมีการผสมผสานของเชอร์รี่ด้วยเชอร์รี่หวาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดผสม 1: 1

ระหว่างทางคุณต้องทำความสะอาด ZEST จากมะนาวหนึ่งอัน กว่า Zedra มีขนาดเล็กกว่าดีกว่า

โดยการตัดมะนาวสองอันครึ่งหนึ่งบีบน้ำมะนาวด้วยคั้นน้ำผลไม้ ต่อมาผสมทุกอย่าง - ผลเบอร์รี่ความสนุกและน้ำมะนาวและใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือหม้อหนาด้านล่าง

กระทะหรือหม้อไอน้ำที่มีส่วนผสมติดตั้งบนเตาบนไฟกลาง หลังจากส่วนผสมมาถึงเดือดลดไฟให้กับขั้นต่ำผัดช้อนไม้ ครอบคลุมฝาและปล่อยให้ไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 20 นาทีมันเป็นครั้งคราว ผลเบอร์รี่จะต้องอ่อนนุ่มและหยุดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มน้ำตาล หลังจากเพิ่มน้ำตาลแล้วมันสำคัญมากที่จะไม่ลืมที่จะเสริมสร้างไฟและนำส่วนผสมไปต้ม ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องผสมทุกอย่าง ส่วนผสมถัดไปที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในความร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิด เนื้อหาควรมีความหนาเพียงพอ เพื่อให้แยมแช่แข็งที่จำเป็นเมื่อการปรุงอาหารเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดเล็กน้อย จากนั้นแยมกลับและเท่ห์ หลังจากนั้นเทลงในธนาคาร แยมดีที่สุดเก็บไว้ในตู้เย็นปิดสนิท

Cherry Jam เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่ทำอาหารได้อย่างง่ายดายเพียงอย่างเดียว ต้องใช้ชุดส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ บทความนี้มีใบสั่งยาของการทำอาหารแยมด้วยความหนาและสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน

แยม - เบอร์รี่ที่ชื่นชอบหรือ แยมผลไม้. มันกำลังเตรียมในวิธีดั้งเดิมเพื่อให้มันกลายเป็นมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีกระดูกเดียว. แยมเช่นนี้ดีที่จะเพิ่มในขนมอบไอศครีมของหวานเปื้อนบนขนมปังและมีช้อนในระหว่างการดื่มชา

ขึ้นอยู่กับสูตรจำเป็นต้องใช้ความหนาที่แตกต่างกัน:

• เจลาติน
• agar-aar
• เพคติน
• แป้ง
• น้ำตาล

ไม่ยาก แยมปรุงด้วยเจลาตินเรียกว่า "เจลลี่" เหตุผลสำหรับความมั่นคงของแข็งที่น่ารื่นรมย์ของแยมซึ่งหลังจากการปรุงอาหาร "ผ่าน" ในขวด คุณสมบัติที่น่ารื่นรมย์ของ JEMA คือไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแกร่งและเวลาในการทำอาหารของเขา

Cherry Jam - ขนมหวานแสนอร่อยปรุงด้วยมือของคุณ

ในการเตรียมการแยมเชอร์รี่ด้วยเจลาตินคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• เจลาติน - การบรรจุ (ประมาณ 20 กรัม)

สูตรนี้ง่ายมากเนื่องจากมี ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ. ติดขัดเช่นนี้สามารถทำให้คุณมีรสชาติสดเชอร์รี่สดตลอดทั้งปี

ทำอาหาร:

• ก่อนที่จะทำอาหารแยม ควรเตรียมเชอร์รี่ สำหรับสิ่งนี้มันสะอาดและทำความสะอาดจากกระดูก คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษที่ลบกระดูกของเยื่อกระดาษเบา ๆ
• จำนวนผลเบอร์รี่ที่บริสุทธิ์ทั้งหมด ควรเต็มไปด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม และปล่อยให้ผลเบอร์รี่ "ปล่อยให้น้ำผลไม้กินเวลา" และละลายทราย
• ในขณะที่แบล็กเบอร์จะ "ยืน" คุณสามารถ ปล่อยให้เจลาตินกวาด แพ็คเจลาตินควรเทน้ำเย็นครึ่งแก้วและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงอย่างสงบ หลังจากนั้นเจลาตินจะต้องอาบน้ำอบไอน้ำจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์
• เมื่อคุณสังเกตเห็นว่า เชอร์รี่ "ปล่อยให้น้ำ" วางไฟไหม้ ต้มแยมยาวไม่คุ้มค่า มันเพียงพอที่จะรอให้เดือดและรอห้านาที ตลอดเวลา แทรกแซงอย่างทั่วถึงกับแยมเพื่อไม่ให้ไหม้
• ห้านาทีต่อมา ใส่แทรกเจลาติน กวนแยม โดยไม่ต้องรอการทำความเย็นของมวลบูตแยมเข้าสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากที่แยมเย็นลงมันจะใช้รูปร่างหนายืดหยุ่นมากขึ้นคล้ายกับวุ้น

แยมเช่นนี้ดีมากที่จะเปิดในฤดูหนาว มันมีรสชาติเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยและโครงสร้างวุ้นหนา แยมเปื้อนอย่างง่ายดายบนขนมปังและ "เก็บฟอร์ม"

วิดีโอ: "Cherry Jelly สำหรับฤดูหนาว"

การฝากจากสูตรเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

Confiture เป็น "แยมฝรั่งเศส" เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมในขนมใด ๆ : พาย, พาย, ของหวาน, สตูลและเค้ก ปรุงอาหาร "conf" ที่แท้จริงไม่ใช่เรื่องยากท้ายที่สุดสิ่งนี้จะต้องใช้ชุดส่วนผสมที่เรียบง่าย:

• เชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม (คุณสามารถลดจำนวนมากถึง 700 เพื่อลิ้มรส)
• Vanillin - หนึ่งถุง

Confiture - Cherry Jam

ทำอาหาร:

• เตรียมความพร้อมต่อไปนี้เท่านั้น จากการล้างและปอกเปลือกจากกระดูกเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษและคุณสามารถถอดกระดูกด้วยตนเอง
• เชอร์รี่บริสุทธิ์ ลดลงน้ำตาลและซ้าย ในสถานะดังกล่าวเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง ล้างน้ำตาลเชอร์รี่เป็นไปตามจานเคลือบเพื่อให้ไฟไหม้
• "น้ำผลไม้ตุ่มต้อย" เชอร์รี่ควรวางไฟ สำหรับการเดือด การต้มแยมควรใช้เวลาประมาณสิบนาทีและตลอดเวลานี้ยุ่งเหยิงกับมวลอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ แต่ยังไม่ได้เสียรสชาติ
• ในระหว่างการเดือด คุณควรเพิ่มกระเป๋า Vanillina และผสมมวลอย่างทั่วถึงละลายอย่างสมบูรณ์ Vanillin จะให้น้ำหอมของหวานที่น่ารื่นรมย์
• ความต้องการของการต้มที่ยาวนานเพื่อ ทำเพื่อทำให้กระโปรงหยาบ. หลังจากทำอาหารแล้วให้เย็นและบดขยี้ด้วยเครื่องปั่น
• เชอร์รี่บดควรต้มอีกครั้ง หากคุณสังเกตเห็นโฟมสูง - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลบ มันมีทุกลักษณะที่ปรากฏ
• ความมั่นใจร้อน จม ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำออกสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว ในระหว่างที่เก็บรักษาความมั่นใจจะหนาขึ้นและยังได้รับรสชาติที่หลากหลาย

วิดีโอ: "French Cherry Confiture"

Cherry Jam กับ Soda, วิธีการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว?

เชอร์รี่ - Space Berry เป็นที่รู้จักกันในหมู่ผู้หญิงทุกคน ในการปรุงแยมหวานจากเชอร์รี่คุณต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก แต่มันมักจะเกิดขึ้นว่าแยมออกมาของเหลว นี้เป็นเพราะ เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ไม่มีเนื้อหาขนาดใหญ่ของเพคติน

แน่นอน น้ำตาลข้นเจม หรือแยม แต่ยังให้รสชาติของคาราเมลแก่เขา รสชาติดังกล่าวไม่น่าพอใจเสมอไปและสามารถให้มัสตาร์ดได้ ถึง กำจัดกรดส่วนเกิน เชอร์รี่และเตรียมแยมแสนอร่อยจริงๆคุณควรใช้ "สูตรของยายที่มีไหวพริบ"

เป็นไปได้ที่จะจ่ายกรดเชอร์รี่ด้วยโซดาอาหารธรรมดา เป็นผลให้น้ำตาลในแยมมีขนาดเล็กลงและเขาไม่สนใจ "แยมกับโซดา" ได้รับแสง แต่มันมีเฉดสีที่ผิดปกติสีม่วงเล็กน้อย

Cherry Jam พร้อมโซดา, การเตรียมการเดิม

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - 0,5 กิโลกรัม
• โซดา - สับขนาดใหญ่
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

• เชอร์รี่ติดตาม กระดูกใส เป็นวิธีที่คุ้นเคย บ่อยครั้งที่เชอร์รี่เป็นเวิร์ม แต่นี่ไม่ได้ทำให้เสียเลย เพียงแค่แช่เธอครึ่งชั่วโมงในเย็น หลังจากนั้นโยนกระชอนและแห้ง
• เชอร์รี่อบแห้ง ควรเปลี่ยนเป็นเครื่องปั่น และบดขยี้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มวลในกระทะที่เคลือบด้วยไฟและต้มก่อนที่จะระเหยประมาณครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มโซดาให้กับมวลเชอร์รี่ คุณสามารถสังเกตเห็นว่าโฟมสีเขียวผิดปกติเกิดขึ้นบนพื้นผิวอย่างไร คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด. เพียงแค่ผสมมวล
• เพิ่มน้ำตาลและอีกครั้ง ผสมเจมให้สะอาดเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์และไม่มีโอกาสที่จะผสาน ชงดังกล่าวควรดำเนินการต่อ ประมาณ 25 นาที ทั้งหมดนี้ควรแทรกแซงมวลอย่างระมัดระวังไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ
• ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารจาม่าสามารถ เพิ่มซินนามอน. อาจเป็นหนึ่งคันและอาจเป็นผง (ชั้นหนึ่งช้อนชา) ถ้าเราใส่ไม้เรียวหลังจากทำอาหารมันดึงออกมา

วิดีโอ: "Cherry Jam พร้อมโซดาสูตรที่ผิดปกติ"

Cherry Jam กับ Agar-Agar, Billet สำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ไม่มีสต็อกที่ยอดเยี่ยมของเพคตินดังนั้นจึงไม่ดี "หนา" ในแยมหรือแยม นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาพยายามเพิ่มลงไปที่พื้น ข้นหนึ่งในนั้นคือ Agar-Agar

agar-aar - นี่คือเจลาตินธรรมชาติของต้นกำเนิดของพืชซึ่งสกัดจากสาหร่าย มันเป็นลักษณะที่มีคุณสมบัติมีผลผูกพันที่แข็งแกร่งเพียงพอ แต่แข็งแกร่งกว่าของเจลาติน

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• Agar-Agar - ไม่เกิน 5 กรัม (นี่คือหนึ่งช้อนชา)

Cherry Jam ทำอาหารด้วย Agar-Agar

ทำอาหาร:

• เชอร์รี่ เคลียร์โดยกระดูก
• ใส่มวลเบอร์รี่ ในกระทะสำหรับการปรุงอาหาร. เพิ่มน้ำตาลทันทีและเริ่มทำอาหารแยม ก่อนที่จะเดือด - บนไฟที่แข็งแกร่งหลังจากเกิดไฟปานกลาง
• หลังจากที่คุณ นำมวลให้เดือดสามนาทีต่อมาจะมีโฟมสีขาว ทุกครั้งที่ลักษณะที่ปรากฏดังต่อไปนี้ ลบโฟม
• ในระหว่างการปรุงอาหาร JAMA ดังต่อไปนี้ แทรกแซงมวลเป็นประจำเพื่อให้ไม่เผาผลาญเนื่องจากน้ำตาลจำนวนมาก สิบนาทีต่อมาการทำอาหารจะถูกลบออกจากไฟด้วยกระทะและ ปล่อยให้เย็น
• เตรียม agar-agar สำหรับ jame: ผสมห้ากรัมของ Agar-Agar ด้วยช้อนน้ำตาล ค่อยๆสูบเข้าไปในมวลผสมให้ละเอียด
• หลังจากนั้นมวลเบอร์รี่ควรต้มอีกครั้งและเทร้อนบนขวดแหงที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและลบออกสำหรับการจัดเก็บ

วิดีโอ: "เชอร์รี่ในวุ้นสำหรับฤดูหนาว"

Cherry Jam: สูตรที่มีเพกติน

เพิ่มปริมาณของเพกตินในเชอร์รี่สามารถใช้เพกตินเทียมได้ เพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ทำหน้าที่เป็น "ข้น" แยมกับเพกตินหนาและมีรสชาติที่ร่ำรวย

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1.5 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - ประมาณสองแก้วเต็ม
• เพคติน - เต็มช้อนชา (ประมาณ 6 กรัม)

การทำอาหารติดกับเชอร์รี่ด้วยการเพิ่มเพกติน

ทำอาหาร:

• จำนวนเชอร์รี่ทั้งหมดดังต่อไปนี้ กระดูกใส และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นที่จะสับในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน การปรากฏตัวของส่วน Berry เป็นที่ยอมรับในรูปแบบของสกินเล็ก ๆ
• ใส่มวลไฟและ แตะเธอก่อนที่จะหนา ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นปั๊มน้ำตาลทั้งหมดและทำอาหารต่อไปสิบนาทีกระตุ้นแยมอย่างแข็งขัน
• ลบมวลเบอร์รี่ออกจากไฟ และเทเพกติน ผสมให้เข้ากัน เพิ่มและแยมร้อนๆจมลงสู่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในระหว่างที่เก็บของแยมจะตรึงและจะหนาแน่น

เพื่อลิ้มรสในแยมคุณสามารถเพิ่มอบเชยมะนาวน้ำผลไม้ Zestully เพื่อให้ JAM ได้รับเฉดสีที่น่ารื่นรมย์และผิดปกติ

วิดีโอ: "ทำไมคุณต้องการเพคตินในแยม"

วิธีการปรุง Cherry Jam ด้วยช็อคโกแลต

ที่ผิดปกติมากและกําหนดใบสั่งยาเดิมจะเป็น ทำอาหารกับโกโก้ การผสมผสานแบบคลาสสิกของเชอร์รี่และช็อคโกแลตทำให้พอใจ ความหวานและความอิ่มตัว. ปรุงอาหารแยมช็อกโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูก - ประมาณ 800 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 0.6 กิโลกรัม
• โกโก้ - (ผง) 60 กรัม

Cherry Jam พร้อมช็อคโกแลต - การผสมผสานที่แสนอร่อยของส่วนผสม

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดเชอร์รี่จากกระดูกพยายามรักษาความซื่อสัตย์ เชอร์รี่พับ ในชามเครื่องปั่น และบดขยี้มวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
• เริ่มต้น มวลเชื่อม ในกระทะที่เคลือบเคลือบเพิ่มน้ำตาล การปรุงอาหารมวลประมาณสิบนาทีหลังจากเดือดผสมให้เข้ากันทุกๆ 30 วินาที
• เพิ่มไปยัง Mass Cocoa มันควรจะเพิ่มค่อยๆผสมมวล ในกรณีนี้ Cocao จะทำให้ขุ่นเคืองและจะสามารถให้ความสอดคล้องที่จำเป็น
• หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปและดูเหมือนว่ามันจะเผาไหม้ - เพิ่มน้ำ. ไม่เกิน 100 มล. นำมวลจนถึงการเดือดหลังจากเพิ่มโกโก้และลบออกจากไฟ จม.

วิดีโอ: "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต"

แยมจากเชอร์รี่กับมะนาววิธีการปรุงอาหาร?

มะนาว "หมายเหตุ" ใน Cherry Jam จะเพิ่มกลิ่นหอมของเขาและโทนสีที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถเพิ่ม Jam ทั้งน้ำมะนาวและ Zest คุณจะต้องมีส้มเท่านั้น

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

เชอร์รี่แยมกับมะนาว

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดเชอร์รี่ เป็นวิธีที่คุ้นเคย คุณสามารถออกจากผลเบอร์รี่ด้วยจำนวนเต็ม แต่คุณสามารถฆ่าในมวลของเครื่องปั่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางไฟจำนวนมาก
• เพิ่มไปที่มวลเบอร์รี่ ซีดาร์ของหนึ่งมะนาวตะแกรงกับขูดตื้นและบีบ น้ำมะนาวครึ่งน้ำ. ผสมมวลให้สะอาด
• ผ่านน้ำตาลปรุงแยมเพื่อหนาประมาณสิบนาที หลังจากเดือดม้วนแยมเข้าไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลบการเก็บรักษา

วิดีโอ: "Cherry Jam"

Jam Cherry และ Gooseberry, สูตรการทำอาหาร

แยมจากมะเฟืองและเชอร์รี่มักถูกเรียกว่า "กำมะหยี่กรกฎาคม" สำหรับ "อบอุ่น" และรวยรสนิยม แยมได้รับความหวานและมีการจูบเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• Gooseberry - 200 กรัม
• Sakha - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - หลายช้อน

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดเชอร์รี่จากกระดูกและบดปั่นเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เชอร์รี่ควรวางบนไฟและต้ม โดยการเพิ่ม Paul Kilo Sugar หลังจากนั้นมวลจะถูกชงประมาณสิบนาทีและจะถูกลบออกเพื่อระบายความร้อน
• กลาสเบอร์รี่บริสุทธิ์ รู้สึกในอาหารแยกต่างหากหลับไปกับน้ำตาลและมีน้ำหลายช้อน คุกแยมจากมะเฟืองดังต่อไปนี้ ประมาณเจ็ดนาที
• หลังจากนั้นมวลของมะเฟืองดังต่อไปนี้ บดผ่านตะแกรง เค้กโยนออกไปและน้ำผลไม้เพิ่มให้กับเชอร์รี่ มวลเบอร์รี่จะถูกต้มและกลิ้งเข้าไปในคลังเก็บของ

วิดีโอ: "Cherry and Gooseberry Jam"

Cherry Jam พร้อมแป้งสูตรง่าย ๆ

แป้ง- สวย ข้น สำหรับ Cherry Jam มันจะช่วยให้แยมได้รับความสอดคล้องที่น่าพอใจโดยไม่มีรสนิยมใด ๆ

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0,7 กิโลกรัม
• มะนาว - Zestra และน้ำผลไม้ของหนึ่งในทารกในครรภ์
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• vanillin on taste

Cherry Jam พร้อมแป้งข้นแป้ง

ทำอาหาร:

• เชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูกดังต่อไปนี้ ทำให้ปั่น ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มวลไฟและนำไปต้ม ในการต้มแยม เพิ่มน้ำตาลน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวและความสนุกของมัน
• ผสมแยมอย่างระมัดระวัง เพิ่มแป้งลงไป และ vanillin (หนึ่งถุง) อย่าหยุดที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมวลจนกระทั่งดูเหมือนว่าทุกอย่างจะละลายอย่างระมัดระวัง
• แป้งข้นแยมเมื่อมัน เริ่มการระบายความร้อน ดังนั้นม้วนในธนาคารปลอดเชื้อควรร้อน

วิดีโอ: "Cherry Jam บิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว "

Vishnevo Apple Jam สูตรการทำอาหาร

แอปเปิ้ล - อาหารเสริมรสชาติที่สวยงามสำหรับเชอร์รี่ มัน ให้ความหวานจากแยมและน้อย เลือกแอปเปิ้ลหวานสำหรับทำอาหาร Cherry-Apple Jam

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 0,5 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - 0,5 กิโลกรัม

Cherry Jam กับ Apple

ทำอาหาร:

• ทำความสะอาดเชอร์รี่ เป็นวิธีที่คุ้นเคย เนื้อ Berry ควรพับเก็บในกระทะและหลับไปกับน้ำตาลออกไปสักครู่ "ปล่อยให้น้ำผลไม้"
• Apple ควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง จากเมล็ดและสกิน แอปเปิ้ลเนื้อ ออกไปในเครื่องปั่นมันถูกบดขยี้ในน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้กระต่ายขูดตามปกติ
• แอปเปิ้ลผสมกับเชอร์รี่ กระทะถูกวางบนกองไฟและนำไปต้ม มวลต้องสิ้นสุด ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อระเหยน้ำส่วนเกิน
• แยมร้อนติดตาม ม้วนในธนาคาร. หากคุณต้องการเพิ่มอบเชยหรือ lemon zest จำเป็นต้องทำห้านาทีก่อนเดือด

วิดีโอ: "แยมจากแอปเปิ้ลและเชอร์รี่"

Cherry Jam in Multicooker: สูตรง่ายๆ

Multicooker เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยที่ให้กับพนักงานต้อนรับเพื่อลดความซับซ้อนและเร่งกระบวนการทำอาหาร เตรียม Jam Cherry ได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• Vanillin (ที่ปลายมีด)
• เจลาติน - หนึ่งถุง (ประมาณ 15-20 กรัม)

ทำอาหาร:

• เชอร์รี่ เคลียร์โดยกระดูก. เชอร์รี่ที่ทำความสะอาดควรพับลงในชามของเครื่องปั่นและสลายอย่างประณีตกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลว
• ใส่มวลเบอร์รี่ลงในชามหลายแก้ว เพิ่มน้ำตาลทันทีและเริ่มทำอาหารแยมในโหมด "อบ" หรือ "กลไฟ". หลังจากเดือดติดขัดจะต้องเดือดอย่างน้อยยี่สิบนาที
• ในขณะที่แยมกำลังเตรียมในหม้อหุงช้า เตรียมเจลาติน: เติมเต็มถุงน้ำเย็นครึ่งถ้วยแล้วปล่อยสิบนาที หลังจากนั้นละลายบนห้องอบไอน้ำ
• เทกลองเจลาตินที่ดี ในมวลเบอร์รี่ผสมอย่างทั่วถึง ที่นั่นเราจะบีบน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวและ เพิ่ม vanillina บางส่วน
• รอให้ Booster น้ำหนักต่อไปและปิดโหมด เตรียมธนาคารเพื่อการฆ่าเชื้อ เลื่อนแยมและลบสำหรับการจัดเก็บ

วิดีโอ: "Cherry Jam ใน Breadmaker"

Cherry Jam Cook 2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหาร Cherry Jam

ผลิตภัณฑ์สำหรับ JAMA
เชอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดขจัดกระดูกด้วยกริชฉีกขาดแช่แข็ง
2. เชอร์รี่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและเทลงในความจุสำหรับการทำอาหารแยม

วิธีการปรุงดอกซากุระในกระทะ
1. ใส่แยมบนไฟกลางนำไปต้มและปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงกวน
2. เพิ่มโซดาผสมให้เข้ากัน
3. เพื่อเทน้ำตาลลงในส่วนผสมของเชอร์รี่นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 40 นาทีเอาโฟมออก

วิธีการปรุงอาหารซากุระในหม้อหุงช้า
1. แบ่งปันเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
2. ตั้งค่า Multicooker ไปยังโหมด "ดับ" และปรุงแยมโดยไม่ปิดฝา 1 ชั่วโมง
3. เพิ่มโซดาผสม
4. รองรับน้ำตาล, ต้มแยมอีก 40 นาทีถ่ายภาพโฟม

วิธีการปรุงอาหาร Cherry Jam ในเครื่องทำขนมปัง
1. ใส่ผลเบอร์รี่ในรูปของเครื่องขนมปัง
2. ปิดฝาครอบปกกำหนดค่าโหมด "แยม" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. เปิดฝาเทโซดาให้รอจนกระทั่งโฟมลดลง
4. ปิดฝาครอบของเครื่องขนมปังทำอาหารต่อไปในโหมด "แยม" ลงในสัญญาณ (อีก 50 นาที)

ว่างเปล่าของ Cherry Jam สำหรับฤดูหนาว
เท Cherry Jam บนธนาคารม้วนพลิกและห่อในผ้าห่ม ในสถานะนี้รอการระบายความร้อนของแยมและลบออกสำหรับการเก็บรักษา

fumofacts

- เชอร์รี่สำหรับแยมต้องดำเนินการกับกิ่งไม้โดยเฉพาะเพื่อรักษาโครงสร้างผลไม้เล็ก ๆ ที่ปลอดภัยและเพื่อเริ่มกระบวนการที่เน่าเปื่อยและการปล่อยน้ำผลไม้

เนื่องจากเชอร์รี่ไม่มีสารกาวเช่นแอปเปิ้ลเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องของเชอร์รี่ Jama มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเพิ่มหรือใช้เพกติน ในกรณีที่คุณต้องการเชื่อม Cherry Cherry Jam แนะนำให้ใช้การใช้เจลาติน สำหรับสิ่งนี้ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่คือการจัดหาเจลาติน 10-20 กรัม (ถ้าเพิ่มน้ำตาลถึง 0.5 กิโลกรัมจากนั้นเพกตินควรใส่ 40 กรัม) เจลาตินจะต้องละลายด้วยน้ำผลไม้เชอร์รี่เย็นหรือน้ำและเทลงในการทำอาหารแยม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร หลังจากนั้นแยมจะต้องผสมอย่างต่อเนื่อง

วิธีการทำให้ดอกเชอร์รี่แยมหนาแน่นโดยไม่ต้องเจลาติน - เพิ่มแอปเปิ้ล 400-500 กรัมให้กับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมและในกรณีนี้น้ำตาลใช้ไม่ใช่ 1 ถ้วยและ 1.5

เมื่อทำอาหาร JAMA จากเชอร์รี่ให้พิจารณาจากเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม JAMA ธนาคาร 400 กรัมจะได้รับ โดยพื้นฐานแล้วการลดลงของปริมาณส่งผลกระทบต่อคำรามและการกำจัดกระดูก

โซดาในเชอร์รี่แยมจำเป็นต้องเสริมสร้างสีสดใส ในรสชาติของแยมเสร็จแล้วการเพิ่มโซดาไม่ส่งผลกระทบต่อ

เพื่อทำความสะอาดเชอร์รี่จากเมล็ดอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้หมุดธรรมดา เพื่อเริ่มต้นด้วยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องฆ่าเชื้อแล้วเก็บแบล็กเบอร์ในมือซ้ายติดพินในเชอร์รี่เกือบจะถึงจุดสิ้นสุดกระดูกที่อุดมไปด้วยกระดูกแงะและดึงขาเข้าด้วยกันกับกระดูกต่อตัวเองและเล็กน้อย ด้านข้าง