Grønnsaker er den sunneste maten vi alle trenger å inkludere i kostholdet vårt. De er en av hovedkildene til vitaminer, de er også rike på karbohydrater, organisk materiale, polysakkarider og mineraler. Grønnsaker har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen, de bidrar til å opprettholde en figur og bli kvitt overvekt... På grunnlag av dem kan du tilberede mange deilige retter. Et utmerket alternativ for slike kulinariske eksperimenter vil være friske grønne erter. Jeg vil dele hvordan du koker dem stuede grønne erter med grønnsaker.

Grønn ert stuet med gulrøtter

For å forberede slike deilig rett du må fylle på med to glass grønne erter, et par mellomstore gulrøtter og en middels løk. Du trenger også tre spiseskjeer finhakket dill, tre spiseskjeer oliven olje, trekvart glass vann, en og en halv teskje sukker, salt og pepper (avhengig av smakspreferanser).

Skrell og skyll de unge ertene. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i mellomstore terninger. Varm olivenolje i en kjele og fres løken i den til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og la det småkoke i to til tre minutter. Send ertene til grønnsakene og rør rundt. Stek i et par minutter, smak til med salt og pepper, og tilsett sukker. Hell vann i en kjele for å dekke grønnsakene. La dem småkoke på svak varme til ertene er møre og sausen er jevn og tykk.

Stuede erter med gulrøtter kan serveres som separat rett.

Poteter stuet med grønne erter

For å tilberede en så deilig og veldig sunn rett, må du tilberede åtte mellomstore poteter, to hundre gram grønne erter, en middels løk og en middels tomat. Du trenger også fire fedd hvitløk, en tredje teskje gurkemeie, et glass vann, et par spiseskjeer hakket persille, salt og pepper (avhengig av smak).

Smelt i en kjele smør, tilsett hvitløk og gurkemeie og rør. Etter et minutt, tilsett hakket løk til dem og stek til de er gyldenbrune.

Skrell tomatene, kutt i små biter og legg i pannen. La småkoke i tre til fem minutter. Tilsett deretter skrellede og middels kuttede poteter, vaskede og tørkede erter i beholderen. Smak til med salt og pepper grønnsakene. Hell vann i dem og kok opp. Reduser varmen til lav ved å legge et lokk på pannen.

Kok retten i tjuefem til tretti minutter. Dryss over hakket persille omtrent fem minutter før tilberedning.

Stuede grønne erter med dill

For å tilberede en slik rett, må du tilberede et halvt kilo grønne erter, femti gram smør, hundre gram rømme, en teskje hvetemel... Du trenger også en haug med dill og/eller persille, litt salt og sukker, avhengig av smak.

Skrell og vask først de grønne ertene. Vask grønnsakene og hakk dem opp. Hell litt kokende vann over ertene i en kjele, tilsett smør og dekk med lokk. La ertene småkoke til de er møre, husk å røre fra tid til annen. Det er ønskelig at alt vannet har kokt bort i den. Hell deretter mel i beholderen, hell i rømme, dryss med sukker og salt etter smak. Rør godt om. Etter å ha kokt ertene, dryss med urter, dekk til og la stå en stund.

Grønne erter i tomatsaus med gulrøtter og pølse

For å tilberede en slik rett, må du tilberede ett kilo grønne erter, tre mellomstore gulrøtter, fire hundre milliliter tomatpuré og fire små hjemmelagde pølser. Bruk også en teskje sukker, litt olivenolje, litt tørr oregano og litt salt etter smak.

Hell litt olivenolje i en kjele og varm opp. I løpet av denne tiden, skrell og skjær gulrøttene i tynne strimler. Ha gulrøttene i en kjele og rist under konstant omrøring. Tilsett erter, pasta og sukker der. Tilsett oregano, hakkede pølser og tilsett vann for å dekke ingrediensene. La småkoke i en halvtime til de er møre. Pass på at væsken ikke koker bort.

Stuede grønne erter med grønnsaker

For å tilberede en så deilig og veldig sunn rett, må du fylle på to små zucchini, en middels gulrot, to hundre og femti gram erter, en løk og paprika. Du trenger også litt vegetabilsk olje og salt etter smak.

Skrell paprika og gulrøtter. Skjær paprika og zucchini i små terninger, og riv gulrøttene. Hakk løken mindre og stek videre vegetabilsk olje... Tilsett zucchini, gulrøtter, paprika og grønne erter i gryten. Hell i litt vann og la det småkoke under lokk til det er mørt. Helt til slutt salt ferdigmåltid og rør.

Tilleggsinformasjon

Stuede grønne erter (ikke hermetisert) med grønnsaker - veldig sunn rett... Om ikke annet fordi de grønne ertene i seg selv er fantastiske nyttig produkt ernæring. Det er en kilde til mange vitaminer, inkludert askorbinsyre, vitaminer fra gruppe B, tokoferol, provitamin A og karoten. Dessuten inneholder en slik grønnsak omtrent tjueseks mineraler. Grønne erter er i stand til å redusere sannsynligheten for å utvikle hjerteinfarkt og kreft, det bremser aldringsprosessen, forhindrer hypertensjon og åreforkalkning, lindrer tretthet og forbedrer søvnen.

Stuede erter med gulrøtter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 90,7%, betakaroten - 94,5%, vitamin B1 - 21,2%, kolin - 14,7%, vitamin B5 - 18%, vitamin H - 14 , 1%, vitamin K - 16,1 %, vitamin PP – 14,7 %, kalium – 17,4 %, silisium – 97,8 %, magnesium – 14,5 %, fosfor – 18,7 %, klor – 25,3 %, jern – 16,2 %, kobolt – 53 %, mangan – 35 %, kobber 28,5 %, molybden - 45,7 %

Hvorfor er braiserte erter med gulrøtter nyttige?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse, vedlikehold av immunitet.
• B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energiomsetningen, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, metabolismen av kolesterol, syntesen av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, gastrointestinale tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
• Silisium er en strukturell komponent av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor avgjørende for utdanning og sekresjon av saltsyre i organismen.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for flyten redoks reaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel på skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer metabolske enzymer fettsyrer og folatmetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; avgjørende for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vevet i menneskekroppen oksygen. Mangel manifesteres ved nedsatt formasjon av det kardiovaskulære systemet og skjelett, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

En kilde til protein i faste, flott siderett, hjertelig og billig rett... Om vinteren vil erteretter komme godt med på bordet ditt.

Ingredienser (til 2 porsjoner)

• tørkede erter - et halvt glass
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• salt, gurkemeie, pepper blanding etter smak

Ertene må bløtlegges i flere timer dagen før. Hell deretter av vannet og skyll ertene under rennende vann. Dette vil fremskynde matlagingsprosessen og redde familien din fra ubehagelige symptomer som uoppbløttede belgfrukter kan forårsake.

Finhakk løken, gni gulrøttene på et rivjern. Stek grønnsaker i litt olje, tilsett så ertene, stek i noen minutter til. Fyll ertene med vann og la det småkoke i en panne, tildekket, til de er møre. Rør ertene med jevne mellomrom og tilsett litt vann. Når ertene er nesten klare, tilsett krydder og salt.

N.B. Jo lenger ertene har vært lagret, jo dårligere koker de. Dette betyr overhodet ikke at ertene er uegnet til matlaging, det er bare at en homogen masse erter ikke kan oppnås selv etter en lang stuving.

familie-kokebok.net

Erter er en av de mest kostholdsprodukter... Det finnes tonnevis av erteoppskrifter på internett. I dag ønsker vi å presentere noen av dem som er annerledes uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

• fire hundre gram erter;
• flere løk;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Matlaging er ikke vanskelig.

1. Dekk ertene med vann og la dem stå over natten. Dette for å få bønnene til å koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salt fremtidige koteletter.
3. Mos de kokte ertene med en blender eller kjøttkvern.
4. Skrell løken, stek den litt i olje, slik at den får en gylden fargetone.
5. Blande ertemos med løk, salt og pepper. Tilsett mel også.
6. Form koteletter fra den resulterende massen. Stek i vegetabilsk olje.
7. For å unngå at kotelettene blir fete, legg dem på et håndkle for å absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• et kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Forberedelsen er som følger:

1. Skrell og kutt deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Ha rotgrønnsaken i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan legge til spisskummen for smak.
2. Skrell soppen, stek i vegetabilsk olje, men ikke for mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å bruke de bønnene som har en holdbarhet fra sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland så sopp, erter og skinke, rør godt. Legg ut disse ingrediensene. Hell i fløten ti minutter før koking.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er som følger:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en løk;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Tilsett så ertene. Varm den i noen minutter til. Ikke glem å krydre med salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er møre. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For mer utsøkt smak tilsett feta eller gni et stykke ost.

Denne oppskriften kan brukes som uavhengig rett, og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe ville trenge:

• to hundre gram erter (delt);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Tilberedningsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg erter i 3 timer i varmt vann... Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt vann. Sett brannen til middels, tilsett salt i retten. Rør belgfruktene regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter å koke ertene. Etter koking knuser du bønnene til en puré. Det er ikke nødvendig å tømme vannet.
4. Tilsett gulrøtter og løk i kasserollen, og sett det tilbake på varmen, men nå er det lavt.
5. Det vil ta omtrent en time å lage mat. Etter denne tiden setter du gryten til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer betejuice;
• noen teskjeer koriander;
• hode av hvitløk;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskat.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek dem uten olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell fire kopper kokende vann over ertepulveret. Kok maten til den ser ut som en puré.
3. Ha betejuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter ertene i bollen på apparatet, tilsett olje også.
5. Forbered noen få plast flasker, skjær toppen av dem. "Start" produktet med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Når massen er avkjølt, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den kan uten problemer trekkes ut av plast. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vennligst merk inn denne oppskriften blenderen er uerstattelig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg å være helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er som følger:

1. Skyll ertene. Fyll på med vann slik at det dekker bønnene helt og sett på brann.
2. Riv gulrøtter, hakk løk. Legg grønnsakene i en kjele med erter. Pass på å redusere varmen, åpne lokket mens du koker.
3. Hakk opp agurker samt oliven. Tilsett den første ingrediensen 10 minutter før tilberedning, og den andre fem.
4. Det tar i gjennomsnitt en time å lage mat. Du kan tilsette salt i retten, men agurker tilfører sin egen salte smak.

Perfekt ertepuré

Ingrediensene er som følger:

• et glass erter;
• et fedd hvitløk;
• gulrot;
• fem glass vann;
• smør;
• grøntområder;
• salt.

Matlagingsinstruksjoner.

1. Som det skal være, må ertene bløtlegges slik at de sveller og som et resultat koker raskere.
2. Tøm det gamle vannet, hell tre glass ferskvann over ertene. Sett den på brann med lokket litt åpent.
3. Så snart vannet begynner å koke, tilsett salt i retten. Lukk nå lokket helt og kok i en halvtime.
4. Skrell gulrøtter og hvitløk, og vask persillen.
5. Ha grønnsakene i en blender, tilsett smør også.
6. Hell deretter de kokte ertene i apparatet. Mal blandingen til den er jevn. God appetitt!

vesdoloi.ru

Blant det enorme antallet diettprodukter er det mange kontroversielle og tvilsomme, inkludert stuede erter. Noen mennesker som går ned i vekt forsterker dem gjerne i prosessen med å gå ned i vekt, mens andre utelukker stuvede erter helt fra kostholdet, i frykt for at det er for næringsrikt og inneholder mye kalorier.

Faktisk er erter et flott produkt for diett mat... Med dens hjelp vil alle kunne gjøre kostholdet sitt for perioden med aktivt vekttap mer variert, tilfredsstillende og velsmakende. Ernæringsfysiologer anbefaler at de som går ned i vekt bruker erteretter minst en gang om dagen (spesielt om morgenen og lunsjtid), siden nesten alle av dem er i stand til langsiktig stille sulten og samtidig ikke skade verken figur eller helse på noen måte. Disse måltidene er ikke avvik fra kostholdet. Riktignok er det best å konsumere erter etter passende varmebehandling... Stewing er perfekt for dette produktet.

For øyeblikket er det stor mengde oppskrifter for matlaging av deilige og næringsrike erteretter. Men dessverre er det få gourmeter som husker dem. Glemte godbiter fra produktet under diskusjon er helt forgjeves, fordi de ikke bare tilfredsstiller sulten perfekt og gir personen som går ned i vekt en styrke for lang tid, men også beskytte kroppen mot forekomsten av mange problemer med tarmen og magen, og generelt forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene.

Angående smak av de diskuterte rettene (spesielt stuede erter), kan en slik middag virke uvanlig bare for aller første gang, hvis en person aldri har brukt dette sunne produktet før. Som et resultat vil alle som ønsker det ikke bare kunne smake på ertene, men også til slutt legge dem til listen over favorittene deres kostholdsingredienser... Tross alt, tillatte tilsetningsstoffer og krydder gjør at den smaker veldig delikat og behagelig. Selvfølgelig, brød, majones, ostesaus og andre fettkaloritilskudd er ikke inkludert.

En diett som kun består av erteretter kan være for kompleks og spesifikk for å gå ned i vekt. Det er derfor retter fra av dette produktet det er bedre å legge til et mer variert kosthold, fortynnet med kjøtt, grønnsaker, frukt og andre ingredienser.

Du kan stuve erter i det meste forskjellige oppskrifter... Å gå ned i vekt vil bare måtte velge blant alle de foreslåtte de mest optimale og behagelige å smake.

Gurkemeie og gulrot oppskrift

For det krydret orientalske retter ville trenge et stort nummer av ulike krydder. Disse er: spisskummen frø, svarte malt pepper, muskat og malt gurkemeie.

Til å begynne med, ta en romslig kjele med tykke vegger og varm den opp litt over svak varme. Deretter sendes en liten mengde olivenolje (ca. 30 milliliter) inn i den, alle krydderne tilsettes (en klype) og 1 ferske gulrøtter gnidd på grovt rivjern... Om ønskelig kan du også legge til 1 hakket løk til fremtidige godbiter. Etter at alle de krydrede grønnsakene er lett stekt, helles 400 gram delte erter på dem. Hele blandingen fylles med vann (ca. 700 ml) og kokes deretter med mykheten til sistnevnte. Salt kan tilsettes grønnsaker eller helt på slutten etter smak.

Oppskrift på mandler og paprika

En annen diettvennlig oppskrift på stuede erter inkluderer nøtter og Paprika... For ham må du ta 200 gram delte erter, hell det varmt vann og la det trekke i et par timer. Deretter 1 rød og 1 grønn paprika kuttet i store terninger, tilsettes 1 hakket tomat til disse grønnsakene.

Deretter tappes vann fra ertene, og det sendes til en kjele eller stekepanne som er egnet for langtidsstuing. Det gjenstår å legge til alle grønnsakene og en ny porsjon vann, som dekker alle ingrediensene fullstendig. Beholderen med de oppførte ingrediensene sendes til langsom brann under lukket lokk... Retten stues til ertene er myke. Omtrent 5-7 minutter før tilberedning, må massen saltes, og tilsett også 200 gram malte mandler.

Du kan stuve erter med en rekke ekstra ingredienser... Alle som går ned i vekt bør eksperimentere med ulike tilsetningsstofferå finne din perfekt oppskrift... Det viktigste er å ikke bruke usunn mat med mye kalorier til dette.

Deilig og næringsrike måltider fra erter er ikke bare forbudt, men også anbefalt av ernæringsfysiologer for å gå ned i vekt. De skader ikke menneskekroppen i det hele tatt, men er tvert imot nyttige for voksne og barn. Braiserte erter og hjelper til med å gå ned i vekt på kortest mulig tid, mens du ikke lider av sult.

lady.qip.ru

Stuede erter med gulrøtter- magert fat og en flott siderett. Hjertelig, smakfull og enkel. Bruk frosne erter eller ferske erter hvis du planlegger å lage en rett om sommeren. Det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende, alle vil være glade!

Ingredienser:

1. Erter, ferske eller frosne 800 gram
2. Gulrøtter 2 stk
3. Løkløk 2 stk
4. Tomatpuré (fortynnet i vann) 1 kopp
5. 1/2 ts paprika
6. Sukker 1 ts
7. Salt etter smak
8. Dill etter smak

Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Stekepanne, slikkepott, kjøkkenkniv, skjærebrett, glass.

Forberedelse:

Trinn 1: småkok gulrøtter og løk.

Skrell gulrøtter og løk ved å fjerne skallet fra gulroten og skallet fra løken. Finhakk og stek lett i panne med smør. Ikke hold lenge, la det småkoke til det er mykt, rør av og til.

Trinn 2: tilsett ertene.

Tilsett erter og en halv teskje paprika i grønnsakene. Rør uten å ta av varmen.

Kok alt sammen i noen minutter til på middels varme.

Trinn 3: tilsett tomatpuré.

Hell tomatpuré fortynnet i vann i en panne med grønnsaker og tilsett finhakket eller tørket dill.

La alt småkoke til grønnsakene når full beredskap kokes ned og blir helt myk.

Tilsett sukker og salt etter smak på slutten av kokingen, rør.

Fjern fra varmen og server.

Trinn 4: Server de stuede ertene med gulrøtter.

Stuede erter med gulrøtter serveres varme som tilbehør til kjøtt, men siden det faster nå, server det som hovedrett, legg til om ønskelig soyakjøtt eller magre dumplings (vanlig eller potet). Dette er deilig.

God appetitt!

– Om sommeren kan du i stedet for tomatpuré bruke friske tomater hakket i en blender.

- Kan legges til stuede grønnsaker hakket chilipepper for skarphet og pikanthet. Det viser seg bare magisk, spesielt for de som elsker alt krydret.

Erter er en av de mest diettmatene. Det finnes tonnevis av erteoppskrifter på internett. I dag ønsker vi å presentere noen av dem, som har en uvanlig smak og lavt kaloriinnhold.

Ingrediensene er som følger:

• fire hundre gram erter;
• flere løk;
• to spiseskjeer mel;
• hundre gram olje;
• salt pepper.

Avviker ikke i kompleksitet.

1. Dekk ertene med vann og la dem stå over natten. Dette for å få bønnene til å koke raskere.
2. Kok ertene i ca en og en halv time, det kan ta lengre tid. Salt fremtidige koteletter.
3. Mos de kokte ertene med en blender eller kjøttkvern.
4. Skrell løken, stek den litt i olje, slik at den får en gylden fargetone.
5. Bland løk og ertepuré, smak til med salt og pepper. Tilsett mel også.
6. Form koteletter fra den resulterende massen. Stek i vegetabilsk olje.
7. For å unngå at kotelettene blir fete, legg dem på et håndkle for å absorbere overflødig olje.

Stuet sopp med erter og poteter

For matlaging trenger du:

• et kilo poteter;
• to hundre gram hermetiske erter;
• to hundre gram champignoner;
• hundre gram skinke;
• hundre gram krem;
• persille.

Følgende:

1. Skrell og kutt deretter potetene. Smør en kjele eller gryte med olje. Ha rotgrønnsaken i en bolle, la det småkoke til den er mør. Potetene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Du kan legge til spisskummen for smak.
2. Skrell soppen, stek i vegetabilsk olje, men ikke for mye.
3. Sil ertene. Tips: Det er best å bruke de bønnene som har en holdbarhet fra sommeren.
4. Skjær skinken i tynne skiver.
5. Bland så sopp, erter og skinke, rør godt. Legg ut disse ingrediensene. Hell i fløten ti minutter før koking.
6. For et mer festlig uttrykk, pynt med finhakket persille før servering.

Erter stuet med gulrøtter

Ingrediensene er som følger:

• to glass erter;
• to gulrøtter;
• en løk;
• tre spiseskjeer hakket dill;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• 150 milliliter vann;
• en og en halv spiseskje sukker;
• krydder, inkludert salt.

Matlagingstrinn:

1. Skyll ertene, finhakk løk og gulrot.
2. Stek løken litt i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene. La grønnsakene småkoke i omtrent fem minutter, men ikke mer.
3. Tilsett så ertene. Varm den i noen minutter til. Ikke glem å krydre med salt og pepper.
4. Tilsett deretter den angitte mengden vann for å dekke ertene helt. Kok grønnsakene til ertene er møre. Dette vil ta ca. 35 minutter.
5. Alt, retten er klar. For en mer sofistikert smak, legg til fetaost eller gni et stykke ost.

Denne kan brukes både som en selvstendig rett og som tilbehør til kjøttretter.

Diett ertesuppe

Til ertesuppe trenger du:

• to hundre gram erter (delt);
• en gulrot;
• pære;
• ett og et halvt glass vann;
• salt, krydder.

Tilberedningsinstruksjonene er som følger:

1. Bløtlegg ertene i varmt vann i 3 timer. Flytt deretter bønnene til en gryte, tøm det gamle vannet og hell i nytt vann. Sett brannen til middels, tilsett salt i retten. Rør belgfruktene regelmessig.
2. Hakk løken så fint som mulig, riv gulrøttene på et middels rivjern.
3. Det tar 40 minutter å koke ertene. Etter koking knuser du bønnene til en puré. Det er ikke nødvendig å tømme vannet.
4. Tilsett gulrøtter og løk i kasserollen, og sett det tilbake på varmen, men nå er det lavt.
5. Det vil ta omtrent en time å lage mat. Etter denne tiden setter du gryten til side.
6. Du kan dekorere retten med persille, som skal finhakkes. Det er det, suppen er klar.

Ertepølse

Ingredienser:

• to glass erter;
• tre spiseskjeer betejuice;
• noen teskjeer koriander;
• hode av hvitløk;
• to spiseskjeer salt;
• hundre milliliter olje;
• valgfri pepper og muskatnøtt.

Matlagingstrinn:

1. Sett ertene i ovnen i en halvtime, eller stek dem uten olje i en panne. Deretter maler du bønnene i en blender eller kaffekvern.
2. Hell fire kopper kokende vann over ertepulveret. Kok maten til den ser ut som en puré.
3. Ha betejuice, hvitløk, salt og krydder i en blender. Bland godt.
4. Hell deretter ertene i bollen på apparatet, tilsett olje også.
5. Forbered noen plastflasker, skjær av toppen fra dem. "Start" produktet med ertemasse. Tips: ta kun de flaskene som ikke har "midje" slik at pølsen lett kan trekkes ut.
6. Når massen er avkjølt, flytt flaskene til kjøleskapet.
7. Umiddelbart etter at retten har stivnet er pølsen klar til å spises. Den kan uten problemer trekkes ut av plast. Det skal bemerkes at holdbarheten til en slik matbit ikke er mer enn to dager.

Vær oppmerksom på at denne blenderen er uerstattelig. Hvis du passerer blandingen gjennom en kjøttkvern, vil pølsen vise seg å være helt annerledes.

Favoritt ertegrøt med agurk og gulrøtter

Vi trenger:

• ett og et halvt glass erter;
• fire syltede agurker;
• gulrot;
• pære;
• åtte oliven;
• salt.

Forberedelsen er som følger.