Alkoholisk gløgg til nyttår og jul fra fruktjuice med konjakk, rom, vodka: de beste oppskriftene på drikken. Hvordan lage en deilig varm alkoholisk gløgg til vinterferien? Alkoholfri gløgg med ripsmak
Gløgg vurderes ikke bare festlig drink i Europa. Den gjenoppretter styrken, varmer i kaldt vær, hjelper til med å vinne forkjølelse... Gløggoppskrifter er veldig forskjellige: fra klassisk til original med bær og krydder. Velg mellom fire oppskrifter og nyt det varme alkoholfattig drikke på vinterdager.
Duftende gløgg med rom
For matlaging, ta:
- et stykke muskat,
— kanelstang,
- 18 stykker kardemomme
- 18 nellikknopper
— 600 gram sukker,
- 300 milliliter rom,
- 30 gram honning
— 300 milliliter vann,
- en flaske tørr rødvin
Hvordan lage gløgg med rom.
I ikke en stor gryte hell i rom, vann, vin, tilsett honning og varm opp på svak varme. Når drikken varmes opp, legg den i muskat, sukker, kanel, kardemomme og nellik. Før koking, fjern fra varmen, hell i glass gjennom en sil.
Gløgg fra eple
For matlaging, ta:
— 5 sukkerklumper,
- en liten skje kanel,
- 10 nellikknopper
- 70 milliliter sitronsaft,
- 600 milliliter eplejuice,
- en flaske rød halvtørr vin.
Hvordan lage eple gløgg.
Varm opp sitron og eplejuice, Rødvin. Tilsett deretter sukker, kanel og nellik til gløgg, hell gjennom en sil i glass.
Gløgg av kirsebær
For matlaging, ta:
- en sitron,
- kanel etter smak
- 250 milliliter kirsebærlikør,
- fedd etter smak,
- en flaske rød dessertvin
Hvordan lage gløgg kirsebærvin.
Hell i rettene kirsebærlikør og vin, varm godt over svak varme. Tilsett sitronskiver og krydder etter ønske. La det brygge i varme i minst femten minutter, hell gjennom en sil i glass.
Klassisk gløgg
For matlaging, ta:
- en teskje revet ingefærrot,
- et stykke muskat,
- en kanelstang,
- seks nellikknopper,
- 5 erter av allehånde
- en halv appelsin,
- hundre milliliter vann,
- en flaske halvsøt rødvin.
Slik lager du klassisk gløgg.
Muskat allehånde, ingefær, kanel og appelsinskiver, hell 100 ml kaldt vann og kok opp. Tre minutter etter koking, slå av varmen og la den trekke under lokket i 15 minutter. Varm vinen over svak varme, hell den i blandingen med krydder, hell gløgg gjennom en sil i glass. Dekorer kantene med appelsinskiver.
12.12.2008
Gløgg(fra den tyske gluhende Wein - varm, flammende vin) uunnværlig i den kalde årstiden. Spesielt egnet for lange vinter- eller høstkvelder, er varme drikker mest populære i Storbritannia og de skandinaviske landene. Denne varme drikken er vanligvis laget av rødvin tilsatt sukker og krydder, kanel og nellik. Rom, konjakk, likører, sitroner blir noen ganger tilsatt til gløgg, men i slike mengder at disse tilsetningsstoffene ikke endrer smaken på drikken, men gir den en mer behagelig aroma.
Gløgg er en passende drink for pasienter i restitusjonsperioden etter smittsomme sykdommer, fysisk og psykisk utmattelse.
God er gløgg som varmer sjelen i tillegg til magen. Og å kjenne oppskriften og varme opp væsken er slett ikke nok til å helle ut sjelens varme. Derfor vil vi nå gi noen få viktig anbefaling for de som tør å lage denne fantastiske drikken!
Gløgglover:
Det viktigste er at gløgg, som kaffe, aldri skal koke. Uerfarne estetiske kan ødelegge deres første inntrykk. Temperaturen skal være rundt 70 grader. Det er uvitenskapelig å sjekke det for hånd :-) Vin skal varmes opp i en ildfast beholder, unntatt metall (unntatt sølv), til det hvite skummet som først dannes forsvinner.
Det beste valget av vin er Khvanchkara, Kindzmaraulli, Kagor, Cabernet. Røde, tørre og ikke sterke viner er ideelle.
Gløgg drikkes varmt og alltid fra høyt (slik at det avkjøles mindre), helst gjennomsiktige (for å beundre fargen på drikken) glass, og inhalerer varme eteriske damper. Vin, som er en del av drikken, bør konsumeres umiddelbart etter oppvarming, til den har mistet buketten og smakskvaliteter.
Hvis gløgg inneholder varmt vann, må det kokes umiddelbart før bruk. Ikke hell varmt vann direkte på toppen av alkoholholdige drikker, da dette vil ødelegge smaken. I stedet skal vann forsiktig helles over kanten.
Gløgg oppskrifter:
Gløgg øst
- sukker - 100 g.
- sitron - 2 stk.
- kanel etter smak
- fedd 2-3 stk.
Gløgg om vinteren
For å lage en drink trenger du:
- rød bordvin- 75 ml
- infusjon sterk te- 100 ml
V emaljerte retter hell vin og infusjon av sterk te. Kok opp hele drikken. Deretter tilsettes kanel og nellik til rettene for å smake, og de får infusjon en stund. Varm litt hvis gløgg har avkjølt og deretter hellet i kopper.
Gløggveien
For å lage en drink trenger du:
- rød bordvin - 75 ml.
- hvit bordvin -75 ml.
- sitron tinktur - 5 ml
- kanel og nelliker etter smak
muskatnøtt - en klype.
Rød og hvitvin og sitron tinktur helles i emaljerte retter. Kok opp hele drikken. Tilsett deretter kanel og nellik etter smak og litt muskatnøtt i rettene, la det trekke inn en stund. Varm litt hvis gløgg har avkjølt og deretter hellet i kopper.
Bord gløgg
For å lage en drink trenger du:
- rød bordvin - 150 ml
- sukker - 15 g
- sitron - 2-3 skiver
- kanel og nelliker etter smak
Vin helles i rettene og sukker oppløses i den. Kok opp, men aldri kok opp. Tilsett deretter krydder og sitron, la det brygge i 10 - 15 minutter. Ferdig gløgg helles i kopper og serveres
Gløgg fra Kiev
For å lage en drink trenger du:
- sitron - 1/2 stk.
- kanel og nelliker etter smak
Vin og kirsebærlikør helles i rettene, blandingen får et oppkok, men ikke kokt. Deretter tilsettes krydder til gløgg, sitron, skåret i tynne skiver og la det brygge i ca 10 - 15 minutter. Varm gløgg helles i kopper, varmes opp om nødvendig
Gløgg rød
For å lage en drink trenger du:
- dessert søt rødvin - 150 ml
- sitron - 1/3 stk.
- kirsebærlikør - 50 ml
- kanel og nelliker etter smak
Vin, likør helles i rettene og blandingen bringes til å koke, men ikke kokt. Deretter tilsettes krydder, sitron, skåret i tynne skiver til gløgg, og la det brygge i 10 - 15 minutter. Varm gløgg helles i kopper.
Gløgg Shagane
For å lage en drink trenger du:
- sitron - 1/3 stk.
- muskat
Portvin helles i rettene og kokes opp, men ikke kokt. Deretter tilsettes likør (!) Og sitron, skåret i tynne skiver, til den varme vinen. Blandingen infunderes i 10 - 15 minutter. Varm gløgg helles i kopper og drysses med finrevet muskatnøtt på toppen.
Gløgg Scheherazade
For å lage en drink trenger du:
- halvsøt rødvin - 150 ml
- konjakk - 20 ml
- granulert sukker - 20 g
- sitron - 1/3 stk.
Halvsøt rødvin helles i en bolle og sukker oppløses i den, og kokes deretter opp, men ikke kokt. Den varme vinen fjernes fra komfyren, krydder og sitronskiver tilsettes. Tilsett konjakk og la det trekke i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper
Gløgg Nektar
For å lage en drink trenger du:
- rød tørr vin- 150 ml
- Benediktinsk likør - 10 ml
- honning - 20 g
- sitronsaft- 10 ml
- 1 dråpe roseolje
- kanel og nelliker etter smak.
Tørr rødvin helles i rettene, og kokes deretter opp, men ikke kokt. Varm vin fjernes fra komfyren, kanel og nellik tilsettes etter smak og likør fylles på. Tilsett konjakk og la det trekke i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper.
Orange gløgg
For å lage en drink trenger du:
- rød port - 100 ml
- appelsinlikør - 25 ml
- sitron - 1/3 stk.
- muskatnøtt - en klype
Portvin helles i rettene, og kokes deretter opp, men ikke kokt. Varm vin fjernes fra komfyren, kanel og nellik tilsettes etter smak og likør fylles på. Ferdig gløgg helles i kopper og drysses med muskatnøtt på toppen, hakket på et fint rivjern.
London Dock 
For å lage en drink trenger du:
- mørk rom - 2 ss. l.
- rødvin - 45 ml
- sitron - 1 vri
- muskatnøtt - 1 klype
- sukker - 2 ts.
- kanel - 1 skorpe.
Løs opp en liten mengde sukker i et ølkrus varmt vann... Tilsett brennevin, sitron twist, kanel og fyll på varmt vann... Rør rundt og tilsett muskatnøtt som pynt
Te gløgg
For å lage en drink trenger du:
- teinfusjon- 100 ml
- eplejuice - 30 g
- aprikosjuice(eller drue) - 30 ml
- sukker - 20 g
- cognac eller rom - 10 g.
Ta en sterk te -infusjon og hell den i en bolle, der saften ble blandet før og hvor sukker ble lagt. Lukk deretter karet med lokk og sett på svak varme i en halv time, men ikke kok opp. Tilsett deretter konjakk eller rom i løsningen. Det viktigste er at te alltid helles i fruktblanding... Til dette kan tilsettes aromatiske krydder (kanel, nellik, muskat).
Mokka gløgg
For å lage en drink trenger du:
- rødvin - 750 ml
- sukker - 150 g
- konjakk - 150 ml
- kaffe - 300 ml
Ta to kopper sterk naturlig kaffe, rød bordvin, sukker, tre glass konjakk, bland alt og varm i en bolle til 70-80 grader. Serveres varm.
Gløgg hvit
For å lage en drink trenger du:
- tørr hvitvin - 750 ml
- sukker - 100 g
- vann 125 ml
- Nellik
- kanel
- appelsin / sitron 1 stk.
Ha sukker, to fedd, et stykke kanelbark, en appelsin eller sitron, skåret i små skiver i en bolle. Tilsett et halvt glass vann, sett på brannen og kok opp. Ta deretter og sil infusjonen. Tilsett tørr hvitvin, varm opp og drikk varmt.
Gløgg øst
For å lage en drink trenger du:
- tørr rødvin - 750 ml
- sukker - 100 g.
- sitron - 2 stk.
- kanel etter smak
- fedd 2-3 stk.
Hell tørr rødvin i en bolle og varm opp, tilsett nellik og kanel. Når vinen varmes opp til 70-80 grader tilsettes juice av 1 sitron og 1 sitron, skåret i skiver og sukker. Bland alt godt slik at sukkeret løses opp, og kok opp, men ikke kok opp. La det brygge og du kan drikke.
Gløgg klassiker
For å lage en drink trenger du:
- bord rødvin - 750 ml
- fedd - 6-7 stykker
- muskatnøtt etter smak
- vann -1/3 kopp
- sukker - 1 ss. l.
Et fedd blir tatt, malt muskatnøtt helles i en tyrker, vann helles, kokes og kokes i ytterligere et minutt. Etter det bør buljongen infunderes i 10-15 minutter. Vin helles i en kjele og settes i brann. Når det har blitt varmt, helles innholdet i tyrkiet i det og en spiseskje sukker tilsettes. Vin skal aldri koke opp. Bedre å ta den av bare varm nok. Etter det må gløgg enten helles i kopper umiddelbart, eller helles i en keramisk tekanne.
Gløgg med egg
- hvit bordvin - 200 g
- egg (eggeplomme) - 2 stk.
- sukker - 50 g
- vanilje, kanel - etter smak
- sitron - 1/2 stk.
Tilsett nellik, sitron, kanel, vanilje, sukker til tørr hvitvin. Varm opp blandingen, tilsett det eggeplommer, bland og sil gjennom en sil.
Frukt gløgg
Til oppskriften trenger du:
- eplejuice - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- sitronskall - 1 ts
Bland eplejuice, cahors og sitronskall. Kok opp blandingen og sil gjennom en sil.
Gløgg "Sport"
Til oppskriften trenger du:
- tørr rødvin - 1,5 l
- konjakk - 50 ml
- sukker - 100 g
- kanel, nellik - etter smak
- sitronsaft - 100 g
- sitronskall - etter smak
- muskatnøtt - etter smak.
Bland tørr rødvin med konjakk, sukker, kanel, nellik, sitronsaft, sitronskall og muskat. Kok opp blandingen og sil gjennom en sil.
Gløgg "Seal"
Til oppskriften trenger du:
- rosiner (små, frøfrie) - 1 ss.
- lett rom - 40 ml
- sukker - 1 ss
- hvitvin - 50 ml
Ha rosinene i et glass og hell rom, la rosinene svelle. Varm opp sukker, hvitvin, sitronskall og kanel, ikke kok opp, hell det deretter i et glass.
Gløgg "Varmt lokomotiv"
Til oppskriften trenger du:
- egg (eggeplomme) - 1 stk.
- sukker - 1/2 ts
- honning - 1 ts.
- burgunder vin - 100 ml
- Curacao likør - 2 bindestreker
- malt kanel- 1 klype
til pynt:
- sitronskall - 1 stk.
Kombiner eggeplomme, sukker og honning. Varm burgunder, curaça og kanel, hell sammen med eggeplommassen teglass... Pynt glassets kant med sitronskall.
Negus
Til oppskriften trenger du:
- port - 100 ml
- sukker - 1 ts
- sitronskall - 1 skive
- varmt vann - litt
- revet muskat - etter smak.
Varm opp porten, sukker og sitronskall uten å koke og hell i en tekopp. Tilsett litt varmt vann og dryss med muskatnøtt.
Gløgg "Natt før jul"
Til oppskriften trenger du:
- Cahors - 1,5 l
- Gammel Arbat -likør - 250 ml
- sitron - 2 stk.
- kanel og nellik - etter smak
Cahors helles i rettene, og deretter kokes det opp, men ikke kokes. Varm vin fjernes fra komfyren, kanel, nellik og sitron tilsettes etter smak og likør fylles på. La det brygge i ca 10 - 15 minutter. Klar varm gløgg helles i kopper
Gløgg fra eple
Til oppskriften trenger du:
- eplejuice - 120 ml
- rødvin - 50 ml
- sitronsaft - 1 ss
- nellik - 2 stk.
- kanel - på tuppen av en kniv
- sukker - 1 stk.
Varm, men ikke kok, en blanding av eplejuice, rødvin, sitronsaft, tilsett nellik, kanel og sukker. Sil den ferdige gløgen og server i et forvarmet krus
Aromatisk gløgg
Til oppskriften trenger du:
- bord rødvin - 750 ml
- vann - 1,5 kopper
- honning -1,5 glass
- rom - 1,5 kopper
- sukker - 600 g
- nellik - 18 stk.
- kardemomme - 18 stk.
- kanel, muskat - etter smak.
Hell vin, vann, honning, rom i en kjele, ha 600 g sukker, 18 stk i denne blandingen. nelliker, 18 stk. kardemomme, kanelstang, muskatskive. Kok alt og hell varmt i glassene, filtrer gjennom en sil. Server til bordet.
Gløgg Carolina
Til oppskriften trenger du:
- rødvin - 400 ml
- konjakk - 75 ml
- vodka - 50 ml
- sukker - 50 g
- muskatnøtt (revet) - etter smak
- nellik - en klype
- kanel - 3 klyper
- allehånde - 2 erter
Hell vinen i en emaljebolle, tilsett sukker, tilsett krydder, varm opp, rør med en treskje, ikke kok opp, hell i resten av alkoholholdige ingredienser, varm opp uten å koke igjen. Hell i en termos, hold i minst 1 time.
Jamaicansk gløgg
Til oppskriften trenger du:
- vann - 1 glass
- kanel - 1 pinne
- nellik - 6 stk.
- Jamaicansk pepper - 6 erter
- rødvin - 750 ml
- portvin -200 ml
- sukker - 1 ss
- skrell - 1/2 sitron
- sitronskive.
Hell vann i en kjele, tilsett krydder der og la stå i 20 minutter. Hell rødvin i en annen stor kjele. Hell vannet med kryddersmak i vinen. Legg til side krydderne, de serverer deg til pynt. Tilsett port og sukker og varm blandingen til nesten kokepunkt. Serveres varm med tynne sitronskallstrimler og sitronskiver... Pynt med krydder (valgfritt).
Glogg - en skandinavisk juledrikk
Til oppskriften trenger du:
- rødvin - 750 ml
- vodka - 60 ml
- sukker - 65 g
- kanel - 1 pinne
- nellik - 6 stk.
- malt ingefær- 1/2 ss
- rosiner - 100 g
- mandler- 100 g.
Hell vin og vodka i en kjele. Tilsett de resterende ingrediensene, varm deretter litt til sukkeret er oppløst. Slå av varmen og la det stå i minst 30 minutter. Når drikken er klar, varm og server.
Gløgg med sitruslikør
Til oppskriften trenger du:
- sukker - 3-5 biter
- kanel - en klype
- rødvin - 100 g
- sitruslikør - 20g.
Varm opp mel og krydder sammen med rødvin. Hell sitruslikøren i et gløggglas og tilsett den varme blandingen. Drikk varmt.
Gløgg med rom
Til oppskriften trenger du:
- sukker - 3-5 stk.
- sitronskall - litt
- nellik - 2 stk.
- rødvin - 100 g
- rom - 40 g.
Varm opp mel og krydder sammen med vin. Hell rom i et gløgg -glass og hell over den varme blandingen.
Gløgg av honning med svart pepper
Til oppskriften trenger du:
- halvsøt rødvin - 1 flaske
- oransje - 1 stk.
- nellik - 5-6 stk.
- kanel - en klype
- svart pepper - 3-4 erter
- salt - en klype
- honning - 1 ts.
Skjær appelsinen i sirkler med skallet. Varm opp vinen og tilsett resten av ingrediensene. Sil og server umiddelbart. Et utmerket oppvarmingsmiddel, bra for forkjølelse hvis du drikker det om natten.
Kjære lesere! "Slikk" og "tweet" - Den beste måten si takk til internettressursen:
Den kalde årstiden er den beste tiden å skjemme bort deg selv, så vel som familie og venner, ved å lage varmt med egne hender. deilig gløgg... Vennlige sammenkomster over et kopp eller to av dette fantastisk drink vil varme sjelen din og tilføre hjertet ditt glede.
Gløgg tysk - en klassisk oppskrift
Denne gløggoppskriften regnes som en klassisk hjemmelaget oppskrift. Som vi vil se nedenfor, tilberedes mange drinker av denne typen ved hjelp av en lignende teknologi. De kan forresten brygges fra både butikk og hjemmelaget vin.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 0,7 l;
- Honning - 1 ss. skje;
- Kanel - 1 klype;
- Kardemomme - 1 klype
- Muskatnøtt - 1 klype;
- Nellik - 6 stk.
- Sitron - ½ stk.
Matlagingsmetode
Hell vin i en egnet varmebestandig beholder og sett på ilden. Under oppvarming tilsett honning og krydder, samt ferskpresset sitronsaft. Rør innholdet i beholderen til skummet fra krydderne forsvinner. Slå deretter av varmen og la drikken stå i et tett lokk i 15 minutter.
Merk følgende! La aldri væsken koke. Temperaturen bør ikke gå utover 70-80 ° C. Denne regelen er grunnleggende for alle som ønsker å brygge en drink fra denne serien.
Ingrediensliste
- Tørr hvitvin - 0,7 l;
- Vann - 150 ml;
- Honning - 1 ss. skje;
- Sitron - 1 stk.
- Oransje - 1 stykke;
- Nellik - 2-3 stk.
- Kanel - 1 pinne.
Matlagingsmetode
Kok opp vann med nellik og kanel, avkjøl deretter og sil den resulterende buljongen. Hell vin i en kjele og sett på ilden. Tilsett krydret vann, honning og finhakkede sitrusskiver. Ta væsken til ønsket temperatur, fjern den fra varmen og hell den i glass. Oransje sirkler kan brukes som dekorasjon.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 0,7 l;
- Honning - 1-2 ss. skjeer;
- Rosiner - 30 g;
- Eple - 1-2 stk.
- Revet ingefær - 1 klype;
- Kardemomme - 6 stk.
- Kanel - 2 pinner;
- Allspice svart pepper - 5 erter;
- Nellik - 7 stk.
Matlagingsmetode
Skjær eplene i små skiver, send deretter vinen og alle andre ingredienser til den riktige bollen og følg den klassiske oppskriften.
Gløgg med appelsin og kanel
Denne enkle oppskriften kan suppleres med andre passende krydder etter ønske.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 0,7 l;
- Rød appelsinjuice - 400 ml;
- Oransje - 1 stykke;
- Kanel - 2 pinner;
- Brunt sukker - 125 g.
Matlagingsmetode
Bland vin og juice. Tilsett sukker, kanel og hakket i tynne strimler der appelsinskall... Rør sukkeret til det er helt oppløst, sett deretter væsken på ilden og bring den til riktig temperatur. Drikken serveres med appelsinskiver.
Dette er bare en av de mange variasjonene på juletemaet. Så det er modifikasjoner som innebærer tilsetning av muskat, ingefær, hibiskus eller til og med brygget svart te.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 1 l;
- appelsinjuice- 250 ml;
- Sitron - 1 stk.
- Oransje - 1 stykke;
- Honning - 2 ss. skjeer;
- Nellik - 4 stk.
- Badian - ½ ts;
- Kanel - ½ ts;
- Kardemomme - ½ ts.
Matlagingsmetode
Bland vin, juice, honning, krydder og vasket sitrusfrukter i en varmebestandig beholder og varm opp til 80 ° C. Insister det oppnådde resultatet i 15 minutter under et tett lokk.
Om ønskelig kan epler erstattes med andre frukter, for eksempel: plommer eller fersken.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 0,7 l;
- Honning - 1 ss. skje;
- Apple - 1 stk.
- Kanel - 2-3 pinner;
- Nellik - 6 stk.
Matlagingsmetode
Skjær frukten i tynne skiver, legg deretter alle ingrediensene i en varmebestandig beholder og følg.
Gløgg fra mandarin - en oppskrift på julenissen
Tilsynelatende burde produksjonen være noe veldig nyttår.
Ingrediensliste
- Tørr rødvin - 0,7 l;
- Mandariner - 6 stk.
- Honning - d. Skje;
- Nellik - 5 stk.
- Kanel - 2 pinner;
- Allehånde - 2 erter.
Matlagingsmetode
Skrell og skjær mandarinene, og legg deretter alle ingrediensene i emaljepotte og referer til.
Gløgg fra Cahors
Denne drikken bruker konjakkbrennevin, som etter eget skjønn kan erstattes med en slags likør. Selv om det ifølge noen entusiaster ikke forstyrrer det ene.
Ingrediensliste
- Cahors - 1,5 l;
- Konjakkbrennevin - 10-20 ml (eller etter smak);
- Kanel - 1 klype;
- Nellik - 6 stk.
- Sitron - 1-2 stk.
Matlagingsmetode
Hell Cahors i en varmebestandig beholder og bring den til en temperatur på 40 ° C. Tilsett deretter sitronen i terninger. Deretter, ved en temperatur på 50 ° C, legg fedd og kanel. Klar drikke fjern fra varmen, hold i 5 minutter under et tett lokk, tilsett konjakk og bær på bordet.
Port gløgg - en enkel oppskrift
Som du kan se av din egen erfaring, føles porten like varm som Cahors -vin.
Ingrediensliste
- Portvin (helst portugisisk) - 0,7 l;
- Sukker - 1 ss. skje;
- Kanel - 1 ts;
- Muskatnøtt - 1 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Vann (valgfritt) - 150 ml.
Matlagingsmetode
Finhakk sitronskallet og riv muskatnøtt. Hell deretter vinen i en varmebestandig beholder, tilsett alle de andre ingrediensene der og bring drikken i beredskap.
Gløgg - oppskrift med ingefær
Ingefærrot er en krydder for gløgg for en amatør. Men hvis du er det, kan du trygt legge denne ingrediensen til varme drikker tilberedt ikke bare på grunnlag av hvit, men også på grunnlag av rødvin.
Ingrediensliste
- Tørr eller halvtørr rødvin - 1 liter;
- Honning - 2 ss. skjeer;
- Kanel - 1 ts;
- Nellik - 5 stk.
- Oransje - 1 stykke;
- Grønt eple- 1 stk.
Matlagingsmetode
Skjær appelsinen i skiver og eplet i tynne skiver. Legg deretter alt i en varmebestandig beholder og slå til klassisk tysk teknologi fra.
Ingrediensliste
- Tørr eller halvtørr rødvin - 0,7 l;
- Vann - 250 ml;
- Granulert sukker- 1 ss. skje;
- Vaniljesukker - 1 ts;
- Nellik - 8 stk.
- Kanel - 3 pinner;
- Valnøtter- 5 stykker;
- Raspet ingefærrot- 1 ts;
- Sitron - 1 stk.
Matlagingsmetode
Nellik, kanel, vanlig og vaniljesukker ha i en beholder med vann og kok opp. Sett den resulterende blandingen til side i 15 minutter. Ha vinen i en varmebestandig beholder på bålet. Tilsett ingefær, hakkede kjerner der valnøtter og revet sitronskall. Hell deretter det litt avkjølte vannet med krydder der og bring drikken til den kanoniske temperaturen på 70 ° C. Fjern det deretter fra varmen og hell det i sirkler.
Gløgg med Riga balsam
Ingredienser
- Tørr rødvin - 750 ml
- Riga Black Balsam - 100 ml
- Kanelstang - 1 stk.
- Nellik - 3 stk.
- Honning - 4 ss. l.
- Muskat - 1 klype
- Oransje - 1 stk.
- Kardemomme etter smak
Matlagingsmetode
- Bland en Riga Balsam Black, vin og alle krydderne i en kjele.
- Ta blandingen til 50-60 grader over svak varme, tilsett appelsinskiver og mørkne litt mer, uten å koke opp.
- Fjern deretter fra varmen, dekk til og la det brygge i 10-15 minutter.
- Før servering må drikken filtreres gjennom en sil, og honning må tilsettes.
- Det er bedre å servere gløgg i varme glass.
Spørsmål og svar om gløgg
- Hva er den beste gløgg?
Dette, som de sier, er en smakssak. Men ifølge mange eksperter på feltet er kombinasjonen av sitrusfrukter med oppvarmet hvitvin noe unikt.
- Hvorfor kan ikke gløgg kokes?
Ja, fordi det kokte stoffet vil miste all alkohol og dermed miste en betydelig del av smakbuketten.
- Kan gløgg varmes opp igjen?
Svaret på dette spørsmålet er tvetydig. I prinsippet kan den avkjølte drikken varmes opp på komfyren eller til og med i mikrobølgeovnen, men det må huskes på at den igjen vil miste noe av alkoholen og få en mer intens krydret smak igjen.
- Gløgg i en multikoker
Tilhengere av ultramoderne teknologier anbefaler på det sterkeste å bruke en multikoker på kjøkkenet for å tilberede drikken som er interessant for oss. Ifølge dem, tetthet dette apparatet gir en høyere metning av drikken med flyktige aromaer fra mange krydder og frukt. Av samme grunn vil gløgg beholde maksimumstemperaturen under den siste infusjonen. Når det gjelder selve temperaturen, kan den, i likhet med tilberedningstiden (vanligvis 15 minutter), programmeres på forhånd.
Fans av multikoker anser den eneste ulempen å velge riktig matlagingsmodus i tilfelle forskjellige modeller enhetene nevnt. Når det er sagt, anbefaler de å eksperimentere med programmer som "braising", "toasting", "multi-cook" og "double boiler".
Fra oss selv legger vi til at dette kjøkkenmaskiner kan bare brukes hvis alle først er lastet inn nødvendige ingredienser... Hvis oppskriften på drikken krever gradvis tilsetning, vil multikokeren være helt ubrukelig.
- Gløgg på bålet
I prinsippet kan du lage gløgg i naturen ved hjelp av bål. For å gjøre dette må du i det minste ha vin, en gryte, et stabilt stativ og noe som er egnet for omrøring av innholdet i et campingfartøy. Hvis du er en erfaren turgåer, kan du ha sukker og kanskje til og med allehånde på lager. I tillegg vil det ikke skade å skynde seg rundt i nabolaget på jakt etter en tomt i bakgården og tigge om et par epler, pærer eller plommer fra eierne.
Tinktur av kirsebærplomme: 5 oppskrifter hjemme
Prøv å stille spørsmålet "Hvordan lukter julen?"
"Nåler og mandariner" - vil bli besvart i Russland.
"Krydder og gløgg" - mest sannsynlig er dette svaret du vil høre fra en europeer.
Faktisk, hvis du befinner deg i julen i Tyskland, Østerrike, Storbritannia, Skandinavia, Tsjekkia, Estland eller i et annet europeisk land, kan du definitivt føle dette magisk og uforglemmelig krydret duft- aroma av gløgg. Det ser ut til at all luft er mettet av den.
Ifølge en lang tradisjon bør alle i julen unne seg et glass gløgg. Og derfor brygger de dette aromatisk drikke v helligdager overalt - på julemarkeder, på mange kafeer, i hvert hjem.
Litt historie
De første som begynte å blande vin med krydder, var handelsmenn i det gamle Roma. Oppskriften var veldig enkel - honning ble tilsatt den sure vinen og krydder for å forbedre smaken og selge varer av lav kvalitet. Det er morsomt, men disse utspekulerte, ubevisst, ga liv til en fantastisk og sunn drikke... Det var sant at i de eldgamle tider ble ikke drikken oppvarmet.
Sammen med de romerske legionære erobrerne kom drikken til Europa. De har allerede funnet opp rødvin for å varme opp, smaksatt med honning, fruktskall, galangal medisin. Så drikken ble en ekte gløgg ( GlühweinTysk) - varm vin.
Senere ble krydder lagt til i oppskriften på rødvin gløgg - muskat, nellik, kanel. Men siden krydder i Europa var for dyre, brukte bare rike mennesker "varm vin". Fattige mennesker hadde bare råd til det en gang i året - i julen. Slik ble tradisjonen med jule gløgg født.
De helbredende egenskapene til den "varme drikken"
Gløgg laget av rødvin har varme og helbredende egenskaper. Å drikke denne drinken ved første tegn på forkjølelse, hjelper kroppen med å beskytte seg mot smittespredning, gir styrke for gjenoppretting og rask gjenoppretting. Dette er fordi rødvin, som er grunnlaget for drikken, har bakteriedrepende og antiseptiske effekter. Og krydder, urter, frukt og honning inneholder nyttige vitaminer, sporstoffer og essensielle oljer... Når de kombineres, får alle disse ingrediensene utrolig medisinske egenskaper... Videre, når gløgg varmes opp, begynner essensielle oljer å aktivere, og overflødig alkohol fordamper. Og cocktailen blir til en ekte livgivende drink.
Regler for tilberedning av gløgg
Det er mange oppskrifter på gløgg. Det vil ikke være vanskelig å brygge denne drikken hjemme. Men før du starter prosessen med å lage "varm vin", må du huske noen få viktige regler:
Engelsk rødvin gløgg oppskrift
I England kalles denne drikken gløgg. De legger mye krydder i den (oftest muskat og nellik), det blir ikke tilsatt frukt i det hele tatt. Bare en sitronskive - som pynt. Bruk brunt sukker... Det er ingen gløgg på salg. Det tilberedes utelukkende hjemme.
Løs opp sukker i en liten mengde vann. Tilsett deretter vin, rom og krydder. Varm opp, sil og server umiddelbart, pynt med muskatnøtt.
Hvordan lage rødvin gløgg på fransk
I Frankrike kalles drikken Vin chaud. De legger kardemomme i den, og erstatter sukker med honning.
- rød halvtørr vin- 450 ml
- fersk revet ingefær - 1 ts
- honning - 1 ss
- kanel - 1 pinne
- nellik - 3 stk.
- kardemomme (frø) - 7 stk.
Hell vin i en beholder, tilsett ingefær, honning og kardemomme. Varm opp til sytti grader. På slutten av tilberedningen, tilsett fedd og kanel i blandingen.
Hvordan lage gløgg hjemme fra rødvin på tysk (klassisk oppskrift)
Ha alle ingrediensene i den oppvarmede rødvinen. Bring til åtti grader under konstant omrøring. Server med en kanelstang og en sitronskive.
Gløgg oppskrift på forkjølelse
Et fantastisk kaldt middel du enkelt kan lage hjemme.
- tørr rødvin - 120 ml
- grønt eple, sitron, appelsin - 3 skiver hver
- honning - 4 ts.
- kanel - 1/2 ts.
- nellik - 5 stk.
Varm alle ingrediensene, fjern fra varmen. La den deretter brygge litt, sil. Drikk varmt før sengetid.
Carolina gløgg oppskrift
Alle ingrediensene, bortsett fra vodka og konjakk, tilsettes vinen. Varm blandingen, men ikke kok opp. Tilsett deretter konjakk og vodka og fortsett å varme opp til åtti grader. Hell deretter i en termos og la den trekke i en time.
Fant du en feil? Marker det og trykk Shift + Enter eller
