Borscht er kanskje den mest kjente forretten i vårt land, spesielt kjøtt og rik. Og hvem vet ikke hvordan man lager borscht? Hver vertinne vet hvordan! "Rutine!" – vil hun si, – familiematlagingens alfa og omega, hverdagen i all sin prakt!
Og likevel borsjtsj. Nå i multikokeren. Deilig, rik, nylaget, duftende. Hva kan være bedre enn borsjtsj? Bare borsjtsj i en slow cooker.

Forberedelsestid: 50 minutter.
Koketid: 50 minutter.
Porsjoner per beholder: 12

Kilde: nettside

Ingredienser

For å tilberede borsjtsj i en langsom komfyr, trenger du:

• biff (brisket) 800g
• poteter 500 g
• rødbeter 100 g
• gulrot 100 g
• løk 100 g
• hvitkål 200g
• vegetabilsk olje 4 ss.
• sitronsaft 3 ts
• konsentrert tomatpuré 1 ss.
• vann 2l
• salt 1 ss
• sukker 1 klype
• laurbærblad 2 stk.
• sorte pepperkorn 5 stk.

Ved tilberedning av borsjtsj ble det brukt en Brand 6051 trykkoker med en kapasitet på 1000W og et bollevolum på 5 liter.

Hvordan lage borsjtsj i en langsom komfyr

Grunnlaget for enhver suppe er buljongen, etter min mening er den mest egnet for borsjtsj oksekjøttkraft. Hvis du koker borsjtsj i vanlig kasserolle må sveises først klar buljong, sil den deretter gjennom en fin sil slik at selv små fragmenter av bein ikke kommer over, og deretter, begynn gradvis med grønnsaker og dressing, kok selve borschten.

Med en multikoker er situasjonen litt annerledes. Vi kan først koke buljongen, sile den og, kaste resten av ingrediensene, koke i "suppe" -modus. Eller, som foreslått for oss kokebøker festet til saktekokeren, tilsett alle ingrediensene, lukk lokket og kok til de er møre. Jeg tok risikoen med å tilberede borsch med kjøtt i en saktekoker på denne måten, siden en trykkoker lar deg lage mat mange ganger raskere, og i teorien har til og med grønnsaker ikke tid til å koke.

Hvis du foretrekker klassisk versjon- etter å ha kokt buljongen tidligere - velg et stykke biff på beinet. Hvis du, som meg, har tenkt å koke buljongen med grønnsaker, velg kjøtt uten små bein(brisket eller bare fruktkjøttet).

Kjøttet må vaskes fra smuss i kaldt rennende vann og fjerne små bein-skår som kan bli igjen i buljongen. Skjær straks brystet i porsjoner.

Vi renser kålen fra de øvre bladene, kutter ut stilken og kutter i strimler eller kutter med en grønnsakskutter, i alle fall holder den sakte komfyren-trykkkokeren bitene ikke kokt.

Vi skreller potetene og skjærer dem i terninger, skiver eller staver, med et ord, slik du er vant til. For at den ikke skal mørkne mens vi tilbereder resten av ingrediensene, må du bløte den inn kaldt vann, eller la dette trinnet stå til sist.

Vi kutter rødbetene tynn halm eller tre til fint rivjern(lage etter dine preferanser).

Gulrøtter kuttes også i tynne strimler, små terninger eller tre på et rivjern.

Løk må skrelles og kuttes i små terninger.

Hell vegetabilsk olje i bollen til multikokeren og slå på "steking" -modusen, husk at i denne modusen kan ikke multikokerens trykkoker lukkes med lokk. Stek, rør den hakkede løken til den er gyldenbrun, i tre minutter.

Tilsett hakkede gulrøtter og stek det også i 3 minutter, rør av og til.

Hell de hakkede rødbetene, stek under omrøring i 2 minutter og tilsett 3 ts. sitronsaft, slik at rødbetene beholder fargen når de kokes (i teorien), i praksis blir rødbetene fortsatt misfarget.

Legg til 1st.l. konsentrert tomatpuré, rør om og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter. Påfylling er klar, slå av "steking"-modus.

Legg biffbitene oppå dressingen. Rekkefølgen på lagene kan ikke observeres, siden alt vil blandes under matlagingen.

Deretter sprer vi potetene, vannet de ble bløtlagt i må tømmes.

Dryss kål på toppen.

Hell to liter filtrert vann, tilsett laurbærblad, sort pepperkorn, salt, sukker, hakket hvitløk om ønskelig, lukk lokket og sett "suppe"-modusen i maksimalt 30 minutter høytrykk(70 kPa). I løpet av denne tiden skal ungt storfekjøtt koke godt.

Etter den angitte tiden, etter å ha lettet trykket, prøvde jeg kjøttet, og resultatet passet ikke meg - det ble tygget med vanskeligheter, så jeg slo på "suppe" -modusen i 20 minutter ved et trykk (40 kPa) slik at grønnsakene ville ikke koke myke, og kjøttet ble tilberedt ved lavere temperatur og trykk. Dermed, etter 50 minutter, er biffen godt, til og med perfekt stekt.

Server borsch med rømme, hvitløk og svart brød, drysset med urter om ønskelig.

Borsjtsj i en saktekoker © Magic Food.RU

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager borscht i en langsom komfyr. Bruker forskjellige komponenter og forskjellige varmebehandling, kan du lage en utrolig tilfredsstillende rød eller grønn suppe som garantert vil glede alle medlemmer av familien din.

Hvordan tilberede borsjtsj i Polaris saktekoker?

De fleste husmødre mener at matlaging av borscht er veldig lang og vanskelig. Men det er det ikke. Rød suppe er enkel og rask å lage, spesielt hvis du bruker den enkleste oppskriften for å lage den.

Så før du koker en deilig borsch i en langsom komfyr, må du ta vare på følgende komponenter:

• ferskt biff på beinet - ca 500 g;
• hvitkål - ca 400 g;
• løk - 2 hoder;
• poteter - 2 knoller;
• saftige og friske gulrøtter - 2 stk.;
• ferske rødbeter - 2 stk.;
• krydret tomatpuré - 3 store skjeer;
• fersk hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper, laurbærblad - valgfritt;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Komponentbehandling

Hvordan lage borsch med kjøtt i en langsom komfyr? Først av alt må du behandle biff og grønnsaker. Kjøttet på beinet vaskes grundig og alle uønskede elementer kuttes av. Poteter, løkhoder, gulrøtter og rødbeter skrelles og kuttes deretter i terninger (de to første komponentene) og gnis på et grovt rivjern (de to siste ingrediensene).

Når det gjelder hvitkål, blir den frigjort fra overflateblader og kuttet i veldig tynne strå. Ferske hvitløksfedd knuses også separat.

Varmebehandling av en rød rett

Før du koker borscht i en langsom komfyr, legg biff på beinet i en bolle, hell vann, salt, tilsett lavrushka og kok i "suppe" -modus i 42 minutter. Etter denne tiden fjernes kjøttet og avkjøles. Etter det skilles de kjøttfulle delene av oksekjøttet fra beina og kuttes i store stykker.

Retur kjøttet til buljongen, fersk kål, løk, rødbeter og gulrøtter legges også til det. Etter å ha pepret alle komponentene, kokes de i samme modus i 15 minutter. Etter det, poteter, krydret tomatpuré og sitronsyre. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kokes de i ytterligere 25 minutter.

På slutten legges knuste hvitløksfedd i buljongen og holdes med programmet "Oppvarming" slått på i ¼ time.

Vi bringer til bordet

Nå vet du hvordan du lager borsjtsj i Polaris saktekoker. Etter at den røde suppen er modnet, fordeles den på tallerkener og presenteres på bordet sammen med fersk rømme eller majones.

Matlaging av borsjtj med maksimalt kaloriinnhold

Vi snakket om hvordan å lage borsjtsj i en langsom komfyr ovenfor. Det skal imidlertid bemerkes at det er oppskrifter, takket være hvilke du kan lage den mest tilfredsstillende og kaloririke førsteretten.

For å implementere denne metoden trenger vi:

• ferskt beinfritt biff - ca 200 g;
• ferskt svinekjøtt - ca 200 g;
• hvitkål - ca 170 g;
• surkål - ca 140 g;
• bitter løk - 2 hoder;
• saftig gulrot - 1 stk;
• ferske rødbeter - 2 stk.;
• bordeddik - 2 store skjeer;
• poteter er ikke veldig store - 1 knoll;
• solsikkeolje - ca 40 ml;
• salt, hakket pepper, laurbærblad - etter eget skjønn.

Hvordan tilberede ingrediensene?

For en mer tilfredsstillende og næringsrik borsjtsj to typer kjøtt må brukes: biff og svinekjøtt. Vask dem godt og fjern alle uspiselige elementer. Etter det, fortsett til behandling av grønnsaker. Poteter, rødbeter, gulrøtter og løk skrelles og hakkes deretter. De to første ingrediensene kuttes i terninger, og de siste i terninger. Fersk kål hakkes også separat (i tynne strimler) og surkål vaskes i en sil.

Slukkingsprosess

Før du fortsetter med tilberedning av rød suppe, må noen av produktene varmebehandles på forhånd.

Skiver av rødbeter legges ut i en multikokerskål, solsikkeolje tilsettes og stues i ca 10 minutter. Deretter tilsettes bordeddik til oppvasken, malt pepper og fortsett varmebehandlingen i ytterligere 5 minutter.

stekeprosess

Etter at rødbetene er stuet, legges de i en egen tallerken, og løk og gulrøtter legges i multikokerbeholderen. Etter å ha smaksatt ingrediensene med solsikkeolje, tilberedes de i "Baking" -modus i ¼ time. I løpet av denne tiden skal grønnsakene være helt myke og sprø. Produktene er smaksatt med pepper og salt, og deretter lagt ut i en egen tallerken og fortsett til forberedelsen av det første kurset.

Kokeprosess

Etter å ha stekt og stuvet grønnsaker i en slow cooker, bør du begynne å lage mat kjøttbuljong. For å gjøre dette, legg svinekjøtt og storfekjøtt, lavrushka og salt i enhetens bolle. Alle produktene helles vanlig vann og ta med programmet "Suppe". I denne modusen tilberedes retten i en time.

Etter en stund tas kjøttet ut, avkjøles og skjæres i store biter. Angående klar buljong, så legges surkål og fersk kål ut i den. Begge ingrediensene kokes i 20 minutter. Deretter tilsettes tidligere kokt kjøtt og poteter til dem. Etter ¼ timer legges stuede rødbeter i samme buljong.

Etter å ha blandet alle ingrediensene, tilberedes de i "Suppe" -modus i 10 minutter. Etter at potetene og rødbetene er blitt myke, tilsettes sauterte grønnsaker i retten, blandes grundig og programmet "Oppvarming" slås på i 3-6 minutter.

Ta med til middagsbordet

Etter å ha tilberedt en rød og kaloririk suppe hjemme, helles den på tallerkener og serveres deretter ved bordet sammen med en brødskive. I tillegg er retten smaksatt med friske hakkede urter, samt rømme eller majones.

Hvordan tilberede borscht i Redmond slow cooker?

Få mennesker vet, men borsch er ikke bare rød, men også grønn. For å tilberede en slik uvanlig rett, brukes forskjellige komponenter (rabarbra, brennesle, etc.). Vi bestemte oss imidlertid for å lage middag med nyplukkede syreblader. Men først ting først.

Før matlaging grønn borsjtsj i Redmond multicooker må du kjøpe:

• potetknoller - 2 små stykker;
• frisk saftig gulrot - 1 stk.;
• ferskt kalvekjøtt - ca 1 kg;
• dill og persille - noen få grener;
• store kokte egg - 3 stk.;
• stor løk - 1 hode;
• nyplukkede sorrelblader - en stor haug;
• tørket lavrushka - 2 blader;
• solsikkeolje - valgfritt;
• malt pepper, salt og andre krydder - bruk etter smak;
• vann - valgfritt (for buljong);
• fet rømme - bruk når du serverer suppe til bordet.

Vi behandler ingrediensene

For matlaging av grønn borsjtsj er det best å bruke ungt og ferskt kalvekjøtt. Den er vasket godt og ikke hakket særlig godt. små biter. De renser også alle grønnsakene separat og begynner å hakke dem. Gulrøttene rives, og løken og potetene kuttes i terninger.

Blant annet bør du skylle det grønne (dill, sorrel og persille) grundig og deretter hakke det med en skarp kniv.

Når det gjelder eggene, kokes de og kuttes i mellomstore terninger.

Sautering av grønnsaker

Før du koker grønn borsch i en slow cooker, må du ikke bare forberede alle ingrediensene, men også steke noen av grønnsakene. Løken og gulrøttene legges i bollen til kjøkkenenheten, smaksettes med olje og stekes i "Baking" -modus til den er helt gjennomsiktig. Deretter legges ingrediensene ut på en tallerken og suppen kokes.

Matlaging av grønn borsjtsj

For å tilberede grønn suppe legges ferskt kalvekjøtt og laurbærblader i en langsom komfyr. Ingrediensene saltes, helles med vann og kokes i "Slukkingsmodus" i 45 minutter. Etter denne tiden legges poteter og malt pepper i en beholder. Etter 20 minutter tilsettes også friske urter og hakkede kyllingegg til buljongen.

Etter å ha blandet komponentene med en skje, kok dem opp og kok i samme program i ca. 8 minutter til.

Etter at suppen er ferdig tilberedt, legg til tidligere stekte grønnsaker og la den stå i "Oppvarming" -modus i 10-15 minutter.

Vi presenterer en solid og næringsrik rett til middagsbordet

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å tilberede grønn sorrelborscht. Server den til bordet på nøyaktig samme måte som rød suppe. For å gjøre dette blir retten fordelt på dype tallerkener, smaksatt med rømme eller majones og presentert sammen med et stykke hvitt eller brunt brød.

For å tilberede en deilig borscht, må du overholde følgende regler:

• Pass på å bruke produkter som gir suppen en lett surhet (sitronsyre, sitronsaft, surkål, mateddik, krydret tomatpuré, sur syre osv.).
• Borscht vil vise seg lyst og rikt hvis du ikke bare bruker plukkede rødbeter, men allerede gamle knoller til tilberedning. Det samme gjelder for gulrøtter.
• Ekte borsjtsj (enten den er grønn eller rød) tilberedes kun med biff på beinet. Bruken av fjærfekjøtt til en slik rett er uønsket.

Borsch med rødbeter og paprika tilberedt i en slow cooker kan bli en favoritt forrett og telefonkort mange vertinner. Denne borschen er en vanlig gjest som den første retten i mer enn én familie, restaurant, kafé. Noen ganger er det en oppfatning at det tar lang tid å tilberede borscht, men denne oppgaven kan forenkles med den for tiden populære assistenten - en langsom komfyr. Vi inviterer deg til å bekrefte dette ved å lese oppskriften vår.
I denne oppskriften vil vi snakke om hvordan du koker borscht i en langsom komfyr, vi vil få deilig borsjtsj, med rik buljong og deilig stek.

Smak Info Borscht og kålsuppe

Ingredienser

• Biff eller svinekjøtt - 300 gram
• Potet - 300 gram
• Rødbeter - 200 gram
• Gulrøtter - 100 gram
• søt frisk paprika eller nyfryst - 70 gram
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• Vann - 2,5 liter
• Hvitkål - 250 gram
• Løk - 100 gram
• Tomatpuré - 30 gram eller tomat juice– 50-60 ml
• Salt og krydder etter smak
• For å servere retten: rømme, urter

Hvordan lage borsjtsj i en langsom komfyr

Vi slår på multikokeren i nettverket. V denne oppskriften vi bruker modellen Magio 413. Vi legger kjøtt vasket under rennende vann inn i saktekokeren, velg programmet "Cooking: Normal", stek i 1 time, slå av programmet ved å bruke "Heat / Cancel"-knappen.


Etter å ha tilberedt buljongen, fortsett til grønnsakene. Hvis det er en tidsbegrensning, kan buljongen tilberedes separat i en kjele på komfyren, og på dette tidspunktet tilberede grønnsaker. Også buljongen kan tilberedes om kvelden, og om morgenen kan du raskt koke hele borscht. Så slå på "Frying: Vegetables" -modus i multikokeren, sett temperaturen til 140 grader. Skålen begynner å bli varm, hell i solsikkeoljen


Finhakk løken og stek den lett til den er gyldenbrun.


Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Hell gulrøttene til den stekte løken, bland


Vi skal lage borsjtsj med søt pepper, dette er ikke en nødvendig ingrediens for borsjtsj, men i sommertidår, når det er fersk paprika, foretrekker jeg å koke borsjtsj med det.
Tre rødbeter på et grovt rivjern og kuttet søt paprika.

Tilsett grønnsaker i bollen, til stekt løk og gulrøtter, bland


Hell tomatjuice eller tomatpuré, også litt solsikkeolje, noen spiseskjeer vann, bland.


Vi bringer grønnsakene til beredskap, slå av knappen "Oppvarming / Avbryt".


Vask, skrell og skjær deretter potetene i terninger.


Sil den tilberedte buljongen

teaser-nettverk

Borsch er den første nasjonale retten i ukrainsk mat. Moderne husmødre koker oftere og oftere borsjtsj i en langsom komfyr. Mirakelpotten lar deg gå rolig i gang med virksomheten din, bare signalet til enheten vil varsle deg om at alt er klart. For matlaging er enhver modell av en multikoker egnet.

Klassisk borsjtsj med svinekjøtt i saktekoker

For å gjøre retten så rik og tilfredsstillende som mulig, er det bedre å ta kjøtt på beina.

I tillegg til svinekjøtt (en halv kilo), skal det brukes: 2 mellomstore rødbeter, 3 poteter, 2 modne tomater, et par hvitløksfedd, 230 g kål, salt, ss. eddik og sukker.

1. Svinekjøttet vaskes, tørkes litt med et papirhåndkle, legges i ovnsbollen og fylles med vann. I programmet "Kjøtt på beinet" eller "Stew" vil buljongen koke i omtrent en time.
2. Alle grønnsaker vaskes grundig og skrelles. Rødbetene gnis grovt, løk, hvitløk, poteter og tomater kuttes i terninger, og kålen finhakkes.
3. Den ferdige buljongen filtreres og returneres til beholderen sammen med kjøttstykker kuttet fra beinet.
4. Alle tilberedte grønnsaker og salt sendes til væsken. Du kan søte retten litt etter smak.
5. Videre i programmet tilberedes "Suppe" i 35-45 minutter.

Borsch serveres med hjemmelaget rømme.

For å gjøre borsch lysere, tilsett rødbetinfusjon til den. For å gjøre dette, hell de hakkede rødbetene med et glass varm buljong, tilsett en teskje eddik og kok opp.

Kylling oppskrift

Mindre dristig, men deilig først Retten vil fungere med kylling. Du kan bruke alle deler av fuglen (450 g). Også tatt: 1 stk. løk, gulrøtter og paprika, 2 store rødbeter, 340 g fersk kål, salt, granulert hvitløk, 3 store skjeer tomatpuré.

1. Kyllingen kuttes i små biter. I "Frying"-programmet tar det 7-9 minutter å lage mat på fett.
2. Alle grønnsaker (unntatt rødbeter) vaskes og hakkes på en praktisk måte, hvoretter de legges til kjøttet og stekes i ytterligere 10-12 minutter.
3. Ingredienser i bollen til enheten er fylt med 2 liter varmt vann blandet med pasta.
4. Enheten bytter til "Slukkingsmodus". Borsch i en langsom komfyr med kylling vil koke i 45 minutter.
5. Rødbeter gnis på et grovt rivjern og stues med en liten mengde vegetabilsk olje på vanlig stekepanne 6-8 minutter.
6. Cirka 10 minutter før suppen er klar, saltes suppen, rødbeter og granulert hvitløk tilsettes.

Serveres varm med kvernet sort pepper.

Det praktiske med en multikoker er at du kan sette alle komponentene i den samtidig. Det viktigste er å velge riktig modus.

Fra surkål

surkål brukes i stedet fersk grønnsak. Denne varianten av borscht bør definitivt prøves av hver husmor.

Bortsett fra 370 g surkål, må ta: 750g ribbe, persillerot, 2 rødbeter, 1 stk. løk og gulrøtter, 3 store skjeer tomatpuré uten tilsetningsstoffer, 2 mellomstore potetknoller, 2,5 liter vann, salt, liten. skje granulert sukker og bordeddik.

1. Ribben stekes godt på alle sider i programmet «Bake» på eventuelt fett.
2. Gulrøtter, løk og persillerøtter finhakkes.
3. Grønnsaker tilsettes kjøttet, deretter kokes ingrediensene sammen i 10-12 minutter.
4. Rødbeter skrelles og gnis på et rivjern med middels inndeling. Hun blir også sendt til bollen til enheten sammen med eddik og sukker. Slukkingen fortsetter i ytterligere 5-7 minutter.
5. Det gjenstår å legge til potetterninger, tomatpuré og finhakket surkål.
6. Alle komponenter er saltet og fylt med vann.
7. I programmet «Suppe» tilberedes retten i 120-140 minutter.

Hvis vertinnen har tid, er det verdt å la parabolen svette på oppvarmingen i en time til.

Fastelavnsborsjtsj i en saktekoker

Suppe uten kjøtt kan også være velsmakende og næringsrik. Spesielt hvis den er rett tilberedt. Til dette brukes de følgende ingredienser: store rødbeter, gulrøtter, 1 liter drikker vann, løk, salt, 3 potetknoller, 220 g fersk kål, bulgarsk søt pepper, duftende urter.

1. Kålen finhakkes, løken kuttes i terninger, gulroten gnis på grovt rivjern. Alle tilberedte grønnsaker legges i en multikokerskål. Litt vann og ikke-aromatisk olje tilsettes dem. Ingrediensene tilberedes i programmet "Grønnsaker" eller "Stew" i omtrent en halvtime.
2. Deretter legges potetterninger og tynne strimler av søt pepper i multikokerskålen. Den fremtidige suppen blir saltet og drysset med utvalgte krydder.
3. 70 minutter tilberedt i "suppe"-modus.

Serveres med ferskt hjemmelaget brød.

Med bønner

Bønner erstatter perfekt poteter i den omtalte suppen.

Bortsett fra 1 st. av dette hermetiske røde produktet, ta: 2 rødbeter, salt, gulrøtter, 3 store skjeer tomatpuré, løk, en stor håndfull hakket kål, 1 hver stor skje bordeddik og sukker, 1,5 l. vann.

Det vil være mulig å tilberede borscht i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr veldig raskt.

1. Alle grønnsaker, bortsett fra rødbeter, vaskes, skrelles og legges i ovnsbeholderen.
2. Få nok søvn ovenfra hermetiske bønner sammen med væsken fra glasset.
3. Tomatpuré, sukker, salt og eddik tilsettes.
4. Skrellede rødbeter kuttes i flere stykker og plasseres i et spesielt stativ - en beholder for damping.
5. I programmet «Stewing» tilberedes retten i 45 minutter.
6. Deretter gnis rødbetene på et rivjern, sendes til borscht og lagres i ytterligere 15 minutter ved oppvarming.

Før servering, hell hakket fersk dill i hver tallerken.

Rød borsjtsj i en slow cooker

Obligatoriske komponenter i denne versjonen av borscht vil ikke bare være rødbeter, men også tomater og tomatpuré. Alle grønnsaker tas i 2 stykker: gulrøtter, rødbeter, løk, poteter. I tillegg brukes det: 3 store skjeer tomatpuré, en skive smør, salt, et halvt kålhode, en klype grønnsakskrydder.

1. Grønnsaker, bortsett fra rødbeter, kuttes tilfeldig og legges i en bolle med en elektrisk panne.
2. Komponentene er fylt med 3 liter vann. Rødbetene sendes til beholderen som helhet.
3. Massen saltes, drysses med krydder. Retten tilberedes på 25 minutter. i suppeprogrammet.
4. Rødbetene gnis grovt, blandes med tomatpuré, smeltes smør og returnerer til borsjtsj.
5. Suppen kokes i ytterligere 12 minutter.

Før servering bør borsjtsj være godt brygget.

Beskrivelse

Borsjtsj i en langsom komfyr- en skikkelig utvei for de husmødrene som på grunn av livets vanvittige rytme ikke har tid til å lage mat til seg selv og familien. Men borsjtsj er en universalmat som både voksne og barn er gale etter. Derfor ønsker jeg å skjemme bort familien min med dette utmerkede første kurset så ofte som mulig.

Borscht i en slow cooker er ideell for de som holder seg til spise sunt og prøver å holde figuren. tradisjonell matlaging borsjtsj gjør den litt fet ved å steke grønnsaker i olje. De fleste husmødre er overbevist om at deilig borscht bare kan tilberedes på denne måten, men dette er ikke sant.

Mange har sikkert prøvd å tilberede denne retten i en langsom komfyr, men var misfornøyd med resultatet. For å smake ligner slik borsjtj ofte på borsjtsj fra spisestuen og har dårlig lukt. Men i dagens oppskrift vil vi bevise at velsmakende og kalorifattig borsch også kan tilberedes i en langsom komfyr.

Det ser ut til at hva kan gjøres galt her: kutte grønnsaker og kjøtt - og kastet alt i en saktekoker? Men dette er langt fra sant! Det er i oppskriften vår at vi vil fortelle deg om alle hemmelighetene ved å lage rask, velsmakende og diettborscht i en langsom komfyr. Vår trinnvise oppskrift vil bli en uunnværlig assistent for deg i denne saken, og alle matlagingstrinnene vil bli ledsaget av et bilde, så din borscht vil vise seg å være uvanlig velsmakende og sunn.

Ingredienser

• 
  (400 g)
• 
  (160 g eller 2 mellomstore gulrøtter)
• 
  (350 g)
• 
  (400 g eller 4 store poteter)
• 
  (130 g eller 1 stor løk)
• 
  (100 g)
• 
  (2 spiseskjeer)
• 
  (2 ts)
• 
  (2 nellik)
• 
  (smak)
• 
  (2 stk.)
• 
  (6 stk)
• 
  (1 ts)
• 
  (smak)

Matlagingstrinn

Forbered først alle grønnsakene. Vask rødbeter, gulrøtter, løk og poteter grundig. Rens grønnsakene og begynn å skjære i skiver. Rødbeter må kuttes i tynne strimler, løk - i små terninger, og gulrøtter - i halve ringer.



Senk de hakkede grønnsakene i multikokerskålen, still inn "Frying"-modus og stek grønnsakene i fem minutter. Siden de er kokt i en slow cooker i egen juice, vegetabilsk olje trengs bare omtrent en teskje.



I mellomtiden, vask og fjern frø av paprikaen. Skjær den i terninger eller sugerør og send den til saktekokeren med resten av grønnsakene. Bland grundig og stek i ytterligere fem minutter. Det er paprika som vil gi din borsjtsj fra multikokeren en fantastisk lukt og frisk smak.



Tilbered poteter og kjøtt. Vask potetene grundig og skrell dem. Skjær i store terninger. Vask kalvekjøttet og skjær også i store firkanter. I stedet for kalvekjøtt kan du bruke hvilket som helst annet kjøtt, men det er med det at borsjten din vil vise seg å være veldig kostholdsrik og veldig sunn. Etter at grønnsakene er lett stekt, dypper du hakkede poteter, kalvekjøtt, sorte pepperkorn og noen spiseskjeer tomatpuré i multikokerskålen. Bland grundig alle ingrediensene til din fremtidige borsjtsj. Etter det, hell det rensede vannet i bollen opp til merket på tre liter.



Etter det, sett "Suppe" eller "Første retter"-modus på multikokeren, tiden kan stilles inn fra 60 til 90 minutter. Til å begynne med, sett 60 minutter, hvoretter du vil prøve borsjtsj. Hvis smaken ikke virker sterk nok for deg, sett inn ytterligere 30 minutter.



Når det gjenstår 10 minutter før slutten av tilberedningen, stopp tilberedningsmodusen og tilsett laurbærblad og sitronsyre til borsjten. Finhakk grønnsakene og hvitløken og send dem til multikokerskålen. Lukk lokket og vent til modusen avsluttes. Som et resultat bør du få deilig borsjtsj i en multikoker. Smaken vil ikke være mindre rik enn borsjtsj tilberedt i en kjele på komfyren.



Skjær litt bacon, svart brød, legg på en tallerken noen skiver saftig løk og litt hvitløk. Hell borsch på tallerkener, legg rømme til hver og inviter alle på middag. Ikke vær redd for å spise flere boller med denne borsjten, siden den er lav i kalorier og ikke i det hele tatt fet.



God appetitt!