ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ! ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೀರಿ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ. ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ತಯಾರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು- ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 2/3 ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವತಃ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಹುಡುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ 25-50 ಗ್ರಾಂಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವೆಂದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಸಗಸೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು! ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹದ ದಿನಾಂಕವು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಮಿಠಾಯಿಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವೂ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ ಗಸಗಸೆ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ (ಬನ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಧೂಳೀಪಟ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ, ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗು:

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
1 tbsp ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ,
1 tbsp ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಓವನ್ 170C, ಫಾರ್ಮ್ 20x10 ಸೆಂ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಗಸಗಸೆ ನೆಲದ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ) ಬೆಳಕು ತನಕ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೆನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ ಸುರಿಯಿರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ನೀವು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 2/3 ಕಪ್ + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp + -

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಈಗ ನಮಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಸಗಸೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು. ಈ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಬೀತಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಜ್ಜಿಯ ದಾರಿ- ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ "ಹಾಲು" ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
7. ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಒಳಗಿನಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಆಯಿಲ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಣ ರವೆ ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಅದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
9. ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು!

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲುಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು;
• ಅಡುಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ತೈಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೀಟ್). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಾಜಾವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ತದನಂತರ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ದ್ರವ ಭಾಗಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ಇದು ಕರುಣೆ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ನೇರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ

AT ವೇಗದ ದಿನಗಳುಅಲ್ಪ ಟೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಅಪರಾಧವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಗಸಗಸೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಒಣ ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಗಸಗಸೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಹಿಟ್ಟು ರವೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈಗ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸೋಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನೀವು 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನೀವು ಸರ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಹಾಲು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

24x10 ಅಥವಾ 28x10 ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಓರೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳುಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧ ಸೌಮ್ಯ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ನವೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಕಪ್ಕೇಕ್ ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವಾಗಿದೆ.ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸುಲಭದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು AIRY ಇದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂನ 2 ಕಪ್ಗಳು.)
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಮರಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 6 ಕಲೆ. ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ! ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ಓವನ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50-100 ಗ್ರಾಂ. ಮಕಾ (ಕುಟುಂಬವು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)
• ರಿಪ್ಪರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ (ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಜಾಮ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• 25 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 50-100 ಗ್ರಾಂ. ಗಸಗಸೆ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಬೇಕಿಂಗ್). ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ