ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗಸಗಸೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗಸಗಸೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಹೊದಿಕೆ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು, ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪೋಲಿಷ್-ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಜಾದಿನಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮುನ್ನುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬರುವ ಮುಂಚೆಯೇ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಅತ್ತೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಲಿಸಾ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್" 12/2015 ರ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತೋರುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಎಲ್ಲವೂ ದಯೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ STB ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1 ಕಪ್ಕೇಕ್ 30x10

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ (ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ರೋಲಿಂಗ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2) ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

3) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4) ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

55 ನಿಮಿಷ

400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಅದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್? ಹೇಗಾದರೂ! ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೇಗಿತ್ತು ಎಂದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಕೇಳಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿರುಗಾಳಿಯಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪರಿಸರದ ಯಾರೂ ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಬಂದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಸಹ ಮನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದ್ಭುತ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ನೆರೆಯ ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಲಿಕೋನ್), ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, 500 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, 400 ರಿಂದ 90 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಕಟ್ ಗಾಜ್, ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಬಹುದು ಬದಲಿಗೆಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ರಾಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತೆರೆದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಇದು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಲುಕಿದ ಮರಳಿನಂತೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತರಬೇತಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್.

ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಆಗಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಂತ 6: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳುಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟ್ಯಾಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮುಖದ ಗಾಜಿನು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇಳುವರಿ: 8 ಬಾರಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡುವ ನಿಮ್ಮ ಮಗನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. -ಗಸಗಸೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆ-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಕೆಫೀರ್ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ನೆಲಸಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!