ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಂದು ಆಗಿರಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹದನ್ನು ನಂಬಬಾರದು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳುಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ-ಜನಪ್ರಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಕಡಿತಕೇವಲ ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರಕ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹವರಿಗೆ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳುಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಕೋನದಲ್ಲಿ 90 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು "ಟುಲಿಪ್ಸ್" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ: ಕೆಳಗಿನ ಕಡಿತಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಚೀಸ್-ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು, ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಂದರ ಕಡಿತಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವುಗಳುಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹೂವುಗಳುಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಶೀತ ಕಡಿತಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಬ್ಬದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಗುಲಾಬಿ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಹೂವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಪ್ಪಾಳೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ!

1. ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ನಮ್ಮ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆರೆದ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಓರೆಯಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ದಾಖಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಸವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅಂತಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಲಂಕಾರವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಶೈಲಿ!

ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ ಸರಳ ತಂತ್ರಕಾರ್ಬೋವೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಕಾರ್ಬಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವುದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾರ್ಬೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ನೋಡಿ!

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಠವನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ "ಎಲೆಗಳಿಂದ" ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು!

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ

1. ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಟ್ಟೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟುಲಿಪ್ಸ್

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ "ಕ್ರೀಮ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

* ಅಡುಗೆಯವರ ಸಲಹೆ
ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಟುಲಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರ- ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ "ಮೊಸಳೆ". ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ "ಮೇಯುವಿಕೆ" ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಂಪು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಸಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ವಯಸ್ಕರು ಇದರಿಂದ ವಿನೋದಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೊಸಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು.

ಈ ಮುದ್ದಾದ ಕಶೇರುಕವು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಆಗುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಅಂಶಭಕ್ಷ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ, ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಮೊಸಳೆಯ ಬಾಯಿ. ನಾವು ಓರೆಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಫ್ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಫೊಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ" ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಸಳೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ

ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲೂ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೌಶಲ್ಯವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾದ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳ ನೇರ ಸಾಲು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಈ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ!

* ಅಡುಗೆಯವರ ಸಲಹೆ
ಬಳಸಿ ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಇದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಕಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿಲ್ಲ?

ಆಭರಣವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ... ಆಹಾರದ ಮನವಿಯು ನಿಯಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಚಿಹ್ನೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಜೀವನ. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು! ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ - ಮನೆಯವರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿವೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಹೊಸ ದಾರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ... ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ದಾಸ್ತಾನು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಗದ್ದಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ.

ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಅಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ - ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ...

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು - ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಫೋಟೋ

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು? ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು - ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ ಒಂದು

ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಎರಡು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಮೂರು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು

ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಐದು

ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೂವಿನ ಉದ್ದನೆಯ ದಳಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಆರು

ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಕು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಏಳು

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೂವಿನ "ಬಾಣಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು" - ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಂತ ಒಂದು

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಂಡ.

ಹಂತ ಎರಡು

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಂತ ಮೂರು

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎದುರು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಐದು

ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಆರು

ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಂಬದಿದ್ದರೂ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ-ಜನಪ್ರಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆ ಈ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ.

1. "ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಅವು ದೃಢವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

3. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳುಇರಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಬಳಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಗಳು, ಗಂಟೆಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು, ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುಂದರ ಆಭರಣಗಳು... ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಮೊಗ್ಗು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಕಟ್ಟಲು. ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಟೊಮೆಟೊ. ಗುಲಾಬಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಂಬಲರ್ಹವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಡಚಿದ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆಭರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾನ್ ಅಲಂಕಾರ

1. ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ 5 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2... ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಹರಡಿ.

ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಇದ್ದಾರೆ: ಅವರ ವಿಶೇಷತೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು (ಯಾವುದೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸರಳವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ವೇಗದ ಸಂಚರಣೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು

ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ "ಟುಲಿಪ್ಸ್".

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು:

• ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೇಡಿಬಗ್‌ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ) ನೀವು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆತ್ತನೆ

ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

• ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ;
• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಲೇಡಿಬಗ್" ಅನ್ನು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್.

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ sprigs, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು ಲೇ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ - ಈ ವಿನ್ಯಾಸ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.
ಕಡಿತದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಹೂವು

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಾಗಿ ದಳಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹೂವು" ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ "ಗುಲಾಬಿ"
ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುರುಳಿ

ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳು - ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರಶೀತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಕೋಮಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

	1) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
	2) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಲನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
	3) ನಂತರ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ವಸಂತ" ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಂಗುರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
	4) ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬುಗ್ಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಗಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂವು

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ,

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು? ಅವರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು... ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು- ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿವೆ. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ?

1. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು

ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದೃಢವಾದ ಚೂರುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ "ವಿನ್ಯಾಸ" ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿರುಚುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್.

2. ತರಕಾರಿ "ಕಬಾಬ್ಸ್"

ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ತಿಂಡಿ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಓರೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕಬಾಬ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಕಬಾಬ್‌ಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ.

3. ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾನದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಆಧಾರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಹರವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ).

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸಜೊತೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ (ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ.

5. ವಿಷಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಏಕೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಾರದು? ಮೂಲ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇರುವ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

6. ತರಕಾರಿ ಪ್ಲೇಟ್

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ನಮಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜತೆಗೂಡಿದ ಘಟಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, "ಗುಲಾಬಿಗಳು", ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧ, ತ್ರಿಕೋನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಫ್ಲಾಟ್", ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ