ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ. ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮಿಗೆ ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅವಳ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ. ಕೇವಲ ಕೆಂಪು ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಥೈಮ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ;
• ತುಳಸಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
   ವೀಡಿಯೊ

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಸಿವು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್.
2. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.
4. ಮುಳುಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಯಾನಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಪೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 170 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಹ ಹುರಿದ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ,
- 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್, ಬೆನ್ನೆಲುಬು, ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿದೆ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.




ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಇರುವ ಬದಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಂತರ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.




ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಆದ್ದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.




ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.






ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಫಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಕೇವಲ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೋಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು, ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಪ್ಲೇಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದತೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅದು ಸಾಲ ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಮೀನನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 1 ಪಿಸಿ + -
• - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -
• - ಹುರಿಯಲು + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಆದರೆ ಮೀನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ.

"ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್" ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫಿಲೆಟ್ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಸಾಧಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳುರಲ್ಲಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ!

Facebook, Youtube, Vkontakte ಮತ್ತು Instagram ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಸೈಟ್.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಅಸಹನೀಯ ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೈ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ "ತುಕ್ಕು", ನಂತರ ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವಾಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳಿಗೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ- ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರವೆ) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮೂಲಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ:

• ನಿಂಬೆ - 1/3
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಚಿಗುರು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶವಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಸುಟ್ಟ ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ
• ನೆನೆಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ 7% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ, 60 ° ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• 20% ಕೆನೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಕಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆನೆ ಕೊರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಅವರು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ನಮ್ಮ ಓದುಗರನ್ನು ನಾವು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ!

ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಅವರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ.

ಸೈಟ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಭಾಗಗಳು:

ವರ್ಷ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಹೇಗೆ ಪೆಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಟವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವರವಾದ ಜೀವನ, ತರಕಾರಿ, ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಜವಾದ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವನಾಗಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯ ಎತ್ತರ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಹುರಿದ ಮೀನುಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ! ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಎಲುಬಿನ ಅಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಕೇವಲ ಹುರಿದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಈ ಹೊಸ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗಿನ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು (ಎಣ್ಣೆ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ)))