ಹೀ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಕೇವಲ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಎರಡನೆಯ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೋ. ಕೊರಿಯಾದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮೀನು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಪಾಲಿಟೈ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ದೇಶೀಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾರವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ (ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ).

ಮಾಂಸದ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಕರುಳು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನು, ಹುಚ್ಚುತನದಂತೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ನರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮೆರಿಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅವನು - ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ವರ್ಗಕ್ಕೆ

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು, 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ), ಉಪ್ಪು, 2 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಅಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದುಹೋಗಿವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೇಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ.

ಮೀನುಗಳು ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು hehe ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವರ್ಗಕ್ಕೆ

ಫಾಸ್ಟ್ ಫಿಶ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

HES ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಸಲೈನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಹೀ ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 1 tbsp ನಲ್ಲಿ 1-2, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಚಮಚ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು). ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಷ್ಕ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಅನೇಕ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವರು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 8-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ.

ವರ್ಗಕ್ಕೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೇಹೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ರು), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಝಿರಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ - ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣದೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸವು ಫ್ರೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ marinate. ಕುಡಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಗೆ ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವೈರೆಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪುಟ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲಘು!

ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಏಷ್ಯನ್ ಗುಂಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವನು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಮಾರ್ವೆನ್ಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಗಳು ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು I. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿ.

ಕೊರಿಯಾದ ಹೆಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳು:

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪಾರ್ಸುಗಳಷ್ಟು ಹಿಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋಯಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕೃಷಿ.
5. "ಕೊರಿಯನ್" ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. Silt, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಡನೆ ಇರಲಿ.
7. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. 3-4 ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯಾದವರಲ್ಲಿ ಐದು ವೇಗದ ಹೆಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. Hehe ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತೆ, ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು." ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಎಳೆಯುವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಕಾರನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೆಣಸು.
. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಲವಂಗ, ಮೇಲೋಗರ, ಶುಂಠಿ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಪರೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೀನು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಘನತೆಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಖಾದ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಾರಣ, ಅವರು ತುಂಬಾ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?
1. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಹೀ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಮ್, ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್, ಟ್ಯೂನ, ಮಿಂಟ್ಟೈ ಅಥವಾ ಇತರರು)
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್,
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮೀನುಗಳಿಂದ hehe ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಪಕ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, ಹಾದುಹೋಗು ತರಕಾರಿ ತೈಲಜೀವಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, spilling, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸುವ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ದಿನ.

ನೀವು ಮೀನುಯಾಗಿ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮರಿನಿ. ಅವರು, ನೀವು ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಗೋರ್ಬುಹಾ, ಟ್ರೌಟ್, ಸುಡಾಕ್, ಕೆಫಲ್, ಪೆಲೆಂಗಸ್, ಸ್ಕುಂಬ್ರಿಯಾ, ಪೈಕ್, ಸೋಮಾ, ನೆರ್ಕ್, ಸಾಲ್ವ್, ಸಜಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಹೆಹೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀಹೆನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೀಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲೋನ್ - ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ವತಃ ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಹೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ:
2. ರೆಸಿಪಿ ಹೋಮ್ ಹನಿ ಮೀನು
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
1-1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಜಾನ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 20%,
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೀ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ.
ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೀಫ್ಸ್ಟ್ರೋಜನ್ ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್, ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಡಗಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ 3 ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಕಾ ಎಣ್ಣೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಳಿದ 1 ತಲೆ), ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು hehe ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹಸಿ ಮೀನುವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ನದಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೀಹೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೀ, ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿ.
3. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಹೀ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
ಹೊಸದಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ 200 ಗ್ರಾಂ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
ಝಿರಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಬೀಫ್ನಿಂದ ಅವನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಬೀಫ್ಸ್ಟ್ರೋಜನ್ ಎಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಈ XHE ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮುಂದೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.
4. ದೇಶೀಯ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ,
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವನು ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು.
ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸ್ಯಾಟೆನಿಯೇಟ್, ಮಿಶ್ರಣ, ರಜೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್, ಮಾಂಸ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕೂಲ್ ಹೀ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು hehe ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸುದೀರ್ಘ ಮರಿಜೋಡಣೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಹೀಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು.
5. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಹೀ
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ,
2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 70% ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ, ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅವರು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರು ಹೇಗೆ.
ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ ಚಿಕನ್, ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ "ಸನ್ನದ್ಧತೆ" ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ, ತೈಲವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುತಂತ್ರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೈಲ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೈಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Hehe ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಹಳ appetizing ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಕುಶಾನ್ನಿಂದ, ಏನೂ ಬೇಗನೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೀ – ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳುಇದು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಕುಶಾನ್ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಹ!

ಹೀಹೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಮೀನು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಜಾನ್, ಕೆಫಲ್, ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ) 800 ಗ್ರಾಂ
2. 2 ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು)
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು
5. ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ
6. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9% 80-100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
7. ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು

ಮಸಾಲೆ:

1. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್ ರುಚಿ
2. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ರುಚಿ
3. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ರುಚಿ
4. ಶುಂಠಿ ಒಣಗಿದ ಸುತ್ತಿಗೆ ರುಚಿ
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಇನ್ವೆಂಟರಿ:

ಮಿತವ್ಯಯಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು - 2 ತುಣುಕುಗಳು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು, ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಬೌಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ತುರಿಯುವರು, ಕೊಲಾಂಡರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಟೀಚಮಚ, ಚಮಚ, ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೆಹೆ ತಯಾರಿ:

ಹಂತ 1: ಮೀನು ತಯಾರು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆ-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಮೂಳೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮಿತವ್ಯಯಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಶೀತ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ತನ್ನ ಕಾಗದದ ಕೆಳಗೆ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಔಟ್ ಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಲುಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ 9% ನಷ್ಟು ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಪ್ರಿಮಿ ವೇ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೆರನೇಷನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣ ಇದು ಸರೋವರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ನದಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಇತರರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಹೊಸ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಅಥವಾ ಆನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹಂತ 4: ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬೌಲ್ ನೀಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಋತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸು: ಕಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಂಪು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2-3 ರ ನಂತರ, ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅವನು ಆಹಾರ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಹೀನು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಪರ್ಲ್ ಗಂಜಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ canapes ತಯಾರು. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿನೆಗರ್ನ 9% ನಷ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 3% ವಿನೆಗರ್ನ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 12 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಭಾಗ, 6% - 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗ ನೀರಿನ 11 ಭಾಗಗಳು, 9% - 1 ಭಾಗ ಆಮ್ಲಗಳು 7 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೋಹಕವಾದ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ನೋಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ "ಫ್ಲೈಸ್" ನಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲನೆಯದು - ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ) - ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಸುಮಾರು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ ಬಗ್ಗೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ.
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಚಮಚಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ (ಓರಿಯಂಟ್ ರುಚಿಗೆ ತೆರೆದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ).
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಿನ್ಸ್) ಬಂಡಲ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ).

ಅವರು ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

• ತಯಾರಿ (ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು (ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳ ಸಂಪರ್ಕ ತುಣುಕುಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆವಿ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಮೃದು.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಧೂಮಪಾನ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿರಬಹುದು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ತಿನಿಸು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಮಹಾನ್ ಆನಂದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೀ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) "ಮಾಂಸ ಹೀಜ್", "ಚಿಕನ್ ಹೀ" ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ತುಂಬಾ ನಿರತರಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವರು ಮೀನು - ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 1 ಕೆಜಿ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 25% ವಿನೆಗರ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮರುದಿನ. ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದೂರು ನೀಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅದು "ಅನ್ಯಾಯವಿಲ್ಲದ" ಎಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೀನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವರಿನಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ). ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಿಕನ್ಸಿ ಸಲಾಡ್ (ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಮೊದಲು "ಬಿಡುವುದು" ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.