ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕೋಬ್ರಾ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕೋಬ್ರಾ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್

04.08.2019 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು "ಕೋಬ್ರಾ" ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ

2017-09-23 ಮಿಲಾ ಕೊಚೆಟ್ಕೋವ್

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

950

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

1 ಗ್ರಾಂ.

4 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

5 ಗ್ರಾಂ.

56 kcal.

ಕೋಬ್ರಾ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು

ಪುಕಾಲಾದ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ಅಭಿರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

2.5 ಕೆಜಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ;
125 ಮಿಲಿ. ತೈಲಗಳು;
ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - ರುಚಿಗೆ;
2 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳು;
2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
12 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು;
65 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಅಗಲವು 1 ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ವಲಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರಷ್ಗೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಕಿಟ್ಟದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ತಿರುಚಿದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಲು, ಯಾವ ಹಣ್ಣು (ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೂಡ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಸಲಹೆ! ನೆಲಗುಳ್ಳ ಉಂಗುರಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಊಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ

2.5 ಕೆಜಿ. ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

165 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

100 ಮಿಲಿ. ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ-ಎದೆಯ - ರುಚಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮಾಣ - 5 * 650 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಸೆಲ್" - 1 ಕೆಜಿ;

ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 7 ಅವರೆಕಾಳು;

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಾಡ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.;

ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 450 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಂಖ್ಯೆ - 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಂದು ಲಘು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ರಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2.5 ಕೆಜಿ. ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬಿಳಿಬದನೆ;
2 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಕಸ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
165 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಿರಣ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
100 ಮಿಲಿ. ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್;
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ-ಎದೆಯ - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಗ್ರೈಂಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೆದರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಮ್ಬರ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ TOMGER ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಸಲಹೆ! ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ನಿಂದ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುವಾಸಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಸೆಲ್" - 1 ಕೆಜಿ;
ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 7 ಅವರೆಕಾಳು;
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ನೀರು ಶುದ್ಧ, ಕುಡಿಯುವುದು - 450 ಮಿಲಿ;
ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಾಡ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 450 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಂಖ್ಯೆ - 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಲ್ಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೈಲ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರರನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - 8 PC ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರಮಾಣ - 550 ಗ್ರಾಂನ 3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಒಂದು ಲಘು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೂಲ್.

ಪುಕಾಲಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಸಲಹೆ! ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅವರು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸಬೇಕು.

ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಏಕತಾನತೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ-ತಲುಪುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಏಷ್ಯಾದ ಹಾವಿನ ಕಡಿತವು.

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕೆಜಿ

ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 6 PC ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲೋ ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಯು ಅವನಿಗೆ ಕಹಿಯಾದ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ ವಿಲೀನಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ನಂತರ: ಅವರಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರಾಮದಾಯಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಂದೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧತೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಆದೇಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನುಂಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪದರ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

Eggplants ಮತ್ತು ರೀಫಿಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರರ್ಥಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ನಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರುಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಬ್ರಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕದಿಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 12 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅಸೆಟೈಲ್ಸಾಲಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

3.8333333333333 ರೇಟಿಂಗ್ 3.83 /5 (3 ಮತಗಳು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಾಡ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ನಿರ್ಗಮನ: 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 1 ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಕೋಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. "ವಿಷಕಾರಿ" ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಶಾರ್ಪ್, ಕೋಬ್ರಾದ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು", ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೆಣಸು ಬಹುತೇಕ ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೈಟಾನ್ಸಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋಟೋ ಹಂತದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು eggplants ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿರಬೇಕು - ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ ಬೀಜಗಳು ಇವೆ.

ಮೆಣಸು, ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಕೆಂಪು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಬಿಳಿಬದನೆ, "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ.

ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ತಯಾರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ ಮೂಲಕ (ರೋಲ್ ರವರೆಗೆ!). ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಗ್ಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಹೊಂದಿರುವವರು" ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೋಬ್ರಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಡ್ರೈ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹೊಡೆತಗಳ ಸುಮಾರು)

ವಾಟರ್ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5 ದೊಡ್ಡ ಪಾಡ್ಗಳು)

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 - 600 ಓ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು (ನಾನು ಫೈಟರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮರುಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದಾಗ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಗುರುತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 - 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು "ಕೋಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ , ಆದರೆ ನಾನು ಉಳಿದಿವೆ (ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಬರಬೇಕಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ). ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಮಗ್ಗಳು ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಶತಮಾನೋತ್ಸವವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಸುಕು, ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣನೆಂದು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದನು, ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋಬ್ರುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸುರಿದುಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಕೇವಲ 0.5 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂಬರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಮರುಪೂರಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೃಂಗದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೋಬ್ರುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) - ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸುಲಿದ ಹೊಡೆತಗಳ ಸುಮಾರು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು) - ನೀರಿನ ಶೀತಲ ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ - ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ತೀವ್ರ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್ರಾ ಒಂದು ಜಂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಗುಣಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ಯ ಚೂಪಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಬ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ನೋಟವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ zetplats ನಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಲೆಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚೂಪಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು. ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ!

ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಪಿಸಿಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು
1 ಚಿಲಿ ಪಾಡ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು
2 ಡಿ.ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
2 ಡಿ.ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ

ನಿರ್ಗಮನ: 500 ಮಿಲಿಗಾಗಿ 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕೋಬ್ರಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ) ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶ ಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹಾಟ್ ವಾಸನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸು. ವಲಯಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (i.e. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಜಿಗೆ ತಂದು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಲಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ಓದುವಂತೆ, ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳ "ಕೋಬ್ರಾ" ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಫೀಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ) ಲಘು ದೀಪಗಳು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜೂಲಿಯಾವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

"ಕುಟುಂಬ ತಿನಿಸು" ನಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ - ಕೋಬ್ರಾ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ರಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಬಿಳಿಬದನೆ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ಸಲಾಡ್

ಹಿಂದಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್!

"ನೀಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಆರು ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
ಬರೆಯುವ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು;
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಫ್ಲಾಪ್;
ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ 9%.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಕೋಬ್ರಾ" ತಯಾರಿಕೆ:

ಸಿನಿಮಾ ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಸುಳಿವುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ.
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟುವ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವರೂಪದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ.
ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ "ನೀಲಿ" ಯ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೂಗಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಸ್ಪೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ "ಕೋಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮುಂಚಿನ ಏರಿಕೆಯು ಉದುರಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.
ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದಿನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಯುವ "ನೀಲಿ" ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ;
ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಿರಣ;
ಮೂರು ರಿಂದ ಆರು ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ - ಯಾರೋ ಹಾಗೆ;
ಮೇಜಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್;
ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಕೋಬ್ರಾ" ಔಟೇರಿ ತಯಾರಿಕೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ.
ಉಪ್ಪು "ಹೊಳೆಯುವ", ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
ಪೆಪರ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಘನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ.
"ನೀಲಿ", ಉಪ್ಪು ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು
ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಪೆರ್ಪರ್ಬಿಂಗ್ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
"ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ COBRA ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಆವೃತವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ "ಕೋಬ್ರಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬಿಲೆಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಖಾಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ".

ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕೆಜಿ

ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 6 PC ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಇತರ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರುಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಬ್ರಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕದಿಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 12 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅಸೆಟೈಲ್ಸಾಲಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಕೋಬ್ರಾದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆದಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ನ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಕುತಂತ್ರದ ಹೆಸರಿನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಲಘು! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಬ್ರಾ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೀವ್ರ ಲಘು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಡ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಬಿಳಿಬದನೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಲಾಡ್ನ ಬೇಸ್ - ಬಿಳಿಬದನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳು. ನಂತರ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಚೂಪಾದ;

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ;

ನೀರಿನಿಂದ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ವಿಪರೀತ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ

ಮೊಣಕಾಲು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳ ರೂಪಾಂತರ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ಕೆಜಿ;

6 PC ಗಳು. ಚಿಲಿ ಪಾಡ್ಗಳು;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.1 ಕೆಜಿ;

180 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

1. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಗ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೆಪರ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೊಳೆದು. ಒಟ್ಟಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಿರ್.

4. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೋಕೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

6. ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ.

7. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಗಳಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

8. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಕೋಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇರುಕೃತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ"

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲ್ಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಐದು ಕೆಜಿ;

ಮಹಡಿ ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಚೂಪಾದ ಪಾಡ್ಗಳ 0.2 ಗ್ರಾಂ;

ಲವಣಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಕಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ತೈಲ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮರು-ಸ್ಟಿರ್.

3. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಲೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸು.

6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

7. 0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಲೀಟರ್ 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು, ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಕೋಬ್ರಾ"

ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಅವರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

5 ಚಿಲಿ ಪಾಡ್ಗಳು;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 10 ಪಾಡ್ಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;

0.15 ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ;

1. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪಾಡ್ಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಲವಣಯುಕ್ತತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೆಸ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಇದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಾಲು ಇವೆ.

8. ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್, ಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣನೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ಸಲಾಡ್ №2

ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಕೆಜಿ;

6 PC ಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ (ಸಿಹಿ);

120 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತೈಲ.

3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಿರ್.

5. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ತುಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "ವಿಷ" ಆಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಕವರ್, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಲ್ಲ.

8. ಕ್ಲೋಸ್, ಕೂಲ್, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಕೋಬ್ರಾ" Zabachkov ಮತ್ತು Eggplazhanov (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ)

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್ನ ಆಯ್ಕೆ. ಒಂದು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1.2 ಕೆಜಿ;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 0.7 ಕೆಜಿ;

ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು 0.15 ಕೆಜಿ;

3.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

4 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು (ಹೊಂದಿಸಿ).

1. ಪೆಪ್ಪರ್ ನೀರಸ ಕುಸಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಚೂಪಾದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಪುಟ್, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ.

4. ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು.

5. ಕೋಸ್ಟರ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಓವರ್ಹೆವರ್ಗಳು.

7. ಸ್ಟಿರ್, "ಕೋಬ್ರು" ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲರಿಂದ ಕೊಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನೆಲಗುಳ್ಳ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಕೋಬ್ರಾಗಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ.

3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;

8 ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;

50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

1. ಮಗ್ಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಬ್ರಾ"

ನೀರು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಕಾರ. ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧದ 6 ಅವರೆಕಾಳು;

10 ಜುಬ್ಕೊವ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

1. ತೊಳೆದುಹೋದ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ನೆನೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮರಿಗಳು.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀರು, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್.

6. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತನಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.

7. 0.5 ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರೋಲ್ ಔಟ್. 0.7 ರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 1 ಲೀಟರ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು "ಶೂಟಿಂಗ್" ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ, ನೀರಿರುವ ತರಕಾರಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಒತ್ತಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಡ್ಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಸಂಪಾದಕ-ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಕೋಬ್ರಾ" - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಆಯ್ಕೆಯ ಎವೆಂಷರ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ನ ಸಲಾಡ್: ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕೋಬ್ರಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

Eggplants ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಹಿಂದೆ eggplants ಮಗ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಅವರು ರಸ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಡಬಲ್ ದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆ.ಜಿ. ಎಗ್ಲಾಝಾನೊವ್
4 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಪಾಡ್ಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಕೆಜಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
80 ಮಿಲಿ ಆಫ್ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
ಹುರಿಯಲು 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರು" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸೋಣ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ತನಕ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ eggplants ತಯಾರು.

ಮಾಂಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ತಿಂಡಿ "ಕೋಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಳ್ಳತನದ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಂತೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಡ್ಝಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ವಲಯಗಳ ಪರ್ಚ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು Adzhika ಉಳಿದಿವೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರಾ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ "ಕೋಬ್ರು" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.