4.5714285714286 4.57 / 7 ಮತಗಳು

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನ"
ವರ್ಣರಂಜಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?
2 ಲೀ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಟೊಮೆಟೊ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪೆಸ್ಟಾ - ಅರ್ಧ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ 5-6 ತುಂಡುಗಳು
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಛತ್ರಿ) 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೇಬಲ್ ಎಲೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು 4pcs
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ
ಮೆಣಸು 10 ಪಿಸಿಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:
ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ 9% ಟೇಬಲ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್. ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 4 2 ಇದೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳುಇದು 4.5 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಒಬ್ಬರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಣನೀಯ ಪಟ್ಟಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆಚರಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% 50 ಮಿಲಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ತಣ್ಣೀರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳುಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. AT ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಪೇರಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.
2. 
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 
   ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲಿ.
4. 
   ನೀರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
5. 
   ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.
6. 
   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. 
   ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. 
   ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 
   ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಬೇಕು ಮುಗಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಟ್ರಿಪಲ್ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುರುಚಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೋಟದ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ -.

ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್" - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅಡುಗೆ

ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್" ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನೀವು ತರಕಾರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು), ನಂತರ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಸಕ್ಕರೆರಹಿತ.

ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್" - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು "ಗಾರ್ಡನ್" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ(ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ), ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಸಲಾಡ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್-ರುಚಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಂತರ ಫ್ರೈ ಫಾರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 10 ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್"

ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸಾರ್ಡೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಸಲಾಡ್ನ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ. ಲಘು ಆಹಾರವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್(ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು);
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್

ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ "ಗ್ಲೇಡ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್" - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ಡನ್" ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿವಿಧ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಅನುಪಾತ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಘಟಕಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು 7 ಬಟಾಣಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಗಾರ್ಡನ್:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಪ್ರತಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೆಣಸು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
12. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಜಾರ್ನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ನೀರನ್ನು ಈಗ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
15. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಾನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬರು ಸೊಗಸಾಗಿಯೂ ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಕೆ.ಜಿ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
• 5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 5 ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ 2 ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು 6 ಬಟಾಣಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಗಾರ್ಡನ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರಾವಣ.
8. ಈ ನೀರನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ತಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
11. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡ್ಡಾಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಕೋಸು;
• ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 2 ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಗಾರ್ಡನ್:

1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೊಸದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಜಾಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
9. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
11. ಜಾರ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು 5 ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು;
• 800 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ಯಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉದ್ಯಾನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬೇರುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಗಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು;
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
• 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 2 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1.5 ಲೀ. ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ:

1. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು-ಗಂಟೆಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ವಿಶೇಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೋಟಗಾರ ಸಲಾಡ್ ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.