ನಾವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಉದ್ದವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಈ ಮರ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ( ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಪ್ಲಮ್) ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಅಧಿಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಧಮನಿಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳುನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ!

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮುಗಿದಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 0.5 ಕೆಜಿ
ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್(ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು). ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಹರಿಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ), ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೆರೆದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೂವಿನ ದಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆರೆದ ರಂಧ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಾಕುಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಾಲು.
ನಾವು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈಗಳುಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಅಷ್ಟೇ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈಗಳುಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಸಿದ್ಧ! ಮೂಲಕ, ಪ್ಲಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪೀಚ್, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಸ್ನೇಹಪರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ 6%) ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು);
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 5-8 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ(ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್), ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿ

ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ಶೀತದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಔಟ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್) ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (190-195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಇಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಡೆಸರ್ಟ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅವಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೇಶದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮರಳು ಬೇಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಶೀತದಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು (ಬದಿಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-43 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರುಮಯವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೊಸರುಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡುವುದು

ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ನಂತರ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, "ಪ್ಲಮ್ ಸೀಸನ್" ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳುತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ತನ್ನಿ: ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• - 150 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ). ಜೊತೆಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಂದ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟೇ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಳೆಯ ರಹಸ್ಯಬೇಕಿಂಗ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.
3. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಸುಮಾರು 2 - 2.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್:
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. 190ºС ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ! ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. "ಕ್ರೈಸಾಲಿಸ್" ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತಯಾರಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಲಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200ºС ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು "ಪ್ಲಮ್" ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡಿತು. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ "ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆ" ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

4-6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಾರ್ಚೂನ್ ಪ್ಲಮ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ರೋಲ್ / ಪ್ಯಾಕ್ / ಲೇಯರ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + ಉಪ್ಪು + ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಪಿಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬೆರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಫಾರ್ಚೂನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳು / ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ. ವಯಸ್ಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ, ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ 200 ಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳು / ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ರಿಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್‌ಗಳು / ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯ ತಟ್ಟೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವುದುಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ಲಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಪೈಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೂಡ್!