ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

• ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸಿದಂತೆ.

• ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

• ನಾವು ಕೇವಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಲವಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಣೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 65 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 65 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಈಗ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ

ನಿಮ್ಮ ಕಿರಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರನ್ನು ಮೀರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಚಿಕ್ಕವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ:

• ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ತನಕ ಕಾಯೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ರಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

45 ನಿಮಿಷಗಳು

270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹಠಾತ್ತನೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಧಾರಕ;
• ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾನು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ- ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ:ಬೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಮೂಲೆಗೆ ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

1. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
   
   
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
   
   
7. ಕಟ್ಟುಗಳ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ನಾವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

• ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಕೂಡ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೈನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಸಂಭವನೀಯ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನಿರಂತರ ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ -. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ-ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಹಾರ್ದ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಸಮಾನ ಆಯಾಮಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಹೆಚ್ಚುವರಿದಿಂದ ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2 ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ (30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಕೋಚಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪಿಷ್ಟ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ) ಹಾಕಿ.

ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ನಾನು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ, ನೀವು 10 ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮಧ್ಯಮ ಅಗಲವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ 2-3.5 ಸೆಂ.

ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೊದಲ ಐದು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, 1,3 ಮತ್ತು 5 ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, 2 ಮತ್ತು 4 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ 1,3,5 ಅನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ.

ಮುಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದಾರೆ%)))

ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿತು. ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ವಿಭಾಗವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪಟಾಕಿ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 30

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅರ್ಧ 400-ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಿ - ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ರಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು

ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು? ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳು

375 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶೆಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮೊತ್ತ.

ನಾನು 13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಮೊದಲ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ನೀವು ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಕೈಪಿಡಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಹ ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

• 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣೀಯ ಅಥವಾ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ (ಆದ್ಯತೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಹೊಂದಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚಗಳು;
• 350 ರಿಂದ 1000 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು);
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ;
• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ಒಂದು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕ;
• ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು;

ನಿಮಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 1 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪ್ಯಾಂಕಿಯಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ (ಮತ್ತು ನೈಜ!) ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಪಿಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ನನ್ನ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೀಲಿ.
ತುಂಬಿಸುವ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ "ಮಸಾಲೆಗಳು" ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

1. ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   
   
3. ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
   
   
6. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
8. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
   
   
9. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.
10. ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ (ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
11. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಚರ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮುಕ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪೈ

ಬೇಕರಿ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಚೆಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ವೈಭವದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪಾಗದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವನಿಂದ ದೂರವಾಗಲು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ!

ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ

ಈಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು, ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ನೋಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊದಲನೆಯದು, ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಶಾಲೆಯ ಮೊದಲು ಮಗುವಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ", ಅದರ ತೇಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬರೆಯಲು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!