Croissantit ovat Ranskan suosituin leivonnainen.

Niitä valmistetaan melkein kaikkialla: konditorialiikkeissä, kahviloissa, ravintoloissa ja kotona. Croissanteja tarjoillaan teen, kaakaon tai kahvin kanssa.

Lehtitaikina vaatii tiettyjä tietoja ja taitoja, joten jokainen kotiäiti ei voi valmistaa sitä ilmavaksi ja rapeaksi.

Mutta tänään voit ostaa valmis taikina missä tahansa kaupassa, mikä yksinkertaistaa huomattavasti croissanttien valmistusprosessia.

Croissantit valmiista taikinasta - ruoanlaiton perusperiaatteet

Croissantit valmistetaan lehtitaikinasta. Tässä tapauksessa käytetään sekä hiivatonta että hiivatonta. Täyte voi olla suolaista tai makeaa.

Makeiden croissanttien täytteeksi valmis taikina käytä suklaata, marjoja, hilloa, hedelmiä, hilloa tai kondensoitua maitoa.

Suolattujen croissantien täytteet voivat olla hyvin erilaisia. Se voi olla raejuustoa yrteillä, kinkulla, juustolla, sienillä tai muilla tuotteilla.

Valmis taikina sulatetaan, avataan ja asetetaan jauhoilla sirotetulle pöydälle. Lehti leikataan pitkiksi nauhoiksi, kämmenen leveys. Leikkaa sitten jokainen nauha kolmioksi.

Levitä täyte leveälle osalle ja kääri taikina rullalle. Valmiit croissantit valmiista taikinasta levitetään leivinpaperilla peitetylle pellille. Jokainen voidellaan vatkatulla munalla ja paistetaan 220 ºC:een esilämmitetyssä uunissa neljännestunnin ajan.

Resepti 1. Croissantit valmiista taikinasta kondensoidulla maidolla

puoli kiloa lehtitaikinaa;

voita - 150 g;

150 g keitettyä kondensoitua maitoa.

1. Sulata taikina. Ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa sen päälle lehtitaikinalevy. Rullaa se kevyesti ulos. Leikkaa levy leveiksi nauhoiksi. Leikkaa sitten jokainen nauha kolmioksi.

2. Sulata voi ja sekoita keitettyyn kondensoituun maitoon. Laita kolmion leveälle puolelle teelusikallinen keitettyä maitotiivistetäytettä ja kierrä taikina rullaksi.

3. Laita croissantit decolle peitettynä leivinpaperi. Vatkaa muna ja voitele jokainen bageli sillä.

4. Lämmitämme uunin 200 C. Laita deco croissanttien kanssa uuniin ja paista niitä puoli tuntia. Valmiit leivonnaiset laita lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 2. Croissantit valmiista taikinasta omenalla ja rusinoilla

puoli kiloa hiivataikinaa;

tomusokeri - 15 g.

1. Sulata lehtitaikina ja jaa se kahtia. Rullaa yksi osa ympyräksi.

2. Leikkaa se identtisiksi kolmioksi.

3. Kuori omenat, poista ydin ja siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Levitä vähän omenan täyte kolmion leveällä sivulla. Ripottele kevyesti sokerilla ja rullaa taikina täytteineen rullaksi.

4. Kauli toinen arkki samalla tavalla. Leikkaa kolmioiksi. Kaada rusinat lämmintä vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja kuivaa se talouspaperilla. Laita muutama rusina leveälle puolelle ja kääri.

5. Asettele omena-rusinacroissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuumenna uuni 180 C. Laita uunipelti uuniin ja paista croissanteja 25 minuuttia.Laita valmiit leivonnaiset lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 3. Croissantit valmiista taikinasta suklaalla

puoli kiloa hiivatonta lehtitaikinaa;

60 g kidesokeria.

1. Sulata taikina kokonaan. Ripottele pöydän pinta jauhoilla ja laita sen päälle lehtitaikinalevy.

2. Leikkaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ilman kaulimista. Leikkaa jokainen puoliksi. Tuloksena olevat suorakulmiot leikataan vinosti. Sinun pitäisi saada kolmiot.

3. Riko suklaa viipaleiksi. Voit ottaa mitä tahansa suklaata, se voi olla: maito, karvas tai valkoinen. Aseta kaksi suklaanpalaa kolmion leveälle puolelle.

4. Kääri croissantti rullaksi. Aseta ne pergamenttipaperilla vuoratulle deco-pellille. Voitele jokainen rulla silikoniharjalla maidolla. Ripottele pinnalle sokeria.

5. Deco croissanteilla laita uuniin 25 minuutiksi. Paista 180 C. Tarjoile croissantit kuuman kahvin tai kaakaon kera.

Resepti 4. Croissanteja valmiista taikinasta kinkulla ja juustomassa

hiivaton lehtitaikina - 500 g;

juustomassa - 100 g;

1. Sulata valmis tuote kokonaan lehtitaikina ja jaa se kahtia.

2. Kauli yksi osa ohueksi ympyräksi, leikkaa se kolmion muotoisiksi paloiksi.

3. Hiero kinkku päälle karkea raastin. Laita rahka lautaselle kanssa korkeat sivut ja murskaa se haarukalla. Lisää siihen kinkku ja sekoita.

4. Levitä kolmion leveälle osalle hieman juusto-kinkkutäytettä. Käärimme taikinan täytteellä rullalle ja laitamme sen leivinpaperilla päällystetylle pellille.

5. Laita uunipellille croissantteja ja paista 180 C uunissa puoli tuntia. Tarjoile liemen tai keiton kanssa.

Resepti 5. Croissanteja valmiista taikinasta kvittenihillolla

200 g kvittenihilloa;

500 g lehtitaikinaa;

30 ml kasviöljyä.

1. Sulata taikina. Sivele pöydän pinta jauhoilla, taita taikina auki ja laita se pöydälle. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa se pieniksi kolmioiksi.

2. Pue ​​päälle kolmion leveä osa kvittenihilloa. teelusikallinen riittää.

3. Kauli taikina bageliksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita croissantit sen päälle. Vatkaa muna kevyesti ja voitele kukin bageli sillä.

4. Kuumenna uuni 200 C:een ja paista croissanteja puoli tuntia. Siirrä valmis taikina vuokaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 6. Croissantit valmiista taikinasta vaniljakastikkeen ja hillon kera

250 g hiivatonta lehtitaikinaa;

1. Sulata lehtitaikina. Laita uuni päälle ja esilämmitä se 220 asteeseen.

2. Sekoita keltuainen paksupohjaisessa kattilassa jauhojen, sokerin, maidon ja vaniljan kanssa. Sekoita tasaiseksi ja laita miedolle lämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Sammuta sitten lämpö ja jatka sekoittamista vielä pari minuuttia. Siirtää vaniljakastike syvään kulhoon ja laita sivuun.

3. Kaada sulatettu taikina taikinalla päällystetylle pöydälle ja kauli. Leikkaa se kolmioiksi. Minkä kokoisia ne ovat, päätä itse.

4. Laita hieman leveälle osalle choux-taikina. Laita hillo sen viereen. Voitele sillä kolmion reunat. Kääri taikina rullaksi. Laita saadut croissantit uunipellille peittämällä se aiemmin pergamentilla. Kaada vähän maitoa keltuaiseen ja vatkaa kevyesti. Voitele kukin bageli saadulla seoksella. Lähetä uunipelti uuniin neljännekseksi tunniksi. Tarjoile croissantit kuuman kaakaon tai kahvin kanssa.

Resepti 7. Croissantit valmiista kanataikinasta

400 g lehtitaikinaa;

200 g keitettynä broilerin filee;

pippuria ja jodittua suolaa.

1. Sulata lehtitaikina. Laita se jauhotetulle laudalle ja kauli.

2. Kuumenna maito pienessä kattilassa. Laimennamme jauhot pienellä määrällä maitoa ja jauhamme tasaiseksi. Teemme tämän, jotta kypsennysprosessin aikana ei muodostu kokkareita. Kaada laimennetut jauhot maitoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen ja keitä, kunnes kastike paksuuntuu. Suola ja pippuri.

3. Leikkaa broilerin filee ohut olki. Leikkaa taikina pieniksi kolmioksi. Laita hieman broilerin filettä niiden leveälle osalle ja kaada päälle jäähtynyt kastike. Ripottele täyte hienoksi juustoraasteella. Kääri taikina varovasti rullalle täytteen kanssa. Asettele croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

4. Lähetämme croissantimme uuniin. Paistamme niitä 175 C:n lämpötilassa vartin verran.

Resepti 8. Croissantit valmiista taikinasta Nutellalla

jauhettu sokeri - 50 g;

kivennäisvesi 0 30 ml;

hiiva taikina - 250 g;

Nutella pasta - 100 g.

1. Ota valmis lehtitaikina pakastimesta, sulata ja levitä pöydän pinnalle kevyesti jauhoilla ripottuna. Kauli kevyesti ja puhkaise haarukalla useasta paikasta.

2. Leikkaa taikina kolmioiksi. Laita hieman Nutellaa leveälle osalle, kääri taikina ja kiinnitä se molemmilta puolilta.

3. Vatkaa muna jyrkäksi vaahdoksi ja kaada vähän joukkoon juomavesi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta valmis taikina sen päälle. Voitele kukin bageli vatkatulla munalla.

4. Laita uunipelti uunin keskitasolle ja paista 200 C 20 minuuttia. Siirrä valmiit croissantit vuokaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Jos kaulit taikinan aluksi pyöreäksi, on helpompi muodostaa croissantteja.

Voitele paistopinta maidolla tai keltuaisella, jotta se muuttuu punertavaksi.

Kääri croissantit rullalle aloittaen täytteen puolelta.

Jotta croissantit olisivat pörröisiä, älä kauli taikinaa.

Hyvin yksinkertainen resepti croissanteille hillolla askel askeleelta valokuvan kanssa.

Herkullisia rapeita croissanteja hillolla, sekä mansikka- että aprikoosi-, kaikki pitävät siitä! Opi tekemään croissanteja hillolla kotona.

Kauniit ja punertavat croissantit hillolla näyttävät erittäin herkullisilta! Teen, kahvin ja jopa jälkiruokaliköörin kanssa - ne sopivat täydellisesti! Tarjoile sekä lapsille että aikuisille teetä. Kylmä ja kuuma ovat yhtä herkullisia. Mutta tuoreet croissantit hillolla ovat täynnä erinomaista makua.

Annokset: 3-4

• Kansallinen keittiö: ranskalainen keittiö
• Astian tyyppi: Leivonnaiset, croissantit
• Reseptin vaikeusaste: Hyvin yksinkertainen resepti

• Valmistusaika: 18 minuuttia
• Aika valmistautua: 1 tunti
• Annokset: 1 annos
• Kalorien määrä: 86 kilokaloria
• Syy: aamiaiseksi

Ainekset 1 annokseen

• Lehtitaikina - 500 grammaa
• Hillo - 150-200 millilitraa
• Muna - 1 kpl
• Kasviöljy - 1 Art. lusikka
• Tomusokeri - maun mukaan

askel askeleelta

1. Jos lehtitaikina on jäätynyt, sulata se ja kauli.
2. Jaa taikina suuriin kolmioihin. Laita teelusikallinen hilloa kunkin leveimmälle alueelle.
3. Pyöritä croissantit hillon kanssa bageleiksi. Laita percapaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele vatkatulla munalla.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa croissantit tomusokerilla ripotellun hillon kera.

Lehtitaikinacroissantit ovat arvokas vaihtoehto kaupassa ostetuille herkuille, jotka eivät aina maistu. Itse valmistamista herkuista tulee aina reheviä, erittäin murenevia ja mielettömän tuoksuisia, ja voit täyttää ne millä tahansa täytteellä.

Kuinka tehdä croissanteja lehtitaikinasta?

Paista kotitekoisia lehtitaikinacroissanteja yksinkertainen idea joita kuka tahansa voi käsitellä. Kun olet levittänyt ostetun aihion, sinun on sulatettava se, rullattava se hieman ja muodostettava pieniä sämpylöitä, eikä niitä tarvitse täyttää täytteellä. On olemassa kaksi yleisintä tapaa muotoilla croissanteja.

Lehtitaikinacroissantit ilman täytettä

Ilman täytettä croissantit ovat maukkaampia hiivataikina. Täytteen sijaan pehmeä voita, tässä tapauksessa leivonnasta tulee uskomattoman tuoksuva. Se on tärkeää muistaa ostettu taikina tuoreena, joten on parempi täydentää tuotteita sokerilla tai päinvastoin mausteilla, kaada kuorrutus päälle tai ripottele jauheella, seesaminsiemenillä, eli lisää suosikkimausi yksinkertaisiin leivonnaisiin.

Ainekset:

• hiivataikina - 500 g;
• voita - 70 g;
• tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vanilja;
• keltuainen - 1 kpl;
• maito - 30 ml.

Ruoanlaitto

1. Sulata taikina ja kauli sitä hieman.
2. Voitele muodostus pehmeää voita, ripottele jauheen ja vanilliinin seoksella.
3. Leikkaa kolmion muotoisiksi paloiksi, rullaa, muotoile puolikuun muotoiseksi.
4. Croissantien keittäminen lehtitaikinasta kestää 30 minuuttia 180 asteessa.

Lehtitaikinacroissantit suklaalla - resepti

Yleisin herkkuvaihtoehto on lehtitaikinacroissantit suklaalla, lapset rakastavat tätä herkkua! Täytteeksi käytetään laattoja, jotka on leikattu viipaleiksi, valmiita pisaroita, kuuluisan viipaleita vauvan suklaata. Koristele herkku kuorrutuksella tai ripottele päälle tomusokeria.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• suklaa - 100 g;
• maito - 20 ml.

Ruoanlaitto

1. Kauli sulatettua taikinaa hieman, leikkaa kolmion muotoisiksi paloiksi.
2. Laita pala suklaata leveälle puolelle, rullaa.
3. Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele maidolla.
4. Paista lehtitaikinacroissanteja 25 minuuttia 190 asteessa.

Lehtitaikinacroissanteja keitetyllä kondensoidulla maidolla

Lehtitaikinacroissantien leipominen kondensoidulla maidolla on yksinkertainen ja erittäin palkitseva bisnes, koska yksinkertaisesta ja budjettituotteita Siitä tulee erinomainen herkku, jota kaikki kotitaloudet arvostavat. Kondensoitu maito kannattaa ostaa valmiina, se on paksumpaa eikä leviä pellille paistamisen aikana, ja taikina tulee hiivataikinasta kuohkeampaa ja murenevampaa.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• keitetty kondensoitu maito - ½ b.;
• keltuainen - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Sulata taikina, kauli melko vähän.
2. Leikkaa kolmioiksi, jaa yksi teelusikallinen kondensoitua maitoa laajalle osalle aihioista.
3. Paista lehtitaikinaa 25 minuuttia 190 asteessa.

Croissanteja Nutella-lehtitaikinalla

Lehtitaikinacroissantit - herkku, joka syödään nopeammin kuin paistetaan, herkut ovat erittäin maukkaita vielä kuumana, kun nutella on keskeltä nestemäinen eikä ole jäätynyt. Leivonta valmistuu erittäin nopeasti, joten on mahdollisuus luoda makeutta aamupalaan ja tarjoilla kupillisen kuumaa kahvia.

Ainekset:

• hiivataikina - 500 g;
• nutella - 150 g;
• keltuainen - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Sulata taikina, kauli, leikkaa.
2. Laita 1 tl kolmion leveälle osalle. nutella rullat.
3. Laita aihiot leivinpaperilla varustetulle pellille, voitele pinta keltuaisella.
4. Paista croissanteja lehtitaikinalla Nutella 25 minuuttia 190 asteessa.

Lehtitaikinacroissanteja hillolla

lehtitaikinasta - hyvä idea ruoanlaittoon nopeita herkkuja käsillä olevista tuotteista. Hillon tulee olla paksua, kuten confiture tai hilloa, jos siirapissa on hedelmäviipaleita, voit levittää ne siivilöimällä makeasta nesteestä. Puolen kilon taikinasta tulee noin 10 pientä bagelia.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• hillo - 2/3 st.;
• keltuainen - 1 kpl;
• jauhe kastettavaksi.

Ruoanlaitto

1. Kauli sulatettu puolivalmiste, leikkaa se paloiksi, laita 1 rkl hilloa, ilman nestemäistä siirappia.
2. Kääri aihiot rulliksi, laita leivinpaperilla varustetulle pellille.
3. Voitele keltuaisella, paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.
4. Ripottele hieman jäähtyneet lehtitaikinacroissantit tomusokerilla.

Lehtitaikina croissantteja - täydellinen ratkaisu ruokkimaan nirsoa vauvaa hyödyllisiä tuotteita. On parempi ottaa hiivaton taikina, lisätä täytteeseen marjoja tai rusinoita. Leivonta on hyvää sekä kuumana että kylmänä, ei vain teetä tai kahvia, vaan myös maitolasillinen on sopiva lisä herkkuun.

Ainekset:

• hiivaton taikina - 500 g;
• raejuusto - 100 g;
• vadelmat - 100 g;
• tomusokeri - 1 rkl. l.;
• vanilja;
• keltuainen - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Sulata taikina, kauli, leikkaa paloiksi.
2. Yhdistä raejuusto jauheeseen, vaniljaan.
3. Levitä suurelle osalle työkappaletta 1 litralla. rahka täyte, päälle 2-3 marjaa.
4. Kääri rullat, voitele keltuaisella.
5. Paista 30 minuuttia 200 asteessa.

Lehtitaikinacroissanteja omenoiden kanssa

Valmiista lehtitaikinasta tehdyt croissantit ovat hyvä apu, kun vieraat ovat jo matkalla, mutta jälkiruokaa talossa ei ollut. Kun tällainen aihio on pakastimessa, voit luoda helposti erinomaisia ​​herkkuja vain puolessa tunnissa, kun otetaan huomioon ainesosien valmistusaika. Hedelmätäyte - kaikki kauden vaihtoehto, voit käyttää viipaloituja omenoita tai raastaa hedelmälihan yhdistämällä sokerin ja mausteiden kanssa.

Ainekset:

• taikina - 700 g;
• omenat - 2 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• maito - 20 ml;
• keltuainen - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Kauli taikina, leikkaa.
2. Raasta omenat karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi suikaleiksi. Yhdistä sokerin ja kanelin kanssa.
3. Laita täyte työkappaleen leveään osaan, rullaa rullat.
4. Voitele keltuaisen ja maidon seoksella.

Croissantien leipominen kaupasta ostetusta lehtitaikinasta ja täyttö marjoilla ei ole mikään hieno bisnes. On parempi ottaa puolivalmiste hiivalla, ja myös pakastetut kirsikat sopivat, jos on tuoretta - ihanteellinen, sinun on ehdottomasti poistettava luut. Marjat sisään omaa mehua sopii myös, mikä tahansa vaihtoehto edellyttää marjojen kuivaamista ja tärkkelyksen ripottelua, jotta mehu ei valu heti pois rullalta.

Ainekset:

• hiivataikina - 650 g;
• kirsikka - 200 g;
• valkoinen suklaa - 70 g;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• keltuainen - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Kauli taikina, leikkaa.
2. Pilko suklaa paloiksi.
3. Kuivaa kirsikat, ripottele päälle tärkkelystä.
4. Laita 3-4 marjaa ja 1 siivu suklaata työkappaleen leveälle osalle.
5. Kääri rullalle, voitele keltuaisella.
6. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Lehtitaikinacroissantit juustolla - resepti

Täydellinen tapa ilahduttaa vieraasi suolaisia ​​leivonnaisia- Kypsennä lehtitaikinan kanssa. Täytteeksi sopii mikä tahansa hieman suolainen juusto: kova, suluguni tai mozzarella, jälkimmäisessä versiossa voit lisätä hieman timjamia, joten herkkumaku on mielenkiintoisempi. Pinnan koristeluun käytetään seesaminsiemeniä ja herkku tarjoillaan kuumana.

Ainekset:

• hiivataikina - 500 g;
• juusto - 100 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• maito - 1 rkl. l.;
• seesami - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Kauli taikina, jaa isoiksi kolmioiksi.
2. Leikkaa juusto paloiksi.
3. Laita juusto työkappaleelle, rullaa rullat.
4. Voitele maidon ja keltuaisen seoksella, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
5. Paista 25 minuuttia 190 asteessa.

Kaikki lapset pitävät varmasti pienistä, "yhden pureman" croissanteista lehtitaikinamakeisten kera. Marmeladiviipaleet tulee ottaa pienikokoisina ja monivärisinä, jotta herkusta tulee myös kaunis. Halutessasi voit kääriä työkappaleen sokerissa, murskatuissa pähkinöissä tai ripotella jauheella jäähdytyksen jälkeen.

Ainekset:

• taikina - 500 g;
• marmeladi - 10-15 kpl;
• keltuainen - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Kauli sulatettu taikina, leikkaa pieniksi kolmioiksi.
2. Laita pala karkkia jokaiselle aihiolle, rullaa.
3. Voitele keltuaisella, ripottele päälle sokeria.
4. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Nopea ja helppo tapa tehdä herkku ilman täytettä - pufficroissantit hiivaton taikina kaneli. Hullun tuoksuva herkku valmistuu vain puolessa tunnissa, sen voi tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä. Tällaisia ​​herkkuja voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, tämä ei vaikuta rapeisiin ominaisuuksiin.

Mitä edustamme sanalla croissant? No, tietysti Ranska, viihtyisä pieni kahvila, kuppi vahvaa kahvia ja ainutlaatuinen maku rapea taikina uskomattomalla herkullinen täyte. Mutta entä jos keität tällaisia ​​lehtitaikinacroissanteja kotona?

Croissanteja valmiista lehtitaikinasta marmeladilla

Herkullinen, punertava, raikas hedelmän täyte, sellaiset croissantit yksinkertaisesti kääntävät pään jokaiselle, joka niitä kokeilee.

Tällaisen charmin leipomiseen tarvitset:

• Kauppa-hiivataikina - 200 g;
• Jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu (noin 100 g);
• Hillo - 200 g;
• Kuivatut aprikoosit, pähkinät ja muut lisäaineet - makusi mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Otamme taikinan pakastimesta, peitämme sen ja annamme sulaa hieman.
2. Peitä taikina kelmulla, jotta taikina ei kuivu.
3. Kun taikina on muuttunut pehmeäksi, siirrä sen päälle kevyesti kaulimella muodostaen suorakulmio.
4. Leikkaa taikina kolmioiksi.
5. Kolmion pohjalle (pienin sivu) laitamme hilloa ja lisäaineita parhaaksi katsomallasi tavalla.
6. Taita varovasti ja muotoile kauniita puolikuuja.
7. Aseta croissantit uunipellille 2-3 cm etäisyydelle toisistaan.
8. Anna taikinan kohota, tätä varten jätämme sen lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
9. Lähetämme leivonnaiset uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Älä missaa croissanteja. Ne paistavat hyvin nopeasti, 15-20 minuutissa.
10. Just punastui - vedä heti ulos ja voit tarjoilla.

Croissanteja kondensoidulla maidolla

Valmiista lehtitaikinasta valmistettuja croissanteja, jotka miellyttävät ehdottomasti kaikkia herkkusuomeja. Pieni tuoksuva houkutus.

Otetaan:

• Valmis lehtitaikina - 900 g;
• kondensoitu maito - 500 g;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 30-50 g.

Valmistaudumme tällä tavalla:

1. Valmistamme taikinan. Sulata, rullaa hieman, leikkaa kolmioiksi.
2. Laitamme lusikallisen kondensoitua maitoa kolmion pohjalle ja muotoilemme varovasti croissantin.
3. Levitä valmiille uunipellille.
4. Anna kakun levätä 15 minuuttia.
5. Kun croissantimme "lepäävät", valmistetaan seos niiden voitelemiseksi.
6. Riko muna kulhoon, lisää sokeri.
7. Vatkaa seos vatkaimella.
8. Voitele taikina munalla ja lähetä se uuniin, kunnes punoitus tulee näkyviin.

Ainesosat

Keittiö: ranskalainen. Kypsennysaika: 20 min. Annokset per astia: -

Mikä voisi olla parempaa kuin tuoksuvat croissantit aamiaiseksi?

Mansikan kanssa sitruunahilloa, vadelmia tai jopa kondensoitua maitoa... Lisäksi, kun otetaan huomioon, että lehtitaikinaa, jonka tekeminen kotona kestää liian kauan, voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Suurin osa paras taikina- puhvihiiva. Se osoittautuu erittäin hyvin herkullisia croissanteja. Muuten, valmis taikina on erittäin kätevä käyttää, koska itse asiassa croissantien leivonta kestää vain 10-15 minuuttia ja kypsennys vain 5 minuuttia!

Loppujen lopuksi tämä maukas ruokalaji voi vaatia täyteen nopea aamiainen! Valmiista taikinasta tehdyt croissantit on helppo valmistaa ja leipoa. Et kuitenkaan tunne mitään eroa kotitekoisen taikinan ja kaupasta ostetun välillä.

Perinteisesti croissant on puolikuun muotoinen bageli ja etuoikeus ranskalainen keittiö. Vaikka tämän ruuan keksi ensimmäisenä wieniläinen leipuri Peter Vendler. Voit valmistaa croissanteja ilman täyttöä, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Huolimatta siitä, että croissanttien valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, pidän siitä valtavasti. Tehdään ruokaa!

1. Sulata ensin taikina. Tämä prosessi kestää yleensä vähintään 30 minuuttia. Ota siksi taikina pois pakastin heti kun heräät. Joskus turvaudun temppuihin, jos croissanteja tarvitaan juuri "nyt". Asetin ajastimen uuni 50 asteen lämpötilassa ja sulata taikina varovasti. Yleensä se kestää 5-7 minuuttia. Tämä on erittäin kätevää, sillä nopeimmin sulatetaan taikinan yläosa, josta voi tehdä 3-4 croissantia ja lähettää loput taikinasta takaisin pakastimeen.

2. Yksi arkki jaetaan visuaalisesti kolmeen osaan ja leikataan myös. Tuloksena on suorakulmiot! Nyt leikkaamme niistä jokaisen vinolla viivalla: vasemmasta yläkulmasta oikeaan alakulmaan. Sinun pitäisi saada kolmiot.

3. Laita valmiin kolmion päälle hieman täytettä. Tämä tuote ei toimi minulle melkein koskaan, koska pidän täytteestä kovasti ja se yleensä valuu joskus ulos croissantista. Joten älä toista virheitäni)

4. Kääri croissantti täytteen asettamisen jälkeen rullalle leveästä osasta alkaen. Se käy ilmi kaunis bagel, joka voidellaan heti munankeltuaisella.

5. Asetamme uunin lämpötilan 200 asteeseen ja lähetämme croissantit paistamiseen, 10-15 minuutiksi, kunnes taikina kaksinkertaistuu ja tulee täyteläisen kullanväriseksi.

Croissanteja voi kastella suklaalla, sitruunalla tai oranssi lasite. Ne ovat herkullisia kondensoidun maidon kanssa. Hyvää ruokahalua ja tule uudestaan!

Video Croissanteja valmiista lehtitaikinasta

Erinomainen videoresepti, joka auttaa sinua ymmärtämään paremmin tämän herkullisen, tyydyttävän ja terveellisen ruoan valmistusprosessia.

Uusi video ladataan pian. Kiitos odottamisesta!

Kiitos huomiostasi ja hyvää ruokahalua!