Jos olet paistetun tai haudutettua kaalia Sitten pidät varmasti tästä kakusta. Paistetun kaalin tarjoilu vain lautasella on tylsä ​​ruokalaji, mutta piirakka samalla paistetulla kaalilla näyttää siltä kuin olisit väsymättä keittiössä. Mutta itse asiassa työsi on täällä 5 minuuttia. Tässä pieni temppu.

Tällaiseen piirakkaan sopii mikä tahansa lehtitaikina - tavallinen lehti- tai lehtihiiva. Minulla on toinen. Se myydään valmiiksi rullattuina, arkkeina neliön tai nelikulmaisen pakkauksen muodossa.

Laita vuokaan, jossa leivot kakun, leivinpaperi. Helpottaa kakun irrottamista muotista. Kauli kerros haluttu muoto. Jätä taikina vuokaan täytteen työstämisen ajaksi.

Sillä ei ole väliä, kuinka pilkkoat kaalin - ohut olki tai suurempia olkia, neliöitä tai ritilää. Keitä kaali haluamallasi tavalla. Minun versiossani se vain pilkotaan ja paistetaan kasviöljy kaali, johon on lisätty mustapippuria.

Paista siis kaali ja lisää musta hienonnettu pippuri. Jos se on puoliksi valmis sinulle - vielä parempi, säästät aikaa. Kaali tulee itse piirakkaan. Suolaa maun mukaan. Jos pidät kaalista munien kanssa, lisää myös munat.

Ennen kaalin laittamista taikinan päälle, sen on annettava jäähtyä hieman.

Kauli toinen kerros taikinasta ja aseta kaalin päälle. Tai tee kuten minä. Aluksi valssattu kerros laskettiin yläkerroksen kierteillä. Kääri kaali "kuoreen" ja purista taikinan liitokset.

Laita piirakka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista piirakkaa noin 20 minuuttia. Testi näyttää, onko kakku valmis vai ei.

Mahtava lounas on valmis! Ei helppoa paistettu kaali, ja puffipiirakkaa kaalilla.

Nauti ateriastasi!

Kerroksellinen kakku kaalilla valmiista lehtitaikinasta "Snail" - melko epätavallinen, varsinkin sen ideassa, mutta erittäin maukas. Tästä kakusta tulee hengenpelastaja niille, joilla pitäisi olla vieraita, se on erittäin herkkä, herkullinen ja kypsyy erittäin nopeasti.
Sen valmistuksessa ei ole lähes koskaan ongelmia. Osta valmiina lehtitaikina, ja valitse täyte oman harkintasi mukaan, usein se riippuu mielialastasi. AT tämä resepti valmis täyttö kaalista ja makkaroista.

Makutiedot Makeuttamattomat piirakat

Ainesosat

• 250 gr. puhaltaa ilman hiivataikina;
• 0,5 päätä nuorta kaalia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 2-3 makkaraa;
• kasviöljy
• maun mukaan mustapippuria, suolaa;
• 1 kananmuna.

Kuinka keittää lehtitaikinaa kaalilla valmiista lehtitaikinasta "Etana"

Sulata taikina. Seuraavaksi sinun on pilkottava kaali piirakkaa varten. Erityinen veitsi kaalille on hieno, se pilkkoo sen erittäin hienoksi.


Leikkaa sipuli neljään osaan, sitten melko ohuiksi nauhoiksi.
Raasta porkkanat raastimella, jossa on pieniä reikiä.


Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se liedellä. Laita valmis kaali hyvin kuumennettuun öljyyn ja vähennä lämpöä. Se tulisi mieluummin hauduttaa kuin paistaa. Sekoita jatkuvasti välttääksesi palamisen. Se vie melko vähän aikaa, nuori kaali kypsyy hyvin nopeasti.


Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle sipulit ja porkkanat. Jatka hauduttamista miedolla lämmöllä.


Suolaa ja pippuroi vihannekset. Hauduta 15 minuuttia.


Leikkaa makkarat riittävän hienoksi renkaiksi ja sitten neljään osaan.


Lisää paloitellut makkarat vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki ainekset hyvin.


Käytössä työpinta ripottele päälle jauhoja ja kauli taikina kaulimella. Jaa taikina pituussuunnassa suikaleiksi. Tee jokaisesta tarpeeksi leveä, jotta voit laittaa täytteen ja purista taikinaa.


Aseta jäähtynyt kypsennetty täyte jokaisen nauhan päälle.


Nyt sinun on puristettava varovasti nauhat täytteellä, muodostamalla rullia.


Aseta kaikki rullat peräkkäin muotin pohjalle ulkoympyrästä alkaen. Aseta rullat niin, että saumat ovat pohjassa.


AT erilliset astiat Vatkaa kananmuna ja sivele piirakan pinta reilusti silikoniharjalla.


Laita piirakka uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika kestää noin puoli tuntia. Piirakan valmius määrää tuloksen kultaisen ruskea. Jos pidät hyvin ruskeista leivonnaisista, laita uuni päälle vahvemmalle lämpötilajärjestelmä 5 minuuttia ennen kuin kakku on valmis.


Piirakka "Etana" valmiista lehtitaikinasta kaalilla ja makkaroilla on valmis.


Anna jäähtyä hyvin, leikkaa paloiksi ja käsittele kotisi. Lisäksi sellaisia gourmet-leivonnaiset ei ole häpeä kohdella vieraita.

Lehtitaikinainen kaalipiirakka on uskomattoman yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen kakku, joka voi olla hengenpelastaja joka tilanteeseen. Se on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisia tuotteita, jotka ovat aina käden ulottuvilla, joten sellaisen kakun voi niputtaa melko helposti ja nopeasti myös kiireisenä arki-iltana, ja rakkaat varmasti arvostavat sen vaatimatonta, mutta niin kodikasta kodin makua. Kaalipiirakan resepti voi olla hyödyllinen myös odottamattomien vieraiden sattuessa sen mureutena klassinen maku Kaikki ovat tunteneet ja rakastaneet lapsuudesta asti.

Paistettu kaali keitetyillä kananmunilla on perinteinen ja melko edullinen piirakkatäyte, joka ei koskaan kyllästy. Valmistettu kaalitäytteellä isot piirakat tai pieniä piirakoita, jotka voidaan paistaa uunissa tai paistaa öljyssä. Olla olemassa erilaisia ​​tyyppejä taikina piirakoille ja tietysti jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja etunsa. Valmis lehtitaikina ei ole vain hyvä maku ja herkkä rakenne, mutta voit myös säästää huomattavasti aikaa valmistuksessa kotileivontaa. Se ei vaadi vaivaamista, nostamista ja on varsin kätevä käyttää, koska se ei juuri tartu käsiin kaulittaessa ja muotoiltaessa tuotteita. Siksi minulla on henkilökohtaisesti aina ostettua lehtitaikinaa pakastimessa, jotta voit halutessasi valmistaa siitä jotain maukasta ja mielenkiintoista nopeasti ja ilman suurta vaivaa.

Tämän mukaan valmistettu lehtitaikina kaalilla yksinkertainen resepti, siitä tulee punertava, kaunis ja erittäin herkullinen. Sen kirkas houkutteleva tuoksu herättää arvokkaita kodin mukavuuden, huolenpidon ja lämmön tunteita ja pystyy kokoamaan koko perheen pöytään hauskoja yhteisiä teejuhlia varten. Tämä piirakka vetoaa ehdottomasti klassisen musiikin ystäviin runsaita leivonnaisia Kanssa suolainen täyte sisällä. Se ei vain tyydytä täydellisesti ja tyydyttää nälän tunnetta pitkään, vaan antaa myös todellista nautintoa ja paljon positiivisia tunteita!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää lehtipiirakkaa kaalilla ja munalla - yksinkertainen resepti valmiista hiivasta tai hiivattomasta lehtitaikinasta valokuvalla

AINESOSAT:

• 500 g lehtitaikinaa
• 600 g valkokaalia
• 4 munaa
• 20 g tuoreita yrttejä (tilli, persilja)
• 70 g voita
• 1 tl Sahara
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Voiteluun:

• munankeltuainen + 1 tl. maito
• 1 tl seesaminsiemeniä (valinnainen)

KYPSENNYSTAPA:

1. Jotta voit leipoa lehtitaikinaa kaalilla, valmistetaan ensin täyte. Tätä varten valkokaali pese huolellisesti ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Yhteensä sinun pitäisi saada 600 g hienonnettuja kaalinlehtiä, joten sinun on valittava keskikokoinen, vähintään 1 kg:n pää.

2. Sulata syvässä paistinpannussa tai kattilassa voita, laita kaali ja paista pehmeäksi ja kevyesti ruskeaksi 10-15 minuuttia, sitten jäähdytä.

Kaalin kypsennysaika riippuu sen säilyvyydestä. Nuori vihertävä lehtikaali valmistuu 10 minuutissa, kun taas vanhan sadon melko ummehtaneen kaalin hauduttaminen voi kestää 20-25 minuuttia.

3. Keitä sillä välin munia kovaksi 10 minuuttia veden kiehumisesta, jäähdytä, kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.

4. Pese tuoreet vihreät, kuivaa ja hienonna.

5. Sekoita paistettu kaali kulhossa, keitetyt kananmunat ja vihreitä. Suola, pippuri, mausta kaikki sokerilla ja sekoita huolellisesti. Lehtitaikinan kaali- ja munatäyte on valmis!

6. Sulata lehtitaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja kauli jauhotetulla alustalla ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.

Neuvoja! Tämän piirakan valmistukseen voit käyttää joko hiivatonta tai hiivatonta lehtitaikinaa riippuen siitä, mitä sinulla on pakastimessasi. Hiivataikinapiirakka osoittautuu hieman rehevämmäksi ja ilmavammaksi, mutta ero ei ole perustavanlaatuinen.

7. Levitä suorakulmion keskelle täyte kaalista ja keitetyistä munista.

8. Kääri ensin taikinan pitkät reunat keskelle ja sitten sivureunat ja sulje ne hyvin, jotta täyte ei putoa.

9. Käännä lehtitaikina kaalilla ja laita se leivinpaperilla tai silikonimatolla peitetylle pellille, sauma alaspäin.

10. Tee päälle terävällä veitsellä useita leikkauksia höyryn vapauttamiseksi, minkä jälkeen kaalipiirakka voitele keltuainen sekoitettuna maitoon ja ripottele halutessasi kevyesti seesaminsiemeniä.

11. Paista kakkua 190°C:ssa 30 minuuttia. Jos kakun pinta ruskistuu liikaa kypsennyksen aikana, peitä se foliolla.


Valmis piirakka on suositeltavaa jäähdyttää 10-15 minuuttia, muuten kaalitäyte on liian kuuma, minkä jälkeen se voidaan leikata osiin ja tarjoilla. Lehtitaikina kaalilla ja kananmunalla on erittäin maukasta sekä lämpimänä että kylmänä. Nauti ateriastasi!

Onko lehtitaikinan tekeminen piirakkaa itse vaikeaa, vai kannattaako ostaa valmiina? Kuinka tehdä täytteestä maukkaampi? Pitäisikö minun valita hiivainen vai hiivaton taikina? Damiko antaa vastaukset kaikkiin kysymyksiin ja kertoo kuinka keittää lehtitaikinakaalipiirakan.

Kuten mitä tahansa leivonnaista, kaali-lehtitainakapiirakkaa ei voida kutsua dieettiruoka, joten sitä ei suositella laihduttaville. Kuitenkin klo asianmukainen valmistelu täytteitä, voit hieman vähentää ruuan kaloripitoisuutta.

Perinteinen paistettu kaali piirakaksi, samoin kuin siihen lisättävä keitetyt kananmunat tekee täytteestä kaloririkkaimman. Jos kaalin paahtamisen sijaan hauduta ja lisää siihen sieniä (esim. purkitettuja herkkusieniä), ruuan kaloripitoisuus laskee hieman.

Jos sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, voit sen sijaan tehdä kotitekoinen testi käytä valmiita, kaupasta ostettuja. Sitä valittaessa sinun on kuitenkin oltava varovainen ja muista katsoa ostetun tuotteen viimeinen käyttöpäivä ja koostumus. Jos koostumuksessa on paljon säilöntäaineita, kakusta ei tule ilmavaa, koska taikina voi irrota paistamisen aikana ja kypsyä epätasaisesti.

Tee kakusta pehmeämpi ja maukkaampi kokeilemalla hauduttamalla kaalia pienessä maidossa. Nuori kaali ei tarvitse perusteellista lämpökäsittelyä, joten haudutuksen sijaan voit polttaa sen kiehuvalla vedellä.

Jos et tiedä, mikä taikina on parempi valita kaalipiirakkaaksi - hiiva tai hiivaton, on parempi pysähtyä ensimmäiseen vaihtoehtoon, koska hiivan lisääminen tekee piirakasta ilmavamman, mureamman ja pehmeämmän. Hiivaton taikina Sitä kannattaa käyttää silloin, kun aikaa on vähän, sillä se kypsyy ja paistaa nopeammin.

Kaalipiirakka valmiista taikinasta

Piirakan keittäminen valmiista lehtitaikinasta kaalilla vie vain puoli tuntia.

Ainesosat

• Puoli kiloa valmis taikina(paras valita hiiva, levyissä)
• kaalin pää
• 5 kananmunaa
• Hieman jauhoja taikinan kaulimiseen
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy kaalin paistamiseen

Keittoprosessi

Pese kaali ja leikkaa hienoksi, paista sitten öljyssä kullanruskeaksi ja hauduta 15-20 minuuttia ja suolaa maun mukaan.

Keitä munat, raasta tai hienonna ne, sekoita jäähtyneenä kaalin joukkoon.

Kauli esisulatettu taikina ja laita se uunipellille tai uunivuokaan.

Laita täyte taikinalevyn keskelle ja leikkaa taikinalevyn vapaat reunat suikaleiksi, jotka sitten yhdistetään molemmilta puolilta ikään kuin punoisit täytteen päälle.

Valuta kakku jäävedellä ja jätä muutama minuutti.

Laita kakku 200-asteiseen uuniin ja paista kypsäksi. Valmius voidaan määrittää punertavan kuoren perusteella.

Hiivattoman lehtitaikinan kaalipiirakka

Tällaista piirakkaa valmistettaessa on joitain ominaisuuksia. Jotta taikinasta tulee oikeanlainen, käytä ei vain kylmää, vaan jäävesi. Sinun on vaivattava taikina hyvin nopeasti, koska kun se joutuu kosketuksiin käsiesi kanssa, se lämpenee ja menettää kimmoisuutensa. Voit jauhaa taikinaa varten veitsellä, mutta on parempi vaivata tehosekoittimessa.

Ainesosat

• 4 kuppia jauhoja
• 250 ml vettä
• 300 grammaa voita
• teelusikallinen sitruunamehua
• Puoli teelusikallista suolaa taikinaan
• Kaalihaarukat, jotka painavat 400-500 grammaa
• 200 grammaa tuoretta porkkanaa
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan täytteeseen

Keittoprosessi

Laita jääkylmää voita siivilöityjen jauhojen joukkoon (on parempi pitää sitä ensin vähän pakastimessa), hienonna se sitten veitsellä ja sekoita jauhojen kanssa.

Sekoita jäävesi joukkoon sitruunamehua ja suolaa, ja lisää sitten tämä seos hitaasti jauhomassaan sekoittaen lusikalla tai tehosekoittimessa.

Lähde valmis taikina jääkaapissa puoli tuntia, ja kun se jäähtyy, valmista täyte: paista hienonnettu kaali ja porkkanat ja keitä sitten neljännestuntia, sitten suolaa ja lisää mustapippuria. Anna täytteen jäähtyä.

Ota taikina jääkaapista, jaa kahteen osaan, kauli, laita toinen puolikas uunipellille ja laita täyte.

Sulje piirakka taikinan toisella puoliskolla, sulje reunat ja sitten yläkerros tehdä leikkauksia.

Paista kakkua 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Kaalipiirakka hiivataikinasta

Hiivataikinasta valmistettu kaalipiirakka osoittautuu aina mehukkaaksi ja ilmavaksi. Se tarjoillaan yleensä kuuman teen kanssa.

Ainesosat

• Kasattu teelusikallinen kuivahiivaa
• Puoli kiloa jauhoja
• 250 ml maitoa
• 80 grammaa sokeria
• 250 grammaa voita
• Ripaus suolaa
• Kaali ja muna täytteenä

Keittoprosessi

Liuota hiiva lämpimään maitoon, pehmennä voi ja siivilöi jauhot.

Lisää pehmeä voi maitoon ja sokeri jauhoihin, sekoita.

Kaada jauhot sokerilla maito-voiseokseen ja sekoita kunnes massa on tasaista ja pehmeää. Laita sitten taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kun taikina jäähtyy, huolehdi täytteestä: paista ja hauduta kaali, keitä ja hienonna munat, sekoita ainekset, lisää suolaa maun mukaan.

Keittiön laitteet ja välineet: uuni, uunivuoka, paistinpannu, veitsi, kaulin, leikkuulauta, pergamentti, kulho, lusikka.

Ainesosat

Kuinka valita kaali

Minkä tahansa tyyppinen kaali sopii tällaiseen piirakkaan. Se on hyvä värin ja parsakaalin kanssa ja jopa ruusukaalien kanssa. Lehtitaikinapiirakka kanssa hapankaali tulee myös erittäin maukasta. Mutta tänään teemme ruokaa tavallisesta valkokaalista. Mikä tärkeintä, kun ostat kaalia, kiinnitä huomiota siihen, että niitä ei ole tummia pisteitä ja halkeamia, mätää ja sieniä.

Leikkaa ja paista kaali

Pese kaali ennen ruoanlaittoa, poista ylälehdistä, jos ne on vartettu.

Kakun kerääminen ja leipominen

1. Otamme 1 kilon valmista lehtitaikinaa ja leikkaamme sen puoliksi.
   
   
2. Kaulimme puolikkaan 5 millimetrin paksuisen ympyrän muodossa. Ripottele pöytä jauhoilla, jotta taikina ei tartu pöytään.
   
   
3. Peitämme uunivuoan pohjan pergamentilla ja levittelemme taikinasta. Tasoita pohjaa pitkin, leikkaa ylimääräiset reunat pois lomakkeen yläosasta.
   
   
4. Levitämme jäähtyneet kaalin täyte ja tasoittaa.
   
   
5. Kauli taikinan toinen puolikas samaksi kerrokseksi kuin ensimmäinen. Peitämme kakkumme ylhäältä ja puristamme hyvin yhdistäen reunat. Voit vain nipistää, tai voit tehdä sen kuvaannollisesti, kuten esimerkiksi nyytit nipistetään.
   
   
6. Paina kakun pintaa hieman käsin ja tee leikkauksia niin, että höyry tulee ulos.
   
   
7. Sekoita pienessä kulhossa 1 muna ja 1 rkl maitoa.
   
   
8. Voitele piirakan pinta munaseoksella. Tämä on tarpeen, jotta yläosa on punertavampi.
   
   
9. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen ja paista kypsäksi, noin 20-30 minuuttia.
   
   

Lehtitaikina kaalipiirakka videoresepti

Suosittelen, että katsot videon, jossa on resepti kaalipiirakan valmistamiseksi. Täällä kirjoittaja näyttää sinulle, kuinka kaali leikataan oikein piirakkaa varten ja missä määrin se tulisi paistaa.

Piirakka kaalilla ja sienillä

Aika valmistautua: 50-60 minuuttia.
Annokset: 7-10.
Keittiön laitteet ja välineet: uuni, pyöreä muoto leivontaan, kaulin, veitsi, lauta vihannesten leikkaamiseen, paistinpannu, lusikka, pergamentti.

Ainesosat

Leikkaa ja paista vihannekset

Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan tarvittaessa.

Paista piirakka

Videoresepti lehtitaikinapiirakkaan kaalilla ja sienillä

Katso videoresepti kaalipiirakan valmistamiseen. Saat selvemmäksi, kuinka taikina kaulitaan ja miten se laitetaan päälle.

Kuinka koristella kakku

Jäljelle jääneestä taikinasta voi tehdä piirakkakoristeita. Kauli pala ja leikkaa siitä esimerkiksi lehti. Tee suonet ja leikkaukset, kuten oikea lehti. Jos kierrät kolme identtistä ympyrää, jotka on leikattu lasilla, saat ruusun. Voit myös kääriä flagellan ja kutoa letin. Koristele kakku pyöreällä letillä sulkemalla siten puristuskohdat.

Lehtitaikina on lävistettävä haarukalla ennen paistamista, jotta se ei turpoa paljon eikä pilaa piirakan muotoa.

Tällaiseen piirakkaan ei vain mikä tahansa kaali, vaan myös mikä tahansa taikina sopii. Siitä tulee erittäin maukas piirakka puhvihiivataikinasta kaalilla. Voit leipoa. Joka tapauksessa piirakan maku riippuu enemmän täytteestä. Voit tarjota tällaisen kaalipiirakan illalliseksi keiton kanssa tai pääruoaksi Paaston astia päivälliseksi. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Jos talossa ei ollut tuoretta kaalia, mitään ei tule kovin paljon. Ystäväni jakoi kanssani kaalikefirpiirakkaan reseptin. Teen myös joskus tätä, kun kotona ei ole valmista taikinaa. Mutta eniten perheeni pitää siitä. Silti sienet tekevät työnsä ja antavat piirakan unohtumaton maku ja aromi.

Tee tämä kakku perheellesi. Olen varma, että kaikki arvostavat ruokaasi. Kirjoita kommentteihin mitä teit. Nauti ateriastasi!