หน้าร้อนเป็นฤดูหาวิตามินจากเตียงนอน เมื่อเรามีความสุขในการปรุงอาหารที่หลากหลาย เบาๆ ถือว่าอร่อย . ตัวอย่างเช่น on อาหารค่ำครอบครัวหรือถึง งานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถเสิร์ฟมะเขือม่วงอ่อนและบวบที่อบในเตาอบหรือย่าง รวมกับผัก ชีส และเครื่องเทศดั้งเดิม

เตรียมเครื่องเคียงเหล่านี้ อาหารจานเนื้อค่อนข้างง่ายเพราะไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินและเวลาจำนวนมาก ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันทำงานที่วุ่นวาย

มะเขือม่วงมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์พวกเขามีแคลอรี่น้อยแม้ว่าจะค่อนข้างน่าพอใจ แต่ถ้าปรุงในกระทะโดยใช้ จำนวนมากน้ำมันจะมีแคลอรีสูงและดีต่อสุขภาพน้อยลง ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ปรุงผักเหล่านี้โดยการอบในเตาอบ

ที่นิยมมากที่สุดคือ มะเขือม่วงตุ๋นกับ. ทั้งๆที่มี ชุดขั้นต่ำส่วนผสมเช่นจานที่ไม่มี ความพยายามพิเศษมันกลับกลายเป็นว่างดงามในรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก มีหลายวิธีในการอบมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และ จานอิสระ, อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

หม้อตุ๋นนี้ใช้งานได้หลากหลาย - เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นโดยไม่ต้องกังวล รสชาติของว่าง

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือยาว ลอกหาง หั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม.
2. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดพิเศษที่คมมาก
3. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด
4. เกลือชิ้นมะเขือยาวและทิ้งไว้ 20 นาที
5. เขย่าเกลือออกจากผักให้สะอาด ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่มะเขือยาวแห้งพริกไทย
7. โรยชีสขูดครึ่งหนึ่งบนผักแต่ละชิ้น
8. วางชิ้นมะเขือเทศลงบนมะเขือยาวแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
10. เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสับสด

ตามสูตรนี้จะได้รับหม้อปรุงอาหารผักภายนอกที่น่าพอใจมีสุขภาพดีและน่ารับประทาน

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบกลาง;
• ครีม - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• มะเขือยาวล้างหั่นเป็นวงกลมกว้าง 1 ซม. เกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที
• ล้างสีน้ำเงินด้วยน้ำเย็นและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ
• เห็ดล้างเอาความชื้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วและตากให้แห้งด้วยมีดพิเศษที่คม
• โดยใช้ เครื่องขูดละเอียดชีสขูด
• บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• ใส่ชิ้นมะเขือยาวลงในจานอบ ทาน้ำมันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเล็กน้อย
• ใส่ชิ้นเห็ดบนซอสจารบีด้วยซอสครีมเปรี้ยว
• ใส่มะเขือเทศลงบนเห็ดแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
• โรยด้วยชีสขูดฝอย
• ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาวางจานกับผักและอบเป็นเวลา 30 นาที

สูตรการทำบวบในเตาอบ

หอม บางเบา อย่างเหลือเชื่อและในเวลาเดียวกันมาก มื้อใหญ่จากบวบหนุ่มตุ๋นในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่มีใครเฉย มะเขือเทศสำหรับสูตรเหล่านี้ใช้ความสุกและความแข็งปานกลางได้ดีที่สุดซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับบวบ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้จากบวบ - สีเหลืองบวบหรือสีขาว แต่ต้องเป็นเด็กที่มีผิวบาง

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ผลไม้;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือ ครีมหนัก- 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร

1. ใส่ผักในชาม ใส่เกลือ ปิดด้วยจานเล็กๆ แล้วใส่น้ำหนักลงไป ภายใต้แรงกดดันความชื้นส่วนเกินจะทำให้ผัก
2. ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม (ไม่สามารถเอาผิวหนังออกได้) เกลือ
3. ปอกกระเทียมบดด้วยการกด
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีตขูดชีส
5. รวมชีส กระเทียม และสมุนไพรกับครีม พริกไทย และผสมจนเนียน
6. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบแล้ววางบวบ
7. จัดวงกลมมะเขือเทศบนบวบแล้วราดซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
8. วางแบบฟอร์มกับอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนบวบนิ่ม

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานเสร็จเย็นเล็กน้อย - ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดจะถูกเปิดเผย

ทรีทเม้นต์จะน่ารับประทานมากขึ้นถ้าคุณใช้ในสูตร ประเภทต่างๆผลไม้ของมะเขือเทศและบวบ - น้ำตาล, เหลือง, ขาว, เขียว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยว หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา ไก่ หรือเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 3 กลีบกลาง;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาขูดหรือพาร์เมซานชีส - 0.5 ถ้วย;
• พริกป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บวบที่ล้างแล้วผ่าครึ่งตามยาว ถ้าเมล็ดยังอ่อนอยู่ก็ปล่อยไว้ ถ้าแข็งก็เอาออก
2. หั่นผักเป็นครึ่งวงกลมหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
5. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกด
6. รวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่พริกกระเทียมและเกลือ
7. เติมส่วนผสมที่ได้ น้ำมันมะกอกและใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
8. เคี่ยวผักจนนิ่มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
9. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยผักด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
10. ทันทีที่ชีสละลาย จานก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

จานนี้จะออกมาอร่อยสุขภาพดีมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณใส่พริกหยวกหลากสีที่หั่นเป็นวงลงไป

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ (บวบ) - 4 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 3 ผลไม้ขนาดใหญ่
• พริกหยวกฉ่ำ - 3 ผลไม้หลากสี;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหรือครีมไขมัน - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสด - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบ

เมนูผักที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์นั้นไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย แม้แต่คนรักที่เร่าร้อน ของกินเนื้อแทบจะไม่ต่อต้าน รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและกลิ่นหอมของบวบโฮมเมดและมะเขือม่วงอบในเตาอบ สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก หรือเป็นอาหารอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน

รสเห็ดจะทำให้ ส่วนผสมผักเผ็ดและด้วยพริกหยวกจานจะได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและความสดชื่นที่ไม่เหมือนใคร ผลที่ได้คืออร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ไดเอทที่มีปริมาณไม่เกิน 42 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• สด แชมเปญขนาดใหญ่- 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

เสิร์ฟผักอบพร้อมซอสขาวและสมุนไพรสับ หรือใช้เพื่อทำสลัดฤดูร้อนอุ่นๆ

นี่เป็นจานที่อร่อยและมีประสิทธิภาพมาก การตกแต่งที่คู่ควรโต๊ะใดก็ได้ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ผักขนาดกลาง
• พริกหยวก- 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• กระเทียมสด - 4 กลีบกลาง;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด 1 พวง.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ผักเป็นอาหารที่ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน อาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายอิ่มเอิบมากมาย สารที่เป็นประโยชน์,ช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง เต็มไปด้วยพละกำลัง แต่ที่จริงแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบผักจริงๆ และรู้วิธีทำอาหาร ส่วนมากของเราจำกัดเฉพาะสลัด สตูว์ และอื่นๆ อาหารขึ้นชื่อ. อย่างไรก็ตาม จากผัก คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อย หอม และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นผักในเตาอบและหม้อหุงช้า มาชี้แจงกันวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นผักกับบวบและสีน้ำเงินเราจะให้สูตรที่พิสูจน์แล้ว วันนี้เฉพาะสำหรับเตาอบ

หม้อตุ๋นผัก - สูตรทำอาหาร

หม้อตุ๋นผักกับมะเขือม่วงและบวบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมมะเขือยาวขนาดกลางสองลูก บวบขนาดกลางสองสามลูก มะเขือเทศสามลูก นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตรและหนึ่งผล ไข่. ใช้เครื่องเทศด้วย - ขึ้นอยู่กับความชอบและชีสแข็งของคุณ

ปอกมะเขือยาวและบวบหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วสับวงแหวน
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่วงแหวนผักใส่เกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง (โหระพา tarragon และผักชีฝรั่ง)

ตอกไข่ใส่ชามขนาดพอเหมาะแล้วใส่นมหรือครีมลงไป ตีให้เข้ากันและผสมกับชีสขูด เทผักที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อุ่นที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที

หม้อตุ๋นผักกับบวบในเตาอบ มะเขือยาว และเนื้อสับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมมะเขือม่วงสองสามบวบและมะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก ใช้เนื้อสับหรือเนื้อไก่หนึ่งร้อยห้าสิบถึงสองร้อยกรัม กระเทียมกลางสี่ตัว เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
สำหรับการเทคุณจะต้องใช้ไข่สองสามฟองมายองเนสห้าสิบกรัม และสำหรับโรยให้เตรียมชีสขูด

ล้างและทำความสะอาดบวบ ล้างและปอกมะเขือยาวด้วยม้าลาย ไม่เอาผิวออกทั้งหมด แต่ให้แยกออกสามหรือสี่แถบจากแต่ละอันตามยาว หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นวงหรือตามยาว

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเกลือ วางวงแหวนผักและเกลืออีกเล็กน้อยไว้ด้านบน ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบนาที

รีดเนื้อสับให้บางลง หากคุณกำลังใช้ เนื้อไก่, เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เซนติเมตรต่อเซนติเมตร

วางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ ในจาน: พับมะเขือยาวก่อน จากนั้นบวบ แล้วก็เนื้อสับ แล้วก็มะเขือเทศ (หั่นเป็นวงกลม) ผ่านกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วแปรงเนื้อหาของแผ่นอบด้วยส่วนผสมนี้ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งตราบใดที่มีอาหารเพียงพอ

ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ครีมได้ แต่ส่วนผสมที่ได้จะต้องเค็ม เทลงบนหม้อ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที ถัดไปเอาฟอยล์ออกโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

หม้อตุ๋นผักอีกชิ้นในเตาอบกับมะเขือเทศ เนื้อสับ บวบและมะเขือยาว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องตุนมะเขือยาวสามลูก, บวบเล็กสองตัว, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศขนาดกลางสามถึงสี่ลูก, ครึ่งกิโลกรัม เนื้อดินและน้ำมันพืชบางชนิด ยังใช้สามร้อยกรัม ชีสแข็ง, หัวหอมสองสามอัน, แครอทขนาดกลางสองสามอัน, พวงผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), หัวกระเทียม, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เพื่อเตรียมซอส คุณจะต้องใช้ไข่สองสามฟองหนึ่งร้อยกรัม เนย, แป้งหนึ่งร้อยกรัม, นมสามร้อยมิลลิลิตร, เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่ง เย็นลงและทำความสะอาด
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูด ส่งผักเหล่านี้ให้ น้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป เกลือและพริกไทย. ผัดเนื้อสับด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนแตกเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ วางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

ปอกมะเขือยาวและบวบหั่นตามยาวเป็นเส้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จัดวาง บวบสำเร็จรูปบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่
หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

เตรียมซอสเบชาเมล: ถูเนยและแป้งในกระทะด้วยไฟปานกลาง เพิ่มนมในกระแสบาง รอให้ข้นและนำออกจากเตา แยกกันตีไข่และเพิ่มซอสด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพร เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในซอส คุณสามารถถูผ่านตะแกรง

นำกระทะขนาดที่เหมาะสมกับ ด้านสูงเรียงรายด้วยกระดาษ parchment ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง เกลือและพริกไทย ขูดชั้นของชีสที่ด้านบน ถัดไปจัดวางเนื้อสับครึ่งหนึ่งและด้านบน - มะเขือยาว จากนั้นขูดชีสอีกครั้ง ถัดไปคือบวบและชีสมากขึ้น ใส่เนื้อสับที่เหลือแล้วปิดด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม

เทซอสลงบนผักและถูชีสด้านบน ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที โรยหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรแล้วแบ่งเป็นชิ้น

คำแนะนำ: หากต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงไปได้ แต่คุณต้องทำเช่นนี้จริงๆ ก่อนที่คุณจะโรยชีส เพราะกระเทียมจะให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่ออบเป็นเวลานาน

สูตรมะเขือยาวและบวบกับมันฝรั่ง

เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ซึ่งไม่ใช่เหตุผลที่เรียกว่า "ขนมปังก้อนที่สอง" ต้องขอบคุณผักนี้ หม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือยาวจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่น่าพึงพอใจกว่ามาก

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 13

• โปรตีน - 3.9 กรัม
• ไขมัน - 6.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 119 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• บวบ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• โหระพาสด - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ยิ่งพวกเขาได้รับทินเนอร์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น โรยผักด้วยเกลือบดเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเกลือออกจากชิ้นแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร พยายามเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อมากกว่า หนาแน่นกว่า และฉ่ำน้อยกว่า เพื่อให้จานคงรูปและไม่กระจาย
4. ล้างและหั่นบวบในลักษณะเดียวกับมะเขือยาว เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำโดดเด่นแล้วสะเด็ดน้ำ
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
6. จาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ผักลงไป สลับสีน้ำเงิน บวบ มันฝรั่ง มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่ วางเรียงเป็นแถว วางชิ้นบนขอบ ด้านหนึ่งด้านหลังอีกด้านหนึ่ง จนกว่าคุณจะกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด
7. โรยผักอย่างสม่ำเสมอด้วยโหระพาสับ ออริกาโน พริกไทยดำป่น และเกลือ ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. ตอนนี้นำหม้อปรุงอาหารออก โรยด้วยกระเทียมสับและชีสหยาบขูด แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาทีจนชีสละลาย
9. ปล่อยให้อาหารต้มสักครู่แล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

คำแนะนำ: เพื่อให้จานสุกเร็วขึ้นมาก คุณสามารถปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเอาออกก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร 20 นาที เพื่อให้ผักกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นมะเขือและบวบกับเนื้อสับ

หากผักในหม้อปรุงอาหารไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เพิ่มเนื้อสับลงไป แล้วจะพึ่งตนเองได้ มื้อใหญ่ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารค่ำวันธรรมดาและสำหรับเสิร์ฟเมื่อมีแขกอยู่ในบ้าน

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 13

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

• โปรตีน - 9.7 กรัม
• ไขมัน - 14.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 197 kcal

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวเช็ดความชื้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทำ น้ำเกลือ(ขึ้นอยู่กับ 1 ช้อนชาต่อลิตร) และแช่มะเขือยาวสับไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ระบายน้ำจากสีน้ำเงินแล้ววางลงในชั้นเดียวบนผ้าเช็ดปาก อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อบลูส์ไม่มีความชื้น ให้ม้วนแป้งแต่ละแผ่น แล้วทอดทั้งสองด้านให้เป็นแบบ สีน้ำตาลทอง. วางมะเขือยาวบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดให้ น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อความโปร่งแสง
5. หลังจากนั้น ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวและนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลา 15 นาที เกลือ โรยส่วนผสมด้วยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นยกลงจากเตาและเย็น หลังจากนั้นให้ตอกไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน
6. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของจานอบด้วยน้ำมันพืช วางผักในชั้น: อันแรกจะเป็นครึ่งหนึ่งของมะเขือยาวทั้งหมด, ที่สองเราใช้บวบครึ่งหนึ่ง, และที่สาม - ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์ในลักษณะเดียวกันทุกประการ
8. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้ววางทับทุกชั้น
9. ส่งแบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นก่อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน
10. หลังจากนั้นนำจานออกจากเตาอบ โรยสมุนไพรสับและชีสขูดด้านบน แล้วอบต่อจนชีสละลายและเริ่มเคลือบด้วยเปลือกสีทอง

คำแนะนำ: เพื่อปรับปรุงรสชาติของมะเขือยาว- บวบหม้อคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงไปได้ ตัดเป็นวงแหวนในลักษณะเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ หรือบดเป็นเส้นบางๆ วางชั้นของพริกหวานไว้ตรงกลางดีที่สุด

หม้อตุ๋นผักก็อร่อย อาหารเพื่อสุขภาพจาก สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งจะใช้เวลาไม่นานจากปฏิคม แต่จะช่วยให้เธอสร้างครอบครัวและแขกของเธอด้วยของอร่อยได้อย่างง่ายดาย ใส่มะเขือยาวและหม้อตุ๋นบวบ ส่วนผสมต่างๆทดลองกับรูปทรงของการตัดและลำดับของชั้น และในแต่ละครั้ง คุณจะได้อาหารดั้งเดิมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน

การทดลองที่ประสบความสำเร็จในครัวและความกระหายที่ดี!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อมะเขือยาวและบวบในเตาอบกับชีส, เนื้อสับ, มะเขือเทศ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

2 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

60 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: มะเขือยาวเตาอบคลาสสิกและหม้อปรุงอาหารบวบ

หม้อสามารถเลี้ยงครอบครัวในตอนเช้า บ่าย หรือเย็น. อเนกประสงค์และเรียบง่าย จานผักที่ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือมีราคาแพง จากบวบและมะเขือยาวคุณจะต้องใช้ชีสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำมันพืชใช้สำหรับทอดคุณจะต้องใช้สองสามช้อน ที่นี่มะเขือยาวโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หากผักยังอ่อนและไม่ขม สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

วัตถุดิบ

• ชีส 150 กรัม
• 3 มะเขือยาว;
• 2 บวบ;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน หม้อตุ๋นคลาสสิคมะเขือม่วงกับบวบ

เราหั่นมะเขือเป็นวงกลมโรยเกลือทิ้งไว้สิบนาที เราเติม น้ำเย็น,ล้างออก เกลือส่วนเกิน, เรากด

เทน้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะกว้างแล้วเกลี่ยให้ร้อนจัดวางวงกลมมะเขือยาวแล้วทอดเบา ๆ เพิ่มน้ำมันอีกครั้ง จัดวางวงกลมถัดไป ทำซ้ำ

บวบจะไม่ทอดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่ใส่เกลือ ในครีมเราส่งกระเทียมสับ, ไข่, เกลือ, ตี เราถูชีสเทลงในซอสประมาณ 50 กรัมเราจะใช้ชิปที่เหลือสำหรับโรย

เรากระจายชั้นของบวบที่ทับซ้อนกันเล็กน้อยในรูปแบบจาระบีเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง เราคลุมด้วยซอสครีมชั้นบาง ๆ มะเขือยาวทอดครีมเปรี้ยวอีกครั้งทำซ้ำ วางผักที่เหลือที่ผสมไว้ด้านบน ปิดด้วยซอส แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำอาหารที่ 200 องศา

เรานำจานหม้อปรุงอาหารออกมาโรยผักด้วยชีสใส่บวบและมะเขือยาวในเตาอบอีกสิบนาที

ไม่จำเป็นต้องวางบวบในชั้นแรก ในตอนแรกคุณสามารถสลับวงกลมกับมะเขือยาวและราดซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นมะเขือยาวและบวบในเตาอบ

อีกวิธีในการปรุงอาหารมะเขือยาวและหม้อตุ๋นชีสบวบ ตัวเลือกนี้ใช้เวลาไม่นาน คุณไม่ต้องทอดอะไรแยกจากกัน เปิดเตาอบทันทีที่ 200 องศา เราใช้ชีสแข็งเราต้องการไข่เพิ่มเติม

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว;
• 1 บวบ;
• 3 ไข่;
• ชีส 120 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อน;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือกระเทียม

วิธีทำหม้อตุ๋นกับบวบและมะเขือยาวอย่างรวดเร็ว

เราล้างบวบและมะเขือยาวสองสามลูก เราตัดปลายและหางออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์หนึ่งหรือครึ่งหรือสองเซนติเมตร เราส่งผักในชามเดียวใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ผัด

เราเปลี่ยนผักให้อยู่ในรูปแบบปรับระดับชั้นส่งไปที่เตาอบและปรุงอาหารจนเปลือกบางปรากฏขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวกับบวบจะเกือบจะนิ่ม

ตีไข่ด้วยมายองเนส ที่นี่คุณสามารถเพิ่มกระเทียม พริกไทย สมุนไพร ใส่พริกหยวกหวานและเครื่องปรุงรสผสม คู่รัก อาหารรสเผ็ดสามารถโยน adjika หรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อน เรากวน เราเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวเนื่องจากผักสดอยู่ในรูปแบบ

เราถูชีส เอาผักออกจากเตาอบ โรยด้วยชิปครึ่งหนึ่งแล้วเทลง ส่วนผสมไข่. ปิดด้านบนด้วยชีสที่เหลือ ใส่หม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบ ทำอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง

หากคุณไม่ต้องการเพิ่มมายองเนสก็ใช้ครีมเปรี้ยว หากต้องการลดไขมัน ให้ใช้กรีกโยเกิร์ตขาวแทน

ตัวเลือกที่ 3: เตาอบมะเขือม่วงและหม้อปรุงอาหารบวบ (พร้อมเนื้อสับ)

สำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นนี้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์หรือ ไก่สับและไก่งวงจะทำ รสชาติในแต่ละตัวเลือกจะแตกต่างกัน รวมถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเติมไส้ให้ถูกต้อง สูตรนี้สำหรับมะเขือม่วงทอด

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• 4 มะเขือยาว;
• เนื้อสับ 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• ชีส 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมัน 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างมะเขือยาวตัดหางหั่นเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกทอดในกระทะ ห้ามเป็นสีน้ำตาล ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้วส่งลงชาม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายมันในกระทะปรุงอาหารหลังจากมะเขือยาวสองสามนาทีเท่านั้นเพื่อปรับปรุงกลิ่นและรสชาติ รวมกับเนื้อสับเกลือ จะขูดแครอท 1 อันที่นี่หรือผ่าก็ได้ พริกหยวก. เรากวน หากเนื้อสับไม่มันเยิ้มและแห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

เรากระจายมะเขือยาวครึ่งหนึ่งในแบบฟอร์มทำให้ชั้นหนึ่งทับซ้อนกัน คลุมด้วยเนื้อสับครึ่งหนึ่งด้วยหัวหอม เราตัดบวบด้วยชะแลงแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไปคลุมด้วยเนื้อสับ เราประกอบมะเขือยาวที่เหลือให้เสร็จ

เราผสมครีมและกระเทียมใส่จาระบีมะเขือยาวแล้วอบทั้งหมดครึ่งชั่วโมง เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบโรย ชั้นบนชีสขูด ปล่อยให้อบต่ออีก 15-20 นาที ปล่อยให้จานอยู่ครู่หนึ่ง เย็นจนอุ่น แข็งแรงขึ้น จากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ จัดเรียงบนจาน

คุณสามารถทอดมะเขือยาวในกระทะที่แห้ง หรือวางบนแผ่นอบ ราดน้ำมัน อบ แล้วประกอบหม้อในลักษณะที่อธิบายข้างต้น

ตัวเลือกที่ 4: มะเขือม่วงในเตาอบและหม้อปรุงอาหารบวบ (พร้อมพาสต้า)

ในการทำหม้อนี้คุณต้องมีพาสต้า เราใช้รูปร่างใดก็ได้ แต่ขนาดเล็กจะดีกว่า มีการระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์แห้ง ถ้ามีบ้านอยู่แล้ว พาสต้าต้มแล้วคุณจะใช้งานได้ นอกจากนี้สำหรับจานคุณจะต้องมีชีสและผักต่างๆ

วัตถุดิบ

• พาสต้า 300 กรัม
• 2 มะเขือยาว;
• 1 บวบ;
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์ 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

เทน้ำลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด ใส่พาสต้าและต้ม เราไม่ได้เตรียมการอย่างสมบูรณ์เราระบายลงในกระชอนก่อนหน้านี้เล็กน้อย ไม่ต้องล้างออก แค่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

นำกระทะที่ใหญ่ที่สุดเทน้ำมันเล็กน้อย เราหั่นหัวหอม โยนก่อน ทอดเล็กน้อย ใส่มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วก็บวบ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนสูง

รวมพาสต้ากับผัก ขูดชีสเพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลรวม เกลือพริกไทยคน

หล่อลื่นแบบฟอร์มโรยด้วยแครกเกอร์ใส่พาสต้าพร้อมผัก จัดชิดหลับไปกับชีสและทาให้เรียบเล็กน้อยจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว เราปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยมะเขือยาวและบวบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่เบคอนสับ ไส้กรอก ไส้กรอก ไก่หรือเนื้อสัตว์ลงไปในพาสต้าและผัก

ตัวเลือกที่ 5: เตาอบมะเขือยาวและหม้อปรุงอาหารบวบ (กับมะเขือเทศ)

เฉพาะ ตัวเลือกผักหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีการเติมซอส แต่หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสได้ นอกจากบวบและมะเขือยาว คุณจะต้องใช้มะเขือเทศและพริกหยวกสุก มันจะดีกว่าถ้าใช้ฝักสีแดง แนะนำให้เลือกผักที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใกล้เคียงกัน เพื่อให้เหยือกใส่ลงในพิมพ์ได้พอดี

วัตถุดิบ

• 5 มะเขือเทศ;
• 2 มะเขือยาว;
• 1-2 บวบ;
• 2 พริก;
• น้ำมัน 50 มล.
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นมะเขือเป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วปล่อยให้แช่ ในขณะที่คุณสามารถเตรียมซอส บดหัวหอมส่งไปทอดในน้ำมัน 40 มล. ใส่พริกไทยสับแล้วมะเขือเทศขูดสองลูกเคี่ยวจนนิ่ม

เราเช็ดซอสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น เกลือพริกไทยคน หล่อลื่นและเตรียมแบบฟอร์ม

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ามันเล็กเราก็เอาสองอย่าง เราสับมะเขือเทศที่เหลือด้วย ล้างมะเขือยาวเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน

เทซอสสองสามช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ ประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด เราทับซ้อนกับมะเขือยาว, มะเขือเทศ, บวบ ราดด้วยซอสที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่ว อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

หากไม่มีเวลาปรุงเช็ดหรือบดผักสำหรับซอสคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงใดก็ได้ ซอสมะเขือเทศ. บางครั้งซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ อาหารที่ซับซ้อนแต่ฉันต้องการที่จะเอาใจครอบครัวด้วยอาหารอร่อยและน่าพอใจจริง ๆ สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารต่างๆจะช่วยได้ อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบสามารถเรียกได้ว่าเป็นจานเช่นมะเขือยาวและหม้อปรุงอาหารบวบ นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว องค์ประกอบยังอาจรวมถึงต่างๆ ส่วนประกอบเพิ่มเติม: ชีส เนื้อ เห็ด และอื่นๆ

เลือกของโปรดจากบวบและมะเขือยาว: ปรุงโดยทำตาม คำแนะนำโดยละเอียดหรือปรับสูตรให้เข้ากับคุณ ความชอบด้านรสชาติและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลางสามลูก
• สองบวบ
• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• สองไข่.
• มะเขือเทศสามลูก.
• หัวหอมหนึ่งหัว.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช.
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างและตากให้แห้งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วางชิ้นในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ช่วงนี้ดูแลเนื้อสับ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใสเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับผัดอย่างรวดเร็วจนสีเปลี่ยนไปกวนมวลด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชอบ คนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา
3. นำมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ทอดแต่ละวงกลมหลังจากจุ่มลงในแป้งแล้วในกระทะที่แยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทอง วางมะเขือยาวทอดกลับบน กระดาษเช็ดปากเพื่อน้ำมันส่วนเกินของแก้ว
4. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
6. จารบีจานอบ ปริมาณมากเนย ใส่มะเขือยาวทอดครึ่งซีก ด้านบน 1/2 ส่วนของบวบ แล้วครึ่ง เนื้อบดละเอียด, มะเขือยาว, บวบ, เนื้อสับ ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูดมากมาย
7. อบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

ถ้าคุณต้องการที่จะเอาเนื้อสับและไข่ออกจากสูตร และหม้อปรุงอาหารของมะเขือยาวและบวบจะกลายเป็นอร่อยอย่างยอดเยี่ยม

วิธีที่สองในการปรุงอาหารจาน (แบบลีน)

หลักการของการเตรียมเกือบจะเหมือนกับในหลักสูตรแรก คุณเพียงแค่เอาเนื้อสับและไข่ออกจากส่วนผสมแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมสองสามกลีบ:

1. ผัดบวบและมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืช คลุกแป้งเป็นวงกลมก่อน
2. ปรุงรสผักด้วยกระเทียมสับและราดด้วยน้ำมะนาว
3. จัดเรียงชั้นก่อนอบดังนี้: มะเขือยาว, ชีสขูด, บวบ, ชีส, มะเขือยาวอีกครั้ง, ชีส, บวบอีกครั้ง, มะเขือเทศและเติมหม้อด้วยชีสที่เหลือ

กับอกไก่

เต้านมจะให้เช่นหม้อจาก รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• พริกหยวกสองอัน
• หนึ่งบวบ
• สองหัวหอม
• มะเขือเทศสองลูก
• อกไก่หนึ่งตัว.
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• หนึ่งไข่
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด

1. ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวและบวบ
2. ตัดสีน้ำเงินเป็นเส้น เกลือเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
3. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ
4. หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วน ขูดแครอท ผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ตักใส่จาน
5. ล้างเต้านม ลอกหนัง ผ่ากระดูก ผ่า ฟางเส้นเล็ก. ผัดจนนุ่มใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะเดียวกันกับที่ผักมีสีน้ำตาล
6. นำมะเขือยาวขึ้นจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: half บวบขูด, มะเขือม่วง 1/2 ลูก, ผักผัดครึ่งไก่, ไก่. ทำซ้ำชั้นเดียวกันทั้งหมดในลำดับที่กลับกัน กระจายมะเขือเทศที่หั่นเป็นชั้น ๆ ด้านบนเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากผสมกับไข่
8. อบ 50 นาที

สำหรับจานอย่างหม้อปรุงอาหารมะเขือม่วง คุณสามารถเสิร์ฟซอสชีส-กระเทียม เช่นเดียวกับมันฝรั่งต้มใหม่ สลัดผักสดและผักสด

หม้อบวบและมะเขือยาวกับชีส

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสองอัน
• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• หนึ่งกระเทียมขนาดเล็ก
• สี่มะเขือเทศขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศ บวบ และมะเขือยาวเป็นชิ้น
2. เติมสีน้ำเงินด้วยน้ำพักไว้ 20 นาที
3. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือยาวแห้งครึ่งหนึ่งลงไป เกลือ ตามด้วยกระเทียม จารบีทุกอย่างด้วยมายองเนส จากนั้นมะเขือเทศ 1/2 ลูก ใส่เกลือ กระเทียม และมายองเนสอีกครั้ง ใส่บวบครึ่งหนึ่งในส่วนที่สาม เลเยอร์ทำซ้ำปรุงด้วยเครื่องปรุงรส วางเลเยอร์อีกแถวหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาหม้อออก เกลี่ยชีสขูดให้ทั่ว แล้วส่งไปปรุงต่ออีก 10 นาที

เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อปรุงอาหารของบวบมะเขือยาวและมะเขือเทศภายใต้ เปลือกชีสปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเมามัน แต่ยังมีประโยชน์มาก

ทานให้อร่อย.