Reklame

Forbered aprikossyltetøy i skiver for vinteren. Dette syltetøyet er ikke bare smakfullt og vakkert, det er også sunt. Blant fruktene som vokser i vårt land, er aprikoser ledende i innholdet av karoten (provitamin A). Og som du vet, undertrykker karoten produksjonen av frie radikaler og forbedrer immuniteten.

aprikoser utmerket verktøyå opprettholde en figur i utmerket form, for forebygging og behandling av sykdommer av det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen. Spis derfor mer aprikos om sommeren, og kok denne fantastiske aprikossyltetøyet i skiver til vinteren.

En krukke med syltetøy kan bli flott tillegg til ettermiddags te. Vi vil fortelle deg hvordan du lager aprikossyltetøy.

Oppskrift på rav aprikossyltetøy

liten aprikos - 1 kilo;

Sukkersand - 1 kilo;

Vann (rent) - 1 kopp (200-250 ml).

Slik lager du deilig aprikossyltetøy uten frø:

En liten (men viktig) avklaring: når du velger en aprikos, sørg for at den er tett (overmodne frukter er ikke egnet for denne oppskriften), vær også oppmerksom på at fruktkjøttet ikke inneholder harde årer; deres tilstedeværelse kan fullstendig ødelegge smaken av ditt kulinariske mesterverk.

Hvis alle vilkårene ovenfor er oppfylt, kan du gå direkte til handlingen. Først av alt vil vi veie det tilgjengelige antallet frukter. Som du ser har jeg nøyaktig én kilo av dem.

Tilbered på samme måte passende mengde granulert sukker.

På lav varme, rør av og til, koker vi en veldig tykk sirup. Gjør dette til sukkeret er helt oppløst.
I mellomtiden, forberede sirupen, la oss forberede aprikosen. Først skal vi selvfølgelig vaske dem godt. Og først da, bevæpnet med en kniv, kutt i to (langs den naturlige omfordelingslinjen) og fjern beinene.

På dette tidspunktet vil sirupen vår for aprikossyltetøy allerede nå ønsket tilstand, og vi vil umiddelbart dristig fylle dem med halvdeler av frukten.

Som du kan se, bør de alle stupe inn i dette søte brygget og bli der til sirupen er helt avkjølt.

Etter denne første prosedyren, tøm sirupen forsiktig, separer den fra aprikosen.

Og vi skal få en så rik nektar.

Vi heller umiddelbart alt i den samme rustfrie bollen, og setter det på bålet og lar det koke.

Etter at sirupen koker i bokstavelig talt ett minutt, slå av brannen og overfør aprikosene forsiktig inn i den.

Og la den avkjøles igjen. Deretter starter vi sveiseprosessen aprikossyltetøy. Den første gangen er det bare å koke opp (og over svak varme) og slå av umiddelbart.

La dem kjøle seg ned og samtidig bli mettet med sødme, som senere vil hjelpe dem med å opprettholde hele utseendet.Vi vil handle på denne måten tre eller fire ganger til, hver gang lar syltetøyet vårt koke i 1-2 minutter, over veldig lav varme, rør litt.

Som et resultat får vi følgende resultat - ravfarget og deilig aprikossyltetøy.

Vi legger ut umiddelbart varmt i dampede krukker og ruller opp lokkene. Om vinteren vil aprikossyltetøy "Amber Apricot Jam" returnere deg til den milde sommeren.

Trenger:

Aprikoser - per 1 kilogram

Sukker - 1 kilogram (minst 700 gram)

Slik lager du hjemmelaget aprikossyltetøy med hull i hele skiver:

Etter å ha høstet aprikosene, vask dem grundig og tørk dem. Sorter fra frøene, del fruktkjøttet i to. Skivene skal forbli intakte. Dryss aprikosene med sukker og la stå til saften kommer ut. Du kan fjerne aprikosene med sukker i en beholder i kjøleskapet.

Ettersom fruktene ga juice, kan du sette syltetøy på komfyren for å lage mat. Vanligvis, for å få utmerket tykt syltetøy, bør det kokes i 2-4 trinn. Første gang koker vi syltetøyet i 30-40 minutter og lar det avkjøles helt.

Når du lager mat, ikke glem å fjerne skummet fra overflaten av syltetøyet. Den andre og påfølgende gangene koker du aprikossyltetøy i 20 minutter. Vanligvis er det nok å koke den 3 ganger.

Jeg fikk så tykk aprikossyltetøy i 3 ganger. Duftende, velduftende, fantastisk aprikossyltetøy i skiver - legg i forberedte sterile krukker og oppbevar i et mørkt skap eller kjeller.

Om vinteren har du bare tid til å åpne denne fantastiske aprikossyltetøyet.

Har du oppdaget en skrivefeil eller feil? Velg teksten og trykk Ctrl+Enter for å fortelle oss om den.

Det er vanskelig for gartnere og amatørgartnere å leve. Først fører de, bevæpnet med en hakker, en spade og en bøtte med gjødsel, en hardnakket kamp mot været og skadedyr for avlingen. Og så må du "kjempe" allerede med naturens generøse gaver, født i bedene og i hagen - for å tenke på hvordan du kan beholde dem lenger og feste dem mer pålitelig. Hva du skal gjøre med KAMAZ-poteter og hva du skal gjøre med 15 bokser tomater, jeg vil ikke fortelle deg. Men jeg vet hvordan jeg skal forberede et par bøtter med aprikoser for fremtiden, høstet med egne hender eller kjøpt på markedet - det spiller ingen rolle. I tillegg til de lyse oransje fruktene selv, trenger du ingenting i det hele tatt - sukker, krukker, lokk og et stort basseng. Og selvfølgelig et sted i undergrunnen eller pantryet for å lagre deilig, gyllen-solfylt aprikossyltetøy i skiver for oppbevaring til vinteren. Oppskriften gir flere fem-minutters tilnærminger til matlaging, og "hvile" aprikoshalvdeler i sirup kan ta opptil flere dager. Derfor kan du lage deilige "raids" når som helst som passer deg.

Ingredienser:

Exit: 1 liter konservering.

Hvordan lage aprikossyltetøy med skiver og forberede det til vinteren (oppskrift med bilde):

Det vil være mulig å beholde formen på halvdelene bare når du bruker harde (litt umodne) frukter med tett fruktkjøtt. Myke aprikoser koker garantert. Legg til side frukt som er knust og begynner å råtne, du kan ikke lage syltetøy av dem. Vask resten av aprikosene. Tørk på et håndkle eller tørk av med en serviett.
Del aprikosene i skiver. Jeg pleier å kutte i to langs sporet og ta ut gropen. Hvis fruktene er store, kan du lage fjerdedeler av halvdelene. Ikke skynd deg å kaste beinene. Hakk dem med en kjøkkenhammer og ta ut nukleolene. De vil gi lett syltetøy smak og aroma av mandler. Tilsett kjernene før siste etappe av kokingen. Men slik syltetøy kan lagres i ikke mer enn 1 år, siden frøene inneholder blåsyre (i en liten mengde). Og over tid vil det samle seg i produktet, noe som kan føre til forgiftning.
Legg et lag med aprikosskiver med snittsiden opp i en dyp bolle. Hell litt sukker på toppen (sanden må fordeles jevnt). Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. Dekk bollen. Sett på et kaldt sted i omtrent en dag. Det anbefales å riste beholderen med noen få timers mellomrom for å fremskynde oppløsningen av sukker.
Aprikoser vil skille ut juice, som vil blandes med korn av granulert sukker. Det dannes en konsentrert sirup. Hvis du foretrekker en tykk, fyldig syltetøy, begrense deg til denne væsken. For elskere av flytende godbiter med skiver som flyter i den, anbefaler jeg deg å bruke vann i tillegg. Du må også tilsette litt vann hvis saften fra aprikosene ikke er nok.
Oppsett aprikosskiver i varmebestandige retter med tykk bunn (vask, kjele). Fyll med sirup. Tilsett eventuelt vann riktig mengde. Slå på moderat høy varme. Kok syltetøyet fra kokeøyeblikket i 5 minutter. Slå av brenneren. La arbeidsstykket avkjøles helt. Vanligvis tar det 3-5 timer. For å forhindre at overflaten blir dekket med en tørr film, dekk kummen med gasbind eller et rent vaffelhåndkle. Halvparter av aprikoser vil bli mettet med sirup, bli gjennomsiktige, som om glass.
Kok opp og la syltetøyet avkjøles 2 ganger til. Kanskje, for å oppnå ønsket konsistens, må varigheten av det tredje settet med matlaging økes litt. Under koking, spesielt i de to første stadiene av matlagingen, dannes det et hvitt skum. For å lette fjerningen, rokke og rist bekkenet. Skummet vil legge seg på veggene, hvorfra det er lettere å fjerne. Å røre syltetøyet er uønsket for ikke å deformere skivene. Per en kort tid matlaging "fem minutter" vil ikke ha tid til å brenne. Merk: Du kan tilberede slikt syltetøy i en tilnærming i 30 minutter. Men med denne metoden kan sirupen brenne seg, og fruktbitene kan koke litt.
Hvordan bestemme beredskapen til syltetøy? Hell litt sirup på en kald tallerken. Hvis det ikke sprer seg, kan du legge ut arbeidsstykket i banker. Beredskap vurderes også visuelt. Når skummet slutter å vises under koking, er syltetøyet klart. Forbered krukker på forhånd. Det er bedre å bruke en liten beholder med en kapasitet på opptil 750 ml. Forbered det på forhånd. Steriliser på en praktisk måte (i ovn, mikrobølgeovn, over varm damp). Tørke. Blikklokk kok under maskinen og tørk også. Skrukorker varmes inn varmt vann. Fordel syltetøy mellom glassene. Kork. Det er ikke nødvendig å pakke inn. Etter avkjøling, gjem syltetøyet på et kjølig sted hvor hele aprikosskiver er i en gjennomsiktig tykk sirup vente på vinteren. Eller de vil ikke vente hvis du bestemmer deg for å prøve konservering tidligere.
Syltetøy lagres uten tilsetning av nukleoler i opptil flere år. Med tillegg - ikke mer enn 12 måneder.

Hva tilsettes aprikoser når du koker syltetøy for å få en interessant smak

• Mynte. Å oppnå en forfriskende myntearoma er veldig enkelt. Ha et par kvister mynte eller sitronmelisse til aprikosene før tilberedning. Fra klar syltetøy stengler skal fjernes før plugging.
• Vanilje. Søtlig vaniljenote "to face" aprikos delikatesse. Ta 20 g per kilo frukt vaniljesukker, 2 ss. l. væske vaniljeekstrakt eller en halv pod naturlig vanilje. Hell i ekstraktet etter første oppkok. Det er bedre å ha på sukker noen minutter før syltetøyet er klart. Skjær belgen i to, skrap av frøene og bland dem med vanlig sukker.
• Valnøtter. For mengden ingredienser som er angitt i oppskriften ovenfor, vil det være nødvendig med 300-400 g nøtter. Fjern skjell, membraner. Bryt opp kjernene. Tilsett før siste oppkok. Det anbefales å koke etter koking i minst 15 minutter slik at nøttene blir godt gjennomvåt. Derfor anbefaler jeg deg å helle i vann i det innledende stadiet slik at sirupen ikke koker ned til en tilstand av karamell.
• Sitronsaft. Hvis det ikke er nok sukker i syltetøy, spesielt aprikossyltetøy, vil det gjære. Men hvis du ikke liker søtsaker, kan du balansere smaken av arbeidsstykket med sitronsaft. Det er forresten også et naturlig konserveringsmiddel og vil hjelpe delikatessen trygt å nå vinteren. Legg den til siste steg matlaging, etter filtrering fra bein og biter av fruktkjøtt. Mengde - ca 3-4 ss. l. eller etter smak. Juice kan erstattes med sitronsyre.
• Zest sitrusfrukter. Gni på fint rivjern toppen av et appelsin- eller sitronskall. Å lage syltetøy uforlignelig aroma, en teskje zest vil være nok til 1000 g aprikosskiver.

Deilige forberedelser!

God ettermiddag venner!

Det er mange matlagingsoppskrifter, og betinget kan de deles inn i flere typer: hele, pitted; hele, pitted, med nukleoler; kuttet i skiver, pitted; hele, pitted, fylt inni med nukleoler.

Aprikos, med disse ordene, kommer barndomsminner opp. Pionerleir inn Sentral Asia, ganger Sovjetunionen. Jeg hvilte hvert år i tre skift – hele sommeren. Leiren lå på flere hektar land. Mye vokste på dens territorium. frukttrær. Og også - enorme blomsterbed av te-roser, deres aroma i den vindstille kvelden hang over hele leiren. har veldig lyst til å skrive fantastisk oppskrift te rose syltetøy, men det blir neste gang.

Så alle barn fikk plukke frukt uten å knekke tregrener. Av alle fruktene ble foretrukket aprikoser, fersken, kirsebær og morbær. De klatret i trær og stappet store i barmen, med egg, aprikoser. De brøt dem i to og nøt den velduftende og møre fruktkjøttet. Det så ut til at det ikke er noe bedre i verden. Alle bein ble samlet, og deretter delt med småstein. Nukleolene ble tredd på en snor og det ble oppnådd elegante deilige perler, som senere på en eller annen måte ikke ble spist merkbart. Jeg elsker fortsatt aprikoser i alle former: ferske, tørkede, kokte.

Ravsyltetøy fra halvdeler av aprikoser til vinteren

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 600 gram
• vann - 1 glass
• sitronsyre - 1/2 ts

Matlaging:

For å brygge ekte rav tykt syltetøy fra aprikoser, fyll opp med tålmodighet og tid. Siden vi skal lage mat uten steiner, må vi ta slike aprikoser, der steinen lett skilles.

Vi velger tette, modne og sterke frukter. Vask grundig og forsiktig, legg dem på et håndkle og la dem tørke.

Du kan lage mat med hele frukter eller kutte dem i skiver, avhengig av oppskriften. I dag skal vi lage mat i to, så vi kutter frukten i to, fjern steinen. Vi legger de tilberedte skivene i et basseng.

I en annen beholder koker du sirupen. Hell et glass vann i en bolle, hell ut sukkeret og oppløs under konstant omrøring. Når sukkeret er oppløst, tilsett brann og kok opp sirupen, og hell den over aprikosene. La det trekke i 12 timer.

Når aprikosene og sirupen er avkjølt, hell sirupen tilbake i bollen. Gi det et oppkok igjen, hell fruktene og la stå i 12 timer.

Dermed helte vi sirup tre ganger, det var på tide å koke det helt. Ha på de avkjølte aprikosene langsom brann kok opp og kok i 3 minutter. Under kokingen, rør om, med ekstrem forsiktighet, for ikke å knuse frukten. Du kan "drukne" fruktene litt i sirupen med en skje eller riste kummen.

Etter at syltetøyet er kokt, setter du bassenget til det er helt avkjølt, hvoretter vi koker opp igjen. Vi utfører denne prosedyren 2-3 ganger til sirupen tykner til ønsket tetthet. Og fruktene i den ferdige sirupen fordeles jevnt og blir gjennomsiktige. I den siste matlagingen, ikke glem å tilsette litt sitronsyre el sitronsaft, dette vil spare deg for sukker.

For en skjønnhet! Hver skive, som et stykke rav, gleder Vakker utsikt og fantastisk smak.

Hell det ferdige syltetøyet i forberedte steriliserte krukker og rull sammen med kokte skrukorker. Vi snur glassene opp ned og pakker dem inn i et teppe til de avkjøles helt. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Hvis du ikke har så mye tid til matlaging, så kan det reduseres. Etter tre fyllinger med kokende sirup, sett dem på en liten brann, kok opp og kok i 30-40 minutter, hell deretter i krukker.

Slik koker du aprikossyltetøy i en langsom komfyr

Denne oppskriften er for de husmødrene som liker å lage mat raskt, enkelt og enkelt. En søt godbit viser seg å være hyggelig gul farge tykk og veldig, veldig velsmakende. Koketid 30 minutter.

Vi trenger:

• aprikos -1 kg
• sukker - 500 gr.
• vann - 1/2 ss.
• sitronsaft - 1 ss. l.

Uthulet aprikossyltetøy med kjerner - kongelig oppskrift

Å lage en oppskrift med hele frukter fylt med kjerner eller nøtter regnes som høyden på vertinnens mestring og virtuositet. syrlig smak, behagelig aroma og nukleoler, som, uansett hvor mye du putter, alltid ser ut til å være få, og som alltid spises først.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 1,5 kg
• kjerner eller nøtter - 300 gr.
• vann - 2 - 3 ss.
• sitronsyre - 1 ts

Matlaging:

Velg frukt som er moden, men fast. Skyll godt, tørk.

Deretter fjerner du beinet med et trespyd. Vi legger spyddet til stedet der stilken er festet, trykker på beinet og skyver det ut fra den andre siden, vi prøver å skade fosterets integritet og masse mindre.

For å rense nukleolene fra den brune filmen, hell kokende vann over dem i 2-3 minutter, filmene kan enkelt fjernes.

Når jeg får lite nukleoler eller hvis de er bitre, bytter jeg ut med mandler.

Som "fyll" kan du bruke alle nøtter: valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter.

I en annen beholder koker du sirupen. Hell vann, hell sukker og sitronsyre, oppløses under kontinuerlig omrøring. Når sukkeret er oppløst, tilsett brann og kok opp sirupen, hell den over aprikosene slik at alle fruktene er dekket med sirup.

La det trekke i 12 timer. I løpet av denne tiden vil de mykne og suge i sirup, og beinene vil gi sin smak og aroma.

Bevaringen av formen på frukten avhenger av tilberedningsmetoden. Det må utføres i etapper slik at sukker trenger inn i frukten gradvis.

Deretter gjentar vi prosessen to ganger. Under tilberedningen av syltetøy, ikke forstyrre det, da fruktene kan bli skadet. Du kan "drukne" fruktene litt i sirupen med en skje eller riste kummen.

Skum som vil vises på overflaten i i stort antall må fjernes med en hullsleiv eller skje.

Når sirupen blir tykk og tyktflytende nok, og fruktene er gjennomskinnelige, kan vi anta at syltetøyet er klart.

Hell kokende i steriliserte krukker, rull opp. Pakk inn med et teppe og la avkjøle helt. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Du kan lagre slikt syltetøy i ikke mer enn et år, fordi beinene begynner å produsere giftig blåsyre som kan føre til forgiftning

Vi har en sånn aprikosdessert som bare varer til nyttår.

Aprikossyltetøy "5 minutter"

Til tross for den enkle matlagingsoppskriften, viser den seg veldig velsmakende og sunn, fordi takket være minimal varmebehandling beholder aprikoser maksimalt vitaminer.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 2 kg

Matlaging:

Vask og tørk frukt. Skjær langs sporet i to halvdeler og fjern frøene.

I bollen der vi skal koke syltetøyet, brett halvdelene av frukten, dekk med sukker.

La stå over natten. Aprikoser ga saften som de vil lage mat i.

Vi legger oppvasken på en liten brann, rør forsiktig med en tresleiv til sukkeret er helt oppløst. Etter koking, kok i 5 minutter. Hell kokende vann i forberedte steriliserte krukker, under halsen og rull opp lokkene.

Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevares i en mørk og kjølig kjeller, ikke mer enn 1 år.

Deilig aprikossyltetøy med appelsin, kaffe og valnøttsmak

Vi trenger:

med appelsinsmak:

• aprikos 1 kg
• oransje 2 stk.
• sukker 1 kg

med kaffesmak:

• aprikos - 1 kg
• sukker - 500 g
• malte kaffebønner - 5 ss. l.
• pulverkaffe - 2 ts.
• vaniljesukker - 1 pose
• sitron - 1 stk.

smak av valnøtt:

• aprikos - 1 kg
• sukker - 600 gr.
• kanel - 2 pinner
• muskatnøtt - 1/3 ts
• sitron - 1 stk.
• valnøtt - 200 gr.

Tre nye oppskrifter for å koke aprikoser med forskjellige smaker. Jeg forsikrer deg, de viktigste ekspertene - barn, vil være fornøyde.

Hvis du likte oppskriftene, klikk "Klasse" og "Del". Og du kan legge igjen interessante forslag i kommentarene.

Fra lyse, smakfulle, duftende aprikoser oppnås ikke mindre velsmakende og velduftende syltetøy. Hvordan lage aprikossyltetøy til vinteren? I følge min trinnvise oppskrift med et bilde, er aprikossyltetøy veldig enkelt å tilberede, og smaken er rett og slett utmerket!

Fylt med solskinn og sterke farger sommer, søtt og surt og duftende aprikossyltetøy er veldig elsket i familien vår. Aprikossyltetøy er flott for å bake paier og gryteretter, komplementere og dekorere desserter. Ja, og bare spis med en kald terulle vinterkvelder veldig behagelig.

Aprikoser til syltetøy

Vi vil koke aprikossyltetøy, så vi trenger ikke å bruke ideelle frukter. Hva slags aprikoser skal man ta til syltetøy? Bildet til oppskriften på aprikossyltetøy viser hvilke frukter jeg tok.

Hvis aprikosene er litt krøllete eller riper, er ikke dette noe problem. Det er selvfølgelig ikke tilrådelig å bruke helt råtne aprikoser til syltetøy - det kommer ikke noe godt ut av dem.

Det viktigste du bør være oppmerksom på er hvor godt beinet skiller seg fra fruktkjøttet. Nei, selvfølgelig kan du lage aprikossyltetøy, der steinen skiller seg dårlig, men du lider mye.

Redskap for koking av syltetøy

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot retter for matlaging av syltetøy. Aprikossyltetøy, som alt annet syltetøy, tilberedes best i emaljerte eller rustfrie gryter.

Siden aluminiumsbeholdere oksiderer under matlaging, er det ikke tilrådelig å bruke dem.

For å forberede aprikossyltetøy til vinteren, er det best å ta en bred bolle, en emaljevask eller en bred panne med lave sider. Denne formen for kokeredskaper lar syltetøyet varme godt opp under tilberedningsprosessen.

Hvordan lage aprikossyltetøy hjemme

Vurder nå, basert på en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde, hvordan du lager aprikossyltetøy hjemme.

Aprikoser i vann

Andelene av ingrediensene til aprikossyltetøy er som følger:

- Aprikoser 1 kg;

- Sukker 1 kg.

skrellede aprikoser

Først må du sortere aprikosene, fjerne bladene, stilkene og kvistene. Vask dem i rikelig med vann. Fjern beinene og legg i en beholder der du skal lage mat.

Dryss aprikoser med sukker i forholdet 1:1.

Frukt dekket med sukker kan stå en stund slik at de lar saften flyte.

Hvordan lage aprikossyltetøy?

Nå direkte om hvordan du koker aprikossyltetøy. Sett aprikoser med sukker på middels varme.

Aprikossyltetøy under koking

Når du koker aprikossyltetøy i henhold til fotooppskriften min, må den eltes grundig, unngå å brenne seg, stor skje eller øse. For disse formålene er det bedre å bruke en stor tresleiv, dette vil tillate deg å ikke brenne deg selv og elte syltetøyet godt, nå til bunnen.

Kok opp aprikossyltetøyet på middels varme, skru ned varmen til lav.

Hvor lenge å koke aprikossyltetøy?

Kok aprikossyltetøy på lav varme, rør og fjern skummet i 30-50 minutter.

Mange husmødre koker syltetøy i flere stadier for å forhindre gjæring i fremtiden. I min raske oppskrift på aprikossyltetøy, som du ser, gjør jeg ikke det. Derfor bestemmer du kanskje selv hvor mye du skal lage aprikossyltetøy.

Må jeg fjerne skummet fra syltetøyet?

Mange er interessert i om det er nødvendig å fjerne skummet fra syltetøyet? Ja, skummet som dannes på overflaten av syltetøyet må samles opp med skje eller hullsleiv.

Dette må gjøres, siden luftpartikler forblir i skumboblene, og patogen mikroflora kan utvikle seg i dem over tid.

Derfor bør du ikke la den ligge i glass med aprikossyltetøy til vinteren, men ingenting hindrer deg i å spise den med en gang.

Aprikossyltetøyskum er deilig og søtt. Hun er elsket av barn og voksne også. Å samle det vil gi deg flott godbit for te.

Når saften av aprikossyltetøy er blitt ravgul og gjennomsiktig, og skummet har samlet seg til midten og har blitt litt merkbart, er aprikossyltetøyet klart. Som du kan se, er det ikke veldig vanskelig å lage aprikossyltetøy i henhold til oppskriften min med et bilde.

Aprikossyltetøy til vinteren

Pakk det ferdige aprikossyltetøyet i steriliserte glass og lukk forsiktig med lokk. , skrev jeg allerede i en egen artikkel. La aprikossyltetøyet avkjøles i glass i romtemperatur.

Etter avkjøling, legg syltetøyet i spiskammeret eller kjelleren - om vinteren vil det glede deg med en rik aromatisk smak. Som du kan se, er det ikke så vanskelig og tidkrevende å lage aprikossyltetøy hjemme for vinteren.

Oppskrift på rask rå aprikossyltetøy "Vitamin"

Aprikossyltetøy er veldig velsmakende og sunt. Men på grunn av det faktum at aprikosfrukter egner seg varmebehandling, en god porsjon vitaminer og nyttige stoffer, iboende i frisk frukt, går tapt.

For å beholde nytten av dette solfrukt, Jeg tilbyr deg også en oppskrift på rask rå aprikossyltetøy "Vitamin". Hjemme kan du lage denne aprikossyltetøyet veldig raskt og uten problemer.

Rå aprikossyltetøy "Vitamin"

For å lage rå aprikossyltetøy uten matlaging trenger vi:

- Aprikoser - 1 kg;

- Sukker - 1,5 kg

Aprikoser for rå syltetøy "Vitamin" må tas god kvalitet, ikke overmoden og uten deformasjoner. Tross alt vil frukt ikke gi etter for noen varmebehandling, derfor bør utviklingen av forråtnede mikroorganismer i det ferdige produktet maksimalt utelukkes.

Etter å ha gått gjennom aprikosene og fjernet bladene og stilkene, vasker vi dem i rikelig med vann. Etter det er det lurt å la frukten tørke litt for å minimere mengden overflødig vann i originalproduktet.

Vi fjerner frøene fra aprikosene og vri dem i en kjøttkvern.

Hell sukker i kjøttdeigen i forholdet 1: 1,5. Det vil si at ett kilo aprikoser hell halvannet kilo sukker. For å røre grundig.

Aprikos er en syrlig frukt, så det er farlig å ha i mindre sukker – aprikossyltetøy kan gjære.

Slik rå aprikossyltetøy til vinteren kan også tilberedes. Vi sprer det ferdige "vitaminet" fra aprikoser i steriliserte krukker.

Hell en liten mengde sukker i bunnen av glasset, omtrent en spiseskje. Hell så i syltetøyet. Og på toppen sovner vi enda en skje med granulert sukker, enda mer.

Sukker er det eneste konserveringsmidlet i dette tilfellet, det vil lage en kork som ikke slipper overflødig fuktighet eller forråtnende bakterier inn i syltetøyet.

Beholde rå syltetøy fra aprikoser "Vitamin" er best i kjøleskapet, hvor det ikke er temperatursvingninger og +4 + 6ºС, optimalt for friskheten til alle produkter, lagres.

Aprikoser konservert på denne måten, i motsetning til kokte, mister praktisk talt ikke sin opprinnelige smak og aroma. Og også beholde det maksimale av nyttige stoffer.

Sommeren ga oss en så velsmakende og velduftende frukt som en aprikos. Så jeg vil beholde den for fremtiden. Det er så godt og koselig i kulda vintertid, sitter over en kopp te, husk de varme solfylte dagene. Og hvordan lage aprikossyltetøy til vinteren, min trinn for trinn oppskrift med foto. Ikke vær for lat til å lage aprikossyltetøy - du vil ikke angre!