Mager kålsuppe er like deilig som suppe med kjøtt, og fordelen med denne oppskriften er at du enkelt kan tilberede andre versjoner av kålsuppe, for eksempel Ural eller raske, på grunnlag av den.

For matlaging mager kålsuppe Vi trenger:

Surkål ~ 300 g (tre håndfuller)
Ferske poteter - 3 stk.
Friske gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Mel - 1 ss. en skje
Vann - 2 liter
Hvitløk - 1 stk.
Laurbærblad - 1 stk.
Sorte pepperkorn - 2 stk.
Salt etter smak
Grønne

Matlaging:

Klem ut væsken fra surkålen for hånd. Bare mål opp tre håndfuller. Vi heller ikke ut saltlaken, det kan være nyttig på slutten av kokingen å bringe kålsuppen til en passende smak.

Vi legger kålen i en kjele, hell omtrent en liter vann og la det småkoke over lav varme i omtrent en time.

Vi renser, kutter potetene og legger dem til kålen.

Tilsett en annen liter vann og kok i ytterligere 20-30 minutter nesten til potetene er klare.
Mens potetene koker finhakker du gulrøttene.

Du kan rive den, det avhenger helt av din smak. Legg gulrøttene i vegetabilsk olje, rør konstant, unngå sterk steking. Bør være noe slikt

Jeg legger gulrøttene i suppen.

Og i samme panne passerer vi finhakket løk, om nødvendig, tilsett litt vegetabilsk olje. Løk, akkurat som gulrøtter, under omrøring, ikke stek, men lapskaus i olje.

Vi legger den ferdige løken passerovka i en kjele.

Vi rører brygget vårt og holder det på lav varme i ytterligere 15 minutter.

Salt. Vi prøver. Vi ser på beredskapen til grønnsaker og surheten til væsken. Tilsett eventuelt salt, kok og tilsett saltlake (hvis kålsuppe er fersk) eller vann (hvis den er veldig sur).

Hvis potetene ikke er smuldrete, og du vil at suppen skal ha en fyldig fløyelsmyk konsistens, i en panne i en skje vegetabilsk olje, under konstant omrøring, stek en skje med mel, for å forhindre fargeendring

Vi fortynner det med en liten mengde vann (omtrent et halvt glass), og rør kraftig slik at det ikke er klumper. Kok litt, bare et minutt.

Og tilsett denne dressingen i kålsuppen. Vi rører. Ha finhakket hvitløk.

Smak til med laurbærblad og pepperkorn.

Kok over lav varme, bokstavelig talt småkoke, i ytterligere fem minutter. Og mager kålsuppe er klar.
Hell i en kopp, dryss med urter og server.

Siden kålsuppe er mager, fyller vi dem ikke med rømme. Men nå for tiden er det en spesiell mager majones, kan du legge den til.

Tidligere, når det ikke var poteter, ble det laget mager kålsuppe med kålrotstappe og kålrot. Hvis du har disse grønnsakene, kan du lage mat gammel versjon mager kålsuppe. Deretter skal kålrot og kålrot skjæres like fint som gulrøtter, og gå gjennom på samme måte. Tilsett disse grønnsakene sammen med gulrøtter, og øk den påfølgende koketiden fra 15 til 30 minutter.

Du kan også legge en skje tomatpuré, sende den sammen med løk. Det er veldig ønskelig å legge hvitløk, laurbærløk, paprika og grønt i mager kålsuppe, siden uten kjøtt har suppen en mild smak og for oss, vant til smaksforsterkere, virker kålsuppe som ikke er krydret med krydder helt smakløs.

På grunnlag av mager kålsuppe kan du tilberede den såkalte "raske kålsuppen" med lapskaus, og tilsette den omtrent fem minutter før slutten av tilberedningen. Og hvis du, i en separat kasserolle, samtidig med kålsuppe, setter byggen til å koke, og legger den, klar, i suppen, noen minutter før slutten av matlagingen, så får du Ural-kålsuppe.

Fastelavnssuppe fra surkål Jeg lager mat hovedsakelig om vinteren og fastetiden. Varm duftende kålsuppe med en viss syrlighet, som surkål gir til retten, er veldig bra for fastende mennesker og de som holder seg til riktig ernæring.

Jeg koker mager surkålsuppe i vegetabilsk olje og i stedet for grønnsaksbuljong tilsett grønnsaker buljongterning, det gjør shchi mer mettet på smak. Du kan koke kålsuppe selv uten vegetabilsk olje ved å stuve grønnsaker i vann.

Vi vil forberede produktene i henhold til listen.

Skrell poteter, kutt i små terninger. Ha potetene i en kjele, tilsett krydder, grønnsaksbuljong eller buljongterning, som min. Tilsett 1 liter vann. Vi setter pannen på bålet og koker potetene i buljongen til fullt forberedt, minutter 15.

Mens potetene koker, freser du resten av grønnsakene. Riv gulrøtter på et middels rivjern. Løk kuttet i små terninger.

Stek grønnsakene i vegetabilsk olje i en stekepanne i 5-7 minutter på middels varme.

Tilsett surkål til grønnsaker, etter å ha klemt væsken ut av den. Legg også til tomatpuré.

La grønnsakene småkoke i ytterligere 10 minutter.

Tilsett grønnsaker fra pannen til buljongen med ferdige poteter. Bland alt godt og la suppen koke opp igjen. Vi prøver kålsuppe for syre, salt og tilsett krydder etter smak. Du kan tilsette litt saltlake fra kål for syre.

Ta kjelen av varmen og tilsett finhakket persille i kålsuppen.

Ferdig mager kålsuppe fra surkål helles i porsjonerte tallerkener og serveres med fersk rugbrød og hvitløk.

Nyt måltidet!

Surkålsuppe er en nasjonal, varm førsterett, kjent for mange fra barndommen og av denne grunn, igjen, ikke elsket av mange. Ikke en veldig hyggelig holdning til kokt surkål forklares av det faktum at ikke alle vet hvordan de skal lage mat. Det er ingen vanskeligheter i denne prosessen, og hvis du følger finessene i matlagingen, vil det vise seg å være veldig velsmakende og sunt.

Det opprinnelige russiske ordtaket sier: kålsuppe og grøt er maten vår. Bak dette ordtaket ligger hovedretten til det russiske kjøkkenet. Denne suppen har ikke bare god smak og aroma, men også lav i kalorier, inneholder et stort nummer av vitamin C, som ikke mister sine egenskaper selv ved tilberedning. Selvfølgelig kan du tilberede den på komfyren, men dette gjør ikke denne suppen mindre smakfull, og den vil virkelig vinne hjertene dine.

I dagens artikkel skal vi ta en titt på det meste deilige oppskrifter lage kålsuppe av surkål, som du definitivt trenger å lage mat og vurdere selv, tro meg, det er veldig velsmakende! Prøv også å lage mat veldig velsmakende.

Ingredienser:

• surkål - 400 gr.
• kjøttbuljong med biffribbe - 2 l.
• tomatpuré - 100 gr.
• løk - 150 gr.
• poteter - 300 gr.
• gulrøtter - 120 gr.
• laurbærblad, sort pepper, salt, selleri, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Vi legger kålen i en dyp beholder, fyller den med kaldt vann og lar den stå slik i 5 minutter. Så legger vi den på en sil og gjentar samme prosedyre igjen og skyller kålen med rennende vann under springen. På denne måten blir vi kvitt saltlaken vi ikke trenger, siden den smaker skarpt og ikke har en veldig behagelig lukt.

Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen. Shinkuem løk, ha den i varm olje og stek i et par minutter til den er gjennomsiktig.

Hell omtrent en halv liter kjøttkraft, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på middels varme i 1 time.

Etter at tiden har gått, tilsett tomatpureen, tilsett brannen og stek alt sammen, rør av og til for ikke å brenne seg.

Nå kaster vi skrellet og hakket i pannen store stykker poteter og gulrøtter i terninger.

Hell alle ingrediensene med silt kjøttbuljong Med biff ribbe, med en haug med grønt, løk og sellerirot, som ble kokt i omtrent en og en halv time.

Det gjenstår bare å legge til noen blader av persille, tilsett salt etter smak, kok opp og kok til grønnsakene er klare, ca 30-35 minutter.

Server varm suppe til bordet, smak til med kvernet sort pepper og ha rømme.

Nyt måltidet!

oppskrift på kyllingsuppe

Ingredienser:

• Kylling - 700 gr.
• surkål - 700 gr.
• poteter - 500 gr.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 2 tenner
• tomater - 2 stk.
• laurbærblad
• vegetabilsk olje, med ol, pepper, urter og krydder etter smak

Matlagingsmetode:

1. Først og fremst forbereder vi oss nødvendige produkter. Vi setter kyllingkjøttet til å koke, og når buljongen koker, er det nødvendig å samle skummet, og etter en halv time kan du sile den allerede tilberedte buljongen.

2. Sil buljong litt salt og tilsett krydder etter smak.
3. Vi sender poteter skåret i middels terninger i en kjele med buljong og kok i 15 minutter.

4. Finhakk løken og send den til steking i en panne i olje til den er gyldenbrun.

5. Etter det sender vi revet gulrøtter og finhakkede tomater og hvitløk til løken. Stek grønnsaker i 5 minutter.

6. I øyeblikket når potetene er kokt, tilsett stekte grønnsaker, surkål, persille, pepper og salt etter smak. Ta av komfyren, dekk med lokk og la det trekke en stund.

7. Rett før servering pynter du den ferdige suppen med urter og smaker til med rømme.

Rik kålsuppe med svinekjøtt

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• surkål - 200 gr.
• kjøttbuljong -3 l.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 2-3 stk.
• vegetabilsk olje - 30 ml.
• salt, varm pepper, laurbærblad - etter smak
• greener - til servering

Matlagingsmetode:

For denne svinekjøttoppskriften, ta dagligvarer etter listen;

1. I vegetabilsk olje, stek den hakkede løken og revet gulrøtter på et grovt rivjern.

2. Parallelt setter vi buljongen med svinekjøtt til å koke. Pass på å tømme det første vannet etter koking og skyll kjøttet og pannen med vann. Hell det samme rene svinekjøttet igjen med vann, kok opp, senk temperaturen og stek i ca 30 minutter med erter varm pepper og laurbærblad. Deretter tar vi ut kjøttet, kutter i mellomstore biter og returnerer det til buljongen.

3. Send de hakkede potetene til pannen og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

4. Tilsett en porsjon surkål og kok videre i 8-10 minutter.

5. Vi senker også steken her, koker for siste gang, tilsetter salt, malt pepper og ta den av komfyren.

6. Server deilig hjemmelaget kålsuppe varm - God appetitt!

Shchi med kjøtt i en langsom komfyr

Ingredienser:

• Gulrot - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• surkål - 200 gr.
• svinekjøtt - 300 gr.
• tomatpuré - 70 gr.
• solsikkeolje - 2 ss. l.
• løk - 1 stk.
• salt/pepper - etter smak
• vann (kokende vann) - 1,5 liter.

Matlagingsmetode:

Hell to spiseskjeer i multikokerskålen solsikkeolje og legg kjøttet skåret i små biter. Slå på "Baking"-modus og stek i 15 minutter med åpent lokk.

Tilsett gulrøtter og løk i kjøttet, og stek i ytterligere 10 minutter med åpent lokk.

Etter en stund, tilsett de resterende ingrediensene: surkål og tomatpuré.
Salt og pepper etter smak.

Fyll med kokende vann.
Vi slår på "Slukkingsmodus" i 1,5 timer.

God appetitt!

Mager suppe uten kjøtt

Ingredienser:

• surkål og fersk kål - 200 gr.
• løk - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrot - 1 stk.
• tomatpuré eller adjika
• laurbærblad, sort pepper, salt, vegetabilsk olje.
• persille, dill etter smak

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, kutt i små terninger. Ha det så i en kjele med vann og tilsett krydder. Vi setter på brann og koker potetene til de er ferdig kokte, ca 15 minutter. I mellomtiden sauterer du resten av grønnsakene. Riv gulrøtter på et middels rivjern. Hakk løken i små terninger. Stek dem deretter i vegetabilsk olje i en stekepanne i 5-7 minutter på middels varme, rør av og til.

2. Tilsett surkål til grønnsaker, etter å ha klemt væsken ut av den. Vi legger tomatpuréen her og la det småkoke i 10 minutter. Vi flytter stekingen inn i buljongen med de ferdige potetene, blander alt grundig og lar suppen koke igjen. Vi prøver suppen for syre, salt og tilsetter eventuelt krydder etter smak.

3. Ta kjelen av varmen og tilsett finhakket persille og dill.

4. Ha den ferdige magre surkålsuppen på porsjonerte tallerkener og server.

Video om matlaging av shchi med kyllingbuljong

Nyt måltidet!!!

Beskrivelse

Mager sur kålsuppe- flott Russisk rett, som vegetarianere og de menneskene som strengt følger faste elsker å feste seg med. De er tilberedt på grunnlag av grønnsaksbuljong, og surkål er hovedkomponenten.

Denne retten viser seg å være veldig velsmakende, til tross for at det ikke er noen kjøttkomponenter i den i det hele tatt. Å lage mat er veldig enkelt, og derfor vil selv en nybegynner ikke være vanskelig å lage en slik suppe. Hvis du fortsatt tviler på dine kulinariske ferdigheter, er det bare å følge anbefalingene dette bildet oppskrift og du er sikker på å lykkes!

Gled dine kjære og, selvfølgelig, deg selv med denne utrolig appetittvekkende og smakfulle retten!

Ingredienser

• 
  (500 g)
• 
  (2 stk.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 spiseskjeer)
• 
  (4 spiseskjeer)
• 
  (2 spiseskjeer)
• 
  (2 stk.)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (1,2 l)
• 
  (smak)

Matlagingstrinn

Det første vi gjør når vi forbereder lean surkålsuppe fra surkål - dette vil forberede alt nødvendige komponenter denne retten. Forresten, i dette tilfellet ville det være hensiktsmessig å bruke sellerirot som krydder.

Vi forbereder grønnsaker på forhånd: vi vasker dem og skreller dem.



La oss starte matlagingsprosessen! Så du må lage surkål. Vi tapper saltlaken fra den. Ha så kålen over i en bolle. Etter det, tilsett tomatpuré og finhakket sellerirot til den. (kan bli brukt tørket versjon gitt ingrediens).

Hell nå et glass vann eller grønnsaksbuljong, tilberedt på forhånd, i kasserollen. La kålen småkoke på svak varme på denne måten i tretti minutter.



Nå er det tid for grønnsaksyngelen. Vi starter med løken. Vi renser den fra skallet og finhakker den. Etter det sender vi løken til steking på kort tid, til den blir gjennomsiktig.

Mens løken steker, skal vi forberede gulrøtter og selleri. Vask, skrell og kutt grønnsakene grovt rivjern. Send dem deretter til pannen med løk.

Når stekingen er klar, sender vi den til pannen med kål og grønnsaksbuljong. Vi koker vår syrlige magre kålsuppe på denne måten i femten minutter.

Hell nå en liter vann eller grønnsaksbuljong og kok det hele i ytterligere 10 minutter.

Så lenge kålsuppen vår når komfyren, lager vi melblanding. For å gjøre dette, varm opp pannen og hell to spiseskjeer solsikkeolje i den. Ha så melet i pannen og stek det til det er gyldenbrunt. Etter det øser vi et par spiseskjeer buljong fra kålsuppen vår i pannen og bringer melblandingen til en homogen konsistens.

Den resulterende massen sendes til en kjele med kålsuppe.



Ikke glem å salte, pepre retten, og legg også laurbærblad til den.



La kasserollen småkoke i ytterligere femten minutter eller så.



* Før du serverer mager surkålsuppe med surkål til bordet, la de brygge litt!

Nyt måltidet!!!

Faste er ikke en grunn til å forlate sine kjære, deilige måltider. Med tillatte produkter kan du lage mange retter.

For eksempel mager kålsuppe fra surkål.

Suppe tilberedt uten tilsetning av kjøtt er like tilfredsstillende og velsmakende.

Proteinet som er nødvendig for kroppen vil bidra til å fylle opp tilleggskomponenter: bønner, sopp og andre.

Mager surkål Shchi - Generelle matlagingsprinsipper

Siden mager kålsuppe tilberedes uten kjøtt, tilberedes suppen veldig raskt. Først av alt, legg surkål i vannet, klem den litt fra saltlaken. Surkål kan hakkes om nødvendig. Det er bedre å ikke helle ut saltlaken, i fremtiden, ved å tilsette den, kan du justere surheten til retten.

Så snart kålen er nesten klar, tilsett poteter i terninger og ferdig tilberedte sauterte gulrøtter og løk i buljongen. Vi bringer alle ingrediensene til beredskap, slår av varmen, insisterer på suppen før servering.

den den enkleste oppskriften, men det kan forbedres ved å tilsette friske urter, hvitløk for smak, ha tomatpuré i sauten. I tillegg kan mager kålsuppe tilberedes i soppbuljong ved bruk av fersk, frossen eller tørket sopp. Det er også tillatt å tilsette tørre bønner, hermetiske bønner, frokostblandinger, som utvilsomt vil mette og diversifisere en enkel kålsuppeoppskrift.

Server retten med en skorpe av svart brød eller hjemmelagde brødsmuler.

1. Mager surkålsuppe: en klassisk oppskrift

Ingredienser:

1 kopp surkål;

3 poteter;

1 gulrot;

løk hodet;

40 ml vegetabilsk olje;

To liters krukke renset vann;

1 fedd hvitløk;

Lavrushka blad;

2 sorte pepperkorn;

Salt - en klype;

Persillegrønt - en halv haug.

Matlaging:

1. Vi klemmer kålen fra saltlaken med hendene (vi heller ikke ut, det vil komme godt med på slutten av kokeprosessen).

2. Legg surkål i en emaljert beholder, hell 1 liter vann i den, kok i omtrent en halv time over moderat varme.

3. Ha potetene i en kjele med en terning.

4. Hell mer vann og kok i en halvtime til potetene er helt myke.

5. I mellomtiden skrell gulrøttene og tre på et rivjern med middels tenner.

6. Ha gulroten i en panne med smør og stek litt.

7. Legg lett stekt gulrot til kål og poteter.

8. Løk smuldre litt på svak varme i olje.

9. Ha løken i suppen.

10. Bland hele innholdet i kjelen grundig og kok i 20 minutter.

11. Vi prøver på salt (tilsett om nødvendig litt salt).

12. Vi tester også surheten til kålsuppen (hvis det ikke er nok syre, hell saltlaken, og hvis det er sterkt surt, så litt vann).

13. Tre til fem minutter før slutt på kokingen tilsetter du finhakket hvitløk, persille og allehånde.

14. Kok i ytterligere 5 minutter og slå av varmen.

15. Ved servering helles over på tallerkener og strøs over hakket persille, du kan ha majones.

2. Syrlig mager surkålsuppe i all hast

Ingredienser:

En liten kopp surkål;

Løk - 2 hoder;

1 gulrot;

Tomat - 2-3 ts;

Mel - 1,5 ss. skjeer;

3 art. skjeer med solsikkeolje;

2 blader av lavrushka;

Pepperkorn - 4 stk;

en halv bukett persille og dill;

Salt, sukker - valgfritt.

Matlaging:

1. Min surkål, fri for væske, kuttet i små biter.

2. Ha kålen i en panne med olje, hell en liten mengde vann og la det småkoke med lukket lokk til det er mykt.

3. Vi flytter kålen inn i en emaljert beholder.

4. Legg en tomat, en gulrot, hakket på et rivjern med store tenner, løk i en panne - fine smuler, pepperkorn, lavrushka, litt salt og sukker, stek alt i olje og, under konstant omrøring, tilsett separat stekt mel til en litt brunaktig farge.

5. Vi sprer stekingen i en kjele der kålen ligger, hell vann og kok til den er mør.

6. Server i boller, drysset med fersk persille og dill.

3. "Nikolaev" mager kålsuppe fra surkål

Ingredienser:

Syrlig kål- 2 store håndfuller;

1 gulrot;

2 løkhoder;

Sennepsolje - 60 ml;

1 persillerot;

3 potetknoller;

Ferske champignoner- 5 stykker;

tomat - 30 g;

soppbuljong - 3 kopper;

Salt - valgfritt.

Matlaging:

1. Legg den hakkede løken i en spesiell beholder for matlaging av supper, hell sennepsolje og stek.

2. Ha finhakket surkål til løken, gulrøtter - på fint rivjern, poteter - mellomstore pinner (i stedet for poteter kan du sette kålrot), finhakket hanerot og tomat. Vi småkoker alt under lokk i 1 time over høy varme.

3. Kok champignonene (ikke hell ut buljongen).

4. Hell et avkok av sopp i grønnsaksblanding.

5. Legg soppen, tilsett salt om nødvendig, kok videre i 5 minutter.

6. Klar kålsuppe insisterer 20 minutter.

7. Ved servering, hell i tallerkener, legg en teskje fettfri rømme, dryss med persille.

4. Mager surkålsuppe med tørket sopp

Ingredienser:

Et halvt kilo surkål;

Et halvt glass hvitt tørket sopp;

2 gulrøtter;

2 løkhoder;

5 fedd hvitløk;

Tomat - 2 ss. skjeer;

Mel - 1 ss. en skje;

Persille og dill - en halv haug;

Lavrushka - 2 blader;

Solsikkeolje - 3 ss. skjeer;

Matlaging:

1. Vi frigjør kålen fra saltlaken, legg den i en dyp stekepanne, hell varmt vann.

2. Tilsett en tomat i kålen, tilsett salt, rør godt, la det småkoke i 2 timer på svak varme.

3. Skjær gulrøtter og løk i små terninger og stek i olje.

4. I en ren annen panne steker du melet litt.

5. 20 minutter før slutten av kålstuingen introduserer vi stekte grønnsaker, på 10 minutter - mel.

6. Kok sopp godt hovent i vann i en halvtime.

7. kokt sopp kuttes i små biter.

8. Legg kål, stekte grønnsaker, sopp i en beholder for matlaging av supper, hell alt soppbuljong og kok til den er gjennomstekt.

9. Slå av brannen og insister på kålsuppe.

10. Noen minutter før du heller på tallerkener legger du hvitløken presset gjennom hvitløkspressen og hakket persille og dillblader.

5. Mager surkålsuppe med tørkede bønner

Ingredienser:

2,5 håndfull surkål;

1 kopp tørre hvite bønner;

løk hodet;

Gulrot;

1 paprika;

4 fedd hvitløk;

Lavrushka - 2 ark;

Allehånde- 4 erter;

Persilleblader - en halv haug;

Salt - valgfritt.

Matlaging:

1. Vask bønnene med vann og bløtlegg i 12 timer.

2. Ha bønnene i en kjele, fyll med vann og kok i 40 minutter til de er myke.

3. Vi frigjør kålen fra saltlaken, legger den i en panne med smør og la det småkoke til den er myk over svak varme.

4. Skjær gulrøtter i store strimler, løk og paprika i tynne strimler, hvitløk gjennom en hvitløkspresse.

5. I emalje panne hell vann, kok opp og legg de hakkede grønnsakene, kål, bønner, kok i 25 minutter.

6. På slutten av denne tiden, reduser brannen, hell krydder i suppen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

7. Slå av bålet og la kålsuppen stå i en halvtime.

8. Server i serveringsskåler med majones og finhakket persille.

6. "Familie" mager suppe fra surkål med perlebygg

Ingredienser:

En liten kopp surkål;

5 liters krus av hvilken som helst buljong;

Perlovka - 4 ss. skjeer;

3 poteter;

Et par gulrøtter;

Løk - 2 stk;

3 ts mel;

Litt mindre enn et halvt glass solsikkeolje;

sort pepper pulver - 20 g;

Persille - en halv bukett;

30 g hakket hvitløk;

Salt - valgfritt;

Lavrushka - 2 blader.

Matlaging:

1. Vask bygg og bløtlegg i 2 timer.

2. Skjær potetene i små terninger.

3. Hell vann i en emaljert beholder, kok opp og legg hoven bygg, poteter, persille i den, bring den til boblende bobler.

4. Reduser brannen til det minste og kok i 25 minutter.

5. Riv gulrøtter med store tenner, løk - smuler, stek i olje i 4 minutter.

6. Tilsett mel sakte i grønnsakene, rør godt.

7. Legg kål for grønnsaker, rør, hell 1 glass buljong og la det småkoke i 7 minutter.

8. Når byggen fortsatt er litt hard, ha grønnsakene og kålen i pannen, tilsett litt salt, pepper og kok opp igjen til byggen er helt myk.

9. Slå av brannen og insister på kålsuppe med lokket lukket i en halv time.

10. Hell på tallerkener, dryss over persille og ha litt hakket hvitløk.

7. Mager surkålsuppe i en slow cooker

Ingredienser:

Gulrøtter, løk;

3-4 poteter;

280 g surkål;

18 ml tomatpuré;

Vann, salt, krydder;

Solsikkeolje.

Matlaging:

1. Hell olje i bollen, ha de hakkede gulrøttene og hakket løk. Stek i 5 minutter i passende modus.

2. Vi vasker kålen i vann, legg den i en langsom komfyr.

3. Bytt til "slukkingsmodus", hold i 15 minutter.

4. Ha i tomatpureen, bland.

5. Tilsett terninger av poteter, krydder, hell i vann.

6. Stek i 40 minutter i samme modus.

7. Salt etter smak i 10-12 minutter.

8. Server varm med urter.

Mager kålsuppe fra surkål - hemmeligheter, triks

For å gjøre mager kålsuppe virkelig velsmakende, ta hensyn til følgende fakta:

Det er bedre å salte kålsuppe på slutten av matlagingen, fordi surkål og saltlake fra den allerede er ganske salt.

Shchi vil vise seg mer tilfredsstillende hvis du legger til litt mel til passerovkaen.

Du kan legge til tomatpuré eller ferske tomater, så kålsuppe vil bli smakligere og lysere, vakrere.

Det er bedre å legge grønnsakene direkte på tallerkenene i den kokte kålsuppen, og ikke på tilberedningstidspunktet.