Stekt gulrotpai er en favoritt for mange. Til fyllet kan du krydre gulrøttene med stekt eller grønn løk, tilsett et kokt egg eller smør. Vi tilbyr paier med søtt kanelgulrotfyll.

Vi foreslår å lage stekte paier med gulrøtter fra uparret gjærdeig med myse.

For fylling:
- gulrøtter - 4 stk. (stor)
- sukker - 3 ss. dynkede skjeer
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
- malt kanel - 1 ts

Matlaging av stekte paier med gulrøtter

1. Varm opp mysen litt og løs opp gjæren i den, tilsett deretter sukker, salt, vegetabilsk olje og margarin.

2. Sikt melet og tilsett små porsjoner i væsken, elt den myke deigen. Elt kraftig i omtrent fem minutter.

3. Legg deigen i en panne smurt med vegetabilsk olje og plasser på et varmt sted for å nærme seg, i ca 1 time.

4. I mellomtiden forbereder du fyllet. For å gjøre dette, kok gulrøttene til de er halvkokte, avkjøl, skrell, riv, tilsett løse ingredienser og bland.

5. Pakk deigen som kommer opp, legg den på bordet, dryss med mel og del i 12 kuler.

6. Rull hver ball til en kake, legg fyllet i midten (ca. 1 ss) og form paiene.

Aromatiske epler og søte gulrøtter passer godt sammen og er det vanligste fyllet til paier.

For testen:

• en halv liter varmt vann;
• hundre gram sukker;
• hundre gram gjær;
• hundre gram vegetabilsk olje (solsikke eller oliven);
• to egg;
• ett kilo mel.

For fylling:

• to gulrøtter;
• tre epler;
• hundre gram sukker;
• en klype kanel (valgfritt)

Hvordan lage mat:

1. Riv skrellede epler og gulrøtter med store nellik og karamelliser dem i en panne med sukker og kanel.
2. Tilbered en deig fra gjær, en spiseskje mel, en spiseskje sukker og et par spiseskjeer varmt vann, la heve.
3. Pisk eggene med en visp, hell i den matchede deigen, tilsett smør og tilsett mel i små porsjoner. Du skal få en myk, luftig deig som må stå opp på et trekkfritt sted i en time.
4. Når deigen vokser opp ruller du den ut og skjærer ut sirkler med et glass. Fordel eple- og gulrotfyllet på en skje, klyp endene, smør toppen med et egg pisket med en skje vann og stek i en ovn forvarmet til 220 grader i 25-30 minutter.

Oppskriften på denne deigen egner seg både til baking i ovn og til steking i panne.

Paier med gulrøtter, nøtter og rosiner: en oppskrift på ovnen

I følge denne oppskriften er paiene smakfulle og aromatiske. De vil spesielt appellere til små masete mennesker som vender opp nesen fra gulrøtter.

Ingredienser til deigen:

• en pakke margarin;
• hundre gram gjær;
• tre egg;
• et glass melk;
• fire spiseskjeer rømme;
• hundre gram sukker;
• en kilo mel (du trenger kanskje litt mindre eller mer).

Ingredienser til fyllet:

• tre gulrøtter;
• hundre gram rosiner;
• hundre gram skrellede valnøttkjerner;
• to til tre spiseskjeer sukker.

Kokeprosess:

1. Riv gulrøttene, tilsett sukker, litt vann og la det småkoke med tilsetning av smør til det er mykt.
2. Damp rosinene i kokende vann i et par minutter, tøm av vannet og tørk rosinene med et papirhåndkle.
3. Stek nøttene i en tørr stekepanne og hakk litt.
4. Gi gjæren fortynnet i varm melk tid til å vokse.
5. Riv margarin, elt med mel, tilsett lettpisket egg med sukker, rømme, gjær og elt deigen. Del den i åtte koloboks av samme størrelse og la stå i 15-20 minutter.
6. Kjevle ut hvert stykke og del det i åtte stykker til.
7. Bland nøtter, rosiner, gulrøtter og sukker.
8. Legg fyllet på hver del, rull det sammen med en konvolutt og la det gro.
9. Smør konvoluttene med eggehvite, dryss over en blanding av vanlig sukker og vaniljesukker og stek i en ovn forvarmet til 180 grader til de blir brune.

I stedet for rosiner kan du bruke tørkede aprikoser eller svisker. Hvis noen ikke liker valnøtter, kan du erstatte dem med cashewnøtter eller hasselnøtter.

Søte paier med gulrøtter og gresskar

Disse paiene er dobbelt nyttige.

For testen:

• to til tre glass mel;
• et glass kefir;
• en halv teskje natron.

For fylling:

• to hundre gram gresskar;
• to gulrøtter;
• et halvt glass sukker;
• kanel og vaniljesukker.

Matlagingsalgoritme:

1. Karamelliser gulrøtter og gresskar revet med store nellik med sukker og vann til de er møre.
2. Elt en lett deig fra mel, kefir og brus.
3. Skille små biter fra deigen, form kaker av dem, legg ut fyllet og fest kantene på deigen forsiktig slik at fyllet ikke faller ut.
4. Varm olje i en stekepanne og fordel paiene til steking i små porsjoner, da de vil øke i størrelse.

Disse karbonadene er deilige både varme og kalde.

Paier fylt med gulrøtter, egg og løk

Salte paier er også veldig velsmakende fra gulrøtter.

For testen trenger du:

• halvannen kilo mel;
• en pakke gjær (25 g);
• et glass varmt vann;
• et glass musserende vann;
• et glass vegetabilsk olje;
• salt.

Til fyllet trenger du:

• tre egg;
• tre små gulrøtter;
• en løk;
• krydder.

Kokeprosess:

1. Kok løk og gulrøtter i smør. Kok eggene, kutt i terninger, tilsett gulrøtter og løk.
2. Forbered en deig fra gjær, en skje mel og et halvt glass varmt vann.
3. Salt mel, hell ut deigen og tilsett varmt (ikke kokende vann) vann. Hell deretter i mineralvann og tilsett litt vegetabilsk olje, elt deigen til den slutter å feste seg til hendene og veggene i bollen. Mer olje kan tilsettes om nødvendig. La deigen heve under filmen i en time eller to.
4. Kjevle ut sirkler fra deigstykker på størrelse med en nøtt, legg ut fyllet og fest kantene.
5. Stek paiene i varm olje på begge sider.

Slike paier forblir friske neste dag, det er nok å varme dem opp i mikrobølgeovnen.

Potetdeigbiff med gulrøtter og sopp, smurt med egg

Disse paiene kan skjemme bort familien din til middag. De kan også serveres med suppe eller buljong.

Ingredienser til deigen:

• 5 mellomstore poteter;
• 100 gram margarin;
• 50 milligram vegetabilsk olje;
• 1 egg;
• 150 milliliter melk;
• 70 gram doge;
• mel (ca. 300 g);
• salt.

Ingredienser til fyllet:

• 5 gulrøtter
• 200 gram tørket sopp
• 1 liten løk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, la et halvt glass potetbuljong stå igjen. Lag potetmos, tilsett margarin, vegetabilsk olje og buljong.
2. Kok soppen, stuv med løk og gulrøtter til den er mør.
3. Spe ut gjæren i varm melk og la den vokse.
4. Tilsett egget i den varme potetblandingen, hell i gjærdeigen og tilsett mel, elt deigen, litt brattere enn på dumplings. La stå på et sted hvor det ikke er trekk å vokse.
5. Form små bøffer av den oppvokste deigen og la stå i noen minutter for å komme opp.
6. Stek paiene i en stor mengde olje, der de skal flyte, til de er brune på begge sider.

Takket være potetene i deigen blir paiene veldig luftige.

Eggsmurte karbonader kan også tilberedes i ovnen. Paier etter denne oppskriften holder seg friske lenge.

Butterdeigspaier med gulrøtter og kylling: en trinn-for-trinn-oppskrift

Butterdeigsoppskrifter er veldig populære på grunn av den minimale tiden som kreves for å tilberede dem. De er også veldig myke og deilige.

For matlaging trenger du:

• ferdig butterdeig;
• 500 gram kyllingkjøtt;
• 2 gulrøtter;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Kok kyllingen, kutt i små biter eller terninger og stek med gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett krydder.
2. Skjær ut firkanter fra butterdeigen, legg fyllet med en skje og klyp kantene på paiene slik at de ikke sprer seg under stekeprosessen.
3. Bruk en silikonbørste, smør toppen av paiene med eggeplomme og vann og sett dem umiddelbart i en forvarmet ovn for å bake. Steketiden er ca 20-30 minutter.

Paier i henhold til denne oppskriften kan serveres med buljong på festbordet.

Deilige paier med gulrøtter i ovnen (video)

Gulrotpaier er perfekte å gi til barn på skolen eller til en mann på jobb. De kan erstatte en full lunsj eller middag. Du kan lage en rekke fyllinger med gulrøtter, hver gang kombinere med noe annet og dermed hver gang få en ny smak av paier, hvis oppskrift vil bli bedt av alle venner og bekjente.

Mange er sikre på at gulrotpai ikke kan være velsmakende, men dette er hva folk som aldri har prøvd dem sier det. Imidlertid har slike bakverk sine egne triks som lar deg lage en virkelig velsmakende godbit.

I tillegg er det verdt å merke seg de enorme fordelene med gulrøtter, som inneholder mange stoffer som er nødvendige for voksne og barn.

Oppskrift på søte paier med gulrøtter i ovnen

Hvis du vil lage noe velsmakende, men sunt for barna dine, bruk den foreslåtte oppskriften. Vi foreslår å lage mat fra gjærdeig. Paiene er luftige og veldig saftige.

Du må forberede følgende produkter: 40 g gjær, 200 g melk, 455 g mel, 125 g margarin, sukker, 4 gulrøtter, 0,5 ss. rosiner, 35 g honning og smør.

Vi skal lage mat på denne måten:

• vi starter med deigen som det er nødvendig å varme opp melken for. Hell en liten mengde i en separat beholder. Tilsett gjær og 3 ts sukker der. Rør godt for å spre gjæren. Hell i den resterende melken, tilsett et par spiseskjeer mel og egg. Bring til jevn og la stå i 20 minutter;
• etter at gjæren begynner å virke, tilsett margarinen som tidligere er smeltet i vannbad og resten av melet. Bland alt godt. Resultatet skal bli en myk deig. Dekk til med et håndkle og la heve i en halv time. Under dette er det viktig å ikke lage støy slik at deigen ikke faller;
• vi går videre til den søte fyllingen for gulrotpaier, for hvilke skrell grønnsaken, og riv den deretter på et grovt rivjern. Smelt smøret i en panne og tilsett grønnsaken. La det småkoke til det er mykt, og tilsett så rosinene som skal ligge i bløt i kokende vann i en halv time. Tilsett honning og, om ønskelig, eller rettere sagt granulert sukker etter smak;
• skille små biter fra den ferdige deigen, form en ball og kjevle den ut for å få en kake. Legg 1 ss i midten. skje med fyllet og forsegl kantene. Ta en bakeplate, legg i pergament, legg ut karbonader og la stå i 15 minutter. Pisk egget separat med en visp og pensle det på toppen av arbeidsstykket. Send bakeplaten til ovnen, som skal forvarmes til 220 grader. Etter en stund, reduser gassen og fortsett å koke til den er gyldenbrun.

Oppskrift på søtstekt gulrotpaier

Et annet alternativ for en deilig godbit, men denne gangen vil vi ikke bake, men steke. Når det gjelder deigen, undersøkte vi hvordan vi tilbereder den i den første oppskriften, så vi vil ikke bruke tid på dette problemet og vil umiddelbart gå videre til selve paiene.

Ta disse produktene: 0,5 kg gjærdeig, 10 gulrøtter, smør, sukker og kanel.

Kokeprosess:

• det søte fyllet er veldig enkelt å tilberede. Skrell, vask og mal grønnsakene på et stort rivjern. Tilsett sukker og kanel etter smak. Bland alt godt med hendene, press massen litt slik at saften kommer ut;
• kjevle ut laget og skjær det i like firkanter. Legg en liten mengde av det ferdige fyllet i midten av hver. Etter det, brett kantene og fest dem, og flat deretter ut emnet til den fremtidige kaken;
• Varm olje i en stekepanne og stek paiene på begge sider til de er gyldenbrune. Serveres best varm med rømme.

Oppskrift på å lage paier med gulrøtter og egg

La oss nå snakke om velsmakende bakverk som kan tjene som en snack eller bare en sunn matbit. Gi denne godbiten til barna på skolen og ta den med deg på jobb. Igjen tar vi gjærdeigen, som i den første oppskriften.

For gulrotpai-fyllet tar du: ferdig deig, 0,5 kg gulrøtter, 3 egg, smør, salt og 25 g sukker.

Kokeprosess:

• kutt den tilberedte grønnsaken i små terninger, dryss med granulert sukker og la stå i 20 minutter. På dette tidspunktet koker du de hardkokte eggene og kutter dem også. Smelt 40 g smør og kombiner med egg og grønnsaker;
• Del deigen i biter og kjevle ut kakene. Plasser fyllet i midten, klyp kantene og form en patty. Legg på en stekeplate med bakepapir i. Pensle toppen med et sammenvispet egg for å lage en gyllenbrun skorpe. Stek i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Gulrot butterdeig oppskrift

Du kan lage bakverk ikke bare fra gjærdeig, men også fra butterdeig. Godbiten viser seg å være luftig og veldig velsmakende. Både barn og voksne liker disse paiene.

Ta disse produktene: 425 g mel, 130 g smør og 65 g ghee, 4 egg, 1/3 ts eddik, 70 g saltet vann eller melk, 1 kg gulrøtter, 1 ts perlesukker og salt.

Kokeprosess:

• vi starter med deigen for paier, som det er nødvendig å kombinere et egg, mel og 20 g myknet smør for. Elt deigen og la den dekkes med en serviett. Etter det ruller du ut et tynt lag og pensler med smeltet smør på toppen. Brett så kantene og smør igjen. Etter det ruller du ut og gjentar prosedyren til det er noe å smøre;
• for å lage gulrotfyllet, vask grønnsakene, skrell og kutt i små biter. Ha dem i en kjele, hell i 100 g vann og 20 g olje. Sett på brann og la det småkoke til det er mykt. Kvern deretter med en gaffel eller blender og tilsett sukker, smør og bland alt. Kok 3 egg hardt, kutt dem og legg til den tilberedte grønnsaken;
• kjevle ut laget, skjær ut sirklene, legg fyllet i midten og form paier. Legg dem på en bakeplate med bakepapir og stek til de er møre.

Paier uten gjær med gulrøtter

Dette bakverket er perfekt for en mager meny, siden det ikke inneholder noen forbudte matvarer. Disse bakverkene har en sprø skorpe og et saftig fyll. Den kan serveres både til en ferie og til et vanlig måltid. De tilberedte ingrediensene er nok til 6 paier. Forresten, de kan lages i form av pasties.

For denne oppskriften på paier, tilbered følgende sett med produkter: 375 g mel, 200 g kokende vann, 1 ts. en skje salt, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 4 mellomstore gulrøtter, salt, pepper, malt koriander og olje til steking.

Kokeprosess:

• i en bolle, bland salt og et par spiseskjeer olje. Hell kokende vann der, og deretter 1 ss. mel. Elt, tilsett det resterende melet for å erstatte den gode deigen, som skal være stram og elastisk;
• Fyllet er veldig enkelt: Varm olje i en stekepanne, og tilsett så malt koriander, salt og pepper. Tilsett grønnsaken hakket på et rivjern der og la det småkoke til det er mykt;
• lag en pølse av deigen og del den i like deler. Etter det ruller du ut kaken, legger til fyllet og lager en pai. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Oppskrift på gulrotpaier med sopp

Et annet alternativ for salte bakverk, der vi vil bruke sopp, som vil gi ikke bare en original smak, men også en smak. Sopp kan brukes på forskjellige måter.