Svinekjøtt er en av våre favoritt kjøtttyper. Og selv om mange krangler om det er mulig å spise det mens man går ned i vekt, akkurat som om hvordan, for mange, dette kjøttet var og er en basismat. Spørsmålet om hvor mye man skal steke svinekjøtt stilles ikke erfarne kokker og det er derfor. Stekthetsgradene til kjøtt som er kjent for å være biffsultringer har ingenting med svinekjøtt å gjøre. Dette kjøttet inneholder ofte helminths, så det eneste svaret på spørsmålet om hvor lenge å steke svinekjøtt er: til full beredskap.

Hvor mye å steke svinekjøtt i en panne

For å tilberede en rett som svinekjøtt stekt med løk, må du ta en indrefilet eller annet mykt kjøtt, alltid ferskt og ikke iskrem før det. Hell litt olje i pannen, skjær kjøttet i stykker ca 3 centimeter. Stek kjøttet til gyllen brun fra alle sider, og når den begynner å bli rød - salt og pepper. Hvis du gjør dette tidligere, vil svinekjøttet frigjøre juice og være smakløst. Omtrent samtidig, tilsett mye løk, kuttet i halve ringer, til kjøttet. Hvor lenge du trenger å steke svinekjøtt i panne i tide, se på kjøttet. Etter ca 10-15 minutter vil løken bli gjennomsiktig, og kjøttet får en vakker, jevn gylden farge. Hvor mye mer tid til å steke svinekjøttet til det er mørt, sjekk med en gaffel, kjøttet er klart, men du kan dekke det med lokk og slå det av etter 5 minutter. Totalt vil prosessen, hvor mye du skal steke svinekjøtt i en panne til det er kokt, ta deg 30-45 minutter.

Hvor mye å steke svinekjøtt kebab

• ribber - 20-25 minutter;
• indrefilet - 25-30 minutter.

I dette tilfellet må kjøttet på spydet hele tiden snus slik at det blir jevnt brunt på kullene på alle sider. Det er også verdt å huske hvor mye du skal steke svinekjøttet på grillen - snu det minst 3 ganger, steketiden vil være ca 25-30 minutter for store stykker, biffen - 15-20 minutter.

Hvor mye å steke pinnekjøtt

For å forberede kakene må du lage en røre, og deretter steke køballene til de er stekt på begge sider til de er gyldenbrune. Hvor lenge skal du steke pinnekjøtt - til de er gyldenbrune. For å gjøre dette, hell olje i pannen og varm den godt opp. Rull så kjøttbollene i røren og ha i pannen. Når den er brunet på den ene siden, snu og stek til de er møre. Hvor lenge skal stekes svinekjøttboller- 10 minutter på den ene siden over middels varme, og 7-8 minutter på den andre.

Koteletter

Forutsatt at du ikke skjærer kjøttet tykkere enn 1-1,5 cm, og så slår det godt nok av, vil det være nok til å steke svinekjøttet i ca 7-10 minutter på hver side. Bålet skal være middels. Merk at fett kjøtt vil steke raskere. Som for hvor lenge å steke svinekjøtt hakket mer i store biter så kan det ta 15 eller til og med 20 minutter.

For å være sikker på at kotelettene dine blir riktig stekt, bruk en kniv eller gaffel til å punktere kjøttet flere ganger, og trykk deretter litt ned. Hvis blodet ikke kommer, er dette kjøttet allerede kokt nok. Hvis du ønsker, kan du ha den i pannen i et par minutter for en sprøere skorpe, eller ta den av varmen. Husk at overeksponering av kjøtt vil tørke ut og seigt.

Dessuten kan kotelettene etter steking sendes til ovnen i 5-7 minutter eller stues direkte i samme panne under lukket lokk... Bare på en bakeplate/panne vil det være bedre å tilsette litt vann slik at kjøttet ikke brenner seg og blir godt stuet.

Koteletter

Det er også nødvendig å bestemme hvor mye du skal steke svinekjøtt i koteletter avhengig av volumet til hver kjøttprodukt... I gjennomsnitt er 7-10 minutter på hver side med moderat varme tilstrekkelig. Se opp for skorpen – den skal bli vakker, men du trenger ikke steke for mye heller.

Brett de stekte kotelettene inn separate retter, og overfør deretter til en bakebeholder eller tilbake til pannen for å småkoke dem i ytterligere 10 minutter med litt vann på laveste varme.

Knatring

Siden knitringene er laget av de fineste skivene av svinekjøtt, trenger du å steke dem i bare et par minutter til den gyldne nyansen av kjøtt du ønsker vises.

Holder du den litt lenger vil knitringene vise seg å være sprøere, og fokuserer derfor utelukkende på din smak.

Hvor mye å steke svinekjøtt i en panne i tid steg for steg video oppskrift

Vi har også utarbeidet en video for deg for en fullstendig forståelse. trinn for trinn prosess matlaging.

Hilsen, nysgjerrige lesere av bloggen min! Enig i at det er svinekjøtt som er den vanligste "gjesten" på familiemiddager og festlige høytider... Det viktigste er å tilberede det riktig. Derfor bestemte jeg meg for å snakke med deg om hvordan du steker svinekjøtt i en panne. Jeg skal lære deg hva som skal til for å gjøre den saftig, myk og guddommelig deilig 🙂

Til steking råder jeg deg til å bruke kjøtt som entrecote eller indrefilet. En tynn eller tykk kant og den indre muskelen i bakbenet vil også fungere. Denne typen kjøtt er veldig myk og koker raskt. Kvaliteten på den tilberedte maten bestemmer selvfølgelig i stor grad alderen på grisen. Jo yngre hun er, jo mer smakfull blir retten.

Prøv i tillegg å ta biter med et lite lag fett. Etter varmebehandling dette svinekjøttet blir mørt og saftig. Fargen på kjøttet skal være lys rosa, og fettlaget skal være hvitt.

Jeg anbefaler å ta kjølt fremfor frosset kjøtt til steking. Hvis ferskt ikke er tilgjengelig, så tin i det minste svinekjøttet skikkelig. Send frossen mat til nederste hylle i kjøleskapet over natten. Og hold så kjøttet i et par timer til. romtemperatur... Men i varmt vann eller mikrobølgeovn, er det bedre å ikke tine.

Hvor mye skal stekes etter tid

Kjøttet kan kuttes i terninger (2x2 cm), terninger (1x4 cm) eller "plater" (ca. 1 cm brede). I dette tilfellet er koketiden 25 minutter. Bålets flamme skal være middels.

For mykhet, slå kjøttet med en kjøkkenhammer og mariner i krydderne en stund. Og kommer du ut i naturen om sommeren, sørg for å lage mat deilig kebab... For å gjøre den myk og saftig,.

Stek en god kotelett i 5 minutter på hver side. Tiden og kvaliteten på retten avhenger også av kvaliteten på selve pannen. Tynnvegget kan du fort steke som i wok. Men tykkveggede retter egner seg til stuing.

Oppskrifter

Vel, her er oppskriftene (blant dem er det en videooppskrift). Jeg prøvde å beskrive sekvensen av handlinger, så det vil ikke være vanskelig for deg å lage mat til dem.

Hvordan grille biffer i en stekepanne

Vil du lage en biff til middag som kun serveres på en restaurant? Ikke noe komplisert. Alt i dine hender. Du trenger kjøtt og en grillpanne. Og jeg bestemte meg for å snakke om alle forviklingene ved den tekniske prosessen i en annen artikkel - hvordan steke en svinekjøtt i en panne (det gjør vondt på mange finesser og det gikk ikke inn i det 🙂)

Matlaging i biter

Og vi skal lage svinekjøtt med sopp og svisker. Retten, kan jeg fortelle deg, er ubeskrivelig deilig. Til 400 gram kjøtt trenger du:

• 200 gr champignon;
• stor løk;
• 1 PC. gulrøtter;
• salt + malt svart pepper;
• 6 stk. svisker;
• ½ ts gurkemeie;
• stekeolje;
• persille.

Vi vasker svinekjøttet, tørker det med et papirhåndkle og kutter det i lubne, men litt langstrakte stykker. Pepper kjøttet, og la det så stå i 10 minutter (la det "marinere").

La oss nå bytte til grønnsaker. Hakk gulrøttene med tynne strimler eller gni på grovt rivjern... Hakk løken i halve ringer.

Hell olje i en forvarmet stekepanne og varm den opp. Ha løken i en bolle og stek til den er lett myk. Legg så svinebarene oppå løken og stek på alle sider. Legg oppkuttet sopp, oppkuttede grønnsaker og gurkemeie der. Bare ikke glem å salte og pepre med nykvernet pepper. Kok i ytterligere 5 minutter.

Deretter kutter vi i halvparten av de pitted (forhåndsbløtlagte) sviskene og sender dem også til pannen. Vi fortsetter å steke på lav varme til de er møre. Serveres varm. Pynt med persillekvister ved servering. Det er vakkert, smakfullt og sunt. Rett, "3-i-1", som i reklame 🙂

Hvordan stuve med rømme

Jeg vil med en gang understreke at jeg ikke anbefaler å bruke dyrt kjøtt til stuing. Velg brisket eller skulderkjøtt til dette.

Og vi skal lage deilig fra:

• ½ kilo kjøtt;
• 3-4 spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt + malt svart pepper;
• ½ glass vann;
• 3-4 spiseskjeer rømme 15 % fett.

Vi vasker svinekjøttet, tørker det og kutter i små biter. Vi legger dem i en panne med varm olje. Og stek i 10 minutter på middels varme. Ikke dekk oppvasken med lokk.

Etter pepper og salt, tilsett rømme med vann. Deretter må retten stues over svak varme i en tredjedel av en time under lokk. Ikke noe komplisert, men velduftende og deilig!

jeg deler interessant video hvordan lage de fantastiske ribbeina i ovnen:

Hvordan steke med løk

Oppskriften på denne retten er enkel. Det viktigste her er å huske proporsjonene. For hvert kilo svinekjøtt, bruk 2 store eller 3 mellomstore løk. Vel, du trenger fortsatt salt + nykvernet sort pepper. Og du trenger også vegetabilsk olje til steking.

Skjær det vaskede og håndkletørkede svinekjøttet i små biter. Prøv å ha dem 4 cm lange og 1 cm brede. Legg dem i en panne med varm olje. Stek på middels varme i 7 minutter på begge sider.

Mens kjøttet stekes, la oss ta oss av løken. Vi renser hodene og kutter i halve ringer. Vi sprer løken. Stek svinekjøttet og løken i ytterligere 20 minutter over brannen med middels varme. Ikke dekk beholderen med lokk. Og ikke glem å snu maten med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg.

Etter det, salt og pepper retten. Dekk fatet med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Vi fjerner fra bålet. Måltidet er klart.

Hvordan gjøre på spyd

for 400-500 gram svinekjøtt trenger du:

• et par mellomstore løk;
• gulrot;
• friske grønnsaker;
• salt;
• krydder.

Vi vasker svinekjøttet og tørker det. Deretter skjærer vi kjøttet i 1-1,5 cm tykke porsjoner (en slags ministeker). Vi slår dem lett av med en kjøkkenhammer på begge sider.

Vi tilbereder grønnsaks-"fyllingen" separat. Gni de skrellede gulrøttene på et middels rivjern, kutt løken i halve ringer. Bland hakkede grønnsaker med krydder.

Vi sprer grønnsaksblanding på en skive svinekjøtt og dekk med en annen på toppen. Og for at "pyramidene" våre ikke skal falle fra hverandre, fester vi dem med trespyd. Deretter legger du kjøttet med et vegetabilsk lag på en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje. Stek delikatessen på alle sider på middels varme.

Legg det ferdige kjøttet på en flat tallerken, ta ut spydene og pynt med urtekvister. Men hvis du ønsker det, kan du la spydene stå igjen. Da får du en slags shish kebab. Det viktigste er at når du absorberer denne maten, ikke spis spyden. Alt er så deilig at du lar deg rive med.

For mer smak og mørhet i kjøtt, mariner det før tilberedning. Som marinade kan du f.eks bruke soyasaus... Forresten, han vil gi retten en spesiell saftighet og mykhet.

Hvis du vil tilføre en krydret smak til svinekjøttet, bruk en blanding av majones og pepperrot til marinaden. Forholdet mellom ingredienser til din smak. Kle med slikt duftende blanding kjøtt og la stå slik i et kvarter, og kok deretter. Bare biter av pepperrot rister først av kjøttet.

Den er også god til sylting av ananas. Bare i dette tilfellet er det bedre å lage svinekjøtt med ananas 😉

Når du steker svinekjøtt, bruk to spiseskjeer til å snu bitene. Jeg anbefaler ikke å gjøre dette med en kniv eller gafler. Du kan stikke hull i kjøttet med slikt bestikk, slik at det mister sin saftighet.

Venner, del hemmelighetene til hvordan du steker svinekjøtt i en panne. Jeg tror hver vertinne vil finne slike. Hold deg derfor ikke tilbake. Og abonner på oppdateringer – det er fortsatt så mange interessante ting foran deg. jeg ønsker deg beste appetitt... Og jeg sier farvel - til vi møtes igjen!

Hvis vi ser på snittene til de to mest populære kjøtttypene, nemlig svine- og storfekjøtt, vil vi se at de kan være omtrent like i form. Men vanligvis bare formen forener dem. Strukturen til disse kjøtttypene, fargen og, selvfølgelig, smaken i seg selv vil helt sikkert være annerledes. Så for å steke eller koke disse typer kjøtt, må du også nødvendigvis på forskjellige måter. Når det gjelder storfekjøttet, hvis det er av høy kvalitet, bestemmes graden du steker det kun av din smak og ingenting annet. Alt vil bare avhenge av deg, hvor mye du bestemmer deg for å varme opp et stykke biff i midten. Biff kan godt være blodig, eller mer dypt stekt. Faren legger han uansett ikke skjul på i seg selv. På et stykke storfekjøtt bakterier er selvfølgelig også tilstede, men vanligvis "sitter" de bare på overflaten av dette stykket. Hvis stykket er termisk behandlet i det minste litt, så "vil ikke bakteriene overleve", og vil ganske enkelt dø.

Hvor lang tid tar det å steke svinekjøtt?

Vi gir kjøttet en hvile

Svinekoteletter trenger definitivt en "hvile". Tallerken eller skjærefjøl for en slik ferie er ganske egnet. Overfør stykket til en av disse "solsengene" og dekk det også med folie. Det vil ta 5 eller 10 minutter og saften kan fordeles jevnt utover koteletten.

Når du beregner den totale tiden for alle tilberedningsprosessene for svinekjøtt, det vil si selvsteking, videre baking, samt hvile, må du beregne alt riktig. Det vil si, husk at under oppholdet til et stykke svinekjøtt under folien, vil temperaturen fortsatt sakte stige i noen tid. Og dette er ganske nok til at svinekjøttet blir tørt, og innsatsen din til slutt ga ikke ønsket resultat.

Hvordan tilberede svinekjøtt?

Svinekjøtt utmerker seg ved tilstedeværelsen av fettlag, som er det mange elsker. Men dette er ikke alltid nok lag til å holde kjøttet saftig når du er ferdig med å steke det. Så det er viktig å sylte det. Så du kan myke svinekjøttet, og som et resultat vil det vise seg mye mykere og saftigere for deg. Før du legger marinaden på et stykke svinekjøtt, sørg for å slå den av litt. Skjær i tillegg kantene på svinekjøttet og hele overflaten av stykket litt. Du bør ha kryssende kutt, som til slutt vil gi deg små diamanter. Så marinaden vil trenge dypere inn i svinekjøttet, og i tillegg deformeres ikke selve stykket under steking, fordi du har dissekert bindevevet fra det. I dette tilfellet vil saften forbli inne i stykket, og vil ikke strømme ut av det.

Hva er det beste svinekjøttet å steke i panne?

Svinekjøtt kuttet til steking er ikke egnet for noen. Den beste måten, dette er å velge en lend. Det er fra den de deiligste kotelettene oppnås, tilberedt ved å steke dem i en panne. Halsen er også et godt alternativ for en stekepanne. Det samme gjelder skulderblad, skinke eller bryst. Det er bedre å ikke ta andre deler av kadaveret. Alternativet er ideelt hvis du tar svinekjøtt helt ferskt, som ennå ikke er frosset.

Hvordan steke?

Pannen til en pinnekjøtt må varmes godt opp slik at oljen i den varmes opp nok. Ikke stek svinekjøttet lenge, 4-5 minutter på hver side av stykket. I løpet av denne tiden vil en behagelig gylden skorpe vises på den. Etter det tar du en tang, og steker sidene av stykket på samme måte.

Hvilken marinade passer til svinekjøtt?

Du kan ta dine favorittkjøttkrydder og blande dem med oliven olje... Et annet alternativ er å bruke surmelkprodukter. En fjerdedel av et glass marinade er nok til å marinere en kilo godt grise kjøtt... Når det gjelder marineringstiden, spiller størrelsen på stykket en avgjørende rolle her. Koteletter av standardstørrelser marineres vanligvis i 2 timer. For å unngå at kjøttet mister saften, saltes det rett før du legger koteletten i pannen. Salt først siden av koteletten slik du opprinnelig la den i pannen. Når du snur et stykke svinekjøtt, salter du det på den andre siden.

Men i denne videoen vil du bli vist et av alternativene for hvordan du kan steke svinekjøtt slik at det blir saftig og velsmakende.

Og enda en video med en fantastisk oppskrift. Vi ser.

P.S. Hvis artikkelen var nyttig for deg, vennligst del den med vennene dine i i sosiale nettverk... Det vil jeg være deg veldig takknemlig for.

For et nytt forsøk på å lage deilig mat kjøttrett endte ikke med et triumferende brygg lagre dumplings bare kan noen få triks riktig behandling av dette produktet hjemme. Når de først viser deg og forteller deg hvordan du steker svinekjøtt i en panne slik at det er mykt og saftig, vil du aldri ødelegge kjøttet. Noen deler av slaktet er perfekt for steking: de har nok fett, som nesten helt eliminerer overtørking. Og hvis råprodukt litt tøff, det er lett å fikse med en god sylteagurk eller kjøkkenklubbe.

Kulinariske triks for mykhet, saftighet og vann i munnen

1. Ikke alle deler av slaktkroppen er egnet for koking i panne. For å gjøre retten mør og bokstavelig talt smelte i munnen, velg svinekjøtt med små fete striper i tykkelsen på fibrene (marmorering). Fett under steking vil smelte og jevnt mette kjøttet, på grunn av dette vil det vise seg å være utrolig mykt. Benfrie stykker er best til steking - nakke, skulder, skinke, indrefilet. Bryst og lend er mer fete.
2. Dyrets alder er viktig. Gammelt produkt er merkbart hardere, noen ganger lukter det. "Ungt" kjøtt har mer rosa farge, mindre uttalt overflatetekstur, lett fett uten en gul fargetone.
3. Steking av kjøtt, inkludert svinekjøtt, anbefales i en stekepanne med tykk bunn. Slike retter fordeler varmen jevnere og opprettholder en konstant temperatur i lang tid.
4. Det er nødvendig å steke kjøttet i små porsjoner. Hvis umiddelbart helles i en stekepanne et stort nummer av kalde råvarer, vil temperaturen på den oppvarmede oljen synke. Dette forhindrer dannelsen av en skorpe som vil forsegle all kjøttsaften inne. Som et resultat vil retten ikke bli saftig. Svinekjøttet vil bli stuet, ikke stekt.
5. Før tilberedning må råmaterialet behandles: filmer, årer, overflødig fett fjernes.
6. For å understreke den naturlige smaken brukes ulike marinader basert på olje, vin, øl, fermenterte melkeprodukter, kiwi, løk, sitron og andre matvarer.
7. De mest vellykkede krydder og krydder: sennep (i hvilken som helst form), pepper (rød, svart), basilikum, rosmarin, hvitløk, koriander, spisskummen, tørr adjika, paprika, etc.
8. Svinekjøtt, i motsetning til biff, eksisterer ikke grader av steking. Det er forbudt å spise det underkokt, det er farlig for helsen. En ufullstendig tilberedt rett bringes til stand i ovnen eller under et lukket lokk i en stekepanne, tilsett litt vann eller buljong.
9. Når du fjerner en tallerken fra ilden, husk at den fortsetter å koke en stund under påvirkning av sin egen temperatur. Derfor er det viktig å ikke overtørke produktet.
10. Det er bedre å salte kjøttet helt på slutten av tilberedningen. På denne måten vil den miste mindre væske.

Aromatiske stykker svinekjøtt stekt med løk

Ingredienser:

Slik steker du svinekjøtt deilig på komfyren slik at det blir saftig, mykt og mørt (oppskrift med bilde):

Vask kjøttet, bearbeid og sørg for å tørke det fra fuktighet. Det vil forstyrre absorpsjonen av marinaden. Skjær i biter på størrelse med en fyrstikkeske eller litt mindre. Prøv å kutte slik at den større siden er på tverrsnittet av fibrene. Dette vil etterlate mer juice i kjøttet.
Skrell løken. Hakk i tynne halvringer.
Kombiner svinekjøttet og løken. Tilsett dine favorittkrydder eller ferdig krydder... Hell i litt olje. Ikke tilsett salt ennå.
Røre. Mariner i romtemperatur i 30-40 minutter. Alternativt, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i noen timer.
Siden marinaden allerede inkluderer vegetabilsk olje, trenger du ikke tilsette mye fett i pannen. Det er nok bare å smøre bunnen, spesielt hvis retter med non-stick belegg... Forvarm en panne. Legg ut en liten porsjon svinekjøtt som skal stekes - 5-8 stykker. Stek på middels varme i 2-3 minutter til de er gyldenbrune. Salt det tilberedte fatet. Legg de stekte bitene i en dyp beholder. Dekk umiddelbart med folie eller et lokk for å bringe midten til stand.
Brun løken separat.
Rør rundt før servering.
Nyt det deilige svinenakke Med gylden skorpe.

Stek svinekjøtt med et helt stort stykke

Nødvendige produkter:

Tilberedningsmetode:

Hovedingrediens vask fra smårester og beinrester, fjern alt unødvendig. Bli våt papirservietter... Legg i en dyp bolle.
I denne oppskriften brukte jeg et minimum av krydder for ikke å ødelegge naturlig smak svinekjøtt. Dryss dem i oljen for å lage en syltende blanding. Røre.
Pensle marinaden på alle sider av kjøttet. Sett på et kjølig sted i 2-8 timer. Vend av og til for å suge den duftende oljen jevnt på fibrene.
Stek i en forvarmet panne på middels varme. Tilsett litt om nødvendig vegetabilsk fett... Stek svinekjøttet på hver side i 3-4 minutter. Kjøttet skal være jevnt dekket med en gylden skorpe. All saften vil bli "forseglet" inne i fibrene, og kjøttet vil ende opp med å bli mykt og veldig saftig. Om nødvendig, hvis stykket har en uregelmessig form, bind det med kulinarisk tråd for å få en relativt flat overflate.
Bring retten til full beredskap i en ovn forvarmet til 180 grader. Den omtrentlige koketiden er 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på kuttet. Ta biffene inn i ovnen i 5-7 minutter. Hell resten av marinaden i en form og ikke glem å tilsette salt på hvert fat. Hvis ikke stekeovn, returner stykket tilbake til gryten. Hell i litt rent vann, bokstavelig talt bare for å dekke bunnen. Dekk til med lokk el Aluminiumsfolie... La småkoke på svak varme i ca en halvtime.
Stikk hull i det antatt ferdige kjøttet med en tannpirker. Har du klar juice? Klar! Tjene!

Svinekoteletter stekt i røre og brødsmuler - raskt og smakfullt

Trenger:

Trinn-for-trinn fotooppskrift for å lage røre og steke deilig svinekjøtt:

Skjær et stykke svinekjøtt (jeg hadde en hals) i tynne (2-3 cm tykke) brede biter. Hvis ønskelig, slå dem av med en kjøkkenhammer gjennom plastfolie(for ikke å bryte fibrene). Alternativt alternativ- steking av ubehandlede arbeidsstykker. Da får du en variant av schnitzler, ikke koteletter.
Gni kjøttet på alle sider med krydder (knus hvitløken til velling) og litt salt (resten skal inn i røren).
Bland egg med salt og kefir (rømme). Visp.
Bland mel med stivelse og bakepulver. Sikte. Tilsett tørre og flytende ingredienser gradvis for å justere konsistensen på røren.
Den skal være flytende, omsluttende og ensartet.
Dypp svinekjøttet i det.
Og rull i brødsmuler. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å ikke bruke butikkene, det er bedre å lage panering av gårsdagens brød hjemme.
Stek 2 stykker over middels varme i varm olje til de er gyldenbrune i 2-4 minutter på hver side. Fjern de kokte kotelettene fra pannen og overfør til tørkepapirå absorbere overflødig fett.
Svinekjøttet er sprøtt på utsiden og mykt på innsiden. Fibrene forblir saftige på grunn av at røren og paneringen ikke lar saften renne ut. Vel, veldig velsmakende!