Han er kjent over hele verden. Deilig, syrlig …… .. kefir. Hjemlandet til kefir er den nordlige skråningen av den kaukasiske ryggen, hvor den eksisterer under forskjellige navn blant forskjellige stammer. Blant de kaukasiske folkene er det mange legender om kefir, dens opprinnelse og distribusjon. Kefirsopp ble tidligere kalt kefirkorn. Høylendingene kalte disse kornene "profetens hirse" og tilskrev guddommelig opprinnelse til dem. Først spredte kefir seg over hele Kaukasus og Krim, og trengte deretter inn i Russland og til og med Vest-Europa.

Bilde 18 fra presentasjonen "Meieriprodukter" til biologitimer om emnet "Melk"

Dimensjoner: 441 x 374 piksler, format: jpg. For å laste ned et bilde for en biologitime gratis, høyreklikk på bildet og klikk "Lagre bilde som ...". Du kan også laste ned hele presentasjonen «Meieriprodukter» med alle bildene i et zip-arkiv for å vise bilder i klasserommet. Arkivstørrelsen er 1309 KB.

Last ned presentasjon

Melk

"Meieriprodukter" - 3. Et element som er ansvarlig for styrken til bein. Væske, ikke vann, hvit, ikke snø. I middelalderen brukte man hovedsakelig geit og kumelk... 4. Mikro - elementer (fosfor, kalsium). Proteiner 3,2%. Ts. B. Fett 2,7-6%. J. B. Siden 1500 har hovedsakelig kumelk blitt konsumert.

"Melkprodukt" - Grunnleggende merkingskrav. Hver pakke med melkeforedlingsprodukter må merkes, merkes og, om nødvendig, en brosjyre eller etikett som inneholder informasjon til forbrukere i samsvar med artikkel 36 i denne føderale loven. Melkeforedlingsprodukter i skadede beholdere og (eller) emballasje er gjenstand for tilbakekalling.

"Melk og meieriprodukter" - Geite melk... Bland alt og påfør ansiktet i 20 minutter, skyll deretter. Kjernemelk - skummet krem... Protein i hvalmelk er 12%, i rein - 10%. Forstå verdien av melk. Omvendt - skummet melk... Hvorfor er melk nødvendig for en person og i hvilken mengde? Løs opp 1 kopp honning i 1 liter varm melk.

"Melk" - Meieriprodukter. Hvordan skille god melk fra dårlig? Melk er en næringsvæske produsert av brystkjertlene til kvinnelige pattedyr. Kamel melk kollapser ikke. Presentasjon om emnet "Fundamentals of Expertise and Commodity Research matvarer". Etter type varmebehandling klassifiseres melk i pasteurisert og sterilisert.

"Drikk melk til barn" - Nøytraliserer handling i kroppen krydret pickles... Hvorfor kan du ikke gi spedbarn kumelk? prosessen med å oppnå er en kraftig invasjon av strukturen til melk ... Mineralsalter (fosfor, kalsium) styrker bein og produserer friskt blod. Produksjon. Hvem drikker melk? Derfor blir ikke kumelk alltid absorbert av babyen.

"Is" - Forskning på kvaliteten på iskrem. "Is er en søt glede." Industriell produksjon og teknologi for å lage iskrem. Prøver av to typer iskrem ble valgt ut for studien. Historien om iskrem. Finne stivelse i en iskremvaffelkopp. Påvisning av karbohydrater.

Det er totalt 14 presentasjoner

I middelalderen konsumerte folk hovedsakelig geit- og kumelk. I middelalderen konsumerte folk hovedsakelig geit- og kumelk. Mannen innså snart at melking av én ku er mer lønnsomt og raskere enn 10 geiter. Siden 1500 ble kumelk hovedsakelig konsumert. Mennesket innså snart at det var mer lønnsomt og raskere å melke en ku enn 10 geiter. For det meste har kumelk blitt konsumert siden 1500

Hva er melk laget av? Karbohydrater Karbohydrater 4,5-5% 4,5-5% Fett 2,7-6% Fett 2,7-6% Proteiner 3,2% Vitaminer Mikroelementer (fosfor, kalsium) Vann Vann%

Bestem sammensetningen av melk: 1. SMAKKER OG NYTTIG, ANSVARLIG FOR HUDENS TILSTAND, SYN, IMMUNITET. WITAMINS 2. SMÅ RUNDE STK, I OVERFØRENDE POSISJON PÅ LITEN. fett 3. ELEMENT SOM ER ANSVARLIG FOR STYRKEN PÅ BEIN. kalsium 4. BYGGEMATERIALET TIL ORGANISMEN. hvit 5. SØTT OG DEILIG - KILDE TIL ENERGI. karbohydrat

Egenskaper til melk Egenskaper til melk En av de 113 bemerkelsesverdige egenskapene til melk er dens fermenterbarhet. Et tilsynelatende bortskjemt produkt etter en stund får plutselig en helt ny smak og behagelig aroma... Folk har lenge lagt merke til denne egenskapen til melk og brukt den til sitt eget beste. Russere har tilberedt yoghurt og varenets i lang tid, georgiere matsoni, kasakherne kumys, ukrainere ryazhenka, bulgarske yoghurt, alt dette er surmelkprodukter. Sortimentet deres kl forskjellige nasjoner så bred at den ikke kan telles opp.

Gåter Gåter Fett, tykk Fett, tykk Navngitt I Named Jeg heter rømme rømme Rømme heter slik fordi den blir feid bort – i motsetning til fløte, som dreneres. Dette er innfødt russisk nasjonalprodukt, velkjent lang tid bare for innbyggerne i landet vårt. Den trengte inn i utlandet først etter andre verdenskrig. I noen land kalles rømme "russisk krem". Dette er et opprinnelig russisk nasjonalprodukt, kjent i lang tid bare for innbyggerne i landet vårt. Den trengte inn i utlandet først etter andre verdenskrig. I noen land kalles rømme "russisk krem".

Den er kjent over hele verden Deilig, sur …… .. kefir kefir Hjemlandet til kefir er den nordlige skråningen av den kaukasiske ryggen, hvor den eksisterer under forskjellige navn blant forskjellige stammer. Blant de kaukasiske folkene er det mange legender om kefir, dens opprinnelse og distribusjon. Kefirsopp ble tidligere kalt kefirkorn. Høylendingene kalte disse kornene "profetens hirse" og tilskrev guddommelig opprinnelse til dem. Først spredte kefir seg over hele Kaukasus og Krim, og trengte deretter inn i Russland og til og med Vest-Europa.

Jeg er ikke fløte, ikke ostemasse, jeg er ikke fløte, ikke ostemasse, Hvit, velsmakende ……… Hvit, velsmakende ……… ostemasse Ostemasse har dukket opp i Russland i lang tid. Allerede i IX-X århundrer. cottage cheese var for lenge siden. Allerede i IX-X århundrer. cottage cheese var et produkt blant slaverne, nesten blant slaverne, et produkt nesten daglig mat... daglig mat. Retter fra cottage cheese i lang tid Retter fra cottage cheese ble kalt ost i lang tid i Russland, de ble kalt ost i Russland, og selv nå sier vi for eksempel, og nå snakker vi for eksempel ostekaker, ikke ostemasse. ostekaker, ikke ostemasse. Senteret for produksjon av cottage cheese Senteret for produksjon av cottage cheese i Russland har lenge vært i Russland i lang tid Rostov-distriktet i Yaroslavl-provinsen, hvorfra dette produktet ble sendt til Moskva. På salg i Russland var hovedsakelig den såkalte prefabrikkerte ostemassen. Den ble reddet under hele fasten, da forbruket av melk i bygda nesten opphørte. Rostov-distriktet i Yaroslavl-provinsen, hvorfra dette produktet ble sendt til Moskva. På salg i Russland var hovedsakelig den såkalte prefabrikkerte ostemassen. Den ble reddet under hele fasten, da forbruket av melk i bygda nesten opphørte.

Som en nepe er gul Som en nepe er gul Fra alle sider, Fra alle sider, Jo flere hull, Jo flere hull, Jo bedre Jo bedre er ost Ost Hvor mange år har stamtavlen til ost tre århundrer, fem eller kanskje ti? La oss ikke gjette, men heller vende oss til en av de mange legendene som forteller om utseendet til dette fantastiske produktet.

Utvikling av

fritidsaktiviteter om gjennomføring av programmet "To uker i helseleiren"

om dette emnet: " Melk og meieriprodukter"

Mål:

1. Utvid ideen til barn om melk og meieriprodukter som en obligatorisk komponent daglig kosthold

2. Utvid barnas forståelse for utvalget av meieriprodukter og deres egenskaper.

3. Å innpode en kjærlighet til dyr, respekt for yrket som husdyroppdretter.

Yrkestype: kombinert (samtale, teatralisering, forskningsaktiviteter til studenter)

Utstyr: diverse meieriprodukter, beger, bestikk, studentmeldinger om meieriprodukter, «Meieriprodukter» demonstrasjonsmateriell, teaterrekvisitter.

Leksjonens forløp:

Forberedelse for oppfatningen av materialet.

- Gutter, gjett gåten: Væske, ikke vann, hvitt, ikke snø."

Temaet for dagens leksjon er "Melk og meieriprodukter."

Folk sier: "Du drikker ikke melk, hvor kan du hente kreftene fra?"

Hvorfor er melk bra for deg?

1 elev: Melk inneholder alle stoffene en person trenger - proteiner, fett, karbohydrater.

2 student : Melk er bra for alle. Tross alt inneholder den et veldig viktig mineralstoff - kalsium, som er nødvendig for vekst av bein og tenner. Og det er også mye protein i melk.

3 elever: Meieriprodukter inneholder alle næringsstoffene.

2. Forskningsspill "Dette er fantastisk melk."

Formål: å bestemme mengden fett i ulike meieriprodukter.

Opplev fremgang:

1. Slipp på separate blader papir melk og fløte, legg et stykke ost og smør.

2. Dekk toppen med et papirhåndkle.

3. Sammenlign flekkene som er igjen på papiret.

4. Lag en konklusjon om hvilke meieriprodukter som er mest fete.

Produksjon: mest kremfløte og olje.

3. Arbeid i notatbøker "To uker i helseleiren" ( s. 32-34).

4. Samtale om produkter avledet fra melk.

- Hvilke produkter vet du laget av melk?

1). Gåter:

Hard som is i kulden

Og i varmen flyter den som honning. (Smør).

I Vanyas hender er vinter i et glass. (Iskrem).

Væske, ikke vann, hvit, ikke snø. (Melk)

Topplag med melk, favorittgodbit katt. (Krem).

Fet, tykk kalt ... smetan.

Siden en nepe er gul på alle sider, jo flere hull, jo bedre er den. (Ost).

Han er kjent over hele verden for sin deilige, syrlige ...kefir.

Dette er hva, dette er det som ser ut som fermentert bakt melk. Og kefir er en til en, dette er ...Acedophilus

Jeg er ikke krem, ikke ost, hvit, deilig ...ostemasse.

Ikke kefir er kledd i beige, men ...fermentert bakt melk.

Litt rømme i melk.

Og det ble surdeig.

De elsker Sasha, de elsker Dasha

Spis til middag... syltet melk.

2). Elever leser meldinger om meieriprodukter .

- Vet du hvordan melk blir til kefir?

Melkesyrebakterier hjelper melk til å bli til kefir, de er veldig nyttige.

For å lage ost trengs det også bakterier. Det er over 300 typer forskjellige oppskrifter lage ost. Dette er et veldig smakfullt og sunt produkt.

5. Smaking av meieriprodukter.

(Læreren inviterer barna til å prøve forskjellige varianter melk, ost, yoghurt, ostemasse).

6. Oppsetning av eventyret «Bestefar, kvinne og ku».

- Hva heter personen som har omsorg for dyrene? (Ctleman).

Hva heter personen som melker og steller kyrne?

Hva heter personen som behandler dyr?

Hva heter personen som avler og steller dyr?

(Arbeid i notatbøker "To uker i helseleiren." Side 35.).

Gutter, hvor ellers brukes melk? (Ulike kornslag tilberedes på basis av melk).

Hva kan du om grøt?

1 elev: Kasha - i utgangspunktet russisk rett... Spesielle frokostblandinger ble tilberedt til ære for viktige begivenheter. Babas grøt - til ære for fødselen av et barn.

2 elever: Grøt med melk er mest passende rett til frokost. Det inneholder det største antallet næringsstoffer, absorberes lett av kroppen.

3 elever: Mest brukbart bokhvete... Videre grøt fra havre og ris.

4 elever: Semulegryn- mest høykaloriprodukt... Det bør spises før kontrollarbeid, konkurranser.

5 elever: Selv i bokstavelig talt virker skrev om grøter, for eksempel:

"Gryte med grøt", "Grøt fra en øks", "Mishkinas grøt".

7. Oppsummering av resultatene av leksjonen.

- Hva har vi lært om meieriprodukter?

Hvilke vitaminer finnes i melk og meieriprodukter?

Hvilken frokostblanding snakket vi om?

Didaktisk spill: Hvilket produkt er borte?"

Formål: utvikling av hukommelse og oppmerksomhet.

Flytt: Ulike meieriprodukter legges på bordet. Studentene inviteres til å gjennomgå og huske plasseringen og navnet på objekter innen ett minutt. Barna snur seg bort. Læreren fjerner eller bytter gjenstander. Barn skal si: hva har endret seg.

Elevenes fremføring av sangen: "Far, far ...".

Hester?

Nei, ikke hester.

Langt, langt borte, på enga beiter de ...

Geiter?

Nei, ikke geiter.

Langt, langt borte, på enga beiter de ...

Kyr?

Det stemmer, kyr! Drikk, barn, melk - du blir frisk!

Tilleggsmateriell

S. Mikhalkov. Den gamle mannen solgte en ku på markedet,Selv om mange trengte en ku,Men tilsynelatende likte ikke folk henne.- Mester, vil du selge oss kua di?- Selger. Jeg har stått med henne på markedet siden morgen.Spør du ikke mye, gamle mann, for henne?Men hvor skal man tjene penger! Få din tilbake!
– Den lille kua din er smertelig tynn!- Sykt, faen. Det er bare en katastrofe!
– Gir kua mye melk?– Ja, vi har ikke sett melk ennå ...
Den gamle mannen handlet på basaren hele dagen,Ingen ga en pris for en ku.
En gutt forbarmet seg over den gamle mannen:- Pappa, hånden din er ikke lett!Jeg vil stå ved kua din, Kanskje vi selger kua din.
Det er en kjøper med en tett lommebok,Og nå forhandler han med gutten:– Vil du selge kua?– Kjøp hvis du er rik.Ku, se, ikke en ku, men en skatt!
Meierigåter

1. I kulden, hard som is,

Og i varmen flyter den som honning (Olje).

2.I Vanyas hender, vinter i et glass (is).

3. Væske, ikke vann, hvit, ikke snø (Melk).

4. Topplag med melk, en katts favorittgodbit

(Krem).

5. Fet, tykk kalt ... smetan.

6. Siden en nepe er gul på alle sider, jo flere hull, jo bedre er den (Ost).

7. Han er kjent over hele verden for sin deilige, syrlige ...kefir.

8. Dette er hva, dette er det som ser ut som fermentert bakt melk. Og kefir er en til en, dette er ...Acedophilus

9. Jeg er ikke krem, ikke ost, hvit, deilig ...ostemasse.

10. Det er ikke kefir som er kledd i beige, men ...fermentert bakt melk.

11. Litt rømme i melk.

Og det ble surdeig.

12. Elsker Sasha, elsker Dasha

Spis til middag... syltet melk.

For å bruke forhåndsvisningen av presentasjoner, opprett en Google-konto (konto) og logg på den: https://accounts.google.com

Lysbildetekster:

Meieriprodukter

Det hele starter med melk Riddle: Væske, ikke vann, hvit, ikke snø. (Melk)

Utvalg av fermenterte melkeprodukter

Kefir Riddle: Han er kjent over hele verden for sin deilige, sure ... kefir.

Surmelk Gåte: Litt rømme i melk. Og det ble surdeig. De elsker Sasha, de elsker Dasha. Spis til middag ... (stråmelk)

Ryazhenka Ryazhenka er en fermentert melkedrikk hentet fra ku bakt melk felles melkesyre og alkoholgjæring. Gåte: Ikke kefir er kledd i beige, men ... (Ryazhenka)

Acidophilus Riddle: Vel, dette er det som ser ut som fermentert bakt melk. Og kefir er én til én, dette er (Acidophilus.)

krem Riddle: Topplag med melk, en katts favorittgodbit. (Krem).

ost Gåte: Som en nepe er gul på alle sider, jo flere hull, jo bedre er den. (Ost).

ostemasse Gåte: Jeg er ikke krem, ikke ostemasse, hvit, deilig ... ostemasse.

Meieriprodukter Tartarisk

Katyk Katyk er en av de mest vintage drinker... Det er kjent at det dukket opp for rundt 2000 år siden. Gåte: Kefir dukket opp i et glass, heter det i Tatarstan (Katyk)

Ayran Ayran - variasjon fermentert melkedrikk basert på katyk eller en slags kefir blant de tyrkiske folkene Gåte: Jeg er ikke redd for varmen, hvis jeg drikker om sommeren (Ayran.)

Kaymak eller rømme Tatarene og basjkirene kaller i dag kaymak vanlig rømme, som etter to eller tre dager fjernes fra yoghurten av de lokale husmødrene, eller rett og slett kjøres av med en separator. Gåte: Fet, tykk kalt ... (Med metan) Gåte: Uten rømme i T ataria, heter det (Kaymak)

Rettsretten er kokt cottage cheese lysebrun i fargen. Den brukes til å lage gubadi.

Narine Syrnet melkeprodukt "NARINE" er acidofil melk.Forfatteren og søkeren av oppfinnelsen er Levon Akopovich Erzinkyan. Produktet er oppkalt etter barnebarnet til professor "NARINE". Gåte: Jeg liker melkedrikken, den er sur og søt. Den- (Narine)

Slutten på T ataria er deilig mat, de er alle laget av melk. Vi skal til og med mate Putin. Det er alt vi har. Ha det))

Om emnet: metodisk utvikling, presentasjoner og notater

Sabantuy-tatarene Halyk Beireme

"Sabantuy" er yңgyry. Balalar flagoklar, obruchlar, kerchiefelar belәn mәdanga chygalar, gjenoppbygging av oksen. A. B. - Isәnmesez, balalar! Kaderle balalar, ...

Integrert leksjon "Alle slags produkter trengs - alle slags produkter er viktige"

En leksjon for å gjøre førskolebarn kjent med fordøyelsessystemet, komponentene i et sunt kosthold. Vekke en kognitiv interesse for kunnskap om strukturen til deres ...

Sammendrag av den kognitive utviklingen til barn. Introduserer barna til variasjonen av mat ...

Underholdningsscenario "Sunne produkter er grønnsaker og frukt!" Underholdningsscenario "Sunne produkter er grønnsaker og frukt!"

Underholdningsscenario "A sunn mat- dette er grønnsaker og frukt! "...

Melk
Vanlig produkt
utskillelse av melk
dyrekjertler,
brukes til
direkte
forbruk (melk
drikking og for
produksjon av ulike
meieriprodukter)

Melkesammensetning

Som en del av melk
det er mer enn 200
komponenter,
de viktigste er
fett, proteiner,
melkesukker,
mineral
stoffer. Melk
ulike dyr
skiller seg hovedsakelig
fettinnhold og

Melk er hentet fra dyr: kyr, geiter, hester, kameler, bøfler, sauer. Ulike folk forbereder sin egen nasjonale

meieriprodukter.

Meieriprodukt
Meieriprodukter mottar
med en separator

Gåter

Fet,
Gåter
tykk
Oppkalt......
.. JEG ER
rømme er så kalt fordi det er
feid bort - i motsetning til krem,
som er drenert. Dette er primordialt
russisk nasjonalprodukt,
kun bekjent over lang tid
innbyggere i landet vårt. I utlandet
hun trengte først etter den andre
verdenskrig. I noen
land kaller rømme på den måten
"Russisk krem".

han er kjent over hele verden. Deilig, syrlig …….

han er berømt
til hele verden
Velsmakende,
sur
Kefirs hjemland
kefir vurderes
…….
den nordlige skråningen av den kaukasiske ryggen, hvor kl
forskjellige stammer den eksisterer under
forskjellige navn. Blant
det er mange
legender om kefir, dens opprinnelse og
fordeling. Kefir sopp
pleide å bli kalt kefirkorn.
Høylandet kalte disse kornene "hirse
profet "og tilskrev dem det guddommelige
opprinnelse. Kefir først
spredt over hele Kaukasus og
Krim, og trengte deretter inn i Russland og til og med
Vest-Europa.

Jeg er ikke krem, ikke
ost, hvit,
velsmakende
I Russland dukket cottage cheese veldig opp
i lang tid. Allerede i IX-X århundrer. cottage cheese var kl
Slavernes produkt nesten
daglig mat. Retter fra
cottage cheese har lenge blitt kalt
cheesy i Russland, og selv nå vi
vi sier for eksempel syrniki, og ikke
ostemasse. Senter
cottage cheese produksjon i Russland
har lenge vært Rostov-distriktet
Yaroslavl-provinsen, hvorfra
dette produktet ble sendt til
Moskva. På salg i Russland var
hovedsakelig såkalte
prefabrikkerte cottage cheese. Den ble lagret i
under hele fasten,
når melkeforbruket inn
landsbyen stoppet nesten.