ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ(ಆದರೆ ನಾನು ಅವರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ.

ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವು ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳುಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುರಾತನ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಾವು ಕೇವಲ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ: ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆದರೆ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ವೈದ್ಯರು ಇಡೀ ರೋಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬರೆದರು. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆನಂದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪವಾಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಹಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಜೆ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರುನಾನು ರಾತ್ರಿಯೇ ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶ - ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ? ಅವರು ಸುಂದರವಾದರು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಂತೆ :)

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್(ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಈಗ ಒಂದೆರಡು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನಲ್ಲಿದೆ ಕಠಿಣ ನಿಯಮ, ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸೋಲೋಯಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ).

ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ನನಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಲಾಡ್ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!) ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೋಸ್ಟ್!

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ 3 ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯ ಟ್ರೋಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿತ್ತು, ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮಾಲೀಕರು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಸಮಾನವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ(ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು).

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳುಕೋಳಿ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬೀನ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳುಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಒಳಗೆ ಹರಡಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಆಹಾರವು ಮೆಗಾ-ಸ್ಯಾಟೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಇದು ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಬಲವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು- ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ (ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪದರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಹ್ಯಾಮ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೋಡಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಪಟ್ಟು ಇರಬೇಕು).

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ( ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).

2. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಆದರೆ ಒಣಗಲಿಲ್ಲ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೋಡಲು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಎಂದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ(1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ), ನಂತರ ತಳಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಿಂದ ಈ "ಕಪ್ಪು ಸವಿಯಾದ" ವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

2. ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

3. ಲೀಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು (ನೀವು ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ).

ಊಟದ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹೇಗಾದರೂ ಕ್ರಮೇಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ತಡವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಎದ್ದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿರಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ. ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರೆಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್. ಇತರರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು(ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್),
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ (ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್,
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.




ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.




ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.






ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.




ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಪಡೆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ವೈವಿಧ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಧರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಸಣ್ಣಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು / ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿರುಚಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇಳುವರಿ: 2 ಬಾರಿ.

ಬೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.


ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ.


ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಅಣಬೆಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.


ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸೇರಿಸು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.


ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!