ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಶಾಲ ಎಲೆಗಳ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೋಟಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು 20 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯಗಳು 2 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವು ದೇಶದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಭಾರತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಳಗಳ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಎಲೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ

ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಜೇನು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಅಸ್ಸಾಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಚಹಾಅಸ್ಸಾಂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತದೆ

ಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಚಹಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಟೀ ("ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ") ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವನ್ನು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಅಸ್ಸಾಮಿ ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಜೆ ರಾಬರ್ಟ್ ಬ್ರೂಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೇಜರ್ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಭಾರತದ ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರು.

ಇಂದು, ಬಹುಶಃ, ಭಾರತದ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಈ ಇಬ್ಬರು ಮಹನೀಯರಲ್ಲಿ ಯಾರು ನಿಂತಿದ್ದಾರೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದ ನಂತರ, ಚಹಾವು ಈ ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ಭಾರತವು ಚೀನಾದ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ರಫ್ತುದಾರ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು 1834 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಪಂಚದ ಮೊದಲ ಅಸ್ಸಾಂ ಟೀ ಕಂಪನಿಯು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಅದರ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿ, ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ರವೀಂದ್ರನಾಥ ಟ್ಯಾಗೋರ್ ಅವರ ಅಜ್ಜ ದ್ವಾರಕನಾಥ್ ಟ್ಯಾಗೋರ್.
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚಹಾವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಮಾರ್ಚ್ - ಏಪ್ರಿಲ್) ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಜುಲೈ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್). ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು (ಸುಮಾರು 75%) ಎರಡನೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೊಯ್ಯುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಯು ತಲುಪಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಗಣ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಸ್ಸಾಂನ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಚಹಾವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಅಸ್ಸಾಂ ಮೊಕಲ್ಬರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆದ ತೋಟದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ರುಚಿಯು ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಷಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಚಿನ್ನ. ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೈಟ್ ಚಹಾ. ಇದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಮೆಲೆಂಗ್. ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಮಂಗಳಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಕ್ರಮೇಣ ದೀರ್ಘ ತುಂಬಾನಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಹರ್ಮುಟ್ಟಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಬೆಹೋರಾ. ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿರುವ ತೋಟದಿಂದ ಚಹಾ. ಇದು ಸಂಯಮದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ವುಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವರ್ಣದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಡಿಜೌ. ಈ ಚಹಾವು ಕೆಂಪು-ಚಿನ್ನದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯು ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ-ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ರೈಡಾಂಗ್. ಆಯ್ದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಸಾಂ ಜಮ್ಗುರಿ. ಚಹಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಹಾವು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೊತೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು.

ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ವಿಧದ.

ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 80 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಐರಿಶ್ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಸ್ಸಾಂ - ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ವಿಧವನ್ನು ಅಸ್ಸಾಮಿ ಮರದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು 20 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎತ್ತರವು 2 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಸಾಮಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವೇ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ.

ಸೂಚನೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಚಹಾವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವು ಚಹಾದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಅಸ್ಸಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಕೆಳ ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆ ಚಹಾ... ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀನ್;
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು;
• ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು;
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯು ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ... ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ. ಅವನು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದರೆ ಸಿಲೋನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೆಂತೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಜೇನು-ಮಾಲ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಓದುವ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಂ

ಅಸ್ಸಾಂ ಭಾರತದ ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ ನದಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನ್ಸೂನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹವಾಮಾನವು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭಾರತವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಏಳುನೂರ ಐವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ ರುಚಿ... ಅಸ್ಸಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಕಬ್ಬು, ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾ, ಎಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು, ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅಥವಾ ಅದು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1823 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಮನ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಬ್ರೂಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಅವರು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸದೆ ಬ್ರೂಸ್ ಸತ್ತರು.

ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರಾಬರ್ಟ್ ಅವರ ಸಹೋದರ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲೆಗಳು ಚೀನೀ ಬುಷ್, ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ನ ಒಂದು ವಿಧ ಎಂದು ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಬುಷ್ ಬಗ್ಗೆ

ಅಸ್ಸಾಂ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ... ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು ಚಹಾ ಮರನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ.

ಮರವು ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು ಎರಡು ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹವಾಮಾನವು ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬುಷ್ ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಸ್ಸಾಮಿ ಬುಷ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಇಳುವರಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮರಗಳು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಸ್ಸಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಅಸ್ಸಾಂ ಬೇರೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ.
3. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಭಾರತೀಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ದೋಣಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು: "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ". ರಿವೈವರ್ಮಾಲ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು... ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪುರುಷ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.
3. ಅಸ್ಸಾಂನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು. ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಂದ... ಇದನ್ನು ನ್ಯೂಬಿ ಅಸ್ಸಾಂ ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹ್ಮದ್ ಕಂಪನಿಯು ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ... ಅಸ್ಸಾಂ 17 ನಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಝಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೀಹೌಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಡಿಕೆ-ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಶೀಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಹಾ

ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕುದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೀಪಾಟ್ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳುಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ಅದು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಅಸ್ಸಾಂನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು- ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾವು ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಅಸ್ಸಾಂ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ರಾಜ್ಯವು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೋಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಾನ್ಸೂನ್ ಋತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿದಿನ 300 ಮಿಮೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಸಸ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಪೊದೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರಾಬರ್ಟ್ ಬ್ರೂಸ್ ಎಂಬ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸಾಹಸಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತನು ಅನನ್ಯ ಸಸ್ಯ 1823 ರಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೂಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಪೊದೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳೀಯರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವನು ನೋಡಿದನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ... ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ನಾಯಕನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾಬರ್ಟ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಹಸಿಗನ ಸಹೋದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಇದು ಹೊಸ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಟೀ ಬುಷ್. ಸಸ್ಯದ ಒದಗಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಸ್ಸಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ ನೋಟುಗಳು. ರುಚಿಯು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಲೈಂಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮಾನವ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆನಾಳೀಯ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಇನ್ನೂ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ವತಃ ಪಾನೀಯದ 4 ಬಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 65 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸ್ಸಾಂ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತವರ ಡಬ್ಬಿಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮೂಲ ರುಚಿಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಚೀನಿಯರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವರಿಗೆ ಚಟವನ್ನು ಹರಡಿದರು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಸಾಮಿ ಚಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆ: ಅದು ಏನು

ಇದನ್ನೇ ಅವರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು... ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಸ್ವಲ್ಪ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಸಿಪ್ ನಂತರ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೈನಸ್ಗಳ ಮೂಲಕ. ಆಗ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆಂಥಾಲ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 20 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಮರ. ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಕಥೆ

ರಾಬರ್ಟ್ ಬ್ರೂಸ್ ಎಂಬ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಮನ್ ಅನ್ವೇಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.... ತಾಯ್ನಾಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಸಂತೋಷದ ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿ, ಅದು ಅವನ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸ್ಥಳೀಯರುಅವರು ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ವ್ಯಾಪಾರಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. XIX ಶತಮಾನದ ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅವರ ಸಹೋದರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಜಾತಿಯ ಚೀನೀ ಪೊದೆಸಸ್ಯವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅಸ್ಸಾಂನ ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೇರಳವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸ್ವತಃ ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಗ್ಲೋ-ಬರ್ಮೀಸ್ ಯುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪೌರತ್ವಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿತು, ಅಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕ... ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ಯುರೋಪಿನ ವಿಶಾಲತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಮರಗಳು ಫಲ ನೀಡದಿದ್ದಾಗ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲ ಅಥವಾ ವಸಂತ- ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಪಾನೀಯವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬೇಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ... ಇದರ ಪರಿಮಾಣವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ.
• ಶರತ್ಕಾಲ - ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಡಿಲ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೋಣಿಯ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

1. ಚಹಾ ಚಿಗುರಿನ ಮೊದಲ ಎಲೆಯಿಂದ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಹಾಳೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ

ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಲೇಖಕ ಜಾರ್ಜ್ ರೀಡ್. ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಷ - ಹರಳಿನ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಚಹಾ ಧೂಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳುಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಕೋಮಲ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು... ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೀನ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ... ಅಪಧಮನಿಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ಇದು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಬ್ರಿಟಿಷರನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲೋನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು

ಇದು ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ... ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೃತಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಚಹಾ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಹಸಿರು

ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶೀಟ್, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಕಣಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಂಕೋಚನ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಟೋನ್ಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.... ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಅನ್ನು ಜಾಸ್ಮಿನ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಪಾನೀಯದ ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ... ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಲೋಡ್ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, ಇದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಳಲುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ... ನಂತರ ನೀವು ಉದ್ರೇಕಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ವಿರೂಪತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಒಳ ಅಂಗಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳ ರಚನೆ.