ಹುರಿದ ಹಾಲು- ಅದ್ಭುತ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು(6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

- 0.5 ಲೀ ಹಾಲು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು).

5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

7. ದೊಡ್ಡದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಒರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ).

9. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

10. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಮುಂದೆ, ಘನೀಕೃತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಈಗ, ಗಮನ: ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ! ಕೆನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

12. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿತೈಲಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನೆ, ಒಳಗೆ "ಮೊಹರು", ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

13. ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜಾಮ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹುರಿದ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಲೇಪನವಲ್ಲ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಹಾಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ (ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
6. AT ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಫ್ಲಾಟ್ ವೈಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳು.
9. ಈಗ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
10. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಳದಿ;
• 120-130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು) .
3. ಈಗ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಸೇವೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ).
5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
10. ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಬಹುದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಹಾಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಹುರಿದ ಹಾಲು" ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮನೆಯ ರುಚಿಅವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬೇರುಗಳು ಬಾಸ್ಕ್, ಆದರೆ ಕರಿದ ಹಾಲು ಈಗ ಮಧ್ಯ ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸೋಣ.

ಹುರಿದ ಹಾಲು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ವಿವರವಾಗಿ

ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹಾಲು, ನಾವು ಈಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಒಂದೆರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟ-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು). ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಂತರದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾಗ ಎರಡು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯತಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಎಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ). ಅದರ ನಂತರ ಮುಗಿದ ತುಣುಕುಗಳುತಕ್ಷಣವೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಹಾಲು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಸಿಹಿ ಅನುಭವಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಹುರಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸತ್ಕಾರವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು

ಈ ಸಿಹಿ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಸೀತಾಫಲಬ್ರೆಡ್ಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಟೊಲೆಡೊದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತುಸ್ಪೇನ್.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ - ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್.

ಅಂತಹ ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಕೆಲಸ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು 3.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 5% ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು. ಹಾಲು ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 31 ರಿಂದ 85 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ತೀವ್ರ ವಿಷ.

ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ರಜಾ ಸಿಹಿಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಹುರಿದ ಸಿಹಿನೀವು ಹಸುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಕೆ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಳಸಬೇಕು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವಲ್ಲ - ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. 4-5 ಬಾರಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ 1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ನಯವಾದ ತನಕ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸುವುದು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೆಂಕಿಯಿಂದ.

ಹಂತ 4. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7 ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ 224 kcal (938 kJ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಅಕ್ಕಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಹುಕಾರ್ಯಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು"ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, "ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಹಾಲು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

• 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓದಿದ ನಂತರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪಿಸದೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

1. ಕನಿಷ್ಠ 3% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಕೆನೆ.
2. ಬದಲಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಒಂದು ಜೊಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.
3. ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬದಲಾಗಿ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಸತ್ಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.