Korealaiset vihannekset miellyttävät reseptoreita ja kirkastavat puutteen tunnetta. 100 grammassa valmisateria enintään 80 kcal ja paljon kuitua. Muuten, lihan, kalan ja siipikarjan mukana tulevat kaikki ruoat, joissa on marinoitua nuottia, auttavat ruoansulatusta.

Eikä saa antaa etikan kiivetä hittiparaadin huipulle, vaan kultaiseen keskitiehen terveellinen ruokavalio hänelle on hyvä paikka, varsinkin jos käytät luonnollista omenanäytettä.

Kaalin keittäminen koreaksi ensimmäisessä reseptissä vaatii kuuman marinadin ja perusviipaloinnin neliöiksi. Kuvittele, jopa ilman silppuria! Minuutin bisnes. Kauneus marinoituu sorron alla - vain 14-15 tuntia. Nopea tarina, jossa on mahtava maku kotona - on aika kokata!

Nopea artikkelinavigointi:

Marinoi kaalia suolavedessä 14 tuntia sorretussa tilassa

Pääainesosat:

• Valkokaali - 3 kg
• Porkkanat - 3-4 kpl. keskikokoinen
• Valkosipuli - 2 keskikokoista päätä

suolavettä varten:

• Juomavesi - 1 l
• Sokeri - 2/3 kuppia
• Suola (karkea jauhatus, ei lisäaineita) - 3 rkl. lusikat ilman liukumäkeä
• Kasviöljy (hajuton) - 1 kuppi
• Etikka (9%, pöytä) - 1 kuppi
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl (valinnainen)
• Korianteri (siemenet, murskattu huhmareessa) - 1 tl (valinnainen)

Tärkeät muistiinpanot:

• 1 lasi - 250 ml
• Voit käyttää omenaviinietikkaa. Ehkä hieman vähemmän hapan.
• Herkullinen lisäys - kaikki kasvikset: ½ nippu persiljaa / tilliä, hienonnettuna.
• Mausteet, joita voidaan lisätä tietylle määrälle vihanneksia: 3-4 laakerinlehteä, 7-8 kpl. neilikka, 0,5-1 tl kurkumaa.
• Käytämme emalitavarat tai ruostumatonta terästä.
• Tarvittaessa vähemmän salaattia, vähennä vain 2 kertaa kaikkien ainesosien määrää.
• Tällainen kaali varastoidaan jääkaapissa noin kuukauden. Erittäin mukavasti!

Kaalin keittäminen koreaksi kotona.

Leikkaamme kaalin neliöiksi. Leikkaa ensin kaalin pää puoliksi ja käännä se laudalle leikatulla tavalla. Leikkaamme molemmat puolikkaat 2,5-4 cm askelin ja sitten myös poikki. Puramme neliöt käsin yksitellen.

Katso alla olevaa kuvaa: erittäin nopea ja yksinkertainen toimenpide.

Puhdistamme valkosipulin ja leikkaamme ohuiksi levyiksi (kynsien poikki).

Porkkanoita varten tarvitset työkalun: suuttimella varustetun raastimen "Berner"-tyyppisille pilleille tai klassisen Korean porkkanat. Kolme porkkanaa, asettamalla leikkaus vinosti teriin, jotta pilleistä tulee pidempiä.

Sekoita hienonnettu valkosipuli ja porkkana.

Laita kaikki ainekset sisään iso kattila- kerroksittain. Ensimmäinen kerros on porkkanat valkosipulilla, sitten kaali ja taas porkkanat valkosipulilla. Teemme 2-3 toistoa, viimeistely kaali kerros.

Suolavettä varten lämmitä vesi kiehuvaksi ja lisää siihen sokeri ja suola. Sekoitamme.

Kaada joukkoon etikka, kaada öljy ja lisää punapippuria ja muita käyttämiämme mausteita.

Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Ota suolavesi pois lämmöltä ja kaada kattilassa olevien vihannesten päälle pyörien, jotta se jakautuu tasaisesti.

Laitoimme leikkauksen sorron alle. Se voi olla sopivan halkaisijaltaan sopiva levy muovi pullo vedellä (3-5 litraa). Marinoidaan viileässä paikassa 14-15 tuntia.

Marinoinnin jälkeen poista paino ja sekoita vihannekset.

mausteinen kaali Korean valmis. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Käytännön ideoita kaikkiin vuodenaikoihin.

• Saa lisätä paprika, 2-3 kpl. keskikokoinen tietylle määrälle vihanneksia.

Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi - noin 0,5 cm leveiksi. Sillä ei ole väliä, pitkin tai poikki, makuasia. Olemme tottuneet leikkaamaan vihannes puoliksi, poistamaan siemenet ja varsi, leikkaamaan valkoiset kalvot ja pilkomaan suikaleet puolikkaalta. Voit leikata poikki, niin nauhat ovat lyhyempiä.

• Samassa suolavedessä voit suolata kukkakaalia ja punakaalia.

Kuumalla voilla kuin korealaisille porkkanoille

Periaate on klassinen, mutta maku on aito. muistiinpanoja korianterista ja paistettua sipulia, terävyyttä ja kirkasta ryppyä viipaloiduissa ruuduissa, aurinkoisia porkkanatikkuja ja uteliasta ruoanlaittoa kuumaa öljyä mausteille kaatamalla.

Me tarvitsemme:

• Kaali - 0,5 kg
• Porkkana - 0,25 kg
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Sipuli - 1 kpl. keskikokoinen
• Etikka (omena tai balsamico) - 1 rkl. lusikka
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - ½ tl ilman liukumäkeä
• Jauhettu punainen paprika - 1/3 tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl
• Korianteri (siemenet, murskattu) - 1,5 tl

Kuinka laitamme ruokaa.

Vihannekset pilkotaan samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä. Kaali murskataan suolalla.

Sipuli paistetaan öljyssä ja poistetaan. Kuuma öljy kaadetaan kasvissekoitus mausteiden kanssa.

Katso video - selkeä, lyhyt, lähikuvissa.

Toivomme, että pidät yhdestä vaihtoehdosta vakavasti. nopea kaali sama koreaksi kannattava resepti kotona, kuten kaikki muutkin Korealaiset salaatit. Ei ole käytännössä mitään meteliä, ja ravintolan tunne kotona on 100%.

Toivotamme sinulle inspiraatiota ja nähdään "Easy Recipes" - "Homemade" -sarjassa!.

Kiitos artikkelista (16)

- salaatti, jota monet rakastivat. Sitä käytetään sekä salaattina että alkupalana.

Keittoreseptejä on monia. Jopa itse Koreassa eri provinsseilla on oma reseptinsä tälle salaatille.

Tässä yksi resepteistä. Tämä salaatti koristaa minkä tahansa pöydän ja valmistaa sen hyvin yksinkertaisesti ja ei kauan. Ja voit säilyttää sitä noin kuukauden. Samaa mieltä, se on erittäin kätevää!

Tarvitsemme siis:

• 3 kg kaalia
• 3 isoja porkkanoita
• 3 keskikokoista valkosipulin päitä.

suolavettä varten:

• 1 litra vettä
• 3 rkl suola
• 2/3 kuppia sokeria
• 1 lasillinen kasviöljyä
• 1 kuppi 9 % etikkaa
• 1 tl punainen paprika

Kuinka valmistautua kaali koreaksi:

1. leikkaa kaali isoja paloja, raasta porkkanat korealaisille porkkanoille, leikkaa valkosipuli pieniksi viipaleiksi. Aseta kerroksittain: kerros porkkanaa valkosipulilla, kerros kaalia.
2. Kaada kiehuvaa suolavettä, laita sortoa. Kaali on valmis 15 tunnissa.

Ainesosat

• Kaalipää - noin 2 kiloa
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli - pää
• Mauste korealaisille porkkanoille
• Auringonkukkaöljy - 200 gr.,
• punainen paprika
• Kurkuma - noin 1 tl kirkastamiseen keltainen väri
• Marinadiin:
• Vesi - 1 litra
• Sokeri - 200 g.
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuri - 5-6 hernettä
• Pöytäetikka 9% - 150 ml.

Ruoanlaitto-ohje

Leikkaa kaali noin 3 x 3 cm:n kokoisiksi neliöiksi.

leikkaa porkkanat ohut olki. Sekoita ja kaada kiehuvaa vettä, jotta kaali pehmenee. Peitä ja anna vaikuttaa 20-30 minuuttia. Lämmitellä kasviöljy ja lisää siihen kurkumaa. Varmista, että öljy on melkein kuumaa, mutta ei kuumaa, muuten kurkuma palaa. Marinaadin valmistamiseksi kiehauta vesi kattilassa ja lisää sokeri, suola, mustapippuri, laakerinlehti. Anna liuoksen kiehua noin 5 - 7 minuuttia, kaada joukkoon etikka, kiehauta ja poista lämmöltä. Valuta kaalista vesi, lisää keitetty kaali auringonkukkaöljy kurkumalla, hienonnetulla valkosipulilla, pippurilla, mausteilla. Sekoita kaikki hyvin ja kaada päälle kiehuva marinadi. Kaada marinadi kaalin tasolle. Peitä kaali kannella ja jätä huonelämpötila kunnes se on täysin jäähtynyt. Ota kaali jääkaapista. Anna kaalin jäähtyä ja voit syödä.

Joskus haluaa jotain maukasta ja mausteista. Ja talossa on vain valkoinen kaali, pari porkkanaa ja muutama valkosipulin kynsi, sitten keitä kaali koreaksi. Nopeaa, maukasta ja yksinkertaista.

Ainesosat:

kaali - 2 kg

porkkanat - 2 kpl

valkosipuli - 1 pää

Marinadi:

vesi - 1 l

suola - 2 pöytää. lusikat

sokeri - 1 pöytä. lusikat

etikka - 2 pöytää. lusikat

neilikka - 3 kpl (kokonainen)

soijakastike - 2 pöytää. lusikat

jauhettu punainen paprika - 1 pöytä. lusikka

jauhettu paprika - 0,5 pöytää. lusikat

muskottipähkinä, jauhettu korianteri - maun mukaan

kasviöljy - 100 ml

Ruoanlaitto:

Leikkaamme kaalin isoja paloja- 3-4 cm (voit myös pilkkoa kaalin), raasta porkkanat karkeasti, hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ja siirrä kulhoon suolaamista varten.

Sekoita kaikki suolaveden ainekset (etikka lukuun ottamatta) ja keitä. Lisää etikka, poista neilikka ja kaada kuuma suolavesi kaalin päälle. Anna vaikuttaa useita tunteja, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Siirrä lasipurkit tai pellillä ja jäähdytä vähintään yön yli. Säilytä jääkaapissa enintään 1 viikko.

Nauti ateriastasi!

Neuvoja.

Mausteita ja mausteita voidaan lisätä tähän astiaan maun mukaan.

Jotta et ostaisi paljon mausteita, voit ottaa korealaistyylisiä porkkanamausteita, mutta sinun on säädettävä suolan, sokerin ja etikan määrää maun mukaan.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Korean kaali talveksi

Korealaisen kaalin resepti kotitekoisissa valmisteissa olosuhteissamme valmistetaan vain valkokaali. Mutta jos kasvatat sellaisen itse tai asut lähempänä itärajoja, korealaistyylinen kaali talveksi valmistetaan alkuperäisestä. Mutta jatkamme ruoanlaittoa alkuperäisestä kaalista, varsinkin kun oma dachamme ei säästä sitä ja työkappaleen maku ei kärsi ollenkaan.

Marinadille

• keitetty vesi- 1 litra,
• viinietikka 9 % - 100 ml,
• karkeaa suolaa- 1 rkl. lusikka (liukumäellä),
• jauhettua punaista paprikaa, lavrushechkaa ja kuivaa tilliä harkinnan mukaan.

Kuinka keittää "korealaistyylistä kaalia talveksi" reseptin mukaan

Kaalinpäät (vahvat ja pienet) leikataan neljään osaan tai kahdeksasosaan ja asetetaan ruostumattomaan teräkseen tai emaloitu pannu, ripottele päälle jauhettua punapippuria, murskattuja laakerinlehtiä ja kuivattua tilliä siemenillä.

Kaada sitten kiehuva täyte vihannesten joukkoon. Peitämme kaalin päät lautasella ja laitamme pienen kuorman. Herkullinen eksklusiivisi on valmis tasan parissa päivässä.

Tarvittavat ainesosat:
2 keskikokoista kaalin pää,
3-4 keskikokoista porkkanaa
2 päätä valkosipulia
10 palaa kuumaa pippuria.

Suolavesi:
4 litralle vettä
8 rkl suolaa
8 rkl etikkaa
20 rkl sokeria

Leikkaamme kaali pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, valkosipuli ja pippuri eivät ole kovin hienoja, laitamme kaiken kerroksittain kaalia, porkkanoita, valkosipulia, pippuria jne.
Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja kaada kaalin päälle.
2 päivää paineen alla.
2 päivän kuluttua se on valmis syötäväksi, laitan kaalin purkkeihin, kaadan suolavedellä ja säilytän koko talven. yhdestä annoksesta tulee 2-3 tölkkiä (2 l.)

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

Korealainen keittiö erottuu erityisestä mausteisuudesta, joka löytyy melkein kaikista ruoista. Ja tänään ehdotan sen käyttöä kaalin keittämiseen.

Varhaiset lajikkeet ovat jo lähteneet, mutta keskimyöhäiset peittaukset ovat melkein valmiita. Kaalista tulee aivan ihanaa mausteisen mausteisella maulla.

Tämän alkuruoan valmistaminen kotona on erittäin yksinkertaista, ja ehdotettujen reseptien mukaan se on myös nopea. Samalla se ei ole huonompi kuin mitä ostat päivittäistavaramarkkinoilta.

Tällainen kaali lähtee aina pöydästä ensin, koska mausteinen maku monet ihmiset pitävät siitä.

Korean pikakaali – herkullisin alkupalaresepti 2 tunnissa

Jos yhtäkkiä haluat jotain mausteista ja mehukasta samanaikaisesti, tämä vaihtoehto on todellinen hengenpelastaja. sitä paitsi tarvittavat tuotteet löytyy mistä tahansa jääkaapista.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipuli - kaksi suurta päätä;
• vesi - 1 l;
• 9% etikka - 1 rkl;
• Kidesokeri- 1 rkl. ilman liukumäkeä;
• hajuton kasviöljy - 200 ml;
• suola - 3,5 rkl. (ilman liukua);
• lavrushka - 3 lehteä;
• mausteinen hienonnettu pippuri- ½ tl

Ruoanlaiton edistyminen:

Pilko kaali karkeasti. Miltä se näyttää - ei näytä merkitystä. Se voi olla melko suuria paloja, ohuita nauhoja tai neliöitä.

Kuori porkkanat ja raasta raastimen karkealta puolelta.

Puhdista valkosipuli kuoresta. Jauhaa.

Ota syvä kattila ja laita valmistetut vihannekset siihen.

Kaada vesi kattilaan. Laita siihen sokeria, suolaa, persiljaa, pippuria, kaada öljy. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi. Sammuta ja lisää etikkaa tässä vaiheessa.

Kaada valmiin kaalin päälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Mausteinen välipala voidaan tarjoilla pöytään, ja ylijäämät säilyvät täydellisesti purkissa jääkaapissa. Voit leikata siihen, jos haluat. tuore kurkku ja makea paprika. Sitten siitä tulee vielä parempi.

Herkullinen kaali mausteella korealaisille porkkanoille

Tämä salaatti maistuu vähän Korean porkkana, mutta silti erilainen. Alkupala valmistetaan erittäin nopeasti - kypsennyksen alusta astian tarjoiluun kuluu enintään 20 minuuttia.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• porkkanat - 450 gr;
• hajuton kasviöljy - 190 ml;
• pöytäetikka - 4 rkl;
• rakesokeri - 2,5 rkl;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kuuma punainen paprika - maun mukaan;
• suola - 1,5 rkl;
• mausteet korealaisille porkkanoille - 3 rkl.

Sinun on yritettävä leikata kaali ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.

Porkkanat lisäävät ruokaan paitsi makua myös kirkkautta. On parasta raastaa se erityisellä raastimella, jolloin siitä tulee ohut pitkä olki.

On toivottavaa, että porkkana oli makea ja mehukas. Tarvittavat ominaisuudet yhdistävät lajikkeet tylppä nokka.

Siirrä valmistetut vihannekset syvään kulhoon. Lisää chiliä - se voi olla jauheena tai esiteltynä tuoreita paloja- jauhettua valkosipulia ja mausteita.

Yleensä ne sisältävät hienonnettua basilikaa, neilikkaa, korianteria ja punaista tulinen pippuri. Siksi pippurin määrän kanssa sinun on oltava varovainen!

Muista nyt seos hyvin käsilläsi, jotta välipala antaa mehua. Lisää sitten kidesokeri ja kaada etikka.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Maun parantamiseksi voit laittaa siihen hienonnetun sipulin, ja kun se muuttuu kullanruskeaksi, poista se. Lisää se salaattiin ja sekoita.

Alkupala on periaatteessa valmis ja sen voi jo tarjoilla pöytään. Mutta jotta kaali olisi hyvin marinoitunut, voit laittaa sen purkkiin ja laittaa sen jääkaappiin kahdesta kolmeen tuntia. Tämä tekee salaatista vain entistä maukkaamman.

Korealainen kukkakaali: nopea ja maukas

Tässä reseptissä valkoiset lajikkeet korvataan herkemmillä kukkakaali "sienillä". Ja aggressiivisen etikan sijasta käytetään tuoretta sitruunamehua.

Kaali on kohtalaisen mausteinen ja kohtalaisen suolainen. Vaikka yrityksen ja erehdyksen avulla voit valita omat kuuman chilin mittasuhteet. Käytetään arominvahventeena tuoksuvia yrttejä- korianteri (siemen), korianteria ja tilliä.

Ainesosat:

• porkkanat - 2 kpl;
• hajuton kasviöljy - 4 rkl;
• kukkakaalin kukinto - 400 g;
• vesi - 4 ruokalusikallista;
• chili - 1 kpl;
• tilli ja korianteri - kukin yksi nippu;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• korianteri - 1 tl;
• suola - 2 tl ilman liukumäkeä;
• rakeistettu sokeri - 1,5 rkl;
• sitruunamehu - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

Pura kaalin kukinto yksittäisiksi sieniksi ja huuhtele ne juoksevan veden alla.

Pese vihreät ja leikkaa. Leikkaa sen mieluummin karkeaksi, niin se antaa makunsa ja tuoksunsa paremmin esiin.

Poista chilistä siemenet lämmön vähentämiseksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. On parempi työskennellä pippurin kanssa kumihansikkaissa.

Poista valkosipulinkynnistä kuori.

Aseta kattila vettä liedelle. Suolaa ja keitä kukkakaali. Se on valmista noin kolmesta neljään minuutissa keittämisen jälkeen. Kaikki riippuu sienten koosta.

Valuta vesi erilliseen kulhoon. Suolaveden valmistukseen tarvitaan keittäminen. Lisää siihen suolaa, kidesokeria, kasviöljyä ja sitruunamehua. Kuumenna koostumus kiehuvaksi ja kaada heti valmistetun kaalin päälle.

Laita aiemmin hienonnetut vihreät samaan kulhoon, laita valkosipuli puristimen läpi. Ripottele alkupalan päälle pippuriviipaleita ja korianterinsiemeniä.

Sekoita ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Kun aika on kulunut, voit ottaa näytteen.

Korean kaali kimchi (kimcha, chim-chim) - resepti (menetelmä) sen valmistamiseksi kotona

Tällaisen kaalin valmistaminen on yllättävän yksinkertaista.

Ainesosat:

• porkkanat - 150 g;
• Pekingin kaali - kaksi päätä;
• daikon (retiisi) - 150 g;
• valkosipuli - 50 g;
• sipuli- 160 g;
• inkivääri - 15 g;
• suola - 230 g;
• vihreä sipuli - 55 g;
• vesi - 500 ml;
• kalakastike - 50 ml;
• ruskea sokeri - 3 rkl;
• hiutaleita kuumaa chiliä pippuri - 4 ruokalusikallista;
• shnit-sipuli - 50 g;
• riisijauho - 2,5 rkl.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kaali. Leikkaa se kahteen osaan ja työnnä lehdet erilleen. Kasta vihannes vesikulhoon ja kääntele se sitten siivilään.

Ripottele nyt lehtien pinta varovasti suolalla. Tämä auttaa mehuja erottumaan ja tekemään niistä pehmeämpiä. Anna seistä tässä muodossa noin neljä tuntia ja suolaa. Se on käännettävä säännöllisesti, jotta mehua vapautuu mahdollisimman paljon.

Sekoita 500 ml:aan vettä riisijauho vispilän avulla. Laita koostumus liedelle ja kiehauta minimilämmöllä - jatkuvasti sekoittaen. Heti kun kuplia ilmestyy, lisää seokseen kidesokeria. Sekoita kaikki hyvin, jotta se liukenee. Sammuta lämpö ja anna seoksen jäähtyä.

Leikkaa porkkanat, retiisit ohuiksi lyhyiksi tikuiksi. Hienonna molemmat vihreät sipulit.

Hienonna kuorittu sipuli ja inkivääri blenderillä hienoksi. Sekoita saatu massa paloiteltujen vihannesten kanssa. Kaada se keitetyn riisin täytteellä, lisää kalakastike ja chiliä. Sekoita perusteellisesti.

Sulje kulho täytteellä elintarvikemuovi ja anna sen olla näin hetken aikaa.

4 tuntia on jo kulunut ja kaali on valmis peittaukseen. Huuhtele se juoksevan veden alla ylimääräisen suolan poistamiseksi. Laita nyt kumihanskat käteesi ja ryhdy töihin. Tällä täytteellä sinun on päällystettävä huolellisesti jokainen kaalin lehti.

Älä säästä seosta: mitä enemmän sitä laitetaan lehtien väliin, sitä maukkaammaksi kaali tulee.

Kääri käsitellyt puolihaarukat rulliksi ja laita purkkiin. Ja pidä lämpimänä 24 tuntia. Jos pidät sitä vielä pidempään, se maistuu vielä happamammalta.

Tarjoile pöydässä valmiiksi sopiviksi paloiksi leikattuna.

Herkullisin korealainen kaali resepti punajuurilla

Vastaanottaja herkullinen välipala kaali punajuurilla voidaan katsoa sarjasta korealaisia ​​suolakurkkuja. Salaatti ei ole vain herkullinen, vaan myös uskomattoman kaunis. Voit siis sisällyttää sen juhlapöytämenulle!

Ainesosat:

• valkoinen kaali - keskikokoiset haarukat;
• punajuuret - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• vesi - 1 l;
• etikka 9% - 125 ml;
• rakeistettu sokeri - ½ kuppi;
• suola - 2 rkl;
• pippurit - 12 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

FROM kaalin lehtiä katkaise paksut suonet. Leikkaa kasvis neliöiksi.

Raasta porkkanat.

Punajuuret voidaan raastaa tai leikata ohuiksi nauhoiksi. Minun versiossani käytettiin tavallisen raastimen isoa sivua.

Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne melko suuriksi lautasiksi.

Siirrämme kaikki valmistetut ainekset kulhoon kaalin - porkkanoiden, valkosipulin ja punajuurien kanssa. Sekoita ainekset keskenään ja siirrä korkeaan kattilaan.

Nyt sinun on valmistettava marinadi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja aloita kaikki marinadin ainekset etikkaa lukuun ottamatta.

Kun marinadi on kiehunut 10 minuuttia, sammuta lämpö ja poista kaikki mausteet. Kaada joukkoon etikka ja kaada valmistetun kaalin päälle. Paina sitä lautasella niin, että se "hukkuu" marinaadiin. Älä käytä ikettä.

Anna jäähtyä kokonaan ja anna hyytyä jääkaapissa 24 tuntia. Tarjottaessa voit ripotella millä tahansa yrteillä.

Video: Korean kaali

Keitä toinen korealaistyylinen kaalivälipala - Pelyustka.

Tarvitset:

• kaali - 2 kg;
• punajuuret - 300 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• vesi 1,2-1,3 l;
• etikka 9% - 120 ml. (0,5 st.);
• sokeri - 120 gr. (0,5 st.);
• suola - 50 gr. (2 ruokalusikallista);
• punainen kuuma paprika - 1 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• maustepippuri - 10 kpl;
• mustapippuri - 10 kpl;
• neilikka - 3 kpl.

Siinä kaikki tältä päivältä. Kunnes uusia reseptejä!