Monipuolistamme Maslenitsa-menua ja keitetään pannukakkuja riisijauhoista? Miten katsot sitä? 😉 Eli... leivoimme jo alkaen, toki myös... Ehkä, kyllä, on aika kokeilla mitä tahansa muuta!

Rakastuin riisiin vasta 20-vuotiaana! Kyllä kyllä. Ennen sitä en syönyt ollenkaan enkä kestänyt henkeä. Ja sitten ... sitten tapahtui ihme)) Halusin oppia keittämään pilafia miellyttääkseni rakastani tällä ruualla. No, sitten maistin tämän muron makua ja mennään... Nyt syön sitä kaikissa muodoissa. Ja minä rakastuin riisijauhoon heti ensimmäisestä kerrasta lähtien! Rakkaus puuroon ei kuitenkaan aina johda samaan asenteeseen jauhoja kohtaan ja päinvastoin. Puhuin juuri tästä reseptissä.

Riisijauhoilla on omat ominaisuutensa. Joten, kun paistat pannukakkuja, se käyttäytyy seuraavasti - se turpoaa ja muodostaa sedimentin. Taikinan koostumus on epätasainen, joten ennen kuin otat seuraavan annoksen tätä taikinaa kauhalla, sinun on sekoitettava sitä uudelleen. Tätä varten riittää muutama liike lusikalla tai suoraan kauhalla (sekoitinta ei tarvita). Näiden yksinkertaisten manipulaatioiden avulla saadaan erittäin maukkaita pannukakkuja!

Riisijauhosta voit valmistaa erilaisia ​​pannukakkuja - makeita ja makeuttamattomia, vedellä, maidolla tai kefirillä, kananmunalla tai ilman. Periaatteessa kaikki nämä reseptit voidaan tavalla tai toisella lukea oikean ravinnon (pp) ansioksi, jos ne eivät sisällä premium-vehnäjauhoja.

Tämän päivän versioni - vedellä ja maidolla, kananmunalla, makeuttamaton. Voit laittaa kokeilusi reseptini pohjalta - lisää sokeria ja tee ne kokonaan maidon päällä tai päinvastoin vain vedessä. Ja jaan kanssasi vaihtoehtoiset vaihtoehdot yhteenvedossa.

Riisipannukakut ilman kananmunia ja maitoa

Ainekset: 150 grammaa riisijauhoa; 200 ml suodatettua vettä; 2 rkl auringonkukkaöljy; 0,3-0,5 tl suola; 2 rkl sokeria (haluttaessa).
Valmistus: Laimenna suola ja sokeri veteen. Kaada joukkoon öljy ja lisää sitten siivilöidyt jauhot. Vatkaa ja anna taikinan hautua 15-20 minuuttia. Paista sen jälkeen tavallisella tavalla - kuumalla pannulla voita molemmin puolin.

Riisipannukakkuja kefirillä

Ainekset: 2,75 kupillista kefiiriä; 1 kuppi riisijauhoa; 2 munaa; 2 tl leivinjauhe; 0,5 tl suola.
Valmistus: Vatkaa munat. Kaada kefiiri niihin, vatkaa uudelleen. Sekoita erillisessä kulhossa riisijauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää muna-kefiriseokseen. Vatkaa vispilällä tasaiseksi ja paista öljyssä hyvin kuumennetussa pannussa.

Riisipannukakkuja vedessä

Ainekset: 4 kananmunaa; 200 ml vettä; 4 rkl auringonkukkaöljy; 1 kuppi riisijauhoa; 0,5 tl suola.
Valmistus: Vatkaa munat suolalla, kaada 100 ml vettä. Lisää sitten kaikki jauhot, vatkaa tasaiseksi. Kaada loput vesi ja auringonkukkaöljy. Vatkaa uudelleen ja jätä 1 tunti, sitten paista.

Riisipannukakkuihin tarvitset:

• munat - 2 isoa C0 (tai 3 keskikokoista C1)
• kuuma vesi - 1,5 kuppia
• maito - 1 kuppi
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. + paistamiseen
• suola - 0,5 tl
• riisijauho - 1 kuppi

Minun toimintatapani:

Hän rikoi munat, päästi suolan sisään. Lisää halutessasi sokeria tässä vaiheessa.

Vatkin munat reheväksi vaahdoksi, tähän meni 5-7 minuuttia.

Hän kaatoi lasillisen kylmää maitoa.

Sitten lisäsin kuumaa vettä taikinaan. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Seulottu riisijauho.

Sitten kaadettiin auringonkukkaöljyä ja vatkattiin viimeisen kerran. Peitä kannella ja anna olla 20 minuuttia.

Hyvin lämmitetty paistinpannu öljyllä. Paistoin pannukakut tavalliseen tapaan kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Ennen jokaista uutta pannukakkua lisäsin hieman öljyä paistamista varten. Hän sekoitti myös taikinaa kauhalla niin, että sen konsistenssi oli homogeeninen - koska riisijauho laskeutuu ja se on taikinan päällä ja pohjassa paksu.

Tästä ainesosien määrästä sain 10 pannukakkua, joiden halkaisija oli 16 cm.

Nämä riisipannukakut ovat herkullisia! Myös omavarainen. Siksi ei ole välttämätöntä keksiä jotain niiden lisäksi. Söin ne ilman mitään, ja perheelleni kaadoin viburnumin hunajalla raastettuna - muuten, tämä ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllinen asia koskemattomuudelle;)

Katso parhaiden artikkelien ilmoitukset! Tilaa Baking Online osoitteessa ,

Toisin kuin vehnälennukakut, riisijauhoista tehdyt pannukakut eivät sisällä lainkaan gluteenia, mikä tarkoittaa, että ne ovat terveellisempiä ja ruoansulatuskanavallemme helpompi sulattaa. Samanaikaisesti itse riisi osoittautuu mureammaksi, mutta ne eivät ole millään tavalla maultaan huonompia kuin tavalliset vehnät, ja niitä voidaan tarjoilla samanlaisilla täytteillä.

riisijauho-pannukakkuresepti

Ainekset:

• riisijauho - 1 rkl.;
• sokeri - 1/2 tl;
• vesi - 1/4 st.;
• maito - 1/2 rkl.;
• suola - 1/2 tl;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Siivilöi riisijauho ja tärkkelys syvään kulhoon, lisää sitten suola ja sokeri. Sekoitamme veden ja maidon ja kaada seos vähitellen kuiviin aineisiin jatkuvasti sekoittaen vispilällä. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu tulella ja voitele öljyllä. Kaada 1/4 kupillista taikinaa lämmitetylle pinnalle ja levitä se pannulle. Heti kun taikinan pinta tarttuu, käännä pannukakku toiselle puolelle ja ruskista se.

Intialaisia ​​riisijauhoista pannukakkuja

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka rakastavat ohuita, rapeita, pitsisiä pannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla mausteisten tai tuoreilla vihanneksilla täytettyjen kanssa.

Ainekset:

• vesi - 1 rkl.;
• riisijauho - 1/2 rkl.;
• kumina - 1 tl;
• suola - 1/3 tl;
• asafoetida - hyppysellinen;
• hienonnettu persilja - 3-4 rkl. lusikat;
• raastettu inkivääri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Kaada riisijauhot kulhoon ja sekoita siihen suola, jauhettu kumina, asafoetida ja lisää vähitellen vettä. Tuloksena oleva taikina maustetaan hienonnetuilla yrteillä ja raastetulla inkiväärillä, voit lisäksi lisätä hieman hienonnettua chiliä.

Kuumenna pannu ja voitele öljyllä. Paista esilämmitetyllä alustalla pieniä annoksia taikinasta molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Laiha pannukakut riisiveden päälle

Pannukakkujen keittämistä riisivedessä on harjoitettu pitkään, mutta saavutettuaan aikamme tämä resepti ei ole menettänyt merkitystään. Jos olet aina haaveillut, että ensimmäinen pannukakku ei tule kokkareena, kokeile laihojen pannukakkujen reseptiä riisiliemellä.

Ainekset:

• vehnäjauho - 1 1/2 rkl.;
• riisi - 1/2 rkl.;
• kasviöljy - paistamiseen;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suolaa maun mukaan;
• sooda - 1/4 tl.

Ruoanlaitto

Riisi pestään ja kaadetaan litraan kylmää vettä. Keitä viljat kypsiksi ja kaada syntynyt liemi erilliseen astiaan (sen tulee olla noin 500 ml). Keitettyä riisiä voi käyttää pannukakkujen täytteenä. Mausta nyt riisiliemi suolalla ja sokerilla, lisää siihen jauhot ja sooda. Tuloksena tulisi olla hyvin nestemäisen hapankerman konsistenssi taikina. Kaada valmis taikina annoksittain esilämmitetylle ja öljyttylle pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Makeat riisipannukakut

Tämä kypsennysvaihtoehto ei ole erityisen ruokavaliollinen, itse asiassa ainoa asia, joka tässä reseptissä muuttuu, on jauhot, joten tämä kypsennystapa on ihanteellinen niille, jotka eivät siedä gluteenia tai niille, joiden vehnäjauhovarastot ovat loppuneet väärään aikaan. .

Ainekset:

Ruoanlaitto

Sekoita jauhot suolan ja sokerin kanssa, lisää muna kuivaan seokseen ja kaada kaikki maidolla. Vatkaa taikina vispilällä tasaiseksi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se öljyllä. Kaada osa taikinasta vuoan pinnalle ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoile pannukakut kuumana, voilla sivellinä, hunajalla ripotellen ja pähkinöillä ripottuna.

Kuinka valmistaa pannukakkuja riisijauhoreseptistä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Riisijauhoista pannukakkuja- epätavallinen valikoima perinteisiä venäläisiä pannukakkujamme. Kuinka hyviä riisipannukakut ovat? Ensinnäkin se, että niistä tulee yllättävän ohuita, harjakuntoisia, rapeita, uskomattoman maukkaita ja samalla terveellisempiä kuin vehnät! Ja kaikki riisijauhon etujen vuoksi. joka sisältää paljon vitamiineja (erityisesti "sydän" ryhmä B), hivenaineita. kivennäisaineita ja gluteenitonta, jota kaikki eivät pysty sulattamaan.

Pannukakkujen keittäminen riisijauhoista kotona on jopa helpompaa kuin vehnäjauhoista, koska riisijauhoissa ei muodostu paakkuja ollenkaan. Totta, pannukakut ovat niin mureita, että ne repeytyvät helposti. Mutta tässä tapauksessa tärkkelys tarjotaan vaiheittaisessa reseptissämme valokuvalla. tekee tekstuurista joustavamman. Ja myös riisijauho on niin hienoa, että siitä tulee paljon "pölyä" vatkatessa, joten on parempi sekoittaa taikina varovasti lusikalla jauhojen ja nesteen yhdistämisvaiheessa ja vatkaa sen jälkeen vatkaimella ( tietysti, jos aiot käyttää sekoitinta). Kun paistat riisipannukakkuja, muista sekoittaa taikina joka kerta ennen sen kauhaamista.

Muuten, riisijauho, kuten tattari, voidaan valmistaa itsenäisesti. Tätä varten sinun on kuivattava sameudesta pesty ja liotettu riisi 4 tuntia ja jauhattava se tehokkaassa tehosekoittimessa melkein pölyiseksi.

Ja nyt aletaan valmistaa herkullisia riisijauholettuja päärynäsiirappilla reseptimme mukaan!

• 
  Vehnäjauho
  (200 g)
• 
  Maito
  (500 ml)
• 
  Perunatärkkelys
  (20 g)
• 
  Kananmuna
  (2 kpl.)
• 
  voita
  (25 g)
• 
  Kasviöljy
  (40 ml)
• 
  Sokeri
  (120 g)
• 
  Päärynä
  (1 KPL.)
• 
  Kaneli
  (1 tl)
• 
  ruoka suolaa
  (1/4 tl)

Ensin valmistetaan pannukakkutaikina. Yhdistä tätä varten 200 g riisijauhoa, 400 ml maitoa, 2 kananmunaa, 20 g tärkkelystä, 60 g kidesokeria ja ¼ tl. suolaa, sekoita huolellisesti ja kaada 40 ml kasviöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun. Taikinan tulee olla kohtalaisen nestemäistä ja tasaista.

Paistamme ohuita ja herkkiä riisipannukakkuja kuumalla paistinpannulla. Ennen ensimmäistä pannukakkua yritä peittää pannu ohuella öljykerroksella, mutta älä vaihda öljyä jatkossa: pannukakkujen tulee jäädä paljon jälkeen itsestään.

Asettele valmiit pannukakut lautaselle. Jos ne ovat liian tahmeita toisiinsa, voitele jokainen pannukakku voilla, muuten voi olla vaikeaa irrottaa niitä myöhemmin. .

Siirrytään nyt päärynäkastikkeeseen. Sekoita kattilassa 100 ml maitoa 25 g voita ja 60 g kidesokeria. Laitamme seos liedelle ja kiehauta ja keitä sitten 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes se paksunee hieman.

Sen jälkeen lisäämme seokseen keskikokoisen päärynän, joka on pilkottu pieniksi paloiksi (140 grammaa), 10 g vaniljasokeria ja 1 tl. jauhettua kanelia. Keitä kastiketta vielä 10 minuuttia.Aluksi se ohenee, mutta sitten taas paksuuntuu. Tämä osoittaa sen valmiuden.

Tarjoilemme astian. Otamme yhden riisipannukakun, kaadamme sen keskelle hieman päärynäkastiketta, taivutamme sen puoliksi ja kaada kastike uudelleen. Näitä pannukakkuja on noin 3 yhdelle ruoalle. Halutessasi voit lisätä niiden päälle kookos- tai kanelia.

Olen istunut useita päiviä, tutkinut Internetiä ja yrittänyt löytää uusia käyttötapoja riisijauhoille. Haluan todella kokata japanilaista "mochia" (kyllä, tämä on sama jäätelö riisitaikinassa Tanukista, mutta jostain syystä he kutsuvat sitä "mojiksi"), joten jos joku jakaa ruoanlaiton salaisuudet, olen erittäin iloinen !

Puhuin jo riisijuustokakuista (resepti on täällä), tänään puhun nopeasti pannukakuista. Nopeasti, koska siellä ei ole mitään kerrottavaa, ne tehdään erittäin helposti ja nopeasti, yhdessä tai kahdessa! Yhdistämme kaikki taikinassa olevat tuotteet ja paistamme hyvin kuumennetussa pannussa minimimäärällä neutraalia öljyä. Ainoa varoitus on, että riisijauholennukakkujen taikina on sekoitettava huolellisesti ennen jokaisen pannukakun paistamista, koska jauhot laskeutuvat pohjalle.

Pannukakut ovat ohuita, rapeita, tuoksuvia, hyviä sekä lempihillon kanssa että sellaisenaan!

Arvioi tämä resepti!

Tärkeä vivahde: ​​riisijauhoista valmistettujen pannukakkujen taikina on sekoitettava huolellisesti ennen jokaisen pannukakun paistamista, koska jauhot laskeutuvat pohjalle.

1. Sekoita kulhossa kuivat aineet: riisijauho, sokeri, tärkkelys, ripaus suolaa.
2. Lisää lämmin maito sekoittaen.
3. Munien lisääminen
4. . ja sulatettua voita. Vatkaa kaikki hyvin vispilällä, jotta ei jää paakkuja.
5. Kuumenna paistinpannussa pieni määrä öljyä, sekoita taikina kulhossa, kaada pieni osa taikinasta jakaen sen koko pannun pinnalle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Pinoa valmiit pannukakut lautaselle.

Kiitos reseptistä, lapset ovat iloisia, pannukakut ovat erittäin pehmeitä ja ilmavia. ne saadaan ilman kokkareita ja erittäin nopeasti valmisteilla, joka päivä kukaan ei mene aamiaiselle eikä huomaa.

Anastasia, kiitos palautteestasi.

Tein pannukakkuja reseptisi mukaan. Perheeni jäsenet ovat iloisia niistä. Erittäin mureaa ja maukasta. Nyt keitän niitä usein)

Elena, riisijauholetut on parempi syödä heti, vielä lämpiminä 🙂 Sitten en usko, että sellaisia ​​ongelmia tulee.

tänään kokeiltiin, sanon heti, että mittasuhteet ovat ihanteelliset, lapsi ei syö gluteenia sisältäviä ruokia eikä siedä laktoosia, lisäsin 400 ml laktoositonta, laktoositonta kermaista, taikina on super, on parempi ottaa maissitärkkelystä varmasti, peruna tukkii ne, koska mielestäni vähän sokeria, sallii syödä lusikallisen hilloa pannukakkujen kanssa. Hieman kuminen tunne säilyy, mutta jos et ota jauhoja, vaan gluteenitonta italialaista Schar-merkkistä sekoitusta. Luulen, että ne ylittävät vehnäjauhoista tehdyt pannukakut.
Halvempaan riisijauhoversioon ajattelin käyttää maissitärkkelystä ja lusikallista gluteenitonta leivinjauhetta ja vähentää jauhojen määrää 200:aan. Kiitos resepteistäsi, odotan innolla vuokaa, sillä nämä vauvat on vaikea ruokkia jollain runsaalla ja herkullisella

Riisijauhoista pannukakkuja

Keittoprosessi

Rakastan todella pannukakkuja ja todella monimuotoisuutta, joten teen kaikenlaisia ​​pannukakkuja erityyppisistä jauhoista. Esimerkiksi korvaan vehnäjauhot riisijauhoilla perinteisessä reseptissä. Taikinaan käytän nesteenä maitoa tai heraa ja makeuteen sokeria tai luontaisia ​​makeita siirappeja. Tässä versiossa oli agavesiirappia. Riisipannukakkutaikinan erikoisuus on, että se kerrostuu nopeasti, joten sinun on sekoitettava sitä usein tasaiseksi.

Suosittelen ohuiden pannukakkujen leipomista, joten niiden taikinan tulisi olla vetistä. Nesteen määrä voi vaihdella, esim eri valmistajien ja jopa saman valmistajan eri erien jauhot voivat erota sekä ominaisuuksiltaan että ulkonäöltään.

Riisijauholennukakkujen lisäksi teen yksinkertaisia ​​riisikakkuja. ja lähitulevaisuudessa näytän japanilaista mochia.

Valmista pannukakkuja riisijauhoista valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Vatkaa munat ripaus suolaa.

Kaada hera (tai maito) ja kasviöljy munamassaan. Vatkaa uudelleen.

Lisää riisijauho, sekoita ja vatkaa.

Paista pannukakut kuumalla pannulla molemmin puolin.

Riisijauholetut ovat valmiita.

Tarjoile täytteillä ja täytteillä maun mukaan.

Hei rakas!
Haluan tarjota sinulle gluteenittomaan ruokavalioon sopivia riisijauholettuja. Löysin reseptin riisijauhopakkauksesta, kokeilin paistaa sitä ja pidin siitä todella, todella! Teki sen jo pari kertaa. Hyvin yksinkertainen resepti, niistä tulee ohuita ja hyvin rei'itettyjä. Äiti arvosti sitä, sanoi, että se oli paljon maukkaampaa kuin tavallisella vehnäjauholla.

Ainekset:
– 1 kuppi (200 ml) riisijauhoa
- 4 munaa
– 1 ja 1/4 kuppia (250 ml) vettä tai maitoa
- suola
- 4 rkl. l. kasviöljy.
Ruoanlaitto.
Tein maidosta ja puolesta annoksesta.
1) Sekoita vatkaimella munat, suola ja 100 ml. maito.
2) Lisää riisijauho ja sekoita taikina tasaiseksi.
3) Lisää taikinaan loppu maito - 150 ml kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
4) Anna taikinan levätä 1 tunnin ajan ja sekoita sitten uudelleen.
5) Ja voit leipoa! Sekoita taikinaa säännöllisesti.
Paistan tavallisimmassa pannussa, ilman tarttumattomia ominaisuuksia. Voitele pannun kasviöljyllä vasta ensimmäisen kerran, sitten leivon ilman öljyä, pannukakut eivät pala ollenkaan, kasviöljyä näkyy taikinassa, joten ne eivät ole rasvaisia.
Kuvassa ne on voideltu ja kääritty raejuustotäytteellä, pahoittelut lautasesta, joka tuli ensimmäisenä käsille))) Mutta minulle pannukakut ovat maukkaampia ja parempia ilman kaikkea.
Nauti ateriastasi!

Ostin juuri riisijauhoja, joten varasin reseptin

40 vuotta
Ukraina, Vinnitsa

Harmi, ettei meillä ole riisijauhoja, herkullista kai

Sardiini
Kiitos paljon gluteenittomasta reseptistä! En ole vielä maistanut riisipannukakkuja.

Kiinan keisarien suosikkiruoka: riisipannukakut

Nykyään, kun kansojen väliset rajat ohenevat edelleen nykyaikaisen edistyksen saavutuksista johtuen, kulttuurien lisäksi myös eri maiden kulinaariset perinteet sulautuvat - monista ruoista on tulossa kansainvälisiä. Esimerkkinä ovat samat sushit ja sämpylät, pizza, pasta - ruokia, jotka olivat kerran suosittuja vain kotimaassaan, mutta nykyään ne ovat valloittaneet koko maailman. Tässä artikkelissa käsittelemme yhtä itämaisen keittiön ruokia - riisipannukakkuja ja puhumme niiden valmistamisesta.

Riisipannukakkujen sanotaan olleen yksi Kiinan keisarien suosikkiruoista. Mutta ne tunnetaan, keitetään ja rakastetaan paitsi Kiinassa. Tämä on monien idän ja Aasian maiden perinteinen ruokalaji, jota on valmistettu näissä maissa vuosisatojen ja jopa vuosituhansien ajan.

Kuten nimestä saatat arvata, tällaiset pannukakut valmistetaan riisijauhoista, mutta on olemassa reseptejä, joissa riisi ja vehnäjauho yhdistetään - kuten venäläisissä pannukakuissamme, riisipannukakuissa on paljon valmistusmenetelmiä. No, niitä käytetään samalla tavalla - ne täytetään täytteellä (tällaista alkuruokaa kutsutaan "kevätrulliksi") tai tarjoillaan yksinkertaisesti täyttämättöminä erilaisilla lisäyksillä - hillolla, marjoilla, hedelmillä, kastikkeilla jne.

Kevätkääryleitä (käännettynä "kevätrulliksi") kutsutaan niin sanotuksi, koska perinteisesti Kiinassa ne kypsennetään uudenvuoden ensimmäisenä päivänä, joka osuu kevääseen.

Kuinka tehdä riisipannukakkuja

Oletetaan siis, että päätät yrittää valmistaa sellaisen monien ihaileman ruokalajin pannukakkuina uudella tavalla - riisinä. Mitä se vaatii? Tietenkin ensinnäkin monet ihmiset ajattelevat riisijauhoa, jota ilman näyttäisi olevan mahdotonta valmistaa tällaista ruokaa. Mutta tämä ei ole täysin totta, ja jos et ole vielä nähnyt riisijauhoja myynnissä kaupunkisi myymälöissä, tämä ei ole syy hylätä ideasi.

riisipannukakkuresepti

Tarvitset: 400 g kuivaa riisiä ja vehnäjauhoa, 100 g voita, 50 g tuorehiivaa, 4 munaa, 1,5 l maitoa, kasviöljyä paistamiseen, suolaa.

Kuinka tehdä riisipannukakkuja. Ensin sinun on valmistettava viskoosi riisipuuro: kiehauta litra maitoa, lisää suola, lisää kunnolla pesty riisi, kiehauta kaikki, peitä kannella, sijoita pieni tuli ja keitä puuro välillä sekoittaen niin. ettei mikään pala. Jäähdytä puuro, pyyhi tai soseuta tehosekoittimella, kaada loppu lämmin maito liuotetun hiivan kanssa, lisää siivilöity jauhot, sekoita tasaiseksi ja jätä seos lämpimäksi kohotusta varten. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset pehmeän voin kanssa tasaiseksi. Lisää ensin keltuaiset kohonneeseen riisimassaan, sekoita tasaiseksi, sitten varovasti proteiinit. Jätä taikina lämpimään hetkeksi, jotta se kohoaa uudelleen. Pannu on hyvä lämmittää öljyllä, paistaa keitetystä massasta riisipannukakkuja tavalliseen tapaan - aivan kuten pannukakut leivotaan vehnäjauhoista.

No, jos sinulla on vielä riisijauhoja, riisipannukakkujen keittämiseen on paljon enemmän vaihtoehtoja.

Voit valmistaa riisijauhoja itse kotona, jos sinulla on tehosekoitin (kahvimylly ei tee kovin hyvää työtä): riisijauhojen valmistukseen on käytettävä kiillotettua riisiä (koostuu tärkkelyksestä, ei sisällä gluteenia), mikä on yksinkertaisesti jauhetaan jauhoiksi tehosekoittimessa.

riisijauho-pannukakkuresepti

Tarvitset: 4 munaa, 1 ¼ kupillista maitoa ja/tai vettä, 1 kupillinen riisijauhoa, 4 rkl. kasviöljyt, suola.

Kuinka tehdä yksinkertaisia ​​riisipannukakkuja. Sekoita munat sekoittimella 100 ml:aan maitoa ja suolaa, lisää jauhot, sekoita tasaiseksi, kaada loput maidosta, voista, sekoita uudelleen. Anna taikinan levätä tunnin ajan ja sekoita sitten uudelleen. Paista riisipannukakkuja tavallisella tavalla - pannulla, paistaen molemmin puolin, sekoittaen säännöllisesti taikinaa astiassa.

Tässä on toinen riisijauho-pannukakkuresepti.

riisipannukakkuresepti

Tarvitset: 300 g riisijauhoa, 500 ml maitoa, 2 munaa, 1 rkl. sokeria, ripaus suolaa, sulatettua voita.
Kuinka keittää riisipannukakkuja. Vatkaa munat suolalla, kaada maito, jatka vatkaamista, lisää jauhoja pienissä erissä vähitellen, lakkaamatta vatkaamisesta. Paista pannukakut kuumalla pannulla. Voitele valmiit pannukakut sulatetulla voilla.

Jos sinulla on hyvä paistinpannu, voit voidella sen millään keittääksesi riisipannukakkuja tämän reseptin mukaan.

Riisipannukakkujen kypsennyksen hienouksia

• Riisipannukakut repeytyvät helpommin, joten tee niistä parempia pienellä halkaisijalla.
• Jos et löydä erityistä kiillotettua riisiä riisijauhojen valmistukseen, on hyväksyttävää käyttää tavallista pyöreäjyväistä riisiä, jossa on enemmän tärkkelystä.

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Kuinka tehdä riisijauhoista pannukakkuja

Riisipannukakut ovat perinteinen itämaisen keittiön ruokalaji, jota kiinalaiset keisarit pitivät kovasti. Vehnälennukakkuihin verrattuna riisipannukakut eivät sisällä gluteenia, joten ne imeytyvät paremmin elimistöön ja sopivat täydellisesti ruokavalioon tai lääketieteelliseen ravintoon. Riisipannukakut ovat ohuita ja rapeita.

Valitse reseptisi

Riisijauhoista pannukakkuja

Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut eivät eroa maultaan tavallisista vehnälennukakkuista, mutta samalla ne ovat vähemmän ohuita ja makeita. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- 200 riisijauhoa;
- 500 ml maitoa;
- 20 g perunatärkkelystä;
- 50 g sokeria;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa maun mukaan).

Sekoita syvässä kulhossa riisijauho, sokeri, tärkkelys ja hieman suolaa ja kaada sitten maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää muna ja voi.

Sekoita taikina sekoittimella hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Sillä välin lämmitä pannu, lisää kasviöljyä, kaada sitten pieni osa taikinasta, levitä se tasaisesti koko pannun pinnalle. Riisipannukakut repeytyvät helpommin, joten yritä tehdä niistä pienempiä. Paista riisipannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Pienet reiät pinnassa kertovat, että pannukakku on valmis ja sen voi kääntää.

Pinoa pannukakut lautaselle. Tarjoile kuumana smetanan, hunajan, hillon, hillon jne. kanssa. Voit myös valmistaa minkä tahansa täytteen: hilloa, juustoa, raejuustoa, jauhelihaa, sieniä, kalaa jne.

Riisipannukakkuja vedessä

Dieetti- ja vähärasvaisten riisipannukakkujen valmistamiseksi vedessä tarvitset:
- 1 rkl. riisijauho;
- 1 tl Sahara;
- 1 rkl. vesi;
- 2 rkl. l. tärkkelys;
- kasviöljy;
- suolaa maun mukaan).

Sekoita kulhossa riisijauhot, tärkkelys ja lisää sitten suola ja sokeri. Kaada vettä vähitellen sekoittaen taikinaa vispilillä. Anna valmiin taikinan seistä noin 15-20 minuuttia, jotta se nousee.

Kuumenna paistinpannu ja sivele öljyllä, kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen taikinaa ja levitä tasaisesti paistinpannulle. Se, että sinun on käännettävä, kertoo, että pannukakkujen pinta tarttuu.

Makeat riisipannukakut

Herkulliset ja makeat pannukakut valmistetaan seuraavista ainesosista:
- 1 rkl. riisijauho;
- muna - 1 kpl;
- 1 rkl. maito;
- 1 rkl. l. Sahara;
- suolaa maun mukaan);
- hunajaa, voita, pähkinöitä (valinnainen).

Sekoita jauhot suolan ja sokerin kanssa, lisää muna ja kaada maidon päälle. Vatkaa taikina vatkaimella tai vatkaimella tasaiseksi massaksi.

Kuumenna pannu, lisää öljy ja kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen taikinaa. Pannukakut tulee paistaa miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Voitele valmiit pannukakut voilla, kaada päälle hunajalla ja ripottele päälle pähkinöitä.

Riisijauholetut: kuvaus ja ruoanlaittovaihtoehdot

Riisijauhoista valmistetut pannukakut ovat tunnettuja paitsi itämaiden asukkaille. Vaikka siellä ne ovat suosituimpia. Voit keittää niitä eri tavoin: maidolla, vedellä, kefirillä tai viljaliemellä sekä lisäämällä hiivaa tai munia. Jokainen näistä vaihtoehdoista on mielenkiintoinen omalla tavallaan ja ansaitsee puhua siitä yksityiskohtaisemmin.

Jotkut väittävät, että vedellä tehdyt riisijauholetut ovat paljon maukkaampia kuin vehnäjauhoista tehdyt. Kyllä, ja ulkoisesti hämmentää niitä on lähes mahdotonta. Riisijauholetut ovat ohuita, lumivalkoisia ja täysin täynnä suuria ilmakuplien reikiä. Niiden valmistamiseksi tarvitset: lasilliseen riisijauhoa - saman määrän vettä, suolaa, 70 grammaa kasviöljyä ja 4 raakaa kananmunaa.

Sinun on valmistettava tällaiset pannukakut seuraavasti:

1. Ensin munat on vatkattu hyvin suolalla. Lisää sitten vähitellen 100 millilitraa vettä.
2. Lisää jauhot vähitellen sekoitusta lopettamatta. On tarpeen varmistaa, että seoksessa ei ole kokkareita.
3. Kaada joukkoon loput vedestä, jotta taikinasta tulee haluttu koostumus. Sen jälkeen seoksen tulee seistä vähintään tunnin ajan.

Riisijauholetut tulee paistaa kuumalla paistinpannulla lisäämällä pieni määrä kasviöljyä. Täytettä ei tietenkään voi kääriä tällaisiin tuotteisiin. Hän nukahtaa reikien läpi.

Miten muuten voit tehdä pannukakkuja riisijauhoista? Vettä pohjana käyttävä resepti ei tietenkään ole ainoa. Monet ihmiset haluavat keittää taikinan kefirillä. Ero tällaisten tuotteiden välillä voidaan nähdä jopa paljaalla silmällä. Rehevät ja punertavat pannukakut hapanmaitopohjaisella pohjalla eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ne sisältävät vain muutamia komponentteja: 1 mittakupilliseen riisijauhoa - 3 grammaa suolaa, 2 munaa, 11/4 kupillista kefiiriä, 2 tl leivinjauhetta ja kasviöljyä (ainoastaan ​​paistamiseen).

Kun kaikki tarvittavat tuotteet on koottu, voit heti aloittaa pannukakkujen valmistamisen riisijauhoista. Resepti on yhtä yksinkertainen kuin valmistustapa:

1. Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot. Joten se on mahdollista rikastaa hapella.
2. Yhdistä kaikki irtotavarat yhteen astiaan: suola, jauhot ja leivinjauhe.
3. Vatkaa munat erikseen kefirin kanssa. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta.
4. Yhdistä komponentit ja sekoita, kunnes valmis massa on lähes homogeeninen.

Tällaiset pannukakut leivotaan, kuten tavallista, kuumalla pannulla, hieman voideltuna kasviöljyllä. Ja voit syödä niitä eri tavoin. Parhaiten sopivat marjat, hedelmät tai jotain makeaa, kuten hilloa, siirappia tai konditoria.

rapeaa herkkua

Maidon kanssa voit myös leipoa erinomaisia ​​riisijauhoista valmistettuja pannukakkuja. Reseptit valokuvilla, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, kertovat sinulle, kuinka edetä, jotta kaikki tehdään oikein. Tätä vaihtoehtoa varten sinun on käytettävä seuraavia tuotteita: 0,5 litraa täysmaitoa, 3 grammaa suolaa, 20 grammaa perunatärkkelystä, 2 munaa, 120 grammaa sokeria, 200 grammaa jauhoja (riisiä), 25 grammaa voita ja 40 millilitraa kasviöljyä.

Koko työ kestää hieman yli tunnin:

1. Ensin sinun on kerättävä irtotavara-aineosat yhteen ja laimennettava ne sitten maidolla.
2. Lisää vähitellen sokeri ja munat.
3. Lopuksi sinun täytyy kaata vähän kasviöljyä.

Kaiken tämän jälkeen taikinan tulisi seisoa, ja vasta sitten on mahdollista jatkaa suoraan leivontaan. Jokainen pannukakku on paistettava molemmilta puolilta kaatamalla taikina kuumaan paistinpannuun. Valmiit tuotteet ovat ohuita ja rapeita. Paistamisen jälkeen on parasta pinota ne päällekkäin ja voitelemalla jokainen pannukakku voilla, jotta ne eivät tartu.

Monimutkaisemmalla reseptillä voit tehdä alkuperäisiä pannukakkuja riisijauhoista. Resepti, jossa on valokuva vaihe vaiheelta, auttaa emäntää seuraamaan kunkin vaiheen järjestystä. Kaikki alkaa tuotteiden valinnasta. Näihin pannukakkuihin tarvitset 60 grammaa vehnäjauhoa 2 kupillista riisiä, 3 raakaa munaa, lasillisen kermaa, 50 grammaa tuorepuristettua hiivaa, suolaa, puoli litraa maitoa ja 70 grammaa voita.

Keittoprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Kaada maito syvään astiaan ja laimenna tuorehiiva siihen.
2. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Siitä tuli taikina, jolle on annettava aikaa, jotta se voi nousta.
3. Riko munat erilliseen kulhoon, erottele keltuaiset valkuaisista.
4. Jauha sen jälkeen keltuaiset sokerin ja suolan kanssa. Sitten ne on lisättävä valmiiseen taikinaan voin ja riisijauhojen kanssa.
5. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset hyvin kerman kanssa.
6. Yhdistä ne varovasti valmistettuun puolivalmiiseen tuotteeseen ja anna syntyneen taikinan nousta hieman.

On parempi paistaa tällaiset pannukakut voissa. Ne ovat herkkiä, tuoksuvia ja erittäin maukkaita.

Miksi tarvitset pienen taskun farkkuihin? Kaikki tietävät, että farkuissa on pieni tasku, mutta harvat ovat miettineet, miksi sitä saattaisi tarvita. Mielenkiintoista on, että se oli alun perin paikka Mt.

Nämä 10 pientä asiaa, jotka mies aina huomaa naisessa. Luuletko, että miehesi ei tiedä mitään naisten psykologiasta? Tämä ei ole totta. Yksikään pieni asia ei piiloudu sinua rakastavan kumppanin katseilta. Ja tässä on 10 asiaa.

Vastoin kaikkia stereotypioita: tyttö, jolla on harvinainen geneettinen sairaus, valloittaa muotimaailman Tämän tytön nimi on Melanie Gaidos, ja hän ryntäsi muotimaailmaan nopeasti järkyttäen, inspiroimalla ja tuhoten typeriä stereotypioita.

10 ihastuttavaa julkkislasta, jotka näyttävät erilaisilta tänään Aika rientää ja jonakin päivänä pienistä julkkiksista tulee tunnistamattomia aikuisia. Kauniista pojista ja tytöistä tulee s.

Top 10 Broken Stars Osoittaa, että joskus jopa äänekkäin kunnia päättyy epäonnistumiseen, kuten näiden julkkisten kohdalla.

13 merkkiä siitä, että sinulla on paras aviomies Aviomiehet ovat todella mahtavia ihmisiä. Harmi, että hyvät puolisot eivät kasva puissa. Jos puolisosi tekee nämä 13 asiaa, sinä voit.

Riisijauho ei sisällä gluteenia, joten sitä käytetään ruokavaliossa ja äidinmaidonkorvikkeiden valmistuksessa. Tavallinen keittiö ei myöskään kiellä sitä. Kuinka valmistaa pannukakkuja riisijauhoista ja miten ne eroavat tavallisista?

Ruoan valmistusprosessi ei eroa perinteisestä. Yksi sääntö - ennen seuraavan pannukakun paistamista taikina sekoitetaan.

Ohuet ja rapean reunan omaavat riisipannukakut maistuvat hieman erilaiselta kuin vehnäjauhoista tehdyt. Taikina valmistetaan yleensä suolaisena, mutta haluttaessa sokerin määrää voidaan lisätä. Seuraava valinta auttaa sinua valitsemaan oikean reseptin.

Näitä pannukakkuja pidetään klassisina ja helpoimmin valmistavina.

Ainekset:

• 0,5 l maitoa;
• 50 g sokeria;
• 20 g perunatärkkelystä;
• 25 g cl. öljyt;
• pari munaa;
• 200 g riisijauhoa;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

Gluteeniton. Ilman munia. Ilman maitoa

Nämä ovat ensimmäiset riisipannukakkuni. Ehkä juuri tästä reseptistä alkoi tutustumiseni kaikkiin riisipannukakkuihin, pannukakkuihin ja pannukakkuihin sekä riisijauhoon, josta pidän todella.

Löysin reseptin netistä. Se vaikutti mielenkiintoiselta, yksinkertaiselta ja täytti kaikki vaatimukset - gluteeniton, munaton, maidoton. Mutta tein pieniä muutoksia alkuperäiseen reseptiin.

Kun tein riisipannukakkuja ensimmäistä kertaa, niiden tekeminen oli mielestäni erittäin helppoa. Sanon jopa, että tuli tunne, että tämän reseptin mukaan oli vaikeampaa leipoa vehnälennukakkuja kuin riisipannukakkuja. Vasta myöhemmin kävi ilmi, että riisipannukakkutaikina on melko oikukas ja siihen on sopeuduttava. Mutta jos olet rohkea, et pelkää kokeilla, etsiä ja löytää, ja mikä tärkeintä, jos tuotevalikoima on rajallinen, kokeile sitä. Ja yhtäkkiä se toimii. Ja yhtäkkiä tykkää.

Ainesosat 2 annokselle (5-6 pannukakkua):
. Riisijauho - 130-150 grammaa;
. Vesi - 200 ml;
. Kasviöljy -2 ruokalusikallista taikinaan + leivontaan;
. Suola - 1/3 tl;
. Sokeri - 1-2 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto :

1 Vaivaa taikina. Sekoita vesi, suola, sokeri, kasviöljy ja jauhot. Voit sekoittaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

2 Anna taikinan seistä 15-20 minuuttia, jotta riisijauho turpoaa ja imee kosteutta.

3 Kuumenna paistinpannu. Kaada päälle 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Taikina on ensin sekoitettava, koska. riisijauho laskeutuu pohjalle. Kaavi taikina suurella lusikalla tai kauhalla ja kaada se pannulle. Jokaista pannukakkua tulee paistaa molemmin puolin, molemmin puolin vähintään puoli minuuttia (tai enemmän) keskilämmöllä. Pannukakut tulee paistaa kullanruskeiksi.

Mistä tietää, milloin pannukakku pitää kääntää? Kun taikina kaadetaan pannulle, se ensin leviää ja samalla "ottaa kiinni" pannun lämmön. Voit nähdä, kuinka taikina paistetaan, tulee suuria reikiä, valkoinen taikina muuttuu läpinäkyväksi.

Pannukakku paistetaan reunoilta keskelle. Kun pannukakun keskellä oleva taikina muuttuu läpinäkyväksi ja siinä on suuria reikiä, yritä poimia se lastalla. Jos pannukakku irtoaa helposti pannulta, työnnä lastalla kokonaan pannukakun alle ja käännä se ympäri.

Paista pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Laita valmis pannukakku lautaselle. Kaada tarvittaessa ruokalusikallinen kasviöljyä (tai vähemmän) pannulle. Taikinaa on sekoitettava uudelleen ja jatkettava seuraavan pannukakun leivontaa.

Pannukakut ovat rapeita ja kiinteitä, muistuttavat maultaan hieman vohveleita. Pannukakkuja voi tarjoilla vaahterasiirapin, hunajan tai hillon kanssa. Voit tehdä makeita putkia voitelemalla pannukakkuja hillolla ja käärimällä ne sitten putkeen. Pannukakkuja on parasta syödä lämpimänä, kun ne ovat hieman jäähtyneet. Jos pannukakut makaavat, niiden maku menetetään. Mutta toivon, että ne syödään ennen kuin ne ovat täysin kylmiä.
On parempi käyttää paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite. Ja pannun tulee olla puhdas (parempi kuin uusi), jotta siihen ei jää hiilijäämiä.

Riisijauholetut ovat herkullinen aamiainen vahingoittamatta vartaloa. Vehnäjauhoista valmistettuihin lähisukulaisiin verrattuna riisipannukakkuja pidetään terveellisempänä, koska ne eivät sisällä gluteenia, joka voi aiheuttaa allergioita ja erilaisia ​​ruoansulatushäiriöitä.

Lisäksi riisijauhoruoat edistävät painonpudotusta normalisoimalla aineenvaihduntaa. Siksi oikean ravinnon ja kaikenlaisten ruokavalioiden kannattajat rakastavat heitä niin paljon.

Valmista herkullisia ja terveellisiä riisijauholennukakkuja vaiheittaisen valokuvareseptini mukaan ja nauti kaikista niiden eduista.

Resepti riisijauhoista maidolla valmistettuihin pannukakkuihin

Kulho; tarttumaton paistinpannu; vispilä; kauha; lapaluu.

• Ensinnäkin, kun ostat riisijauhoja, kiinnitä huomiota pakkaukseen.- se ei saa olla vääntynyt tai repeytynyt. Viimeisen käyttöpäivän tulee myös olla voimassa.
• Riisijauhojen tulee olla hajuttomia. Maista - se voi olla hieman makeaa. Jos jauhot ovat katkeria, tämä osoittaa homeen (sienen) esiintymisen. Myös homeen esiintyminen osoittaa jauhojen tummumisen joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Huonolaatuiset jauhot ovat terveydelle vaarallisia, joten et voi käyttää niitä ruoanlaitossa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Syöttö- ja käyttövaihtoehdot

• Voit taittaa pannukakut kolmioiksi ja kaada päälle hunajaa, kondensoitua maitoa, hilloa, hilloa, smetanaa, sulatettua suklaata. Päälle pähkinöitä, marjoja tai viipaloituja banaaneja.
• Pannukakut ovat vieläkin maukkaampia, jos käärit niihin suosikkitäytteitäsi, esimerkiksi "kinkkua ja juustoa". Kanapannukakut ovat myös herkullisia. Jos valmistat pannukakkujen makeuttamatonta versiota, lisää taikinaan 2-3 ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria, äläkä lisää hunajaa ja vanilliinia.
• Ohuista pannukakkuista voit valmistaa sämpylöitä erilaisilla täytteillä(makea ja suolainen), pannukakkupiirakka ja jopa lasagne.

Resepti video

Jotta herkullisten riisipannukakkujen valmistus onnistuu nopeasti ja vaivattomasti, suosittelen, että katsot ensin tämän videon. Kiinnitä erityistä huomiota taikinan koostumukseen.

• Käytä kaikki ainekset huoneenlämmössä, jotta taikinaan ei muodostu kokkareita.
• Vaniljauute voidaan korvata vaniljalla (veitsen kärjessä) tai pussilla vaniljasokeria.
• Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä sitruunan tai appelsiinin kuorta.
• Sekoita pannukakkuja paistaessasi jatkuvasti taikinaa, sillä riisijauhoilla on taipumus laskeutua pohjalle.
• Jos sinulla ei ole tarttumatonta pannua, käytä tavallista. Jotta taikina ei tarttuisi siihen, lämmitä se hyvin ja sivele se siveltimellä pienellä määrällä kasviöljyä (oliivi- tai auringonkukkaöljyä). Toista tämä toimenpide tarvittaessa ennen jokaista uutta pannukakkua. Voit myös lisätä taikinaan 1-2 ruokalusikallista öljyä, jolloin sinun tulee voidella vuoka vasta ensimmäistä kertaa.

Tiesitkö? Kasvissyöjät ja paastoavat voivat tehdä riisijauhoista pannukakkuja ilman kananmunia. Älä yksinkertaisesti lisää munia tämän reseptin mukaan valmistettuun taikinaan, vaan ota yksi tai kaksi ruokalusikallista vähemmän jauhoja.

Keitetty riisijauho pannukakku resepti

Aika valmistautua: 20 minuuttia.
Annokset: 12-14 kpl.
Kalorit: 161 kcal.
Keittiökoneet ja inventaario: Tehosekoitin; panoroida; lusikka; kauha; tupsu; lapaluu.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Resepti video

Tällä videolla opit kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa herkullisia riisipannukakkuja. Hyvää katselua!

Muita ruoanlaittovaihtoehtoja

Jos sinä, kuten minä, rakastat kaikenlaisia ​​pannukakkuja ja pannukakkuja, käytä vinkkejäni laajentaaksesi pannukakkuvalikoimaa. Joten suosittelen valmistamaan:

• rehevät pannukakut maidolla ja hiivalla;
• erittäin kaunis ja siro;
• runsas ja tuoksuva;
• ohut, reikiä.

Tietysti pannukakkujen tekemiseen on monia muita vaihtoehtoja, mutta suosittelin niitä, joita perheeni rakastaa kovasti. Millaisista pannukakkuista pidät? Jaa heidän reseptinsä kommenteissa. Herkullisia pannukakkuja sinulle ei vain Maslenitsassa, vaan ympäri vuoden!