Täytettyjen tärkein etu raputikut- valmistelun yksinkertaisuus ja nopeus. Juhlapöydän välipalojen joukossa täytetyt surimitangot näyttävät sopivilta ja uskomattoman edullisilta. Lisäksi voit ilmoittaa omasi kulinaariset taidot tarjoaa vieraille laajan valikoiman täytteitä.
Ihmisten rakastamilla kepillä ei ole mitään tekemistä rapujen kanssa. Ne on valmistettu valkoisten kalalajikkeiden - surimin - jauhetusta lihasta. Tikut avautuvat helposti, ja tämän ominaisuuden ansiosta niistä tulee kulinaaristen asiantuntijoiden täytteen kohde, ja niistä tulee mielenkiintoisia rullia. Samaan aikaan saadaan välipaloja - nuolet sormesi!
Teknologia välipalojen valmistamiseksi täytetyistä raputikuista on uskomattoman yksinkertainen. Laajenna tikut, aseta valmis jauheliha ja kääri. Suurin pulma syntyy, kun alat avata sauvan. Jäähdytetyllä tuotteella ei yleensä ole ongelmia. Pakastettua on käsiteltävä erittäin huolellisesti.
Kuinka tavaraa
Mitä voidaan kääriä raputikuihin? Mielikuvitukselle ja sen toteuttamiselle astiassa on täysi tilaa. Voit täyttää raputikut juustolla - sulatetulla, kermaisella, raejuustolla. Surimi sopii hyvin kananmunan, tuorekurkun, riisin, sienten kanssa.
He rakastavat turskanmaksan, kilohailin ja katkarapujen lisäämistä. On reseptejä ja jopa eksoottisia. Esimerkiksi täytteen koostumus sisältää ananasta, rusinoita, pähkinöitä ja omenoita. Kaikki vihreät, smetana, raejuusto, majoneesi ovat tervetulleita.
Perinteisesti ja nopeasti surimi täytetään maitotuotteilla - raejuustolla hapankermalla. Lisää tilliä, niin alkupala näkyy kaikessa loistossaan.
Valmistella:
Ruoanlaitto:
P.S. edellisen reseptin mukaan voit kokata täytetty alkupala uunissa.
Tarvitset samat ainekset, mutta sinun on lisättävä 200 gr. valmis lehtitaikina.
Win-win-vaihtoehto täytteeksi on juusto yhdistettynä munaan. Juusto ei vain tee alkupalasta mausteista, vaan auttaa myös koristelemaan ruokaa alkuperäisellä tavalla. juhlapöytä- alla oleva kuva on esimerkki.
Välttämätön:
Täytettyjen tikkujen valmistus vaihe vaiheelta:
Alkupala tikkuja taikinassa - täysi ateria, kelvollinen palvelemaan juhlapyhinä. Rapea kuori antaa täytetyt rullat erityisen tyylikäs ja yksinkertainen täyte tekee kypsentämisestä nopeaa ja helppoa. Mieti, minkä kastikkeen kanssa haluat tarjoilla rapu välipala. Mausteinen sopii mainiosti esimerkiksi BBQ:lle, Tabascolle.
Tarvitset:
Kuinka tehdä täytetyt tikut:
Saat kaksinkertaisen nautinnon täyttämällä raputikut ja paistamalla niitä. Sinulle tarjotaan alkupala mihin tahansa lisukkeeseen ja jopa olutta.
Voit tehdä minkä tahansa täytetyistä raputikuista ehdotettujen reseptien perusteella juhlava salaatti Luostarin kota. Mutta yleensä he käyttävät täytettä juustolla, sulatettuna tai kovana.
Ainekset:
Ruoanlaitto:
Kaikki rakastavat turskanmaksaa, mutta siitä valmistetaan enimmäkseen salaatteja. Yritä tehdä täyte hyödyllinen tuote, hanki toinen vaihtoehto täytetyille tikkuille.
Kuinka täyttää raputikut:
Tarjoile kanssa valkosipulikastike tai tarjoa smetanaa, perhe ja vieraat arvostavat herkkusienillä täytettyä surimitikkuja. Lisää kuori astiaan mureaa katkarapua ja paistettuja sieniä. varten loman herkkuja tikkuja voidaan leikata pieniksi paloiksi ja kiinnittää tikku kätevyyden vuoksi - saat kauniita canapeja.
Ota:
Miten tehdä:
On melko vaikeaa luetella kaikkia täytteitä, tutustua muihin muunnelmiin, ehkä valita reseptejä itsellesi:
Tikkien valinta:
Täytettyjen rapupuiden videoresepti antaa viimeisen pisteen. Olkoon aina herkullinen!
Tämä kevyt ja nopea vaihtoehto välipalat pienestä määrästä ainesosia koristavat mitä tahansa juhlapöytää. Tee ruoasta maukasta ostamalla laadukkaita rapupuikkoja luotettavalta tuotemerkiltä. Helpoin tapa on täyttää ne juustolla ja munalla.
Muut täytteet:
Kauneuden ja lisämaun saamiseksi voit laittaa täytteen päälle ohuen pitkän tikun tuorekurkkua tai punaista. paprika(kuten rullissa) ja taita rulla niin, että leikattu kurkku jää keskelle.
Ainekset:
raputikut 240 g (10 kpl.)
kananmuna 1 kpl.
kovaa juustoa(hollantilainen, venäläinen, smetana) 100 g
valkosipuli 2 kynttä
majoneesi "Provencal" 3-4 rkl. l.
matala suola hyppysellinen
tuoretta persiljaa muutama oksa
salaatinlehtiä tarjoiluun 3-4 kpl.
Annokset: 5 Kypsennysaika: 30 minuuttia
Resepti
Vaihe 1: Keitä kananmuna kovaksi
Keitä ensin muna täytettä varten. Pudota muna ämpäriin kylmä vesi. Laita ämpäri päälle keskipitkä tuli. Kun muna on kiehunut, keitä sitä 9-10 minuuttia. Kaada sitten kauhasta kiehuvaa vettä ja kaada kylmää vettä munan päälle niin, että se jäähtyy kokonaan. Kuori muna ja raasta hieno raastin.
Vaihe 2: Kolme kovaa juustoa
Raasta myös pala kovaa juustoa. On parempi jauhaa se hienolla raastimella, jotta täyte on homogeeninen ja murea. Sitten raputikut ovat kätevämpiä täyttämään.
Vaihe 3: Sekoita täytteen ainekset
Sekoita raastettu keitetty muna ja kova juusto. Lisää kaksi puristimen läpi ajettua valkosipulinkynttä ja provencelainen majoneesi.
Suolaa täytettä hieman ja sekoita tasaiseksi paksuksi massaksi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä täytteeseen ripaus mustaa. jauhettu pippuri maustamaan sitä hieman.
Vaihe 4: Raputikkujen valmistelu
Otetaan ne pakkauksesta. Nyt meidän on avattava raputikut varovasti, jotta ne voidaan täyttää. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:
1) raputikut on ensin sulatettava, voit ottaa ne jopa edellisenä iltana jääkaapista. Ihannetapauksessa niiden pitäisi olla huonelämpötila. Sulaneita tikkuja on puristettava hieman, jotta löydetään taite, josta ne voidaan avata.
2) jos tikut eivät avaudu hyvin tai sinulla ei ole aikaa pitkään sulatukseen, raputikut voidaan upottaa kuumaan veteen 30 sekunniksi. Tikkuista tulee joustavampia ja ne avautuvat helposti.
3) voit myös lämmittää raputikut hieman höyryn päällä. Viimeinen ulkokerros on hieman poltettu ja helposti irrotettava tikusta.
4) voimakkaasti pakastetut puolivalmisteet voidaan laittaa kiehuvaan veteen ja keittää 30 sekuntia. Poista ne sitten varovasti vedestä uralusikalla. Tässä tapauksessa alkaen kuuma vesi ne avautuvat itsestään. Jää vain jäähdyttää niitä hieman ja kuivata lautasliinalla.
Vaihe 5: Täytä raputikut
Levitä täyte jokaiselle avautuneelle raputikulle. Sen tulee peittää pinta kokonaan ohuella kerroksella.
Täytetyt raputikut ovat herkullinen herkku. Voit tarjoilla tämän ruuan aamiaiseksi tai kevyt illallinen, tee gourmet-välipala juhlapöydällä tai vain vaihtoehtona olutlastuille. Riippuen siitä, mitä tikut on täytetty, voit saada erilaisia makuja ja uusia ruokia.
Auttavia vihjeitä:
Ruoan valmistaminen onnistuneesti edellyttää, että sinun on voitava avata varovasti ja kääriä tikku. Tätä varten sinun on sulatettava ne: jätä ne huoneenlämpöön.
Aloita käännös paikasta, jossa viimeinen ulompi taite sijaitsee.
Jos on vaikeuksia, voit täyttää tuotteen puoli minuuttia kuuma vesi. Tuotteen rakenne muuttuu joustavammaksi ja tikku on helppo ottaa käyttöön.
Voit myös pitää tuotetta höyryn päällä, jolloin näet nopeasti paikan, josta sinun tulee aloittaa tikun avaaminen.
Täyte voi olla erilainen, ja tämän artikkelin reseptien valinta perustuu tähän.
Täytetyt raputikut: reseptejä valokuvilla
Juuston ja kananmunien kanssa
Useimmat klassinen resepti, joka löytyy jokaiselta kulinaarilta. Tällainen suosio osoittaa selvästi, että tämä tietty tuotteiden yhdistelmä raputikuilla on herkullisin.
Vaaditut ainesosat:
100 grammaa kovaa juustoa;
Kaksi keitettyä munaa;
Kaksi valkosipulinkynttä;
100 grammaa majoneesia;
Turskanmaksan kanssa
Turskanmaksalla täytetyt raputikut ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Vaikka ennen näitä tuotteita ei uskaltanut yhdistää, mutta joku uskalias kokeili sitä, ja kaikki pitivät siitä kovasti.
Vaaditut ainesosat:
150 grammaa raputankoja;
150 grammaa turskanmaksaa;
Kaksi kananmunaa;
Majoneesi;
Vehreys;
Suolaa ja pippuria;
Turskanmaksa on poistettava purkista, laitettava pariksi minuutiksi paperipyyhe imemään ylimääräistä rasvaa. Vaivaa sitten tuotetta haarukalla. Keitä munat ja raasta vain hienolla raastimella ja pilko vihreät hienoksi. Sekoita nämä kolme tuotetta kulhossa ja mausta majoneesilla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä nyt jokainen tikku ja jäähdytä useita tunteja ennen tarjoilua. Koristele nämä pienillä vihreillä.
Riisin ja tuoreen kurkun kera
Tätä reseptiä on hieman paranneltu. Siinä ei ole vain majoneesiin sekoitettua täytettä, vaan myös suurempi. salainen ainesosa. Jos leikkaat sellaisen tikun sushiksi, se muistuttaa kovasti kuuluisaa Japanilainen ruokalaji ja heidän ulkomuoto, ja maistaa.
Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
100 grammaa riisiä;
Kaksi kananmunaa;
Yksi tuore kurkku;
Majoneesi;
Keitä munat ja hienonna tai raasta. Keitä riisi kypsäksi, unohda suolata vettä. Sekoita ainekset keskenään ja mausta majoneesilla, lisää mausteita maun mukaan. Poista kurkusta kuori ja leikkaa hedelmäliha ohuiksi pitkiksi levyiksi tikun pituudelta. Kääri nyt jokainen tikku huolellisesti, voitele se täytteellä ja laita muutama kurkkuviipale. Ennen tarjoilua, muista leikata jokainen tikku ympyröiksi.
Sienien ja katkarapujen kanssa
Tämä täyttötikkujen vaihtoehto vetoaa varmasti herkkusuihin. Ne sopivat täydellisesti tänne meren makuja, ja sienet vain täydentävät yleistä kulinaarista ekstravagantisuutta. Leikkauksessa tämä ruokalaji näyttää myös hyvältä.
Vaaditut ainesosat:
300 grammaa rapupuikkoja;
150 grammaa herkkusieniä;
Polttimo;
150 grammaa kovaa juustoa;
Kaksi kananmunaa;
100 grammaa katkarapuja;
kaksi ruokalusikallista majoneesia;
Vehreys;
Rullaa tikut auki ja tee sitten täyte. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi. Raasta seuraavaksi munat ja juusto hienolla raastimella, lisää sieniin ja sipuliin. Laita seokseen kuoritut ja keitetyt katkaravut, majoneesi ja vihreät. Anna hautua miedolla lämmöllä pari minuuttia, jotta täytteestä tulee muovia.
Kun täyte ei ole vielä jäähtynyt, laita se tikkujen päälle. Tästä syystä raputikut on avattava jo ennen kuin aloitat itse täytteen valmistamisen. Levitä nyt täyte ja kääri tikku takaisin. Lähetä useita tunteja jääkaapissa.
Sulatetun juuston ja yrttien kanssa
Olemme jo havainneet, että juustolla ja valkosipulilla täytetyt raputikut ovat suosituimpia ruoanlaittovaihtoehtoja. Tämä ruokalaji. Mutta jos tavallinen juusto vaihda, saat jo uuden ja epätavallisen maun.
Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
200 grammaa sulatejuustoa;
100 grammaa kovaa juustoa;
Kolme valkosipulinkynttä;
Kaksi keitettyä munaa;
100 grammaa majoneesia;
Laita sulatettu juusto pakastimeen 30 minuutiksi. Raasta sitten se, samoin kuin kova juusto, valkosipuli, keitetyt munat hienolla raastimella. Lisää majoneesi ja sekoita. Rullaa tikut auki ja levitä täyte, suola ja pippuri. Rullaa nyt raputuote takaisin ja laita se pakastimeen kahdeksi tunniksi saadaksesi astian lopullisen erinomaisen maun.
Pähkinöillä ja valkosipulilla
Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
200 grammaa maapähkinöitä (voit myös cashewpähkinöitä);
150 grammaa kovaa juustoa;
Vihreät, majoneesi;
Hienonna pähkinät, raasta juusto. Sekoita, lisää pilkotut kasvikset ja majoneesi. Se näyttää hyvältä, jos valmiita tikkuja leikata vinottain.
Vaaleanpunaisen lohen purkissa
Mikä tahansa purkitettu orja sopii rapupuikkojen täyttämiseen. Maultaan vaaleanpunainen lohi sopii hyvin, lisäksi siinä on miellyttävä sävy. Mutta jos haluat, voit ottaa sardiineja, tonnikalaa tai jopa kilohailia.
Vaaditut ainesosat:
240 grammaa raputankoja;
150 grammaa purkitettu vaaleanpunainen lohi;
kolme munaa;
Kolme ruokalusikallista keitetty riisi;
Polttimo;
majoneesi, suola ja pippuri;
Soseuta vaaleanpunainen lohi haarukalla, lisää hienonnettu muna ja sipuli. Sekoita kaikki, lisää kypsäksi keitetty riisi, suola ja pippuri. Mausta majoneesilla, täytteen tulee olla viskoosia.
Pate taikinassa
Lisää monimutkainen resepti täytetyt raputikut. Sinun ei tarvitse työskennellä täytteen kanssa pitkään, mutta myöhempi kypsennysprosessi vie vähän aikaa.
Vaaditut ainesosat:
Raputangot;
Pate;
Kaksi kananmunaa;
Suola ja jauhot;
Maito ja olut;
Majoneesi, kasviöljy;
Voit ottaa minkä tahansa pasteetin, mikä parasta, purkista. Leikkaa kananmunat, lisää pasteen joukkoon ja sekoita majoneesin kanssa. Levitä tikkuille ja kääri ne. Tee nyt taikina sekoittamalla maito (olut) jauhoihin. Kasta jokainen tikku taikinaan ja paista runsaassa öljyssä rapeaksi.
Täytettyjen raputankojen keittäminen on ilo. Loppujen lopuksi ruuan lopullinen maku riippuu tikkuissa olevasta täytteestä. Se sopii hyvin minkä tahansa alkuperäisen ainesosan kanssa kalasäilykkeet, juustoa ja vihanneksia. Voit lisätä haluamallasi tavalla erilaisia vihanneksia ja jopa kokeilla hedelmiä (esimerkiksi mangoja)