Kun haluat kypsentää kalaa ja kuinka valmistaa sen herkullisesti, suosittelen sen paistamista rapealla kuorella, josta melkein kaikki pitävät. Pannulla paistettu meribassi, vaikkakaan ei niin terveellistä kuin keitetty tai höyrytetty, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Pakollinen ainesosa minkä tahansa kalan valmistuksessa on sitruuna, joka pehmentää kalaa hieman, antaa sille makua ja hieman happamuutta. Tilliä ja persiljaa voi tietysti lisätä kalaan kypsennettynä, mutta on parempi tarjoilla tuoreita yrttejä ja tuoreita vihanneksia jo paistetun kalan kanssa.

Ainesosat

• - meribassi 1 kg
• - jauhot 50 g
• - suolaa 1 tl
• - kasviöljy 50 g
• - 1 sitruuna

Ruoanlaitto

Meriahven paistettu resepti sen valmistamiseksi ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta sinun on varmistettava, että se ei ole ylikypsää tai ylikypsää. Kuinka paistaa meribassi pannulla oikein? Tätä varten sinun on leikattava meribassi oikein. Poista kalanruhoista pää, suomukset, evät ja sisälmykset. Jos kala on suuri, sinun on leikattava se pienemmiksi paloiksi. Tämä voidaan tehdä koko ruhon yli tai pitkin poistamalla kalafilee harjanteesta. Ja jos kala on pieni, voit paistaa sen kokonaisena.

Kuinka paistaa meribassia jauhojen kanssa? Tätä varten suolaa jauhot, sekoita se ja rullaa valmistetut kalaruhot sellaisessa suolaisessa jauhossa. On muitakin tapoja keittää meribassia pannulla. Vehnäjauhon sijasta voit käyttää leivitykseen maissijauhoa, korppujauhoja tai seesaminsiemeniä. Kuinka valmistaa herkullisesti jauhoissa leivitetty meribassi? Paista tätä varten leivitettyjä kalapaloja kasviöljyssä kummaltakin puolelta 3-4 minuuttia.

Jotta osaat paistaa meribassia pannulla ilman, että kala tartu pannuun, sinun on ensin lämmitettävä itse pannu hyvin. Meribassikalan iho on peitetty vaaleanpunaisilla laikkuilla, jotka menettää kirkkaan värinsä paistettaessa ja näin paistettu meripuna-ahven tulee kuten kaikki muutkin paistetut kalat, joilla on harmaa iho, vaikka se peittyy kauniilla paistettulla kuorella jauhojen tai muun leivityksen vuoksi. Nyt tiedät kuinka valmistaa meribassia rapealla kuorella.

Mutta on erittäin tärkeää kaataa kuuma kala vastapuristetulla sitruunamehulla. Tästä paistettu kala pehmenee hieman ja tulee maukkaammaksi. Tarjoile salaatinlehdillä paistettua punaista meribassia kasvisten ja herkullisen kastikkeen kanssa. Tuoreen meribassin kaloripitoisuus on 79 kcal tuoreessa muodossa ja paistetun meribassin kaloripitoisuus on 137 kcal per 100 g tuotetta. Paistetun ahvenen valkoinen liha on mehukasta ja mureaa. Meribassin hyödyt ovat valtavat, koska se on melko rasvainen kala, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja.

Lisäksi tämä merikala sisältää aminohappoa, kuten tauriinia, joka normalisoi veren kolesterolitasoja. Lisäksi tämä kala on tarkoitettu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, korkea verenpaine, ateroskleroosi. Meribassin hyödyt ja haitat vaihtelevat. Korkean omega-3-rasvahappopitoisuuden lisäksi tämä kala pystyy keräämään kehoonsa raskasmetalliyhdisteitä, kuten elohopeaa, lyijyä ja arseenia, mikä on erittäin haitallista ihmiskeholle. On tärkeää valita kalat, jotka on pyydetty ekologisesti puhtaista vesistä.

Jos olet ostanut tuoretta meribassia, voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ruokia. Tätä kalaa ei turhaan pidetä yhtenä suosituimmista ruoanlaitossa, koska sitä voidaan keittää millä tahansa tavalla - ja paistaa, keittää ja jopa kuivata. Pannulla paistettu meribassi osoittautuu sisältä hyvin mureaksi ja siinä on rapea kultainen kuori.

Ahven on erittäin terveellistä ja uskomattoman maukasta, joten yritä sisällyttää se ruokavalioosi useammin. Muutama vinkki meribassin herkulliseen paistamiseen auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi ja lisäämään mielenkiintoisia ja uusia ruokia kotitekoisten reseptien kokoelmaasi.

Koska tämän kalan liha on runsaasti rasvoja ja aminohappoja, reseptit paistetun meribassin keittämiseen ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista ja verenpaineongelmista. Ahvenen herkkä valkoinen liha miellyttää myös lapsia - toisin kuin muilla kaloilla, ahvenella ei ole voimakasta kalan makua.

Jos ostat pakastettua kalaa, on parasta suosia jo perattua ruhoa ilman päitä. Tuore meribassi on parasta ottaa ei kovin suureksi - pienten kalojen liha on mureampaa ja siinä on vielä vähemmän ohuita luita. Jos et asu niillä alueilla, joilla kalastusta harjoitetaan, sinun ei pitäisi maksaa liikaa siitä, että kala on jäähdytetty, useimmiten tämä kala on jo jäädytetty, joten ota tavallinen pakastettu kala.

Kuinka paistaa meribassi herkullisesti

Jos olet onnellinen tuoreen kalan omistaja, leikkaa se ensin irti ja poista sisäosat.

Sen jälkeen leikkaamme saksien tai terävän veitsen avulla evien piikistä.

Ennen kuin paistat meribassin, sinun on pestävä kala hyvin, leikattava paloiksi ja valmistettava leivitys.

Helpoin tapa on pyörittää ahven jauhoissa ja paistaa hyvin kuumennetussa pannussa.

Toisin kuin jokikalojen, meribassin suomujen puhdistaminen on paljon helpompaa, ja iho on rapea, joten sinun ei tarvitse poistaa sitä. Paistettu meribassi on kuorensa ansiosta pehmeää ja mehukasta.

Pienet kalat paistetaan parhaiten kokonaisena, tätä varten sinun tarvitsee vain leikata pää, leikata evät irti ja puhdistaa sisäpuoli hyvin.

Sekoita jauhot suolalla ja mustapippurilla.

Jos kala on suuri, on parasta tehdä syvät leikkaukset kummallekin puolelle - luuhun asti.

Kaada valmiit kalapalat sitruunamehulla ja pyörittele jauhoissa suolalla ja pippurilla.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna ja laita ahvenpalat päälle. On tarpeen kaataa paljon öljyä - niin, että kaikki palat upotetaan siihen paksuutensa keskelle. Tällä tavalla paistettu kala tulee mehukkaaksi ja rapeaksi.

Meribassin paistamisaika riippuu kalan koosta - keskikokoista ruhoa paistetaan noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita paistetut palat uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin vielä 5 minuutiksi.

Siirrämme valmiin paistetun kalan tasaiselle lautaselle ja tarjoamme tuoreista vihanneksista ja tuoreista yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Jauhoissa paistetun ahvenen kanssa lisukkeena keitetyt perunat sopivat erittäin hyvin.

Muut reseptit paistetun ahvenen kypsentämiseen valokuvalla valmistetaan täsmälleen samalla tavalla ja eroavat vain kalan leivittämisestä. Voit paistaa sen korppujauhoissa tai voit tehdä upean taikinan.

Leivitettyä kalaa varten sinun on otettava yksi tuore muna ja keksejä.

Vatkaa muna hyvin vispilällä, suola ja lisää maustepippuri mustapippuria.

Kaada keksit erilliselle lautaselle.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Heti kun öljy kohisee, voit aloittaa kalan paistamisen.

Upota ahvenpalat kananmunaan, pyörittele korppujauhoissa ja laita heti pannulle.

Paista kalat molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paneroitu ahven on uskomattoman mehukas ja tuoksuva, ja perunamuusi ja tuoreet kasvikset sopivat hyvin lisukkeena.

Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava suola ja pippuri jauhojen kanssa, lisätään sitten muna ja majoneesi ja sekoitetaan hyvin. On parasta vatkata taikina vispilällä. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa taikinaa, kuten pannukakkuja.

Kasta valmistetut kalapalat taikinaan ja laita ne heti esilämmitettyyn pannuun.

Paista ahvenia keskilämmöllä, kunnes muodostuu kullanruskea kuori, käännä sitten ympäri ja anna valmiiksi. Tarjoa kala heti. Hyvää ruokahalua!

• Kirjaudu sisään sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Kirjaudu sisään sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, keskustele, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Kirjaudu sisään sivustolle, kirjoita tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Rekisteröinnin edut

• Rekisteröidy sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Rekisteröidy sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, chattaile, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Rekisteröidy sivustolle, syötä tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Keittokirja (tallennettuja reseptejä)

Rekisteröinnin edut

• Käyttäjät voivat tallentaa suosikkireseptejä tililleen eivätkä ole huolissasi niiden menettämisestä selaimen vaihtamisen tai evästeiden poistamisen jälkeen.
• On mahdollista asettaa oma avatarisi sekä mahdollisuus määrittää tietoja itsestäsi.

Meribassin paistamisen videoresepti - askel askeleelta

Alta löydät vaiheittaisen videoreseptin, joka auttaa sinua ruoanlaitossa.

Tarkasteltaessa vihjeitä meribassin paistamiseen, voit valmistaa tämän ruuan helposti kotona, kun sinulla on kaikki tarvittavat ainesosat.

Katso myös muut reseptit:

Tunnisteet tälle ruoalle:

Kala on erittäin hyödyllinen kehollemme. Se sisältää paljon arvokkaita aineita, joita tarvitaan ihmiskehon normaalille toiminnalle. Siksi sen pitäisi järjestelmällisesti näkyä valikossamme. Sitä voidaan syödä keitettynä, paistettuna, suolattuna tai purkitettuna. Mutta pannulla paistamiseen meri- ja jokiahven sopivat parhaiten. Tämän edullisen kalan reseptit esitellään tässä julkaisussa.

Välittömästi ennen kalan paistamista se on esikäsiteltävä. Ruho pestään, puhdistetaan suomuista, vapautetaan sisälmyksistä, evät ja häntä. Tarvittaessa se leikataan paloiksi tai leikataan fileiksi.

Sen jälkeen ahven hierotaan tuoksuvilla yrteillä. Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään mustapippuria, fenkolia ja kuivattua basilikaa. Makukimpun rikastamiseksi kalaan ripotellaan sitruunamelissaa, sahramia, kurkumaa, korianteria, kuminaa ja jopa manteleita.

Lisäksi basso voidaan marinoida soijakastikkeen, sipulin, valkosipulin ja inkiväärin seoksessa. Tästä kalan maku tulee kylläisemmäksi. Herkullisia skandinaavisia vivahteita annoksiin lisätään maito- tai kermakastikkeita. Ja ranskalaisen keittiön ystävät voivat lisätä kalaan hyvää valkoviiniä.

Valmiin ahvenen mehukkuuden säilyttämiseksi se leivitetään korppujauhoissa, maissihiutaleissa, seesaminsiemenissä, jauhoissa tai mannasuurimossa ennen lämpökäsittelyä. Yhtä maukasta ja mureaa on taikinassa paistettu kala. Yleensä se valmistetaan raa'ista kananmunista ja vehnäjauhoista. Jotkut kokit lisäävät taikinaan maitoa tai ruokasoodaa.

Variantti valkosipulivoilla

Toisin kuin useimmat meren eläimet, ahvenella ei ole ominaista kalan hajua. Sen valkoinen, kohtalaisen rasvainen liha säilyttää melko paljon mehua asianmukaisessa lämpökäsittelyssä. Siitä valmistetut ruoat ovat erinomainen vaihtoehto perheen illalliselle. Kalan paistamiseen valkosipulivoissa tarvitset:

• Kilo ahvenfileetä.
• 6 ruokalusikallista voita.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Pieni nippu tilliä.
• ½ tl kuivattua sipulia, jauhettua paprikaa ja kuivattua valkosipulia.
• Suola.

Prosessin kuvaus

Ennen ahvenen paistamista grillipannussa, se on marinoitava. Pestyt ja kuivatut fileet hierotaan tasaisesti paprikan, suolan, kuivatun valkosipulin ja sipulin seoksella.

Kun kala on kyllästetty mausteiden aromilla, voit tehdä kastikkeen. Sen valmistamiseksi sekoitetaan yhteen kulhoon hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli ja puolet saatavilla olevasta voista. Kaikki tämä asetetaan vesihauteeseen ja odotetaan viimeisen komponentin sulamista.

Marinoitu ahvenfilee levitetään grillipannulle ja paistetaan useita minuutteja molemmilta puolilta. Melkein valmis kala kaadetaan valkosipulikastikkeella ja odota vielä noin seitsemän minuuttia. Sen jälkeen se siirretään kauniille lautaselle, ripotellaan hieman oliiviöljyä ja tarjoillaan. Lisukkeena käytetään yleensä keitettyjä perunoita tai kasvissalaattia.

Nopea vaihtoehto

Tämä resepti on varmasti hyödyllinen niille, joita kiinnostaa ahvenen paistaminen kokonaisessa pannussa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse edes puhdistaa kaloja. Mutta tällaisten mukavuuksien vuoksi sinun on uhrattava tuoksuva rapea kuori. Tämän herkullisen ruokavalioon valmistaaksesi tarvitset yksinkertaisen joukon ainesosia, mukaan lukien:

• 4-6 ahvenen ruhoa.
• Puoli pussia mausteita kalalle.
• Suola ja kasviöljy.

Ruoanlaitto-algoritmi

Ennen ahvenen paistamista pannulla, se on perattava. Kalojen vatsat leikataan auki ja sisälmykset poistetaan varovasti. Jotta ruhot säilyisivät ehjinä, päitä ei eroteta niistä, vaan kidukset on poistettava.

Tällä tavalla valmistetut ahvenet pestään, pyyhitään paperipyyhkeillä, suolataan ja maustetaan mausteilla. Välittömästi sen jälkeen ne lähetetään paksupohjaiseen paistinpannuun, joka on voideltu kuumennetulla kasviöljyllä. Paista kalaa kannen alla keskilämmöllä. Viiden minuutin kuluttua käännä se varovasti ympäri ja jatka kypsennystä. Tällainen paistettu ahven vapautuu helposti suomuista. Se voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden kanssa, joihin on ripottu hienonnettuja yrttejä.

Vaihtoehto kasvissoseella

Alla kuvatun tekniikan mukaan ei saavuteta vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä ruokaa. Se ei sisällä haitallisia lisäaineita, joten se sopii sekä aikuisten että lasten ruokalistalle. Koska tämä pannulla paistettu snapper-resepti vaatii tietyt ainesosat, tarkista oma jääkaappisi etukäteen. Tällä kertaa siinä pitäisi olla:

• 2 meribassia.
• Suuri polttimo.
• Keskikokoinen porkkana.
• Pari paprikaa ja kypsiä tomaatteja.
• Suolaa ja mausteita.

Jaksotus

Niiden, jotka ovat kiinnostuneita meribassin paistamisesta pannulla, tulisi ymmärtää, että prosessin tulisi alkaa kalan valmistamisella. Se puhdistetaan, vapautetaan sisäpuolelta, selkä erotetaan ja pestään viileässä vedessä. Sitten ruho leikataan puoliksi ja hierotaan hienonnetun basilikan ja merisuolan seoksella. Jotta kala olisi täysin kyllästynyt mausteiden aromeilla, se jätetään puoleksi tunniksi jääkaapin alahyllylle.

Ahvenen marinoituessa voit aloittaa vihannesten valmistelun. Ne pestään, kuoritaan ja murskataan. Porkkanat hierotaan keskikokoiselle raastimelle, sipulit leikataan pieniksi paloiksi, paprikat leikataan suikaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Kaikki tämä lähetetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan kasviöljyssä. Kun tomaatit alkavat mehua, kasviksiin lisätään vähän juomavettä, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä haudutetaan kannen alla pienellä tulella. Jäähtynyt kasvisseos jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi ja poistetaan sivuun.

Nyt on aika palata marinoitujen kalojen pariin. Se lähetetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan. Paista keskilämmöllä molemmin puolin. Tarjoillaan paistetun ahvenen kanssa kasvissoseen kanssa.

Variantti sitruunalla

Tätä maukasta ja edullista kalaa vähärasvaisella ja murealla lihalla myydään melkein missä tahansa kaupassa. Siksi voit usein valmistaa siitä alkuperäisiä ja yksinkertaisia ​​ruokia. Hyvä vaihtoehto perheillalliselle on korppujauhoissa paistettu meribassi sitruunalla. Tämän ruuan luomiseen tarvitset:

• 700 grammaa kalaa.
• Neljännes sitruunaa.
• 3 ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Puolet sipulista.
• Pari ruokalusikallista korppujauhoja.
• Suolaa ja mausteita.

Lisäksi tarvitset jauhoja meribassin päällystämiseen. Tämän kalan reseptit ovat hyvin monipuolisia ja yksinkertaisia. Monet niistä ovat hyvin samankaltaisia ​​​​toistensa kanssa, eroavat toisistaan ​​pienissä yksityiskohdissa. Siksi on tärkeää olla poikkeamatta seuraavista suosituksista.

Toimialgoritmi

Puhdistetut kalat ilman sisälmyksiä ja eviä pestään kylmässä vedessä, pyyhitään talouspaperilla ja laitetaan sopivaan kulhoon. Sen jälkeen se hierotaan suolalla ja mausteilla.

Ennen ahvenen paistamista pannulla se kääritään leivitykseen, joka koostuu jauhoista ja keksistä, sekoitettuna suhteessa 1: 2. Tällä tavalla valmistettu kala laitetaan kuumennettuun kasviöljyyn. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta. Vähän ennen valmistautumista sipulin puolirenkaat kaadetaan pannulle ja peitetään kannella. Tällaista kalaa tarjoillaan minkä tahansa kuuman kastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kuinka paistaa ahventa pannulla taikinassa?

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan voit valmistaa erittäin maukkaita ja tyydyttäviä kaloja. Se sopii hyvin perunamuusin kanssa ja sopii yhtä hyvin sekä lapsille että aikuisille. Jotta voit ruokkia perhettäsi terveellisen ja tuoksuvan illallisen, tarvitset:

• Pari meriahvenfilettä.
• Muutama ruokalusikallinen jauhoja.
• Pari kananmunaa.
• Suola ja kasviöljy.

Pesty ja kuivattu filee leikataan paloiksi ja suolataan kevyesti. Tällä menetelmällä valmistettu ahven pyöritetään jauhoissa, upotetaan vatkattuun kananmunaan ja lähetetään pannulle. Paista kuumassa kasviöljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta.

Jos olet ostanut tuoretta meribassia, voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ruokia. Tätä kalaa ei turhaan pidetä yhtenä suosituimmista ruoanlaitossa, koska sitä voidaan keittää millä tahansa tavalla - ja paistaa, keittää ja jopa kuivata. Pannulla paistettu meribassi osoittautuu sisältä hyvin mureaksi ja siinä on rapea kultainen kuori.

Ahven on erittäin terveellistä ja uskomattoman maukasta, joten yritä sisällyttää se ruokavalioosi useammin. Muutama vinkki meribassin herkulliseen paistamiseen auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi ja lisäämään mielenkiintoisia ja uusia ruokia kotitekoisten reseptien kokoelmaasi.

Koska tämän kalan liha on runsaasti rasvoja ja aminohappoja, reseptit paistetun meribassin keittämiseen ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista ja verenpaineongelmista. Ahvenen herkkä valkoinen liha miellyttää myös lapsia - toisin kuin muilla kaloilla, ahvenella ei ole voimakasta kalan makua.

Jos ostat pakastettua kalaa, on parasta suosia jo perattua ruhoa ilman päitä. Tuore meribassi on parasta ottaa ei kovin suureksi - pienten kalojen liha on mureampaa ja siinä on vielä vähemmän ohuita luita. Jos et asu niillä alueilla, joilla kalastusta harjoitetaan, sinun ei pitäisi maksaa liikaa siitä, että kala on jäähdytetty, useimmiten tämä kala on jo jäädytetty, joten ota tavallinen pakastettu kala.

Kuinka paistaa meribassi herkullisesti

Jos olet onnellinen tuoreen kalan omistaja, leikkaa se ensin irti ja poista sisäosat.

Sen jälkeen leikkaamme saksien tai terävän veitsen avulla evien piikistä.

Ennen kuin paistat meribassin, sinun on pestävä kala hyvin, leikattava paloiksi ja valmistettava leivitys.

Helpoin tapa on pyörittää ahven jauhoissa ja paistaa hyvin kuumennetussa pannussa.

Toisin kuin jokikalojen, meribassin suomujen puhdistaminen on paljon helpompaa, ja iho on rapea, joten sinun ei tarvitse poistaa sitä. Paistettu meribassi on kuorensa ansiosta pehmeää ja mehukasta.

Pienet kalat paistetaan parhaiten kokonaisena, tätä varten sinun tarvitsee vain leikata pää, leikata evät irti ja puhdistaa sisäpuoli hyvin.

Sekoita jauhot suolalla ja mustapippurilla.

Jos kala on suuri, on parasta tehdä syvät leikkaukset kummallekin puolelle - luuhun asti.

Kaada valmiit kalapalat sitruunamehulla ja pyörittele jauhoissa suolalla ja pippurilla.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna ja laita ahvenpalat päälle. On tarpeen kaataa paljon öljyä - niin, että kaikki palat upotetaan siihen paksuutensa keskelle. Tällä tavalla paistettu kala tulee mehukkaaksi ja rapeaksi.

Meribassin paistamisaika riippuu kalan koosta - keskikokoista ruhoa paistetaan noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita paistetut palat uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin vielä 5 minuutiksi.

Siirrämme valmiin paistetun kalan tasaiselle lautaselle ja tarjoamme tuoreista vihanneksista ja tuoreista yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Jauhoissa paistetun ahvenen kanssa lisukkeena keitetyt perunat sopivat erittäin hyvin.

Muut reseptit paistetun ahvenen kypsentämiseen valokuvalla valmistetaan täsmälleen samalla tavalla ja eroavat vain kalan leivittämisestä. Voit paistaa sen korppujauhoissa tai voit tehdä upean taikinan.

Leivitettyä kalaa varten sinun on otettava yksi tuore muna ja keksejä.

Vatkaa muna hyvin vispilällä, suola ja lisää maustepippuri mustapippuria.

Kaada keksit erilliselle lautaselle.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Heti kun öljy kohisee, voit aloittaa kalan paistamisen.

Upota ahvenpalat kananmunaan, pyörittele korppujauhoissa ja laita heti pannulle.

Paista kalat molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paneroitu ahven on uskomattoman mehukas ja tuoksuva, ja perunamuusi ja tuoreet kasvikset sopivat hyvin lisukkeena.

Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava suola ja pippuri jauhojen kanssa, lisätään sitten muna ja majoneesi ja sekoitetaan hyvin. On parasta vatkata taikina vispilällä. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa taikinaa, kuten pannukakkuja.

Kasta valmistetut kalapalat taikinaan ja laita ne heti esilämmitettyyn pannuun.

Paista ahvenia keskilämmöllä, kunnes muodostuu kullanruskea kuori, käännä sitten ympäri ja anna valmiiksi. Tarjoa kala heti. Hyvää ruokahalua!

• Kirjaudu sisään sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Kirjaudu sisään sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, keskustele, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Kirjaudu sisään sivustolle, kirjoita tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Rekisteröinnin edut

• Rekisteröidy sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Rekisteröidy sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, chattaile, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Rekisteröidy sivustolle, syötä tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Keittokirja (tallennettuja reseptejä)

Rekisteröinnin edut

• Käyttäjät voivat tallentaa suosikkireseptejä tililleen eivätkä ole huolissasi niiden menettämisestä selaimen vaihtamisen tai evästeiden poistamisen jälkeen.
• On mahdollista asettaa oma avatarisi sekä mahdollisuus määrittää tietoja itsestäsi.

Videoresepti kuinka paistaa meribassia pannulla vaihe vaiheelta

Olemme myös laatineet sinulle videon, jonka avulla ymmärrät vaiheittaisen ruoanlaittoprosessin.

Toivomme, että pidit artikkelistamme meribassin paistamisesta pannulla ja nyt kun sinulla on kaikki tarvittavat ainekset, voit valmistaa sen helposti kotona.

Lisää herkullisia reseptejä:

Lähetä tunnisteet:

Yksi lapsuuden kirkkaimmista muistoista on punaisen meribassin suuret pullistuneet silmät kaupassa "Ocean". Silloin niitä ilmeisesti myytiin vielä pään kanssa, mutta nyt jäädytetyt ja jo peratut ruhot ilman päätä ovat yleisempiä hyllyillä. En voi sanoa ostavani usein meribassia, mutta tämä ei selvästikään ole huonoin vaihtoehto, jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa tuoretta kalaa. Meribassissa on tiheää valkoista lihaa ja vähän luita, se on helppo kypsentää ja syö mielellään.

Tällä kertaa keitämme paistettua meribassia, ja jotta kala ei kyllästy, tarjoamme sen yksinkertaisen kastikkeen kera. Siitä on tullut minulle eräänlainen on-duty-kastike valkokalalle, ja se sopii yhtä hyvin sekä meri- että jokikaloille, paitsi että tykkään tarjoilla lohta. Tällä kastikkeella ei ole erityistä nimeä - vain persiljaa ja kapriksia sisältävä kastike, yksinkertainen ja maukas.

Paistettua meribassia kastikkeella

Pakastettu meribassi ei ole huono vaihtoehto, jos tuoreeseen kalaan ei ole varaa: siinä on kiinteää valkoista lihaa, jossa on vähän luuta, se on helppo valmistaa ja sitä on ilo syödä. Tässä reseptissä valmistamme paistettua meribassia, jonka tarjoamme yksinkertaisen kastikkeen kera persiljaa ja kapriksia.
Aleksei Onegin

Poista meribassista suomu, leikkaa kaksi fileetä ja poista loput luut pinseteillä niiden yli. Mausta fileet suolalla, mustapippurilla ja raastetulla sitruunankuorella ja siirrä sivuun.

Laita tarttumaton paistinpannu (tai valurautainen paistinpannu, jonka pohjassa on uunipelti) keskilämmölle, lisää hieman oliiviöljyä, lisää tilkka voita ja sekoita tasaiseksi. Kun voi on sulanut ja kuplinut, laita meriahvenfilee nahkapuoli alaspäin pannulle ja paista metallilastalla tiukasti painettuna, jotta kala ei "sillaa" lämmön vaikutuksesta. 3-4 minuutin kuluttua käännä filee ympäri ja paista noin saman verran tai vähän pidempään, kunnes kala on valmis. Ota se pois pannulta ja siirrä lämpimille lautasille.

Lisää pannulle sitruunamehu ja hienonnettu sitruunamehu, sekoita ja anna nesteen haihtua noin puolet. Vähennä sen jälkeen lämpöä minimiin, lisää muutama pala kylmää voita ja sekoita voimakkaasti niin, että voi sulaessaan muodostaa emulsion sitruunamehun kanssa. Lisää lopuksi kastikkeeseen hienonnetut persiljan lehdet.

Kaada kastike jo lautaselle kalan päälle ja tarjoa kevyen kasvislisäkkeen kanssa.