alkuperäinen versio kylmä alkupala- täytetyt raputikut. Ne tarjoillaan pöytään, jossa on eniten erilaisia ​​täytteitä. Tällaiset tikut ovat myös erittäin maukkaita rapeassa taikinassa.

Juustolla ja valkosipulilla täytetyt raputikut

Ainekset: 80 g puolikovaa juustoa, 7 isoa jäähdytettyä rapupuikkoa, 2-4 valkosipulinkynttä, 1,5 rkl. ruokalusikallista kevyttä majoneesia, suolaa.

1. Juusto hierotaan erittäin hienoksi ja yhdistetään murskattuun tuoreeseen valkosipuliin. Lisätään hieman suolattua majoneesia.
2. Jokainen tikku on siististi kierretty. Jotta se olisi helppoa, sinun on valittava laadukas mehukas ja pehmeä tuote.
3. Tuloksena olevat kerrokset voidellaan mausteisella juustotäytteellä.
4. Aihiot rullataan taaksepäin.

Saadut juustolla ja valkosipulilla täytetyt raputikut tarjoillaan vieraille jäähdytettynä.

turskanmaksan resepti

Ainekset: 9-11 mehukasta rapupuikkoa, 130 g turskanmaksaa (säilyke), hienoa suolaa, 2 esikeitettyä munaa, pippurisekoitus, iso prosessoitua juustoa OK.

1. Turskanmaksa poistetaan purkista ja vaivataan hyvin haarukalla. Jotta täytteestä tulee pehmeämpi ja pehmeämpi, voit lisätä siihen hieman öljyä samasta astiasta.
2. Hienoksi raastetut munat ja sulatettu juusto lähetetään maksaan. Jälkimmäisen jauhamisen helpottamiseksi se kannattaa ensin pakastaa.
3. Täyte sekoitetaan perusteellisesti, suolataan ja pippuri maun mukaan. Jotkut kokit lisäävät siihen myös kevyttä majoneesia tai smetanaa. Mutta nämä ovat valinnaisia ​​ainesosia.
4. Jäähdytetyt tikut avataan varovasti ja levitetään edellisen vaiheen seoksella. Sitten ne taitetaan taaksepäin ja menevät kylmään noin tunniksi.

Herkullinen alkupala taikinassa

Ainekset: 290 g jäähdytettyjä raputankoja, 1 pieni. lusikallinen sitruunamehua, sulatejuustoa, majoneesia, tuoretta tilliä, suolaa, pari valkosipulinkynttä, vastajauhettua mustapippuria, iso muna, 80 g siivilöityjä jauhoja, 90 ml ei-kylmää maitoa, ripaus leivonnaisia sooda.

1. Ensin sinun on tehtävä taikina. Ei-kylmä maito kaadetaan kätevään kulhoon. Se liuottaa suolaa, soodaa ja pippuria. Seuraavaksi lisätään hieman vatkattu muna ja siivilöity jauho. Jälkimmäinen kaadetaan pieninä annoksina.
2. Perusteellisen sekoituksen jälkeen astiaan tulee ilmestyä riittävän paksu taikina.
3. Täytettä varten hierotaan sulatettu juusto hienoksi, majoneesi, hienonnettu tilli ja murskataan tuoretta valkosipulia. Massa suolataan ja pippuri maun mukaan.
4. Raputangot avataan varovasti, levitetään täytteellä ja kääritään takaisin rullalle. Jokainen yksittäinen aihio leikataan 2 osaan.
5. Tikkupalat kastetaan taikinaan ja paistetaan molemmin puolin kuumassa öljyssä. Valmis välipala levitetään lautasliinoille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Saadut raputikut taikinassa tarjoillaan vieraille myös jäähdytettynä.

Raputikkujen täyttö kilohaililla

Ainekset: 160 g kilohailia öljyssä, 16-17 jäähdytettyä raputankoa, valkosipulin kynttä, sulatejuustoa, 3 isoa keitetyt kananmunat, suolaa, kevyttä majoneesia.

1. Tikut kelataan huolellisesti auki ja valmistetaan täyttöä varten.
2. Keitetyt munat ja juusto murskataan keskikokoisella raastimella. Näihin ainesosiin lisätään suolattua majoneesia hienonnetulla valkosipulilla. Täyte sekoittuu hyvin.
3. Tikut voidellaan tuloksena saadulla juusto-munaseoksella. Jokaisen päälle asetetaan kala ilman öljyä.

Täytetyt tikut asetetaan tasaiselle lautaselle peitettynä elintarvikemuovi ja jonkin aikaa ne puhdistetaan kylmässä paikassa.

Sienten kanssa

Ainekset: 28 pehmeää mehukasta rapupuikkoa, 2 kpl. sipuli, 3 isoa keitettyä munaa, puoli kiloa tuoreita herkkusieniä, kourallinen keksejä, majoneesia, suolaa.

1. Sipulit ja sienet hienonnetaan satunnaisesti. Mitä pienemmiksi niiden palaset muodostuvat, sitä maukkaampi loppupala on.
2. Paista sipulia ja sieniä kuumassa öljyssä kypsiksi. Massa suolataan. Voit lisätä mitä tahansa mausteita oman maun mukaan.
3. Hienoksi raastetut munat ja majoneesi sekoitetaan sipuli-sieni-massaan.
4. Jäähtyneet tikut taitetaan varovasti tasaiseksi kerrokseksi ja peitetään tasaisesti edellisen vaiheen täytteellä.
5. Aihiot rullataan takaisin rulliksi.
6. Jokainen tikku voidellaan majoneesilla, kääritään korppujauhoissa joka puolelta ja paistetaan hyvin täytteen valmistuksen jälkeen jäljellä olevassa öljyssä.

Valmis alkupala voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Raejuustolla ja yrteillä

Ainekset: 8-9 kpl. raputikut, nippu tuoretta persiljaa ja tilliä, 110 g raejuustoa, iso lusikallinen rasvaista smetanaa, suola, sekoitus jauhettua paprikaa, 1 hammas. tuoretta valkosipulia.

1. Raejuustoa haarukalla hierotaan perusteellisesti rasvainen smetana. Hienonnetut vihreät ja murskattu valkosipuli lisätään tulevaan täytteeseen. Jälkimmäisen määrä on sovitettava kaikkien kotitalouksien makuun. Täyte suolataan ja pippuroitetaan.
2. Jokainen raputanko on siististi auki. Täyte levitetään syntyneille kerroksille pieninä annoksina.
3. Aihiot taitetaan tasaisiksi rulliksi.

Tikut leikataan vinosti puoliksi, koristellaan tuoreella tillillä ja tarjoillaan pöytään.

Sulatetun juuston ja kananmunan kanssa

Ainekset: 260 g raputankoja, pieni nippu tuoretta tilliä, kevyt majoneesi, iso keitetty kananmuna, 90 g sulatejuustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suola.

1. Juusto siirretään hetkeksi pakastimeen, minkä jälkeen se hierotaan raastimella, jossa on keskikokoisia tai suuria reikiä.
2. Tilli pestään, kuivataan ja hienonnetaan terävällä veitsellä.
3. Valkosipuli kuoritaan ja viedään puristimen läpi.
4. Keitetty muna hierotaan hienoksi.
5. Kaikki tulevan täytteen valmistetut komponentit yhdistetään ja maustetaan suolatulla majoneesilla.
6. Laajennetut tikut täytetään seoksella ja kierretään jälleen siisteiksi rulliksi.

Täytetyt raputikut ovat herkullinen herkku. Voit tarjoilla tämän ruuan aamiaiseksi tai kevyt illallinen, tee gourmet-välipala päällä juhlapöytä tai yksinkertaisesti vaihtoehtona olutlastuille. Riippuen siitä, mitä tikut on täytetty, voit saada erilaisia ​​makuja ja uusia ruokia.

Auttavia vihjeitä:
Ruoan valmistaminen onnistuneesti edellyttää, että tikku on avattava huolellisesti ja käärittävä sitten. Tätä varten sinun on sulatettava ne: jätä ne huoneenlämpöön.
Aloita käännös paikasta, jossa viimeinen ulompi taite sijaitsee.
Jos on vaikeuksia, voit täyttää tuotteen puoli minuuttia kuuma vesi. Tuotteen rakenne muuttuu joustavammaksi ja tikku on helppo ottaa käyttöön.
Voit myös pitää tuotetta höyryn päällä, jolloin näet nopeasti paikan, josta sinun täytyy aloittaa tikun avaaminen.
Täyte voi olla erilainen, ja tämän artikkelin reseptien valinta perustuu tähän.

Täytetyt raputikut: reseptejä valokuvilla

Juuston ja kananmunien kanssa

Suurin osa klassinen resepti, joka löytyy jokaisesta kulinaarisesta sivustosta. Tällainen suosio osoittaa selvästi, että tämä tietty tuotteiden yhdistelmä raputikuilla on herkullisin.

Vaaditut ainesosat:

100 grammaa kovaa juustoa;
Kaksi keitettyä munaa;
Kaksi valkosipulinkynttä;
100 grammaa majoneesia;

Turskanmaksan kanssa

Turskanmaksalla täytetyt raputikut ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Vaikka ennen näitä tuotteita ei uskaltanut yhdistää, mutta joku uskalias kokeili sitä, ja kaikki pitivät siitä kovasti.

Vaaditut ainesosat:
150 grammaa raputankoja;
150 grammaa turskanmaksaa;
Kaksi kananmunaa;
Majoneesi;
Vihreät;
Suolaa ja pippuria;

Turskanmaksa on poistettava purkista, asetettava pariksi minuutiksi paperipyyhe imemään ylimääräistä rasvaa. Vaivaa sitten tuote haarukalla. Keitä munat ja raasta vain hieno raastin ja pilko vihreät hienoksi. Sekoita nämä kolme tuotetta kulhossa ja mausta majoneesilla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä nyt jokainen tikku ja jäähdytä useita tunteja ennen tarjoilua. Koristele nämä pienillä vihreillä.

riisin kanssa ja tuore kurkku

Tätä reseptiä on hieman paranneltu. Siinä ei ole vain majoneesiin sekoitettua täytettä, vaan myös suurempi. salainen ainesosa. Jos leikkaat sellaisen tikun sushiksi, se muistuttaa kovasti kuuluisaa Japanilainen ruokalaji sekä ulkonäöltään että maultaan.

Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
100 grammaa riisiä;
Kaksi kananmunaa;
Yksi tuore kurkku;
Majoneesi;

Keitä munat ja hienonna tai raasta. Keitä riisi kypsäksi, unohtamatta suolata vettä. Sekoita ainekset keskenään ja mausta majoneesilla, lisää mausteita maun mukaan. Poista kurkusta kuori ja leikkaa hedelmäliha ohuiksi pitkiksi levyiksi tikun pituudelta. Kääri nyt jokainen tikku huolellisesti, voitele se täytteellä ja laita muutama kurkkuviipale. Ennen tarjoilua, muista leikata jokainen tikku ympyröiksi.

Sienien ja katkarapujen kanssa

Tämä täyttötikkujen vaihtoehto vetoaa ehdottomasti herkkusuihin. Ne sopivat täydellisesti tänne meren makuja, ja sienet vain täydentävät yleistä kulinaarista ekstravaganttia. Leikkauksessa tämä ruokalaji näyttää myös hyvältä.

Vaaditut ainesosat:
300 grammaa rapupuikkoja;
150 grammaa herkkusieniä;
Polttimo;
150 grammaa kovaa juustoa;
Kaksi kananmunaa;
100 grammaa katkarapuja;
kaksi ruokalusikallista majoneesia;
Vihreät;

Rullaa tikut auki ja tee sitten täyte. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi. Raasta seuraavaksi munat ja juusto hienolla raastimella, lisää sieniin ja sipuliin. Laita seokseen kuoritut ja keitetyt katkaravut, majoneesi ja vihreät. Anna hautua miedolla lämmöllä pari minuuttia, jotta täytteestä tulee muovia.

Kun täyte ei ole vielä jäähtynyt, laita se tikkujen päälle. Tästä syystä raputikut on avattava jo ennen kuin aloitat itse täytteen valmistamisen. Levitä nyt täyte ja kääri tikku takaisin. Lähetä useita tunteja jääkaapissa.

Sulatetun juuston ja yrttien kanssa

Olemme jo havainneet, että juustolla ja valkosipulilla täytetyt raputikut ovat suosituimpia ruoanlaittovaihtoehtoja. Tämä ruokalaji. Mutta jos tavallinen juusto vaihda, saat jo uuden ja epätavallisen maun.

Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
200 grammaa prosessoitua juustoa;
100 grammaa kovaa juustoa;
Kolme valkosipulinkynttä;
Kaksi keitettyä munaa;
100 grammaa majoneesia;

Laita sulatettu juusto pakastimeen 30 minuutiksi. Hiero sitten myös sitä kovaa juustoa, valkosipuli, keitetyt munat hienolla raastimella. Lisää majoneesi ja sekoita. Rullaa tikut auki ja levitä täyte, suola ja pippuri. Nyt romahtaa rapu tuote takaisin ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi saadaksesi astian lopullisen erinomaisen maun.

Pähkinöillä ja valkosipulilla

Vaaditut ainesosat:
200 grammaa rapupuikkoja;
200 grammaa maapähkinöitä (voit cashewpähkinöitä);
150 grammaa kovaa juustoa;
Vihreät, majoneesi;

Hienonna pähkinät, raasta juusto. Sekoita, lisää pilkotut kasvikset ja majoneesi. Se näyttää kauniilta, jos valmiit tikut leikataan vinosti.

Vaaleanpunaisen lohen purkissa

Mikä tahansa purkitettu orja sopii rapupuikkojen täyttämiseen. Tekijä: mauttomuus vaaleanpunainen lohi sopii hyvin yhteen, lisäksi sillä on kiva sävy. Mutta jos haluat, voit ottaa sardiineja, tonnikalaa tai jopa kilohailia.

Vaaditut ainesosat:
240 grammaa raputankoja;
150 grammaa purkitettu vaaleanpunainen lohi;
kolme munaa;
Kolme ruokalusikallista keitetty riisi;
Polttimo;
majoneesi, suola ja pippuri;

Muussaa vaaleanpunainen lohi haarukalla, lisää hienonnettu muna ja sipuli. Sekoita kaikki, lisää kypsäksi keitetty riisi, suola ja pippuri. Mausta majoneesilla, täytteen tulee olla viskoosia.

Pate taikinassa

Lisää monimutkainen resepti täytetyt raputikut. Sinun ei tarvitse työskennellä täytteen kanssa pitkään, mutta myöhempi kypsennysprosessi vie vähän aikaa.

Vaaditut ainesosat:
Raputikut;
Pate;
Kaksi kananmunaa;
Suola ja jauhot;
Maito ja olut;
Majoneesi, kasviöljy;

Voit ottaa minkä tahansa pasteetin, mikä parasta, purkista. Leikkaa kananmunat, lisää pasteen joukkoon ja sekoita majoneesin kanssa. Levitä tikkuille ja kääri ne. Tee nyt taikina sekoittamalla maito (olut) jauhoihin. Kasta jokainen tikku taikinaan ja paista suurissa määrissä voita rapeaksi.

Täytettyjen rapupuikkojen keittäminen on ilo. Loppujen lopuksi ruuan lopullinen maku riippuu tikkuissa olevasta täytteestä. Kaikki kalasäilykkeet, juusto ja yrtit sopivat hyvin alkuperäisen ainesosan kanssa. Voit lisätä haluamallasi tavalla erilaisia ​​vihanneksia ja jopa kokeilla hedelmiä (esimerkiksi mangoja)