แม้จะมีความรุนแรงของ Dormition Fast แต่สำหรับพนักงานต้อนรับก็ไร้ปัญหาที่สุด: บนแผงขายของในตลาดและชั้นวางของในร้านค้า - ทะเล ผักสดและผลไม้และความร้อนเดือนสิงหาคมไม่เอื้ออำนวยต่อการกิน อาหารแคลอรี่สูง. ดังนั้น ผัก ผัก และผักอื่นๆ - และแน่นอน แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

สลัดบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

(สูตรของ Marina Starodubtseva)

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนหรือแท่ง

โขลกขิงละเอียด โขลกกระเทียม คลุกเคล้ากับ น้ำมันมะกอก. ผสมผักในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันกระเทียมขิง

สลัดอะโวคาโดและมะเขือเทศ

(สูตรโดย Irina Belyaeva)

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลอกเปลือกอะโวคาโด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ลวกมะเขือเทศ ลอกผิวแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกด้วยน้ำเดือด อะโวคาโด, หัวหอม, มะเขือเทศผสม, เกลือเพื่อลิ้มรส, เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง ไม่สามารถรดน้ำน้ำมันได้น้ำผลไม้เพียงพอจากมะเขือเทศอร่อยมาก

ซุปข้นใส่ข้าวบาร์เลย์และผัก

(สูตรโดย Irina Belyaeva)

• ข้าวบาร์เลย์มุก 1/2 ถ้วยตวง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3 กานพลูกระเทียม
• บวบครึ่งลูกเล็ก
• ถั่วแดง 1/2 ถ้วย
• ความเขียวขจี
• เกลือ,
• พริกไทย.

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเทน้ำเดือดลงไป ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียม ล้างถั่วเลนทิล ใส่แครอท หัวหอม กระเทียม และถั่วเลนทิลลงในข้าวบาร์เลย์ เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ตัดบวบเป็นก้อนใส่ซุป ปรุงอาหารอีกประมาณ 20 นาที

เพิ่มสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สตูว์ผักฟักทอง

(สูตรโดย Irina Belyaeva)

• ฟักทองกลม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• กะหล่ำดอก - หนึ่งในสี่ของหัวเล็ก
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ก้านใบ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ,
• เครื่องเทศ.

ตัดฝาฟักทองออก ดึงด้านในออกทั้งหมด ตัดเยื่อกระดาษออก นำเมล็ดออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน

แครอทหั่นเป็นวงกลม สับกะหล่ำดอกอย่างประณีต ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ผัดแครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย (ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที)

ใส่ฟักทองและ กะหล่ำปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที

เพิ่มถั่ว, เกลือ, เครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วใส่ฟักทอง ปิด "ฝา" จากฟักทองแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Len

(สูตรโดย Irina Belyaeva)

เทน้ำตาลลงในชาม เทน้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย ผสมใน แยกจานโซดา, โกโก้หรือกาแฟ, เครื่องเทศจากนั้นเพิ่มส่วนผสมของน้ำมัน, น้ำและน้ำผึ้งและนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เพิ่มถั่วลูกเกดและแป้งด้วยผงฟู

คุณต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งดูเหมือน ครีมข้น. อบในแม่พิมพ์ที่ปูด้วย กระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง 30-35 นาที ที่ 200 องศา

ขนมปังขิงสามารถรับประทานในรูปแบบนี้หรือหั่นเป็นชั้นแล้ววางทับด้วยแยมหรือแยมก็ได้

พายแอปเปิ้ลลีน

• แป้ง 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• แอปเปิล 5-10 ผล
• มาการีน 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ผสมส่วนผสมแห้งลงในชาม เติม 1 ช้อนชาลงไป ผงฟู. แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ยังแบ่งเป็น 3 ส่วน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทลงในนั้นสลับชั้นของส่วนผสมแห้งและแอปเปิ้ล ชั้นสุดท้ายคือแอปเปิ้ล เทเนยละลายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน

อบในเตาอุ่นที่ 200C เป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้มองเข้าไปในเตาอบ และถ้าคุณเห็นว่าด้านบนไหม้ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบเปียก ลบ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

การถือศีลอดมีข้อ จำกัด หลายประการที่ใช้กับการรับประทานอาหาร ควรจำไว้ว่าการอดอาหารไม่ใช่การอดอาหาร แต่ต้องงดเว้นในทุกสิ่ง รวมถึงการปฏิเสธกิจกรรมสันทนาการ

ปฏิทินอาหารในแต่ละวันจะช่วยให้ผู้ศรัทธาทำเมนูล่วงหน้าและถือ Dormition Fast ในปี 2018 ตามกฎทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญด้านไซต์ไซต์ทราบดีว่าผู้เชื่อมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตทางจิตวิญญาณ ดังนั้นพวกเขาจึงทำให้พวกเขาง่ายขึ้น พิจารณาเมนูที่ให้ไว้เพื่อไม่ให้ตัวเองและครอบครัวได้รับอาหารมื้อใหญ่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

แม้ว่าจะห้ามมิให้ใช้ในช่วง Dormition Fast ก็ตาม สินค้าบางอย่างถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดเพราะไม่มีใครห้ามกินผลิตภัณฑ์ที่ปลูกเอง พล็อตส่วนตัว. เดือนฤดูร้อนที่ผ่านมาอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติมากมาย ซึ่งอนุญาตให้รับประทานได้ในระหว่างการอดอาหาร ในช่วงสองสปา - แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง - ผู้ศรัทธาจะสามารถปรนเปรอตัวเองได้ ของอร่อยซึ่งจะต้องถวายในโบสถ์

ปฏิทินอาหารสำหรับหอพัก Fast

การถือศีลอดใดๆ ไม่รวมอาหารที่มาจากสัตว์ ซึ่งหมายความว่าห้ามมิให้เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมโดยเด็ดขาด อาทิตย์ละ 3 วัน ภิกษุสังเกตการกินแบบแห้ง คือ กินอาหารโดยไม่ทาน การรักษาความร้อน. ในระหว่างการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ของคริสตจักร ผู้เชื่อจะได้รับอนุญาตให้กินปลาและอาหารด้วยนอกเหนือจากนั้น และห้าม จำนวนมากของไวน์แดงของโบสถ์

14 สิงหาคม วันอังคาร:การเริ่มต้นของการถือศีลอดเกิดขึ้นพร้อมกับวันหยุดของพระผู้ช่วยให้รอดและต้นกำเนิดของต้นไม้ที่ซื่อสัตย์ของไม้กางเขนที่ให้ชีวิต ในวันนี้ ผู้เชื่อสามารถรับประทานซีเรียลและผัก รวมทั้งเห็ดและผลไม้ ในตอนเช้า จะมีการถวายน้ำผึ้งในโบสถ์ ซึ่งหมายความว่าหลังจากบริการแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผึ้งได้ ไม่อนุญาตให้เติมน้ำมันดังนั้นผู้เชื่อสามารถเติมโจ๊กด้วยน้ำผึ้งได้

15 สิงหาคมวันพุธ:ในวันพุธที่คริสตจักรอนุญาตให้คุณกินเฉพาะอาหารที่ไม่ต้องปรุง ในระหว่างการกินแบบแห้ง คุณสามารถกินถั่ว ผลไม้ และผัก ขนมปังไม่ติดมัน. ผู้เชื่อสามารถทำสลัดจากผักจากเตียงของตนเองด้วยการเติมผักใบเขียว

16 สิงหาคม วันพฤหัสบดี:วันนี้อนุญาตให้ใช้ อาหารติดมันไม่มีน้ำมัน คุณสามารถกระจายอาหารกลางวันแบบพอประมาณด้วยมันฝรั่งอบด้วยสมุนไพรหอมและ ซอสเห็ดทำจากนมถั่วเหลือง

วันศุกร์ที่ 17 สิงหาคม:วันนั้นมาถึงอีกครั้งเมื่ออาหารไม่สามารถต้ม อบ และทอดได้ คริสตจักรอนุญาตให้คุณกินอาหารดิบพร้อมรับประทานตลอดจนงานเลี้ยงน้ำผึ้งและถั่ว

18 สิงหาคม วันเสาร์:ในวันศุกร์คุณสามารถปรุงอาหารและเติมน้ำมันลงไปได้ ผู้เชื่อจะสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายโดยเติมน้ำมันพืชต่าง ๆ ลงในอาหาร สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ

วันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม:คริสตจักรเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า และหลังจากการนมัสการในตอนเช้า ผู้ศรัทธาสามารถเตรียมได้ โจ๊กเพื่อสุขภาพด้วยการเติมถั่ว น้ำผึ้ง ผลไม้ และ น้ำมันลินสีด. ในวันหยุดนักขัตฤกษ์จะได้รับอนุญาตให้จิบไวน์แดงแห้งรวมทั้งเจือจางอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากปลา สปาแอปเปิ้ลนอกจากนี้ยังมีการเฉลิมฉลองวันที่ 19 ซึ่งหมายความว่าตั้งแต่วันนี้คุณสามารถกินแอปเปิ้ลอบและเพิ่มลงในสลัด

20 สิงหาคม วันจันทร์:ห้ามผู้เชื่อทำอาหาร แต่กินได้ อาหารดิบ: ผลไม้ ผัก ขนมปังรำ ถั่ว และน้ำผึ้ง

วันอังคารที่ 21 สิงหาคม:คุณสามารถปรุงอาหารได้ แต่อย่าเติมน้ำมันลงไป ในวันนี้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยแอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วันพุธที่ 22 สิงหาคม:บริโภคอาหารโดยไม่ต้องเตรียม มีข้อยกเว้นสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำอาหารร้อนได้เท่านั้น

23 สิงหาคม วันพฤหัสบดี:คุณสามารถทานอาหารต้มได้อีกครั้ง แต่ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำมัน ผู้ศรัทธาทำอาหารได้ โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเติมผลไม้ น้ำผึ้ง และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ

วันศุกร์ที่ 24 สิงหาคม:วันที่ยาก อาหารไม่สามารถปรุงหรืออบได้ ในวันนี้คุณควร จำกัด ตัวเองให้ทานผักและผลไม้

25 สิงหาคม วันเสาร์:ห้ามดื่มไวน์ในมื้ออาหารเย็น สามารถเติมน้ำมันลงในอาหารได้ ผู้ศรัทธาทำได้ สลัดเพื่อสุขภาพเติมน้ำมันมะกอก ลินสีด หรือน้ำมันเรพซีด

26 สิงหาคม วันอาทิตย์:วันหยุดสุดสัปดาห์ห้ามกินปลา พันธุ์ไขมันต่ำตัวอย่างเช่น ปลาคอด พอลลอค ปลาเฮก ไพค์คอน กินอาหารทะเลก็ได้ ดังนั้นผู้ศรัทธาจะได้ปฏิบัติต่อตนเองด้วยสิ่งใหม่ๆ อาหารอร่อยรวมทั้งอบ เนื้อปลา,ต้มหูหรือหุง เค้กปลา. มันจะมีประโยชน์ในการกินกั้งหรือกุ้งซึ่งมีวิตามินจำนวนมากและมีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

วันจันทร์ที่ 27 สิงหาคม:ในวันสุดท้ายของการอดอาหารจะสังเกตการกินแบบแห้ง ผู้เชื่อปฏิบัติตามข้อห้ามของคริสตจักรและรับประทานอาหารดิบเท่านั้น ในวันนี้การสวดมนต์จะช่วยรักษาความเข้มแข็งและปฏิเสธที่จะกินอาหารที่ปรุงด้วยความร้อน

28 สิงหาคม วันอังคาร:จุดสิ้นสุดของโพสต์ ในวันนี้ผู้ศรัทธาละศีลอดนั่นคือพวกเขาเริ่มบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์

การผ่อนคลายในเมนูการถือศีลอดมีไว้สำหรับเด็ก ผู้หญิงในตำแหน่ง ผู้สูงอายุ และผู้ที่ไม่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดของคริสตจักรทั้งหมดได้เนื่องจากสถานการณ์ อย่าลืมว่าการถือศีลอดเป็นเวลาสำหรับการสวดอ้อนวอนต่อกองกำลังระดับสูง พวกเขาช่วยให้ผู้เชื่อเติบโตทางวิญญาณและต่อสู้กับความอ่อนแอและการล่อลวง

ทุกคนสามารถเปลี่ยนชีวิตให้ดีขึ้นในช่วงเข้าพรรษา เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้ทั้งหมดและไม่หลงระเริงกับจุดอ่อนและนิสัยที่ไม่ดี ขอให้โชคดีมีความสุขและอย่าลืมกดปุ่มและ

โพสต์อัสสัมชัญ: การทำเมนูสำหรับทุกวันจะค่อนข้างง่ายมีความเข้าใจในหลักการพื้นฐานของโภชนาการ เช่นเดียวกับการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์แบบหลายวันอื่นๆ คุณจะต้องแยกผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากเมนูของคุณโดยสิ้นเชิง

อาหารสัตว์คืออะไร? นี่ไม่ใช่แค่เนื้อหรือปลาเท่านั้น แต่ทุกอย่างที่มนุษย์ได้รับจากสัตว์ ตัวอย่างเช่น นมยังเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นทุกอย่างที่ทำมาจากนม หรือ ไข่ไก่- ผลิตภัณฑ์อื่นที่ห้ามใช้ใน Dormition Fast เพราะมีแหล่งกำเนิดจากสัตว์ด้วย

สิ่งที่ปรุงได้ใน Dormition Fast

โพสต์อัสสัมชัญ: เมนูสำหรับทุกวันรู้หลักการพื้นฐานของโภชนาการก็จะง่ายต่อการเขียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ สำหรับวันธรรมดา คุณควรมองหาตัวเลือกดังกล่าวสำหรับอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมันพืชทุกชนิด

ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล

จำเป็นต้อง:
ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้วครึ่ง;
โดย pinch ลูกจันทน์เทศและเกลือ
1 ช้อนชา อบเชยป่น;
4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
แอปเปิ้ลสามลูกสับละเอียด
100 มล น้ำแอปเปิ้ล(ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ)

ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศาและในเวลานี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอนนี้เปลี่ยนมวลเป็นจานเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทางที่ดีควรกินข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลร้อนๆ

พายกับกะหล่ำปลี

จำเป็น (สำหรับการทดสอบ):
แป้ง 500 กรัม
น้ำ 250 มล.
ยีสต์แห้ง 30 กรัม
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งส่วนสี่ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
หัวกะหล่ำปลี;
สองหลอด;
สอง แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา

ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ใส่แป้งหนึ่งช้อนใหญ่ ทิ้งไว้ 20 นาที จนเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ผสมแป้งกับแป้งเทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้ง คลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ในการเตรียมไส้คุณต้องผัดหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจาก 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อแอปเปิ้ลขูดบนผักลงในผัก เครื่องขูดหยาบ, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อแป้งพร้อมก็จะต้องนวดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นยี่สิบส่วนแล้วทำเป็นลูกกลมจากแต่ละส่วน ม้วนลูกบอลเป็นเค้ก เกลี่ยไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นพาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา อนุญาตให้กินระหว่างการอดอาหาร

ผักดองแบบลีน

จำเป็นต้อง:
น้ำสองลิตร
ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว
โฟร์ มันฝรั่งขนาดใหญ่;
แครอทและหัวหอม;
เล็ก รากขาวผักชีฝรั่ง
สองผักดอง;
น้ำเกลือแตงกวา 50 มล.

ล้าง groats และเทน้ำทิ้งไว้ 50 นาที ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตรากผักชีฝรั่งสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทและผักชีฝรั่ง ทอดต่ออีกสิบนาที

ต้มข้าวบาร์เลย์หลังจาก 50 นาทีจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในซีเรียลหลังจากเวลานี้ให้ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศผักดองและน้ำเกลือและผักสีน้ำตาล ต้มน้ำซุป 20 นาที ปล่อยให้อยู่ใต้ฝา 10 นาที ก็อร่อยได้ ยันก่อนจานไปที่โต๊ะ

อัสสัมชัญโพสต์ เมนูสำหรับทุกวันสำคัญ แต่อย่าลืมว่าการอดอาหารไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหาร คุณต้องพยายามในเวลานี้เพื่อจดจ่อกับจิตวิญญาณและศรัทธาของคุณ เริ่มไปโบสถ์ สวดมนต์เยอะๆ และอ่านวรรณกรรมเรื่องจิตวิญญาณ เฉพาะเมื่อรวมกับองค์ประกอบทางจิตวิญญาณเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าการอดอาหารจากพืช

การละศีลอดในปี 2560 เริ่มในวันที่ 14 สิงหาคมและสิ้นสุดในวันที่ 27 สิงหาคม (ก่อนการประทับของ Theotokos อันศักดิ์สิทธิ์ที่สุด) การถือศีลอดอัสสัมชัญ (หรือ Spasovka) เป็นการถือศีลอดที่สั้นที่สุดในบรรดาการถือศีลอดทั้งสี่ แต่ในแง่ของความรุนแรงจะเท่ากับมหาพรต ประเพณีใดที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้รวมถึงสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้กินในทุกวันนี้อ่านเพิ่มเติมในเนื้อหาของเรา

Assumption Fast ก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พระมารดาแห่งพระวจนะของพระเจ้า ตามประเพณีของคริสตจักร เทวทูตกาเบรียลปรากฏตัวต่อหน้าพระธีโอทอกอสผู้ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดและบอกข่าวกับเธอว่าการเดินทางบนโลกของเธอจะสิ้นสุดในสามวัน หลังจากนั้น พระองค์ประทานสาขาสวรรค์แก่เธอ เมื่อกลับถึงบ้าน พระมารดาของพระเจ้าเริ่มอดอาหารและอธิษฐานอย่างแรงกล้า สามวันต่อมา พระคริสต์เองก็เสด็จลงจากสวรรค์มาหาเธอ ไม่เพียงแต่จิตวิญญาณของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายที่บริสุทธิ์ที่สุดของเธอด้วย

เพื่อประโยชน์ของวันอันยิ่งใหญ่นี้ ผู้เชื่อถือศีลอด พวกเขาขอความช่วยเหลือจากพระมารดาของพระเจ้าความเมตตาและการวิงวอน ในการอธิษฐาน ผู้เชื่อจะปลดปล่อยวิญญาณจากบาปและความทุกข์ทรมาน

Dormition Fast เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขสำหรับปฏิคม เดือนสิงหาคมให้ผลไม้มากมายแก่เราซึ่งการเตรียมอาหารถือศีลอดไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับผู้ที่ไม่พร้อมที่จะคิดสูตรอาหารด้วยตัวเองและเปรียบเทียบกับใบสั่งยาของกฎบัตร เรากำลังเริ่มสิ่งพิมพ์ "การทำอาหาร" หลายชุด

เรามีเมนูสำหรับวันเข้าพรรษาทุกวัน

จากการอดอาหารแบบหลายวันทั้งสี่นั้น Dormition Fast ถือเป็นวิธีที่ง่ายและสนุกที่สุด เนื่องจากเมนู Dormition Fast ประกอบด้วยมันฝรั่ง เห็ด ผักและผลไม้ที่สุกในเวลานี้มีมากมาย น้ำผึ้งสด,มีขนมต่างๆให้เลือก เค้กน้ำผึ้ง. สำหรับผู้ที่สนใจในสิ่งที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างการอดอาหารดอร์มิชั่น เราตอบ: ตามกฎบัตรของคริสตจักร ทุกวันนี้ ความรุนแรงของมื้ออาหารก็เหมือนกับใน โพสต์ที่ดี. สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ในช่วงอัสสัมชัญคือเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่และปลาจะได้รับอนุญาตเฉพาะในงานฉลองการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า (19 สิงหาคม) ระหว่างการอดอาหาร คริสตจักรกำหนดให้ การใช้งานปานกลางอาหารและเครื่องดื่มและยิ่งกว่านั้นไม่ใช่อาหารเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ให้ยืมอาหาร

วันแรก.

อาหารเช้า

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย ยีสต์แห้ง (11 กรัม) 1/2 ถ้วย แป้งสาลี, น้ำมันพืช, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

เทลงในชาม เกล็ดข้าวโอ๊ต, เท น้ำอุ่น, เทเกลือ, น้ำตาล, ถุงยีสต์แห้ง, ใส่แป้งสาลีเล็กน้อย ใส่ในที่อบอุ่น หลังจาก 30-40 นาที ผสมและเริ่มทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืช. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

น้ำแอปเปิ้ล

แอปเปิล 3-4 ผล น้ำต้มสุก 5-6 ช้อนชา ซาฮาร่า

คั้นน้ำแอปเปิ้ล น้ำเดือดมากถึง 1 ลิตรเติมน้ำตาล กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงพลาสติกละเอียดแล้วแช่เย็น

อาหารเย็น

ซุปถั่วแดง

5 มันฝรั่ง 1 กระป๋อง (400 กรัม) กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเองถั่วแดง, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, หัวขึ้นฉ่ายครึ่งลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีและผักชีฝรั่งครึ่งพวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว เผ็ด พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มีน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ แครอท ขึ้นฉ่ายและ หอมหัวใหญ่, ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปต้มประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือ ใส่กระเทียมบด พริกแดงป่น เผ็ด วางมะเขือเทศและ น้ำมะเขือเทศ. ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

มีเหยือกอยู่ในมือ ถั่วกระป๋อง,คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและ ซุปแสนอร่อยต่อ นาที. และถ้าเวลาเอื้ออำนวยให้เทถั่วในตอนเช้า น้ำเย็นให้เอาถั่วที่ลอยขึ้นผิวน้ำออกแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ถั่วจะบวม สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดลงในหม้อแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ถั่วจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณไม่ใส่เกลือทันที แต่ใส่ลงในกระทะ ช้อนขนมซาฮาร่า เกลือ ซุปถั่วต้องการไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เอ

บาคลาวา

เข้าพรรษา แป้งยีสต์, น้ำผึ้งเหลว (ประมาณ 1 ถ้วย) วอลนัท 300-500 กรัม

ตอนเย็นเตรียมยีสต์ แป้งไม่ติดมัน(ใส่หรือไม่ใส่น้ำมันก็ได้) นวดให้เข้ากัน ใส่ ถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็น ตอนเช้าเอาแป้งออกมานวดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน รีดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือบนแผ่นอบโลหะที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ) โรยด้วยน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ ควรบดถั่วด้วยไม้นวดแป้งบนกระดานไม้ แทนที่จะใช้มีดบด ถั่วที่บดแล้วจะมีรสชาติที่แสดงออกมากกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม จากนั้นใส่แป้งชั้นถัดไป โรยน้ำผึ้งอีกครั้ง โรยด้วยถั่ว ทำซ้ำเป็นครั้งที่สามแล้วปิดด้วยแป้งชั้นสุดท้าย ใช้ด้านทื่อของมีด ทำเครื่องหมายเพชรบน baklava พร้อมสำหรับการอบ โดยไม่ต้องตัดจนสุด จาระบีแต่ละรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเบา ๆ ด้วยน้ำผึ้งและตกแต่งด้วยไตรมาสที่สวยงามหรือครึ่งหนึ่ง วอลนัท.. ละลายน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ครึ่งแก้ว น้ำร้อน, นำแผ่นอบออกมาแล้วเทน้ำเชื่อมลงบน baklava พยายามเข้าไปที่ขอบของเพชร กลับไปที่เตาอบและอบจนสุกประมาณ 30 นาที ตัด baklava เสร็จแล้วเป็นเค้กแต่ละชิ้น

อาหารเย็น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลี 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำ 0.5 ถ้วยหรือน้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, แอปเปิ้ล 2 ลูก

สับกะหล่ำปลี 1 หัว เคี่ยวในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำแอปเปิ้ล 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูและแอปเปิ้ล 1 ผล หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต เคี่ยวจนสุก

แพนเค้ก

10 มันฝรั่ง, แป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตะแกรงปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งดิบ, เกลือ, เพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสม ช้อนกระจาย มวลมันฝรั่งในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกกรอบ จัดใส่จานในชั้นเดียวเพื่อให้แพนเค้กกรอบ

แม้จะมีความรุนแรงของ Dormition Fast แต่ก็ไม่มีปัญหามากที่สุดสำหรับแม่บ้าน: มีทะเลของผักและผลไม้สดบนแผงขายของในตลาดและชั้นวางของในร้านค้าและความร้อนในเดือนสิงหาคมไม่สนับสนุนการใช้ไฟสูง จานแคลอรี่ ดังนั้น ผัก ผัก และผักอื่นๆ - และแน่นอน แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

เมนูเข้าพรรษาตามกฎหมายของโบสถ์ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลยเป็นเวลาหลายปี โดยธรรมชาติแล้วจานจะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

ในวันที่ 14 สิงหาคม ในวันแรกของการเข้าพรรษา ตามประเพณี น้ำผึ้งจะได้รับพรในโบสถ์ ขนมอบต่างๆ อบด้วยเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง จากนั้นจึงอนุญาตให้กินน้ำผึ้งได้

ในวันที่ 19 สิงหาคมในงานเลี้ยงการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า (Apple Saviour) อนุญาตให้กินปลาและหลังจากการอุทิศผลไม้ของแอปเปิ้ลและองุ่นในโบสถ์พวกเขาจะได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในเมนู .

ในวันที่ 28 สิงหาคม ในวันอัสสัมชัญของพระนางมารีย์พรหมจารี อนุญาตให้กินปลาได้เช่นกัน ยกเว้นในกรณีที่วันหยุดนี้ไม่ตรงกับวันพุธหรือวันศุกร์ และด้วยเหตุนี้ การละศีลอดจึงสามารถโอนไปยังวันถัดไปได้ ในกรณีที่วันหยุดตรงกับวันอื่นของสัปดาห์จะไม่มีการโอน

ฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามาแล้วในเดือนสิงหาคมซึ่งหมายความว่าโพสต์สุดท้าย Uspensky จะเริ่มในไม่ช้า โพสต์อัสสัมชัญมีจำนวนของมัน ลักษณะเด่นเราจะพูดถึงพวกเขา และแน่นอนว่าเราจะค้นหาสิ่งที่คุณกินได้และตอบคำถามอื่นๆ

โพสต์อัสสัมชัญ

โพสต์ทั้งหมดมีคุณลักษณะทั่วไปของตนเอง ได้แก่ วันที่ ความเข้มงวด กระบวนการเตรียมการและดำเนินการ และอื่นๆ โพสต์อัสสัมชัญคล้ายกับ:

1. คริสต์มาส ดังนั้นวันที่ของทั้งสองโพสต์ได้รับการแก้ไข
2. ดีมากเพราะในความรุนแรงมันคล้ายกับเขาอย่างมาก

Dormition Fast เป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่สั้นที่สุดของปี ใช้เวลาเพียงสองสัปดาห์ และเป็นที่น่าสังเกตว่าสอง วันหยุดพื้นบ้าน(ซึ่งโดยวิธีการที่มีความสำคัญของคริสตจักรด้วย):

1. แอปเปิ้ลสปา

เราจะพูดถึงแต่ละเรื่องแยกกัน ดังนั้นเราจะไม่เน้นที่นี่

คริสตจักรบอกเราว่าการอดอาหารในหอพักได้มาถึงเราตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อตั้งขึ้นในความทรงจำของพระมารดาของพระเจ้าและเตรียมเราให้พร้อมสำหรับงานเลี้ยงอัสสัมชัญซึ่งเป็นหนึ่งในวันหยุดอันเป็นที่รักที่สุดในรัสเซีย แต่เราจำไม่เพียง แต่วันหยุดนี้ในช่วงเข้าพรรษา - ยังมีการเปลี่ยนรูปด้วย วันนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน

Dormition Fast เป็นช่วงเวลาที่สนุกสนาน ในเวลานี้คุณควร "ล้าง" ทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและทรุดโทรมจากตัวคุณเองเพื่อเริ่มพิชิตความสูงใหม่

เดือนสิงหาคมเป็นเดือนในฤดูร้อน แต่ในหลายวัฒนธรรม ขณะนี้เป็นเวลาที่ช่วงเปลี่ยนผ่านเป็นฤดูใบไม้ร่วง ตัวอย่างเช่น ชาวเคลต์ ในประเพณีของคริสเตียนด้วย: ปีใหม่เคยมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 14 กันยายน ดังนั้นการถือศีลอดอัสสัมชัญแม้ว่าจะจัดขึ้นในฤดูร้อน แต่เป็นฤดูใบไม้ร่วง

ทั้งหมดนี้เป็นสัญลักษณ์อย่างยิ่ง: การสิ้นสุดปีคริสตจักรด้วยอัสสัมชัญ - การเปลี่ยนแปลงของพระมารดาของพระเจ้าไปสู่อีกชีวิตหนึ่ง

Dormition Fast เริ่มเมื่อไหร่?

อัสสัมชัญอย่างรวดเร็วดังที่เราได้กล่าวไปแล้วมีวันที่แน่นอน เริ่มในวันที่ 14 สิงหาคมและสิ้นสุดในวันที่ 27 สิงหาคมตามแบบเก่า 1 - 14 ส.ค. และในปี 2018 และในปี 2019 2020 และในปีต่อๆ มาทั้งหมดจะมีวันที่เท่าเดิม

14 สิงหาคมเป็นวันหยุดที่สดใสหวานและอบอุ่น - สปาน้ำผึ้ง. ในวันนี้ โพสต์สุดท้ายของปีเริ่มต้นขึ้น

ถือศีลอดอย่างไร?

เช่นเดียวกับโพสต์อื่น ๆ - ในคำอธิษฐานและความชอบธรรม การถือศีลอดไม่ใช่การอดอาหาร แต่ก็มีเนื้อหาทางจิตวิญญาณที่สำคัญกว่ามาก เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าในเวลานี้คุณต้องดูแลตัวเองและการกระทำของคุณเพื่อป้องกันสิ่งที่ไม่เหมาะสม

คริสตจักรไม่เห็นด้วยกับการพูดไร้สาระในเวลานี้ (นั่นคือ baloney);

มีข้อ จำกัด ด้านอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่า Dormition Fast เปรียบได้กับ Great Fast เพราะทั้งคู่เข้มงวดเรื่องความบันเทิง ดังนั้นควรจำกัดตัวเอง

คำถามยอดฮิต

เป็นไปได้ไหมที่จะมีงานแต่งงาน?

ปลากินได้เมื่อไหร่?

อนุญาตให้ตกปลาในช่วง Dormition Fast ได้เพียงวันเดียวเท่านั้น - การแปลงร่าง ปฏิทินโภชนาการแบบเต็มในแต่ละวันจะอยู่ด้านล่าง

คุณสามารถกินอาหารทะเล?

เฉพาะในหนึ่งวัน - อนุญาตให้แปลงร่างได้ในวันเดียวกันปลาก็ได้รับอนุญาตเนื่องจากทั้งคู่เป็นอาหารครึ่งเลน อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับกฎบัตรที่คุณปฏิบัติตามกฎบัตรอย่างรวดเร็ว: กฎบัตรสำหรับสงฆ์ที่เข้มงวดอนุญาตให้มีอาหารกึ่งให้ยืมได้เฉพาะในวันหยุดของคริสตจักร และตัวอย่างเช่น ในอาราม Athos จะได้รับอนุญาตในวันเสาร์และวันอาทิตย์

สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำในเรื่องนี้คือการปรึกษากับผู้สารภาพของคุณ และแน่นอน ตัดสินใจว่าคุณจะใช้ Assumption Fast อย่างไร

ในช่วงเวลาศักดิ์สิทธิ์นี้จะมีการอ่านคำอธิษฐานก่อนและหลังอาหาร ก่อนรับประทานอาหารพวกเขาอ่านเรื่องพระบิดาของเราที่มีชื่อเสียง

แน่นอน คุณสามารถขอบคุณพระเจ้าด้วยคำพูดของคุณเอง สิ่งสำคัญคือจากใจ

หลังจากรับประทานอาหารแล้ว มักจะอ่านคำอธิษฐานถ่อมตัวต่อไปนี้:

และยังมีวลีสั้นๆ สั้นๆ เกี่ยวกับความกตัญญูหลังอาหาร:

นางฟ้าให้คุณทานอาหาร!

คุณกินอะไรใน Assumption Fast ได้บ้าง?

การถือศีลอดถือว่าค่อนข้างเข้มงวด หากคุณปฏิบัติตามกฎบัตรสงฆ์ สิ่งต่อไปนี้จะอยู่ภายใต้การห้าม:

เนื้อสัตว์และทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมัน

ปลาและอาหารทะเล (ผ่อนคลายเฉพาะในงานเลี้ยงของการเปลี่ยนแปลง);

ผลิตภัณฑ์นม.

อย่างไรก็ตาม Dormition fast นั้นสามารถรักษาไว้ได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากการเก็บเกี่ยว ผักและสมุนไพรมาถึงแล้วและมีเห็ดมากมายในป่า ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารที่คุณกินมีความหลากหลาย มันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยซ้ำวิตามินจำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกาย

โดยวิธีการที่ผู้คนเรียกอัสสัมชัญ Fast ว่า "นักชิม"

สิ่งที่คุณกินได้และสิ่งที่คุณทำไม่ได้ ไม่ว่าในกรณีใด จะตัดสินใจได้ง่ายขึ้นกับผู้สารภาพและแพทย์ของคุณ เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะอดอาหารอดอาหารได้ด้วยเหตุผลต่างๆ เช่น ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ทั้งหมดนี้กำลังได้รับการแก้ไข คริสตจักรให้ความยินยอมในกรณีดังกล่าว

เราได้รวบรวมปฏิทินโภชนาการสำหรับการถือศีลอดอัสสัมชัญ นี่เป็นกฎบัตรสงฆ์ที่ค่อนข้างเข้มงวด ฆราวาสสามารถปฏิบัติตามตัวเลือก "เบา" อนุญาตให้กินปลาและอาหารทะเลรวมทั้งปฏิเสธการกินแบบแห้ง

* สามารถดาวน์โหลดและพิมพ์ปฏิทินได้

และจำไว้ว่าการถือศีลอดไม่ใช่อาหาร

ป.ล.ก่อนอดอาหารควรปรึกษาแพทย์เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองด้วยการงดอาหารอย่างเคร่งครัด