สปาน้ำผึ้ง 2015

เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2015 โบสถ์ Russian Orthodox เฉลิมฉลองการกำเนิด (สวม) ของไม้กางเขนโบราณของพระเจ้า และในคนสมัยนี้มักถูกเรียกว่า - ผู้ช่วยให้รอดฮันนี่ ควรรู้ไว้ ผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง 14 สิงหาคม- นี่เป็นวันแรกของการถือศีลอดอัสสัมชัญซึ่งสิ้นสุดในวันที่ 27 สิงหาคมในวันอัสสัมชัญ Honey Savior ในปี 2015 ตรงกับวันพฤหัสบดี สปาทั้งสามแห่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่งไม่เฉพาะกับวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่เท่านั้น - การผ่านกางเขนของพระเจ้าและการเริ่มต้นของการถือศีลอด (Honey Savior), การเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า (Apple Saviour) และการสันนิษฐานของ Virgin (Nut Savior) แต่ยังมีงานในชนบท คือ การเก็บเกี่ยว น้ำผึ้ง องุ่น ลูกแพร์ แอปเปิล ธัญพืช สิ่งสำคัญคือในระหว่างพิธีกรรมทางศาสนาของการถวายผลไม้ผู้คนไม่ควรลืมความหมายและความเคร่งขรึมของวันหยุดออร์โธดอกซ์เหล่านี้

โพสต์อัสสัมชัญ

อัสสัมชัญโพสต์- นี่เป็นการถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์หลายวันเพียงวันเดียวเพื่อเป็นเกียรติแก่พระแม่มารีและอัสสัมชัญของเธอ ดังนั้นเขาจึงเข้มงวดมาก เข้มงวดแต่อ่อนหวาน เหมือนชีวิตของคนที่คู่ควร เชื่อคริสเตียนออร์โธดอกซ์หลังความตาย

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ใน Dormition Fast:

• ในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ - การกินแบบแห้ง (และนี่คือขนมปัง ผักและผลไม้);
• ในวันอังคารและวันพฤหัสบดีคุณสามารถกินอาหารร้อน แต่ไม่มีน้ำมันพืช
• ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ - อาหารร้อนกับน้ำมันพืช
• เฉพาะในงานเลี้ยงการเปลี่ยนรูปของพระเจ้าและในงานเลี้ยงอัสสัมชัญของพระแม่มารีเท่านั้นที่สามารถกินปลาได้
  

ทำไมสปาจึงถูกเรียกว่าฮันนี่ ป๊อปปี้ และสปาบนน้ำ

ในภูมิภาคต่างๆ สปาน้ำผึ้งสามารถเรียกได้ว่าเป็น First Spas, Poppy Spas, Wet Spas, Spas on the Water, Lakomka, Honey Holiday, Medol, Bee Festival, Seeing Summer, Spasovka, Maccabeus ดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องชำระให้บริสุทธิ์ ไม่เพียงแต่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำ และเมล็ดงาดำบนพระผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้งด้วย

• สปาน้ำผึ้ง

  • ผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้งถูกเรียกเช่นนั้นเพราะรวงผึ้งในรังจะเต็มในช่วงกลางเดือนสิงหาคม และผู้เลี้ยงผึ้งเริ่มเก็บน้ำผึ้ง เชื่อกันว่าถ้าคนเลี้ยงผึ้งไม่หวีหวี ผึ้งที่อยู่ใกล้เคียงก็จะดึงน้ำผึ้งออกมาทั้งหมด ตามประเพณีจะอนุญาตให้กินน้ำผึ้งที่โบสถ์ถวายได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป น้ำผึ้งกินกับขนมปังหรืออาหารต่างๆ แม่บ้านอบเค้กน้ำผึ้ง แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง พาย ขนมปัง ขนมปังกับเมล็ดงาดำ ชาวบ้านรู้ว่าน้ำผึ้งมีพลังพิเศษและเหมาะสำหรับการรักษาโรคต่างๆ ในตอนเช้าผู้เลี้ยงผึ้งมองออกไปอย่างขยันขันแข็งทำเครื่องหมายไม้กางเขนสำหรับลมพิษโดยเลือกน้ำผึ้งที่ร่ำรวยที่สุดในหมู่พวกเขา เมื่อลองจินตนาการถึงรังผึ้ง พวกเขา "แยก" รวงผึ้งออกจากรัง และนำรวงผึ้งออกจากรังแล้วนำส่วนหนึ่งไปใส่ในภาชนะไม้ใหม่ที่ไม่ได้ใช้แล้วจึงพาไปที่โบสถ์ หลังจากพิธีมิสซาแล้ว นักบวชได้ให้พร "สิ่งแปลกใหม่" จากงานฤดูร้อนของผึ้ง "คนงานของพระเจ้า" และเริ่มให้พรน้ำผึ้งที่นำมาในหวี เสมียนรวบรวม "ส่วนแบ่งของนักบวช" ส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งที่ถวายแล้วถูกส่งไปยัง "พี่น้องที่น่าสงสาร" ทันทีเพื่อแสดงความยินดีกับคนเลี้ยงผึ้งในผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง - "ในพระผู้ช่วยให้รอดคนแรกขอทานจะลองน้ำผึ้ง!" จากนั้นวันหยุดส่วนใหญ่ก็เกิดขึ้นในโรงเลี้ยง ในตอนเย็น กลุ่มเด็กและวัยรุ่นรายล้อมผู้เลี้ยงผึ้งแต่ละคน โดยมีผ้าขี้ริ้วหรือใบหญ้าเจ้าชู้อยู่ในมือ พวกเขาได้รับ "ส่วนแบ่งสำหรับเด็ก"

• ป๊อปปี้สปา

  • Poppy Spas ถูกเรียกว่า 14 สิงหาคม นั่นเป็นเหตุผล 14 สิงหาคมยังเป็นวันรำลึกถึงผู้พลีชีพในพันธสัญญาเดิมทั้งเจ็ด Maccabees และอย่างที่เคยเป็นมามากกว่าหนึ่งครั้งในประวัติศาสตร์รัสเซีย ขนบธรรมเนียมของคริสเตียนซ้อนทับกันอย่างแปลกประหลาดกับขนบธรรมเนียมและพิธีกรรมของรัสเซีย: Maccabee Memorial Day รวมกับพิธีกรรมของรัสเซียโบราณในฤดูร้อนและมีการเฉลิมฉลองโดยผู้คนในชื่อ Macavey หรือ Poppy วันหยุดของพระผู้ช่วยให้รอด - ในอาหารที่เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลมักจะมีดอกป๊อปปี้ซึ่งสุกในเวลานี้ ในวันนี้ Makantsy ถูกอบ machniks เป็นพาย lenten, ม้วน, ขนมปัง, ขนมปังขิงกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง อาหารเริ่มต้นด้วยแพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำ ในจานพิเศษสำหรับการถูเมล็ดงาดำเตรียมนมงาดำ - มวลป๊อปปี้น้ำผึ้งซึ่งแพนเค้กจุ่ม ดอกป๊อปปี้ถูกกล่าวถึงในสุภาษิตคำพูดเพลงประสานเสียงและปริศนามากมาย: "แก้วกับน้ำผึ้ง - คุณจะเลียหนวดของคุณ", "Cheren ป๊อปปี้ใช่โบยาร์กิน", "ยาคอฟดีใจที่พายกับเมล็ดงาดำ", “จำดอกป๊อปปี้ได้อย่าโกรธเลย” , "เมืองหนึ่งอยู่บนเกสรตัวผู้ มีผู้ว่าราชการเจ็ดร้อยคนอยู่ในนั้น"
    ในวัน Macavey คนหนุ่มสาวเต้นรำด้วยเพลง "โอ้ป๊อปปี้บนภูเขา" ด้วยการเต้นรำแบบขี้เล่นสาว ๆ อาบน้ำผู้ชายด้วยดอกป๊อปปี้ บีบเขา จั๊กจี้เขา ร้องเพลง: "ป๊อปปี้ ดอกป๊อปปี้ ดอกป๊อปปี้ หัวทอง! ”

• กู้ภัยบนน้ำ

  • พระผู้ช่วยให้รอดบนน้ำ พระผู้ช่วยให้รอดได้รับการตั้งชื่อตามพรเล็กๆ น้อยๆ ของน้ำ ในรัสเซีย เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแห่ไปยังแหล่งน้ำธรรมชาติเพื่อรับพรทางน้ำ หลังจากขบวนพวกเขาอาบน้ำและอาบน้ำปศุสัตว์เพื่อล้างบาปและมีสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ ในเวลานี้เองที่บ่อน้ำใหม่ได้รับการถวายและทำความสะอาดบ่อเก่า พระผู้ช่วยให้รอดองค์แรกถูกเรียกว่าเปียก เพราะตามการก่อตั้งของคริสตจักร ขบวนแห่ไปยังน้ำในวันนี้ มีการถวายคำอธิษฐานและพรทางน้ำในแม่น้ำ ทะเลสาบ และบ่อน้ำ ตาม AS Yermolov ก่อนพระผู้ช่วยให้รอดที่หนึ่งเช่นเดียวกับหลังจากบัพติศมาของพระเจ้า "ผ้าลินินจะไม่ถูกล้างเป็นเวลาสามวัน" (นั่นคือพวกเขาจะไม่ถูกล้างหรือล้างในอ่างเก็บน้ำ) เพื่อไม่ให้น้ำที่ชำระให้บริสุทธิ์ในช่วง พรของน้ำ การอาบน้ำศักดิ์สิทธิ์ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้คน (จากไข้ จากตาชั่วร้าย ฯลฯ) และปศุสัตว์ (โดยเฉพาะม้า) ที่น่าสนใจคือสถานที่ซึ่งพรของน้ำเกิดขึ้นสามารถเรียกได้ว่าจอร์แดนโดยเปรียบเทียบกับหลุมศักดิ์สิทธิ์ พวกเขายังกล่าวว่า "การว่ายน้ำที่สปาใน Erdani - บาปที่ไม่ได้รับการอภัยจะได้รับการอภัย" ม้าก็เหมือนกับวัวตัวอื่นๆ ที่มักจะอาบน้ำเป็นครั้งสุดท้ายในวันนี้ ชาวนาอธิบายว่าหลังจากพระผู้ช่วยให้รอดองค์แรก ม้าได้รับการไถ่แล้ว ม้าจะไม่รอดจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวที่จะมาถึง “เลือดของมันจะหยุดนิ่ง”

ป้ายบอกทางสปาน้ำผึ้ง

Spasovki หรือ Spas เริ่มต้น - ชื่อยอดนิยมสำหรับครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมในรูปแบบเก่าเมื่อมีการเฉลิมฉลอง Spas และ Obzhinki สามแห่ง เชื่อกันว่ามีการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่พระเยซูคริสต์พระผู้ช่วยให้รอด (พระผู้ช่วยให้รอด) ตามนิรุกติศาสตร์พื้นบ้าน ความหมายของคำว่า "ประหยัด" นั้นมาจากคำว่า "ประหยัด" นั่นคือ เพื่อเอาตัวรอดจากการกินอะไรบางอย่าง ได้แก่ น้ำผึ้ง (สปาน้ำผึ้ง) แอปเปิ้ล (Apple Spas) ขนมปัง ถั่ว ( อ่อนนุชหรือขนมปังที่บันทึกไว้)

หลังทำสปาน้ำผึ้งก็ว่ายน้ำไม่เป็น: ฤดูร้อนกำลังเสื่อมโทรม น้ำกำลังเบ่งบาน นกเงียบ ๆ ผึ้งไม่สวมค่าธรรมเนียม rooks รวมฝูงและเตรียมที่จะบินออกไป, ดอกกุหลาบบาน, การจากไปของนกนางแอ่นแรกและนกนางแอ่นถูกบันทึกไว้

การมองเห็นปิดฤดูร้อนเริ่มต้นด้วยพระผู้ช่วยให้รอด. พวกเขากล่าวว่า: พระผู้ช่วยให้รอดทรงมีทุกสิ่ง: ฝน ถัง และสภาพอากาศสีเทา โดยสภาพอากาศของวันนี้ พวกเขาตัดสินว่าพระผู้ช่วยให้รอดองค์ที่สามจะเป็นอย่างไร

• ในพระผู้ช่วยให้รอดคนแรกบ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์อาบน้ำม้าในแม่น้ำถั่วหยิกเตรียมลานนวดข้าวไถในฤดูหนาว
• มหาอำมาตย์ในฤดูหนาวฤดูหนาวนี้
• เก็บเกี่ยวป๊อปปี้บน Maccabees
• ฝนตกบน Maccabee - มีไฟน้อย
• กุหลาบกำลังเบ่งบาน น้ำค้างดีกำลังร่วงหล่น
• จากการช่วยชีวิตครั้งแรกน้ำค้างนั้นดี
• ในการช่วยชีวิตครั้งแรก กวางจุ่มกีบ (น้ำเย็น)
• ผึ้งหยุดติดสินบนน้ำผึ้ง
• ทำลาย (ตัด) รวงผึ้ง
• ในมัคคาบีนั้น ในการนั้น และการละศีลอด
• พระผู้ช่วยให้รอดคนแรกคือการยืนบนน้ำ พระผู้ช่วยให้รอดคนที่สองคือการกินแอปเปิ้ล พระผู้ช่วยให้รอดที่สามคือการขายผ้าใบบนภูเขาสีเขียว

ประเพณีการทำสปาน้ำผึ้ง

ในพระผู้ช่วยให้รอดคนแรก "บาปของผู้หญิง" ถูกอธิษฐานเพื่อ: ผู้หญิงได้รับการอภัยจากบาปที่ไม่ได้รับการอภัยทั้งหมด

ตามประเพณีในวันนี้ การถวายน้ำเล็กน้อยเช่นเดียวกับน้ำผึ้งของคอลเลกชันใหม่, ความสุขคือการใช้ในอาหาร - พวกเขาอบขนมปังขิงน้ำผึ้ง, แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง, พาย, ขนมปัง, ขนมปังกับเมล็ดงาดำ.

สำหรับชาวนา มันคือช่วงเวลาที่เจ็บปวด งานในไร่ การทำหญ้าแห้ง การเก็บเกี่ยว ชาวนากำลังเตรียมลานนวดข้าว โรงนาสำหรับขนมปังใหม่ ที่ดินทำกินสำหรับพืชผลฤดูหนาว พวงหรีดหูข้าวโพดพร้อมเมล็ดพืชใหม่ก็ส่องสว่างในโบสถ์ด้วย, ผลไม้แรกของการเก็บเกี่ยว ในวันนี้การหว่านข้าวฤดูหนาวครั้งแรกถูกจัดเรียงในแถบภาคกลางและทางใต้ของรัสเซีย

ก่อนวันมาโคเวียเตรียม “ดอกมาโคเวียน”: ช่อดอกไม้และพืชพรรณต่างๆ ได้แก่ สะระแหน่ โหระพา และดาวเรือง พืชแต่ละต้นมีความหมายวิเศษของตัวเอง และทุกต้นมีหัวดอกป๊อปปี้หลายหัวได้รับการถวายในโบสถ์ หลังจากนั้นจะเก็บหัวดอกป๊อปปี้ที่ถวายไว้ที่บ้านเพื่อความสงบสุขและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว ในการแพทย์พื้นบ้านมีช่อหัวแห้งวางไว้ข้างเตียงของผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับเพื่อการนอนหลับพักผ่อน

ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกป๊อปปี้ศักดิ์สิทธิ์จะกระจัดกระจายอยู่ในสวนและสาวๆ สานดอกไม้แห้งไว้บนผมเพื่อไม่ให้ผมหลุดร่วง

น้ำผึ้งได้รับพรในจานใหม่ที่ยังไม่ได้ใช้ที่คนเลี้ยงผึ้งสวมเสื้อผ้าสะอาดเอาหวีส่วนหนึ่งมาจากรังที่ร่ำรวยที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อขอทานด้วยน้ำผึ้งที่ถวายแล้ว พวกเขายังระลึกถึงพ่อแม่ของพวกเขาด้วย น้ำผึ้งบางส่วนยังคงอยู่ในโบสถ์ นักบวช ขอทาน และเด็กๆ ได้รับการปฏิบัติ

ในวันนี้พวกเขาจัดการสิ่งที่เรียกว่า "ความช่วยเหลือของแม่หม้ายและเด็กกำพร้า" นั่นคือพวกเขาช่วยพวกเขาทำงานบ้านนำเครื่องดื่มมาให้: “คุณอยู่เพื่อตัวคุณเอง เราอยู่เพื่อคุณ และพระผู้ช่วยให้รอดของพระคริสต์ทรงอยู่เพื่อเราทุกคน!”

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับสปาน้ำผึ้ง

ในวันหยุดนี้เตรียมอาหารและเครื่องดื่มจากน้ำผึ้งเค้กหรือขนมปังขิงอบเมล็ดงาดำสำหรับตกแต่งและเติม เราขอนำเสนอสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่เหมาะสมและสามารถเตรียมสำหรับฮันนี่สปาได้

• Sbiten

วัตถุดิบ:
1.5 ลิตร น้ำ,
500 กรัม น้ำผึ้ง,
5 กรัม ดอกคาร์เนชั่น,
5 กรัม อบเชย,
5 กรัม ขิง,
5 กรัม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
50 กรัม ยีสต์.

การทำอาหาร:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วต้มอีกครั้ง โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา จากนั้นใส่ขิง กานพลู ออลสไปซ์ และอบเชย ต้มทุกอย่างอีกครั้งและเย็น เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำซุปน้ำผึ้ง เท sbiten ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่อบอุ่น จากนั้นปิดขวดให้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 สัปดาห์เพื่อทำให้ sbiten สุก

• น้ำผึ้ง kvass

วัตถุดิบ:
5 ลิตร น้ำ,
800 กรัม น้ำผึ้ง,
25 กรัม ยีสต์,
2 มะนาว

การทำอาหาร:
ต้มน้ำใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำให้น้ำผึ้งเย็นลงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ใส่ยีสต์ น้ำมะนาว 2 ลูก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-12 ชั่วโมง นำ kvass ที่เสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น บรรจุขวด หรือเสิร์ฟทันที

• ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
500 กรัม น้ำผึ้ง,
500 กรัม แป้งข้าวไรย์,
1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของอบเชย กานพลู ขิงและกระวาน
2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีหรือวอดก้า
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งและเครื่องเทศ ละลายน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ใส่แป้งลงไป แล้วเริ่มคนอย่างรวดเร็วจนแป้งกลายเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มวอดก้าหรือคอนญัก นวดแป้งจนเนียนและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แผ่แป้งออกใส่แป้งลงไปแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและนำไปอบในเตาอบโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล

• สลัดแครอท ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และกระเทียม

วัตถุดิบ:
แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่)
ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำผึ้งเหลว - 11.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 1-2 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:
1. ปอกกระเทียมและแครอทหนึ่งกลีบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสองถึงสามนาที

2. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในกระเทียมและแครอท จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย กระเทียมอีกกลีบหนึ่ง (บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ทอดอีกสามนาที

3. หลังจากสามนาทีแล้ว ให้ชิมเนื้อหาของกระทะ และถ้าจำเป็น ให้เติมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง กระเทียม อีกเล็กน้อย บวก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

• เค้กเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 180 - 200g
ไข่ - 4 ชิ้น
เนย - 120g
แป้ง - 250g
ป๊อปปี้ - 100-130g

แป้งผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
น้ำ -60 มล
น้ำตาลวานิลลา - 7g
น้ำมันพืชสำหรับทำแม่พิมพ์
Semolina
น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำเค้กเมล็ดงาดำ:
ในกระทะขนาดเล็กรวมเมล็ดงาดำกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและคนให้เข้ากัน ใส่ชามที่มีส่วนผสมของเมล็ดงาดำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้ป๊อปปี้ "บวม" และมวลก็เย็นลงอย่างสมบูรณ์ บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลบางส่วน (2-3 ช้อนโต๊ะ) แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มส่วนผสมครีม ผสมเนื้อหาให้ละเอียด (คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด) เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมอีกครั้ง คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา ในชามที่แห้งและปราศจากไขมัน ผสมโปรตีนเย็นกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายที่เหลือ ใช้เครื่องผสม ตีโปรตีนกับส่วนผสมที่เหลือ (น้ำตาลและวานิลลิน) ให้เป็นครีมที่คงตัว ในแป้งที่ได้ (จากขั้นตอนที่ 6) เพิ่มมวลป๊อปปี้ที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมผงฟูลงในแป้ง เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วและเคลื่อนไหวเบา ๆ (เพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย) ผสมเนื้อหา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อน อบเค้กเมล็ดงาดำจนนุ่มที่ 180 0C ประมาณ 40-50 นาที นำเค้กเมล็ดงาดำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ในพิมพ์ให้เย็นเล็กน้อย
ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กเมล็ดงาดำด้วยน้ำตาลผง แล้วหั่นเป็นส่วนๆ

• ป๊อปปี้โรล

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
เนย 150 กรัม
นม 0.5 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
ดอกป๊อปปี้ 150 กรัม

การทำอาหาร:
เทนมหรือน้ำลงในชาม เทยีสต์ลงไป ทิ้งไว้สิบนาทีให้ละลาย ใช้ตะแกรงร่อนแป้งลงในจานที่สะอาดแล้วใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้งด้วยน้ำ เทยีสต์, เนยละลายลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง, เกลือและผสมทุกอย่าง จากนั้นเรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นบนโต๊ะด้วยมือของเราโรยด้วยแป้งอย่างต่อเนื่องในที่สุดมันก็ไม่ควรติดมือของเรา หลังจากนั้นเราก็ปั้นเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในชามลึกซึ่งขอบจะทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าฝ้าย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่ แป้งควรขึ้นและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

Mac อบไอน้ำและสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้สิบหรือสิบห้านาที จากนั้นจึงระเหยน้ำส่วนเกินออกโดยใช้ไฟอ่อน ใช้เครื่องปั่นบดเมล็ดงาดำจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ในระหว่างนี้ให้รีดแป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ใส่ไส้เสร็จแล้วม้วนเป็นม้วน เปิดเตาอบล่วงหน้าจากนั้นทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที ทาน้ำมันโรลที่ตีขึ้นแล้วด้วยไข่ที่ตีแล้วอบต่อจนสุก

เราหวังว่าสูตรอาหารที่เสนอด้วยน้ำผึ้งจะช่วยคุณในการเตรียมการสำหรับผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง!

หรือพระผู้ช่วยให้รอดบนผืนน้ำ ทรงเป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของรัฐและในโบสถ์ ตามเนื้อผ้า เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม (ตามแบบเก่า) ในวันที่ 14 สิงหาคม (ตามแบบเก่า) จักรพรรดิได้ร่วมขบวนแห่ลงไปในน้ำ จุ่มลงในแม่น้ำจอร์แดน จุมพิตที่กางเขนเมื่อออกไป และได้รับพรจากนครเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากนั้นพวกเขาก็ถวายกองทัพ นอกเหนือจากพิธีถวายน้ำแล้ว วันนี้พืชฤดูหนาวยังหว่านและแน่นอนว่าพวกเขาได้รับน้ำผึ้ง

โอ. ทรุชนิโคว่า. "น้ำผึ้งฤดูร้อน" 2549. ภาพถ่าย: การทำสำเนา

เมนูสปาน้ำผึ้ง

ซุปหัวผักกาดน้ำผึ้ง
ข้าวสาลี Kutya
เนื้อทอดกับน้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ
เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก
ทุ่งหญ้า
Sbiten

บรรพบุรุษของเราถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ นำน้ำผึ้งส่วนหนึ่งใส่จานสะอาดและชำระในโบสถ์ ความปรารถนาที่ทำด้วยอาหารอันโอชะที่อุทิศถวายหนึ่งช้อนแรกจะเป็นจริงอย่างแน่นอน เค้กน้ำผึ้งและขนมปังขิงถูกอบสำหรับวันหยุด มีการเตรียมมธุรสและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้ง ทุกคนควรมีน้ำใจให้มากที่สุด ให้น้ำผึ้งแก่ผู้ยากไร้และเด็ก ๆ

แม้แต่วันนี้ก็ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารรัสเซียได้หากไม่มีน้ำผึ้ง เราเชิญพนักงานต้อนรับหญิงให้เตรียมอาหารค่ำตามเทศกาลดั้งเดิมสำหรับผู้ช่วยให้รอดจากอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำผึ้ง:

สลัดแครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:แครอท - 2 ชิ้น, วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำเชื่อมโรสฮิป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร:ผสมแครอทขูด เมล็ดวอลนัทสับ และน้ำผึ้งให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมโรสฮิปและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในสลัด

ซุปหัวผักกาดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:หัวผักกาดขนาดกลาง - 4 ชิ้น, น้ำมันมะกอก, เนย - 75 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, นม - 200 มล., น้ำซุปผัก - 500 มล., หัวผักกาดสับละเอียด 1/2 หัว, มอเรลสดหรือแห้งสับละเอียด 2 ชิ้น

สูตรอาหาร: ผัดหัวผักกาดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอก เนย เกลือ และใบกระวานจนโปร่งแสง เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงอาหารอีก 1 นาที

เพิ่มนมและน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนหัวผักกาดนิ่ม

โยนใบกระวานทิ้งไป ตีในน้ำซุปข้น ข้ามน้ำเชื่อม ปรุงรส ผัดหัวผักกาดสับละเอียดครึ่งหนึ่งกับเห็ดในเนยกับน้ำผึ้ง

เสิร์ฟซุปในชามขนาดเล็กหรือแก้วที่มีหัวผักกาดอยู่ด้านบน ซุปไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟร้อนมาก รสชาติจะเข้มข้นกว่ามากหากเพียงแค่อุ่น

ข้าวสาลี Kutya

ส่วนผสม: ข้าวสาลี - 60 กรัม, น้ำผึ้ง - 200 กรัม, น้ำ - 800 กรัม

สูตรอาหาร: ล้างข้าวสาลีทั้งเมล็ด เทน้ำเย็น ปรุงจนนิ่ม เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเทข้าวสาลีที่ต้มแล้วนำไปต้มให้เย็น

เนื้อทอดกับน้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว - 500 กรัม, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่ว (ต้ม) - 1 กก., ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม (ขูดบนเครื่องขูดละเอียด) - 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ, ขนมปัง (ก้อนทอด) - 1/4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส, น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, ขนมปังปิ้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, ไข่ตี, น้ำ และทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำซุปเนื้อที่เทระหว่างการปรุงอาหารของหลักสูตรแรกลงในกระทะ รอจนเดือด ใส่ชิ้นทอดและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น ใส่น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มถั่วต้มและตั้งไฟต่อไปอีก 5-7 นาที

เค้กน้ำผึ้งสำหรับจักรพรรดินี

ภรรยาของ Alexander I จักรพรรดินี Elizaveta Alekseevna ไม่ชอบน้ำผึ้ง ย่อมรู้ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้และพยายามจะไม่ใช้มัน แต่คนทำขนมคนใหม่ซึ่งใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวของจักรพรรดิด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของเขาไม่ทราบเรื่องนี้ เขาเตรียมเค้กชั้นเยี่ยม: เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง จักรพรรดินีชื่นชมจานและถามถึงองค์ประกอบ เมื่อได้เรียนรู้ว่าพื้นฐานของเค้กคือน้ำผึ้ง Elizaveta Alekseevna หัวเราะและสั่งให้ตอบแทนนักประดิษฐ์ลูกกวาด และตั้งแต่นั้นมาเค้กน้ำผึ้งก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่เธอโปรดปรานและได้รับการเสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลองมาโดยตลอด

วัตถุดิบ:ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีม: ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว -1 ช้อนโต๊ะ (จาก 20%) เนยนิ่ม - 200 กรัมสำหรับตกแต่ง: วอลนัทหนึ่งกำมือ

สูตรอาหาร:ในอ่างน้ำ ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วตีให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนส่วนผสมเบาและฟู ใส่น้ำผึ้ง คนตลอดเวลา ตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องนำออกจากอ่าง เพิ่มโซดาเร็ว แป้งอีกแก้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมและใส่แป้งแก้วสุดท้าย คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากอ่างน้ำ วางแป้งบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนวดด้วยมือจนเนียนและเหนียวเล็กน้อย แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ ก่อนอบ ให้ใช้ส้อมจิ้มเค้กหลายๆ ที่ อบเค้กประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มสม่ำเสมอ

ครีม:ในอ่างน้ำตีไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากัน นำออกจากอ่าง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยที่นิ่มทั้งหมดลงในครั้งเดียวแล้วตีประมาณ 5-10 นาที หล่อลื่นเค้กทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม ในการตกแต่งในเครื่องปั่น ให้สับส่วนตกแต่งและวอลนัทที่เหลือจากเค้ก โรยเค้กให้ทั่วทุกด้านด้วยเศษที่เป็นผล ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

มธุรสโดยไม่ต้องยีสต์และเดือด

ตามสูตรเก่านี้ บรรพบุรุษของเราเตรียมทุ่งหญ้า พวกเขาไม่ได้ใช้ยีสต์และน้ำผึ้งเจือจางในน้ำเย็น เพื่อให้น้ำผึ้งเริ่มหมักมักใช้เชอร์รี่ (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) หรือลูกเกด

วัตถุดิบ:ถ้าคุณใช้ลูกเกด: น้ำ - 1 ลิตร, น้ำผึ้ง - 50 กรัม, ลูกเกด - 50 กรัม

หากใช้เชอร์รี่:น้ำ - 1l, เชอร์รี่ - 4 กก., น้ำผึ้ง - 2 กก.

สูตรอาหาร:ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วเทน้ำผึ้งลงไป ห้ามล้างลูกเกดและเชอร์รี่ก่อนใส่ในทุ่งหญ้า มิฉะนั้น คุณจะทำลายจุลินทรีย์ที่มีหน้าที่ในการหมัก ผูกคอด้วยผ้ากอซแล้ววางภาชนะในที่อบอุ่น การหมักจะเริ่มขึ้นใน 1-2 วัน หากมีอาการของการหมัก ควรกรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทลงในภาชนะอื่นแล้วปิดให้สนิท มันยังคงใส่ขวดในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อให้สุก หลังจาก 3-4 เดือนคุณสามารถลองดื่มเสร็จแล้ว มันจะกลายเป็นอัดลมด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยแอลกอฮอล์แทบจะไม่รู้สึก

คุณต้องการที่จะรู้ว่าเมื่อใดที่ Honey Spas จะเป็นในปี 2019? ที่รัก(ป๊อปปี้) บันทึกแล้ว วี 2019 ปี - 14 สิงหาคม

พระผู้ช่วยให้รอด (คำย่อของคำว่าพระผู้ช่วยให้รอด พระเยซูคริสต์) คือวันหยุดฤดูร้อนสามวันหยุดที่อุทิศแด่พระคริสต์: พระผู้ช่วยให้รอดที่ทรงน้ำผึ้ง พระผู้ช่วยให้รอดของ Apple และพระผู้ช่วยให้รอดที่สาม

ฮันนี่สปาจะเป็นวันที่อะไรในปี 2019?

ผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง - 14 (1) สิงหาคมในวันนี้ คริสตจักรออร์โธดอกซ์ฉลองงานฉลองพระผู้ช่วยให้รอดผู้ทรงเมตตาและพระธีโอทอกอสที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด อัสสัมชัญเข้าพรรษาก็เริ่มขึ้น - สั้นที่สุด แต่เข้มงวดเกือบเหมือนเข้าพรรษา การถือศีลอดก่อนงานเลี้ยงของพระมารดาของพระเจ้า และวันแรกของมันคือ Origin (หรือ Iznesenie: คำว่า Origin หมายถึงขบวนของไม้กางเขน) ของต้นไม้ที่ซื่อสัตย์ของไม้กางเขนที่ให้ชีวิตของพระเจ้า กางเขนถูกนำไปไว้ที่ศูนย์กลางของวัดที่ Matins: จนถึงเย็นวันเสาร์ ผู้เชื่อทุกคนสามารถโค้งคำนับได้

ประวัติของสปาน้ำผึ้ง

เทศกาลแห่งการกำเนิดของต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์แห่งไม้กางเขนแห่งชีวิตของพระเจ้าก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 9 ในกรุงคอนสแตนติโนเปิล: ทุกปีเป็นส่วนหนึ่งของกางเขนแห่งชีวิตซึ่งเก็บไว้ในคริสตจักรบ้านของจักรพรรดิกรีก ถูกนำไปที่โบสถ์สุเหร่าโซเฟียและน้ำศักดิ์สิทธิ์สำหรับการรักษาโรค วันแรกของเดือนสิงหาคมได้รับเลือกอย่างแม่นยำเพราะในเดือนที่ร้อนที่สุดนี้โรคแพร่กระจายโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้คนจูบไม้กางเขนซึ่งพระคริสต์ถูกตรึงบนไม้กางเขนดื่มน้ำที่ถวายโดยพระองค์และ

งานเลี้ยงของพระผู้ช่วยให้รอดผู้ทรงเมตตาและ Theotokos ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดได้รับการจัดตั้งขึ้นเนื่องในโอกาสที่สัญญาณจากไอคอนของพระผู้ช่วยให้รอด Theotokos ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดและ Holy Cross ระหว่างการต่อสู้ของเจ้าชายผู้สูงศักดิ์ Andrei Bogolyubsky (1157-1174 ) กับชาวโวลก้าบัลแกเรีย

ในปี ค.ศ. 1164 Andrei Bogolyubsky ได้ทำการรณรงค์ต่อต้านชาวโวลก้าบัลแกเรียซึ่งกำลังกดดันผู้ถูกกดขี่ในดินแดน Rostov และ Suzdal ด้วยความไว้วางใจในความช่วยเหลือของราชินีแห่งสวรรค์เจ้าชายจึงนำไอคอนอันน่าอัศจรรย์ของเธอซึ่งนำมาจากเคียฟและต่อมาได้รับชื่อของวลาดิเมียร์ นักบวชสองคนในชุดคลุมถือไอคอนศักดิ์สิทธิ์และ Holy Cross of Christ ต่อหน้ากองทัพ ก่อนการสู้รบ เจ้าชายผู้เคร่งศาสนา ได้สนทนาความลึกลับอันศักดิ์สิทธิ์แล้ว หันมาสวดอ้อนวอนอย่างแรงกล้าต่อพระมารดาของพระเจ้าว่า “ทุกคนที่วางใจในพระองค์ ท่านหญิงจะไม่พินาศ และฉันผู้เป็นคนบาปมีกำแพงกำบัง คุณ." ตามเจ้าชายนายพลและนักรบคุกเข่าต่อหน้าไอคอนและจูบรูปเคารพก็ต่อต้านศัตรู

ชาวบัลแกเรียพ่ายแพ้และถูกขับไล่ ตามตำนานเล่าว่า ในวันเดียวกันนั้นเอง จักรพรรดิกรีกมานูเอลเอาชนะพวกซาราเซ็นส์ หลักฐานที่ไม่อาจโต้แย้งได้เกี่ยวกับความอัศจรรย์ของชัยชนะทั้งสองครั้งนี้คือแสงจ้าที่ลุกโชติช่วงออกมาจากรูปเคารพของพระผู้ช่วยให้รอด พระมารดาของพระเจ้า และไม้กางเขนศักดิ์สิทธิ์ที่อยู่ในกองทหาร รังสีเหล่านี้ปกคลุมกองทหารของผู้ปกครองที่ซื่อสัตย์ของกรีซและรัสเซียและทุกคนที่ต่อสู้จะมองเห็นได้ ในความทรงจำของชัยชนะที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ด้วยความยินยอมร่วมกันของเจ้าชายอังเดรและจักรพรรดิมานูเอลและด้วยพรของตัวแทนของหน่วยงานสูงสุดของคริสตจักรจึงได้มีการจัดงานเลี้ยงของพระผู้ช่วยให้รอดผู้ทรงเมตตาและ Theotokos อันศักดิ์สิทธิ์ที่สุด

ในคริสตจักรรัสเซียพร้อม ๆ กับการเฉลิมฉลองพระผู้ช่วยให้รอดผู้ทรงเมตตาการระลึกถึงการล้างบาปของรัสเซียซึ่งเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 988 ถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อรำลึกถึงการอุทิศน้ำเล็กน้อย ในวันนี้. ดังนั้นในหมู่คนวันหยุดนี้บางครั้งจึงเรียกว่า "สปาเปียก"

ในที่สุด งานเลี้ยงที่สามของวันนี้คือความทรงจำของมรณสักขีในพันธสัญญาเดิมอันศักดิ์สิทธิ์ของ Maccabees ผู้ซึ่งเอาชนะการล่อลวงของการละทิ้งความเชื่อด้วยอำนาจแห่งศรัทธาและหลังจากทนต่อการทรมานในระยะสั้นได้รับความรอดและชีวิตที่ได้รับพรนิรันดร์ ในอาณาจักรของพระเจ้า

มรณสักขีทั้งเจ็ดของมัคคาบี: อาวิม, อันโตนินัส, กูรี, เอเลอาซาร์, ยูเซบอน, อาดิม และมาร์เคล เช่นเดียวกับมารดาของพวกเขา โซโลโมเนีย และครูเอเลอาซาร์ ได้รับความเดือดร้อนเมื่อ 166 ปีก่อนคริสตกาล อี จากกษัตริย์อันทิโอคุส เอปีฟาเนสแห่งซีเรีย อันทิโอคุส เอปิฟาเนส ซึ่งดำเนินตามนโยบายของการทำให้ประชากรเป็นกรีก ได้แนะนำประเพณีของชาวกรีกนอกรีตในกรุงเยรูซาเล็มและทั่วแคว้นยูเดีย เขาทำให้พระวิหารในกรุงเยรูซาเล็มเป็นมลทินโดยวางรูปปั้นของ Olympian Zeus ซึ่งเขาบังคับให้ชาวยิวบูชา

ผู้เฒ่าอายุเก้าสิบปี - อาจารย์สอนกฎหมายเอเลอาซาร์ผู้ซึ่งถูกพิพากษาว่าปฏิบัติตามกฎของโมเสสไปทรมานด้วยความแน่วแน่และเสียชีวิตในกรุงเยรูซาเล็ม เหล่าสาวกของนักบุญเอเลอาซาร์แสดงความกล้าหาญแบบเดียวกัน นั่นคือพี่น้องมัคคาบีทั้งเจ็ดและโซโลโมเนียมารดาของพวกเขา พวกเขายอมรับตัวเองอย่างไม่เกรงกลัวว่าเป็นสาวกของพระเจ้าเที่ยงแท้ ปฏิเสธที่จะเสียสละเพื่อพระเจ้านอกรีต

เด็กชายคนโตซึ่งเป็นคนแรกที่ตอบพระราชาในนามของพี่ชายทั้งเจ็ด ถูกทรมานอย่างสาหัสต่อหน้าพี่น้องคนอื่นๆ และมารดาของพวกเขา พี่น้องอีกห้าคน ทีละคน ทุกข์ทรมานแบบเดียวกัน มีน้องชายคนที่เจ็ด คนสุดท้อง อันทิโอคุสเสนอให้นักบุญโซโลโมเนียเกลี้ยกล่อมให้เขาละทิ้ง อย่างน้อยที่สุดลูกชายคนสุดท้ายจะถูกทิ้งให้อยู่กับเธอ แต่มารดาผู้กล้าหาญได้เสริมกำลังเขาในการสารภาพพระเจ้าเที่ยงแท้ เด็กชายทนต่อการทรมานเช่นเดียวกับพี่ชายของเขา

หลังจากการตายของเด็ก ๆ ทั้งหมด นักบุญโซโลโมเนียยืนอยู่เหนือร่างของพวกเขา ยกมือขึ้นพร้อมกับคำอธิษฐานขอบคุณพระเจ้า และเสียชีวิต

ความสำเร็จของพี่น้อง Maccabee ทั้งเจ็ดคนเป็นแรงบันดาลใจให้นักบวช Mattathias และบุตรชายของเขา ผู้ก่อการจลาจลต่อต้าน Antiochus Epiphanes ซึ่งกินเวลาตั้งแต่ 166 ถึง 160 ปีก่อนคริสตกาล อี และเมื่อได้รับชัยชนะแล้ว ก็ชำระพระวิหารของรูปเคารพในเยรูซาเล็ม

ผู้พลีชีพศักดิ์สิทธิ์ Maccabees

ความหมายของผู้ช่วยให้รอดน้ำผึ้ง

พระนามว่า “พระผู้ช่วยให้รอด” บ่งบอกว่าเหตุการณ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงนั้นเกี่ยวข้องกับพระผู้ช่วยให้รอดของโลก พระเจ้าพระเยซูคริสต์ และเตือนเราถึงความจำเป็นที่จะเชื่อในพระองค์และวางใจในพระเมตตาของพระองค์ แต่พระเจ้าเท่านั้นที่สามารถเรียกพระเจ้าว่าพระผู้ช่วยให้รอดได้เฉพาะผู้ที่ตระหนักถึงจุดยืนของตนว่าเป็นอันตรายและเป็นหายนะ และถ้าเราลืมจุดยืนที่แท้จริงของเรา เราก็จะได้รับความช่วยเหลือให้เข้าใจเหตุการณ์และสถานการณ์อันน่าทึ่งที่เกินกำลังของเราและคุกคามเราด้วยความยากลำบากมากมายและแม้แต่ตัวเราเอง

การดำเนินการต้นไม้ที่ซื่อสัตย์สำหรับเราไม่เพียง แต่เป็นพิธีบูชาไม้กางเขนที่ให้ชีวิต ไม่เพียง แต่เป็นการแสดงความเคารพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะสารภาพความอ่อนแอของเราเมื่อเผชิญกับความยิ่งใหญ่และความซับซ้อนของโลกนี้ซึ่ง บุคคลที่ไม่ได้รับความช่วยเหลือจากพระเจ้าก็เหมือนฝุ่นผงในพายุเฮอริเคน

เราระลึกถึงพระองค์ผู้ทรงฤทธานุภาพซึ่งเครื่องมือแห่งการประหารชีวิตได้กลายเป็นต้นไม้แห่งชีวิตสำหรับผู้เชื่อ และจากนั้นแม้แต่ไฟ ความแห้งแล้ง ความร้อน - สามารถกลายเป็นแหล่งชีวิตสำหรับเรา ความเข้าใจที่กลับใจเกี่ยวกับความไร้สาระของโลกนี้ การตระหนักรู้ถึงการเรียกที่สูงขึ้นของจิตวิญญาณ สามารถกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนใจเลื่อมใสที่แท้จริงสู่พระเจ้าสำหรับเรา .

การเริ่มต้นของเข้าพรรษาเป็นเวลาตรงกับวันที่เราระลึกถึงและให้เกียรติเหตุการณ์ดังกล่าว อย่างรวดเร็ว สองสัปดาห์และเข้มงวดนี้ เตรียมเราให้พร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองการสันนิษฐานของพระมารดาที่บริสุทธิ์ที่สุดของพระมารดาของพระเจ้าในวันที่ 28 สิงหาคม (15)

ชีวิตของพระนางที่บริสุทธิ์ที่สุดนั้นเต็มไปด้วยความทุกข์ยากและความทุกข์ยาก เธอถูกกำหนดให้ทนต่อการทรมานของมารดา ได้เห็นการทรมานของพระบุตรที่ถูกตรึงและไม่เพียงแต่พระบุตรเท่านั้น แต่พระเจ้านิรันดร์ ทรงทนทุกข์อย่างไร้เดียงสากับมนุษย์ผู้ปราศจากบาปของพระองค์ ธรรมชาติสำหรับบาปของโลกทั้งใบ

แน่นอนว่าความเจ็บปวดนี้ ความทุกข์ทรมานของการมาของกลโกธาเป็นความเศร้าโศกหลักของพระผู้บริสุทธิ์ที่สุดในชีวิตของเธอ และความทรงจำของเหตุการณ์นี้อีกครั้งนำเราไปสู่การไตร่ตรองถึงความลึกลับของการไถ่บาปที่เข้าใจยาก การเสียสละที่เปลี่ยนเครื่องมือแห่งความตายให้กลายเป็นต้นไม้แห่งไม้กางเขนแห่งชัยชนะที่ให้ชีวิต คริสเตียนได้รับการยอมรับจากความสัมพันธ์ที่ยากลำบากของชีวิตทางโลก การเฉลิมฉลองการกลับมารวมตัวของพระมารดาผู้บริสุทธิ์ที่สุดกับพระบุตรที่รักของเธอ

แต่ช่วงก่อนชัยชนะครั้งนี้เต็มไปด้วยความโศกเศร้าทางโลก ยิ่งความเศร้าโศกมากเท่าใด ความชอบธรรมของพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เพื่อเป็นการเตือนถึงความเศร้าโศกของพระมารดาที่บริสุทธิ์ที่สุด ถึงความจำเป็นในการมีชีวิตที่พอเหมาะพอควรและเข้มงวด โพสต์นี้จึงถูกตั้งขึ้น

คำเทศนาโดยอัครสังฆราช Feofan แห่ง Chelyabinsk และ Zlatoust ในตอนต้นของเทศกาลเข้าพรรษา

ประเพณีของพระผู้ช่วยให้รอด Honey

ทำไมวันหยุดนี้จึงเรียกว่าฮันนี่สปาในหมู่คน? ถึงตอนนี้คอลเลกชันใหม่ก็เข้ามาทันเวลาและแน่นอนว่าเป็นของขวัญจากพระเจ้าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะนำของสะสมไปถวายที่วัดขอบคุณพระเจ้าและไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะอีกต่อไป เป็นศูนย์รวมที่ชัดเจนและจับต้องได้ของพระคุณของพระเจ้า ความเมตตาที่มีต่อเรา สมควรได้รับ "การประณามและการทรมานทุกอย่าง" ในวันเดียวกันตามประเพณีอันยาวนานจะมีการถวายน้ำสมุนไพรและดอกป๊อปปี้เล็กน้อย

หลังจากการถวายน้ำผึ้งในวันนี้ ทุกคนได้รับการปฏิบัติ และประการแรก น้ำผึ้งได้แจกจ่ายให้คนยากจน ในสมัยก่อนพวกเขายังพูดว่า "ตอนแรกเขาช่วยชีวิตและขอทานจะลองยา"

อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าการถวายน้ำผึ้งในวันนี้เป็นเพียงประเพณีที่เคร่งศาสนา ประเพณีดังกล่าว (เช่นการถวายแอปเปิ้ลในงานฉลองการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า) ค่อนข้างเป็นธรรมชาติสำหรับจิตสำนึกของบุคคลออร์โธดอกซ์ โลกและทุกสิ่งที่อาศัยอยู่บนนั้นให้ผลตามพระดำริของพระเจ้าและบุคคลที่มีส่วนร่วมในการผลิตผลไม้เหล่านี้เพื่อเป็นเครื่องหมายแสดงความกตัญญูต่อพระเจ้าสำหรับความช่วยเหลือในเรื่องนี้นำผลไม้ที่ปลูกครั้งแรกไปที่วัด .

ดังนั้นในตัวเอง ประเพณีการถวายน้ำผึ้งในวันนี้จึงไม่เกี่ยวข้องกับงานฉลองของพระผู้ช่วยให้รอดผู้ทรงเมตตา และแน่นอนว่าประเพณีที่เคร่งศาสนานี้ไม่ควรบดบังวันหยุดที่โบสถ์ออร์โธดอกซ์เฉลิมฉลองในวันนี้

สูตรสำหรับสปาน้ำผึ้ง

เฉกเช่นเจ้าภาพที่ดีที่จัดโต๊ะรื่นเริงรอแขกรับเชิญ ดังนั้นผู้ศรัทธาจึงรอการอวยพรของโบสถ์เพื่อลิ้มรสน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ: ทำให้การทำงานของอวัยวะภายในต่างๆ เป็นปกติ ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ก่อนถวายน้ำผึ้ง เราจะตรวจสอบคุณภาพที่เหมาะสมก่อน ผู้เชี่ยวชาญพูดถึงสองวิธีในการพิจารณาคุณภาพของน้ำผึ้ง

ประการแรกคือการถ่ายเลือด คุณต้องใช้ช้อนตักน้ำผึ้งแล้วเทลงในภาชนะอื่นโดยถือช้อนให้สูงขึ้น หากน้ำผึ้งถูกเทลงใน "ด้าย" หรือริบบิ้นบาง ๆ ที่ไม่ขาดตอนแสดงว่าสุกดี คุณยังสามารถพลิกช้อนได้หลายๆ ครั้ง: น้ำผึ้งที่ดีจะไม่ไหลออกจากช้อน แต่จะ "พัน" ไว้รอบๆ

วิธีที่สองคือการจุ่มดินสอนุ่มๆ ("M" หรือ "2M") ลงในน้ำผึ้งหนึ่งหยด ถ้ากราไฟท์มืดลงแสดงว่าน้ำผึ้งไม่มีคุณภาพสูง

น้ำผึ้งแท้ถูได้ง่ายระหว่างนิ้วมือและซึมซาบเข้าสู่ผิวหนังซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นของปลอมซึ่งเมื่อถูแล้วจะทิ้งก้อนเนื้อไว้บนผิวหนัง

เมื่อน้ำผึ้งได้รับการคัดเลือกและชำระให้บริสุทธิ์แล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารไม่ติดมันเพื่อความสุขในบ้านได้

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten:

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา, ผงฟู 0.5 ช้อนชา, โกโก้หรือกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 0.5 ถ้วย, ถั่วสับ 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, แป้ง 1.5-2 ถ้วย อบเชย และผักชีเล็กน้อย

เทน้ำตาลลงในชาม เทน้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย ผสมโซดา โกโก้หรือกาแฟ เครื่องเทศในชามแยก จากนั้นเติมลงในส่วนผสมของน้ำมัน น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
เพิ่มถั่วลูกเกดและแป้งด้วยผงฟู คุณต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว อบในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 200 องศา

ขนมปังขิงสามารถรับประทานในรูปแบบนี้หรือหั่นเป็นชั้นแล้ววางทับด้วยแยมหรือแยมก็ได้

เมอแรงค์น้ำผึ้ง

ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลผง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก อบเชยบดและกานพลูเพื่อลิ้มรส โซดาและน้ำผึ้งเล็กน้อย (มากจนแป้งไม่ชันมาก แต่ไม่ใช่ของเหลว)

รีดแป้งเป็นเค้กหนา 5 มม. ตัดเป็นวงกลมแล้วอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เมื่อคุกกี้เย็นตัวลง โรยด้วยไอซิ่งสีขาว

น้ำผึ้ง kvass

800g. น้ำผึ้ง 2 มะนาว 25g. ยีสต์ 5 ลิตร น้ำ.

ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำเดือดและคนให้เข้ากัน
เมื่อของเหลวเย็นลงถึง 20 ° C ให้เติมยีสต์ น้ำมะนาว หรือกรดซิตริกลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง
เทลงในขวดแล้วปิดก๊อก

สลัดน้ำผึ้ง

2 แครอท:
2 แอปเปิ้ล;
8 - 10 วอลนัท;
น้ำมะนาว 0.5 มะนาว,
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

แครอทและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ถั่วที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

วัดน้ำผึ้ง

1 กก. ที่รัก, zl. น้ำฮ็อพ 2 ช้อนชา

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่ฮ็อพ ก้อนกรวดเล็กๆ ลงในผ้าก๊อซ แล้วมัดเป็นปม หย่อนลงในกระทะที่มีน้ำผึ้ง (จำเป็นต้องใช้กรวดเพื่อไม่ให้ฮ็อพลอยขึ้น) ต้มน้ำผึ้งกับฮ็อพเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเป็นระยะขณะที่เดือดเติมน้ำร้อน

นำน้ำผึ้งออกจากเตาแล้วกรองในขณะที่ยังอุ่นผ่านผ้าขาวในแก้วหรือชามไม้ ในกรณีนี้ควรเติมภาชนะไม่เกิน 4/5 ของปริมาตร ทิ้งจานไว้ในที่อบอุ่น (ใกล้เตา, แบตเตอรี) เพื่อให้น้ำผึ้งหมัก ตามกฎแล้วจะเริ่มหนึ่งหรือสองวันหลังจากต้มน้ำผึ้ง

เมื่อน้ำผึ้งหมัก (หยุดฟู่) ให้เทชาที่ชงอย่างดีครึ่งแก้วลงไป (ใบชา 1 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 1 ถ้วย) จากนั้นกรองน้ำผึ้งผ่านผ้าสักหลาดโดยไม่กวน (ควรหลาย ๆ ครั้ง)

น้ำผึ้งที่กรองแล้วพร้อมบริโภคแล้ว อย่างไรก็ตามมันจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมหลังจากเก็บรักษาในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี

อ่านบทความหรือยัง ทั้งหมดเกี่ยวกับฮันนี่สปาในปี 2019. อ่านยัง.

ฮันนี่สปาเป็นโอกาสที่ดีในการปรุงอาหารที่อร่อย หากคุณกำลังถือศีลอด (เราเตือนคุณ: 14 สิงหาคมเป็นวันแรกของการอดอาหาร Dormition) ปรุงอาหารจากส่วนผสมที่มาจากพืชโดยเฉพาะ ถ้าคุณไม่ จำกัด ตัวเองในสิ่งใดเลยในวันหยุดนี้อาหารที่มีน้ำผึ้งจะเข้ากับเมนูของคุณได้อย่างกลมกลืน

เว็บไซต์จะบอกคุณว่าน้ำผึ้งผสมกับอะไรและคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง และเนื่องจาก Honey Spas ปีนี้ตรงกับวันทำงาน สูตรทั้งหมดของเราจึงทำได้ง่ายและไม่ต้องรอนานที่เตา

แต่ก่อนอื่น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและมีประโยชน์หลายประการ

• เมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม น้ำผึ้งจะไม่แก่ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ น้ำผึ้งที่พบในสุสานของกษัตริย์อียิปต์ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (แก้ว, ดินเหนียวเคลือบ) ในห้องมืดและเย็น แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น
• ไม่ควรรับประทานน้ำผึ้งในหวีทุกวันและในปริมาณมาก - ขี้ผึ้งที่คุณกลืนเข้าไปอาจทำให้เกิดปัญหากับไตและทางเดินอาหาร
• เมื่อเป็นหวัดอย่าเจือจางน้ำผึ้งในชาร้อนและนมสดต้ม - อุณหภูมิสูง "ฆ่า" คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของมัน เครื่องดื่มจะออกมาอร่อย แต่ไร้ประโยชน์
• น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพ หากทุกเช้าในขณะท้องว่างคุณดื่มน้ำอุ่นครึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่ละลายอยู่ในนั้น ความเย็นจะผ่านพ้นไป สมองของคุณจะทำงานมากขึ้น และอารมณ์ของคุณจะดีขึ้น
• น้ำผึ้งคุณภาพต่ำสามารถรับรู้ได้โดยการปล่อยไอโอดีนลงไป หากน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผู้ขายเพิ่มแป้งหรือแป้งลงไป ปฏิเสธที่จะซื้อแม้ว่ามันจะมันวาวเกินไป - นี่คือลักษณะของน้ำผึ้งที่ปลอมและถูกความร้อน (บางครั้งเรียกว่า "กู้คืน")

สูตรน้ำผึ้ง

การทำอาหารจานกับน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเฉลิมฉลอง Honey Savior กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สลัด "ความสดแบบตะวันออก" กับน้ำสลัดน้ำผึ้ง

สลัดเบานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ "ปฏิบัติหน้าที่" นอกจากนี้ยังช่วยเสริมอาหารไก่ เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และกระต่ายอย่างกลมกลืน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• arugula - 1 แพ็ค (75 กรัม)
• ชิกโครีสีขาว - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนชา (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เมล็ดทับทิมสำหรับโรย - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตัดชิโครีตามยาวแล้วทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะย่างร้อน ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อให้ "รอยไหม้เกรียม" ปรากฏบนมะเขือเทศ จัดเรียง arugula, ชิกโครีครึ่งซีก และมะเขือเทศเชอร์รี่บนจานเสิร์ฟ
สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ตีด้วยส้อมหรือปัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
อย่าผสมสลัด แต่เท "องค์ประกอบ" ลงบนจานด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัด "แครอทกับน้ำผึ้ง"

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

สลัดวิตามินที่เรียบง่าย อร่อย และสุดๆ อีกอย่างหนึ่ง เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้า เสริมด้วยคอทเทจชีสหรือขนมปังปิ้งกับชีส และสำหรับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก หากคุณทำเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ให้เลือกมันบดและบร็อคโคลี่หรือมันฝรั่งคลาสสิกเป็นเครื่องเคียง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• แครอท (ไม่ใหญ่มาก) - 4 ชิ้น,
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 10-15 หยด

การทำอาหาร:
บดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด, เกลือ, คลุกเคล้าด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้รากได้น้ำ โรยด้วยน้ำมะนาวใส่น้ำผึ้งผสม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะกอก ข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวันหรือครีมเปรี้ยว

จานสลาฟเก่า "แตงกวาในน้ำผึ้ง"

จานนี้มีสองประเภท - สลัด (อาหารเรียกน้ำย่อย) และของหวาน ทั้งสองมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

สลัด

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แตงกวา (ผลไม้ขนาดกลาง) - 6 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 4 ช้อนชา + สำหรับตกแต่ง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม (อุ่นเล็กน้อย) - 4 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและผสม ใส่กระชอนและวางภายใต้การกดขี่ประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจะหายไปและแตงกวาจะได้รสเค็มเล็กน้อย ในชามผสมน้ำผึ้งน้ำอุ่นและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในน้ำสลัด รวมแตงกวาและซอสในชามสลัดขนาดใหญ่ นำออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่ชามหรือชามสลัดที่แบ่งส่วน เทน้ำผึ้งลงไป

ขนม

บางทีนี่อาจเป็นของหวานขั้นพื้นฐานที่สุดในการทำอาหาร ส่วนผสมในสูตรแสดงไว้อย่างเรียบง่าย ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะรักษา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (เล็ก ผิวบาง และเมล็ดพืชขนาดเล็ก เช่น Lukhovitsky)
• น้ำผึ้ง (ของเหลว ดอกไม้สำเร็จรูปหรืออะคาเซีย)
• มิ้นต์ (พริกไทยหรือบาล์มมะนาว)

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาตามยาวทำหยักตื้น (เพชร) ราดน้ำผึ้งด้านบน (ในอัตรา 1/2 ช้อนชาต่อครึ่ง) และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ปล่อยให้เดือด 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรน้ำผึ้งเพิ่มเติม

ไก่อบน้ำผึ้ง

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ทำให้ไก่ได้เปลือกที่กรอบน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่บรรยายไม่ได้ จริงอยู่จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีอย่างไม่มีเงื่อนไขเพราะน้ำผึ้งต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) - 1 ชิ้น (1.5-2 กก.)
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 3 ช้อนชา
• มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย (บดปานกลาง) - เพื่อลิ้มรส
• มาจอแรม (ออริกาโน) -1 กิ่งสดและ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องแห้ง

การทำอาหาร:
ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดกระจายซากด้านบน ข้างในใส่ต้นมาเจอแรมหรือถูหญ้าแห้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก) ปรุงอาหารที่ 200 องศา
คุณสามารถปรุง "ไก่อบน้ำผึ้ง" ในเตาย่างลม เลือกอุณหภูมิ ความเร็ว และเวลาตามคุณลักษณะเฉพาะของรุ่นนั้นๆ
เสิร์ฟไก่กับข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

พายแพนเค้ก "ฮันนี่สปา"

สปาน้ำผึ้ง: 7 สูตรน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและอร่อย และหากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแพนเค้ก จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มะนาวในสูตรหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (คุณจะได้รุ่นคลาสสิก) แต่ความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำผลไม้จะเพิ่มความน่าสนใจและลดน้ำผึ้งที่อุดตัน

ส่วนผสมครีม:

• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1.5 ถ้วย
• มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง:

• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
อบแพนเค้ก 15-20 ชิ้นตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ขอแนะนำให้สดและไม่บางมาก เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 22-24 ซม. และอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะพลิกกลับ ทาเนยละลายแต่ละแพนเค้กเบา ๆ (ถ้าคุณกำลังอดอาหาร ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันพืช)
ทำ "ครีม": ผสมน้ำผึ้งกับผิวเลมอนขูด (ใช้เครื่องขูดพาร์เมซาน) เติมอบเชยและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หากคุณต้องการให้มะนาวรู้สึกชัดเจนมากขึ้น ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ได้
กระจายแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วย "ครีม" น้ำผึ้งที่เกิดขึ้นเป็นเค้ก ปล่อยให้เดือด 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน (แล้วจัดวางบนจานทันที ไม่เช่นนั้นแป้งจะเปียกและมันเยิ้ม) ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลหรือรวงผึ้งหากต้องการ

สูตรอื่น:หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กที่มีไส้แอปเปิ้ลน้ำผึ้งคุณจะต้องมีผลไม้ 3-4 ผล ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (แต่ไม่โปร่งใส) เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนสุกครึ่งบนแพนเค้กตามลำดับนี้ น้ำผึ้งเล็กน้อยกับอบเชย - แอปเปิ้ล - น้ำผึ้งอีกครั้ง

ของหวาน "14 สิงหาคม"

14 สิงหาคม - ไม่ใช่แค่น้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมี Poppy Spas (Makovei) ด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในการเตรียมของหวาน ของหวานนี้เป็นรูปแบบภาษารัสเซียในรูปแบบของทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้บิสกิต ("เลดี้ฟิงเกอร์") - 2 แพ็คละ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 8 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ - 200 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.
• เหล้าส้ม - 100 มล.
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 500 กรัม

การทำอาหาร:
วางคุกกี้หนึ่งห่อบนจานเสิร์ฟ ผสมน้ำส้มและเหล้า แช่บิสกิตครึ่งชั้นแรก ป๊อปปี้บดในครก ปัดคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งใส่เมล็ดงาดำผสม ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลบน "เลดี้ฟิงเกอร์"
ด้านบนด้วยคุกกี้แพ็คที่สอง ค่อยๆ (ด้วยแปรงซิลิโคนหรือจากปืนฉีด) ชุบบิสกิตชั้นนี้แล้วใส่ก้อนเต้าหู้น้ำผึ้งและป๊อปปี้ที่เหลือลงไปเคลือบด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งของหวานด้วยชิ้นส้ม มินต์ หรือช็อกโกแลตชิป
หากคุณไม่พบ "เลดี้ฟิงเกอร์" สามารถแทนที่ด้วยเค้กบิสกิตหรือบิสกิตโฮมเมด

ดื่ม "น้ำผึ้งชบา"

สำคัญ!อย่าใส่น้ำผึ้งลงในน้ำร้อนจัด เพราะจะทำให้น้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไป

ฮันนี่เป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เขาเป็นอาหารอันโอชะ เป็นยา และเป็น "ผู้ดื่มให้พลังงาน" ตามธรรมชาติ กับอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผึ้งไม่ผ่านการอบร้อน

ขอแสดงความยินดีกับ Honey Spas และเราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่เราคัดสรร

Nadezhda POPOVA

วันนี้ หลายคนเฉลิมฉลองหนึ่งในวันหยุดฤดูร้อนที่อร่อยที่สุดและหอมหวานที่สุดอย่างแน่นอน - Honey Savior เราขอเชิญคุณเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารและเตรียมอาหารหลายจานสำหรับพระผู้ช่วยให้รอดตามสูตรของเชฟที่ดีที่สุด

ภาพถ่าย: “DR .”

เค้กน้ำผึ้งกับเบอร์รี่สด (สูตรคลาสสิค)

ร้านอาหาร Turandot เชฟ Dmitry Eremeev

วัตถุดิบ:

• เค้กน้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งบัควีท 20 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• เนย 30 กรัม
• โซดา 18 ก
• น้ำส้มสายชู 9 กรัม

ครีมเปรี้ยวครีม

• ครีมเปรี้ยว 20% 1400 ก
• น้ำตาลทราย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้ง เนย และแป้ง (250 กรัม)
2. "ดับ" โซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มมวลที่เหลือ
3. ต้มในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลาย
4. เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะใส่แป้งที่ต้มแล้วคลุกแป้ง
5. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ
6. ตัดด้วยคัตเตอร์ลูกกลิ้งให้มีรูปร่างขนาด A4
7. อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาที พลิกกลับและอบต่ออีก 3 นาที
8. ต่อไปทำครีม: รวมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวผสม
9. เค้กชั้น 7 ด้วยครีมเปรี้ยว
10. ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดเมื่อเสิร์ฟ

โรลน้ำผึ้ง

คาเฟ่-เบเกอรี่ "Bread Lavka" เชฟ Mikhail Simagin

ส่วนผสม: (สำหรับ 5 เสิร์ฟ)

• แป้งขาวฝรั่งเศสออร์แกนิค 635 ก
• แป้งสาลี 110 กรัม
• ยีสต์กด 10 กรัม
• เกลือทะเล 15 กรัม
• น้ำ 590 มล
• น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. แยกยีสต์ลงในชามน้ำ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยีสต์ละลายประมาณ 15 นาที
3. จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดแล้วผสมด้วยไม้พาย
4. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมอีกครั้ง
5. ปล่อยให้ยืน 40 นาที
6. นำแป้งออกแล้วนวดอีกครั้ง
7. ดึงออกแล้วฟาดไปที่ขอบตรงข้าม
8. นี่เรียกว่าการนวดแบบพับ
9. ทำการพับ 3 ครั้งด้วยช่วงเวลา 40 นาที
10. จากแป้งทำเป็นรูปร่างเป็นม้วน
11. ม้วนแป้งและอบที่ 240 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เค้กน้ำผึ้งกับเครื่องเทศตะวันออกและลูกพรุน

ร้านอาหารNofar หัวหน้าที่ปรึกษา Nofar

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 500 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 900 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• ลูกพรุน 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ละลายไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องจนโฟมเพิ่มปริมาตร
• ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป แล้วค่อยๆ ตะล่อมแป้งจนได้แป้งที่เนียนและข้นสม่ำเสมอ
• จากนั้นทำให้แป้งเย็นลงประมาณ 30-40 นาที วางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้แล้วม้วนเป็นไส้กรอก
• แบ่งแป้งออกเป็น 7 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 150 กรัม (เค้กจะออกมา 7 ชิ้น ประกอบเค้กจาก 6 ชิ้น และเค้กสำหรับครัมบ์หนึ่งชิ้น) รีดเค้กแต่ละชิ้นเป็นชั้นบางๆ แล้วอบเป็นทรงกลมที่อุณหภูมิ 170 เป็นเวลา 10 นาที

1. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล, วิปครีมในชามแยก
2. รวมทุกอย่างเพิ่มขมิ้นและขิงบดกับมวลที่ได้
3. ครีมพร้อม

ประกอบเค้กด้วยวิธีนี้: เค้ก จากนั้นทาครีมหนา 3-4 มม. ด้านบน วางลูกพรุนสับละเอียดบนครีม (30 กรัมต่อชั้น) แล้ววางเค้กชิ้นต่อไปไว้ด้านบน ปิดเค้กด้านบนสุดและด้านข้างของเค้กด้วยครีม วางลูกพรุน แล้วโรยด้วยเศษที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน

นำเค้กไปแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งเค้กด้วยลูกพรุน

เค้กตับน้ำผึ้ง

ร้านอาหารเซเว่น เชฟ Dmitry Shurshakov

วัตถุดิบ:

• เค้กน้ำผึ้ง 300 กรัม
• ตับไก่ 250 กรัม
• แยมมะเดื่อ 100 กรัม
• มะเดื่อสำหรับตกแต่งจาน 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เรารวบรวมเค้กกระจายเค้กด้วยหัวตับไก่
2. โรยเศษขนมปังที่เหลือจากเค้กด้านบนและตกแต่งด้วยแยมมะเดื่อและมะเดื่อ

ส่วนผสมเค้กน้ำผึ้ง:

• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งสาลี 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เบคกิ้งโซดา 6 ก
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหารสำหรับเปลือก:

1. ละลายเนย น้ำผึ้ง น้ำตาล และโซดาในอ่างน้ำประมาณ 15-20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสม
3. ร่อนแป้ง นวดแป้ง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 5-6 นาที

ส่วนผสมหัวตับไก่:

• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ตับไก่ 126 ก
• เนย 126 ก
• ครีม 33% 10 มล.
• เกลือ 2 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี 2 g

วิธีทำปาด:

1. อุ่นไข่แดง เนย และตับไก่ในกระทะที่อุณหภูมิ 50 องศา
2. ตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศ
3. อบในห้องอบไอน้ำที่ 100 องศาเป็นเวลา 60 นาที

ส่วนผสมของแยมมะเดื่อ:

• มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 5 กรัม
• ขิงบด 2 กรัม
• อบเชย 2 กรัม

วิธีทำแยมมะเดื่อ:

1. แช่มะเดื่อแล้วต้มจนนิ่ม (จนนิ่ม)
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ผสมกับมะเดื่อ และตีในเครื่องปั่น

พีแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง มวลเต้าหู้โฮมเมดพร้อมลูกเกด

MoreGrill Restaurant, เชฟ Katsuhiko Kobayashi

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 110 กรัม
• น้ำผึ้ง 25 กรัม
• อบเชยป่น 1 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 5 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว 120 g
• ถั่วไพน์นัท 5 กรัม

เครื่องเทศสำหรับแอปเปิ้ล:

• ถั่วไพน์นัท 10 กรัม
• อบเชยป่น 1 กรัม
• กระวานป่น 2 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 2 กรัม
• งาดำ 4 กรัม
• น้ำมะนาว 4 กรัม
• ลูกเกด 10 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม

สำหรับมวลนมเปรี้ยว:

• นมเปรี้ยว 160 กรัม
• ครีม 33% 110 g
• น้ำตาล 30 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาแกนออก ม้วนเครื่องเทศแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

การเตรียมพายแอปเปิ้ล:

การเตรียมมวลนมเปรี้ยว:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตี

เสิร์ฟแอปเปิ้ลร้อนกับเต้าหู้ด้านใน

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วสนและเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตกับวอลนัท น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง

ร้านอาหาร Kazbek เชฟ Mamiya Jojua

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 30 กรัม
• นม 200 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• มะเดื่อ 5 กรัม
• ลูกเกด 5 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง5
• ลูกพรุน 5 กรัม
• วอลนัท 3 กรัม
• เฮเซลนัท 3 กรัม
• น้ำผึ้ง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม ใส่ซีเรียล แล้วปรุงจนสุก
2. ใส่เกลือเล็กน้อย
3. ใส่ผลไม้แห้งสับละเอียด (มะเดื่อ ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกพรุน) แล้วผสม
4. ใส่จานแล้วโรยด้วยถั่วสับและน้ำผึ้ง

Bruschetta กับมะเขือเทศน้ำผึ้งและโหระพา

เครือร้านกาแฟอิตาเลี่ยนเพื่อเพื่อน “รักโกลา” เชฟแบรนด์ Viktor Apasiev

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศบากู 110 กรัม
• ขนมปังโบแคตต้าอิตาเลี่ยน 1 ชิ้น / 50 ก
• น้ำผึ้งดอกไม้ 2 กรัม
• ครีมบัลซามิก 2 กรัม
• โหระพาสด 3 กรัม
• เกลือ/พริกไทย อย่างละ 1 กรัม
• ทาร์รากอนสด 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดปอกเปลือก
2. หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม. ผสมกับใบโหระพาสดและทาร์รากอน
3. ใส่ครีมบัลซามิก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมนี้
4. เราผสม
5. อบขนมปัง bocatta สักชิ้นในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่เกินหนึ่งนาทีที่อุณหภูมิ 300 องศา)
6. ใส่ไส้บน bruschetta และตกแต่งด้วยโหระพาสด